Cum să gătească casa de muștar - Rețete de muștar acasă - Mustar acasă

Mustar, poate unul dintre cele mai populare sosuri dintre ruși. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că fără ea este greu să ne imaginăm unele feluri de mâncare, în special iubite de compatrioții noștri. De exemplu, care este dorința fără muștar? Și cât de bun cu prajit pe cârnați de foc! Și o bucată de Sala cu muștar și usturoi - este doar un sodiu! Mustarul fără probleme poate fi cumpărat la orice magazin, care este doar gustul sau claritatea ei nu sunt întotdeauna potrivite. Un alt lucru este castar acasă - puteți face întotdeauna așa cum doriți, luând în considerare preferințele personale și, în același timp, adăugați la acesta note de gust dorit, de exemplu, miere, suc de lămâie sau mirodenii picante. Și, în general, muștarul acasă este întotdeauna mai gustos, natural și mai util decât orice analogi de magazin. De acord? Atunci să ne ridicăm!

Muștar - 3 h.;

Mustarul de acasă se pregătește fără multă dificultate, iar chiar și hostesele neexperimentate vor face față acestei sarcini. În cea mai simplă variație, pulberea muștarului este amestecată cu apă, sare, zahăr și mirodenii, după care este rezistentă într-un loc cald timp de câteva ore - de la 6 la 10. Cu toate acestea, dacă doriți să obțineți cu adevărat parfum și un sos ascuțit, Va fi mai expus să cumpere boabe de muștar și să le mănânce în pudră numai. În plus, muștarul de acasă poate fi, de asemenea, pregătit folosind boabe întregi de muștar - în acest caz veți obține un condimente, cunoscut sub numele de muștar Dijon.

Usturoi - 3 dinți;

Pentru prepararea muștarului, utilizați numai pulbere de muștar de înaltă calitate, acordând o atenție la durata de valabilitate. Pulberea muștarului este recomandată pentru a SIFT - Datorită acestei proceduri, minimizați probabilitatea formării bulgărilor atunci când amestecați cu apă. Apropo, despre apă. În rețete, muștarul este de obicei tratat cu apă fierbinte sau apă caldă - consideră că apa fiartă face gustul de conduită mai moale, reducând arderea, deci dacă aveți nevoie de o muștar foarte ascuțită, adăugați apă caldă. Pulberea muștarului trebuie amestecată cu apă la o consistență omogenă - este foarte convenabil să se folosească un whin. Consistența amestecului final ar trebui să semene cu o smântână groasă.

Adăugarea uleiului vegetal la muștar reduce claritatea produsului rezultat. Astfel, dacă aveți nevoie de un muștar mai sărac - utilizați-l la minimum, dacă doriți să obțineți condimente cu un gust blând - adăugați mai mult ulei. În ciuda faptului că muștarul casei este un produs simplu preparat din mai multe ingrediente, nu depășește oportunitatea de a experimenta. Pentru a obține o nuanță de gust nou, în muștar puteți adăuga mirodenii picante, cum ar fi piper negru, scorțișoară, garoafă, nucșoară și ghimbir, și miere, suc de lămâie, vin alb, piure de mere și chiar pastă de roșii. După ce muștarul este imaginat la temperatura camerei timp de mai multe ore, acesta trebuie făcut în frigider cu aproximativ o zi înainte de utilizare. Cu cât muștarul va rămâne mai mult, cu atât mai acută va funcționa.

Sare, piper - pe vârful cuțitului.

Mustarul de acasă nu este stocat de foarte mult timp, de aceea nu are sens să îl recoltați. În medie, muștarul poate fi păstrat timp de aproximativ trei luni într-un loc răcoros, dar de obicei după o lună și jumătate din produs începe să piardă gustul original și aroma. Pentru a păstra muștarul de acasă mai mult decât proaspăt, puteți pune o felie subțire de lămâie pe ea. De asemenea, cu ajutorul lui Lemon, puteți "revigora" condimentarea de hrănire - picurare în muștar câteva picături de suc de lămâie și adăugați un vârf de zahăr.

Și în cele din urmă, puțin despre beneficiile. Mustarul de acasă nu numai că face feluri de mâncare mai gustoase și îmbunătățește apetitul, dar are și o masă de proprietăți valoroase. Semințele de muștar conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și uleiuri esențiale care au un impact cuprinzător asupra sănătății. În primul rând, muștarul este bogat în vitaminele A, D, E, vitaminele grupei B, potasiu, calciu, zinc, fier și magneziu. Acest lucru îi permite să influențeze favorabil procesele de digestie, să împărtășească în mod activ grăsimile, să accelereze metabolismul, să mențină sănătatea cardiovasculară și să lupte cu răcelii.

Mustarul de acasă nu este doar un partener excelent pentru diferite feluri de mâncare, ci și o marinadă excelentă pentru carne. Mustarul bine înmoaie fibrele din carne și face carne și mai apetisantă. Chiar dacă doar frământați un muștar puțin pe o felie de pâine și dosar la supă, va funcționa deja delicios. Vrei să încerci mai mult? Retetele noastre vă așteaptă deja!

Locuință clasică acasă

Ingrediente:

  • 3 linguri de pulbere de muștar,
  • 2 lingurițe de ulei vegetal,
  • 1/2 lingurita zahar,
  • 1/2 sare de lingurita,
  • 200 ml de apă.

