Ev Hardal Yemek Nasıl Yapılır - Ev Hardal Tarifleri - Evde Hardal

Hardal, belki de Ruslar arasındaki en popüler soslardan biri. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü onsuz, özellikle vatandaşlarımız tarafından sevilen yemeklerin bir kısmını hayal etmek zor. Örneğin, hardalsız istekli nedir? Ve onunla ne kadar iyi ateş sosislerine kızardı! Ve hardal ve sarımsaklı bir SALA parçası - iyi, bu sadece bir sodyum! Herhangi bir sorunsuz hardal herhangi bir mağazada satın alınabilir, bu sadece tadı veya netliği her zaman uygun değildir. Başka bir şey evde hardaldır - kişisel tercihleri ​​dikkate alarak, istediğiniz gibi yapabilirsiniz ve aynı zamanda istenen tat notları, örneğin bal, limon suyu veya baharatlı baharatlar ekleyin. Genel olarak, ev hardalları her zaman herhangi bir mağaza analoglarından daha lezzetli, doğal ve daha kullanışlıdır. Katılıyorum? O zaman kalkalım!

Hardal - 3 H.;

Ev hardalı çok zorluk çekmeden hazırlanıyor ve deneyimsiz hostesler bile bu görevle başa çıkacak. En basit varyasyonda, hardal tozu, su, tuz, şeker ve baharatlarla karıştırılır, daha sonra birkaç saat boyunca sıcak bir yerde - 6 ila 10'a dayanır. Ancak, gerçekten hoş kokulu ve keskin sos almak istiyorsanız, Daha uygun bir satın alma hardal tahılları satın alacak ve onları tek başına toz haline getirecektir. Buna ek olarak, ev hardal da tüm hardal taneleri kullanılarak hazırlanabilir - bu durumda Dijon hardal olarak bilinen bir baharat alacaksınız.

Sarımsak - 3 diş;

Hardalın hazırlanması için, sadece yüksek kaliteli hardal tozu kullanın, raf ömrüne dikkat edin. Hardal tozu elemelidir - bu prosedür sayesinde, suyla karıştırırken topakların oluşumu olasılığını en aza indirirsiniz. Bu arada, su hakkında. Tariflerde, hardal genellikle kaynar su veya sıcak su ile tedavi edilir - kaynar suyun baharatın tadını çıkardığını düşünün, yanmayı azaltır, bu nedenle çok keskin bir hardal gerekirse, ılık su ekleyin. Hardal tozu, homojen bir kıvama için su ile iyice karıştırılmalıdır - bir whin kullanmak çok uygundur. Nihai karışımın tutarlılığı, kalın bir ekşi kremaya benzemelidir.

Hardalın bitkisel yağ eklenmesi, sonuç ürününün netliğini azaltır. Böylece, en fakir bir hardaya ihtiyacınız varsa - nazik bir tadı ile baharat almak istiyorsanız, minimumda kullanın - daha fazla yağ ekleyin. Ev hardalının, malzemelerin birçoğundan hazırlanan basit bir ürün olduğu gerçeğine rağmen, deneme fırsatını aşmaz. Yeni bir lezzet tonu almak için, hardalda karabiber, tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve zencefil, bal, limon suyu, beyaz şarap, elma püresi ve hatta domates salçası gibi baharatlı baharatlar ekleyebilirsiniz. Hardalın oda sıcaklığında birkaç saat boyunca hayal edildikten sonra, kullanımdan bir gün önce buzdolabında yapılmalıdır. Hardalın ne kadar uzun olursa, o kadar akut çalışacak.

Tuz, karabiber - bıçağın ucunda.

Ev hardalı çok uzun süre saklanmaz, bu nedenle onu hasat etmek mantıklı değildir. Ortalama olarak, hardal yaklaşık üç ay boyunca serin bir yerde saklanabilir, ancak genellikle bir ay sonra, ürün orijinal tadı ve aromayı kaybetmeye başlar. Ev hardalını tazeden daha uzun süre tutmak için, üzerine ince bir dilim limon yerleştirebilirsiniz. Ayrıca, limon yardımı ile, Besleme baharatını "canlandırabilir" - hardalda birkaç damla limon suyunun damlaması ve bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.

Ve nihayet, faydalar hakkında biraz. Ev hardalları sadece yemekler daha lezzetli yapar ve iştahı artırır, aynı zamanda değerli özelliklerin bir kütlesine sahiptir. Hardal tohumları, sağlık üzerinde kapsamlı bir etkiye sahip olan çok miktarda vitamin, mineral ve uçucu yağlar içerir. Her şeyden önce, hardal, A, D, E, B grubunun vitaminleri, potasyum, kalsiyum, çinko, demir ve magnezyum bakımından zengindir. Bu, sindirim süreçlerini, aktif olarak bölünmüş, metabolizmayı hızlandırın, kardiyovasküler sağlığı koru ve soğuk algınlığı ile mücadele etmesini sağlar.

Ev hardalı sadece çeşitli yemekler için mükemmel bir arkadaş değil, aynı zamanda et için mükemmel bir marinedir. Hardal iyi et liflerini yumuşatır ve eti daha iştah açıcı hale getirir. Sadece bir dilim ekmek ve çorbaya dosya üzerinde küçük bir hardal bulsan bile, zaten özellikle lezzetli olacak. Daha fazla denemek ister misin? Tariflerimiz zaten seni bekliyor!

Klasik Ev Hardal

Malzemeler:

  • 3 çorba kaşığı hardal tozu,
  • 2 çay kaşığı bitkisel yağ,
  • 1/2 çay kaşığı şeker,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 200 ml su.

Yemek pişirme: Tuz ve şekerli hardal tozu kuru temiz bir bankada uzanır. Haşlanmış suyu soğumaya biraz serin vererek dökün ve homojen bir tutarlılık almadan önce karıştırın. Tutarlılıkla, karışım kalın bir ekşi krema hatırlatmalı ve topakları içermez. Bundan sonra, hardalın 10 saat boyunca ılık bir yere koyması, kavanozun kapağıyla kapatılması gerekir. Bu zamandan sonra hardalın yağ eklemesi ve iyice karışması gerekir.

Bal ekleyerek hardal yumuşak bir tada sahiptir, bu nedenle eti marş ederken ve salata sosları için bir taban olarak kullanılabilir. Hardalın hazırlanması için hem taze bal hem de şekerli kullanabilir - ikinci durumda bir su banyosunda veya mikrodalgada önceden eritilmelidir.

Her şeyi karıştırın, kuşu rendeleyin, 30-60 dakika bekletin. Sonra, her zamanki gibi pişirin.

Bal ile ev hardal

Malzemeler:

  • 5 çorba kaşığı hardal tozu,
  • 4-6 çorba kaşığı su,
  • 1 çorba kaşığı bal,
  • 1 çay kaşığı bitkisel yağ,
  • 1/3 çay kaşığı tuzu.

Yemek pişirme: Topakları olmayan homojen bir kütle elde etmek için hardal tozu sıcak suda seyreltin. Tuz, bal ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın. Tatlı bir hardal ihtiyacınız varsa, daha fazla bal ekleyin. Hardal Kavanoza koydu, kapağı kapatın ve geceyi sıcak bir yerde koyun.

Özellikle akut hardalın hayranları, ruhu yakala, kesin olarak, bir sonraki tarifimiz tadına bakmalıdır. Hardalın daha da yakılmasını sağlamak için, buraya zil sesi ekleyin ve netliği yumuşatırken, hardal tozunu kaynar su ile karıştırmaması gerektiğini unutmayın. Yanan hardalın elde edilmesi için önemli bir durum da buzdolabında ısrar eden uzun vadelidir - bir haftadan az değil.

Ev hardal "girişi"

Malzemeler:

  • 6 çorba kaşığı hardal tozu,
  • 6-8 çorba kaşığı su,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 1/2 çorba kaşığı elma sirkesi.

Yemek pişirme: Bir kavanoza veya kapta, hardal tozunu sıcak suyla karıştırın, ince bir akışıyla dökülür. Karışımda topaklar olmamalıdır. Kavanoz veya konteyneri bir kapakla kapatın ve 7-10 saat boyunca ılık bir yerde çıkarın. Bu süre zarfında, hardalın yüzeyinde sıvı oluşturulur - gerçekten keskin bir hardal elde etmek istiyorsanız, birleştirmek gerekli değildir. Daha sonra şeker, tuz, elma sirkesi eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Hardalın hafta boyunca buzdolabında hayal edildikten sonra, kullanıma hazırdır.

Rus Hardal, özellikle akut bir baharatın bir başka örneğidir. Ayırt edici özelliği, böyle bir hardalın benzersiz bir parfüm olduğu sayesinde kokulu baharatların kullanımıdır.

Ek olarak, konuyla ilgili video diski:

Ev Hardal "Rusça"

Malzemeler:

  • 100 g hardal tozu,
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
  • 1 çorba kaşığı şekeri,
  • 1 çay kaşığı tuzu,
  • 2 defne levhası,
  • 2 booton karanfil,
  • 1 Pinching Tarçın,
  • 1/2 fincan% 3 sirke,
  • 1/2 fincan su.

Yemek pişirme: Suyu küçük bir tencereye dökün, kaynatın, defne yaprağı, karanfil, tarçın, şeker ve tuz ekleyin. Tırlayın, sobadan çıkarın, tavayı bir kapakla örtün ve durmasına izin verin. 10 dakika sonra, sıvı zorlama ve yavaş yavaş hardal tozuna dökün. Sonraki bitkisel yağ ve sirke dökün. Vinegar yavaş yavaş ekleyin, böylece hardalın çok fazla sıvı çalışmaz. Homojenliği karıştırın ve hardalın kavanoza kaydırın. Gün boyunca kapağın altındaki buzdolabında kullanımın önünde olmalıdır.

Bir sonraki tarifte olduğu gibi hardal'a limon suyunu eklemek, yalnızca ürünü sadece hoş bir kaynak ve ince bir koku verir, aynı zamanda raf ömrünü uzatır.

Malzemeler:

  • Limon suyu ile ev hardal
  • 2 yemek kaşığı hardal tozu (bir slaytla),
  • 1 çorba kaşığı limon suyu,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 1/2 çay kaşığı şeker,
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ,
  • 1/4 çay kaşığı köri,

Yemek pişirme: 80 ml su.

Hardal tozu bir kavanoza yerleştirilir ve kaynar su ile karıştırın. Kavanozu bir havluyla sarılmış ve 8 saat bekletin. Yağ, limon suyu, şeker, tuz ve köri ekleyin. İyice karıştırmak için. Hardal yemeye hazır.

Hardalın hazırlanması için, korunum aktif olarak kullanıldığında, soğuk mevsimde çok alakalı olan tuzlu su (salatalık, domatter veya lahana) kullanılabilir ve tuzlu suya dökülür. Salamura tadına bağlı olarak, hardalın bu veya diğer tadı notlarına sahip olacaktır. Genel olarak, salamura genellikle sosuna hoş bir kaynak ekler.

Malzemeler:

  • 6 çorba kaşığı hardal tozu,
  • Salatalık tuzlu salonda ev hardal
  • 8-10 yemek kaşığı salatalık tuzlu su,

Yemek pişirme: 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

Temiz bir kuru kavanoza homojen bir kütle elde etmek için soğutulmuş tuzlu suyla bıyık tozu karıştırın. Sebze yağı ile karıştırın ve 6-8 saat boyunca oda sıcaklığında kırılmış hardalı verin.

Dijon Hardal, yumuşak bir tadı ve son derece iştah açıcı bir aroması olan geleneksel bir Fransız baharatıdır. Neredeyse herkes gibi hardal. Salatalara eklenebilir, balık yemekleri ile servis yapın ve eti marşlarken et kullanın - basitçe ortaya çıkar.

Dijon Hardal, yumuşak bir tadı ve son derece iştah açıcı bir aroması olan geleneksel bir Fransız baharatıdır. Neredeyse herkes gibi hardal. Salatalara eklenebilir, balık yemekleri ile servis yapın ve eti marşlarken et kullanın - basitçe ortaya çıkar.

