Marine edilmiş domuz kulakları - 4 tarif

Tüm hostesler, marine edilmiş domuz kulaklarının sadece birçok salatanın ana maddesi olmadığını, aynı zamanda ayrı bir incelik olarak hareket etmesini de bilmelerini bilmiyor.

Özellikle erkekler tarafından değerlenirler. Güçlü katların temsilcileri, kokulu kliplerle CRISH'leri tapın ve KVASS veya bira içeceklerin tadını çıkarın

Yardım: Litvanya'da, böyle bir yemeksiz bira pub maliyeti yoktur.

Kulaklar basitçe hazırlanıyor. Asıl şey, onları termal işleme için dikkatlice hazırlamaktır. Sonuçta, etin saflığı lezzetli atıştırmalıkların anahtarıdır.

Ortak bir hataya izin vermeyin - "kirli" gibi domuz kulaklarını tedavi etmeyin ve lezzetli bir offal değil. Onları evde tariflerimize göre pişirmeye çalışın. Ve yakında ne kadar kötü olduklarını anlayacaksın

Korece'de marine edilmiş domuz kulakları

Korece'de Marine Edilen Kulaklar

Ailede taşlı severler varsa, Korece'de gevrek ve kokulu kulaklar hazırlar. Biberlerin Asya mutfağının ana bileşeni ile birlikte ısıtma karışımı - soya sosu, alt ürünleri doğudan baharatlı bir çentik verecektir.

Malzemeler:

  • Domuz yavruları kulakları - 4 adet;
  • Lavrushka - 1-2 adet;
  • Biber karışımı (Polka DOT) - 1 TBSP. l.;
  • Sarımsak - 10-12 kutup;
  • kokulu bezelye - 2-3 adet;
  • Soğan - 1 küçük kafa;
  • Tuz - kendi zevkinizde

Marinada için

  • kişniş (bezelye veya toz) - 1 çay kaşığı;
  • Sarımsak - 6-7 kutup;
  • Şeker kumu - 1 çay kaşığı. bir slaytla;
  • Sos (SOY) - 4-5 TBSP. l.;
  • Su - 5-6 st. l;
  • Sirke% 9 (Tablo) - 2 TBSP. L.

Yemek pişirme:

1. Alt ürünü akan suda durulayın, kulak kabuğunu iyi temizleyin.

2. Suyu bir tavaya dökün, kaynatın. Tavşan sıvı domuz kulaklarına koyduk. Böyle bir yansıma süreci et sulu ve kokulu tasarruf sağlayacaktır.

Korece marine edilmiş domuz büstleri

3. Soğanları kabuktan temizleyin.

4. Bir tencereye biber, kokulu bezelye, ampul, defne ve sarımsak kafa karışımı ekleyin.

5. Kulaklarınızı 30 dakika baharatla pişirin. Yarım saat sonra, suyu ateşten çıkarın ve havalı

6. Soğuk domuz kulakları ince şeritler keser, daha sonra marine hazırlığına devam edin.

Marine edilmiş domuz kulakları

7. sarımsak eziyet. Bir bıçakla yapabilirsiniz. Hadi bir harç içine koyalım.

8. Orada, kişniş ve şeker kumunu dökerler. Herkes dikkatlice daha büyük.

9. Bitmiş baharatlı karışımda, masa sirke, soya sosu, su dökünüz. İyice karıştırın - kokulu marine hazırdır.

10. Derin bir kase veya bankada, dilimlenmiş kulakları kaydırın. Onları marine dökün. Etleri 5 saat boyunca serin bir yerde turşu bırakıyoruz.

Koreli havuç için baharatlı marine edilmiş domuz kulakları

Koreli havuç için baharatlı marine edilmiş domuz kulakları

Koreli havuçlar için baharatla birlikte çarpıcı bir atıştırmalık hazırlayın. Baharatlı tadı ve aroma parıldıyor ve bu muhteşem yemekten kurtulmayacak

Malzemeler:

  • Alt ürünler - Domuz kulakları - 4 adet;
  • Kırmızı biber (toprak) - bıçağın ucunda;
  • Apple Sirke - 2-2.5 Sanat. l.;
  • kokulu bezelye - 4-5 adet;
  • Sarımsak - 3-5 kutup;
  • Beyaz Şeker - 1 çay kaşığı;
  • Defne yaprağı - 3-4 parça;
  • Biber (Çekiç) - 1/3 saat karışımı;
  • Korece - 2-3 çorba kaşığı havuç hazırlama için bir dizi baharat. l.;
  • Tuz - kendi zevkiniz için;
  • Soya Sosu - 2-2.5 Sanat. l.;
  • Zeytinyağı (uygun ve ayçiçeği) -? Stakana

Yemek pişirme:

  1. Kulakları satın aldıktan hemen sonra, onları 1-2 saat boyunca suya batırılmış, böylece gözlük aşırı kan, dikkatlice benimdir.
  2. Böylece kirlenme daha iyidir "geride kalır", prosedürü sıcak suda gerçekleştiriyoruz. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, kulak lavabosundaki baskın bıçakla kolayca çıkarılır.
  3. Suyun kazanını alırız, bir defne, kokulu bezelye, temiz kulaklar ekleyin. 1.5-2 saat orta ateşte alt üretim pişirin. Hazırlıktan 20 dakika önce et suyu doyururuz.
  4. Haşlanmış kulakları bir tabağa yatırdık, soğumalarını sağlayın ve şeritleri 0.3-0.5 cm kalınlığında kesin.
  5. Büyük bir kapta, dilimlenmiş eti de koyduk, Soya Sosu ekle, Kum şekeri, kırmızı biber, Korece, sarımsak, sarımsaklı sarımsak, sarımsaklı, sarımsaklar için baharat ekleyin. Hepsi iyi karışık
  6. Sebze yağı ateşe ısıtın, sonra baharatlı çizgilere dökün. Bir kez daha karıştırın ve 24 saat serin bir yerde turşu bırakın.

Bira tarifi

Bira tarifi

Malt ve hop ile köpük köpük köpükleri için, kebaplar için baharatla inanılmaz kulaklar yapmayı öneriyoruz.

Deneyimsiz bir hostes bile tarifle başa çıkacaktır. Bira için orijinal meze şenlikli bir masada sıklıkta bir misafir olacak.

Malzemeler:

  • Domuz alt ürünleri (kulak) - 2 adet;
  • Sirke% 6 (Apple) - 1.5 TBSP. l.;
  • Soya sosu - 1 çay kaşığı;
  • Sarımsak - 5 kutup;
  • Kebap için Baharat - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Defne yaprağı (daha iyi taze) - 2-3 adet;
  • tadı tuz;
  • Şeker kumu - 1 çay kaşığı. (bir slaytla);
  • Bitkisel yağ - 100-150 ml

Yemek pişirme

  1. Temiz kulaklar, 1-1.5 saat boyunca tuz ve defne ile birlikte kaynatın, daha sonra oda sıcaklığında serin ve saman kesiyoruz
  2. Domuz eti şeritleri, geniş bir kaba kayar ve bir tutam tuz, şeker, kebaplar, soya sosu, elma sirkesi, ezilmiş sarımsak için bir tutam. Hepsini yavaşça karıştırın
  3. Bitkisel yağ bir iskelete veya kızartma tavasına dökün. Gaza koymak ve neredeyse kaynar bir duruma ısıtılır
  4. Baharatlı kulaklara sahip kaplara sıcak yağ döküyoruz. Yoğun olarak hepsini karıştırın. Bir yemeğin soğumasını bekliyoruz, sonra gece için buzdolabında marine edildiğini kaldırıyoruz.

Pişirme olmadan marine edilmiş domuz kulakları: Video

Alt ürünleri ön pişirme olmadan almak mümkündür. Video diskine bakın.

Zaman kaybetmeyin - en yakın mağazaya gidin ve ilahi bir incelik oluşturmak için birkaç kulak satın alın. Bir tarifi sosyal ağlarda ve yorumlardaki mutfak başarılarınızla paylaşın. Yemeğinizin her şeyden önce ortaya çıkacağından emin oluyoruz.

Marine edilmiş domuz kulakları - 4 tarif

Domuz eti kulakları nasıl marine edilir

Tüm hostesler, marine edilmiş domuz kulaklarının sadece birçok salatanın ana maddesi olmadığını, aynı zamanda ayrı bir incelik olarak hareket etmesini de bilmelerini bilmiyor.

Özellikle erkekler tarafından değerlenirler. Güçlü katların temsilcileri, kokulu kliplerle CRISH'leri tapın ve KVASS veya bira içeceklerin tadını çıkarın

Yardım: Litvanya'da, böyle bir yemeksiz bira pub maliyeti yoktur.

Kulaklar basitçe hazırlanıyor. Asıl şey, onları termal işleme için dikkatlice hazırlamaktır. Sonuçta, etin saflığı lezzetli atıştırmalıkların anahtarıdır.

Ortak bir hataya izin vermeyin - "kirli" gibi domuz kulaklarını tedavi etmeyin ve lezzetli bir offal değil. Onları evde tariflerimize göre pişirmeye çalışın. Ve yakında ne kadar kötü olduklarını anlayacaksın

Korece'de marine edilmiş domuz kulakları

Ailede taşlı severler varsa, Korece'de gevrek ve kokulu kulaklar hazırlar. Biberlerin Asya mutfağının ana bileşeni ile birlikte ısıtma karışımı - soya sosu, alt ürünleri doğudan baharatlı bir çentik verecektir.

Malzemeler:

  • Domuz yavruları kulakları - 4 adet;
  • Lavrushka - 1-2 adet;
  • Biber karışımı (Polka DOT) - 1 TBSP. l.;
  • Sarımsak - 10-12 kutup;
  • kokulu bezelye - 2-3 adet;
  • Soğan - 1 küçük kafa;
  • Tuz - kendi zevkinizde

Marinada için

  • kişniş (bezelye veya toz) - 1 çay kaşığı;
  • Sarımsak - 6-7 kutup;
  • Şeker kumu - 1 çay kaşığı. bir slaytla;
  • Sos (SOY) - 4-5 TBSP. l.;
  • Su - 5-6 st. l;
  • Sirke% 9 (Tablo) - 2 TBSP. L.

Yemek pişirme:

1. Alt ürünü akan suda durulayın, kulak kabuğunu iyi temizleyin.

2. Suyu bir tavaya dökün, kaynatın. Tavşan sıvı domuz kulaklarına koyduk. Böyle bir yansıma süreci et sulu ve kokulu tasarruf sağlayacaktır.

3. Soğanları kabuktan temizleyin.

4. Bir tencereye biber, kokulu bezelye, ampul, defne ve sarımsak kafa karışımı ekleyin.

5. Kulaklarınızı 30 dakika baharatla pişirin. Yarım saat sonra, suyu ateşten çıkarın ve havalı

6. Soğuk domuz kulakları ince şeritler keser, daha sonra marine hazırlığına devam edin.

7. sarımsak eziyet. Bir bıçakla yapabilirsiniz. Hadi bir harç içine koyalım.

8. Orada, kişniş ve şeker kumunu dökerler. Herkes dikkatlice daha büyük.

9. Bitmiş baharatlı karışımda, masa sirke, soya sosu, su dökünüz. İyice karıştırın - kokulu marine hazırdır.

10. Derin bir kase veya bankada, dilimlenmiş kulakları kaydırın. Onları marine dökün. Etleri 5 saat boyunca serin bir yerde turşu bırakıyoruz.

