หูหมูหมัก - สูตร 4

ไม่ใช่ทุกคนที่เป็นปฏิปักษ์ที่รู้ว่าหูหมูหมักไม่เพียง แต่เป็นส่วนผสมหลักของสลัดจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะแยกต่างหาก

พวกเขามีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ชาย ตัวแทนของพื้นที่แข็งแกร่งชื่นชอบการคิดด้วยคลิปที่มีกลิ่นหอมและเพลิดเพลินกับ Kvass หรือเครื่องดื่มเบียร์

ความช่วยเหลือ: ในลิทัวเนียไม่มีค่าใช้จ่ายผับเบียร์ที่ไม่มีอาหารดังกล่าว

หูกำลังเตรียม สิ่งสำคัญคือการเตรียมการอย่างระมัดระวังสำหรับการประมวลผลความร้อน ท้ายที่สุดแล้วความบริสุทธิ์ของเนื้อสัตว์เป็นกุญแจสำคัญในขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย

อย่าให้ข้อผิดพลาดทั่วไป - อย่ารักษาหูหมูเหมือน "สกปรก" และไม่อร่อย พยายามทำอาหารตามสูตรของเราที่บ้าน และในไม่ช้าคุณจะเข้าใจว่าพวกเขาเข้าใจผิดว่าไม่ดีแค่ไหน

หูหมูหมักในเกาหลี

หูหมักในเกาหลี

หากในครอบครัวมีคนรักหินให้เตรียมหูกรอบกรอบและมีกลิ่นหอมในเกาหลี ส่วนผสมความร้อนของพริกผสมผสานกับส่วนประกอบหลักของอาหารเอเชีย - ซอสถั่วเหลืองจะให้ผลิตภัณฑ์ย่อยที่มีรอยบากเผ็ดของภาคตะวันออก

ส่วนผสม:

  • หูลูกสุกร - 4 ชิ้น;
  • Lavrushka - 1-2 ชิ้น;
  • ส่วนผสมของ Peppers (Polka Dot) - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • กระเทียม - 10-12 เสา;
  • ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 2-3 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
  • เกลือ - ด้วยรสนิยมของคุณเอง

สำหรับ Marinada

  • ผักชี (ถั่วหรือผง) - 1 ช้อนชา;
  • กระเทียม - 6-7 เสา;
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
  • ซอส (ถั่วเหลือง) - 4-5 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำ - 5-6 เซนต์ l;
  • น้ำส้มสายชู 9% (ตาราง) - 2 ช้อนโต๊ะ L.

ทำอาหาร:

1. เราล้างผลิตภัณฑ์ย่อยในน้ำไหลทำความสะอาดเปลือกหูอย่างดี

2. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม เราใส่ในหูหมูของเหลวกระต่าย กระบวนการสะท้อนดังกล่าวจะช่วยประหยัดเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม

หน้าอกหมูหมักในเกาหลี

3. ทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือก

4. เพิ่มส่วนผสมของพริก, ถั่ว, หลอดไฟ, ลอเรลและหัวกระเทียมในกระทะ

5. ปรุงอาหารหูของคุณด้วยเครื่องปรุง 30 นาที ครึ่งชั่วโมงต่อมานำน้ำซุปออกจากไฟและให้เนื้อเย็น

6. หูหมูเย็นตัดแถบบาง ๆ จากนั้นดำเนินการเตรียมการของดอง

หูหมูหมัก

7. Grind Grlic คุณสามารถทำได้ด้วยมีด ลองวางไว้ในปูน

8. มีพวกเขาเทผักชีและทรายน้ำตาล ทุกคนมีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างระมัดระวัง

9. ในส่วนผสมเผ็ดเสร็จแล้วเราเทน้ำส้มสายชูโต๊ะซอสถั่วเหลืองน้ำ ผสมให้ละเอียด - ดองมีกลิ่นหอมพร้อม

10. ในชามลึกหรือธนาคารเปลี่ยนหูหั่นบาง ๆ เทน้ำหมักพวกเขา เราทิ้งเนื้อไปดองในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

หูหมูหมักกับปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

หูหมูหมักกับปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

เตรียมขนมขบเคี้ยวที่น่าทึ่งรวมกับเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี รสเผ็ดและกลิ่นหอมประกายและมันจะไม่สามารถแยกออกจากจานที่ยอดเยี่ยมนี้

ส่วนผสม:

  • ผลิตภัณฑ์ย่อย - หมูหมู - 4 ชิ้น;
  • พริกแดง (พื้นดิน) - ที่ปลายมีด;
  • แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู - ศิลปะ 2-2.5 l .;
  • ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 4-5 ชิ้น;
  • กระเทียม - 3-5 เสา;
  • น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา;
  • ใบลอเรล - 3-4 ชิ้น;
  • ส่วนผสมของพริก (ค้อน) - 1/3 ชั่วโมง;
  • ชุดเครื่องเทศสำหรับการเตรียมแครอทในเกาหลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • เกลือ - เพื่อรสนิยมของคุณเอง
  • ซอสถั่วเหลือง - ศิลปะ 2-2.5 l .;
  • น้ำมันมะกอก (เหมาะและทานตะวัน) -? Stakana

ทำอาหาร:

  1. ทันทีหลังจากซื้อหูแช่ในน้ำเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แว่นตาเป็นเลือดมากเกินไปของฉันอย่างระมัดระวัง
  2. เพื่อให้การปนเปื้อนดีกว่า "ล้าหลัง" เราดำเนินการตามขั้นตอนในน้ำร้อน ภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงการจู่โจมในอ่างล้างหูจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด
  3. เรารับสมัครในหม้อน้ำเพิ่มลอเรล, ถั่วที่มีกลิ่นหอม, หูที่สะอาด ปรุงอาหารประหารชีวิตในความร้อนปานกลาง 1.5-2 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนความพร้อมเราทำให้น้ำซุปอิ่มอร่อย
  4. เราวางหูต้มบนจานให้พวกเขาเย็นและตัดแถบด้วยความหนา 0.3-0.5 ซม.
  5. ในชามขนาดใหญ่เรายังใส่เนื้อหั่นบาง ๆ เพิ่มซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทราย, พริกแดง, ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี, กระเทียม, พลาดผ่านฝุ่นกระเทียม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ทั้งหมดผสมกันดี
  6. ความร้อนน้ำมันผักบนกองไฟแล้วเทลงไปที่แถบรสเผ็ด ผสมอีกครั้งแล้วออกไปดอง 24 ชั่วโมงในที่เย็น

สูตรเบียร์

สูตรเบียร์

สำหรับโฟมโฟมโฟมที่มีมอลต์และกระโดดเราขอแนะนำให้ทำอาหารหูที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับ Kebabs

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์จะรับมือกับสูตร อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของเบียร์จะเป็นแขกประจำของตารางเทศกาล

ส่วนผสม:

  • ผลิตภัณฑ์ย่อยหมู (หู) - 2 ชิ้น;
  • น้ำส้มสายชู 6% (Apple) - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
  • กระเทียม - 5 เสา;
  • ปรุงรสสำหรับเคบับ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ใบลอเรล (สดที่ดีกว่า) - 2-3 ชิ้น;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์);
  • น้ำมันพืช - 100-150 มล.

การปรุงอาหาร

  1. หูที่สะอาดต้มพร้อมเกลือและลอเรลสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมงหลังจากที่เราเย็นที่อุณหภูมิห้องและตัดฟาง
  2. แถบหมูเปลี่ยนเป็นภาชนะที่กว้างขวางและเพิ่มเกลือน้ำตาล, เครื่องเทศสำหรับเคบับ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, กระเทียมบด ผสมเบา ๆ ทั้งหมด
  3. น้ำมันพืชเทลงในโครงกระดูกหรือกระทะ ใส่ก๊าซและอุ่นเกือบถึงสภาพการต้ม
  4. เราเทน้ำมันร้อนลงในภาชนะที่มีหูรสเผ็ด ผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้น เรากำลังรอจานเย็นลงแล้วลบหมักในตู้เย็นในตอนกลางคืน

หูหมูหมักโดยไม่ต้องทำอาหาร: วิดีโอ

เป็นไปได้ที่จะรับผลิตภัณฑ์ย่อยโดยไม่ต้องปรุงอาหารล่วงหน้า ดูแผ่นวิดีโอ

อย่าเสียเวลา - ไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อหูสองสามหูเพื่อสร้างความละเอียดอ่อนของสวรรค์ แชร์สูตรกับเพื่อน ๆ บนเครือข่ายสังคมออนไลน์และความสำเร็จในการทำอาหารของคุณในความคิดเห็น เรามั่นใจว่าจานของคุณจะปรากฏขึ้นเหนือการสรรเสริญทั้งหมด

หูหมูหมัก - สูตร 4

วิธีการหมักหูหมู

ไม่ใช่ทุกคนที่เป็นปฏิปักษ์ที่รู้ว่าหูหมูหมักไม่เพียง แต่เป็นส่วนผสมหลักของสลัดจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะแยกต่างหาก

พวกเขามีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ชาย ตัวแทนของพื้นที่แข็งแกร่งชื่นชอบการคิดด้วยคลิปที่มีกลิ่นหอมและเพลิดเพลินกับ Kvass หรือเครื่องดื่มเบียร์

ความช่วยเหลือ: ในลิทัวเนียไม่มีค่าใช้จ่ายผับเบียร์ที่ไม่มีอาหารดังกล่าว

หูกำลังเตรียม สิ่งสำคัญคือการเตรียมการอย่างระมัดระวังสำหรับการประมวลผลความร้อน ท้ายที่สุดแล้วความบริสุทธิ์ของเนื้อสัตว์เป็นกุญแจสำคัญในขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย

อย่าให้ข้อผิดพลาดทั่วไป - อย่ารักษาหูหมูเหมือน "สกปรก" และไม่อร่อย พยายามทำอาหารตามสูตรของเราที่บ้าน และในไม่ช้าคุณจะเข้าใจว่าพวกเขาเข้าใจผิดว่าไม่ดีแค่ไหน

หูหมูหมักในเกาหลี

หากในครอบครัวมีคนรักหินให้เตรียมหูกรอบกรอบและมีกลิ่นหอมในเกาหลี ส่วนผสมความร้อนของพริกผสมผสานกับส่วนประกอบหลักของอาหารเอเชีย - ซอสถั่วเหลืองจะให้ผลิตภัณฑ์ย่อยที่มีรอยบากเผ็ดของภาคตะวันออก

ส่วนผสม:

  • หูลูกสุกร - 4 ชิ้น;
  • Lavrushka - 1-2 ชิ้น;
  • ส่วนผสมของ Peppers (Polka Dot) - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • กระเทียม - 10-12 เสา;
  • ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 2-3 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
  • เกลือ - ด้วยรสนิยมของคุณเอง

สำหรับ Marinada

  • ผักชี (ถั่วหรือผง) - 1 ช้อนชา;
  • กระเทียม - 6-7 เสา;
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
  • ซอส (ถั่วเหลือง) - 4-5 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำ - 5-6 เซนต์ l;
  • น้ำส้มสายชู 9% (ตาราง) - 2 ช้อนโต๊ะ L.