Malzemeler:

  • Dijon hardalı
  • 80 g hardal fasulye,
  • 60 g toz hardal,
  • 2 bardak kuru beyaz şarap,
  • 2 büyük ampuller,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı çiçek bal,
  • 1 çorba kaşığı sebze veya zeytinyağı,

Yemek pişirme: Tadı tuz.

Bir tavada ince kıyılmış soğanda kalın ve basın sarımsaktan geçti. Şarap dökün, kaynatın ve 5 dakika boyunca yavaş ateşi pişirin. Karışım soğumaya çalıştığında, şarabı değiştirin ve sebzeleri atın. Tavaya geri dönecek şarap. Erimiş bal, tadı ve hardal tozu için tuz ekleyin. İyice ezin, böylece bir yumru kalmaz. Yağ ekle, karıştırın ve ocak üzerine bir tencereyi koyun. Hardal tanısını dökün, karıştırın ve pişirin, karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Bitmiş hardal kavanozlar üzerinde ayrışır.

Apple Puree'sine dayalı hardal meyve hardal çeşitlerinden biridir. Bunun için hazırlığı da armut veya üzüm kullanılabilir. Böyle bir baharat ekşi-tatlı notlar ile hafif bir tada sahip, et yemekleri, salatalar ve peynir kesimleri için mükemmel bir şekilde uygundur. Böyle bir hardal diyemezsin, ancak çocuklara sunulabilir.

Malzemeler:

  • Apple Puree'de Nazik Hardal
  • 1 ekşi elma
  • 1 çorba kaşığı şekeri,
  • 1 çorba kaşığı limon suyu,
  • 1 çorba kaşığı hardal tozu,
  • % 3 sirke 1,5 yemek kaşığı,
  • 1 çay kaşığı limon suyu,
  • bir tutam tuz,

Yemek pişirme: Yongalama tarçın.

Elma folyoya sarın ve 15 dakika boyunca 180 derece fırına ısıtılır. Apple'ı soğumaya bırakın, kabuğundan temizleyin, eti eritten silin ve son sirke ekleyerek listeden tüm bileşenlerle karıştırın. Hardal size ekşi ile görünüyorsa, biraz şeker ekleyebilirsiniz. Hardalın buzdolabında iki gündür hayal edildikten sonra kullanılabilir.

Ev hardalı, kayıtsız kimseyi terk etmeyecek. Ve kaç farklı varyasyon hazırlanabilir, sadece denemek için zamanın var! İştahınızın ve sevdiklerinizin tadını çıkarın!

Svetlana Popova

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Gözlerini kapat ve Rus Chill'in başının çocuklarını hayal et. Veya örneğin, bira ile Bavyera sosis sigara içecek bir tabak. Ya da, şimdi, sosisli bir köpek yumuşak bir topuz, tuzlu salatalık, kokulu sosis, bir peynir parçası ... bu yemekler bir şey eksik görünüyor ... iyi, tabii ki! Hardal! Mağazalarda kıtlık yoktur, ancak hepsi "böyle değil." Sorun değil, çünkü evdeki toz hardalın hazırlanması sorun değil. Aksine, ev hardalında, söyledikleri gibi, burun sıkıntısında olmasına rağmen çarpık! Ve mesajı, ardından siz ve eldeki kartları seviyorsanız - İstediğiniz bileşenleri ekleyin, netliği ve tatlılığı kendi zevkinize göre ayarlayın. Bugün baharatları hazırlamayı öğreneceğiz, böylece kuyrukta yer alan tarifin arkasındaki arkadaşlar.

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Klasik Toz Hardal Tarifi

Dünyada üç tür hardal tanısı vardır: beyaz, siyah ve sarp. Rusya'da, geleneksel olarak ikincisini kullanırlar ve bunlardan ilk yazılı sözleri XVIII yüzyılın belgelerinde bulunur. Ve biz sadece baharat olarak değil, aynı zamanda soğuk bir ilaç olarak hardal kullandık. Fakat bugün tedavi edilmeyeceğiz, ancak bu akut baharatla iştahı sadece hızlandırmayacağız.

  • Klasik ev hardalları bu tür malzemelerden hazırlanır:
  • 3 kaşık hardal tozu;
  • yarım kaşık şeker ve çok fazla bitkisel yağ;

tuzu tatmak için.

  1. Gerçekten hoş kokulu, keskin bir karışım elde etmek istiyorsanız, hardal tahıl satın almak ve kendi başına toz yapmak daha iyidir.
  2. 200 gram kavanozu alın, kurutun, böylece toz ıslak alanlara yapışmaz, aksi takdirde koyu lekeler duvarlarda kalır.
  3. Bir kavanoza hardal tozu dökün, şeker ekleyin, orada tuz. Karıştırın ve yandan çıkarın.
  4. Suyun yarısını tahta bırakın ve biraz serin verin - yüksek sıcaklıklar hardalda bulunan enzimleri yok edin.
  5. Kaşık boyunca, kuru bir karışımın içine ılık su ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bitmiş baharat, örneğin ekmek üzerinde kolayca bulaşabilmesi için kalın bir ekşi krema gibi olmalıdır. Topaklar bırakmadan dikkatlice karıştırın.
  6. Şimdi hardal "giyilmeli" gerekir. Bunu yapmak için, kapalı bir bankada, birkaç saat boyunca ılık bir yere koyun (doğrudan aküde olabilir).

Bir süre sonra neredeyse bitmiş baharatları açıp yağı ekliyoruz. Bunu yapamazsınız, ancak daha sonra baharat hızla kararacak ve yanmasını tercih eder.

Video.

Orta olan hardal.

  • Etleri marine etmek için mükemmel bir "bal" hardaldır ve salatalarla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kompozisyonundaki limon suyu miktarı, istenirse çoğu tarafa ayarlanabilir. Belirtilen oranlarda, sos, tatlı bir tatlandırıcı ve asidik bir notla yanmayı söndürür.
  • Tahıllarda hardal 70 gram;
  • 3 kaşık bal ve su;
  • bir kaşık dolusu ayçiçek yağı üzerinde ve taze sıkılmış limon suyu;

Çeyrek tuz kaşıkları.

  1. "Bal" hardal sosunun hazırlanmasına devam ediyoruz.
  2. Öncelikle, bir kahve değirmeni içinde, hardal tahılını toz haline getirin ve sosumuzu üreyeceğimiz yerlerde yerlere koyun.
  3. Suyu ateşe verdik ve ısıtılırken, hardal tozuna tuz emersiniz ve kuru malzemeleri iyice karıştırırız.
  4. Baharatın nemi emdiği için tuzlu hardalın içine ılık su dökün ve gecikiyoruz. Bitmiş karışım, sonuna kadar almak istediğiniz tutarlılık olmalıdır.
  5. Balı ortaya çıkan kütleye dökün. Doldurursa, o zaman bir su banyosunda ön eritin.

Limon suyu ekleyin ve yağa girin. Tüm bileşenler, bitmiş hardal sosunun homojen bir kitleye sahip olması için tekrar aşırı ısındadır.

"Bal" hardal hazır! Cam kavanoza yerleştirin ve kapağı kapatın. Baharat kullanımı, geldiğinde 5'ten sonra daha iyi günler.

Rus hardalı

Hardal hazırla - hala sanat. Rusya'da, o kadar yanıyordu, böylece ruhun yakalanması ve bugün mağazalarda böyle bir şeyin imkansız olmasıdır. Bu nedenle, kendin yapacağız.

Ana sır, hardal tozunu kaynar su ile kaynatmak değildir. Sıcak su nedir, daha az kötülük çıkışta baharat yapacak.

  • Bu Rus hardal için ihtiyaç duyacaktır:
  • 100 gram hardal tozu;
  • ılık suyun ve asetik çözeltinin yarısına göre (% 3'e kadar boşanacağız);
  • 2 kaşık petrol (ayçiçeği, zeytin yok! Biz bir Rus hardalımız var!);
  • 1 kaşık şeker kumu;
  • Yarım çorba kaşığı tuz;
  • Birkaç defne bırakır;
  • Özel bir aroma pinch tutam için;

Netlik için, birkaç kuru karanfil tomurcukları.

  1. Bileşenler hazır olduğunda, pişirmeye başlayın.
  2. Su bir kasede ısıtılır ve karanfil, defne yaprakları, şeker ve tuz ile tarçın içinde uykuya dalın. Baharat karışımının kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
  3. Küçültüleme biraz soğumada, ince bir elekle ihtiyacınız var, böylece sıvı içinde rastgele baharat parçaları yoktur.
  4. Konforlu bir kapta toplu hardal tozu ve yavaş yavaş aromatik bir kaynatma dökülür, sosu homojenliğe karıştırın.

Yağ ve asetik çözeltiyi tanıtmak için kalır. Son dökme parçaları, böylece bitmiş ürün çok sıvı değildir. ATTULE.RU hakkında daha fazla bilgi edinin:

Makarna için krem ​​sosu - 7 yemek tarifleri, lezzetli bir sos nasıl yapılır

Bu kadar. Kavanozun hardalını uzatın, en az günde bir buzdolabını kapatın ve gönderin. Bir gün sonra, bunu zaten yeni yılın soğuk algınlığına hizmet edebilir ya da sadece ekmekleri sıcak ilk yemeklere karıştırmak için.

Eski Rus hardal

  • Eski Rus köylü mutfağı özel araştırmalarda farklılık göstermedi. Otantik Rus hardal için tarifi de çok basittir.
  • 3 kaşık toz hardal ve şeker;
  • Kavrulmuş karanfillerin yarısı kaşık;

Üreme için sirke.

Ana bileşeni, şeker ve karanfil tomurcuklarını bir kaseye dökün ve istenen tutarlılığı arayan sirke yavaşça dökün. Pişmiş baharatını kavanoza yerleştirin, hafifçe önceden ısıtılmış bir fırın veya mikrodalga fırını engellemek ve göndermek iyidir. Ne kadar soğuk, buzdolabını temizleyin. Ürünü yıla kadar saklayabilirsiniz.

Evde akut hardal

Hazırlanmak. Bu, gerçekten serebral hardal için bir tarif. Bu tür bir baharat sadece iştahı kapatmaz, aynı zamanda soğukta mükemmel bir ilaç haline gelecektir.

  • Malzemeleri hazırlayın:
  • Her zamanki sarı hardal tozu 80 gram;
  • bal (istenirse, miktarı azaltın);
  • % 6 sirke 4 kaşık;
  • 2 çorba kaşığı limon suyu ve çok sayıda bitkisel yağ;
  • Rendelenmiş Zencefil;
  • Yarım çay kaşığı biber;

Zedra, Will.

  1. Bu Mulser, keskinliği ve balın nazik tatlılarını birleştiriyor ve yakıyor ve zencefilin spesifik tadı baharatlı notlarını ekliyor.
  2. Derin bir yığın halinde bir toz hardalı dökün, tuzlu bir biberle trig, sıvı bal ve limon suyuyla serpin.
  3. Eksik bardak suyu zencefil ve zest ile kaynatın. Sıvıyı, bir hardal karışımı ile kazıkta site boyunca serinlemek ve süzmek için verin.

Bir kaynatma ile hardalın dikkatlice girilmesi, sirke serpin ve bitkisel yağa girin. Gerekirse, bitmiş ürünün tutarlılığını su veya toz ekleyerek ayarlayın.

Baharat bir günde masaya hazır olacak.

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Dijon Hardal Tarifi

10. yüzyılda bile, Fransız rahipleri, Romalılar'da hardal yapma teknolojisini clasedi ve kendi üretimleri sessizce başladı. Ve bu yüzden yeni baharatları Avrupalılara sevdim, üç yüzyıldan sonra Dijon'un hardal sermayesi olarak kabul edildiği ve bu başlığı bu güne kadar tuttuğu için.

Bu Dijon Hardalın kökeninin orijinalliği ilgili sertifika tarafından onaylanır. Fakat biz, daha önce en çok Fransız keşişleri olduğu gibi, cevabı gürültü ve tozsuz kontrol edeceğiz - evin baharatını hazırlayın. Malzemeler biraz garip görünebilir, ancak klasik, Fransız mutfakları olarak iddia edilen böyle bir tarif.