Gătit: Pulberea muștarului cu sare și zahăr se afla într-o bancă curată uscată. Se toarnă apa fiartă, dându-i un pic rece să se răcească și se amestecă înainte de a primi o consistență omogenă. Prin consistență, amestecul ar trebui să reamintească o smântână groasă și nu conține bucăți. După aceea, muștarul trebuie să pună într-un loc cald timp de 10 ore, închizând borcanul cu un capac. După acest timp, muștarul trebuie să adauge ulei și se amestecă bine.

Mustarul cu a adăuga miere este un gust moale, astfel încât acesta poate fi utilizat atunci când se marchează carnea și ca bază pentru sosurile de salată. Pentru prepararea muștarului poate fi folosit atât miere proaspătă, cât și în zahăr - în ultimul caz ar trebui să fie pre-topetă într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.

Se amestecă totul, grăbiți pasărea, lăsați să ridicați timp de 30-60 de minute. Apoi, coaceți ca de obicei.

Acasă mustar cu miere

Ingrediente:

  • 5 linguri de pulbere de muștar,
  • 4-6 linguri de apă,
  • 1 lingură de miere,
  • 1 lingurita de ulei vegetal,
  • 1/3 sare de lingurita.

Gătit: Se diluează pulberea de muștar în apă fierbinte pentru a obține o masă omogenă fără bulgări. Adăugați sare, miere și ulei vegetal. Amesteca bine. Dacă aveți nevoie de un muștar mai dulce, adăugați mai multă miere. Mustarul a pus în borcan, închideți capacul și puneți noaptea într-un loc cald.

Fanii unei muștar deosebit de acute, spirit de interceptare, cu siguranță, următoarea noastră rețetă va trebui să guste. Pentru a face muștar chiar mai ars, adăugați ghimbir de sol în ea și nu uitați că nu trebuie să amestecați pulberea de muștar cu apă clocotită, deoarece înmoaie claritatea. O condiție importantă pentru obținerea muștarului de ardere este, de asemenea, o insistă pe termen lung în frigider - nu mai puțin de o săptămână.

Acasă Mustar "Intrare"

Ingrediente:

  • 6 linguri de pulbere de muștar,
  • 6-8 linguri de apă,
  • 1 linguriță de zahăr,
  • 1/2 sare de lingurita,
  • 1/2 lingură de oțet de mere.

Gătit: Într-un borcan sau recipient, amestecați pulberea muștarului cu apă fierbinte, turnând-o cu o curgere subțire. În amestec nu ar trebui să existe niște bucăți. Închideți borcanul sau recipientul cu un capac și îndepărtați într-un loc cald timp de 7-10 ore. În acest timp, lichidul este format pe suprafața muștarului - nu este necesar să o îmbine, dacă doriți să obțineți o muștar foarte ascuțită. În continuare trebuie să adăugați zahăr, sare, oțet de mere și amestecați bine. După ce muștarul este imaginat în frigider în timpul săptămânii, este gata de utilizare.

Mustarul rus este un alt exemplu de condimente deosebit de acute. Caracteristica sa distinctivă este utilizarea condimentelor parfumate, datorită căruia o astfel de muștar are un parfum unic.

În plus, discul video de pe subiect:

Acasă mustar "în limba rusă"

Ingrediente:

  • 100 g de pulbere de muștar,
  • 2 linguri de ulei vegetal,
  • 1 lingură de zahăr,
  • 1 sare de lingurita,
  • 2 foi de laur,
  • 2 cuișoare de boot,
  • 1 ciuperci scorțișoară,
  • 1/2 cană de oțet de 3%,
  • 1/2 cană de apă.

Gătit: Se toarnă apa într-o cratiță mică, adu la fierbere, adaugă frunze de bază, garoafă, scorțișoară, zahăr și sare. Se amestecă, scoateți din sobă, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să stea. După 10 minute, fluidul la tulpina și se toarnă treptat în pulberea muștarului, amestecând. Următorul se toarnă ulei vegetal și oțet. Oțetul se adaugă treptat, astfel încât muștarul să nu funcționeze prea lichid. Se amestecă până la omogenitate și trecerea muștarului la borcan. Ar trebui să devină în fața utilizării în frigider sub capac în timpul zilei.

Adăugând suc de lămâie la muștar, ca în următoarea rețetă, nu numai produsul o acruțătoare plăcută și un parfum subțire, dar prelungește și durata de valabilitate.

Ingrediente:

  • Mustar de acasă cu suc de lămâie
  • 2 linguri de pulbere de muștar (cu un diapozitiv),
  • 1 lingură de suc de lămâie,
  • 1/2 sare de lingurita,
  • 1/2 lingurita zahar,
  • 1 lingură de ulei vegetal,
  • 1/4 linguriță curry,

Gătit: 80 ml de apă.

Pudra de muștar se întindea într-un borcan și se amestecă cu apă clocotită. Închideți borcanul cu un capac, înfășurat cu un prosop și lăsați timp de 8 ore. Adăugați ulei, suc de lămâie, zahăr, sare și curry. Să se amestece bine. Mustarul este gata să mănânce.