ทำอาหาร:

1. เราล้างผลิตภัณฑ์ย่อยในน้ำไหลทำความสะอาดเปลือกหูอย่างดี

2. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม เราใส่ในหูหมูของเหลวกระต่าย กระบวนการสะท้อนดังกล่าวจะช่วยประหยัดเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม

3. ทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือก

4. เพิ่มส่วนผสมของพริก, ถั่ว, หลอดไฟ, ลอเรลและหัวกระเทียมในกระทะ

5. ปรุงอาหารหูของคุณด้วยเครื่องปรุง 30 นาที ครึ่งชั่วโมงต่อมานำน้ำซุปออกจากไฟและให้เนื้อเย็น

6. หูหมูเย็นตัดแถบบาง ๆ จากนั้นดำเนินการเตรียมการของดอง

7. Grind Grlic คุณสามารถทำได้ด้วยมีด ลองวางไว้ในปูน

8. มีพวกเขาเทผักชีและทรายน้ำตาล ทุกคนมีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างระมัดระวัง

9. ในส่วนผสมเผ็ดเสร็จแล้วเราเทน้ำส้มสายชูโต๊ะซอสถั่วเหลืองน้ำ ผสมให้ละเอียด - ดองมีกลิ่นหอมพร้อม

10. ในชามลึกหรือธนาคารเปลี่ยนหูหั่นบาง ๆ เทน้ำหมักพวกเขา เราทิ้งเนื้อไปดองในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

หูหมูหมักกับปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

เตรียมขนมขบเคี้ยวที่น่าทึ่งรวมกับเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี รสเผ็ดและกลิ่นหอมประกายและมันจะไม่สามารถแยกออกจากจานที่ยอดเยี่ยมนี้

ส่วนผสม:

  • ผลิตภัณฑ์ย่อย - หมูหมู - 4 ชิ้น;
  • พริกแดง (พื้นดิน) - ที่ปลายมีด;
  • แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู - ศิลปะ 2-2.5 l .;
  • ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 4-5 ชิ้น;
  • กระเทียม - 3-5 เสา;
  • น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา;
  • ใบลอเรล - 3-4 ชิ้น;
  • ส่วนผสมของพริก (ค้อน) - 1/3 ชั่วโมง;
  • ชุดเครื่องเทศสำหรับการเตรียมแครอทในเกาหลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • เกลือ - เพื่อรสนิยมของคุณเอง
  • ซอสถั่วเหลือง - ศิลปะ 2-2.5 l .;
  • น้ำมันมะกอก (เหมาะและทานตะวัน) -? Stakana

ทำอาหาร:

  1. ทันทีหลังจากซื้อหูแช่ในน้ำเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แว่นตาเป็นเลือดมากเกินไปของฉันอย่างระมัดระวัง
  2. เพื่อให้การปนเปื้อนดีกว่า "ล้าหลัง" เราดำเนินการตามขั้นตอนในน้ำร้อน ภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงการจู่โจมในอ่างล้างหูจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด
  3. เรารับสมัครในหม้อน้ำเพิ่มลอเรล, ถั่วที่มีกลิ่นหอม, หูที่สะอาด ปรุงอาหารประหารชีวิตในความร้อนปานกลาง 1.5-2 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนความพร้อมเราทำให้น้ำซุปอิ่มอร่อย
  4. เราวางหูต้มบนจานให้พวกเขาเย็นและตัดแถบด้วยความหนา 0.3-0.5 ซม.
  5. ในชามขนาดใหญ่เรายังใส่เนื้อหั่นบาง ๆ เพิ่มซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทราย, พริกแดง, ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี, กระเทียม, พลาดผ่านฝุ่นกระเทียม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ทั้งหมดผสมกันดี
  6. ความร้อนน้ำมันผักบนกองไฟแล้วเทลงไปที่แถบรสเผ็ด ผสมอีกครั้งแล้วออกไปดอง 24 ชั่วโมงในที่เย็น

สูตรเบียร์

สำหรับโฟมโฟมโฟมที่มีมอลต์และกระโดดเราขอแนะนำให้ทำอาหารหูที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับ Kebabs

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์จะรับมือกับสูตร อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของเบียร์จะเป็นแขกประจำของตารางเทศกาล

ส่วนผสม:

  • ผลิตภัณฑ์ย่อยหมู (หู) - 2 ชิ้น;
  • น้ำส้มสายชู 6% (Apple) - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
  • กระเทียม - 5 เสา;
  • ปรุงรสสำหรับเคบับ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ใบลอเรล (สดที่ดีกว่า) - 2-3 ชิ้น;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์);
  • น้ำมันพืช - 100-150 มล.

การปรุงอาหาร

  1. หูที่สะอาดต้มพร้อมเกลือและลอเรลสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมงหลังจากที่เราเย็นที่อุณหภูมิห้องและตัดฟาง
  2. แถบหมูเปลี่ยนเป็นภาชนะที่กว้างขวางและเพิ่มเกลือน้ำตาล, เครื่องเทศสำหรับเคบับ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, กระเทียมบด ผสมเบา ๆ ทั้งหมด
  3. น้ำมันพืชเทลงในโครงกระดูกหรือกระทะ ใส่ก๊าซและอุ่นเกือบถึงสภาพการต้ม
  4. เราเทน้ำมันร้อนลงในภาชนะที่มีหูรสเผ็ด ผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้น เรากำลังรอจานเย็นลงแล้วลบหมักในตู้เย็นในตอนกลางคืน

หูหมูหมักโดยไม่ต้องทำอาหาร: วิดีโอ

เป็นไปได้ที่จะรับผลิตภัณฑ์ย่อยโดยไม่ต้องปรุงอาหารล่วงหน้า ดูแผ่นวิดีโอ

อย่าเสียเวลา - ไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อหูสองสามหูเพื่อสร้างความละเอียดอ่อนของสวรรค์ แชร์สูตรกับเพื่อน ๆ บนเครือข่ายสังคมออนไลน์และความสำเร็จในการทำอาหารของคุณในความคิดเห็น เรามั่นใจว่าจานของคุณจะปรากฏขึ้นเหนือการสรรเสริญทั้งหมด

แหล่งที่มา: https://dolinapozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html

ระเบิดอีกครั้ง: หูดองเพื่อเบียร์

วิธีการหมักหูหมู

สวัสดีเพื่อน ๆ วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยต่อไปสำหรับเบียร์คือวิธีการปรุงอาหารหมูหมัก อย่างที่คุณสามารถเข้าใจได้แล้วฉันรักเบียร์มาก และเบียร์ที่ไม่มีของว่าง? อย่างน้อยก็สำหรับฉันมันเป็น ฉันไม่สามารถดื่มเบียร์และไม่มีอะไรในเวลาเดียวกันอย่าเคี้ยว

สำหรับฉัน, ขนมขบเคี้ยวที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์คือหูหมู ความรักของฉันที่มีต่อหูหมูได้รับเมื่อฉันอาศัยอยู่ในลิทัวเนีย โดยวิธีการสมัครสมาชิกบล็อกของฉันและฉันจะเล่าเรื่องจากชีวิตของฉันอย่างแน่นอนรวมถึงเวลาที่อาศัยอยู่ในลิทัวเนีย ดังนั้นฉันจึงวางสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับหูหมูในโทม

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน แต่สูตรวันนี้: หูหมูดองเป็นอาหารที่อร่อยและยอดเยี่ยมมากสำหรับ Beerholes! ฉันลองหูดังกล่าวในหนึ่งสถาบัน "Cafe-Cooking"

สูตรสำหรับหูหมูดองไม่มีใครให้ฉันโชคไม่ดี แต่ฉันสามารถทำซ้ำได้ด้วยตัวอย่างและความผิดพลาดที่ยาวนาน ดังนั้นเริ่มทำอาหารหูหมูหมัก

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทำหูหมูหมัก

สูตรนี้ถูกออกแบบมาสำหรับหนึ่งหูสุกรขนาดใหญ่

ดังนั้นเราจะต้อง

  • 1 หูหมู
  • 2. เกลือ
  • 3. เครื่องเทศ * (พริกไทยขมสีแดงพริกไทยดำ paprika (ในกรณีของฉันเป็นชิ้น), โรสแมรี่, โหระพา, โหระพาแห้ง adjika) โดยหลักการแล้วคุณสามารถเพิ่มผู้อื่นเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
  • 4. น้ำมันมะกอก
  • 5. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
  • 6. น้ำตาล

รวม 6 ส่วนผสม :)

เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล ทุกอย่างถูกเพิ่มเข้าไปในรสชาติตา คุณต้องเข้าใจว่าเครื่องเทศที่เล็กกว่าจะเป็นรสชาติที่น่าเบื่อของการดองจะเป็น

สูตรนี้คล้ายกับสูตรอื่น ๆ ของหูหมูดอง แต่พวกเขาแตกต่างกันในกระบวนการรสนิยมและการปรุงอาหาร มีทั้งดองร้อนและเย็น สูตรการเตรียมการนี้กับน้ำหมักเย็น สมัครสมาชิกการอัปเดตและคุณจะได้เรียนรู้สูตรที่น่าทึ่งสำหรับหูหมูของเกาหลีหมักในอนาคตอันใกล้

กินหูหมูหมัก

ก่อนอื่นคุณต้องต้มที่หูสุกร ฉันจะปรุงหูหมูแบบนี้:

  • ฉันจะช่ำช้อยขนทั้งหมดให้ลบปัญหาและความผิดหวังทั้งหมด
  • สงครามในน้ำประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมงโดยไม่มีเกลือกับแผ่นลอเรล หลายคนไม่ชอบใบอ่าว แต่ฉันจะพูดอย่างตรงไปตรงมาลอเรลในสูตรนี้จะไม่เจ็บ
  • หลังจากที่หูข้าพระโตรปูตฉันเอาออกจากน้ำร้อนและเย็นลงภายในไม่กี่ชั่วโมง คุณสามารถใส่หูในตู้เย็น

ดังนั้นเราจึงได้รับกับเราและคุณสามารถตัดเขาได้ ฉันมักจะตัดฟาง แต่ไม่ใช่เวลานี้ เวลานี้ฉันตัดก้อนเล็ก ๆ โดยหลักการแล้วไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ

หลังจากที่หูถูกตัดคุณสามารถดำเนินการต่อการเตรียมการของดอง

ทำอาหารดองสำหรับสูตรอาหาร: หูหมูดอง

ในกองเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรสเกลือน้ำตาล ผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นเพิ่มกรัมน้ำมันมะกอก 50 น้ำมันและหนึ่งแม้แต่½ช้อนชา - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ทุกอย่างเพื่อลิ้มรสอีกครั้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเรา เราให้ "แปรง" เครื่องเทศประมาณ 10 นาที

เราทำอาหารทั้งหมดและตอนนี้คุณสามารถเริ่มขั้นตอนสุดท้าย

เราใช้แพคเกจโพลีเอทิลีนธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งทนทาน

เราวางหูสับของเราที่นั่นเราส่งหมักของเราที่นั่น (ผสมผสมกัน) ปิดแพ็คเกจด้วยมือของคุณและรบกวนทุกอย่างภายในไม่กี่นาที วางครึ่งชั่วโมง หลังจากครึ่งชั่วโมงฉันเขย่าอีกครั้ง ดังนั้นทำซ้ำ 2-3-4 ครั้ง :) แม้ว่าจะเพียงพอและสอง

นั่นคือทั้งหมดของเรา หูหมูหมัก พร้อมแล้ว! เชื่อฉันด้วยเบียร์มันเป็นเพียงแค่ระเบิด!

อร่อย!

คุณชอบสูตรหรือไม่? สมัครสมาชิกการอัปเดตและรับสูตรอาหารและเรื่องราวใหม่ ๆ จากชีวิตส่วนตัวของฉัน

คุณสามารถสนใจ: เต้านมไก่แห้งกับเบียร์

แหล่งที่มา: http://salatyk.ru/ocherednaya-bomba-marinovannye-ushi-k-pivu/

วิธีการปรุงอาหารหูหมูสำหรับเบียร์

วิธีการหมักหูหมู

เป็นที่เชื่อกันว่าซากปลาชนิดหนึ่งของซากหมูนั้นเหมาะสำหรับความเย็นเท่านั้น อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ ตัวอย่างเช่นหูหมูไปที่เบียร์นั้นผิดปกติ แต่ง่ายมากในการทำอาหารขนมขบเคี้ยว จำเป็นเพียงเพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนดพื้นฐานของการกำหนดสูตร ในขณะเดียวกันการทำอาหารสามารถทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆได้อย่างปลอดภัย สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะกลายเป็นแนวทางที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ

การจัดทำผลิตภัณฑ์ย่อยหลัก

1. แช่หูหมูในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกในการประมวลผลต่อไป

2. ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากสิ่งสกปรกโดยใช้แปรงและมีดแข็ง ระบุหรือด้วยความช่วยเหลือของไฟแช็กธรรมดาเพื่อกำจัดขน

3. วางลงในกระทะลึกเทน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม เพิ่ม 2-3 ถั่วของพริกไทยดำใบอ่าวเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง (อาจจะนานกว่า) ลบโฟมเป็นระยะ ความพร้อมในการตรวจสอบส้อม - ผลิตภัณฑ์ควรจามอย่างง่ายดาย

4. ยกเลิกหูของคุณบนกระชอน ให้เย็นและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ต่อไปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับสามารถเตรียมได้หลายวิธี - เพื่อดองทอดหรือหดตัว

หูหมัก

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมหูหมูให้กับเบียร์ที่บ้าน

ส่วนผสม:

  • หูหมู 4-5;
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • เกลือเครื่องเทศใด ๆ

ทำอาหาร.