  • Bu yüzden alacak:
  • Herhangi bir beyaz kuru şaraptan 2 bardak;
  • İki tür hardal: toz 60 gramda ve gram 80 gram;
  • Birkaç büyük ampul;
  • Bir çift sarımsak dişi;
  • 2 yemek kaşığı çiçek tatlım;
  • yarım kaşık şeker ve çok fazla bitkisel yağ;

zeytinyağı kaşık;

  1. Hardal, beyaz ve siyah gibi farklı al. Geleneksel olarak Dijon'daki sosa ekleyen siyahın boynudur.
  2. Soğanlar, özellikle bir töreni değil, ince bir şekilde kesilir. Bu tarifin görünüşü bizim için tamamen ilgi duyuyoruz. Sarımsak basına kadar bastırıyoruz.
  3. Bir tencereye sebze koyuyoruz, şarap dökünüz ve kaynayana kadar ısıtduk. Bundan sonra, sıcaklığı ve Tomis'i 5 dakika daha azaltıyoruz.
  4. "Soğan" şarap soğuduğunda, filtreleyin, başarısız sebzeler atarız.
  5. Eritilmiş bir balın şarabın içine soktuk ve tuz serpin.
  6. Hardal hardalı geldi. Tozu bir tencereye dökün, eşit olarak şarapta göz ardı eder, böylece topakları olmayan homojen bir kitle ortaya çıkmıştır. Yağ ekle.

Sobayı tekrar açıyoruz, sıvı kalınlaşana kadar düzenli olarak karıştırılan siyah tanecin ve Tom'un şarap hardal karışımına uykuya dalıyoruz.

Dijon Hardal neredeyse hazır. Sadece kavanozlara dökmek ve kapakları kadar kapatmak için kaldı. Böyle bir baharat buzdolabında tutun üç aya kadar olabilir. Ama önemli değil - "ortadan kalkacak".

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Fransız hardalı

Fransızlar, mutfakta ve hardal tariflerinde daha fazla deneycilerdir. İlginç ve nispeten basit bir versiyonda geciktirelim.

  • Bunu yapmak için, bu tür bileşenleri hazırlayın:
  • Hardal tozu, soğuk su, kuru beyaz şarap ve sirke;
  • Tahıllarda eksik bir bardak hardal;
  • yarım bardak kahverengi veya biraz daha fazla pancar şekeri;
  • bir ampul;
  • bir çay kaşığı tuz, tarçın ve zerdeçal;

2 sarısı.

  1. Neredeyse tüm Avrupa seçenekleri gibi, bu harçatlar çok akut olmayacak. Ama içinde mükemmel bir şekilde kuş ve balık işaretlendi. Öyleyse, üç derin kase hazırlayın.
  2. İlk kase aynı anda ve toz ve tahıl dökülür. Bileşenleri karıştırır ve suyla doldururuz. Elde edilen karışımı 30 dakika ila bir saate kadar çizelim.
  3. Soğan, çeyrekte kesilir ve ikinci kasede yer alan, zerdeçal ve tarçın, şarap ve sirke dökün. Baharatlı şarabı ocakta bir yay ile ısıtın ve kaynatın. Bundan sonra, ateşe Tomm bir saatin dörtte biri.

Yağ ve asetik çözeltiyi tanıtmak için kalır. Son dökme parçaları, böylece bitmiş ürün çok sıvı değildir. Üçüncü kasede sarıları yendik, onlara şişmiş bir hardal karışımı göndeririz ve sıcak baharatlı şarapla doldururuz. Bütün bu kokulu kompozisyon bir kez daha yavaş ateşe girdi ve karıştırarak, kalınlaşmaya getirdi.

Balık Sosu - 12 Pişirme Tarifleri

Fransız hardal sosu soğuduğunda, rahat bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce, mikrodalgada biraz ısınmak daha iyidir.

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Danimarka Hardal

Öyleyse neden Danimarkalı, gizemli olmaya devam ediyor, ama entrika entrika! Böyle bir hardal, basitçe hazırlanıyor ve genel olarak Avrupa'nın ruhunun oldukça yumuşak, naziktünün tadı. Böyle bir sosu, mantar ve sebzelere güveçte olan süt sosislerine ve keskin sosislerin eklenmesi olarak, bir sosu bir marine olarak kullanabilirsiniz. İlginç bir şekilde, Danimarka'da böyle bir sosda, ringa balığı özel bir yolla işaretlenir.

  • Bileşenler:
  • 100 gram şarap beyaz sirke;
  • 2 çorba kaşığı toz hardal, krem ​​şanti veya yağlı ekşi krema;

Paul kaşık şekeri.

  1. Kelimenin tam anlamıyla iki adımda sos hazırlanıyor.
  2. Küçük bir kapasitede, kuru hardalları şekerle karıştırırız ve yavaşça karıştırırız, karıştırarak, sirke kalın ekşi krema tutarlılığına getirir.

Makarna yarım saat olmalı ve biz hala krema çırpıyoruz. Biten sosda onları (veya ekşi krema) giderek giriyoruz. İlk kaşıkla ne olduğunu denedik. Aniden çıktıysa, bir kaşık dolusu krema ekleyin.

İsim Danimal Orijinal, bu tarife dayanarak, işe yaramaz. Ama her şey sadece ustaca! Genç bir tavuğa marine etmek için böyle bir macun deneyin, balık tutun ya da sebzeleri güveçte bir fıskiyede servis yapın.

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Apple Püresi'nde hardal

Böyle bir meyve hardal sosu bizim için biraz ödenmemiş, ancak İtalya'da çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Et yemekleri ve sofistike salatalar servis edilir. Kendisini ve çeşitli peynirlerin tadını çıkarır. Sosun tadı, kemik avımızdan beynin hardalına çok farklı. Misk meyvesi hakim, daha sonra sofistike bir asit hissedilir ve sadece bir netlikten sonra.

  • Malzemeleri hazırlayın:
  • Charlotte'a eklemediğinizden büyük bir elma - pişirme işleminden sonra püresi takıyor;
  • 2 yemek kaşığı petrol ve şarap sirkesi (tercihen beyaz);
  • Bir kaşık şeker ve hardal tahıl;
  • hafif tuz;

Zemin tarçınla sıkıştırma.

  1. İtalyan pişirmenin karmaşıklığı sizinle etkilenmeyecekse, yeşil miktarı biraz artabilir.
  2. Bu sosun temeli bir elmadır. Ondan başla. Meyveyi yıkayın, ikiye bölün ve çekirdekleri çıkarın. Onları uygun bir şekilde kek. Bitmiş yarımlar biraz soğumada, hamuru soyundan ayırıyoruz ve yarı litrelik bankaya daha fazla hazırlık hedefine göndeririz.
  3. Fırınlanmış elma yağı ve blender veya çatal püresi patates püresi içine ekleyin.
  4. Hardal taneleri hazırlayın. Bir harç veya kahve değirmeni içinde tuz ve şeker ile onları öğütün. Biraz daha büyük bir kesir bırakabilirsiniz ve toza ezebilirsiniz. Karışımı tarçınla yazdırın ve tekrar karıştırın.

İki bileşeni bağlayın. Elde edilen karışımı sürekli olarak karıştırarak, bir sebze püresinde hardal getirin. Sonunda, müdahale etmeyi sürdürmeye devam etmek, elde edilen sosun tadını dengelemek için birkaç damla sirke ekleyin.

Apple Hardal iki saat sonra kullanılabilir. "Yaşasın" iki günden fazla değil, çünkü hazırlanmak için çalışmayacak. Peki, gerekli değil! Sonuçta, birkaç aile yemekleri için yenir.

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Hardal Yemek Odası

Zaten çok sayıda tarif vardı, ama her şey, "serbest bir konuda" dedikleri gibi. Ancak hardalın hazırlanmasında birliğe, GOST vardı ve aptalca bahsetmeyecek.

  • Böylece, konuk hardalı bu tür malzemelerden yapacak:
  • Ana bileşenin kadehi;
  • 3 tam kaşık ayçiçeği yağı ve şekeri;
  • 1.5 yemek kaşığı asetik asit;
  • Yarım tuz kaşıkları;
  • bir çift defne bırakır;
  • zemin biber;

Tarçın ve karanfil.

  1. Bu tarifte yapılan baharat, keskin, yanma, kalın. Hepsi bir kafede ve restoranlardaki rölantide, bayan, şişman ilk yemekler için hizmet verdikleri her şeydi.
  2. İlk önce baharatlardan bir kaynatma hazırlıyoruz. İki bardak su bir kaseye dökün ve hemen şeker ve karabiber ile uykuya dalın, bir defne, tarçın, karanfil atın. Sıvılara kaynatacak ve bir gün için çıkarırız.
  3. Bir günden sonra, kaynatma tekrar kaynatılmalı ve içine asetik asit dökün.
  4. Toz hardalı, derin bir plaka içine taşır ve baharatlı infüzyonunda filtreleyin. Bahşişin sıvı ile tamamen bir şekilde taşıyın ve üç saat boyunca ılık bir yerde çıkarın.

Önceden belirlenmiş bir zamandan sonra, yağı neredeyse hazır yağa sokarız, tekrar karıştırırız. Hazır!

Gostovskaya Hardal hemen kullanılabilir, ancak bir gün serin bir yerde "büyümek" için vermek daha iyidir.

Salatalık tuzlu suyla hardal tarifi

Kışın, hardal tozunun böyle bir reçeteli hardal çok alakalıdır. Soler salatalıklar yılın bu zamanına kadar hızla gider ve tuzlu su sadece gözlerinde gözyaşları ile dökmek için kalır. Bu lezzetli sıvının bir camını kurtaralım ve keskin, kötülük ve kokulu bir baharat yapalım.

  1. Malzemelerden, sadece yarım kuru hardal ve salatalık tuzlu suya ihtiyaç duyulacak. Salatalıklar her hostes farklı şekillerde kapanır, bu nedenle ikinci bileşene dikkat edin. Salatalıklar yanan biberle kapanırsa veya aksine, tatlılık vermek için çok akut olabilir.
  2. Yarım turşu rahat yemekler içine dökün.

Sikride uykuya dalın, sürekli karıştırın.

Bitmiş baharatın tutarlılığı kendi zevkinize göre ayarlanabilir. Birisi pastistan hardalını seviyor, diğerleri sıvı verir.

Karışım çok keskin ise, biraz şeker girin. Tuzda, bitmiş ürün genellikle gerekmez.

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Salamurada domateslerden

Böyle bir hardal sadece gerçek uzmanı hazırlar. Bunu denemek, ağzındaki yangını söndürmeye çalışırken uzun zamandır titreyeceksiniz. Korkmadın mı?

  • Ardından bileşenleri pişirin:
  • Eksik bir bardak hardal tozu;
  • Yaklaşık 300 ml domates tuzluluğu;
  • 2 kaşık yağ;

Çeyrek şeker kaşıkları ve daha az tuz.

  1. Böyle bir tarif için hardal hazırlamak için, sirke üzerinde tuzlu su seçin ve düz sarı renkte bir hardal tozu seçin. SULISH, bitmiş baharat bitti ve tamamen tatsız hale getirecek. Bir "nükleer" karışım elde etmek istiyorsanız, bir buz tuzlayıcısına boşaltın.
  2. Salyangozu kat litrelik bankaya dökün ve hardal tozundan iki kat daha az dökün. Hemen şekerli tuz ekleyin.
  3. Homojen bir duruma kadar kütleyi dikkatlice yavaşlatın, hardal tamamen hatıralanmalıdır. Tutarlılığını istenen, ekleme veya brin veya toz haline getirin.

Bitmiş baharatın tadını biraz yumuşatmak istiyorsanız, ayçiçek yağı girin. Daha fazlası, hardal eksikliği çıkacak.

Böyle bir ürün mutlaka en az gün beklemelidir. Artık neden olmaya kadar, tadı istenenden uzak olacak.

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Lahana salonunda

Bu tarifle, önceki ikiden daha önce karışmak için çok uzun ve hazırlık ilkesi açıktır. Ancak salatalık veya domatesin aksine, lahana salamura güçlü bir Zhuchi vermez ve bitmiş hardal daha yumuşak olacaktır. Ancak lahana bir kızılcık veya yaban turpu ile yapılırsa, üzerine elde edilen sosun tadı çok daha ilginç olacaktır.