Pentru prepararea muștarului poate fi, de asemenea, utilizată saramură (castraveți, tomatori sau varză), ceea ce este foarte relevant în sezonul rece, când conservarea este utilizată în mod activ, iar sarabul este de obicei turnat. În funcție de gustul de saramură, muștarul va avea acelea sau alte note de gust. În general, saramura adaugă, de obicei, o sursă plăcută la sos.

Ingrediente:

  • 6 linguri de pulbere de muștar,
  • Acasă Mustar pe castravete saramură
  • 8-10 linguri de saramură de castravete,

Gătit: 1 lingurita de ulei vegetal.

Se amestecă pulberea cu pulbere cu saramură răcită pentru a obține o masă omogenă într-un borcan uscat curat. Se amestecă cu ulei vegetal și dă muștar spart la temperatura camerei timp de 6-8 ore.

Dijon Mustard este un condimente francez tradiționale care are un gust moale și o aromă extrem de apetisantă. O astfel de muștar ca aproape toată lumea. Acesta poate fi adăugat la salate, servesc cu mâncăruri de pește și folosește carne când marinează carnea - se dovedește pur și simplu.

Dijon Mustard este un condimente francez tradiționale care are un gust moale și o aromă extrem de apetisantă. O astfel de muștar ca aproape toată lumea. Acesta poate fi adăugat la salate, servesc cu mâncăruri de pește și folosește carne când marinează carnea - se dovedește pur și simplu.

Ingrediente:

  • mustar Dijon
  • 80 g fasole de muștar,
  • 60 g mustar de pulbere,
  • 2 pahare de vin alb uscat,
  • 2 becuri mari,
  • 2 cuișoare de usturoi,
  • 2 linguri de miere florală,
  • 1 lingură de ulei de legume sau de măsline,

Gătit: Sarat la gust.

Rămâneți într-o ceapă fin tăiată și trecuți prin usturoiul de presă. Se toarnă vinul, aduceți la fierbere și gătiți pe foc lent timp de 5 minute. Când amestecul se va răci, de vin și aruncați legume. Vin pentru a umple înapoi în tigaie. Adăugați miere topită, sare la gust și pulbere de muștar. Bine mănâncă astfel încât să nu rămână o bucată. Adăugați ulei, amestecați și puneți o cratiță pe aragaz. Se toarnă grâul de muștar, se amestecă și se gătește, amestecând constant până când amestecul devine gros. Mustarul finit se descompune pe borcane.

Mustarul bazat pe Puree Apple este una dintre soiurile de muștar de fructe. Pentru prepararea sa poate fi de asemenea folosită pere sau struguri. Un astfel de condimente cu un gust blând cu note slabe este perfect potrivit pentru mâncăruri de carne, salate și tăieturi de brânză. Nu veți numi o astfel de muștar, dar poate fi oferită copiilor.

Ingrediente:

  • Mustar blând pe Puree Apple
  • 1 acru de mere.
  • 1 lingură de zahăr,
  • 1 lingură de suc de lămâie,
  • 1 lingură de pulbere de muștar,
  • 1.5 linguri de oțet de 3%,
  • 1 lingurita de suc de lamaie,
  • un vârf de cuțit de sare,

Gătit: Chipping scorțișoară.

Apple înfășurată în folie și coaceți într-o cuptor încălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Dați mărului să se răcească, curățați-l de pe peel, ștergeți carnea prin sită și amestecați cu toate ingredientele prin listă prin adăugarea ultimei oțet. Dacă muștarul vă pare cu acru, puteți adăuga ceva zahăr. După ce muștarul își imaginează timp de două zile în frigider, poate fi utilizat.

Mustarul de acasă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și câte variații diferite pot fi pregătite, au timp să încercați! Bucurați-vă de apetitul și pe cei dragi!

Svetlana Popova.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Închideți ochii și imaginați-vă băieții capului răceală rusă. Sau, de exemplu, un fel de mâncare de fumat cârnaț bavarez cu bere. Sau, acum, câinele fierbinte este un bun moale, castraveți sărat, cârnați parfumați, o bucată de brânză ... Se pare că aceste feluri de mâncare lipsesc ceva ... bine, bineînțeles! Muştar! Nu există lipsă în magazine, dar totul nu este așa. " Nu probleme, pentru că pregătirea muștarului de pulbere la domiciliu nu este o problemă. Dimpotrivă, muștar acasă, așa cum spun ei, strâmb, deși în nasul nasului! Și dacă vă place mesajul, atunci tu și cărți în mână - adăugați componentele dorite, ajustați claritatea și dulceața la propriul gust. Astăzi vom învăța să pregătim condimentele, astfel încât prietenii din spatele retetei construite în coadă.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Rețetă de muștar de pulbere clasică

Există trei tipuri de boabe de muștar în lume: alb, negru și sarept. În Rusia, ei folosesc în mod tradițional pe acesta din urmă, iar prima mențiune scrisă a acestora se găsește în documentele secolului al XVIII-lea. Și am folosit muștar cu noi nu numai ca condimente, ci și ca un medicament rece. Dar astăzi nu vom fi tratați, ci doar accelerăm apetitul prin acest condiment acut.

  • Mustarul clasic de domiciliu este preparat din astfel de ingrediente:
  • 3 linguri de pulbere de muștar;
  • jumătate de linguri de zahăr și cât mai multe uleiuri vegetale;

pentru a gusta sarea.