Koreli havuç için baharatlı marine edilmiş domuz kulakları

Koreli havuçlar için baharatla birlikte çarpıcı bir atıştırmalık hazırlayın. Baharatlı tadı ve aroma parıldıyor ve bu muhteşem yemekten kurtulmayacak

Malzemeler:

  • Alt ürünler - Domuz kulakları - 4 adet;
  • Kırmızı biber (toprak) - bıçağın ucunda;
  • Apple Sirke - 2-2.5 Sanat. l.;
  • kokulu bezelye - 4-5 adet;
  • Sarımsak - 3-5 kutup;
  • Beyaz Şeker - 1 çay kaşığı;
  • Defne yaprağı - 3-4 parça;
  • Biber (Çekiç) - 1/3 saat karışımı;
  • Korece - 2-3 çorba kaşığı havuç hazırlama için bir dizi baharat. l.;
  • Tuz - kendi zevkiniz için;
  • Soya Sosu - 2-2.5 Sanat. l.;
  • Zeytinyağı (uygun ve ayçiçeği) -? Stakana

Yemek pişirme:

  1. Kulakları satın aldıktan hemen sonra, onları 1-2 saat boyunca suya batırılmış, böylece gözlük aşırı kan, dikkatlice benimdir.
  2. Böylece kirlenme daha iyidir "geride kalır", prosedürü sıcak suda gerçekleştiriyoruz. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, kulak lavabosundaki baskın bıçakla kolayca çıkarılır.
  3. Suyun kazanını alırız, bir defne, kokulu bezelye, temiz kulaklar ekleyin. 1.5-2 saat orta ateşte alt üretim pişirin. Hazırlıktan 20 dakika önce et suyu doyururuz.
  4. Haşlanmış kulakları bir tabağa yatırdık, soğumalarını sağlayın ve şeritleri 0.3-0.5 cm kalınlığında kesin.
  5. Büyük bir kapta, dilimlenmiş eti de koyduk, Soya Sosu ekle, Kum şekeri, kırmızı biber, Korece, sarımsak, sarımsaklı sarımsak, sarımsaklı, sarımsaklar için baharat ekleyin. Hepsi iyi karışık
  6. Sebze yağı ateşe ısıtın, sonra baharatlı çizgilere dökün. Bir kez daha karıştırın ve 24 saat serin bir yerde turşu bırakın.

Bira tarifi

Malt ve hop ile köpük köpük köpükleri için, kebaplar için baharatla inanılmaz kulaklar yapmayı öneriyoruz.

Deneyimsiz bir hostes bile tarifle başa çıkacaktır. Bira için orijinal meze şenlikli bir masada sıklıkta bir misafir olacak.

Malzemeler:

  • Domuz alt ürünleri (kulak) - 2 adet;
  • Sirke% 6 (Apple) - 1.5 TBSP. l.;
  • Soya sosu - 1 çay kaşığı;
  • Sarımsak - 5 kutup;
  • Kebap için Baharat - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Defne yaprağı (daha iyi taze) - 2-3 adet;
  • tadı tuz;
  • Şeker kumu - 1 çay kaşığı. (bir slaytla);
  • Bitkisel yağ - 100-150 ml

Yemek pişirme

  1. Temiz kulaklar, 1-1.5 saat boyunca tuz ve defne ile birlikte kaynatın, daha sonra oda sıcaklığında serin ve saman kesiyoruz
  2. Domuz eti şeritleri, geniş bir kaba kayar ve bir tutam tuz, şeker, kebaplar, soya sosu, elma sirkesi, ezilmiş sarımsak için bir tutam. Hepsini yavaşça karıştırın
  3. Bitkisel yağ bir iskelete veya kızartma tavasına dökün. Gaza koymak ve neredeyse kaynar bir duruma ısıtılır
  4. Baharatlı kulaklara sahip kaplara sıcak yağ döküyoruz. Yoğun olarak hepsini karıştırın. Bir yemeğin soğumasını bekliyoruz, sonra gece için buzdolabında marine edildiğini kaldırıyoruz.

Pişirme olmadan marine edilmiş domuz kulakları: Video

Alt ürünleri ön pişirme olmadan almak mümkündür. Video diskine bakın.

Zaman kaybetmeyin - en yakın mağazaya gidin ve ilahi bir incelik oluşturmak için birkaç kulak satın alın. Bir tarifi sosyal ağlarda ve yorumlardaki mutfak başarılarınızla paylaşın. Yemeğinizin her şeyden önce ortaya çıkacağından emin oluyoruz.

Bir kaynak: https://dolinapozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html

Başka bir bomba: bira için kulakları turşusu

Domuz eti kulakları nasıl marine edilir

Merhaba arkadaşlar, bugün bira için bir sonraki lezzetli snack tarifi hakkında konuşacağız, yani marine edilmiş domuz kulaklarını nasıl pişirileceğini. Zaten anlayabildiğin gibi, birayı çok seviyorum. Ve atıştırmalıksız ne bir bira? En azından benim için. Bira içemem ve aynı anda hiçbir şey yapamam, çiğnemeyin.

Benim için, bira için en iyi aperatif domuz kulakları. Litvanya'da yaşadığımda domuz kulaklarına olan aşkım bana verildi. Bu arada, bloguma abone ol ve ben kesinlikle Litvanya'da yaşama zamanı da dahil olmak üzere hayatımdan biraz hikaye anlatacağım. Böylece, tomat'ta domuz kulakları için harika bir tarif verdim.

Bu benim favori tariflerimden biridir, ancak bugünün tarifi: turşu domuz kulakları, çok lezzetli ve mükemmel bir şey var! Bir kurumda "Cafe-Cooking" için kulakları denedim.

Domuz eti kulakları turşusu için tarifi, ne yazık ki, ama ne yazık ki, ama ben uzun örnekleri ve hatalar yöntemleriyle tekrarlayabilirim. Öyleyse, marine edilmiş domuz kulaklarını pişirmeye başlayalım.

Marine edilmiş domuz kulakları yapmak için ürünler

Bu tarif bir, büyük bir domuz kulağı için tasarlanmıştır.

Yani ihtiyacımız olacak

  • 1 domuz kulağı.
  • 2. Tuz.
  • 3. Baharatlar * (kırmızı acı biber, kara karabiber, kırmızı biber (parçalarımla), biberiye, kekik, fesleğen, kuru adjika). Prensip olarak, en sevdiğiniz baharatlar ekleyebilirsiniz.
  • 4. Zeytinyağı
  • 5. elma sirkesi.
  • 6. Şeker.

Toplam 6 içerik :).

Baharatlar, tuz, şeker. Her şey tadı, göze eklenir. Baharatların ne kadar küçük olacağını anlamalısınız, sıkıcı turşunun tadı olacaktır.

Bu tarif, turşu domuz kulaklarının diğer tariflerine benzer, ancak tadı ve pişirme işlemlerinde farklılık gösterir. Hem sıcak marinat hem de soğuk var. Bu hazırlık tarifi, soğuk turşusu ile. Güncellemeye abone olun ve Kore'nin yakın gelecekte marine edilmiş Korece domuz kulakları için kesinlikle öğreneceksiniz.

Marine edilmiş domuz kulakları pişirme

Her şeyden önce, domuz kulağını kaynatmanız gerekir. Domuz kulaklarını böyle pişireceğim:

  • Tüm kılları prenate edeceğim, tüm sıkıntıları ve hayal kırıklıklarını çıkaracağım.
  • Bir defne tabakası ile yaklaşık 1 - 1,5 saat suda savaşın. Birçoğu defne yaprağı sevmez, ama dürüstçe söyleyeceğim, bu tarifte defne zarar vermeyecek.
  • Kulak takviye edildikten sonra, onu sıcak sularından çıkarın ve birkaç saat içinde soğumuşum. Kulağı bile buzdolabına koyabilirsiniz.

Yani bizimle karşılaştık ve kesimine devam edebilirsiniz. Genelde saman keserim, ama bu sefer değil. Bu sefer küçük küpleri keserim. Prensip olarak, özel bir fark yoktur.

Kulaklar kesildikten sonra, marine hazırlığına devam edebilirsiniz.

Tarif için Pişirme Turşusu: Turşu Domuz Kulakları

Kazıkta tüm baharatları tadı, tuz, şeker için ekleyin. Hepsi iyice karıştırın. Bundan sonra, 50 zeytinyağı ve bir, hatta ½ çay kaşığı - elma sirkesi ekleyin. Tekrar tatmak için her şey. Tüm karışımımızı karıştırın. 10 dakikalık baharatları "fırçalamak için" veriyoruz.

Tüm Pırlamaları Yaptık ve şimdi son aşamayı başlatabilirsiniz.

Sıradan bir polietilen paketi alıyoruz, tercihen dayanıklıdır.

Kıyılmış kulaklarımızı orada yer aldık, turşumuzu orada (önceden karıştırılmış karıştırılmış) göndeririz, paketi elinizle kapatın ve birkaç dakika içinde her şeye müdahale edin. Yarım saat ayırmak. Yarım saat sonra tekrar sallanıyorum. Bu yüzden 2-3-4 kez tekrarlayın :) Yeterli ve iki olmasına rağmen.

Hepsi bu bizim Marine edilmiş domuz kulakları hazır! İnan bana, bira ile bu sadece bir bomba!

Afiyet olsun!

Tarifi sevdin mi Güncellemeye abone olun ve kişisel hayatımdan yeni lezzetli tarifler ve hikayeler alın.

Ayrıca ilgilenebilirsiniz: bira için kurutulmuş tavuk göğsü

Bir kaynak: http://salatyk.ru/ocherednaya-bomba-marinovannye-ushi-k-pivu/

Bira için domuz kulakları pişirilir

Domuz eti kulakları nasıl marine edilir

Domuzcuk karkas kalıntılarının sadece soğuk için uygun olduğuna inanılmaktadır. Ancak, değil. Örneğin, bira için domuz kulakları sıradışıdır, ancak bir atıştırmalık pişirme konusunda çok basittir. Sadece formülasyonun temel gereksinimlerine uymak için gereklidir. Aynı zamanda, mutfak, çeşitli baharat ve baharatlarla güvenli bir şekilde deneyebilir. Aşağıda açıklanan tarifler sizin için mükemmel bir rehber olacaktır.

Ana alt üretimin hazırlanması

1. Domuz kulaklarını birkaç saat boyunca ılık suya batırın. Bu daha fazla işlemeyi kolaylaştıracaktır.

2. Sert bir fırça ve bıçak kullanarak onları kirden dikkatlice temizleyin. Kıllardan kurtulmak için geleneksel bir çakmağın yardımı ile tanımlayın.

3. Derin bir tencereye yerleştirin, soğuk su dökün, sonra kaynatın. 2-3 bedel karabiber, defne yaprağı, tadı tuz ekleyin. Köpüğü periyodik olarak sökerek iki saat (belki daha uzun süre) pişirin. Bir çatal olup olmadığını kontrol etmeye hazır: Ürün kolayca hapşırmalıdır.

4. Kulağınızı kevgirin üzerine iptal edin. Bir kağıt havluyla serin ve kuru ver.

Daha sonra, elde edilen yarı mamul ürün birkaç şekilde hazırlanabilir - turşu, kızartın veya küçültün.

Marine edilmiş kulaklar

Bu, domuz kulaklarını evde bira hazırlamanın en kolay yoludur.

Malzemeler:

  • 4-5 domuz kulakları;
  • 2-3 diş sarımsak;
  • Tuz, herhangi bir baharat.

Yemek pişirme.