  • Yani, bir kadeh hardal tozunda, tuzlu suyun kendisi dışında, ihtiyacınız olacaktır:
  • bir kaşık şeker ve bitkisel yağ üzerinde;
  • Yarım Kaşık Tuz;
  • sirke çeyrek kaşık;

Herhangi bir baharat.

  1. Yine, "tuzlamaya" karışımı bir kerede kontrol edin, brinle nasıl karıştırılır. Ek olarak eklemek ve hiç olmamak mümkündür. Emri olarak daha ilginç bir tat için. Zencefil, hindistan cevizi, yer tarçın almaya çalışın.
  2. Soğutulmuş bir lahana tuzlu suyunu alın ve yığını doldurun. Ek olarak, hardal tozunu dökün, bir çatal için işlemde onu karıştırın.
  3. Tadı deneyin ve istek üzerine tuz ve şeker ekleyin. Hardal'a bir buçuk saat dinlenmek için verin.

Sirke ve yağ dökün, iyice karıştırın ve önceden hazırlanmış bir kavanoza yerleştirin.

Bu "lahana" baharat, bir günden daha erken olmayabilir.

Tahıllarla Hardalı Nasıl Yapılır?

  • Bu, hardalın anavatanından gelen mükemmel bir sos tarifidir. Tahıl kullanarak fransız aşkı, çünkü toz tat ve aromatik özellikler için çok aşağı. Bir kerede bir sosda iki çeşit yeşil olduğunda, "Londra ve Paris'teki en iyi evlerde olduğu gibi" ortaya çıktı.
  • Bir bardak yeşil hardal tahılının üçte birinden önce;
  • 2 kaşık yeşil ve toz;
  • yarım bardak su;
  • Bir fincan elma sirkesi, bal ve portakal suyu çeyreğinde;
  • Kıvırcık limon kabuğu (uygun ve dondurulmuş);
  • bir tutam tuz;

kurutulmuş dereotu tutam.

  1. Hardal ayrıca bir çeşitlilik tarafından da alınabilir, ancak bitmiş soslu renkli Noeller özellikle çekici görünecektir.
  2. Tahılları karıştırır ve harç içine biraz şapırdatırız, sonra onlara hardal tozu ekleyin.
  3. Sonuç olarak karışımda meyve suyu, sirke ve ılık su, az az azar. Ekstra sıvı ile mücadele etmekten daha fazlasını eklemek daha iyidir. Sosu tuz serpin ve iyice karıştırın.

Hala dereotu, bal ve lezzet eklemeliyiz. Sonra, tüm bunları bir karıştırıcının, kalın bir krema durumuna bir karıştırılmasıyla yendik ya da bitmiş sosdaki taneleri incitmek istiyorsanız tamamen iyice karıştırıyoruz.

Böyle bir baharat buzdolabında tutun. Herhangi bir et türü için marine gibi salatalar için yakıt ikmali yapın. Ve istersen, sadece ekmek üzerinde bulaşıp iki hardalın unutulmaz bir tadı tadını çıkar.

Yararları ve zarar hardal

Herkes için tadına bakmak için lezzetli ve kokulu bir baharat hazırlayın. Tariflerin çeşitliliği, acemi bir aşçı bile yapmanızı sağlar.

Önerilen tarifler üzerinde hardal pişirmeye çalıştı, muhtemelen mağazalarda satın almayı bırakacaksınız. Seçeneklerden bazıları çok lezzetli, sadece bir kaşıkla yapabilirsiniz. Ancak dikkatlice, çünkü bu baharat sadece faydalı değil, ancak aşırı kullanımla zarar verebilir.

  • Bu tür devletlerle dikkatlice hardal yemek:
  • böbrek hastalığı;
  • Sindirim sisteminin hastalıkları;
  • hipertansiyon;

Kardiyovasküler sistemin işleyişindeki başarısızlıklar.

Ek olarak, böyle agresif bir ürüne bireysel reaksiyonları unutmayın.

  • Yukarıdakiler için hiçbir şey endişelenmiyorsa, o zaman hardal yemekten çekinmeyin, çünkü o:
  • yağların bölünmesine katkıda bulunur;
  • antibakteriyel özelliklere sahiptir;
  • iştahı iyileştirir;
  • bir antioksidandır;
  • Hafif bir etkiye sahiptir;

Metabolizmayı hızlandırır.

Ve sadece bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ve bu uzmanların halkı iktidarsızlık, boğazla tedavi edilir, çocuklara dikkat ve zekayı arttırmaya ve zehirlenme ve vizyon problemlerine yardımcı olur.

Çünkü zevkle hardalsın! Tatlı, akut, bir meyve bazında, bir zencefil kökü ile - bir zencefil kökü ile - kesinlikle tatmak isteyen birini bulacaksınız. Sadece yemek

Telif Hakkı 1 Seviye

Hardal, kullandığımız yemeğin tadını vurgulayan ve geliştiren hoş kokulu ve baharatlı baharattır. Ev hardalı çok kolay ve hızlı!

1) Hardal tozu sıcak su dökün. Kaynar su, bitmiş hardalın aşırı netliği verecek ve soğuk su çok kolay hale getirecektir.

  1. 2) Kazak olmayacak şekilde dikkatlice karıştırın.
  2. 3) Biz 1 saat hardal bırakıyoruz.
  3. 4) Bir saat sonra şeker, tuz, bitkisel yağ ve sirke ekleyin.
  4. 5) Her şey iyice homojen bir duruma kadar karıştırılır.
  5. 6) Tadı tamamen açıklanacak şekilde 40 dakika daha hardal bırakıyoruz.
  6. Hardal, buzdolabında birkaç hafta boyunca ve mutlaka kapalı yemeklerde saklayabilirsiniz.

6 Lezzetli Hardalın Sırları

Son kullanma tarihi yok olan yüksek kaliteli hardal tozu kullanın. Bunun yerine, zemin hardal tohumlarını alabilirsiniz.

Hardal'ı ne tür bir şekilde pişirmek istersiniz? Başarısız girişimler vardı? Tariflerinizi yorumlarda paylaşın. Bize ürün ve tanıdıklar için makale hakkında bilgi verin, yer imlerine ekleyin.
Tozun sıcak su ile doldurulması gerekir. Kaynar su, bitmiş hardaldan aşırı acı acı verir ve soğuk su çok kolay hale getirecektir.

Bir kaşık üzerine yavaş yavaş sıvı ekleyin ve kütleyi karıştırın. Böylece ekşi kremin istenen tutarlılığını elde edebilirsiniz.

Böylece ev hardalı olağandışı bir koku elde etmek, buna baharat ekleyin: tarçın, zencefil, küçük hindistan cevizi, yer karabiber veya karanfil.

  • Hardal, tadı tamamen ortaya çıkması için en az birkaç saat çizmelidir.
  • Ev yapımı hardalın buzdolabında birkaç hafta saklayabilirsiniz. Ancak daha hızlı yemek daha iyidir: Zamanla zaman içinde nefes alabilir.
  • Tarifler Hardal
  • 1. akut hardal
  • Annearthliving.com.

Gözyaşlarına dikilmiş hardal sevenler için.

Malzemeler

6 çorba kaşığı hardal tozu;

150 ml sıcak su (15 yemek kaşığı);

Ev Hardal - Tarif
½ çay kaşığı tuzlar;

1 çay kaşığı şeker;

Böylece ev hardalı olağandışı bir koku elde etmek, buna baharat ekleyin: tarçın, zencefil, küçük hindistan cevizi, yer karabiber veya karanfil.

  • ½ elma sirkesi yemek kaşığı.
  • Yemek pişirme
  • Tozu kapalı bir kaba veya bir kavanoza yerleştirin. Su ekleyin ve homojen bir tutarlılık elde edin. Kapağı kapatın ve 7-10 saat boyunca ılık bir yerde bırakın.
  • Bu süre zarfında hardal düşer ve sıvı üstte görünecektir. Hardalın çok akut almasını istiyorsanız, bu sıvı gerekli değildir. Konteynere tuz, şeker ve sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Hardal'ı birkaç saat boyunca buzdolabına koyun.
  • 2. Salamurada Ev Hardal

Gözyaşlarına dikilmiş hardal sevenler için.

Thespruce.com.

Başka bir seçenek, çok akut hardaldır. Hem salatalık hem de lahana veya tomatörleri kullanabilirsiniz.

Evde hardal
50 g hardal tozu (3-4 yemek kaşığı);

1 çorba kaşığı şeker;

Böylece ev hardalı olağandışı bir koku elde etmek, buna baharat ekleyin: tarçın, zencefil, küçük hindistan cevizi, yer karabiber veya karanfil.

  • ½ elma sirkesi yemek kaşığı.
  • Tarifler Hardal
  • Teaspoon tuzları;
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
  • 100-130 ml brin (6-9 yemek kaşığı).
  • Toza şeker, tuz ve yağ ekleyin. Salamura dökün ve homojen bir tutarlılık elde edin. Hardaldan 6-8 saat oda sıcaklığında görünmesini sağlayın.

Gözyaşlarına dikilmiş hardal sevenler için.

3. Ballı Tatlı Hardal

Geniuskitchen.com.

Hardal bu tarifte hazırlanan, oldukça hafif ortaya çıktı. Bununla birlikte, içindeki piupant kenarı hala mevcut.

Hardal
50 ml sıcak su (3-4 yemek kaşığı);

50 g bal (2-3 yemek kaşığı);

Böylece ev hardalı olağandışı bir koku elde etmek, buna baharat ekleyin: tarçın, zencefil, küçük hindistan cevizi, yer karabiber veya karanfil.

  • 1 çorba kaşığı limon suyu;
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ.
  • Toza tuz dökün ve suya girin. Kütle homojen hale geldiğinde, bal, limon suyu ve yağ ekleyin ve homojenliğe karıştırın.
  • Hardal'ı kavanoza koyun, kapağı kapatın ve bir veya iki gün boyunca sıcak bir yerde bırakın.
  • 4. Granül Hardal

Gözyaşlarına dikilmiş hardal sevenler için.

Linuxcentre.net

Bu hardal, telaffuz bir tadı ve aroma veren tüm tohumlardan hazırlanıyor.

150 g hardal tohumu (10 yemek kaşığı);

135 ml portakal veya elma suyu (9 yemek kaşığı);

Dijon Hardal, yumuşak bir tadı ve son derece iştah açıcı bir aroması olan geleneksel bir Fransız baharatıdır. Neredeyse herkes gibi hardal. Salatalara eklenebilir, balık yemekleri ile servis yapın ve eti marşlarken et kullanın - basitçe ortaya çıkar.
135 ml elma sirkesi (9 yemek kaşığı);

1 çay kaşığı tuzu;

Böylece ev hardalı olağandışı bir koku elde etmek, buna baharat ekleyin: tarçın, zencefil, küçük hindistan cevizi, yer karabiber veya karanfil.

  • 2-3 yemek kaşığı bal.
  • Hardal suyu ve sirke tohumlarını doldurun ve buzdolabında yaklaşık bir gün boyunca bırakın. Tohumlar kabarması ve hemen hemen tüm sıvıyı emmelidir.
  • Ardından toprağa tuz ekleyin, bir tencereye veya iskeleti koyun ve kaynatın. Köpek ateşi minimumdan ve 3-4 dakika kaynatın.
  • Hardalın soğuduğunda, balını ekleyin. Tohumun bir kısmı ezilmiş olması için hardal blenceni biraz deneyin. Kavanoza yerleştirin, kapağı kapatın ve oda sıcaklığında bir veya iki gün boyunca bırakın.
  • 5. Dijon Hardal
  • Bu süre zarfında hardal düşer ve sıvı üstte görünecektir. Hardalın çok akut almasını istiyorsanız, bu sıvı gerekli değildir. Konteynere tuz, şeker ve sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Hardal'ı birkaç saat boyunca buzdolabına koyun.
  • Unonmyface.com.
  • Klasik Fransız baharatlarının bu varyasyonu özel bir aroma ve yumuşak, neredeyse keskin bir tadı tarafından ayırt edilir.

Gözyaşlarına dikilmiş hardal sevenler için.

2 bardak kuru beyaz şarap;

1 ampul;

3 diş sarımsak;

1 bardak hardal tozu;

1

3 yemek kaşığı bal;

2 çay kaşığı tuz; Birkaç damla Souce Tabasco - Will.