  1. Dacă doriți să obțineți un amestec cu adevărat parfumat, ascuțit, atunci este mai bine să cumpărați cereale de muștar și să faceți pulberi pe cont propriu.
  2. Luați borcanul de 200 grame, ștergeți-l uscat, astfel încât pulberea să nu se lipească de zonele umede, altfel petele întunecate rămân pe pereți.
  3. Se toarnă pulberea de muștar într-un borcan, adaugă zahăr, sare acolo. Se amestecă și se îndepărtează în lateral.
  4. Puneți jumătate din apă și dați-i un pic mai răcoros - temperaturi ridicate distrug enzimele conținute în muștar.
  5. De-a lungul lingurii, adăugați apă caldă într-un amestec uscat și se agită ușor. Condimentul finit ar trebui să fie ca o smântână groasă, astfel încât să poată fi ușor murdare, de exemplu, pe pâine. Se amestecă cu atenție fără a lăsa bucăți.
  6. Acum muștarul trebuie să fie "purtat". Pentru a face acest lucru, într-o bancă închisă pusă într-un loc cald (poate fi direct pe baterie) timp de mai multe ore.

După ceva timp, deschidem aproape condimentele finalizate și adăugăm ulei la el. Nu poți face asta, dar atunci condimentele se vor întuneca repede și mai degrabă își pierde arderea.

Video.

Muștar cu mijlocul.

  • Este perfect un muștar "de miere" pentru marinarea cărnii și combinată perfect cu salate. Cantitatea de suc de lămâie din compoziția sa poate fi ajustată la cea mai mare parte, dacă se dorește. În proporțiile specificate, sosul se dovedește o ardere, cu un gust dulce și o notă acidă.
  • Muștar în boabe 70 de grame;
  • 3 linguri de miere și apă;
  • pe o lingură de ulei de floarea-soarelui și suc proaspăt stoarse;

Linguri de sare de sare.

  1. Mergem la pregătirea sosului de muștar "miere".
  2. În primul rând, într-un șlefuitor de cafea, mănâncă boabe de muștar în pulbere și o așezați în mâncăruri, unde ne vom întoarce sosul.
  3. Am pus apa pe foc și în timp ce este încălzit, suge sarea în pulberea muștarului și amestecați bine ingredientele uscate.
  4. Se toarnă apă caldă în muștarul sărat și la întârziere, astfel încât condimentul să absoarbă uniform umiditatea. Amestecul finit ar trebui să fie deja consistența pe care doriți să o obțineți la sfârșit.
  5. Se toarnă mierea în masa rezultată. Dacă a înghețat, apoi se prepară într-o baie de apă.

Adăugați suc de lămâie și introduceți uleiul. Toate componentele se supraîncălzesc din nou astfel încât sosul de muștar finit să aibă o masă omogenă.

"Miere" Mustar gata! Puneți-o în borcanul de sticlă și închideți capacul. Utilizați condimentele sunt mai bune după 5 când apare.

Muștar rus

Pregătiți muștarul - este încă artă. În Rusia, ea a fost făcută atât de arzătoare, astfel încât spiritul să fie interceptat și să găsească astfel de magazine astăzi este pur și simplu imposibil. Prin urmare, o vom face singur.

Secretul principal nu este de a fierbe pulberea muștarului cu apă clocotită. Ce este apa caldă, cu atât mai puțin răul va fi condimentat la ieșire.

  • Pentru această muștar rus va avea nevoie de:
  • 100 de grame de pulbere de muștar;
  • în funcție de jumătatea apei calde și a soluției acetice (vom fi divorțați la 3%);
  • 2 linguri de ulei (floarea-soarelui, nici olive! Avem o muștar rus!);
  • 1 lingură de nisip de zahăr;
  • jumătate de linguri de sare;
  • câteva frunze de lauri;
  • Pentru un vârf special de aromă;

Pentru claritate, câteva muguri de căprui uscate.

  1. Când componentele sunt gata, începeți gătitul.
  2. Apa încălzită într-un castron și adormit în scorțișoară cu cuișoare, frunze de laur, zahăr și sare. Lăsați amestecul condimentat să se fierbe și să gătească câteva minute.
  3. Când decoctul se va răci puțin, aveți nevoie de ea printr-o sită fină, astfel încât să nu existe bucăți de condimente în lichid.
  4. Pudră de muștar în vrac într-un recipient confortabil și, treptat, turnând o decocție aromatică în ea, amestecați sosul la omogenitate.

Rămâne să introduceți soluție de ulei și acetică. Ultimele părți de turnare, astfel încât produsul finit să nu fie prea lichid. Citiți mai multe despre attuale.ru:

Sos de cremă pentru paste - 7 rețete, cum să faci un sos delicios

Asta e tot. Așezați muștarul în borcan, închideți și trimiteți un frigider cel puțin pe zi. O zi mai târziu, îl puteți servi deja la frigul de Anul Nou sau doar pentru a foli pâinea la primele feluri de mâncare fierbinți.

Mustar rus vechi

  • Vechiul bucătărie țărănească rusă nu diferă în cercetarea specială. Rețeta pentru muștarul rus autentic este, de asemenea, foarte simplă.
  • 3 linguri de muștar de pulbere și zahăr;
  • jumătăți de linguri de cuișoare prins;

Oțet pentru reproducere.