1. Haşlanmış ve kuru kulaklar 1-2 santimetre şeritler halinde kesilir.

2. Derin kasede, onları sarımsak ile karıştırın, basın boyunca çekilmiş. İsterseniz, diğer baharatlar ekleyin.

3. Oda sıcaklığında 2 saat ve daha sonra başka bir saat için buzdolabında marine edilmiş bırakın. Snack hazır.

Korece tarifi

Bu tarif, baharatlı yemeklerin hayranları içindir. Asya mutfağı misafirlerinizi şaşırtmaya yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

  • 2-3 domuz kulakları;
  • Korece havuç için çorba kaşığı baharat;
  • 0.5 çay kaşığı şeker;
  • zeytinyağının yemek kaşığı;
  • Tadı tuz.

Adım adım tarif.

1. Domuz eti kulakları kullanın ve payetler halinde kesin.

2. Marinade yapın - Sirke, tereyağı, şekeri karıştırın.

3. Karışım tarafından elde edilen kıyılmış kulakları doldurun.

4. Cam kabın içine geçmek için kapakla sıkıca kapatın ve bir gün boyunca buzdolabına gönderin. Bu zamanın sona ermesi durumunda, yemek kullanıma hazır olacaktır.

Kızarmış kulaklar

Crispy domuz kulaklarını pişirmek istiyorsanız, bu tariften yararlanın.

Malzemeler:

  • 3-4 domuz kulakları;
  • Yumurta;
  • 2-3 yemek kaşığı ekmek karışımı;
  • rafine kızartma yağı;
  • Tuz, herhangi bir baharat.

Adım adım tarif.

1. Önceden haşlanmış kulaklar kesip 40-50 dakika boyunca herhangi bir sosda toplayın.

2. Bir kasede, yumurtayı hafifçe vurun, bir diğerine ekmekli bir superstar karışımı (unu ile değiştirilebilir) .3. Yağlı ön ısıtma tavası.

4. Her şerit önce yumurtaya, daha sonra ekmekteki kırıntıya indirilir ve bir tavaya gönderilir. Altın bir kabuğa birkaç dakika kızartın.

5. Bitmiş kızarmış kulaklar bir kağıt havluya yerleştirin, aşırı yağ izini verin ve buzdolabını bir buçuk saat boyunca yerleştirin.

Masaya atıştırmak için servis yapın.

Füme kulaklar

Herhangi bir ürün kontrolü, elbette, açık havada daha uygundur. Fakat bunu yapabilirsiniz ve evde ev smokehousunun varlığında.

Malzemeler:

  • 3-4 domuz kulakları;
  • Tuz, herhangi bir baharat.

Yemek pişirme.

1. Her zamanki gibi, alt ürünleri tuzlu sudaki baharatlarla kesin.

2. Ahşap günahları dumanın dibine koyun. Bitmiş yemeğin eşsiz kokusunu verecekler.

3. Domuz eti kulaklarını ızgaralara koymak için kapağı kapatın ve ılımlı bir ateşte 1-2 saat duman. Ürünü taşımamayacak işlemi kontrol edin.

4. Füme kulaklar serin ve dilimleri beslemek için rahat kesilmiş.

Füme alt ürün, yalnızca bira için bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda bir salata maddesi olarak da kullanılabilir.

Bir kaynak: https://alko-planeta.ru/zakuski/svinye-ushi-k-pivu.html

Domuz eti kulaklarını biraya pişirmek için tarifler

Bir bira partisi mi planlıyorsunuz ya da sadece bir futbol maçı altında bir bardak köpüğün tadını çıkarmak istiyor musunuz? Hop'un tadını vurgulayacak lezzetli ve tatmin edici bir aperatifle ilgilen.

Et yemeklerinin hayranları için mükemmel bir seçenek, hem parlak hem de koyu bira için uygun domuz kulaklarıdır. Onları basitçe hazırlayın, ancak tadı sadece bir bardak alkol için değil!

Evde bira için lezzetli domuz kulaklarını bira pişirmeyi, bilmeniz gerektiğini ve bu sıradan ürünü olağandışı bir yemeğe dönüştürmeye yardımcı olacağını öğrenelim.

Soya sosunda marine edilmiş biraya domuz kulakları

Bu, özel mutfak yetenekleri gerektirmeyen basit, ama çok sıradışı bir seçenektir ve pişirme bütün gün sürmez. Bu yemeği yapmaya çalışın ve soya sosu domuzunun baharatlı tadının ne kadar iyi olduğunu anlayacaksınız.

Malzemeler

Ürün Miktar
Domuz kulakları 7 adet.
Yeşillik 0.5 kiriş
Soya sosu 2.5-3 TBSP. l.
Defne yaprağı 2-3 adet.
Tuz 1 çay kaşığı.
Ketçap 4-5 TBSP. l.
Su 2 L.
Biber karışımı 2.5-3 H. L.
Karabiber 3-6 adet.

Yemek pişirme

  1. Suda 7 kulakta durulayın, sıvıyı boşaltın ve cildi keskin bir bıçakla kapatın.
  2. Hazırlanan bir ürünü bir tencereye katlayın, iki litre kaynar su ile doldurun, kaynatalım. Defne sayfalarını içine indirin, 3-5 biber. Bir buçuk saat kaynatın.

    Pişirme ortasında, bir çay kaşığı yakınında tuz ekleyin.

Önemli! Kulağın hazır olup olmadığını belirleyin: Yumuşak ve çatalla mücadele etmeniz gerekir. Tencerenin altındaki ateşi ekleyin, kulakları yapın, soğutun.

Sonra samanı kesin ve küçük bir tabak içine katlayın.

  1. Ayrı bir kasede, soya sosu ve ketçapı karıştırın: sırasıyla 3 ve 5 yemek kaşığı. Biber karışımının iki çay kaşığı.
  2. Darbeyi samanı kulaklardan doldurun ve en az bir saatte çeyreklik sıcak bir yerde durmasına izin verin.
  3. Sıcaklaştığında kızartma tavasını ısıtın, üzerine kabı dökün. Çok sessiz ateşte bir saatte bir çeyrek ateş. Kızartma tavasının içeriği karıştırmalı!
  4. Bitmiş kulaklar, dilimlenmiş bir yeşillik demetli serpin ve düz bir tabak veya kara tahta üzerinde servis yapın. İsterseniz susam yemeği serpin.

Marine kulaklar doğu

Domuz eti kulakları bu tarifi yapmadan önce, bu atıştırmalık bira bira için çok hızlı bir şekilde kaybolacağını unutmayın! Bu pişirme yöntemi, asgari bir çaba ile orijinal bir yemek almanızı sağlar.

Kızarmış crüvler

Mükemmel bir atıştırmalık, bira'ya veya sadece bir aperatif olarak sunulabilecek gevrek domuz kulakları olacak - bu kadar kolay ve lezzetli bir yemeğin nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.

Fransız aperatif

Bu, özellikle ışık ya da işçiliği bira ile başarıyla birleştirilen bira atıştırmalıklarının sıradışı bir seçenektir. Pişirmesi için fırını alacak.

Litvanya Snack

Bu, koyu veya hafif biranın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak baharatlı ve kokulu bir hazırlık seçeneğidir. Sıcak veya soğutulmuş servis edebilirsiniz.

Oops pişirme

  • Orijinal yemeği kulaklardan hazırlayın, bu bira için mükemmel olan, doğada mümkündür. Bu Kazan'da yapılır ve pişirme sırları aşağıdaki videoda gösterilir.

Bir kaynak: https://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuski/svinye-ushi.html.

Domuz kulakları nasıl pişirilir? Domuz kulakları için tarifi

Birçok hostes, domuz kulaklarından gerçekten lezzetli bir yemek pişirebileceğini şüphelenmiyor. Tüm alt ürünler, kulaklar, kuyruklar ve diğerleri gibi atılır, "kirli" ve tatsız olduklarını düşünüyor. Ama bu çok büyük bir hata. Özellikle, çok çeşitli yemeklerin bulunduğu domuz eti kulakları ile ilgilidir. Bazı ülkelerdeki bu yemekler lezzetler olarak kabul edilir. Örneğin, Litvanya'da, neredeyse tüm bira publarında kulaklar her zaman mevcuttur.

Turşu kulaklarından yemekler şenlikli masaya uygundur ve erkek takımını doğru bir şekilde takdir edeceklerdir. Öyleyse, erkeğini şaşırtmak isteyen hostes, ülkemiz için böyle alışılmadık bir yemek hazırlayabilir. Ve evde lezzetli domuz kulakları pişirilir, yakında tariflerden öğreneceğiz.

Domuz kulaklarının hazırlanması: Tarifler

Evde domuz kulaklarının hazırlanması basittir. Domuz kulakları bu hazırlık için temiz, temiz. İlk olarak, birkaç saat boyunca suya batırılmaları gerekir, daha sonra çok dikkatlice durulayın, bir fırça veya kazıyıcı ve Omnure ile temizlenir.

Bu işlemlerden sonra, kulakların istekliğine kaynatmak gerekir, yumuşak olmalıdır. Domuz kulakları nasıl pişirilir? Kurallar ve yemek pişirme: emin olun Soğuk suya koyun ve yaklaşık dört saat pişirin , periyodik olarak köpüğü çıkarma.

Tüm listelenen eylemlerden sonra, kulaklar mutfağın bir şaheseri oluşturmaya hazırdır.

Sıcak kılıç kulakları

Farklı alt ürünlerden çok sayıda yemek hazırlamak mümkündür. Başlamak için, basit tarifleri seçin ve elinizi hareket ettirdikten sonra, o zaman orijinali ve karmaşıkları alın.

Domuz kulakları çorbası

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 300 gram.
  • Su - 2.5 litre.
  • Herhangi bir yeşillik - 1 paket.
  • Soğan - 1 parça.
  • Shkvarka - 200 gram.
  • Patates - 700 gram.
  • Sebze yağı.
  • Beyaz ekmek - 4 dilim.
  • Un - 5 yemek kaşığı.
  • Baharat: Bay Yaprağı, Mayor, Tuz, Bezelye - Tadı.

Bir kaynak: https://vse-vino.ru/zakuski/kak-prigotovit-svinyie-ushi-retsept-svinyih-ushek.

Korece domuz kulakları (marine edilmiş)

Korece domuz kulakları (marine edilmiş)

Domuz eti kulakları)))

Tuzlulukları çekenler için çok lezzetli, akut yemekler.

Votka'ya lezzetli atıştırmalık. Domuz eti kulaklarından ucuza ve çok basit, en önemlisi, onları iyice durulayın ve pişirin. Ve sonra çok farklı lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

Korece kulakları - mükemmel bir salata, uyanış iştahı!

Korece domuz kulakları için kompozisyon

3-4 porsiyonda

Domuz kulakları - 2 adet; Bay Sac - 3 adet;

Karabiber - 5 Bezelye;

Sos için (Marinade)

Defne yaprağı - 3 yaprakları; Sarımsak - 2-3 diş; Koreli havuç için baharat - 1 çorba kaşığı; Zeytinyağı (Sebze) - 1 çorba kaşığı; Şeker - 0.5 çay kaşığı;

Sirke Şarap, Apple veya Masa (% 6-9) - 1 çorba kaşığı

Domuz kulaklarından Hehe'yi nasıl pişirilir

  1. Domuz kulakları iyi durulayın. Kaynatmak için su getirin. Tuz.

    Defne yapraklarının yarısını ekleyin, karabiber ve 2 saat veya daha uzun süre pişirin;

  2. Soğuk, serin, şeritler halinde kesilmiş (genişlik - 0.5 cm);
  3. Cook Sosu: Defne yaprağını bloke edin, sarımsak (basın boyunca) ezin ve sosun tüm bileşenlerini bağlayın;
  4. Kulak sosunu doldurun. Onları bir kapakla sıkıca kapatılabilen bir cam, emaye veya plastik yemeklerde paylaşın. Buzdolabını bir gün veya daha uzun süre marinasyon için çıkarın.