  • Bir tencereye şarap dökün, ince kesim soğan ve sarımsak ekleyin ve kaynatın. Ardından, kapak, serin ve suş olmadan zayıf bir ısı üzerinde 5 dakika daha pişirin. Sıvıyı bir hardal tozu ile homojen bir kıvamda karıştırın.
  • Sonra bal, tereyağı, tuz ve tobasco ekleyin, bir tencereyi zayıf bir ateşe koyun ve sürekli karıştırın, hardal kalınlaşmasına izin verin. Kavanoza koyun, kapağı kapatın ve geceleri oda sıcaklığında bırakın.
  • Ayrıca oku
  • Endüstriyel üretimden tadı hardal, kendi kendine yapımında önemli ölçüde düşüktür. Klasik tarife göre pişirirseniz, akut olduğu ve tatlı veya ekşi sevenler için, şeker, bal veya meyve püresi olan sos için seçenekler vardır. Ek olarak, evde tozdan pişirilen hardal kesinlikle doğal ve sağlıklıdır. Deneyimsiz mutfak bile görevle hızlı bir şekilde başa çıkacaktır.
  • Pişirme ipuçları ve püf noktaları

Evde kendi ellerinizle hardal hazırlayın çok basittir.

  • Ancak, doğrudan pişirme işlemine geçmeden önce, kendinizi lezzetli ve kullanışlı bir ürün elde etmenize izin veren kurallarla tanıştırmalısınız:
  • Hardal tozu su ile karıştırılmalıdır, sıcaklık 60 dereceyi geçmeyen, aksi takdirde bitmiş ürün "sivri" bir vurgulamayı kaybedecektir ve taze olacaktır. Tat doygunluğuna bağlı su sıcaklığındandır. Üreme için kullanılan sıvı daha soğuk, daha net, ev yapımı baharat ortaya çıkar.
  • Sıvı, küçük kısımlarda, yavaş yavaş toza eklenmelidir. Aynı zamanda, karışımın topakların görünümünü önlemek için sürekli karıştırılmalıdır.
  • Böylece hardalın tutarlılığı homojen bir şekilde ortaya çıkması, toz vakfı önizli olmalıdır.

Ürün çok fazla sıvı ortaya çıkarsa umutsuzluğa kapılmayın. Durumu onarın ve baharat verilmesi yeterli yoğunlukta buzdolabında bir süre yerleştirebilir.

2

Karışımı kurutmadan korumak için, karıştırma bileşenleri işleminde, az miktarda yağlı pastörize süt ekleyebilirsiniz. Yukarıdaki tazeliğin ve limon dilimlemesini korumaya yardımcı olacaktır.

Ek olarak, baharatların tadının çeşitlendirilebileceği akılda tutulmalıdır:

Keskin sos, tarçın, çekiç kişniş veya rendelenmiş karanfil gibi çeşitli baharatlar ve otlar ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir ve bitmiş ürünün tadı meyve, yeşillik ve hatta karabuğday balları ile zenginleştirilebilir.

Malzemeler:

  • Asya ülkelerinde, hardalın baharatlı lezzeti, hindistan cevizi, zencefil ve Japon vasabi notaları ile seyreltilir. Bu, ürüne belirli bir tat verir.
  • Hassas Fransız Hardal, sadece toz değil, aynı zamanda bir parçalı tahıllar da içeriyor, bu nedenle kuru beyaz şarap veya üzüm sirkesi ile doldurulmalıdır.
  • Tarif içindeki içme suyu, sauerkraut, turşusu domates veya salatalıkların yanı sıra sıvı elma püresi olan tuzlu suyla değiştirilebilir.
  • Bitmiş ürün, sıkıca kapanan sterilize edilmiş bir kaba yerleştirilmelidir, böylece nefes almaz ve netliği kaybetmemiş ve gerekli kıvamları satın almamıştır. Buzdolabındaki ev yapımı hardalın raf ömrü 10 günden fazla değildir.
  • Geleneksel ev yapımı hardal

Evde klasik pişirme tarifi, zaten hazır toz baharat için bir üs olarak kullanılmasını önerir. Bununla birlikte, ortaya çıkan ürünün daha zengin ve parlak bir tada sahip olması ve ayrıca belirli bir keskin tadı elde etmesi için, hardal tozunu tahıllardan çözmek önerilir.

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Hardal Tozu - 3 TBSP. l. bir slaytla;

  2. Sıcak su - 100 ml; Şeker kumu - 1/2 sanat. l.;

  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Tuz - 1/4 TBSP. l.

  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: bir.
  1. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. 2.

3

Banka içine su dökün (sıcaklık - 60 derece) yavaş yavaş ince bir akış, karışımı dikkatlice karıştırın ve topak bırakmaz.

3.

Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın.

dört.

Bitmiş ürünü biraz "soğumaya" verin. Bunu yapmak için, kutuyu bir kapakla kapatın ve birkaç saat boyunca ısıya koyun. Yağ ekleyin ve iki gün boyunca karanlık bir yerde ısrar edin.

beş.

Malzemeler:

  • Hardalın tutarlılığı çok sıvı olduğu ortaya çıkıyorsa, karışım bir gün buzdolabında tutulmalıdır. Bu, ürünün daha yoğun ve yoğun olmasına yardımcı olacaktır ve aynı zamanda durmak için daha iyidir.
  • Brine'de hardal
  • Marinade eklenmesiyle hardal tarifleri kış mevsiminde çok popülerdir. Bir tür sebze suyu zaten yeterli miktarda tuz ve baharat var.

Salamuradaki ev yapımı hardalın baharatlı tadı, yazma baharatlarının gerçek aşıklarını giderir. Tecrübeli aşçılar, sadece bir buz tuzlayıcısına baharat hazırlamanız önerilir, bu ürün ek netlik sağlar.

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. 3.1
  2. Sıcak su - 100 ml; Salatalık tuzlu suda
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Bu tarifte, salamura turşu altından kullanılır ve tuzlu salatalık değildir. Hardal tozu ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir ve içinde bulunan baharatlar ve sarımsak, ev yapımı baharatın tadını önemli ölçüde artırır.
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Marine edilmiş salatalıklardan gelen sıvı 220 ml'dir;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Hardal Tahlileri Tozu - 3 TBSP. l.;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Yemek algoritması:

Derin temiz bir kaba soğutulmuş bir salatalık salatası dökün.

Orada bir hardal tozu ekleyin.

Kötüleşene kadar bekleyin.

Homojen bir tutarlılık elde etmek için kompozisyonu tahta bir bıçakla karıştırın.

Malzemeler:

  • Bitmiş ürüne biraz durmak için verin.
  • 6.
  • Yağ dökün ve tekrar karıştırın.
  • Elde edilen baharat, 24-72 saat boyunca sıkıca kapatılmış bir kavanozda buzdolabında olmalıdır. Bu tarifte bitkisel yağ zeytin, keten veya başka biriyle değiştirilebilir. Bu, yalnızca ürünü daha nazik hale getirmez, ancak tarifin bir kuru üzümü olacaktır.
  • 3.2.

Yemek pişirme:

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Domates altından salamurada
  2. Sıcak su - 100 ml; Bu tarif yalnızca akut fanları üzerinde tasarlanmıştır. Yemek pişirmek için sarı bir gölgenin hardal tozu kullanmanız gerekir.
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; hardal tozu - 2/3 su bardağı;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Sirke - 330 ml bazlı tomatuvar salamura;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Ayçiçeği yağı - 2 çorba kaşığı. l.;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Şeker - 1/4 hp;
  7. Tadı tuz. Genişletilmiş tuzlu suyun çoğunu dökmek için önceden hazırlanmış cam zemin litresi kapsayıcısında.

Buna hardal tozu ekleyin.

Tamamen engellenmesini sağlayın.

Kalan tuzlu suya yavaş yavaş bir homojen kitle elde etmek için karışımı karıştırın. Hardalın çok kalın olduğu ortaya çıktıysa, daha fazla tuzlu su ekleyebilir ve sıvı biraz toz ise.

Şeker ve tuz koymak.

Malzemeler:

  • Bir kez daha kitleyi iyice önledi.
  • 7.
  • Elde edilen baharatları hafifçe yumuşatmak için ayçiçek yağı dökün ve tekrar karıştırın. Daha narin bir tat almak için, belirtilen miktarda yağ arttırılabilir.
  • Hardal gün boyunca karanlık bir yerde gelmelidir.
  • 3.3.

Yemek pişirme:

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Lahana turşusu eklenmesi ile

  2. Sıcak su - 100 ml; Lahana salonunda hardal baharatlı bir tadı vardır. Ve pişirme teknolojisi önceki yöntemlerden biraz farklıdır: Bu tarifte, sıvı yavaş yavaş toza dökülmelidir.

  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Hardal tozu - 50 g;

  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: 1/2 saat ile karıştırılmış, tabakalı salamura. L. Masa sirkesi (% 9) - 1 su bardağı;

  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Şeker - 1 çorba kaşığı. l.;

  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. tadı tuz;

  7. Tadı tuz. Rafine petrol - 1-2 TBSP. l.

Tozu derin yemeklere dökün.

4

Şeker ekleyin ve istenirse tuz (tuzlu su tuzlu değilse).

Karıştırın.

Tutarlılığı kontrol etmek için kademeli olarak lahanadan lahanadan salamura ekleyin.

Uygun ambalajı dikkatlice karıştırın ve kaydırın. Kütleyi gün boyunca karanlık ve sıcak bir yerde durmak için verin.

Yağ dökün.

Bir kez daha hafifçe karıştırın.

Malzemeler:

  • Bu tarifte sirke, az miktarda taze sıkılmış limon suyuyla kullanılamaz veya değiştirilemez.
  • Tarifler Tatlı Hardal
  • Her zaman hardal sosu çok keskin veya tuzlu olmalıdır. Toz, meyve veya meyveler gibi tatlı bileşenlerle iyi birleştirilir.
  • Rusya'da lezzetli ve kullanışlı hardal, elma veya armut püresi temelinde hazırlanmayı tercih ediyor. Bal baharatında özel iyileşme özelliklerine sahiptir. Soğuk algınlığı olan küçük porsiyonlarda alınabilir veya yemek için kullanabilir.
  • 4.1.
  • Bal ile

Yemek pişirme:

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Nazik ve hoş kokulu bal hardal, keyifli bir tatbikat bırakır ve mükemmel bir şekilde et ve balık ile birleştirilir. Dünyanın dört bir yanındaki aşçılar bu baharatın yumurta eklenmesiyle yemekler için kullanmayı tercih ediyor.
  2. Sıcak su - 100 ml; su - 50 ml;
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Küçük pişirme tuzu - 10 g;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Hardal tahıllarından yapılmış toz - 50 g;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. bal (tercihen karabuğday) - 50 g;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.;
  7. Tadı tuz. Ayçiçeği yağı - 1 çorba kaşığı. l.

Bir elek hardal tozu karışımı ile kaçırıldı.

Suya dökün.

Dikkatlice hamur kıvamı karıştırın.

Mikrodalga fırın veya su banyosundaki balın en sıvı ve şeffaf olması için eritin.

Malzemeler:

  • Hardal karışımına dökün, limon suyu ve bitkisel yağ ekleyin.
  • Yine baharat karıştırın.
  • Hardal'ı temiz cam kabın içine dökün ve kapağı sıkıca kapatın. 4 gün boyunca ısrar etmeye bırakın.
  • Bitmiş ürün, 20 ila 22 santigrat derece sıcaklıklarda olmalıdır. Bankadan sonra, artırılmalıdır, karıştırılmalı, ekstra bir sıvıyı (görünürse) birleştirmeli ve buzdolabındaki depolama için çıkarın. İstenirse, bedelsiz kırıcı veya zencefil ile baharat tadı mümkündür. Bu, herhangi bir akut yemeği vermeye yardımcı olacaktır ve ayrıca iyileştirici özellik sosu alır.
  • 4.2.
  • Elma püresi üzerinde meyve
  • Apple Hardal, olgun bir elmanın ince bir aromasına sahiptir ve peynir veya kuzudan yemeklerle birleştirir. İsteğe bağlı olarak, bu meyve olgun armut ile değiştirilebilir. Armut hardalı, elmanın tadına bakmak için aşağılık değildir ve pişmiş tavuk veya Türkiye için uygundur.
  • Büyük tatlı elma - 1 adet.;
  • 3.2.