Se toarnă principalul ingredient, zahăr și muguri de căprui într-un castron și se toarnă încet oțetul, căutând coerența dorită. Așezați condimentarea gătită la borcan, este bine să blocați și să trimiteți la un cuptor ușor preîncălzit sau la un cuptor cu microunde. Cât de răcire, curățați frigiderul. Puteți stoca produsul până în anul.

Muștar acut acasă

Pregateste-te. Aceasta este o rețetă pentru o muștar cu adevărat cerebral. Astfel de condimente nu numai că va întoarce apetitul, dar va deveni, de asemenea, un medicament excelent la frig.

  • Pregătiți ingrediente:
  • 80 de grame de pulbere obișnuită de muștar galben;
  • cât mai mult miere (dacă se dorește, reduceți cantitatea);
  • 4 linguri de oțet de 6%;
  • 2 linguri de suc de lămâie și cât mai multe ulei vegetal;
  • ghimbir rasă;
  • Jumătate de linguri de piper;

Zedra la voință.

  1. Acest mustarder combină și arde claritatea, iar dulceața blândă a mierii, iar gustul specific al ghimbirului îi adaugă notele picante.
  2. Se toarnă o muștar de pulbere într-o grămadă adâncă, trigă cu un piper cu sare, se presară cu miere lichidă și suc de lămâie.
  3. Fierbeți paharul incomplet de apă cu ghimbir și zest. Dați lichidului să se răcească și să se strecoare prin șezlong în grămadă cu un amestec de muștar.

Îndepărtați cu atenție muștarul cu un decoct, presărați cu oțet și intrați în uleiul vegetal. Dacă este necesar, ajustați consistența produsului finit prin adăugarea de apă sau pulbere.

Spice-ul va fi pregătit pentru masă într-o zi.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Rețetă de muștar Dijon

Chiar și în secolul al X-lea, călugării francezi au spionat tehnologia de a face muștar la Romani, iar propria lor producție a început în liniște. Așadar, mi-a plăcut noul condiment către europeni, că, după trei secole, Dijon a fost considerat drept capitalul muștarului și păstrează acest titlu în această zi.

Autenticitatea originii acestei muștar Dijon este confirmată de certificatul relevant. Dar noi, ca și cei mai mulți călugări francezi, vom verifica cazul fără zgomot și praf - pregătiți condimentarea casei. Ingredientele pot părea oarecum ciudate, dar tocmai o astfel de rețetă a fost revendicată ca culinare clasic, francezi.

  • Așa că va dura:
  • 2 pahare de orice vin alb uscat;
  • Două tipuri de muștar: în pulbere de 60 de grame și în grame 80 de grame;
  • câteva bulbi mari;
  • O pereche de dinți de usturoi;
  • 2 linguri de miere florală;
  • jumătate de linguri de zahăr și cât mai multe uleiuri vegetale;

lingura de ulei de masline;

  1. Mustarul mai bine ia diferit, cum ar fi alb și negru. Este gâtul negru care se adaugă în mod tradițional la sosul din Dijon.
  2. Ceapă tăiată fin, în special nu o ceremonie. Apariția sa în această rețetă Suntem complet neinteresivi pentru noi. Usturoiul pe care îl apasăm prin presă.
  3. Am așezat legume într-o cratiță, turnați vinul și încălzit până când se fierbe. După aceea, reducem temperatura și Tomis pentru încă 5 minute.
  4. Când vinul "ceapa" se va răci, filtrează-l, aruncăm legume nereușite.
  5. Introducem o miere topită în vin și presărați sarea.
  6. A venit muștar de muștar. Se toarnă pulberea într-o cratiță, a ieșit în mod egal în vin, astfel încât a ieșit o masă omogenă fără bulgări. Adaugă ulei.

Pornim din nou aragazul, adormim în amestecul de muștar de vină de cereale negre și Tom, care se agită în mod regulat până când lichidul se îngroațește.

Dijon Mustard este aproape gata. Suntem doar lăsați să o vărsăm în borcane și să închidem capacele, la fel de cool. Păstrați o astfel de condimente în frigider poate fi de până la trei luni. Dar nu contează - ea va "dispărea" mult mai devreme.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Mustar francez

Francezii sunt cei mai experimentați în bucătărie și rețete de muștar pe care le au multe. Să întârziem la o versiune interesantă și relativ simplă.

  • Pentru a face acest lucru, pregătiți astfel de componente:
  • Pe paharul de pulbere de muștar, apă rece, vin alb uscat și oțet;
  • Un pahar incomplet de muștar în boabe;
  • o jumătate de ceașcă de zahăr brun sau ușor mai mult;
  • un bec;
  • pe o linguriță de sare, scorțișoară și turmeric;

2 gălbenușuri.

  1. O astfel de muștar, ca aproape toate opțiunile europene, nu va fi prea acută. Dar în el a marcat perfect păsările și peștele. Deci, pregătiți trei boluri adânci.
  2. Primul castron se toarnă în același timp și pulbere, iar cerealele. Se amestecăm componentele și umplem cu apă. Să tragem amestecul rezultat de la 30 de minute la o oră.
  3. Ceapă tăiată în sferturi și se întinse în al doilea castron, se toarnă vinul și oțetul, tulburări perturbate și scorțișoară. Încălziți vinul picant cu un arc pe aragaz și aduceți la fierbere. După aceea, Tomm pe foc este un alt sfert de oră.