Haşlanmış domuz ushko

Korece ve tadı bacalarının hazırlanmasının özellikleri

Bunun için tarifler hızlı, 2 saat kaynatılabilir. Böylece kulaklar daha elastik ve gevrek olacaktır. Pişmiş domuz eti kulakları, lezzetli bir zarfla kaplı ve nazik yapışkan ile kaplanmış, dışarıdaki jöle tabakası ile kaplanmış - bu yapışkan jöle hassasiyetten biri için bir ruh verilebilir.

Böyle, haşlanmış kulakları kesmeniz gerekir.

Marinade, et çizgilerini delinmiş, parlak ve kokulu bir atıştırmada, hızlı bir asetik dalgayı ortaya çıkaran, belirgin bir sarımsak ve yanma tadı ile ortaya çıkar.

Akut Sos, kulağın yumuşak tadı büyük ölçüde değiştirir, sanki rahat ev terlikleri kristal ayakkabılara dönüştü.

Domuz eti kulaklarından nasıl ve onunla birlikte

Marine kulaklar güçlü alkol (votka) için iyidir, bu öğle yemeğinden önce (akşam yemeği), uyanış iştahı harika bir atıştırmalıktır. Kullanılabilirler ve sadece böyle ve patates püresi patates ve viskoz pirinç ile.

Diğer domuz eti

Snack artıklarından (Bir kerede bir sürü pasti hazırlıyorsanız, çünkü her zamanki kısmı yapmamak, imkansız olduğunu düşünüyorum!) Salataları pişirebilirsin - yumurta, yeşil bezelye ile domuz eti kulakları, zeytinyağı veya mayonez tarafından doldurulmuş ve farklı Diğer yumurta et salataları, genellikle marine edilmiş veya tuzlu salatalık koyun (domuz kulakları ve kökleri için salata tarifi). Yani, turşu domuz kulakları, yeterli akut asidik tadı, kabuk ve jelly olmadığı yerlerde uygun olacaktır.

Başka bir lezzetli ve keyifli acıtıyor domuz kulaklarından çıkıyor - bir tarif.

Domuz kulakları nasıl

Domuz eti kulaklarını hiçbir şekilde denemediniz ve korkuyorsunuz, aniden beğenmediniz mi? Kıkırdakları seviyorsanız (örneğin tavuk) - kesinlikle senin yemeğin.

Tattan ek olarak, bu alt ürünler bir tane daha önemli bir saygınlığa sahiptir - fiyat. Domuz kulakları - basit, ucuz ve son derece lezzetli yemekler!

Mideyi seçenler ve keskin önlemek için, haşlanmış domuz kulakları, mantarlı bir julien olarak hazırlanabilir; Yumurta, soğan ve bezelye, kızarmış domuz kulakları (tarif); Fırında ve Kelid'de peynir ile pişmiş kulaklar.

Çok lezzetli bir marine edilmiş domuz paskalya salatası net ve keskin!

Ve onları sadece bir kitapla oturup, bir kitapla oturup, zaten merak uyandıran ve "iyi, gerçekten, gerçekten vermeyecek?!" ))) Ayrıca bu incelikleri de tapıyorlar (haşlanmış ya da sıkılmış, elbette, keskin değil).

Hepinize (ve konik gurme de) iştahınızın tadını çıkarın!

Bir kaynak: http://amamam.ru/sviny-e-ushi-po-korejski-marinovanny-e/

Patlıcan ile marine edilmiş domuz kulakları

Arkadaşlar, çoğu zaman domuz kulakları hemen soğuk ile ilişkilendirilir. Ancak, şaşırtıcı değildir, çünkü birçok hostes bu Kushan'a bu alt üretimi ekler.

Ancak, bugün lezzetli bir mutfağı, alışılmadık derecede lezzetli bir Kushany ile tanışmayı teklif ediyor - bu patlıcanlı domuz kulakları için bir tarif. Herkes için iştah açacak bu akut atıştırmalık. Marine edilmiş domuz kulaklarının hazırlanmasında iki pozitif nokta var. İlk atıştırmalık çok ekonomiktir, çünkü domuz kulakları ucuzdur. Ve ikincisi - çok basit olarak hazırlanırlar ve uzun süreli ısıl işlemlerine rağmen bile.

Bu alt ürünle kaybolursanız, sizi sakinleştirmek için acele ederim. Domuz kulakları ilk önce oldukça temiz, özellikle işitme koridorlarında ve 2 saat sonra kaynatılır. Bu süre zarfında, sadece tüm mikroplar içinde ölecek, ancak hala kalabilecek kiri bırakacak.

Turşu domuz kulaklarında patlıcanlar önceden kaynatılmış, pişmiş veya kavrulmuş eklenebilir. Son seçeneği tercih ettiniz, ancak daha kabul edilebilir bir yolu seçmenize rağmen.

Ek olarak, patlıcan başka bir mevsimsel sebze, örneğin, zucchi veya eğim dolmalık biberiyle değiştirilebilir veya snack çeşitlidir. Ancak, sonuçtan sonra, patlıcan, tamamen kişisel görünümümde, uyumlu bir şekilde birleştirilir ve kulakları olan bir düete bakın.

Daha önce bir parlaklıkla hazırladığımız yemekle birlikte yapmanız gerekiyorsa, o zaman bugün ve bugünün meze sizi kayıtsız bırakmayacak.

Her şeyin açık ve görünür olduğu fotoğraflarla patlıcanlarla marine edilmek için tarifi göz önünde bulundurmayı öneriyorum.

"Patlıcanlı Domuz eti kulakları" nasıl pişirilir? "

Evde domuz kulaklarını almak için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Bütün pişirme işlemi:

  1. Alt ürünün dikkatli bir şekilde saflaştırılması;
  2. Domuz eti kulaklarını hazırlanana kadar kaynar;
  3. Soğutma ve kesme.

Tüm bu mutfak eylemlerine devam edelim.

  1. Domuz eti kulağı, su akışının altındaki lavaboya indirilecektir, işitsel geçişi bir bıçakla keseriz, kazıyıcı iyi dava edilmiş domuz eti alt ürünüdür. Pişirme tavasındaki kulağı düşürür ve 15 dakika pazarlık yapacağız.

    Bu süre zarfında, temizlenemeyeceğiniz her şey, kaynar suda sindirilir ve kulaktan geri döner.

    Ardından tuzlu su, alt ürünü yıkayın ve tekrar tavaya yerleştirin. Arıtılmış bir kabadayı ve baharat ekleyeceğiz: defne yaprağı, bezelye biber, zemin biber. Tadı tuzlamayı unutmayacağım.

  2. İçme suyu ile olacak ve kaynattıktan sonra, yaklaşık 2 saat boyunca yavaş ateşte pişireceğiz.
  3. Et suyudan bir alt ürün ekstraksiyonu ile pişirilir ve geniş bir plaka üzerine oda sıcaklığına tamamen soğutulur.

    Buzdolabında onu her gece bırakmak daha iyidir.

  4. İnce bir saman ile tamamen soğutulmuş kulak, yaklaşık 8-10 mm.

    Uyarı. Hala sıcak bir biçimde uygulayın, sonra birbirine yapışmaya ve bağlantısı kesilmeyecek bir büyük com oluşturur.

  5. Domuz kulakları tamamen denizcilik için hazırlanmıştır, şimdi lezzetli atıştırmalıklar için sebzelerin hazırlanmasıyla ilgileneceğiz.
  6. Patlıcan yıkama, kuyruğu çıkarın ve etsellik uygulanan saman.

    Her ne kadar kesim yöntemi farklı olabilir, ancak kulaklar saman ile kesildiğinden, daha sonra bitmiş yemeğin güzelliği için, aynı şekilde centen'i öneriniz.

    Patlıcan püskürtme tuzu ve 20 dakika boyunca uzanacak bırakın. Damlacıklar onlar üzerinde oluşturulduğunda, onları bir elek ve akan su altında bir şiddete koyun.

    Bu damlacıklar sebzeden, bütün acımasızlık serbest bırakılacak.

    Ancak acı sizin için piquant ise veya meyveler hala süt ise, o zaman böyle bir prosedürü yapamazsınız.

  7. Bitkisel yağda bir tavada, kızarmış patlıcanların altınlığa kadar.

    Kızartma işleminde, bir çok fazla yağ emerler, böylece bu olmazsa, krem-demir kızartma tavasını veya yapışmaz bir kaplamayla kullanın.

    Ek olarak, daha büyük kalorili bir yemek elde etmek için, sebze fırında pişirebilir.

    Hala bitkisel yağla kavrulmada bir yol seçerseniz, daha sonra bir kağıt havluya veya peçeteye patlıcan koymayı tavsiye ederim, sonra ikincisi tüm aşırı yağları yener.

  8. Bu arada, yarının saflaştırılmış bir ikinci ampulün yarısını yalan söyleyeceğiz ve sarımsak hazırlayacağız.
  9. Tüm ürünlerin sığacağı konforlu bir konteyner alın: Haşlanmış kulaklar, kızarmış patlıcan ve taze soğan.
  10. Basın, baharatlar ve baharatlar aracılığıyla ekstrüde sarımsak bileşenlerini sezon.
  11. Malzemeleri sirke, bitkisel yağ ile dökün ve iyice smear. Kushan'ı buzdolabına soğumaya gönder.
  12. Bir servis yemeğine bir atıştırmalık koyun ve masaya servis yapın.

Özellikle küçük sıcak içecekler ile iyi birleştirilmiş marine edilmiş domuz kulakları.

Afiyet olsun!

Gördüğünüz gibi, evde bu alt üründen baharatlı bir atıştırmalık hazırlamak zor değildir. Domuz eti kulaklarının fiyatı için kullanılabilir marinalizasyon için mükemmel bir şekilde kullanılabilir.

Eğer asla benzer bir yemek yapmadıysanız, marine edilmiş domuz kulaklarını patlıcanlarla pişirmeyi denemeyi tavsiye ederim. Elbette, bir aperatifin bu şaşırtıcı tadı günlük masanızdaki bir tabak ile "görev" olacaktır.

Marine Domuz Eacplaza Tarifi

Arkadaşlar, turşu domuz eti eactlantları için tarifi sevdin mi?

Lezzetli mutfaklar ayrıca şaşırtıcı tarifler hazırlayabilirsiniz:

Soğan ve sarımsak ile sarımsaklı ve alkollü patlıcanlı kızarmış patlıcanları pişirilir - şimdi hızlı bir atıştırmalık ve kışa nasıl hazırlanacağı

( 1Değerlendirme, ortalama 5nın-nin 5 )

Bir kaynak: https://vkysnayakyxnya.ru/zakyski/marinovannyie-svinyie-shki.

Domuz kulakları - Orijinal yemekler için offal kullanımı için en iyi fikirler

Domuz kulakları - Subthroduction, belirsiz ve tartışmalı incelemelere neden olur. Birisi, ondan yemeklerdeki kıkırdakların varlığını beğenmez ve birisi sadece katılımıyla yapılan atıştırmalıklarla mutluluk duyar. Bu tür mutfak yarattıklarını değerlendirmek, basit ve uygun fiyatlı tarifler yapmak için mümkün olacaktır.