1. หูต้มและแห้งหั่นเป็นแถบกว้าง 1-2 เซนติเมตร

2. ในชามลึกผสมพวกเขาด้วยกระเทียมอัดผ่านสื่อมวลชน หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ

3. ทิ้งหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง ขนมขบเคี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรอาหารเกาหลี

สูตรนี้เหมาะสำหรับแฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ด อาหารเอเชียจะช่วยทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

ส่วนผสม:

  • หูหมู 2-3
  • ช้อนโต๊ะปรุงรสให้แครอทเป็นภาษาเกาหลี
  • น้ำตาล 0.5 ช้อนชา;
  • น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. สวมหูหมูและหั่นเป็นหลอด

2. ทำน้ำหมัก - ผสมน้ำส้มสายชูเนยน้ำตาลปรุงรส

3. เติมหูสับที่ได้รับจากส่วนผสม

4. เปลี่ยนเป็นภาชนะแก้วให้ปิดฝาให้แน่นและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อหมดอายุของเวลานี้จานจะพร้อมใช้งาน

หูทอด

หากคุณต้องการปรุงอาหารหมูป่ากรอบให้ใช้ประโยชน์จากสูตรนี้

ส่วนผสม:

  • หูหมู 3-4;
  • ไข่;
  • ส่วนผสมกว้าง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันทอดบริสุทธิ์;
  • เกลือปรุงรสใด ๆ

สูตรทีละขั้นตอน

1. หูต้มที่ถูกตัดและรับในซอสใด ๆ เป็นเวลา 40-50 นาที

2. ในหนึ่งชามเอาชนะไข่เล็กน้อยไปอีกที่จะเทส่วนผสมของการหายใจของซุปเปอร์สตาร์ (สามารถแทนที่ด้วยแป้ง) .3 อุ่นกระทะด้วยน้ำมัน

4. แต่ละแถบจะลดลงเป็นครั้งแรกในไข่จากนั้นใน Crumb Breadtime และส่งไปที่กระทะ ทอดไม่กี่นาทีถึงเปลือกโลกทองคำ

5. หูทอดเสร็จแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แทร็กไขมันส่วนเกินแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ให้บริการขนมขบเคี้ยวไปที่โต๊ะ

หูรมควัน

การควบคุมผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สะดวกกว่าแน่นอนกลางแจ้ง แต่คุณสามารถทำได้และที่บ้านในการปรากฏตัวของ Smokehouse ที่ใช้ในครัวเรือน

ส่วนผสม:

  • หูหมู 3-4;
  • เกลือปรุงรสใด ๆ

ทำอาหาร.

1. ตามปกติตัดผลิตภัณฑ์ย่อยในน้ำเค็มด้วยเครื่องเทศ

2. ใส่บาปไม้ที่ด้านล่างของควัน พวกเขาจะให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของจานสำเร็จรูป

3. ใส่หูหมูบนตะแกรงปิดฝาและสูบบุหรี่ 1-2 ชั่วโมงบนไฟปานกลาง ควบคุมกระบวนการที่จะไม่จ่ายเงินมากเกินไปผลิตภัณฑ์

4. หูรมควันเย็นและลดความสะดวกสบายสำหรับการให้อาหารชิ้น

ผลิตภัณฑ์ย่อยรมควันสามารถใช้งานได้ไม่เพียง แต่เป็นของว่างสำหรับเบียร์ แต่ยังเป็นส่วนผสมของสลัด

แหล่งที่มา: https://alko-planeta.ru/zakuski/svinye-ushi-k-pivu.html

สูตรสำหรับทำอาหารหูหมูกับเบียร์

คุณวางแผนที่จะปาร์ตี้เบียร์หรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับโฟมหนึ่งแก้วภายใต้การแข่งขันฟุตบอลหรือไม่? ดูแลขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งจะเน้นรสชาติของการกระโดด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฟน ๆ ของอาหารเนื้อสัตว์คือหูหมูที่เหมาะสำหรับทั้งเบียร์ที่สดใสและมืด เตรียมพวกเขาเพียง แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติไม่เพียง แต่สำหรับแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วเท่านั้น!

ลองหาวิธีปรุงอาหารหมูแสนอร่อยให้กับเบียร์ที่บ้านที่คุณต้องรู้และรายละเอียดปลีกย่อยที่จะช่วยเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดานี้ให้กลายเป็นอาหารที่ผิดปกติ

หูหมูกับเบียร์หมักในซอสถั่วเหลือง

นี่เป็นตัวเลือกที่เรียบง่าย แต่ผิดปกติมากที่ไม่จำเป็นต้องมีพรสวรรค์ในการทำอาหารพิเศษและการปรุงอาหารไม่ใช้เวลาทั้งวัน พยายามทำจานนี้และคุณจะเข้าใจว่ารสเผ็ดของซอสถั่วเหลืองได้ดีเพียงใด

ส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์ จำนวน
หูหมู 7 ชิ้น
ผักใบเขียว คาน 0.5
ซีอิ๊ว 2.5-3 ช้อนโต๊ะ l.
ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
เกลือ 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 4-5 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำ 2 ลิตร
ส่วนผสมของพริก 2.5-3 ชั่วโมง. L.
พริกไทยดำ 3-6 ชิ้น

การปรุงอาหาร

  1. ล้างออกในน้ำ 7 หูระบายของเหลวและยกเลิกผิวด้วยมีดคม
  2. พับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในกระทะเติมน้ำเดือดสองลิตรให้เดือด ลดแผ่นลอเรลลงในมัน 3-5 ถั่วของพริก ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

    ในกลางการปรุงอาหารเพิ่มเกลือใกล้หนึ่งช้อนชา

สิ่งสำคัญ! ตรวจสอบว่าหูพร้อมใช้งานได้ง่ายหรือไม่: พวกเขาควรจะอ่อนนุ่มและส้อมต่อสู้รวมถึงไฟใต้กระทะรับหูเจ๋ง ๆ

จากนั้นตัดฟางและพับเป็นอาหารจานเล็ก ๆ

  1. ในชามแยกต่างหากผสมซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ: สูงถึง 3 และ 5 ช้อนโต๊ะตามลำดับ ฤดูกาลสองช้อนชาของส่วนผสมพริกไทย
  2. เติมฟางดองจากหูและปล่อยให้มันยืนอยู่ในที่อบอุ่นอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. ความร้อนกระทะเมื่อมันร้อนขึ้นเทจานลงไป ทอดไฟที่เงียบสงบมากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เนื้อหาของกระทะต้องผัด!
  4. หูสำเร็จรูปโรยด้วยพวงสีเขียวหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟบนจานแบนหรือกระดานดำ หากคุณต้องการคุณสามารถโรยด้วยจานงา

หูหมักมีทิศตะวันออก

ก่อนที่จะทำหูหมูในสูตรนี้โปรดทราบว่าของว่างนี้จะหายไปจากเบียร์อย่างรวดเร็ว! วิธีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณได้รับจานต้นฉบับอย่างน้อย

หม้อทอด

ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมจะเป็นหูหมูกรอบซึ่งสามารถส่งไปยังเบียร์หรือเป็นของว่าง - เราจะบอกวิธีการทำอาหารที่ง่ายและอร่อย

ขนมขบเคี้ยวฝรั่งเศส

นี่เป็นตัวเลือกที่ผิดปกติของขนมขบเคี้ยวเบียร์ซึ่งประสบความสำเร็จในการรวมกับเบียร์แสงหรือหัตถกรรม มันจะใช้เตาอบสำหรับการปรุงอาหาร

ขนมขบเคี้ยวลิทัวเนีย

นี่คือตัวเลือกการเตรียมการเผ็ดและมีกลิ่นหอมซึ่งจะช่วยเติมเต็มรสชาติของเบียร์สีเข้มหรือเบา ๆ คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

โอ๊ะโอปรุงอาหาร

  • เตรียมจานต้นฉบับจากหูซึ่งเหมาะสำหรับเบียร์เป็นไปได้ในธรรมชาติ สิ่งนี้ทำใน Kazan และความลับของการปรุงอาหารจะแสดงในวิดีโอต่อไปนี้

แหล่งที่มา: https://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuski/svinye-ushi.html

วิธีการปรุงอาหารหมู สูตรสำหรับหูหมู

พนักงานต้อนรับหลายคนไม่ได้สงสัยว่าจากหูหมูคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยจริงๆ ผลิตภัณฑ์ย่อยทั้งหมดจะถูกโยนเช่นหูหางและอื่น ๆ คิดว่าพวกเขา "สกปรก" และรสจืด แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเกี่ยวข้องกับหูของหมูซึ่งมีอาหารหลากหลายชนิดมากมาย อาหารดังกล่าวในบางประเทศถือว่าเป็นอาหารอร่อย ตัวอย่างเช่นในลิทัวเนียหูอยู่เสมอในผับเบียร์เกือบทั้งหมด

อาหารจากหูดองเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและพวกเขาจะชื่นชมทีมชายอย่างถูกต้อง ดังนั้นพนักงานต้อนรับที่ต้องการแปลกใจที่มนุษย์ของเธอสามารถเตรียมอาหารที่ผิดปกติได้สำหรับประเทศของเรา และวิธีการปรุงอาหารหมูที่บ้านอร่อยเราจะเรียนรู้จากสูตรอาหารในไม่ช้า

การเตรียมหูหมู: สูตรอาหาร

การเตรียมหูหมูที่บ้านนั้นง่าย หูหมูปฏิบัติตามเพื่อเตรียมความพร้อมทำความสะอาด ครั้งแรกที่พวกเขาควรจะแช่ในน้ำสองสามชั่วโมงแล้วล้างออกอย่างระมัดระวังทำความสะอาดด้วยแปรงหรือมีดโกนและทุกอัน

หลังจากการกระทำเหล่านี้มีความจำเป็นที่จะต้องต้มกับหูที่เต็มใจพวกเขาจะต้องอ่อนนุ่ม วิธีการปรุงอาหารหูหมู? มีกฎและการทำอาหาร: ให้แน่ใจ ใส่ในน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณสี่ชั่วโมง ลบโฟมเป็นระยะ

หลังจากการกระทำที่ระบุไว้ทั้งหมดหูพร้อมที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกของห้องครัว

หูดาบร้อน

จากผลิตภัณฑ์ย่อยที่แตกต่างกันเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารจำนวนมาก ในการเริ่มต้นให้เลือกสูตรง่าย ๆ และหลังจากขยับมือแล้วใช้ต้นฉบับและซับซ้อน

ซุปหูหมู

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 300 กรัม
  • น้ำ - 2.5 ลิตร
  • Greens ใด ๆ - 1 มัด
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • Shkvarka - 200 กรัม
  • มันฝรั่ง - 700 กรัม
  • น้ำมันพืช.
  • ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
  • แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
  • ปรุงรส: ใบ Bay, Mayoran, Salt, Peas - เพื่อลิ้มรส

แหล่งที่มา: https://vse-vino.ru/zakuski/kak-prigotovit-svinyie-ushi-retsept-svinyih-ushek

หูหมูในเกาหลี (หมัก)

หูหมูในเกาหลี (หมัก)

หูหมูในดอง))

อาหารที่อร่อยมากสำหรับผู้ที่ดึงความเค็ม

ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยไปยังวอดก้า เตรียมจากหูหมูที่มีราคาไม่แพงและง่ายมากที่สำคัญที่สุดคือล้างออกให้ดีและปรุงอาหาร แล้วคุณสามารถทำอาหารอร่อยต่าง ๆ ได้มากมาย

หูในภาษาเกาหลี - สลัดที่ยอดเยี่ยมความอยากตื่น!

องค์ประกอบของหูหมูในเกาหลี

ในวันที่ 3-4 เสิร์ฟ

หูหมู - 2 ชิ้น; แผ่นอ่าว - 3 ชิ้น;

พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;

สำหรับซอส (ดอง)

ใบเบย์ - 3 ใบ; กระเทียม - 2-3 ฟัน; ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันมะกอก (ผัก) - 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;

น้ำส้มสายชูไวน์แอปเปิ้ลหรือโต๊ะ (6-9%) - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารฮิฮิจากหูหมู

  1. หูหมูล้างออกได้ดี นำน้ำไปต้ม เกลือ.