Rămâne să introduceți soluție de ulei și acetică. Ultimele părți de turnare, astfel încât produsul finit să nu fie prea lichid. În cel de-al treilea castron am bătut gălbenușul, le trimitem la ei un amestec umflând muștar și umple cu vin spumos cald. Toată această compoziție parfumată a pus din nou un incendiu lent și, amestecând, aduce la îngroșare.

Sos de pește - 12 rețete de gătit

Când sosul francez de muștar se răcește, puneți-l într-un borcan confortabil și depozitați în frigider. Înainte de servire, este mai bine să se încălzească puțin în cuptorul cu microunde.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Muștar danez

Deci, de ce ea este daneză, rămâne un mister, dar intriga mai clară! O astfel de muștar se pregătește pur și simplu, iar gustul ei moale, blând, în general, destul de în spiritul Europei. Puteți folosi un astfel de sos ca o marinadă, ca o adăugare la cârnații de lapte și cârnați ascuțiți, pentru ciupercile și legumele de furie. Interesant, în Danemarca într-un astfel de sos, Hering este marcat de un mod special.

  • Componente:
  • 100 de grame de oțet alb de vin;
  • 2 linguri de muștar de pulbere, frisca sau smântână grasă;

Paul lingura de zahăr.

  1. Pregătirea sosului literal în două etape.
  2. Într-o mică capacitate, amestecăm muștarul uscat cu zahăr și încet, amestecând, introducem oțet la consistența smantei groase.

Pastele trebuie să aibă o jumătate de oră și încă mai biciuiem. Intrăm treptat pe ele (sau smântână) în sosul finit. După prima lingură, încercăm ce sa întâmplat. Dacă a ieșit brusc, adăugați o lingură de cremă.

Denumiți Danes Original, bazându-se pe această rețetă, nu funcționează. Dar totul este ingenios doar! Încercați o astfel de pastă pentru a marina un pui tânăr, pește sau servi-l pur și simplu într-un sprinkler pentru a prăji legume.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Muștar pe piure de mere

Un astfel de sos de muștar de fructe este oarecum neplătit pentru noi, dar este foarte utilizat în Italia. Acesta servește mâncăruri de carne și salate sofisticate. Acesta completează perfect el și gustul unei varietăți de brânzeturi. Gustul sosului este foarte diferit de prada noastră osoasă la creier, muștar. Fructele de mosc predomină, apoi un acid sofisticat este simțit și numai după o claritate.

  • Pregătiți ingrediente:
  • Un măr mare de la cei pe care nu îl adăugați la terci de purtare Charlotte după coacere;
  • 2 linguri de oțet de ulei și vin (de preferință alb);
  • pe o lingură de zahăr și cereale de muștar;
  • Sare ușoară;

ciupit cu scorțișoară la sol.

  1. Cantitatea de verde poate fi ușor mărită dacă sofisticarea gătitului italian nu va fi impresionată de dvs.
  2. Baza acestui sos este un măr. De la el și începe. Spălați fructele, tăiați în jumătate și îndepărtați miezurile. Prăjiți-le în orice mod convenabil. Când jumătățile finite sunt răcoroase puțin, separăm pulpa de pe coajă și trimiteți la destinația pregătirii ulterioare - la banca de jumătate de litri.
  3. Adăugați la uleiul de mere coapte și blenderul sau furculita-l în cartofi piure.
  4. Pregătiți boabe de muștar. Grind-le cu sare și zahăr într-un mortar sau un polizor de cafea. Puteți lăsa o fracție puțin mai mare și puteți să vă spălați în praf. Imprimați amestecul cu scorțișoară și amestecați din nou.

Conectați două componente. Introduceți muștarul într-un piure de legume, amestecând în mod constant amestecul rezultat. La final, continuând să interfereze, să adauge oțet la mai multe picături pentru a echilibra gustul sosului rezultat.

Mustarul de mere poate fi folosit după două ore. "Ea trăiește" pentru cel mult două zile, pentru că nu va funcționa să se pregătească. Ei bine, nu este necesar! La urma urmei, este mâncat pentru câteva mese de familie.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Sala de mese de muștar

Era deja o mulțime de rețete, dar totul, așa cum spun ei, "pe un subiect liber". Dar în Uniune pentru pregătirea muștarului, a existat Gost și ar fi nebun să nu mai vorbim.

  • Deci, muștarul de oaspeți va face din astfel de ingrediente:
  • Paharul componentei principale;
  • 3 linguri complete de ulei de floarea-soarelui și zahăr;
  • 1,5 linguri de acid acetic;
  • Jumătate de linguri de sare;
  • o pereche de frunze de lauri;
  • Pepper de piper;

Scorțișoară și garoafă.

  1. Confecționarea făcută pe această rețetă vine ascuțită, arzătoare, groasă. A fost tot ceea ce au servit mai devreme într-o cafenea și restaurante la primul fel de mâncare, doamnă, grăsimi.
  2. Mai întâi pregătim un decoct din condimente. Două pahare de apă se toarnă într-un castron și au adormit imediat sarea cu zahăr și piper, aruncă un laurel, scorțișoară, garoafa. Dăm lichide pentru fierbere și eliminați-o pentru o zi.
  3. După o zi, decoctul trebuie să fie fiert din nou și să turnați acidul acetic în ea.
  4. Mustarul de pulbere duce într-o placă adâncă și se filtrează în perfuzia ei picantă. Purtați cu atenție condimentul cu lichidul la uniformitate și îndepărtați într-un loc cald timp de trei ore.