Domuz kulakları nasıl pişirilir?

Domuz eti kulakları sadece mükemmel bir tadı değil, aynı zamanda karşılaştırmalı hazırlık kolaylığı çekiyor.

  1. Başlangıçta, alt ürün, gerekirse sıcak su jeti altında bir fırçanın kullanılmasıyla yıkanır, bir süre sıcak suda görülür.
  2. Hazırlanan kulaklar, hazırlığı tamamlamak için kaynatılır. Sadece tuz, laurel, bezelye, kökleri, kökleri, soğanları ile suya veya mevsime ekler.
  3. Kaynaklı alt ürünler, keskin ve baharatlı atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır, salatalar, fırında doldurmak veya pişirmek için kullanılır.
  4. Domuz eti kulakları şok olabilir, onlardan lezzetli bir chill yapmak.

Domuz kulakları hee

Lezzetli Koreli atıştırmalıkların hazırlanmasında, soğuk suyla dökülen haşlanmış domuz kulaklarına ihtiyaç duyacaktır, tatmin edici ve yumuşaklıktan önce 2,5-3 saat boyunca hazırlanır. Çanak, Koreli havuçların eklenmesiyle hazırlanabilir ve keskinlik derecesini ve pirinç derecesini sarımsak ve biber sayısıyla ayarlayın.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 10 adet;
  • Sarımsak - 1 kafa;
  • Şeker ve kişniş - 1 çay kaşığı için;
  • Soya sosu ve bitkisel yağ - 3.5 TBSP. kaşıklar;
  • sirke -1.5 h. Kaşık;
  • Tuz, Toprak Biber, Baharatlar, Koreli Havuçlar.

Yemek pişirme

  1. Haşlanmış kulaklar soğutma, kuru ve saman ile kesilir.
  2. Yağı sirke, soya sosu, şeker, kişniş, baharat ve sarımsak ile karıştırın, alt ürüne yerleştirin.
  3. Korece'de iyice domuz kulaklarını karıştırarak, bir gün için buzdolabında bırakın.

Domuz eti kulakları salatası

Domuz kulakları, her türlü salata atıştırmalıklarının hazırlanması için mükemmel bir bileşendir. Salata kırmızı soğan ayrıca kaynar su ile karıştırılabilir veya karışımın içinde tuz, şeker, limon suyu veya sirke eklenmesi ile kesilebilir. Bir yakıt ikmali olarak, mayonez veya hardallı ekşi krema mükemmeldir.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 4 adet;
  • Konserve bezelye - 1 banka;
  • Yumurta - 7 adet;
  • soğan kırmızı salata - 2 adet;
  • defne, biber bezelye;
  • Tuz, karabiber, mayonez, yeşillikler.

Yemek pişirme

  1. Domuz eti kulakları, defne ve biber bezelye eklenmesi ile tuzlu suda sarhoştur.
  2. Soğutulduktan sonra, kulakları kuruturlar, saman ile kesilir.
  3. Eklenti pişmiş vidalı dilimlenmiş yumurta, semired soğan.
  4. Bir domuz kulakları mayonez, dökülme ve bir tanesinin tadı bir salata ile savaşın.

Bira için domuz kulakları - tarif

Domuz eti kulakları, bir sonraki tarifeye göre pişirirseniz bira için mükemmeldir. Kesim dokuma yapıldıktan sonra bir atıştırmalık sunulabilir veya ayrıca ürünü bir tavada ısıtılmış bir bitkisel yağda kızartın. Marine'de bir elma veya şarap sirkesi, çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 7 adet;
  • Sarımsak - 4 diş;
  • kişniş, hindistan cevizi, kekik, zemin biber;
  • Bitkisel yağ - 80 mL;
  • tuz biber.

Yemek pişirme

  1. Kulaklar tuzlu suda kaynatılır.
  2. Soğutulduktan sonra, ürün kurudur ve saman ile kesilir.
  3. Sarımsak, petrol porsiyonunun yarısı ve tüm baharatlar, 2 saat bekletilir.
  4. Bir arzu varsa, aperatif kalan yağda 5-7 dakika kavrulur.

Domuz kulakları rulo

Domuz eti pişmiş kulaklar her türlü rulo oluşturmak için kullanılır. Dolum, domuz eti, sığır eti, tavuk filetosu veya fındık, kurutulmuş meyveler ve çeşitli sebzeler ile karışım olabilir. Rulo katlamak, yoğun bir gıda filmi ile uygundur, daha sonra ürün sicimle bağlanır.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 4 adet;
  • Tavuk filetosu - 1 kg;
  • Havuç - 2 adet;
  • Soğan - 2 adet;
  • Jelatin - 30 g;
  • defne, biber bezelye;
  • Tuz, karabiber, et için baharatlar, yağ.

Yemek pişirme

  1. Kulaklar, ampullerin ve bir havuç eklenmesiyle sarhoştur.
  2. Alt ürün soğutulur, bıyık filminde kalıplanır, üstleri içe doğru döşenmiştir.
  3. Üstler, solmaya ve tecrübeli bir et ve daha sonra kızartma soğan ve havuç ile döşenmiştir.
  4. Her katman jelatin ile serpilir.
  5. Tavuklu domuz kulaklarının rulosu katlanır, sicimle bağlanır ve orta derecede ısı üzerine 2 saat kaynatılır.
  6. Hazırlıkla, rulo soğutmadan önce ve kesimin önünde ve soğutulduğunda, rulo basının altına yerleştirilir.

Kızarmış domuz kulakları

Domuz eti kızarmış kulaklar sadece doymuş bir crunch satın almadan önce hafifçe bükülebilir veya sıcak yağlara dayanabilir. Kızartma ile, ürün genellikle kavurumun son dakikasında tavada döşenmiş yay veya sarımsak ile tamamlanır. Sonuç, salatalar için bağımsız bir yemek veya bileşendir.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 4 adet;
  • Soğan - 3 adet;
  • Sarımsak - 4-6 diş;
  • defne, biber bezelye;
  • Tuz, karabiber, yağ.

Yemek pişirme

  1. Kulaklar, defne ve biber bezelye eklenmesiyle sarhoştur, drenaj, kuru.
  2. Ürün samanını kesin, ısıtılmış bir yağa yerleştirin, 5 dakika kızartın.
  3. Kavrulmuş domuz kulaklarını yaydan keserek, 5-7 dakika daha hazırlanıyorlar.
  4. Sarımsak atın, yemeği karıştırın, dakikayı ısıtın.

Fırında pişmiş domuz kulakları

İnanılmaz derecede lezzetli kendi kendine atıştırmalık, zengin salataların hazırlanmasına yönelik bira veya bileşene atıştırmalık fırında pişmiş domuz kulakları olacaktır. Sunulan baharatlar kümesi değişkendir ve diğer baharatlar ekleyerek veya önerilenlerin değiştirilerek takdirine bağlı olarak düzeltilebilir.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 4 adet;
  • Zeytinyağı - 50 ml;
  • Soğan - 1 adet;
  • Köri, biber ve kırmızı biber karışımı - 1 çay kaşığı için;
  • Defne, biber bezelye, karanfil tomurcukları;
  • Tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Yemek pişirme

  1. Alt ürün, ampuller, defne, biber bezelye ve karanfillerin eklenmesi ile tuzlu suda kaynatılır.
  2. Kulakları düşünün, saman ile kesilmiş, petrol, köri, kırmızı biber ve çeşitli bir liste karışımı ile sezon.
  3. Kütleyi fırın tabakası veya şekil ve fırında domuz kulaklarını fırında 20 dakika boyunca 200 derece yerleştirin.

Dolması domuz kulakları

Eğer orijinal olarak ve alışılmadık derecede pişirmede domuz kulaklarını uygulamak istiyorsanız, doldurulmuş formdaki alt ürünlerin hazırlanmasına yönelik tarifler bunun için uygundur. Bir doldurma, et, et kıyılmış eti, mantar kavrulmuş, bitkisel çeşitli veya seçtikleri ve lezzetlerine sahip diğer bileşenlerle kıyılmış ve kavrulabilir.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 4 adet;
  • Çiftlik - 800 g;
  • Sarımsak - 2 kafa;
  • Havuç - 700 g;
  • Yumurtalar - 4 adet;
  • Jelatin - 3 paket;
  • Soğan - 3 adet;
  • Yeşiller - 1 ışın;
  • defne, biber bezelye;
  • Tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirme

  1. Biber kulaklarını laure ve bezelye ile bırakmak.
  2. Kıyma soğan, yumurta, dökülme ve karabiber ile karıştırılır.
  3. Haşlanmış kulaklar folyo üzerinde bulunur.
  4. Katmanları rendelenmiş bir havuç, sarımsak, kıyma ve yeşillik, baharat katmanları ve serpin jelatin ile yerleştirin.
  5. Düzgünce iki kulağı birlikte birleştirin, üstleri, folyoyu sıkıca çevirir ve yoğun bir hermetik pakete yerleştirilir.
  6. SWACH'ü su 1,5 saat içinde kaynatın, daha sonra paketten çıkarılırlar ve 5 saat boyunca basın altına yerleştirilirler.

Domuz kulakları aperatif

Yemek tarifleri Asya teknolojileri ve baharatların kullanımını öneren domuz kulakları özellikle popülerdir. Bu bölümde sunulan mezuniyetin kokusu, genel tadı paletine uyumlu bir şekilde uyduran baharatlı bir yakıt ikmali ve tuzlu salatalık olacaktır. Beslemeden önce susam biraz kızartılmalıdır.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 2 adet;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Havuç - 5 adet;
  • Soğan - 1 adet;
  • Tuzlu salatalık - 2 adet;
  • susam - 2 saatlik kaşıklar;
  • Soya Sosu - 3 TBSP. kaşıklar;
  • Zemin biber ve kişniş - 0.5 saat. Kaşık;
  • Bitkisel yağ - 70 mL;
  • tuz biber.

Yemek pişirme

  1. Haşlanmış ve saman kulakları ile kesilmiş.
  2. Saman soğanı, havuç, tuzlu salatalıklar.
  3. Havuç, salatalıklarla yağ soğanlarında kızartın, kulaklar ekleyin.
  4. Soya sosu dökülür, sarımsak, biber ve kişniş atıyorlar, bileşenlerin 5 dakika boyunca izin verilir.
  5. Beslendiğinde Susam Snack ile serpilir.

Füme Domuz Eteği Kulakları - Tarif

Füme domuz kulakları bira beslemek için mükemmel bir atıştırmalıktır. Kişisel pişmiş atıştırmalık, mağaza analoglarından daha kullanışlı ve daha ucuzdur. Bir tarifi gerçekleştirmek için, alder çipi veya elma dalları ile sıcak bir sigara içme dumanı gerekir. Bir buket pişirme baharatı ayrı ayrı seçilebilir.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 2 adet;
  • Sarımsak - 3 diş;
  • Badyan - 1 adet.;
  • Soğan - 1 adet;
  • Şemsiye Dereotu - 2 adet;
  • Soya Sosu - 100 mL;
  • Tuz, karabiber, defne.

Yemek pişirme

  1. Yıkama kulakları su ile dökülür, tuz, biber bezelye, Badyana yıldız işareti, dereotu ve dilimlenmiş sarımsak, soğan, defne.
  2. Soya sosu dökülür ve alt ürün 1-1.5 saat artırılır.
  3. Kulaklarınızı et suyunda soğumaya bırakın, ardından sigara içilen ızgarada uzanırlar, cihazı kapatın ve ürünü 30 dakika için.

Domuz eti kulakları nasıl alınır?