    เพิ่มครึ่งหนึ่งของใบลอเรลพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

  2. หูสำเร็จรูปเพื่อลบน้ำซุปเย็นหั่นเป็นแถบ (ความกว้าง - 0.5 ซม.);
  3. ซอสปรุงอาหาร: ปิดกั้นใบอ่าว Grind Grind (ผ่านสื่อมวลชน) และเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดของซอส
  4. เติมซอสหู แบ่งปันในแก้วที่เคลือบหรือจานพลาสติกซึ่งสามารถปิดได้อย่างแน่นหนาด้วยฝา ลบตู้เย็นเพื่อรับประทานอาหารในหนึ่งวันหรือนานกว่านั้น

มันเป็นหมูต้ม ushko

คุณสมบัติของการเตรียม Baores ของเกาหลีและรสชาติ

สำหรับเรื่องนี้สูตรสามารถต้มได้อย่างรวดเร็ว 2 ชั่วโมง ดังนั้นหูจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและกรอบหูหมูที่ปรุงสุกได้รับจากกรอบด้านในและเหนียวนุ่มปกคลุมด้วยการห่อหุ้มอย่างอร่อยชั้นเจลลี่นอก - สำหรับหนึ่งในความอ่อนโยนเยลลี่เหนียวนี้สามารถให้วิญญาณได้

เช่นนี้คุณต้องตัดหูต้มให้เขา

ดองเปลี่ยนลายเนื้อสัตว์ในขนมขบเคี้ยวที่แหลมสดใสและมีกลิ่นหอมพร้อมกับกระเทียมที่เด่นชัดและรสชาติการเผาไหม้ซึ่งจะปิดคลื่นอะซิติกอย่างรวดเร็ว

ซอสเฉียบพลันเปลี่ยนเป็นรสชาติที่อ่อนนุ่มของหูราวกับว่ารองเท้าแตะที่บ้านแสนสบายกลายเป็นรองเท้าคริสตัล

อย่างไรและด้วยสิ่งที่เขาจากหูหมู

หูหมักเป็นสิ่งที่ดีต่อแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง (วอดก้า) นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมก่อนอาหารกลางวัน (อาหารเย็น) ความอยากอาหารตื่น พวกเขาสามารถใช้งานได้และเพียงแค่มันฝรั่งบดมันฝรั่งและข้าวข้นหนืด

หมูอื่น ๆ Eudes

จากของว่างตกค้าง (นี่คือถ้าคุณกำลังเตรียมเพสเกอร์จำนวนมากในคราวเดียวเพราะไม่ทำส่วนปกติฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้!) คุณสามารถปรุงอาหารสลัด - หูหมูกับไข่ถั่วเขียวเติมโดยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสและต่างกัน สลัดเนื้อไข่อื่น ๆ ที่มักจะวางแตงกวาหมักหรือเกลือ (สูตรสลัดสำหรับหูหมูและราก) นั่นคือหูหมูดองจะเหมาะที่มีรสชาติที่เป็นกรดเฉียบพลันไม่เพียงพอเปลือกโลกและเจลลี่

ความอร่อยที่อร่อยและน่ารื่นรมย์กลายเป็นหูหมู - สูตร

หูหมูชอบอะไร

คุณไม่ได้ลองหูหมูในทางใดทางหนึ่งและกลัวทันทีไม่ชอบมัน? ถ้าคุณรัก cartilaners (ไก่ตัวอย่าง) - มันเป็นจานของคุณแน่นอน

นอกเหนือจากรสชาติผลิตภัณฑ์ย่อยเหล่านี้มีศักดิ์ศรีที่สำคัญกว่า - ราคา Pork Ears - อาหารที่เรียบง่ายราคาถูกและอร่อยมาก!

สำหรับผู้ที่เลือกกระเพาะอาหารและหลีกเลี่ยงคมจากหูหมูต้มสามารถเตรียมเป็น Juliene กับเห็ด สลัดกับไข่, หัวหอมและถั่ว, หูหมูทอด (สูตร); หูอบกับชีสในเตาอบและเคลิด

สลัดหมูสับปะรดอร่อยมากมีความคมชัดและคมชัด!

และคุณสามารถแทะพวกเขาด้วย Boams นั่งบนโซฟาด้วยหนังสือและถอดชิ้นส่วนสำหรับสุนัขตัวโปรดของคุณที่สงสัยแล้วและคิดว่า: "ดีจริงๆจะไม่ยอมแพ้!" ))) พวกเขายังชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ (ต้มหรือบีบไม่คมแน่นอน)

เพลิดเพลินไปกับทุกความอยากอาหาร (และ Taper Gourmet ด้วย)!

แหล่งที่มา: http://amamam.ru/sviny-e-ushi-po-korejski-marinovanny-e/

หูหมูหมักที่มีมะเขือยาว

เพื่อน ๆ หูหมูที่หลายคนเกี่ยวข้องกับความเย็นทันที อย่างไรก็ตามมันไม่น่าแปลกใจเพราะมีพนักงานต้อนรับจำนวนมากเพิ่มการประหารชีวิตนี้ให้กับคุชานนี้

อย่างไรก็ตามวันนี้มีอาหารอร่อยที่จะทำความคุ้นเคยกับ Kushany ที่อร่อยที่ผิดปกติ - นี่คือสูตรสำหรับหูหมูดองที่มีมะเขือยาว ขนมเฉียบพลันนี้ที่จะปลุกความอยากอาหารสำหรับทุกคนในการเตรียมหูหมูหมักมีจุดบวกสองจุด อาหารว่างแรกนั้นประหยัดมากเพราะหูหมูมีราคาไม่แพง และที่สอง - พวกเขาเตรียมพร้อมมากและแม้จะมีการรักษาความร้อนที่ยั่งยืน

หากคุณหายไปกับผลิตภัณฑ์ย่อยนี้ฉันรีบที่จะสงบสติอารมณ์คุณ หูหมูก่อนค่อนข้างสะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการได้ยินทางเดินและหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ไม่เพียง แต่จุลินทรีย์ทั้งหมดจะตายในพวกเขา แต่จะทิ้งสิ่งสกปรกที่ยังคงอยู่ได้

มะเขือยาวในหูหมูดองสามารถเพิ่มได้รับการต้มอบหรือคั่ว ฉันชอบตัวเลือกสุดท้ายแม้ว่าคุณสามารถเลือกวิธีที่ยอมรับได้อีกอย่างมากขึ้น

นอกจากนี้ Eggplants สามารถถูกแทนที่ด้วยผักตามฤดูกาลอื่นเช่น zucchi หรือพริกหยวกสแรชหรือเพิ่มผักทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อให้ขนมขบเคี้ยวถูกสารพัน แต่หลังจากทั้งหมดมะเขือยาวในรูปลักษณ์ส่วนตัวของฉันอย่างแท้จริงรวมกันอย่างกลมกลืนและมองในคู่กับหู

หากคุณต้องทำกับจานที่เราเตรียมด้วย "มะเขือยาวดองที่มีกระเทียมและหัวหอม" ก่อนหน้านี้แล้ววันนี้และอาหารเรียกน้ำย่อยในวันนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

ฉันเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารที่มีการหมักด้วยมะเขือยาวที่มีรูปถ่ายที่ทุกอย่างชัดเจนและมองเห็นได้

วิธีทำอาหาร "หูหมูดองที่มีมะเขือ"

เพื่อรับหูหมูที่บ้านพวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง กระบวนการทำอาหารทั้งหมดคือ:

  1. การทำให้บริสุทธิ์อย่างระมัดระวังของผลิตภัณฑ์ย่อย
  2. หูหมูเดือดจนพร้อมความพร้อม;
  3. การระบายความร้อนและการตัด

ลองดำเนินการกับการทำอาหารเหล่านี้ทั้งหมด

  1. หูหมูจะถูกลดลงในอ่างล้างใต้กระแสน้ำเราตัดเนื้อความเกี่ยวกับมีดมีดมีดมีดโกนเป็นผลิตภัณฑ์ย่อยของหมูที่ดี เราจะลดหูลงในกระทะปรุงอาหารและเจรจา 15 นาที

    ในช่วงเวลานี้สิ่งที่คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ในน้ำเดือดจะย่อยและกลับไปจากหู

    จากนั้นน้ำเค็มให้ล้างผลิตภัณฑ์ย่อยและวางลงอีกครั้งในกระทะ เราจะเพิ่มคนพาลที่บริสุทธิ์และเครื่องเทศ: ใบ Bay, Pease Pepper, พริกไทยป่น จะไม่ลืมเกลือเพื่อลิ้มรส

  2. จะมีน้ำดื่มและหลังจากเดือดเราจะปรุงด้วยความร้อนช้าประมาณ 2 ชั่วโมง
  3. ปรุงโดยการสกัดผลิตภัณฑ์ย่อยจากน้ำซุปและวางบนจานกว้างเย็นไปที่อุณหภูมิห้อง

    มันจะดีกว่าที่จะทิ้งเขาไว้ตลอดคืนในตู้เย็น

  4. หูระบายความร้อนด้วยฟางบาง ๆ ประมาณ 8-10 มม.

    คำเตือน. หากคุณใช้มันยังอยู่ในรูปแบบที่อบอุ่นจากนั้นชิ้นที่จะติดกันและสร้างคอมขนาดใหญ่หนึ่งตัวที่จะไม่ถูกตัดการเชื่อมต่อ

  5. หูหมูได้รับการเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่สำหรับการมีน้ำใจมากตอนนี้เราจะจัดการกับการเตรียมผักสำหรับขนมแสนอร่อย
  6. ล้างมะเขือยาวถอดหางและฟางที่ใช้เนื้อหนัง

    แม้ว่าวิธีการตัดอาจแตกต่างกัน แต่เนื่องจากหูถูกตัดด้วยฟางจากนั้นเพื่อความงามของจานสำเร็จรูปฉันแนะนำให้ตัดเพียงครั้งเดียวกับ

    เกลือผสมมะเขือและปล่อยให้นอนลงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อดรอปล็อกเกิดขึ้นกับพวกเขาวางไว้ในตะแกรงและดุร้ายภายใต้น้ำไหล

    ด้วยหยดเหล่านี้จากผักเหล่านี้ความขมขื่นทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมาซึ่งมีอยู่ในนั้น

    แต่ถ้าความขมขื่นนั้นน่าขนลุกให้กับคุณหรือผลไม้ยังคงเป็นนมคุณไม่สามารถดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าวได้

  7. ในกระทะในน้ำมันพืชมะเขือยาวทอดถึงสีทอง

    ในกระบวนการของการทอดพวกเขาจะดูดซับน้ำมันจำนวนมากเพื่อที่จะไม่เกิดขึ้นใช้กระทะเหล็ก Chungy หรือการเคลือบที่ไม่ติด

    นอกจากนี้เพื่อให้ได้จานแคลอรี่ขนาดใหญ่ผักสามารถอบในเตาอบ

    หากคุณยังคงเลือกวิธีการคั่วด้วยน้ำมันพืชจากนั้นฉันแนะนำให้ใส่มะเขือไว้บนผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากแล้วหลังจะเอาชนะไขมันส่วนเกินทั้งหมด

  8. ในขณะเดียวกันเราจะโกหกครึ่งวงกลมหลอดไฟที่สองและเตรียมกระเทียม
  9. ใช้ภาชนะที่สะดวกสบายซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะพอดี: หูต้มมะเขือยาวและหัวหอมสด
  10. ปรุงรสส่วนประกอบของกระเทียมอัดผ่านสื่อมวลชนเครื่องเทศและเครื่องเทศ
  11. เทส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและซึมซับได้ดี ส่ง Kushan ให้เย็นลงในตู้เย็น
  12. ใส่ของว่างบนจานเสิร์ฟและให้บริการกับโต๊ะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรวมหูหมูหมักที่มีเครื่องดื่มร้อนเล็กน้อย

อร่อย!

อย่างที่คุณเห็นเพื่อเตรียมขนมเผ็ดจากผลิตภัณฑ์ย่อยนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ที่มีอยู่สำหรับราคาของหูหมูสามารถใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการทำอาหาร Marinization

หากคุณไม่เคยทำอาหารที่คล้ายกันฉันขอแนะนำให้ลองปรุงอาหารหมูหมักด้วยมะเขือยาว แน่นอนว่ารสชาติที่น่าทึ่งของขนมขบเคี้ยวนี้จะเป็น "หน้าที่" ด้วยจานบนโต๊ะประจำวันของคุณ

สูตรสำหรับหมูหมัก Eacplaza

เพื่อนคุณชอบสูตรอาหารหมูดองหรือไม่?