După un timp predeterminat, introducem uleiul în ulei aproape gata, amestec din nou. Gata!

Mustarul Gostovskaya poate fi folosit imediat, dar este mai bine să o dați să "crească" o zi într-un loc răcoros.

Rețetă de muștar cu saramură de castraveți

În timpul iernii, o astfel de muștar de prescripție de pulbere de muștar este foarte relevantă. Solerii castraveți merg în acest moment al anului rapid, iar salonul rămâne doar să se toarne cu lacrimi în ochii lui. Să salvăm un alt pahar al acestui lichid delicios și să facem o condimente ascuțite, rele și parfumate.

  1. Din ingrediente, vor fi necesare doar o jumătate de ceașcă de muștar uscat și saramură de castravete. Castraveții Fiecare hostess se închide în moduri diferite, prin urmare, aveți grijă cu a doua componentă. Poate fi prea acută dacă castraveții au fost închise cu ardei arde sau, dimpotrivă, să dea dulceață.
  2. Jumătate se toarnă în mâncăruri confortabile.

Adormi pulbere în saramură, amestecând în mod constant.

Consistența condimentării finalizate este reglabilă în funcție de gustul propriu. Cineva iubește muștarul pasty, alții dau lichid.

Dacă amestecul este prea ascuțit, introduceți un zahăr. În sare, produsul finit de obicei nu are nevoie.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Pe saramură de la roșii

O astfel de muștar pregătește doar cunoscătorii adevărați. După ce ați încercat, veți fi tremurați de mult timp încercând să scoateți focul în gură. Nu ai fost înspăimântat?

  • Apoi gătiți componentele:
  • Sticlă incompletă de pulbere de muștar;
  • Aproximativ 300 ml de saramură de roșii;
  • 2 linguri de petrol;

Linguri de linguri de zahăr și chiar mai puțină sare.

  1. Pentru a pregăti muștar pentru o astfel de rețetă, alegeți saramură pe oțet și o pulbere de muștar de culoare galbenă netedă. Sulish va face ca condimentarea terminată și complet fără gust. Dacă doriți să obțineți un amestec "nuclear", divor-l într-o saramură de gheață.
  2. Se toarnă saramura în banca de podea și se toarnă în ea de două ori mai mică decât pulberea de muștar. Adăugați imediat sare cu zahăr.
  3. Îndepărtați cu atenție masa până la o stare omogenă, muștarul trebuie comemorat complet. Ajustați în continuare consistența acesteia la dorit, adăugarea sau saramura sau pulberea.

Dacă doriți puțin înmuiați gustul condimentării finalizate, introduceți uleiul de floarea-soarelui. Ceea ce este mai mult, lipsa muștarului va ieși.

Un astfel de produs trebuie să stea în mod necesar cel puțin. Până când nu mai cauzează, gustul său va fi departe de cel dorit.

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

Pe saramură de varză

Cu această rețetă, prea lungă de mizerie, de la cele două anterioare, iar principiul pregătirii este clar. Dar, spre deosebire de castravete sau roșii, salonul de varză nu va da un zhuchi puternic, iar muștarul finit va fi mai moale. Dar dacă varza a fost făcută cu un afine sau hrean, gustul sosului obținut pe el va fi mult mai interesant.

  • Deci, pe un pahar de pulbere de muștar, cu excepția saramurii în sine, veți avea nevoie de:
  • pe o lingură de zahăr și ulei vegetal;
  • jumătăți de linguri de sare;
  • lingurite linguri de oțet;

Orice condimente.

  1. Din nou, pentru a "saltare", verificați simultan amestecul, cum să-l amestecați cu saramură. Este posibil să adăugați suplimentar și deloc. Pentru un gust mai interesant ca un mandat. Încercați să luați ghimbir, nucșoară, scorțișoară la sol.
  2. Luați o coajă de varză răcită și completați grămada. În plus, turnați pulberea muștarului, amestecând-o în proces pentru o furculiță.
  3. Încercați gustul și adăugați sare și zahăr la cerere. Dați muștarului să vă relaxeze o oră și jumătate.

Se toarnă oțetul și uleiul, se amestecă bine și se pune într-un borcan pre-pregătit.

Această conduită "varză" poate fi disponibilă nu mai devreme de o zi.

Cum să faci mustar cu boabe?

  • Aceasta este o rețetă de sos rafinată care a venit de la patria muștarului. Dragostea franceză de a face acest lucru folosind boabele, deoarece pulberea este foarte inferioară a gustului și a proprietăților aromatice. Și când există două tipuri de verde într-un singur sos, se dovedește ", ca în cele mai bune case din Londra și Paris!"
  • Înainte de o treime dintr-un pahar de cereale de muștar verde;
  • 2 linguri de verde și pulbere;
  • o jumătate de ceașcă de apă;
  • La un sfert dintr-o ceașcă de oțet de mere, miere și suc de portocale;
  • Curly Lemon Zest (potrivit și congelat);
  • un vârf de cuțit de sare;

ciupit de marar uscat.