Aynı zamanda keskin, piquant, parlak bir şekilde belirgin asit, turşu domuz kulakları elde edilir. Her biri, her biri marinatın bileşimi ve kullanılan baharatlar tarafından ayırt edilen bir aperatif oluşturmanın birçok yolu vardır. Sıradan sirke yerine, şarap veya elmayı kullanabilirsiniz ve Vasabi'yi kırmızı biber gevreği ile değiştirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 2 adet;
  • Sarımsak - 4 diş;
  • Soya sosu ve limon suyu - 2 çorba kaşığı. kaşıklar;
  • Soğan - 1 adet;
  • Sirke - 5 TBSP. kaşıklar;
  • Vasabi - 1 çorba kaşığı. Bir kaşık;
  • Kişniş - 1 saat kaşık;
  • LAVR - 4 adet;
  • YAĞ - 50 mL;
  • Tuz, karabiber, defne.

Yemek pişirme

  1. Kulaklar, biber, defne, ampul ve sarımsak bezi, tadına kadar dökülür.
  2. Komple soğutma işleminden sonra, alt ürün, diğer bileşenlerden pişirilmiş saman ve yakıt ikmali turşusu ile kesilir.
  3. Snack saatini oda koşullarında durmalarını ve soğukta 2 saat boyunca çıkardılar.

Domuz kulakları şefi

Bu bölüm, chill için domuz eti kulaklarını ne kadar pişirir, böylece yumuşak ve tamamen jelasting özelliklerini tamamen ortaya çıkardılar. Alt ürün sadece tavuk değil, aynı zamanda başka bir kuş, domuz eti, sığır eti de tamamlanabilir. Su, bileşenleri tamamen kapsayacak şekilde bu kadar olmalıdır.

Malzemeler:

  • Domuz kulakları - 4 adet;
  • Tavuk - 0,5 kg;
  • Sarımsak - 3 diş;
  • Soğan ve havuç - 1 adet;
  • Lavr - 2 adet;
  • Biber bezelye - 6 adet;
  • Tuz, karabiber, maydanoz.

Yemek pişirme

  1. SU ile kulakları dökün ve 2 saat boyunca sessiz ateşe verin.
  2. Benimsenen tavuk, ampul bütün ve havuç.
  3. Lavra atar, biber bezelye, tuz, ganimet 2 saat daha.
  4. Kulakları ve tavuk dilimlerini kesin, tepsilere veya plakalara yerleştirin, doğranmış sarımsak ekleyerek, sızdıran bir çorba ile dökülür.
  5. Yemeği soğuğun içine döküldükten sonra, horseradish veya hardal ile servis edilir.

Bir kaynak: https://womanadvice.ru/svinye-ushichshie-Idei-primeneniya-subprodueniya-subproduktov-dlya-originalnyh-blyud

Marine edilmiş domuz kulakları: Yemek pişirme yöntemleri

Bazıları domuz kulaklarını işe yaramaz bir alt ürünle düşünmektedir. Bununla birlikte, orijinal ve çok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Örneğin, domuz kulaklarını turşu alın. Bu soğuk atıştırmalık sadece Rusya'da değil, aynı zamanda birçok Avrupa ülkesinde de sevilir. Böyle olağandışı bir yemek farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Klasik yöntem

Çoğunlukla turşu domuz kulakları, votka veya diğer güçlü içecekler için mükemmel bir akut atıştırmalık olarak görev yapmaya alınır. Bu yemek özellikle böyle bir çayır sırasında müşterilere zarar vermeyi sevenler içindir. Uzun zamandır gerçek bir incelik olarak kabul edildi. Evet ve şimdi bu orijinal ürünün birçok gerçek karnesi var.

Marine edilmiş domuz kulakları pişirme farklı olabilir. En ünlü ve popüler yöntemlerden biri, aşağıdaki bileşenleri gerektirir: 0.5 kg domuz kulakları, 5 g topraklı kişniş, 50 ml bitkisel yağ ve elma sirke, 2 sarımsak dişi, 5 g şeker, hafif tuz, 3 g fesleğen ve siyah zemin biber, defne yaprağı ve 2 g kırmızı biber alanı.

Yemek pişirme işlemi, aslında dört aşamadan oluşur:

  1. İlk başta, alt ürün güzel durulamalıdır. Sadece kiri değil, aynı zamanda mevcut tüm büyümeleri, kılları ve saçları da kaldırmak gerekir. Büyük kopyalar keyfi olarak birkaç parçaya kesilebilir.
  2. Gıda hazırlanmış ürünler kalın bir tabanlı bir tencerede, su dökün ve 2 saat pişirin. Bundan sonra, iyi havalı vermeleri gerekir ve sonra nazikçe ince şeritler halinde kesin. Kolaylık sağlamak için makas kullanmak daha iyidir.
  3. Reçete bileşenlerinin geri kalanından, marine etmeniz gerekir. Öğütülmüş kulaklar plastik bir torbaya katlanır ve hazırlanan kompozisyonu dökün ve sonra sıkıca bağlayın. Ürünler hava erişiminden korunmalıdır. Bundan sonra, paket iyi vidalanmalı ve buzdolabına veya başka bir serin bir yere gönderilmelidir.

Ertesi gün, kokulu kulaklar tamamen hazırlanacaktır. Biraz feda edilmesi, soğuğunu hatırlatırlarsa korkmayın. Onları sökmeye çok zorlanmayacak.

Fayda mı yoksa zarar mı?

Bazı uzmanlar, turşu domuz kulaklarının bir kişi için faydalı olduğunu savunuyor. Ve diğerleri sadece zarar verdiklerini söylüyor. Kimin bu konuda kim olduğunu belirlemek için, ürünün kendisiyle tanışmanız gerekir. Başlamak için, domuz kulaklarında yaklaşık% 38 protein olduğunu belirtmekte fayda var. Bu oldukça çok.

Ve eğer hayvan proteininin değişim süreçleri boyunca faydalı bir etkisi olduğunu düşünüyorsanız, bu ürünün faydaları görünür. Ek olarak, bu kıkırdak dokuları mineraller bakımından zengindir. Çok fazla sodyum, fosfor, demir, potasyum, bakır ve kalsiyum, ayrıca magnezyum, çinko, selenyum ve manganez var.

Ek olarak, bu tür alt ürünlerde, neredeyse tüm vitamin grubu ve PP. İnsanlar bazen özellikle bu unsurların bulunduğu pahalı ilaçlar edinir. Ve domuz kulaklarında insan vücudu sağlamak için yeterlidir.

Ancak, bilindiği gibi, sadece zarar verdiği kadar büyük miktarda kolesterol not etmemek imkansızdır. Bununla birlikte, bu ürünün ılımlı tüketimi riskini minimumda azaltır.

İlginç tarif

Marine edilmiş domuz kulaklarını başka nasıl pişirebilirsiniz? Elbette her amatör için tarif, sizindir. Örneğin, aşağıdaki ürün grubunu kullanabilirsiniz: iki yüzde boyutta kulaklar için, küçük bir tuz, 2 ampul, siyah bezelye biber, baharat, 2 defne yaprağı ve soya sosu gerekli olacaktır.

Böyle bir aperatif pişirmek için standart bir teknik kullanır:

  1. İlk olarak, alt ürünlerin dikkatlice temizlenmesi ve temizlenmesi gerekir.
  2. Bundan sonra, onları soğuk suyla bir tencereye kaydırmaları ve ocağa koymaları gerekir. Kaynadıktan sonra, 30 dakika sonra, soğan, karabiber ve defne yaprağı eklenmelidir. Toplamda, ürünler en az bir buçuk saat kaynatılmalıdır.
  3. İşlenmiş kulakların durulanması gerekir, böylece daha sonra yapışmazlar.
  4. Soğutulmuş ürünler payette kesilmiş.
  5. Onları plastik bir kaba kapatın, soya sosu dökün ve bunun için seçilen baharatlara serpin.
  6. Buzdolabında birkaç saat boyunca kapasite.

Bu şekilde hazırlanan atıştırmalık çok lezzetli ve mükemmel, örneğin, taze bira için uygun.

Aromatik yarı mamul ürün

Her ustanın, domuz eti kulaklarını nasıl ilişkilendirme fikrine sahiptir. Bazıları aşağıdaki ürünleri kullanarak özel bir zevkle yapın: bir büyük kulak 2 sarımsak diş, Koreli havuçların hazırlanması için kuru karışım, 12 g şeker, 2 defne, 15 g sirke,% 9 ve 8 g zeytinyağının.

Kural olarak süreç, ana bileşenin işlenmesiyle başlar:

  1. İlk olarak, kulak dikkatlice temizlenmeli, kirliliği keskin bir bıçakla kazınmalıdır.
  2. Daha sonra iyice yıkanmalı ve bir buçuk veya iki saat boyunca tuzlu suda bir buçuk biber eklenmelidir.
  3. Kulağını çıkar ve soğumaya ver.
  4. Şu anda, diğer ürünlerden marine hazırlamak için.
  5. Soğutulmuş kulak saman içine kesilir ve herhangi bir plastik veya cam kabına katlayın.
  6. Ürün püre turşusu, iyice karıştırın ve geceleri kapağın altındaki buzdolabında bırakın.

Sabahları, bitmiş kesim, orijinal salataları hazırlamak için yiyebilir veya kullanabilir.

Kore mutfağı yemek

Birçok oryantal mutfağı yemekleri iyidir, çünkü basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar. Belki de bu, yerel aşçıların özel bir ürün grubunu kullanması nedeniyledir. Örneğin, Korece'deki turşu domuz kulakları mevcutsa yapılabilir: 2 domuz kulağı, 35 g bitkisel yağ, 3 çorba kaşığı soya sosu, siyah çekiç biberinin 3 fişi, ½ çay kaşığı toprak kişneti ve kurutulmuş sarımsak, 35 g tuz ve Bir çay kaşığı limon suyu.

Herhangi bir tarif her zaman temel ürünlerin hazırlanmasıyla başlar:

  1. Kulaklar dikkatlice temizlenmeli ve daha sonra çok suda durulmalıdır. Bunu vinç altında yapmak daha iyidir.
  2. Kaynar suya 10 g tuz ekleyerek hazırlanan ürünleri kaynatın. Buharlaşma olarak, sıvı keyfi olarak eklenebilir. Bu işlem en az bir buçuk saat bırakır. Böyle bir zaman, kıkırdak kumaşları yumuşatmak için yeterlidir.
  3. Broth'tan ürün al ve iyi havalı.
  4. Haşlanmış kulakları ince çizgilerle kesin ve onları derin bir kaseye katlayın.
  5. Mevcut baharatlar, soya sosu ve limon suyu var. Marinalizasyon için ürünleri 2 saat bırakın.
  6. Bundan sonra, saman bir salata kasesine kaydırılmalı ve taze kıyılmış yeşilliklerle serpilir (soğan, maydanoz veya dereotu).

Böyle bir yemeğin harika tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz.