อาหารอร่อยคุณยังสามารถเตรียมสูตรอาหารที่น่าทึ่ง:

วิธีการปรุงอาหารมะเขือยาวด้วยกระเทียมและมะเขือหลากหลายที่มีหัวหอมและกระเทียม - ตอนนี้ขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วและวิธีการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

( 1การประเมินค่าเฉลี่ย 5ของ 5 )

แหล่งที่มา: https://vkysnayakyxnya.ru/zkyski/marinovannyie-svinyie-shki

หูหมู - แนวคิดที่ดีที่สุดสำหรับการใช้เครื่องออฟฟิศสำหรับอาหารดั้งเดิม

หูหมู - การประโภคษาที่ก่อให้เกิดความคิดเห็นที่คลุมเครือและขัดแย้ง บางคนไม่ชอบการปรากฏตัวของ cartilagers ในอาหารจากมันและใครบางคนก็มีความสุขกับขนมขบเคี้ยวที่ทำจากการมีส่วนร่วมของเขา มันจะเป็นไปได้ที่จะประเมินผลการทำอาหารดังกล่าวเพื่อประเมินการแสดงสูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

วิธีการปรุงอาหารหูหมู?

หูหมูมีความดึงดูดไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเปรียบเทียบความง่ายในการเตรียมการ

  1. ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์ย่อยจะถูกล้างด้วยการใช้แปรงใต้น้ำอุ่น ๆ หากจำเป็นให้ดูสักครู่ในน้ำอุ่น
  2. หูที่เตรียมไว้จะถูกต้มเพื่อให้พร้อมความพร้อม เกลือเท่านั้นที่เพิ่มน้ำหรือฤดูด้วยลอเรล, ถั่ว, ราก, ราก, หัวหอม
  3. Subproducts เชื่อมใช้เพื่อเตรียมขนมขบเคี้ยวที่คมชัดและเผ็ดสลัดใช้สำหรับบรรจุหรืออบในเตาอบ
  4. หูหมูสามารถตกใจทำให้การทำหม่ำแสนอร่อยจากพวกเขา

ฮีหูหมู

สำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวเกาหลีแสนอร่อยเขาจะต้องมีหูหมูต้มซึ่งเทด้วยน้ำเย็นพอใจและเตรียมไว้ก่อนที่ความนุ่มนวลประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง จานสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มแครอทเกาหลีและไม่มีและปรับระดับความคมชัดและมีความคมชัดด้วยจำนวนกระเทียมและพริกไทย

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 10 ชิ้น;
  • กระเทียม - 1 หัว;
  • น้ำตาลและผักชี - สำหรับ 1 ช้อนชา;
  • ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำส้มสายชู -1.5 h ช้อน;
  • เกลือ, พริกบด, เครื่องเทศ, แครอทเกาหลี

การปรุงอาหาร

  1. หูต้มเย็นแห้งและตัดด้วยฟาง
  2. ผสมน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, ผักชี, เครื่องปรุงรสและกระเทียม, จัดวางผลิตภัณฑ์ย่อย
  3. กวนหูหมูอย่างละเอียดในเกาหลีทิ้งไว้ในตู้เย็นหนึ่งวัน

สลัดหูหมู

หูหมูเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมขนมสลัดทุกชนิด สลัดหัวหอมแดงสามารถดุได้ด้วยน้ำเดือดหรือสับในส่วนผสมด้วยการเติมเกลือน้ำตาลน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ในฐานะที่เป็นการเติมเชื้อเพลิงมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่มีมัสตาร์ดสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 4 ชิ้น;
  • ถั่วกระป๋อง - 1 ธนาคาร;
  • ไข่ - 7 ชิ้น.;
  • หัวหอมสลัดสีแดง - 2 ชิ้น;
  • ลอเรลถั่วพริกไทย
  • เกลือ, พริกไทย, มายองเนส, กรีนส์

การปรุงอาหาร

  1. หูหมูเมาในน้ำเค็มด้วยการเพิ่มลอเรลและถั่วพริกไทย
  2. หลังจากทำความเย็นพวกเขาหูแห้งตัดด้วยฟาง
  3. เติมไข่หั่นบาง ๆ ที่ปรุงแล้วหัวหอม Semiring
  4. ต่อสู้กับสลัดหูหมูมายองเนสการรั่วไหลและมากกว่ารสนิยม

หมูป่ากับเบียร์ - สูตร

หูหมูเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเบียร์ถ้าคุณปรุงอาหารตามสูตรต่อไป สามารถส่งขนมขบเคี้ยวได้แล้วหลังจากการตัดจะทอหรือทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนในกระทะ ในดองคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์เครื่องเทศต่าง ๆ

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 7 ชิ้น;
  • กระเทียม - 4 ฟัน;
  • ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, พื้นดินพริก;
  • น้ำมันพืช - 80 มล.;
  • เกลือพริกไทย

การปรุงอาหาร

  1. หูต้มในน้ำเค็ม
  2. หลังจากทำความเย็นผลิตภัณฑ์จะแห้งและตัดด้วยฟาง
  3. กระเทียมครึ่งหนึ่งของการให้บริการของน้ำมันและเครื่องปรุงรสทั้งหมดทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  4. หากมีความปรารถนาขนมขบเคี้ยวจะคั่วในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 5-7 นาที

ม้วนหูหมู

หูหมูที่ปรุงสุกแล้วใช้เพื่อสร้างม้วนทุกประเภท การเติมสามารถเป็นหมูเนื้อวัวเนื้อไก่หรือผสมกับการเพิ่มถั่วผลไม้แห้งและผักต่าง ๆ การพับม้วนสะดวกด้วยฟิล์มอาหารที่หนาแน่นหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับเส้นใหญ่

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 4 ชิ้น;
  • เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • เจลาติน - 30 กรัม;
  • ลอเรลถั่วพริกไทย
  • เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับเนื้อ, น้ำมัน

การปรุงอาหาร

  1. หูเมากับการเพิ่มหลอดไฟและแครอทหนึ่งคัน
  2. ผลิตภัณฑ์ย่อยเย็นลงเราจะขึ้นรูปบนฟิล์มของหนวดวางท็อปส์ซูเข้าด้านใน
  3. ท็อปส์ซูถูกวางลงด้วยเนื้อจางและปรุงรสแล้วทอดหัวหอมและแครอท
  4. แต่ละชั้นโรยด้วยเจลาติน
  5. ม้วนหูหมูที่มีไก่พับให้ผูกกับเส้นใหญ่และต้ม 2 ชั่วโมงในความร้อนปานกลาง
  6. ด้วยความพร้อมม้วนวางอยู่ใต้การกดก่อนที่จะระบายความร้อนและด้านหน้าของการตัดและระบายความร้อน

หูหมูทอด

หูหมูทอดสามารถบิดหรือทนต่อน้ำมันร้อนได้เล็กน้อยก่อนที่จะซื้อกระทืบอิ่มตัว ด้วยการทอดผลิตภัณฑ์มักจะเสริมด้วยธนูหรือกระเทียมซึ่งวางไว้ในกระทะในนาทีสุดท้ายของการคั่ว ผลที่ได้คือจานอิสระหรือส่วนประกอบสำหรับสลัด

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 4 ชิ้น;
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • กระเทียม - 4-6 ฟัน;
  • ลอเรลถั่วพริกไทย
  • เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การปรุงอาหาร

  1. หูเมากับการเพิ่มลอเรลและถั่วพริกไทยให้ท่อระบายน้ำแห้ง
  2. ตัดฟางผลิตภัณฑ์วางอยู่ในน้ำมันอุ่นทอด 5 นาที
  3. หูหมูคั่วที่เต็มไปด้วยการตัดธนูพวกเขากำลังเตรียมตัวอีก 5-7 นาที
  4. โยนกระเทียมผัดจานอุ่นนาที

หูหมูอบในเตาอบ

ขนมขบเคี้ยวตัวเองแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อขนมเบียร์หรือส่วนประกอบสำหรับการเตรียมสลัดที่อุดมไปด้วยจะอบหูหมูในเตาอบ ชุดที่นำเสนอชุดปรุงรสนั้นมีความหลากหลายและสามารถแก้ไขได้ตามดุลยพินิจของมันโดยการเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ หรือแทนที่พวกเขาของที่เสนอ

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 4 ชิ้น;
  • น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แกงเผ็ดส่วนผสมของพริกและพริกไทย - สำหรับ 1 ช้อนชา;
  • ลอเรล, ถั่วพริกไทย, กานพลูตา;
  • เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การปรุงอาหาร

  1. ผลิตภัณฑ์ย่อยถูกต้มในน้ำเค็มด้วยการเพิ่มหลอดไฟลอเรลถั่วพริกไทยและดอกคาร์เนชั่น
  2. นึกถึงหูตัดด้วยฟางฤดูกาลที่มีส่วนผสมของน้ำมันแกงเผ็ดพริกไทยและรายการสารพัน
  3. วางมวลลงบนแผ่นอบหรือรูปร่างและหูหมูอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

หูหมูยัดไส้

หากคุณต้องการที่จะใช้กับหูหมูในการปรุงอาหารอย่างผิดปกติสูตรอาหารสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ย่อยในรูปแบบยัดไส้เหมาะสำหรับสิ่งนี้ การบรรจุสามารถสับและย่างด้วยเนื้อสัตว์เครื่องเทศเนื้อสับเนื้อเห็ดคั่วผักสารพันหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ในการเลือกและรสชาติของพวกเขา

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 4 ชิ้น;
  • ฟาร์ม - 800 กรัม;
  • กระเทียม - 2 หัว;
  • แครอท - 700 กรัม;
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • เจลาติน - 3 แพ็ค;
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • Greens - 1 ลำแสง;
  • ลอเรลถั่วพริกไทย
  • เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

การปรุงอาหาร

  1. ปล่อยให้หูของพริกไทยกับลอเรตและถั่ว
  2. สับถูกผสมกับหัวหอมไข่การรั่วไหลและพริกไทย
  3. หูต้มตั้งอยู่บนฟอยล์
  4. พอดีกับเลเยอร์ที่มีแครอทขูด, กระเทียม, สับและกรีน, ชั้นปรุงรสและเจลาตินโรย
  5. รวมเอาหูสองหูอย่างประณีตไปด้วยกันเป็นท็อปส์ซูให้ฟอยล์อย่างแน่นหนาและวางไว้ในแพ็คเกจสุญญากาศหนาแน่น
  6. ต้มขนมขบเคี้ยวในน้ำ 1.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกลบออกจากแพคเกจและวางไว้ภายใต้การกดเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

หูหมูขนมขบเคี้ยว

หูหมูซึ่งสูตรอาหารแนะนำการใช้เทคโนโลยีและเครื่องปรุงรสเอเชียเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง กลิ่นของอาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอในส่วนนี้จะเป็นการเติมเชื้อเพลิงรสเผ็ดและแตงกวาเค็มที่สอดคล้องกับจานสีโดยรวมอย่างกลมกลืน งาก่อนที่ฟีดควรทอดเล็กน้อย

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 2 ชิ้น;
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
  • แครอท - 5 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แตงกวาเค็ม - 2 ชิ้น;
  • งา - 2 ชั่วโมงช้อน;
  • ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ดินพริกและผักชี - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
  • น้ำมันพืช - 70 มล.;
  • เกลือพริกไทย

การปรุงอาหาร

  1. ต้มและตัดด้วยหูฟาง
  2. ตาบอดหัวหอมฟางแครอทแตงกวาเค็ม
  3. ทอดในหัวหอมน้ำมันกับแครอทแตงกวาหูเพิ่ม
  4. ซอสถั่วเหลืองเทลงพวกเขาโยนกระเทียมพริกและผักชีส่วนประกอบที่ได้รับอนุญาตเป็นเวลา 5 นาที
  5. เมื่อให้อาหารโรยด้วยงาขนมขบเคี้ยว

หูหมูรมควัน - สูตร

หูหมูรมควันเป็นขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับการให้อาหารเบียร์ ขนมขบเคี้ยวที่ปรุงเป็นการส่วนตัวมีประโยชน์มากขึ้นและราคาถูกกว่าร้านค้าอื่น ๆ ในการทำสูตรอาหารคุณจะต้องสูบบุหรี่สูบบุหรี่ที่มีรมควันร้อนด้วยชิป Alder หรือสาขา Apple สามารถเลือกเครื่องเทศปรุงอาหารได้เป็นรายบุคคล

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 2 ชิ้น;
  • กระเทียม - 3 ฟัน;
  • Badyan - 1 PC;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ร่มดิลล์ - 2 ชิ้น;
  • ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
  • เกลือ, พริกไทย, ลอเรล

การปรุงอาหาร

  1. หูซักผ้าจะถูกเทลงด้วยน้ำเพิ่มเกลือถั่วพริกไทย, Badyana Asterisk, ผักชีฝรั่งและหั่นหั่นหั่นหอมหัวหอม, Laurel
  2. ซอสถั่วเหลืองถูกเทและผลิตภัณฑ์ย่อยจะเพิ่มขึ้น 1-1.5 ชั่วโมง
  3. ปล่อยให้หูของคุณเย็นลงในน้ำซุปหลังจากนั้นพวกเขานอนลงบนตะแกรงของการสูบบุหรี่ปิดอุปกรณ์และสูบบุหรี่เป็นเวลา 30 นาที

วิธีการหยิบหูหมู?