Hardal Tozu - 1 TBSP. l.;

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Ayçiçeği yağı - 1 çorba kaşığı. l.;
  2. Sıcak su - 100 ml; Apple Sirke - 2 TBSP. l.;
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Kahverengi şeker - 1 çay kaşığı;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: limon suyu - 1 çay kaşığı;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Tarçın yarım çay kaşığıdır;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Karanfil - 3 adet;
  7. Tadı tuz. Yemek Teknolojisi:
  8. Elma çekirdeğini çıkarın, meyveyi folyoya sarın ve fırına gönderin. Bir saatin çeyreğinde 170-180 derece sıcaklıkta hazırlanın. Pişmiş elmayı kabuktan temizleyin, küçük parçalara bölün ve püre kitlesi almak için elek boyunca atlayın.
  9. Elde edilen püresi hardal tozu, ezilmiş şeker ve tuz, ayçiçek yağı ve limon suyuna ekleyin. Kompozisyonu bir blender ile iyice karıştırın.
  10. Emaye bir tencereye dökmek için sirke. Tarçın ve karanlığa ekleyin.

Karışımı kaynatın ve ateşten çıkarın.

8.

Sirke baharatlarla hardallara dökün.

dokuz.

Malzemeler:

  • Homojen tutarlılığa tekrar karıştırın.
  • on.
  • Temiz bir cam kavanoza geçin ve günlük karıştırarak 2 gün ısrar edin.
  • Apple hardaltın tadını çeşitlendirmek istiyorsanız, üzüm parçalarını yapabilirsiniz. Bu soslu bir katkı maddesi olarak uygundur ve cevizlerin toprak çekirdeği.
  • 4.3.

Yemek pişirme:

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Meyve eklenmesiyle (İtalyan mostard)
  2. Sıcak su - 100 ml; Bu baharat, geleneksel macun hardalından ziyade hardal şurubu ile dolu bir meyvedir. Ancak lezzetlerle, hardallı bu tatlı yemek, hardal sosunun diğer çeşitlerine daha düşük değildir.
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Herhangi bir meyve (karışım) - 1 kg;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Şeker - 1/2 kg;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Suyu turuncu - 0.7 l;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Hardal tozu - 50 g;
  7. Tadı tuz. Beyaz Şarap - 1 su bardağı.
  8. Elma çekirdeğini çıkarın, meyveyi folyoya sarın ve fırına gönderin. Bir saatin çeyreğinde 170-180 derece sıcaklıkta hazırlanın. Meyveyi büyük parçalarla kesin. Skins'i kaldırırsanız, şurup daha hafif olacaktır.
  9. Elde edilen püresi hardal tozu, ezilmiş şeker ve tuz, ayçiçek yağı ve limon suyuna ekleyin. Şekerle uyuyakalın.
  10. Emaye bir tencereye dökmek için sirke. Portakal suyu dökün.
  11. Kum tamamen çözünene kadar bir gün boyunca açık konteynerde bırakın. 24 saat içinde, karışımı birkaç kez karıştırın. Bir tencerede bir kevgir ayarlayın.
  12. Meyve kütlesine gönderin. Meyve suyunu tamamen boşaltın.
  13. Orta yangına koyun, kaynatın ve yarın, miktarın tam olarak iki kez azalmadığı sürece. Köpük periyodik olarak gürültüyü giderir. Bitmiş şurup tekrar preslenmiş meyveleri dökün.
  14. Kompozisyonun üflenmesi için iş parçasını bir gün daha bırakın. onbir.
  15. Hardal tozu, emaye bir kasede bir bardak beyaz şarabın içinde çözünür ve karışımı yavaşça yavaşça ısınır. 12.
  16. Sürekli karıştırarak, hardal karışımını 100 dereceye getirin ve iki dakika daha kaynatın. on üç.
  17. Bir kez daha, meyveleri şuruptan ayırın ve ikincisini bir elek veya gazlı bezle düzeltin. 14.

Meyveleri sterilize edilmiş bankalarda gönderir.

15.

Hardal ve meyve şurubu bağlayın.

16.

Malzemeler:

  • Bu meyvaların karışımını tamamen örtün.
  • 17.
  • Meyveyi bir kaşıkla basarak aşırı havayı yavaşça sıkın.
  • Hardal gün boyunca karanlık bir yerde gelmelidir.
  • Mostard olan bankalar, sıkıca kapalı kapakları olan koyu serin bir yerde saklanmalıdır. Beslenmeden önce, susam tohum tohumlarını ekleyebilir veya Paprika'nın çekiçinin bir ışık notunun tadını çeşitlendirebilirsiniz.
  • 4.4.
  • Tatlı baharat

Yemek pişirme:

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Telaffuzlanmış bir tatlı tadı olan tozun hardal çok akut değildir. İsteğe bağlı olarak, şeker miktarı azaltılabilir.
  2. Sıcak su - 100 ml; Toz Hardal - 4 TBSP. l.;
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Şeker - 2 TBSP. l.;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Petrol - 1 çorba kaşığı. l.;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Un - 1 çorba kaşığı. l.;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Su - 60 mL;
  7. Tadı tuz. Şarap beyazı sirke - 50 ml.

Bıyık tozu un ile karıştırın.

5

Derin bir kaseye 60 dereceye getirilen su dökün.

Toz bileşeninin ve un karışımını ekleyin. Kompozisyona 15-20 dakika içinde kırılır.

  • Şeker ve tuz ekleyin.
  • Karıştırın ve birkaç dakika daha izleyin.
  • Yağ ve sirke dökün. 40-60 dakika karıştırın ve ısrar edin.

Tatlı hardal isteğe bağlı olarak birkaç gün ısrar ediyor. Yemek yaptıktan sonra tam anlamıyla yemeye hazır.

Hardal - Rusça veya Zamar?

Hardal sosu sadece Rusya'da değil, aynı zamanda birçok Avrupa ülkesinde de yemeyi sever.

Malzemeler:

  • Bugün dünyadaki aşçılardan en ünlü yabancı baharatlar dikkate alınır:
  • Dijon hardalı;
  • Akdeniz;
  • Danca.
  • 5.1
  • Rusça
  • En fakir Rus hardalları, sıcak ilk yemekler ve etler için mükemmeldir. Ekmek üzerinde bulmanın yanı sıra bir parçanın üstüne koyması gerekiyor.
  • Tozda hardal - 100 gram;
  • Ilık su - 1/2 su bardağı;

Yemek pişirme:

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Asetik Çözelti (% 3) - 1/2 Kupa;
  2. Sıcak su - 100 ml; Ayçiçeği yağı - 2 çorba kaşığı. l.;
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Şeker kumu - 1 çorba kaşığı. l.;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Tuz - 1/2 kısım;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Lovel Leaf - 2 adet;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Tarçın - bıçağın ucunda;
  7. Tadı tuz. Karanfil - bir çift kurutulmuş tomurcuk.

Suyu kasede ısıtın.

Soynamon ve karanfil uykuya dalmak, defne, tuz ve şeker ekleyin.

Kaynatın ve birkaç dakika daha yavaş ateşi pişirin.

Malzemeler:

  • Soğumaya ve zorlanacak kaynatma.
  • Kokulu sıvıyı küçük kısımlarda hardal tozuna dökün.
  • Homojenliğe karıştırın.
  • Yıldan fazla yağ ve sirke girin.

Yemek pişirme:

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Ürün neredeyse hazır. Şimdi bankalarda ayrıştırmak gerekir, onları sıkıca kapatın ve 24 saat boyunca buzdolabına göndermek gerekir.
  2. Sıcak su - 100 ml; 5.2
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Starus tarifi
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Hardal Tozu - 3 TBSP. l.;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Sert karanfil 6 g;

Şeker - 3 TBSP. l.;

Sirke - tadı.

Bir kaseye toz, şeker ve karanfil yerleştirin.

Sirke dökün ve sıvı tutarlılığına karıştırın.

Malzemeler:

  • Karışımı bankalara dökün ve kapaklarla örtün.
  • Bankaları fırın içine yerleştirin, minimum sıcaklığa önceden ısıtılır, yaklaşık 40 dakika.
  • Oda sıcaklığında olsun ve saklayın.
  • Homojenliğe karıştırın.
  • Böyle basit bir baharatın raf ömrü yaklaşık bir yıldır. Hardal çok kalınsa, sirke tarafından yeniden bölünebilir. Ve çok keskin bir tadı daha nazik kazandırmak için, normal bitkisel yağ yardımcı olacaktır.
  • Rusça
  • 5.3.
  • Sovyet yemek hardal
  • SSCB'de, lezzetli, akut ve çok yanan yemek hardalları yapılan özel bir gost vardı.
  • hardal tozu - 1 su bardağı;

Salamuradaki ev yapımı hardalın baharatlı tadı, yazma baharatlarının gerçek aşıklarını giderir. Tecrübeli aşçılar, sadece bir buz tuzlayıcısına baharat hazırlamanız önerilir, bu ürün ek netlik sağlar.

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Su - 2 gözlük;
  2. Sıcak su - 100 ml; Ayçiçeği Yağı - 3 TBSP. l.;
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Asetik Asit - 1.5 TBSP. l.;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Lavar yaprağı - 2 adet;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Yer karabiber - tadı;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Tarçın küçük bir tutam;
  7. Tadı tuz. Karanfil - üç kuru tomurcuk.
  8. Elma çekirdeğini çıkarın, meyveyi folyoya sarın ve fırına gönderin. Bir saatin çeyreğinde 170-180 derece sıcaklıkta hazırlanın. Tencereye su dökün.
  9. Elde edilen püresi hardal tozu, ezilmiş şeker ve tuz, ayçiçek yağı ve limon suyuna ekleyin. Bir şeker, tuz, karabiber, defne, tarçın, karanfil ekleyin.
  10. Emaye bir tencereye dökmek için sirke. Kaynatmak için sıvı getirin.

24 saat boyunca sıcak bir yerde ısrar etmek için çıkarın.

Ertesi gün, kaynatma kaynatın ve içine asetik asidi dökün.

Toz hardalı derin bir kaseye dökün.

Orada, baharatlarla akıcı bir infüzyon ekleyin.

Malzemeler:

  • Kompozisyonu iyice karıştırın ve 3-4 saat boyunca ılık bir yerde çıkarın.
  • Yağ ekle.
  • Tekrar dışarı çık.
  • Sovyet hardal, neredeyse kullanıma hazırdır. Ancak ona 24 saat boyunca serin bir yerde olgunlaşmasını sağlamak daha iyidir. Bu sosu tabloya servis yapın, soğuk, lard, yağ çorbası ile birlikte önerilir.
  • 5.4.
  • Fransa'dan Dijon Baharatı
  • Birçok yüzyıllar önce, Fransız rahipleri, Romalılarda yemek pişirme teknolojisini kaçıran ve Dijon hardallarının üretiminde yer alan olağandışı bir akut baharatın tadıyla fethedildi. Bu sos çoğu Avrupa ülkesinde popülerlik kazanmıştır. Birçok yüzyıllar boyunca Dijon, dünya bıyık sermayesi olarak kabul edildi ve bu durumu bu gün kaybetmedi.
  • 3.2.

Salamuradaki ev yapımı hardalın baharatlı tadı, yazma baharatlarının gerçek aşıklarını giderir. Tecrübeli aşçılar, sadece bir buz tuzlayıcısına baharat hazırlamanız önerilir, bu ürün ek netlik sağlar.