İştah açıcı salata

Nasıl marine edilmiş domuz kulakları pişirileceğini seçerek, işlenmiş SubProdukt'ın bir salata maddesi biçiminde gerçekleştireceği ilginç bir tarifte kalabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır: 300 g domuz kulakları, ½ sarımsak kafaları, 2 tatlı biber pods, biraz adzhika, ½ bardak sebze ve çatal bıçak takımı, biber biber, 3 defne çarşaf, tuz, çay kaşığı Hops-Sunnels, 8 g şeker, siyah zemin biber ve kişniş çorba kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Kulakları kaynatılacak ve yıkanmış kulakları kaynatın, et suyuna bir brouling yaprağı ekleyin.
  2. Soğuk ve daha sonra bitmiş ürünü ince samanı dikkatlice kesin.
  3. Derin kabın içine kaydırın.
  4. Şimdi marine gidebilirsin. Bunun için, ADZHIKA hariç kalan malzemeler tavaya katlanmalı ve orta ateşte kaynatılmalıdır. Biber paboları önceden tanımlanmıştır.
  5. Karışıma ekleyin Adzhik ve Marine tarafından alınan kulakları dökün.
  6. Ürünler buzdolabında 5-6 saat beklemelidir.

Böyle orijinal bir turşu salatası herhangi bir bayramı süsleyebilir.

Bir kaynak: https://fb.ru/article/305565/marinovannyie-svinyie-ushi-shosobyi-prigotovleniya/amp.

Korece 4 pişirme tarifi domuz kulakları

Korece atıştırmalıkları pişirmek için birkaç seçenek vardır. Daha sık havuç ile pişirilir, ancak bunun üreme molasından gerçek bir salata tarifi olduğundan emin olmasa da.

Sürer:

  • Kulaklar - 450 gr. (çift).
  • Büyük Havuç - 150 gr.
  • Soğan - kafa.
  • Bay Yaprağı - 3 adet.
  • Biber - 3-5 Bezelye.
  • Tadı tuz.
  • Şeker kumu - 30 gram.
  • Sirke% 9 - 35 ml.
  • Sarımsak - 4 diş.
  • Zemin biber - ½ küçük kaşık.
  • Bir hindistan cevizi - bıçağın ucunda.
  • Kişniş küçük bir kaşıktır.
  • Kırmızı biber - ½ küçük kaşık.
  • Ayçiçeği yağı - 50 ml.

Adım Adım Tarif:

Bir domuzcuk yemeğin hazırlanması, ıslatma ile başlar. İşlem zorunludur ve çok önemlidir. Kulakları soğuk suyla doldurun, 1,5-2 saat tutun, sıvıyı değiştirmek için birkaç kez unutmayın.

Turly, kulakları temizle, karanlık alanları kazıydı.

Son kez yıkama, bir tencereye koyun, soğuk suyun yeni bir bölümünü doldurun.

Güçlü bir ateş üzerinde haşlanmış gönderin. Et suyu kaynarken, tüm yay, defne yaprağı, biber bezelye etiketleyin. Ateşin gücünü ortama diltin. Düşük kaynar ile bir buçuk saat kaynatın. Pişirin sonunda, kulaklar yumuşak olacaktır, ancak kemiklerden uzaklaşmamalıdır.

Bitmiş ürün, suyun sağında soğumuş, sıvıyı boşaltın.

Koreli rende, soda havuç. Şeker, tuz koymak. Ellerini kes.

Domuz boşlukları kesinlikle fotoğrafta olduğu gibi çok uzun ve ince bir pipet değildir.

Kesimi havuçlara yerleştirin, sirke dökün, tüm baharatları ekleyin. İyice karıştırın.

Kasenin ortasında, küçük bir derinleştirme yapın, orada bir basınla sarımsakları sıkın.

Yağı küçük bir tencerede ısıtın, sarımsak içine doldurun (başka bir kesime girmemeye çalışın).

Salatayı karıştırın, plakayı örtün. Baskıya basın. 10-12 saat boyunca soğukta bir aperatif yerleştirin. Önceden belirlenmiş bir zamandan sonra eğlenin ve tadını çıkarın.

Dikkat! Kalan suyu dökmeyin. İnanılmaz derecede lezzetli, kaynaklı, bu yüzden ilk yemeğin pişirilmesine mükemmel bir şekilde gidecek

Havuçsuz turşusu domuz kulakları kore salatası

Soya sosu ile bir tarif de geleneksel olarak kabul edilir. Belki artık bundan hoşlanacak, bu yüzden bu sürümü deneyin.

Biz alırız:

  • Kulaklar - 3 adet.
  • Baharatlı biber - bakla.
  • Zeytin (SESNOE) - 3 yemek kaşığı.
  • Ayçiçeği yağı kadardır.
  • Bay Yaprağı - Çift.
  • Badyan - yıldız işareti.
  • Karanfil - 2 çubuk.
  • Sirke% 9 - 2 büyük kaşık.
  • Sarımsak karanfilleri - 4 adet.
  • Susam tohumları - büyük bir kaşık.
  • Kişniş taneleri - bir çay kaşığı çeyrek.
  • Soya sosu - 50 ml.
  • Biber bezelye - 3 adet.
  • Şeker kumu - çorba kaşığı.
  • Korece'de baharatlar - bir çorba kaşığı.
  • Tuz - ½ çay kaşığı.

Nasıl yapılır:

  1. Kulakları marinencine hazırlayın - Ekstrakt, Kaynak, çok ince saman kesmeyin (2-3 cm genişliğinde).
  2. Şili'nin bakla çok ince. Süper keskin atıştırmalıkları seviyorsanız, tohum bölümünü silinmeyin.
  3. Sarımsak karanfillerinin baskısına basın. Biber kesimine ekleyin. Şeker gönder, Korece'de baharat, baharatların geri kalanı, soya sosunu dökün.
  4. Yakıt ikmali kulaklara koyun, vicdani olarak kavrayın.
  5. Yağı kaynatmadan önce getirin, hemen ateşi kapatın. Salata dökün.
  6. Birkaç saniye boyunca petrol artıklarında, denizden tohumları kavrayın. Hala yanmaya başlamıyor. Bir kasede kalın.
  7. Salata satın al, deneyin. Tuz ve baharat ekleyerek tatınızı ayarlayın.
  8. Gıda filmi kaplayın, buzdolabının rafını 10-12 saat boyunca marine edin.

Kore domuz kulakları

Pişirme süresi: 15 dakika. Kalorite: 100 g ürün başına 211 Kcal. Bölümlerin soğutulması: 3 kişi için. Manevi ekipman ve mutfak eşyaları: Pişirme sobası, tencere, salata kasesi.

Adım adım tarif

  1. Domuz eti kulaklarını durulayın, onları derin bir tencereye koyun, su dökün, 2 defne çarşaf ekleyin, bir teashedral kenarı, 3 adet. Karanfil, kokulu biber ve 7 siyah bezelye, Badyan yıldız ve küçük bir tuz.
  2. 1 saat boyunca hazırlanıncaya kadar pişirme gönderin. Kulakları bir plaka ile örtebilirsiniz, böylece tamamen suda olacaklardır.
  3. Bitmiş kulaklar basının altına yerleştirildi ve serin ver.
  4. Bundan sonra, onları ince bir saman ile kesin.
  5. Tepsiyi paylaş, bir çorba kaşığı şeker ve 50 g soya sosu gönder.
  6. Yıkama, tohumları ve dondurulmuş biber biberini çıkarın ve küpler veya şeritler halinde kesin.
  7. 2 çorba kaşığı ile biber karıştırın.

    Koreli karışımı ve kulaklara gönder.

  8. Burada 1 yemek kaşığı gönder. l. Sirke, 5 diş sarımsak ve 3 çorba kaşığı ezilmiş. l. Susam yağı. Ayrıca 1 çorba kaşığı serpin. l. Sodhuta. Kuru bir tavada önceden hafifçe kızartabilirsiniz. Susam sayısı arzunuzda büyük olabilir.
  9. Hepsi karıştırın ve buzdolabında bir gün izin verin. Çanak yem için hazırdır.

Kore domuz kulakları tarifi

Ayrıntılı olarak ve açıkça bu videoda bir yemek oluşturma sürecini açıkladı. Aşama atıştırmalıklarının tüm adım adım işlemini izleyebilir ve tam bir hazırlıkla neyin elde edildiğini görebilirsiniz.

Bir kaynak: https://podosinki.su/svinye-usi-po-korejski.

Marine edilmiş domuz kulakları - Fotoğraf Adım 1

Domuz kulakları sessiz, temiz, madendir. Bir tencereye yerleştirin, su dökün ve tuz ve defne yaprağı ekleyin. Aşırı 1.5-2 saat pişirdik.

Marine edilmiş domuz kulakları - Fotoğraf Adım 2

Marine hazırlanıyor. Zeytinyağı, sirke, şekeri ve tüm kuru baharatları karıştırıyoruz. Doğranmış sarımsak ekleyin. Marine, tüm kokusunu ortaya çıkarmak için kuru bir baharat olmalıdır.

Marine edilmiş domuz kulakları - Fotoğraf 3

Pişmiş kulaklar serin ve ince çizgiler keser.

Marine edilmiş domuz kulakları - Fotoğraf 4

Dilimlenmiş kulakları dayanıklı bir paketi içine koyuyoruz ve turşumuzu orada gönderiyoruz. Bir paketi bağlayın ve içeriğini parçalayın. Kulaklar turşusu ile karıştırılır ve ellerimiz temiz kalacaktır. Paketimizi buzdolabına gönderiyoruz. 10-12 saatinin kulaklarını Marid. Bu süre zarfında, paketin içeriğini birkaç kez karıştırmanız önerilir.

Ortalama derecelendirme: 4.3, Toplam oy: 46

Önemli! Video tarifin metninden farklı olabilir!

*** Bizim mutfak tarifleri ***

Merhaba sevgili arkadaşlar! Bugün size domuz kulaklarından hazırlanıyor lezzetli bir tarifi söylemek istiyorum. Bu alt ürün birçok hostes tarafından haksız yere unutulmaz ve sadece soğuk için kullanılır. Ancak, domuz kulaklarından çok lezzetli farklı yemekler yapabilirsiniz: Fırında, Puf, Pick Up, Farklı Salatalar için kullanın ve çok daha fazlası. Bugün hikayemi turşu domuz kulakları ile başlayacağım.

Bu atıştırmalık, birkaç baharda bir kerede birleştirir, bu da birbirleriyle birlikte yemeğe mükemmel bir tat verir. Ancak, hemen bu meze, aynı zamanda keskin ve tuzlu ve turşu olduğu gibi, bu meze bir amatör üzerinde olduğunu söylemek istiyorum. Domuz kulaklarının oldukça ucuz olduğu ve çok fazla harcamak zorunda olmadığınız bu yemeğin güzel bir bonusu. Ancak hazırlıklarının süreci, ilk önce iyi temizlendikleri için 8 saate kadar geciktirebilir, daha sonra uzun süre sarılıyorlar ve deniz cansız.

Tarifi "Marine Edilen Domuz Earoları"

  • Domuz kulakları - 2 adet.
  • Soğan - 1 BİLGİSAYAR.
  • Sarımsak - 4 karanfil
  • Limon yarım suyu - 1 BİLGİSAYAR.
  • Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
  • Sirke - 5 çorba kaşığı. l.
  • Kokulu bezelye - 5 Goros
  • Defne yaprağı - 5 parça.
  • Vassabi Tozu - 1 yemek kaşığı. l.
  • Koreli havuç için baharat - 1 çay kaşığı.
  • Sebze yağı - 3 TBSP. l.
  • Tuz (tadı için) - 5 g
  • Siyah zemin biber (tadı) - 5 g

Tarif pişirme yemekleri "Marine edilmiş domuz kulakları"

  1. Marine edilmiş domuz kulakları: kulakları hazırlamak

    Domuz kulakları, akan su altında çok iyi yıkanır. Demir kazıyıcısını siyah bir anlatanla temizleyin, işitsel geçişi temizleyin. Kulaklar kulaklarda kalırsa, o zaman düşleyin. Kulaklar tamamen temizlendiğinde, onları bir tencereye koyun. Tuz, soyulmuş soğan, defne yaprağı, kokulu bezelye ve sarımsak karanfil ekleyin. Su dökün ve iki saate koyun.