ในเวลาเดียวกันคมชัดยิ่งขึ้นมีกรดที่เด่นชัดที่ชัดเจนหูหมูดองจะได้รับ มีหลายวิธีในการสร้างของว่างซึ่งกันและกันนั้นแตกต่างจากองค์ประกอบของดองและเครื่องปรุงที่ใช้ แทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูธรรมดาคุณสามารถใช้ไวน์หรือแอปเปิ้ลและ Vasabi แทนที่ด้วยเกล็ดพริกแดง

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 2 ชิ้น;
  • กระเทียม - 4 ฟัน;
  • ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • Vasabi - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ผักชี - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • Lavr - 4 ชิ้น;
  • น้ำมัน - 50 มล.;
  • เกลือ, พริกไทย, ลอเรล

การปรุงอาหาร

  1. หูถูกต้มด้วยพริกไทย, ลอเรล, หลอดไฟและผ้าของกระเทียมที่หกรั่วไหลเพื่อลิ้มรส
  2. หลังจากทำความเย็นที่สมบูรณ์ผลิตภัณฑ์ย่อยจะถูกตัดด้วยฟางและเติมน้ำมันดอกไม้ปรุงจากส่วนประกอบอื่น ๆ
  3. พวกเขาให้ยืนเวลาอาหารว่างที่สภาพห้องพักและลบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในความเย็น

หัวหน้าหูหมู

ส่วนนี้จะช่วยให้ทราบว่าหูหมูทำอาหารทำอาหารเย็นมากแค่ไหนเพื่อให้พวกเขากลายเป็นอสังหาริมทรัพย์ที่นุ่มนวลและไม่เปิดเผย ผลิตภัณฑ์ย่อยสามารถเสริมได้ไม่เพียง แต่ไก่ แต่ยังรวมถึงนกหมูเนื้อหมู ควรมีน้ำมากจนครอบคลุมส่วนประกอบอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสม:

  • หูหมู - 4 ชิ้น;
  • ไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
  • กระเทียม - 3 ฟัน;
  • หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
  • Lavr - 2 ชิ้น;
  • Pepper Peas - 6 ชิ้น;
  • เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

การปรุงอาหาร

  1. เทหูด้วยน้ำและต้มไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  2. นำไก่, หลอดไฟทั้งหมดและแครอท
  3. LAPRA พ่น, Pepper Peas, Salt, Booty อีก 2 ชั่วโมง
  4. ตัดหูและชิ้นไก่วางบนถาดหรือจานเพิ่มกระเทียมสับเทด้วยน้ำซุปรั่ว
  5. หลังจากเทจานในที่เย็นแล้วมันจะเสิร์ฟพร้อมกับพืชชนิดหนึ่งหรือมัสตาร์ด

แหล่งที่มา: https://womanadvice.ru/svinye-ushi-luchshie-idei-primeneniya-subprodueniya-subproduktov-dlya-originalnyh-blyud

หูหมูหมัก: วิธีการทำอาหาร

บางคนคิดว่าหูหมูที่มีผลิตภัณฑ์ย่อยที่ไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมอาหารต้นฉบับและอร่อยมาก ยกตัวอย่างเช่นยาหมูดอง ขนมขบเคี้ยวเย็นนี้ไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในหลายประเทศในยุโรป คุณสามารถเตรียมอาหารที่ผิดปกติในรูปแบบที่แตกต่างกัน

วิธีการคลาสสิก

หูหมูดองส่วนใหญ่จะนำไปใช้กับวอดก้าหรือเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งอื่น ๆ เป็นของว่างเฉียบพลันที่ยอดเยี่ยม จานนี้เป็นพิเศษสำหรับผู้ที่รักที่จะทำร้ายลูกค้าในช่วงทุ่งหญ้าดังกล่าว ได้รับการพิจารณามานานแล้วที่จะเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ใช่และตอนนี้มีนักเลงตัวจริงจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนี้

การทำอาหารหูหมูหมักสามารถแตกต่างกัน หนึ่งในวิธีที่โด่งดังที่สุดและเป็นที่นิยมต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: 0.5 กิโลกรัมของหูหมู, ผักชี 5 กรัม, 50 มล. ของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, ฟันกระเทียม 2, น้ำตาล 5 กรัม, เกลือเล็กน้อย, 3 กรัมของใบโหระพา 3 กรัม และพริกไทยป่นสีดำใบอ่าวและดิน Paprika 2 กรัม

ในความเป็นจริงกระบวนการทำอาหารประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:

  1. ตอนแรกผลิตภัณฑ์ย่อยควรล้างสวย มีความจำเป็นต้องกำจัดสิ่งสกปรกไม่เพียง แต่ยังมีการเจริญเติบโตที่มีอยู่ขนแปรงและเส้นผมยังคงอยู่ สำเนาขนาดใหญ่สามารถตัดเป็นหลายส่วนได้
  2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอาหารในหม้อที่มีด้านล่างหนาเทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจำเป็นต้องให้ความเย็นที่ดีแล้วหั่นเป็นแถบบาง ๆ เพื่อความสะดวกสบายดีกว่าที่จะใช้กรรไกร
  3. จากส่วนที่เหลือของส่วนประกอบสูตรที่คุณต้องทำดอง หูบดพับลงในถุงพลาสติกแล้วเทองค์ประกอบที่เตรียมไว้แล้วผูกให้แน่น ผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการคุ้มครองจากการเข้าถึงทางอากาศ หลังจากนั้นแพคเกจจะต้องเมาอย่างดีและส่งไปยังตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น

ในวันถัดไปหูที่มีกลิ่นหอมจะเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ อย่ากลัวถ้าพวกเขาเสียสละเล็กน้อยเตือนความเย็น ถอดแยกชิ้นส่วนพวกเขาจะไม่ยากมาก

ประโยชน์หรืออันตราย?

ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าหูหมูดองมีประโยชน์สำหรับบุคคล และคนอื่น ๆ บอกว่าพวกเขาใช้อันตรายเท่านั้น ในการพิจารณาว่าใครถูกต้องในเรื่องนี้จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เอง เริ่มต้นด้วยมันเป็นที่น่าสังเกตว่ามีโปรตีนประมาณ 38% ในหูหมู นี่ค่อนข้างมาก

และถ้าคุณพิจารณาความจริงที่ว่าโปรตีนจากสัตว์มีผลประโยชน์ต่อกระบวนการแลกเปลี่ยนผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ชัดเจน นอกจากนี้เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ พวกเขามีโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมทองแดงและแคลเซียมเช่นเดียวกับแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียมและแมงกานีส

นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์ย่อยดังกล่าวมีเกือบทุกกลุ่มของวิตามินบีและ PP บางครั้งผู้คนได้รับยาเสพติดราคาแพงโดยเฉพาะซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้มีอยู่ และในหูหมูพวกเขาก็เพียงพอที่จะให้ร่างกายมนุษย์

แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตจำนวนมากของคอเลสเตอรอลซึ่งตามที่เป็นที่รู้จักกันนำมาซึ่งอันตรายเท่านั้น อย่างไรก็ตามการบริโภคในระดับปานกลางของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดความเสี่ยงให้น้อยที่สุด

สูตรที่น่าสนใจ

คุณสามารถปรุงอาหารหมูป่าหมักได้อย่างไร สูตรสำหรับมือสมัครเล่นแต่ละคนแน่นอนเป็นของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับหูขนาดสองเซ็นต์จะต้องมีเกลือเล็กน้อย, 2 หลอด, Peppers ถั่วดำ, เครื่องเทศ, ใบลอเรล 2 ใบและซอสถั่วเหลือง

สำหรับการปรุงอาหารเป็นสแน็คใช้เทคนิคมาตรฐาน:

  1. ครั้งแรกที่ผลิตภัณฑ์ย่อยต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดได้ดี
  2. หลังจากนั้นพวกเขาต้องเปลี่ยนพวกเขาเป็นกระทะด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้บนเตา หลังจากเดือดหลังจากผ่านไป 30 นาทีหัวหอมพริกไทยและใบกระวานควรเพิ่ม โดยรวมแล้วผลิตภัณฑ์จะต้องต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  3. หูแปรรูปจำเป็นต้องล้างเพื่อให้พวกเขาไม่ติด
  4. ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนได้ตัดเป็นหลอด
  5. ปิดตัวลงในภาชนะพลาสติกเทซอสถั่วเหลืองแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกไว้สำหรับสิ่งนี้
  6. ความจุใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขนมขบเคี้ยวที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้อร่อยมากและพอดีอย่างสมบูรณ์แบบเช่นเบียร์สด

สินค้ากึ่งสำเร็จรูปอะโรมาติก

อาจารย์แต่ละคนมีความคิดของตัวเองเกี่ยวกับวิธีการที่หูหมูในทะเล บางคนทำด้วยความสุขเป็นพิเศษโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับหนึ่งหูขนาดใหญ่ 2 กระเทียม, ช้อนอาหารผสมแห้งสำหรับการเตรียมแครอทเกาหลี 12 กรัมน้ำตาล, 2 laurels, 15 กรัมของน้ำส้มสายชู 9% และ 8 กรัม น้ำมันมะกอก

กระบวนการตามกฎเริ่มต้นด้วยการประมวลผลขององค์ประกอบหลัก:

  1. ครั้งแรกที่หูจะต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังขจัดมลพิษด้วยมีดคม
  2. จากนั้นควรล้างและต้มอย่างละเอียดเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งหรือสองชั่วโมงในน้ำเค็มเพิ่มถั่วหลายชนิดของพริกไทยลงไป
  3. แยกหูของคุณและให้เย็น
  4. ในเวลานี้จากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อเตรียมน้ำหมัก
  5. หูแช่เย็นหั่นเป็นฟางและพับลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้วใด ๆ
  6. ผลิตภัณฑ์เทน้ำดองผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นใต้ฝาตอนกลางคืน

ในตอนเช้าการตัดเสร็จแล้วสามารถรับประทานอาหารหรือใช้เพื่อเตรียมสลัดเดิม

จานอาหารเกาหลี

อาหารโอเรียนเต็ลหลายจานเป็นสิ่งที่ดีเพราะง่ายและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าพ่อครัวในท้องถิ่นใช้ชุดผลิตภัณฑ์พิเศษ ตัวอย่างเช่นหูหมูดองในภาษาเกาหลีสามารถทำได้หากมี: 2 Pork Ear, 35 กรัมของน้ำมันผัก, 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง, 3 ชิปของพริกไทยค้อนสีดำ, ½ช้อนชาของผักชีพื้นดินและกระเทียมตากแห้ง, เกลือ 35 กรัมและ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

สูตรใด ๆ เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐานเสมอ:

  1. ต้องทำความสะอาดหูอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำจำนวนมาก มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ภายใต้ปั้นจั่น
  2. ต้มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยการเพิ่มเกลือ 10 กรัมเพื่อน้ำเดือด เป็นการระเหยของเหลวสามารถเพิ่มได้โดยพลการ กระบวนการนี้ออกจากอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาดังกล่าวค่อนข้างเพียงพอสำหรับผ้ากระดูกอ่อนที่อ่อนนุ่ม
  3. รับผลิตภัณฑ์จากน้ำซุปและเย็นสบาย
  4. ตัดหูต้มด้วยลายเส้นบาง ๆ แล้วพับลงในชามลึก
  5. ตกลงไปที่มีเครื่องปรุงรสซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว ออกจากผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงสำหรับการทำอาหาร Marinization
  6. หลังจากนั้นฟางจะต้องเปลี่ยนเป็นชามสลัดและโรยด้วยกรีนสับสดใหม่ (หัวหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส

สลัดอาหารอร่อย

เลือกวิธีการปรุงอาหารหูหมูหมักคุณสามารถอยู่ในสูตรที่น่าสนใจหนึ่งสูตรที่ Subprodukuk ที่ผ่านการประมวลผลจะดำเนินการในรูปแบบของส่วนผสมของสลัด ส่วนประกอบต่อไปนี้จะเป็นที่ต้องการ: 300 กรัมของหูหมู, ½ของหัวกระเทียม, ฝักพริกไทยหวาน 2 อัน, adzhika เล็ก ๆ น้อย ๆ , ½ถ้วยน้ำมันและน้ำมันช้อนส้อมพริกไทย, พริกไทย, เกลือ, เกลือ, ช้อนชาช้อนชา Hops-Sunnels น้ำตาล 8 กรัมพริกไทยดำและผักชีช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

  1. ใช้และล้างหูเพื่อต้มเพิ่มใบม่วงให้กับน้ำซุป
  2. เท่ห์แล้วตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เสร็จแล้ว
  3. เปลี่ยนเป็นภาชนะที่ลึก
  4. ตอนนี้คุณสามารถไปดองได้ สำหรับสิ่งนี้ส่วนผสมที่เหลือยกเว้น AdZhika จะต้องพับลงในกระทะและนำไปต้มด้วยความร้อนปานกลาง ฝักของพริกไทยจะถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าการบดแบบสุ่ม
  5. เพิ่มลงในส่วนผสม ADZHIK และเทหูที่ได้รับจากดอง
  6. ผลิตภัณฑ์จะต้องยืนอยู่ในตู้เย็น 5-6 ชั่วโมง

สลัดดองดั้งเดิมดังกล่าวสามารถตกแต่งงานฉลองได้

แหล่งที่มา: https://fb.ru/article/305565/marinovannyie-svinyie-ushi-sposobyi-prigotovleniya/amp

หูหมูในสูตรการทำอาหารเกาหลี 4

มีหลายตัวเลือกสำหรับทำอาหารขนมเกาหลี มักจะปรุงสุกมากขึ้นด้วยแครอทแม้ว่าจะไม่แน่ใจว่านี่เป็นสูตรสลัดจริงจากการผสมพันธุ์

มันจะใช้:

  • หู - 450 กรัม (คู่).
  • แครอทขนาดใหญ่ - 150 กรัม
  • หัวหอม - หัว
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • พริกไทย - 3-5 ถั่ว
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ทรายน้ำตาล - 30 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 9% - 35 มล.
  • กระเทียม - 4 ฟัน
  • พริกไทยบด - ช้อนเล็ก ๆ
  • ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
  • ผักชีเป็นช้อนเล็ก ๆ
  • Paprika - ½ช้อนน้อย
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

การเตรียมจานของลูกหมูใด ๆ เริ่มต้นด้วยการแช่ ขั้นตอนนี้บังคับและสำคัญมาก เติมหูด้วยน้ำเย็นถือ 1.5-2 ชั่วโมงโดยไม่ลืมหลายครั้งเพื่อเปลี่ยนของเหลว

ทัวร์ทำความสะอาดหูขูดพื้นที่มืดทั้งหมด

ซักครั้งเป็นครั้งสุดท้ายใส่ในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นส่วนใหม่

ส่งต้มบนไฟที่แข็งแกร่ง เมื่อน้ำซุปเดือดติดฉลากธนูทั้งหมดใบอ่าวถั่วพริกไทย dilt พลังของไฟกับสื่อ ต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยการต้มต่ำ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารหูจะอ่อนนุ่ม แต่ไม่ควรขยับจากกระดูก

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเย็นลงในน้ำซุปได้รับท่อระบายน้ำของเหลว

บนขูดเกาหลีแครอทโซดา ใส่น้ำตาลเกลือ ตัดมือของคุณ

ตัดช่องว่างหมูไม่นานเกินไปและบางฟางเหมือนในภาพถ่าย

วางการตัดไปยังแครอทเทน้ำส้มสายชูเพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน

ในใจกลางของชามทำให้ลึกลึกบีบกระเทียมด้วยการกดที่นั่น

ให้ความร้อนน้ำมันในกระทะขนาดเล็กเติมลงในกระเทียม (พยายามอย่าตัดอีกครั้ง)

ผัดสลัดคลุมจาน กดการกดขี่ วางขนมขบเคี้ยวในเย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดไว้ให้สนุกและสนุกกับ

ความสนใจ! อย่าเทน้ำซุปที่เหลือ ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์รอยเชื่อมดังนั้นมันจะไปอย่างสมบูรณ์แบบในการปรุงอาหารจานแรก

สลัดเกาหลีจากหูหมูดองที่ไม่มีแครอท

สูตรที่มีซอสถั่วเหลืองยังถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม บางทีเขาจะชอบมันอีกต่อไปดังนั้นลองรุ่นนี้

เราใช้:

  • หู - 3 ชิ้น
  • พริกไทยรสเผ็ด - ฝัก
  • มะกอก (Sesnoe) - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันดอกทานตะวันนั้นมาก
  • ใบลำแสง - คู่
  • Badyan - เครื่องหมายดอกจัน
  • คาร์เนชั่น - 2 แท่ง
  • น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนขนาดใหญ่
  • กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
  • เมล็ดงา - ช้อนใหญ่
  • เมล็ดผักชี - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
  • Pepper Pea - 3 ชิ้น
  • น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงในเกาหลี - หนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - ½ช้อนชา

วิธีการทำ:

  1. เตรียมหูไปสู่การเดินทางด้วยการเดินทาง - สารสกัด, เชื่อมอย่าตัดฟางบางเกินไป (กว้าง 2-3 ซม.)
  2. พ็อดของชิลีตั้งไว้อย่างประณีต หากคุณชอบอาหารว่างที่คมชัดสุดอย่าลบส่วนเมล็ด
  3. กดกดกลีบกระเทียม เพิ่มเป็นพริกไทยตัด ส่งน้ำตาลปรุงรสเป็นภาษาเกาหลีส่วนที่เหลือของเครื่องเทศเทซอสถั่วเหลือง
  4. ใส่เชื้อเพลิงให้กับหูจับอย่างเป็นตัวตึง
  5. นำน้ำมันก่อนเดือดทันทีปิดไฟ เทไปที่สลัด
  6. เกี่ยวกับน้ำมันตกค้างเป็นเวลาสองสามวินาทีจับเมล็ดอาหารทะเล ยังไม่เริ่มเผาไหม้ อยู่ในชาม
  7. ซื้อสลัดดีลอง ปรับรสชาติด้วยการเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
  8. ครอบคลุมฟิล์มอาหารวางบนชั้นวางของตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

หูหมูเกาหลี

เวลาทำอาหาร: 15 นาทีแคลอรี่: 211 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์การระบายความร้อนของบางส่วน: สำหรับ 3 คนอุปกรณ์และอุปกรณ์ทางจิตวิญญาณ: เตาทำอาหาร, กระทะ, ชามสลัด, ชามสลัด

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ล้างหูหมูใส่พวกเขาในกระทะลึก, เทน้ำ, เพิ่ม 2 แผ่นลอเรล, ขอบของ teashedral ของผักชี, 3 ชิ้น คาร์เนชั่น, 3 ถั่วของพริกไทยหอมและถั่วดำ 7 ถั่ว, ดอกจัน Badyan และเกลือเล็กน้อย
  2. ส่งการทำอาหารจนกว่าความพร้อมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถปิดหูด้วยจานเพื่อให้พวกเขาอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์
  3. หูสำเร็จรูปใส่ภายใต้การกดและให้เย็น
  4. หลังจากนั้นตัดพวกเขาด้วยฟางบาง ๆ
  5. แบ่งปันในถาดส่งน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและซอสถั่วเหลือง 50 กรัม
  6. ล้างขจัดเมล็ดและพริกพริกแช่แข็งและหั่นเป็นก้อนหรือลายเส้น
  7. ผสมพริกไทยกับ 2 ช้อนโต๊ะ

    l ส่วนผสมของเกาหลีและส่งไปที่หู

  8. ส่ง 1 ช้อนโต๊ะที่นี่ l. น้ำส้มสายชูบด 5 กลีบกระเทียมและ 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันงา. โรย 1 ช้อนโต๊ะ l. Seshuta คุณสามารถทอดได้เล็กน้อยบนกระทะแห้ง จำนวนงาสามารถมีขนาดใหญ่ตามความต้องการของคุณ
  9. ทั้งหมดผสมและออกไปหนึ่งวันในตู้เย็น จานพร้อมสำหรับฟีด

สูตรหูหมูเกาหลี

ในรายละเอียดและเปิดเผยอย่างชัดเจนถึงกระบวนการสร้างจานในวิดีโอนี้ คุณสามารถชมกระบวนการทำอาหารได้ทีละขั้นตอนทั้งหมดและดูสิ่งที่ได้มาพร้อมกับความพร้อมที่สมบูรณ์

แหล่งที่มา: https://podosinki.su/svinye-usi-po-korejski

หูหมูหมัก - Photo Step 1

หูหมูเงียบสะอาดเหมือง วางในกระทะเทน้ำและเพิ่มเกลือและใบกระวาน เราใส่อาหารประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

หูหมูหมัก - Photo Step 2

เตรียมความพร้อมหมัก เราผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเครื่องเทศแห้งทั้งหมด เพิ่มกระเทียมสับ ดองต้องมีเครื่องเทศแห้งเพื่อเปิดเผยน้ำหอมทั้งหมดของพวกเขา

หูหมูหมัก - Photo Step 3

หูปรุงสุกเย็นและตัดแถบบาง ๆ

หูหมูหมัก - Photo Step 4

เราวางหูหั่นบาง ๆ ลงในแพ็คเกจที่ทนทานและส่งหมักของเราที่นั่น ผูกแพคเกจและทุบเนื้อหาของมัน หูผสมกับหมักและมือของเราจะยังคงสะอาด เราส่งแพคเกจของเราไปที่ตู้เย็น แมลงวันหูของนาฬิกา 10-12 ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ผสมเนื้อหาของแพ็คเกจหลายครั้ง

คะแนนเฉลี่ย: 4.3, คะแนนโหวตทั้งหมด: 46

สิ่งสำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากข้อความของสูตร!

*** สูตรอาหารของเรา ***

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รัก! วันนี้ฉันต้องการบอกสูตรอาหารแสนอร่อยที่กำลังเตรียมจากหูหมู ผลิตภัณฑ์ย่อยนี้ถูกลืมอย่างไม่เป็นธรรมโดยเจ้าของบ้านหลายคนและใช้สำหรับความเย็นเท่านั้น อย่างไรก็ตามจากหูหมูคุณสามารถทำอาหารที่แตกต่างแสนอร่อยมากมาย: อบพัฟรับใช้สำหรับสลัดที่แตกต่างกันและอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้ฉันจะเริ่มต้นเรื่องราวของฉันด้วยหูหมูดอง

ขนมขบเคี้ยวนี้ผสมผสานเครื่องเทศหลายตัวในครั้งเดียวซึ่งรวมกันให้กับแต่ละอื่น ๆ ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามฉันต้องการที่จะบอกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อยู่ในมือสมัครเล่นเนื่องจากในเวลาเดียวกันคมชัดและเค็มและดอง โบนัสที่ดีของอาหารจานนี้ที่หูหมูมีราคาถูกมากและคุณไม่ต้องใช้จ่ายมากนัก แต่กระบวนการเตรียมการของพวกเขาสามารถชะลอความเร็วได้ถึง 8 ชั่วโมงในขณะที่พวกเขาทำความสะอาดเป็นครั้งแรกพวกเขาจะยึดมั่นเป็นเวลานานและทางทะเลนั้นมีความรุนแรง

ส่วนผสมของสูตร "หูหมูหมัก"

  • หูหมู - 2 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 4 กลีบ
  • น้ำมะนาวครึ่งน้ำ - 1 ชิ้น
  • ซีอิ๊ว - 2 ช้อนโต๊ะ. l.
  • น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ l.
  • ถั่วหอม - 5 goros
  • ใบเบย์ - 5 ชิ้น
  • ผง Vassabi - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม
  • พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม

สูตรอาหารทำอาหาร "หูหมูหมัก"

  1. หูหมูหมัก: เตรียมหู

    หูหมูล้างลงอย่างดีภายใต้น้ำไหล ทำความสะอาดมีดโกนเหล็กด้วยหมอดูสีดำทำความสะอาดทางเดินอย่างดี หากหูยังคงอยู่บนหูแล้วตกลงมา เมื่อทำความสะอาดหูอย่างสมบูรณ์ให้ใส่ไว้ในกระทะ เพิ่มเกลือหัวหอมปอกเปลือกใบกระวานถั่วและกระเทียมกานพลู เทน้ำและวางไว้ในสองชั่วโมง

  2. หูหมูหมัก: ตัดหูต้ม

    หลังจากที่หูถูกเชื่อมเอาพวกเขาออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นตัดหูด้วยหลอด หากคุณตัดหูด้วยความร้อนพวกเขาจะติดกัน เป็นผลให้พวกเขาจะถูกแยกออกจากกันอย่างจริงจังจากกันและพวกเขาก็ถูกห่อหุ้มอย่างรุนแรง

  3. หูหมูหมัก: เตรียมหมัก

    ในขณะที่หูระบายความร้อนให้ดอง เทน้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ยังวางเกลือปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีพริกไทยป่นสีดำและผงวัแพกี่ SULL กระเทียมผ่านการกดและผสมเครื่องเทศทั้งหมด

  4. หูหมูหมัก: เปิดหู

    วางหูสับลงในรางพลาสติกซึ่งคุณวางแผนที่จะแต่งงานกับพวกเขา

  5. หูหมูหมัก: ล้างหูและลบในตู้เย็น
  6. หูหมูหมัก: หูทะเลเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

    ผสมหูด้วยหมักและปล่อยให้พวกเขาเปียกโชกกับเครื่องเทศทั้งหมด ก่อนอื่นให้หูยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

  7. หูหมูหมัก

    เสิร์ฟหูดองวางไว้บนจานและตกแต่งผักใบเขียว

อร่อย!