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Beyaz Kuru Şarap - 2 Gözlük;
  2. Sıcak su - 100 ml; hardal tozu (beyaz hardaldan) - 60 g;
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Siyah hardal taneleri - 80 g;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Büyük Ampüller - 2 adet;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Sarımsak karanfilleri - 2 adet;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Çiçekli Bal - 2 TBSP. l.;
  7. Tadı tuz. Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.;
  8. Elma çekirdeğini çıkarın, meyveyi folyoya sarın ve fırına gönderin. Bir saatin çeyreğinde 170-180 derece sıcaklıkta hazırlanın. Soğan ince kesim.
  9. Elde edilen püresi hardal tozu, ezilmiş şeker ve tuz, ayçiçek yağı ve limon suyuna ekleyin. Sarımsak basın boyunca sıkın.
  10. Emaye bir tencereye dökmek için sirke. Sebzeleri emaye edilmiş bir tencereye koyun.
  11. Kum tamamen çözünene kadar bir gün boyunca açık konteynerde bırakın. 24 saat içinde, karışımı birkaç kez karıştırın. Şarap dökün.
  12. Elde edilen püresi hardal tozu, ezilmiş şeker ve tuz, ayçiçek yağı ve limon suyuna ekleyin. Bir şeker, tuz, karabiber, defne, tarçın, karanfil ekleyin.
  13. Orta yangına koyun, kaynatın ve yarın, miktarın tam olarak iki kez azalmadığı sürece. Köpük periyodik olarak gürültüyü giderir. Kompozisyonu kaynatmak için getirin.
  14. Kompozisyonun üflenmesi için iş parçasını bir gün daha bırakın. Sıcaklığı ve yarını yavaş ateşe 5 dakika daha azaltın.

Elde edilen şarap suyu birleştirin, zorlayın ve hafifçe serin.

Eritilmiş balın içine girin.

Aynı tuza dökün ve karıştırın.

Şarapla bir tencereye kuru hardal tozu dökün.

Malzemeler:

  • Kütlenin homojen olduğu, topaklar olmadan eşit olarak karıştırılır.
  • Şarap hardalında uykuya dalmak için bir karışım.
  • Elde edilen baharatları hafifçe yumuşatmak için ayçiçek yağı dökün ve tekrar karıştırın. Daha narin bir tat almak için, belirtilen miktarda yağ arttırılabilir.
  • Yavaş ateşte, sıvı istenen hassas olana kadar düzenli olarak karıştırın.
  • Kompozisyonu soğutulmaz, yakalanır, bankalara dökülmeli ve sıkıca kapakları kapatmalıdır. Buzdolabında Mağaza Dijon Sosu gereklidir. Maksimum raf ömrü 3 aydır.
  • 5.5.
  • Defne levhası ile Akdeniz
  • Bu sos balık ve sebzelerle iyi bir şekilde birleştirilir. Baharatlı baharat, zeytin ve zeytinli salatalar için bir yakıt ikmali olarak da iyi bir suitedir.

Yemek pişirme:

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Hardaldan toz - 100 g;
  2. Sıcak su - 100 ml; Su - 3/4 su bardağı;
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Tuz - 1 çay kaşığı;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Sirke% 9 elma - 100 ml;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. l.;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Bay Leaf - 1 adet;
  7. Tadı tuz. Tarçın - tadı.
  8. Elma çekirdeğini çıkarın, meyveyi folyoya sarın ve fırına gönderin. Bir saatin çeyreğinde 170-180 derece sıcaklıkta hazırlanın. Suları zayıf bir ateşe koyun.
  9. Elde edilen püresi hardal tozu, ezilmiş şeker ve tuz, ayçiçek yağı ve limon suyuna ekleyin. Tuz, şeker, defne ve tarçın ekleyin.
  10. Emaye bir tencereye dökmek için sirke. Tamamen çözünmüş tahıllara kadar karışımı ateşe doğru tutun.

Güzel

Sirke dökün.

Sonuçta ortaya çıkan kaynatma demiri hardal tozu (yavaş yavaş dökün).

İyice karıştır.

Bir gün boyunca sıcak bir yere yerleştirin.

Malzemeler:

  • Kalan kaynaştırmayı dökün.
  • Tarif içindeki içme suyu, sauerkraut, turşusu domates veya salatalıkların yanı sıra sıvı elma püresi olan tuzlu suyla değiştirilebilir.
  • Vuruş.
  • Elde edilen kompozisyon, oda sıcaklığında 24 saat daha salınmalıdır. Bundan sonra, hardal baharatı tekrar karıştırılır ve buzdolabına çıkarılır.

Salamuradaki ev yapımı hardalın baharatlı tadı, yazma baharatlarının gerçek aşıklarını giderir. Tecrübeli aşçılar, sadece bir buz tuzlayıcısına baharat hazırlamanız önerilir, bu ürün ek netlik sağlar.

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. 5.6.
  2. Sıcak su - 100 ml; Danimarka Hardal Yakıt İkmali
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Bu tarif çok basittir ve baharatın tadı hafif ve Avrupa sofistikedir. Böyle bir sosu, keskin sosislere veya süt sosislerine ve mantarlı güveç sebzelerinin keyifli bir ek olarak kullanabilirsiniz.
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Danimarka'da, böyle bir hardalda ringa balığı.
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. Hardaldan toz - 2 çorba kaşığı. l.;

6

Elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi - 100 ml;

Krem şanti veya yağlı ekşi krema - 2 çorba kaşığı. l.

Malzemeler:

  • Kuru bileşenleri karıştırın.
  • Kalın ekşi krema tutarlılığı yapmak için yavaş yavaş sirke ekleyin.
  • Karışımı homojen bir kıvama ile dikkatlice ovalayın.
  • 6. dakika bekletilir.
  • Krem ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Tahıllarla hardal nasıl hazırlanır?
  • Tahıl hardalları kendi elleriyle pişirilir, sadece keyifli bir tada sahip değil, aynı zamanda çok iştah açıcı görünüyor. Tahıllar bir çeşitlilik kullanabilir, ancak çok renkli tahıllar eklerseniz, yemek daha estetik görünecektir.
  • Beyaz hardal taneleri - bir camın üçte biri;

Hardal Tozu - 1 TBSP. l.;

  1. Toplamda, üç çeşit tanecikler ayırt edilir: siyah, beyaz ve kutsal. Çeşitlerinden ve bitmiş ürünün tadı, aromasına ve tutarlılığına bağlıdır. Rusya'da ikincisi çok popüler. Dükkan hardal veya hardal tozu üretiminde kullanılan ana bileşendir. Sarept Tahıllardan gelen toz ve ev yapımı baharatların geleneksel tarifi kuruldu. Siyah ve Surept Hardal Tahılları - 1 TBSP. l.;
  2. Sıcak su - 100 ml; Hardal Tozu - 2 TBSP. l.;
  3. Bitkisel yağ - 1/2 sanat. l.; Su yarım bir camdır;
  4. Aşama Teknolojisi Adım adım: Elma Sirkesi, Portakal Suyu ve Bal - Üç Aylık Kupalar;
  5. Saf kuru cam konteyner için hardal tozu dökün. ovuşturdu limon kabuğu (donmuş alabilirsiniz) - tadı;
  6. Ayçiçeği yağı - 1-2 TBSP. l. Tuz - küçük bir tutam;

Kurutulmuş dereotu - bıçağın ucunda.

Tahılları karıştırın ve biraz harç içine alın.

Kuru tozu oraya koyun.

Küçük porsiyonlarda meyve suyunu kuru bir karışım, sirke ve ılık suya girin.

  1. Homojen tutarlılığı karıştırın.
  2. Tuz, dereotu, lezzet ve bal ekleyin.
  3. Bir karıştırıcı ile kalın krema durumuna, ancak tahılların korunmasıyla hafifçe karıştırın.
  4. Bu sosu buzdolabında saklayabilirsiniz. Salatalar için yakıt ikmali olarak kullanılır ve her türlü et için her iki marinat.
  5. Klasik bir tarifteki oranları yeni bileşenler ekleyerek değiştirerek hardal kendiniz pişirebilirsiniz. Optimum netlik ve koku kombinasyonu ile çeşitli hardal tonları vardır. Basit bileşenlerden 10 tanesi kanıtlanmış tarifler altında.

Ev Hardal Yemek İçin Klasik Tarif - Püf Noktaları

  1. Ev hardalı, 300 yıl önce aşçılar tarafından kullanıldı, şimdiye kadar popüler kaldı. Ev hardal sadece düşük maliyetli değil, aynı zamanda içeride bulunan malzemelerin kalitesine ve güvenliğine güven vermesi gerçeğiyle. Hardalı doğru şekilde düzeltin:
  2. Hem tüm tahıl hem de bitmiş tozun kullanılmasına izin verilir. Tahılların önceden ezilmesi gerekir.
  3. Tercih edilen su sıcaklığı 60 ° C'den yüksek değil, aksi takdirde baharat taze olacaktır. Soğuk suyla seyreltildiğinde maksimum netlik sağlanabilir. Bazı düzenlemelerde, kaynar su kullanılır, tarif tarafından ayarlanır.

Pişirme için neredeyse tüm seçenekler yağı kullanılır. Bunun için en iyisi rafine ayçiçeği uyar. Optimum özelliklere sahiptir - koku yoktur, soğukta sertleşmez.

  1. Hardal tozu kullanımdan önce elemelidir. Bu, topakların oluşumunu önleyecektir.
  2. Buzdolabında Buzdolabında baharat için ve bozulmamış, limon üstüne kondu. Veya başka bir basit yöntem - ince tabaka, koku olmadan ayçiçek yağı ile dökülür.
  3. Klasik bir tarif üzerinde baharat hazırlamak nasıl:

4 çorba kaşığını karıştırın. l. Hardal tozu ve 150 ml su. 14 saat bekletin.

Yukarıdan fazla su kuru. Karışımın uzun bir ayarından sonra görünecektir.

1/2 H. L. Şeker, tuz, 2 saat dökün. Sıvı yağ. Hepsini karıştırın. Günde soğukta bırakın.

Tatlı hardal kendiniz nasıl yapılır:

8 TBSP'yi bağlayın. l. 2 TBSP ile kuru hardal. l. un. Ayrı yemeklere 120 ml su dökün.

Su içine kuru bir karışım satın alın, önleyin, 20 dakika bekletin. 3,5 çorba kaşığı dökün. l. Şeker ve tadı tadı.

15 dakika bekletin. 120 ml şarap sirkesi (beyaz) ve 2 çorba kaşığı ekleyin. l. Sıvı yağ. 60 dakika bekletilir.

Tozun evinin baharatını nasıl yapacağınıza ilişkin videonun konusuna ek olarak:

  • İyi hardal taneleri ve tozu nasıl seçilir
  • İyi hardal tahılları neredeyse kokmuyor ve tadı, daha sonra keskin, yanan bir tatlandırma ile biraz sabırsız olabilir. Koyu tahıl, daha keskin hardal. Fade tadı olmamalı, yabancı kokular. Tahıllar tahıllar, kir, çöp, saplar arasında meydana gelirse, düşük kalitesinden dolayı böyle bir ürünü terk etmek daha iyidir.
  • Hardal taneleri sağlam olmalı, iyi tutulmalı, ezilirken, bir yağlı iz bırakın. Aksine, parçalanır, kuru, az yağlı, daha sonra zaten eski, tatsız.
  • Hardal tozu da yabancı koku ve tadı olmadan, WiGching ve Kurutma belirtileri olmadan olmalıdır. İyi bir toz, homojen, düzgün bir sarı-kahverengi renk olacaktır (suyla sürtünürken, renk değişmez), hoş bir hardal aroması ve yanma tadı ile.
  • Yüksek kaliteli, ev yapımı baharat için taze hasat, pazarda, özel baharatlar, büyük ağ süpermarketlerinde pazarda olabilir.
  • Evde tozun akut hardal - hızlı tarifler

Akut hayranları hardal lezzetli ve hızlı bir şekilde özel bir yola göre yapabilecektir. Bu gerekecek:

  1. Hardal Tozu - 1 TBSP.;
  2. Su - 330 mL;

% 9 sirke - 4.5 TBSP. l.;

Şeker - 7 saat;

  • Petrol - 1.5 TBSP. l.;
  • Tuz bir tutam.
  • Nasıl pişirilir:
  • Kaynar su tozu dökün. Karıştırın, 50-70 dakika bekleyin.

Yukarıdaki sıvıyı birleştirin. Kalan bileşenleri koyun, karıştırın.

  • Sos kullanıma hazırdır.
  • Gaz maden suyu kullanarak hızlı bir şekilde sosu hazırlayın. Tarif Çeşitleri, bu amaçlar için tatlı karbonatlı suyun kullanımına izin verir - "Citro" veya "DUCHESS", daha sonra şeker koyu gerekli değildir. Bileşenler:
  • Kuru hardal - 60 g;

Mineralka - 60 ml;

Şeker - 1.5 saat;

Tadı tuz.