  2. Marine edilmiş domuz kulakları: haşlanmış kulakları kes

    Kulaklar kaynaklandıktan sonra, onları tavadan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Sonra kulakları payetle kesin. Kulakları sıcak ile keserseniz, birbirleriyle birlikte yapışırlar. Sonuç olarak, birbirlerinden ciddi şekilde ayrılacaklar ve kötü bir şekilde sarılırlar.

  3. Marine edilmiş domuz kulakları: marine hazırlamak

    Kulaklar soğutulurken, marine olun. Bitkisel yağ, soya sosu, limon suyu ve sirke dökün. Ayrıca tuz, Koreli havuç, siyah zemin biber ve vassabi tozu için baharat yerleştirin. Sarımsakları basın boyunca soyun ve tüm baharatları karıştırın.

  4. Marine edilmiş domuz kulakları: kulakları fırlat

    Kıyılmış kulakları, evlenmeyi planladığınız plastik oluklara yerleştirin.

  5. Marine edilmiş domuz kulakları: kulakları yıkayın ve buzdolabında çıkarın
  6. Marine edilmiş domuz kulakları: 3 saat boyunca deniz kulakları

    Kulakları turşusu ile karıştırın ve tüm baharatlarla ıslatılmalarını sağlayın. Öncelikle, kulaklara oda sıcaklığında yaklaşık bir saat beklemesini sağlayın, ardından bunları buzdolabına iki saat gönderin.

  7. Marine edilmiş domuz kulakları

    Turşu kulakları servis edin, onları yemeğe yerleştirin ve yeşillikleri süsleyin.

Afiyet olsun!

Bazıları domuz kulaklarını işe yaramaz bir alt ürünle düşünmektedir. Bununla birlikte, orijinal ve çok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Örneğin, domuz kulaklarını turşu alın. Bu soğuk atıştırmalık sadece Rusya'da değil, aynı zamanda birçok Avrupa ülkesinde de sevilir. Böyle olağandışı bir yemek farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Klasik yöntem

Çoğunlukla turşu domuz kulakları, votka veya diğer güçlü içecekler için mükemmel bir akut atıştırmalık olarak görev yapmaya alınır. Bu yemek özellikle böyle bir çayır sırasında müşterilere zarar vermeyi sevenler içindir. Uzun zamandır gerçek bir incelik olarak kabul edildi. Evet ve şimdi bu orijinal ürünün birçok gerçek karnesi var.

Marine edilmiş domuz kulakları pişirme farklı olabilir. En ünlü ve popüler yöntemlerden biri, aşağıdaki bileşenleri gerektirir: 0.5 kg domuz kulakları, 5 g topraklı kişniş, 50 ml bitkisel yağ ve elma sirke, 2 sarımsak dişi, 5 g şeker, hafif tuz, 3 g fesleğen ve siyah zemin biber, defne yaprağı ve 2 g kırmızı biber alanı.

Marine edilmiş domuz kulakları

Yemek pişirme işlemi, aslında dört aşamadan oluşur:

  1. İlk başta, alt ürün güzel durulamalıdır. Sadece kiri değil, aynı zamanda mevcut tüm büyümeleri, kılları ve saçları da kaldırmak gerekir. Büyük kopyalar keyfi olarak birkaç parçaya kesilebilir.
  2. Gıda hazırlanmış ürünler kalın bir tabanlı bir tencerede, su dökün ve 2 saat pişirin. Bundan sonra, iyi havalı vermeleri gerekir ve sonra nazikçe ince şeritler halinde kesin. Kolaylık sağlamak için makas kullanmak daha iyidir.
  3. Reçete bileşenlerinin geri kalanından, marine etmeniz gerekir. Öğütülmüş kulaklar plastik bir torbaya katlanır ve hazırlanan kompozisyonu dökün ve sonra sıkıca bağlayın. Ürünler hava erişiminden korunmalıdır. Bundan sonra, paket iyi vidalanmalı ve buzdolabına veya başka bir serin bir yere gönderilmelidir.

Ertesi gün, kokulu kulaklar tamamen hazırlanacaktır. Biraz feda edilmesi, soğuğunu hatırlatırlarsa korkmayın. Onları sökmeye çok zorlanmayacak.

Fayda mı yoksa zarar mı?

Bazı uzmanlar, turşu domuz kulaklarının bir kişi için faydalı olduğunu savunuyor. Ve diğerleri sadece zarar verdiklerini söylüyor. Kimin bu konuda kim olduğunu belirlemek için, ürünün kendisiyle tanışmanız gerekir. Başlamak için, domuz kulaklarında yaklaşık% 38 protein olduğunu belirtmekte fayda var. Bu oldukça çok. Ve eğer hayvan proteininin değişim süreçleri boyunca faydalı bir etkisi olduğunu düşünüyorsanız, bu ürünün faydaları görünür. Ek olarak, bu kıkırdak dokuları mineraller bakımından zengindir. Çok fazla sodyum, fosfor, demir, potasyum, bakır ve kalsiyum, ayrıca magnezyum, çinko, selenyum ve manganez var. Ek olarak, bu tür alt ürünlerde, neredeyse tüm vitamin grubu ve PP. İnsanlar bazen özellikle bu unsurların bulunduğu pahalı ilaçlar edinir. Ve domuz kulaklarında insan vücudu sağlamak için yeterlidir. Ancak, bilindiği gibi, sadece zarar verdiği kadar büyük miktarda kolesterol not etmemek imkansızdır. Bununla birlikte, bu ürünün ılımlı tüketimi riskini minimumda azaltır.

İlginç tarif

Marine edilmiş domuz kulaklarını başka nasıl pişirebilirsiniz? Elbette her amatör için tarif, sizindir. Örneğin, aşağıdaki ürün grubunu kullanabilirsiniz: iki yüzde boyutta kulaklar için, küçük bir tuz, 2 ampul, siyah bezelye biber, baharat, 2 defne yaprağı ve soya sosu gerekli olacaktır.

Marine edilmiş domuz kulakları tarifi

Böyle bir aperatif pişirmek için standart bir teknik kullanır:

  1. İlk olarak, alt ürünlerin dikkatlice temizlenmesi ve temizlenmesi gerekir.
  2. Bundan sonra, onları soğuk suyla bir tencereye kaydırmaları ve ocağa koymaları gerekir. Kaynadıktan sonra, 30 dakika sonra, soğan, karabiber ve defne yaprağı eklenmelidir. Toplamda, ürünler en az bir buçuk saat kaynatılmalıdır.
  3. İşlenmiş kulakların durulanması gerekir, böylece daha sonra yapışmazlar.
  4. Soğutulmuş ürünler payette kesilmiş.
  5. Onları plastik bir kaba kapatın, soya sosu dökün ve bunun için seçilen baharatlara serpin.
  6. Buzdolabında birkaç saat boyunca kapasite.

Bu şekilde hazırlanan atıştırmalık çok lezzetli ve mükemmel, örneğin, taze bira için uygun.

Aromatik yarı mamul ürün

Her ustanın, domuz eti kulaklarını nasıl ilişkilendirme fikrine sahiptir. Bazıları aşağıdaki ürünleri kullanarak özel bir zevkle yapın: bir büyük kulak 2 sarımsak diş, Koreli havuçların hazırlanması için kuru karışım, 12 g şeker, 2 defne, 15 g sirke,% 9 ve 8 g zeytinyağının.

Domuz eti kulakları nasıl marine edilir

Kural olarak süreç, ana bileşenin işlenmesiyle başlar:

  1. İlk olarak, kulak dikkatlice temizlenmeli, kirliliği keskin bir bıçakla kazınmalıdır.
  2. Daha sonra iyice yıkanmalı ve bir buçuk veya iki saat boyunca tuzlu suda bir buçuk biber eklenmelidir.
  3. Kulağını çıkar ve soğumaya ver.
  4. Şu anda, diğer ürünlerden marine hazırlamak için.
  5. Soğutulmuş kulak saman içine kesilir ve herhangi bir plastik veya cam kabına katlayın.
  6. Ürün püre turşusu, iyice karıştırın ve geceleri kapağın altındaki buzdolabında bırakın.

Sabahları, bitmiş kesim, orijinal salataları hazırlamak için yiyebilir veya kullanabilir.

Kore mutfağı yemek

Birçok oryantal mutfağı yemekleri iyidir, çünkü basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar. Belki de bu, yerel aşçıların özel bir ürün grubunu kullanması nedeniyledir. Örneğin, Korece'deki turşu domuz kulakları mevcutsa yapılabilir: 2 domuz kulağı, 35 g bitkisel yağ, 3 çorba kaşığı soya sosu, siyah çekiç biberinin 3 fişi, ½ çay kaşığı toprak kişneti ve kurutulmuş sarımsak, 35 g tuz ve Bir çay kaşığı limon suyu.

Korece'de marine edilmiş domuz kulakları

Herhangi bir tarif her zaman temel ürünlerin hazırlanmasıyla başlar:

  1. Kulaklar dikkatlice temizlenmeli ve daha sonra çok suda durulmalıdır. Bunu vinç altında yapmak daha iyidir.
  2. Kaynar suya 10 g tuz ekleyerek hazırlanan ürünleri kaynatın. Buharlaşma olarak, sıvı keyfi olarak eklenebilir. Bu işlem en az bir buçuk saat bırakır. Böyle bir zaman, kıkırdak kumaşları yumuşatmak için yeterlidir.
  3. Broth'tan ürün al ve iyi havalı.
  4. Haşlanmış kulakları ince çizgilerle kesin ve onları derin bir kaseye katlayın.
  5. Mevcut baharatlar, soya sosu ve limon suyu var. Marinalizasyon için ürünleri 2 saat bırakın.
  6. Bundan sonra, saman bir salata kasesine kaydırılmalı ve taze kıyılmış yeşilliklerle serpilir (soğan, maydanoz veya dereotu).

Böyle bir yemeğin harika tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz.

İştah açıcı salata

Nasıl marine edilmiş domuz kulakları pişirileceğini seçerek, işlenmiş SubProdukt'ın bir salata maddesi biçiminde gerçekleştireceği ilginç bir tarifte kalabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır: 300 g domuz kulakları, ½ sarımsak kafaları, 2 tatlı biber pods, biraz adzhika, ½ bardak sebze ve çatal bıçak takımı, biber biber, 3 defne çarşaf, tuz, çay kaşığı Hops-Sunnels, 8 g şeker, siyah zemin biber ve kişniş çorba kaşığı.

Nasıl marine edilmiş domuz kulakları pişirilir

Pişirme metodu:

  1. Kulakları kaynatılacak ve yıkanmış kulakları kaynatın, et suyuna bir brouling yaprağı ekleyin.
  2. Soğuk ve daha sonra bitmiş ürünü ince samanı dikkatlice kesin.
  3. Derin kabın içine kaydırın.
  4. Şimdi marine gidebilirsin. Bunun için, ADZHIKA hariç kalan malzemeler tavaya katlanmalı ve orta ateşte kaynatılmalıdır. Biber paboları önceden tanımlanmıştır.
  5. Karışıma ekleyin Adzhik ve Marine tarafından alınan kulakları dökün.
  6. Ürünler buzdolabında 5-6 saat beklemelidir.

Böyle orijinal bir turşu salatası herhangi bir bayramı süsleyebilir.

Добавить комментарий