บางคนคิดว่าหูหมูที่มีผลิตภัณฑ์ย่อยที่ไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมอาหารต้นฉบับและอร่อยมาก ยกตัวอย่างเช่นยาหมูดอง ขนมขบเคี้ยวเย็นนี้ไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในหลายประเทศในยุโรป คุณสามารถเตรียมอาหารที่ผิดปกติในรูปแบบที่แตกต่างกัน

วิธีการคลาสสิก

หูหมูดองส่วนใหญ่จะนำไปใช้กับวอดก้าหรือเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งอื่น ๆ เป็นของว่างเฉียบพลันที่ยอดเยี่ยม จานนี้เป็นพิเศษสำหรับผู้ที่รักที่จะทำร้ายลูกค้าในช่วงทุ่งหญ้าดังกล่าว ได้รับการพิจารณามานานแล้วที่จะเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ใช่และตอนนี้มีนักเลงตัวจริงจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนี้

การทำอาหารหูหมูหมักสามารถแตกต่างกัน หนึ่งในวิธีที่โด่งดังที่สุดและเป็นที่นิยมต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: 0.5 กิโลกรัมของหูหมู, ผักชี 5 กรัม, 50 มล. ของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, ฟันกระเทียม 2, น้ำตาล 5 กรัม, เกลือเล็กน้อย, 3 กรัมของใบโหระพา 3 กรัม และพริกไทยป่นสีดำใบอ่าวและดิน Paprika 2 กรัม

หูหมูหมัก

ในความเป็นจริงกระบวนการทำอาหารประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:

  1. ตอนแรกผลิตภัณฑ์ย่อยควรล้างสวย มีความจำเป็นต้องกำจัดสิ่งสกปรกไม่เพียง แต่ยังมีการเจริญเติบโตที่มีอยู่ขนแปรงและเส้นผมยังคงอยู่ สำเนาขนาดใหญ่สามารถตัดเป็นหลายส่วนได้
  2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอาหารในหม้อที่มีด้านล่างหนาเทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจำเป็นต้องให้ความเย็นที่ดีแล้วหั่นเป็นแถบบาง ๆ เพื่อความสะดวกสบายดีกว่าที่จะใช้กรรไกร
  3. จากส่วนที่เหลือของส่วนประกอบสูตรที่คุณต้องทำดอง หูบดพับลงในถุงพลาสติกแล้วเทองค์ประกอบที่เตรียมไว้แล้วผูกให้แน่น ผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการคุ้มครองจากการเข้าถึงทางอากาศ หลังจากนั้นแพคเกจจะต้องเมาอย่างดีและส่งไปยังตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น

ในวันถัดไปหูที่มีกลิ่นหอมจะเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ อย่ากลัวถ้าพวกเขาเสียสละเล็กน้อยเตือนความเย็น ถอดแยกชิ้นส่วนพวกเขาจะไม่ยากมาก

ประโยชน์หรืออันตราย?

ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าหูหมูดองมีประโยชน์สำหรับบุคคล และคนอื่น ๆ บอกว่าพวกเขาใช้อันตรายเท่านั้น ในการพิจารณาว่าใครถูกต้องในเรื่องนี้จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เอง เริ่มต้นด้วยมันเป็นที่น่าสังเกตว่ามีโปรตีนประมาณ 38% ในหูหมู นี่ค่อนข้างมาก และถ้าคุณพิจารณาความจริงที่ว่าโปรตีนจากสัตว์มีผลประโยชน์ต่อกระบวนการแลกเปลี่ยนผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ชัดเจน นอกจากนี้เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ พวกเขามีโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมทองแดงและแคลเซียมเช่นเดียวกับแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียมและแมงกานีส นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์ย่อยดังกล่าวมีเกือบทุกกลุ่มของวิตามินบีและ PP บางครั้งผู้คนได้รับยาเสพติดราคาแพงโดยเฉพาะซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้มีอยู่ และในหูหมูพวกเขาก็เพียงพอที่จะให้ร่างกายมนุษย์ แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตจำนวนมากของคอเลสเตอรอลซึ่งตามที่เป็นที่รู้จักกันนำมาซึ่งอันตรายเท่านั้น อย่างไรก็ตามการบริโภคในระดับปานกลางของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดความเสี่ยงให้น้อยที่สุด

สูตรที่น่าสนใจ

คุณสามารถปรุงอาหารหมูป่าหมักได้อย่างไร สูตรสำหรับมือสมัครเล่นแต่ละคนแน่นอนเป็นของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับหูขนาดสองเซ็นต์จะต้องมีเกลือเล็กน้อย, 2 หลอด, Peppers ถั่วดำ, เครื่องเทศ, ใบลอเรล 2 ใบและซอสถั่วเหลือง

สูตรหูหมูหมัก

สำหรับการปรุงอาหารเป็นสแน็คใช้เทคนิคมาตรฐาน:

  1. ครั้งแรกที่ผลิตภัณฑ์ย่อยต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดได้ดี
  2. หลังจากนั้นพวกเขาต้องเปลี่ยนพวกเขาเป็นกระทะด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้บนเตา หลังจากเดือดหลังจากผ่านไป 30 นาทีหัวหอมพริกไทยและใบกระวานควรเพิ่ม โดยรวมแล้วผลิตภัณฑ์จะต้องต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  3. หูแปรรูปจำเป็นต้องล้างเพื่อให้พวกเขาไม่ติด
  4. ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนได้ตัดเป็นหลอด
  5. ปิดตัวลงในภาชนะพลาสติกเทซอสถั่วเหลืองแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกไว้สำหรับสิ่งนี้
  6. ความจุใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขนมขบเคี้ยวที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้อร่อยมากและพอดีอย่างสมบูรณ์แบบเช่นเบียร์สด

สินค้ากึ่งสำเร็จรูปอะโรมาติก

อาจารย์แต่ละคนมีความคิดของตัวเองเกี่ยวกับวิธีการที่หูหมูในทะเล บางคนทำด้วยความสุขเป็นพิเศษโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับหนึ่งหูขนาดใหญ่ 2 กระเทียม, ช้อนอาหารผสมแห้งสำหรับการเตรียมแครอทเกาหลี 12 กรัมน้ำตาล, 2 laurels, 15 กรัมของน้ำส้มสายชู 9% และ 8 กรัม น้ำมันมะกอก

วิธีการหมักหูหมู

กระบวนการตามกฎเริ่มต้นด้วยการประมวลผลขององค์ประกอบหลัก:

  1. ครั้งแรกที่หูจะต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังขจัดมลพิษด้วยมีดคม
  2. จากนั้นควรล้างและต้มอย่างละเอียดเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งหรือสองชั่วโมงในน้ำเค็มเพิ่มถั่วหลายชนิดของพริกไทยลงไป
  3. แยกหูของคุณและให้เย็น
  4. ในเวลานี้จากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อเตรียมน้ำหมัก
  5. หูแช่เย็นหั่นเป็นฟางและพับลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้วใด ๆ
  6. ผลิตภัณฑ์เทน้ำดองผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นใต้ฝาตอนกลางคืน

ในตอนเช้าการตัดเสร็จแล้วสามารถรับประทานอาหารหรือใช้เพื่อเตรียมสลัดเดิม

จานอาหารเกาหลี

อาหารโอเรียนเต็ลหลายจานเป็นสิ่งที่ดีเพราะง่ายและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าพ่อครัวในท้องถิ่นใช้ชุดผลิตภัณฑ์พิเศษ ตัวอย่างเช่นหูหมูดองในภาษาเกาหลีสามารถทำได้หากมี: 2 Pork Ear, 35 กรัมของน้ำมันผัก, 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง, 3 ชิปของพริกไทยค้อนสีดำ, ½ช้อนชาของผักชีพื้นดินและกระเทียมตากแห้ง, เกลือ 35 กรัมและ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

หูหมูหมักในเกาหลี

สูตรใด ๆ เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐานเสมอ:

  1. ต้องทำความสะอาดหูอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำจำนวนมาก มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ภายใต้ปั้นจั่น
  2. ต้มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยการเพิ่มเกลือ 10 กรัมเพื่อน้ำเดือด เป็นการระเหยของเหลวสามารถเพิ่มได้โดยพลการ กระบวนการนี้ออกจากอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาดังกล่าวค่อนข้างเพียงพอสำหรับผ้ากระดูกอ่อนที่อ่อนนุ่ม
  3. รับผลิตภัณฑ์จากน้ำซุปและเย็นสบาย
  4. ตัดหูต้มด้วยลายเส้นบาง ๆ แล้วพับลงในชามลึก
  5. ตกลงไปที่มีเครื่องปรุงรสซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว ออกจากผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงสำหรับการทำอาหาร Marinization
  6. หลังจากนั้นฟางจะต้องเปลี่ยนเป็นชามสลัดและโรยด้วยกรีนสับสดใหม่ (หัวหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส

สลัดอาหารอร่อย

เลือกวิธีการปรุงอาหารหูหมูหมักคุณสามารถอยู่ในสูตรที่น่าสนใจหนึ่งสูตรที่ Subprodukuk ที่ผ่านการประมวลผลจะดำเนินการในรูปแบบของส่วนผสมของสลัด ส่วนประกอบต่อไปนี้จะเป็นที่ต้องการ: 300 กรัมของหูหมู, ½ของหัวกระเทียม, ฝักพริกไทยหวาน 2 อัน, adzhika เล็ก ๆ น้อย ๆ , ½ถ้วยน้ำมันและน้ำมันช้อนส้อมพริกไทย, พริกไทย, เกลือ, เกลือ, ช้อนชาช้อนชา Hops-Sunnels น้ำตาล 8 กรัมพริกไทยดำและผักชีช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารหูหมูหมัก

วิธีการทำอาหาร:

  1. ใช้และล้างหูเพื่อต้มเพิ่มใบม่วงให้กับน้ำซุป
  2. เท่ห์แล้วตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เสร็จแล้ว
  3. เปลี่ยนเป็นภาชนะที่ลึก
  4. ตอนนี้คุณสามารถไปดองได้ สำหรับสิ่งนี้ส่วนผสมที่เหลือยกเว้น AdZhika จะต้องพับลงในกระทะและนำไปต้มด้วยความร้อนปานกลาง ฝักของพริกไทยจะถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าการบดแบบสุ่ม
  5. เพิ่มลงในส่วนผสม ADZHIK และเทหูที่ได้รับจากดอง
  6. ผลิตภัณฑ์จะต้องยืนอยู่ในตู้เย็น 5-6 ชั่วโมง

สลัดดองดั้งเดิมดังกล่าวสามารถตกแต่งงานฉลองได้

Добавить комментарий