Hazırlık Adımları:

  • cam tabaklara uykuya dalmak;
  • haşlanmış su dökün;
  • Şeker ve tuz koymak, karıştırın.
  • Gaz kabarcıklarının varlığı nedeniyle, ürün 2-4 saat içinde kullanılabilir.
  • Akut bir baharatın nasıl yapıldığına dair videoyu izleyin:
  • En fakir hardal
  • Özellikle akut, nefes sosu yakalamak, ziyafet sırasında her zaman değer verilmiştir ve baharatın bir ekmek parçası üzerinde nasıl bulaştığıdır. En fakir bir baharat nasıl hazırlanacağı birkaç seçenek var. Ünlü Rus hardal için, ihtiyacınız olacak:
  • Hardal tozu - 150 g;
  • Su - 180 ml;

% 3 sirke - 180 ml;

  1. Bitkisel yağ - 3.5 TBSP. l.;
  2. Şeker - 1.5 TBSP. l.;
  3. Tuz - 1/3 çay kaşığı;

Defne yaprağı - 4 adet;

Tarçın - tadı;

Karanfil - 3 kabin.

  • Nasıl yapılır:
  • Isınmak için su koyun, baharatlar, tuz ve şeker gönder. Yavaş ateşin üzerine 3-5 dakika pişirin. Serin ve suş.
  • Tozu derin yemeklere dökün, her kaşıktan sonra karıştırarak, küçük kısımlarla ortaya çıkan kaynaştırmayı dökün. Sonunda sirke ekleyin, sonra yağ.
  • Kullanmadan önce, soğukta günde ısrar edin.
  • Konu hakkında değerli tavsiyelerde video izleyin:
  • Apple Puree ile Hardal
  • Baharat sadece keskin değil, aynı zamanda tatlı olabilir. Apple, armut püresi, bal temelinde yapılmış, özellikle kuş yemekleri ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir. Lezzetli meyve hardal nasıl pişirilir:
  • Evde tozun akut hardal - hızlı tarifler

2 elmanın üzerinden patladı (fırında pişirin, elekten silerek, çekirdeği ve kabuğu ayırın);

Kuru hardal - 2 çorba kaşığı. l.;

Şeker - 6 saat.

  • petrol - 6 saat;
  • limon suyu - 2 saat;
  • Tarçın - 1 çay kaşığı;
  • Sirke% 9 - 3 TBSP. l.;
  • Hazırlamak için, sirke hariç tüm malzemeleri karıştırın. Karışık 2 gün boyunca bir karışım gönderin. Sirke dökün, karıştırın.
  • Fransızca Vintage Reçete Hardalı
  • Fransızlar daha yumuşak bir hardalmayı tercih ediyor. Geçmiş yüzyılların Fransa'nın atmosferine dalmak için ihtiyacınız olacak:

Hardal tozu - 90 g;

  1. Şarap sirkesi - 30 mL;
  2. Şeker - 20 g;
  3. Tuz - 1/4 HP;

Tarçın, karanfil - bıçağın ucunda;

  • Pırasa-arpacık - 40 g;
  • Su - 300 ml.
  • Fransız Hardal Hazırlama Tarifi:
  • Kaynar suyu toza dökün, karıştırın. 14 saat beklet.
  • Yukarıdaki sıvıyı birleştirin. Şeker, tuz, baharatlar, sirke girin.
  • Ayçiçek yağı üzerinde soğanı söndürün, bir elekle silin. Kütleye ekleyin. Karıştırın.
  • Bavyera hardalını evde hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:
  • Beyaz Hardalın Toprak Taneleri - 3 TBSP. l.;
  • Hardal Tozu - 3.5 TBSP. l.;
  • Tuz - 1/2 kısım;
  • Apple sirkesi - 180 ml;

Akut hayranları hardal lezzetli ve hızlı bir şekilde özel bir yola göre yapabilecektir. Bu gerekecek:

  • Su - 150 mL;
  • Karabiber - 1/4 TBSP. l.;
  • Karanfil - 3 tomurcuk;
  • Tarçın - 1 değnek;
  • Ardıç meyveleri - 1/3 sanat. l.;
  • Bay Sac - 2 adet;
  • Şeker - 150 g

İlk 3 bileşeni karıştırın;

Eziyet biber, defne, ardıç, sirke dökün;

kaynatın, su dökün, sonra şeker koyun;

  • Kaynatmadan önce ısı, karıştırma;
  • Ateşten, gerginlikten çıkarın;
  • Tozu ve tuz karıştırın, kaynatma dökün;
  • Soğuk, soğukta 48 saat bekletin.

Evde Dijon Hardal'ın hazırlanmasında tarifi hakkındaki videoyu izleyin:

Danimarka hardal

Bu tarif, inceliklerinin geri kalanından ve bitmemiş netliğinden farklıdır. Sosu mantar, sebze dökülerek, ringa balığı yapmak. Malzemeler:

  1. Krem% 20-30 veya ekşi krema 15-22% - 2 TBSP. l.;
  2. Hardal Tozu - 2 TBSP. l.;
  3. Şeker - 1/2 Sanat. l.;

Sirke şarap beyaz veya elma - 120 ml.

Nasıl pişirilir: Kuru bileşenleri karıştırın, yavaş yavaş sirke dökün, karıştırın. 60 dakika bekletin. Krem (ekşi krema) ekleyin, iyice karıştırın.

Süt Hardal Tarifi

  • Hassas tat ve balın parlak aroması orijinal sos tarafından ayırt edilir. Pişirmek için, ihtiyacınız var:
  • 6 H. L. Toz cam bulaşıklara bir bardak 0.25-0.5 litre ile gönderin. 150 g süt ekleyin, karıştırın.
  • 1 saat'e ekleyin. Bal ve% 9 sirke, karıştırın. Bir tutam tuz dökün. 1 çorba kaşığı dökün. l. Yağsız yağsız, iyice karıştırın.
  • 12 saat boyunca sıcak bırakın. Ürün buzdolabında saklanır.

Salatalık brin üzerinde hardal

  • Konserve sebzelerden yapılmış tuzlu su, sıklıkla sirke içerir ve bir dizi baharatlı aromaya sahiptir. Hardalın temeli olarak kullanılabilir.
  • Bir salatalık tuzlu suya sos hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:
  • Hardal Tozu - 4.5 TBSP. l.;
  • BRINE - 240 mL;
  • Şeker - 2/3 Sanat. l.;

YAĞ - 2 TBSP. l.

Daha fazla eylemler:

  • Tozu derin yemeklere dökün, şekeri tanıtın, her şeyi karıştırın;
  • Sıcak brin dökün, iyice karıştırın;
  • 10-12 saat ısıtmak için çıkarın;
  • sıvıyı yukarıdan boşaltın;

Yukarıdaki sıvıyı birleştirin. Kalan bileşenleri koyun, karıştırın.

  • Yağ ekle.
  • Daha az lezzetli hardal yok, özellikle keskin baharat, özellikle keskin baharat, salak sebzelerden çıkmaz ve sadece tuzlanmaz.
  • İhtiyaç:
  • hardal tozu - 2/3 su bardağı;
  • sirke ile brin - 330 ml;
  • Ayçiçeği yağı - 6 saat. L.; Şeker - 1/3 saat;

Tuz bir tutam, tadımı ayarlayın.

  • Gerginlik brin, 0.5 litre hacimli bir cam kavanoza 250 ml dökün;
  • Tozu oraya dökün, karıştırın, sıvıyı emdirir;
  • Kütleği karıştırın, kalan sıvıyı yavaş yavaş döken, tutarlılığa odaklanır - daha fazla sıvı için, kalın toz için daha fazla marine ekleyin;
  • Nasıl pişirilir:
  • Şeker, tuz dökün;
  • yağ ekle;

Karanlıkta günde ayrılmak.

  • Baharat, lahana salonunda pişirirseniz, baharatlı bir not ve sourness ile olacaktır. İhtiyacın olacak:
  • Hardal tozu - 25 g;
  • Kapsamlı tuzlu su - 120 ml;
  • Şeker - 2/3 Sanat. l.;

Sirke% 9 veya limon suyu - 1/4 saat;

Ayçiçeği yağı - 3 saat;

Tuz bir tutam veya tadıdır.

  • Yemek pişirme işlemi:
  • toz, şeker ve tuz birleştirin;
  • Yavaş yavaş, küçük bölümler sıvı ekler, karıştırın, tutarlılığı takip edin;
  • 1-1.5 gün boyunca karanlık bir yerde bırakın;
  • Ek olarak, brine ile baharat hazırlamak nasıl bakınız:
  • Ballı Hardal Tozu Nasıl Bayan

Akut hayranları hardal lezzetli ve hızlı bir şekilde özel bir yola göre yapabilecektir. Bu gerekecek:

  • Bu tarifte sos yapmak için, tozun hardalını düzgün bir şekilde dağıtmanız gerekir:
  • Hardal tozu - 50 g;
  • Su - 30 mL;

limon suyu - 1/2 saat;

Bitkisel yağ - 6 saat.

  • Bal - 1 çay kaşığı;
  • Tuz bir tutam.
  • Cam yemeklerinde, toz, tuz, su, karışımı bağlayın;
  • Akut bir baharatın nasıl yapıldığına dair videoyu izleyin:
  • Bal, yağ, limon suyu ekleyin, karıştırın;
  • Karanlık bir yerde bir hafta ısrar ediyor.
  • Hardal tozu için hardal tarifi
  • Yemek odası hardal gosta göre yapılır. Bileşenler:

Yemek pişirme:

  1. Hardal Tozu - 1/2 Sanat.;
  2. Su - 1 çorba kaşığı;
  3. Ayçiçeği Yağı - 1.5 TBSP. l.;
  4. Asetik Asit - 3/4 TBSP. l.;

Evde Tozdan Hardalı Nasıl Yapılır - 14 Tarifler

Bay Leaf - 1 adet;

Tarçın, siyah zemin biber - tutamla;

  • Karanfil - 2 kabin.
  • Bir kaynatma hazırlayın - tuz, şeker, baharatlar ısıtılmış suya kaynatın, kaynatın. Gazı kapatın, oda sıcaklığında 24 saat bekleyin.
  • Yerine getirildikten sonra kaynatın. Gerginlik. Soğuk, asetik asit ekleyin.
  • Tozu derin yemeklere dökün. Yavaş yavaş sıvı içine dökme, her seferinde karıştırın. Isı 4 saat boyunca çıkarın.
  • Yağ ekle. Günde bir gün.
  • Tahıl ekleme hardal
  • Hardal tanılarından lezzetli sos hazırlanabilir. İhtiyacın olacak:
  • Beyaz Hardal Tohumları - 1/3 Sanat.;
  • Siyah tohumlar - 3 saat;
  • Sarept Hardal Tohumları - 3 H.;

Akut hayranları hardal lezzetli ve hızlı bir şekilde özel bir yola göre yapabilecektir. Bu gerekecek:

  1. hardal tozu - 6 saat;
  2. Su - 120 mL;
  3. Apple sirkesi - 60 ml;
  4. BAL - 1/4 TBSP.;

Suyu turuncu - 60 ml;

  • limon lezzet, tadı tuz;
  • Dereotu kurutulmuş - tutam.
  • Tahılları karıştırın, bir harçdaki alay ya da bir kahve değirmeni kırma. Pudra.
  • Meyve suyu, sirke, su, karıştırın. Tuz ve dereotu koyun. Karıştırın.

Bal bir su banyosunda bir sıvı duruma eritilir. Kütleye dökün.

Daldırılmış blender karışımı kremsi bir duruma geçer. Bu durumda, ayrı tahılsız tahıllar olmalıdır. Baharat ısrar etmek gerekli değildir.

Et pişirmek için, kuşlar veya sebzeler pişmiş olabilir. Yemeğin kokusunu ve hassas tadı verecek. Böyle bir sosun temeli Kefir ve hardal (veya hardal tozu). Tercihlere bağlı olarak, herhangi bir baharat ve istenen miktarda şeker ve tuz eklenebilir. Tavuk için sos örneği:

Kefir - 240 ml;

Добавить комментарий