  1. Mustarul poate fi, de asemenea, luat de o varietate, dar Crăciunul colorat în sosul finit va arăta deosebit de atractiv.
  2. Am amestecat cerealele și smulge puțin în mortar, apoi adăugați pulbere de muștar la ele.
  3. În amestecul rezultat introduc suc de fructe, oțet și apă caldă, puțin câte puțin. Este mai bine să adăugați mai mult decât să luptați cu lichid suplimentar. Sosul se stropeste sare si se amesteca bine.

Încă mai trebuie să adăugăm mărar, miere și zest. După aceea, am bătut toate acestea cu o magnifică a unui blender spre starea unei creme groase, sau doar amestecați bine dacă doriți să răniți boabele din sosul finit.

Păstrați o astfel de condimente în frigider. Utilizați modul în care realimentarea pentru salate ca marinada pentru orice tip de carne. Și vrei, doar froti pe pâine și bucurați-vă de un gust de neuitat de două muștar.

Beneficiile și răul muștarului

Pregătiți un condiment delicios și parfumat pentru a gusta pentru toată lumea. Diversitatea rețetelor vă permite să faceți chiar și un bucătar de novice.

După ce ați încercat să gătiți muștar pe rețetele propuse, probabil că veți înceta să-l cumpărați în magazine. Unele dintre opțiunile sale sunt atât de gustoase încât puteți doar cu o lingură. Dar cu atenție, deoarece acest condimente nu este numai util, dar poate provoca vătămări excesive.

  • Mâncați cu atenție muștar cu astfel de stări:
  • boală de rinichi;
  • boli ale tractului digestiv;
  • hipertensiune;

Eșecuri în funcționarea sistemului cardiovascular.

În plus, nu uitați de reacțiile individuale la un astfel de produs agresiv.

  • Dacă nimic nu este îngrijorat de cele de mai sus, atunci vă simțiți liber să mâncați muștar, pentru că ea:
  • contribuie la divizarea grăsimilor;
  • are proprietăți antibacteriene;
  • îmbunătățește apetitul;
  • este un antioxidant;
  • Are un efect ușor;

Accelerează metabolismul.

Și este doar dovedit științific. Și oamenii din acest specialist sunt tratați cu impotență, gât, dați copiilor să îmbunătățească atenția și inteligența și, de asemenea, ajută la otrăvirea și problemele de viziune.

Pentru că mâncați muștar cu plăcere! Dulce, acut, cu acrustate, pe bază de fructe, cu o rădăcină de ghimbir - veți găsi cu siguranță cea care va dori să guste. Doar gătit

Drepturi de autor 1 Nivel

Mustarul este parfumat și condimente condimentate, care subliniază și îmbunătățește gustul vasului în care îl folosim. Mustarul de acasă este foarte ușor și rapid!

1) Pudră de muștar turnați apă caldă. Apa fiartă va da ascunderea excesivă a muștarului finit, iar apa rece o va face prea ușoară.

  1. 2) Se amestecă cu atenție astfel încât să nu existe niște bucăți.
  2. 3) Lăsăm muștar timp de o oră.
  3. 4) O oră mai târziu, adăugați zahăr, sare, ulei vegetal și oțet.
  4. 5) Totul este bine amestecat până la o stare omogenă.
  5. 6) Lăsăm muștar încă 40 de minute, astfel încât gustul său să fie dezvăluit complet.
  6. Puteți stoca muștar de câteva săptămâni în frigider și neapărat în mâncărurile închise.

6 secrete de muștar delicios

Utilizați pulbere de muștar de înaltă calitate, care nu are o dată de expirare. În schimb, puteți lua semințele de muștar la sol.

Ce fel doriți să gătiți muștar? Au fost încercări nereușite? Distribuiți rețetele în comentarii. Spuneți-ne despre articolul prietenilor și cunoștințelor, adăugați la marcaje.
Pulberea trebuie umplută cu apă caldă. Apa fiartă va da muștarului finit amărăciunea excesivă, iar apa rece o va face prea ușoară.

Adăugați lichid treptat, pe o lingură și amestecați masa. Deci, puteți obține consistența dorită a smântânii.

Astfel încât muștarul de acasă a achiziționat un parfum neobișnuit, adăugați mirodenii: scorțișoară, ghimbir, nucșoară, piper negru măcinat sau cuișoare.

  • Mustarul trebuie să tragă cel puțin câteva ore, astfel încât gustul său să fie complet dezvăluit.
  • Puteți stoca muștar de casă în frigider câteva săptămâni. Dar este mai bine să o mâncați mai repede: în timp ea poate expira.
  • Rețete muștar
  • 1. Mustarul acut
  • MotheReartHliving.com.

Pentru iubitorii de muștar, care este cusută la lacrimi.

Ingrediente

6 linguri de pulbere de muștar;

150 ml de apă caldă (15 linguri);

Home Mustard - Rețetă
½ săruri de linguriță;

1 lingurita de zahar;

Astfel încât muștarul de acasă a achiziționat un parfum neobișnuit, adăugați mirodenii: scorțișoară, ghimbir, nucșoară, piper negru măcinat sau cuișoare.

  • ½ lingură de oțet de mere.
  • Gătit
  • Puneți pulberea într-un recipient sigilat sau într-un borcan. Adăugați apă și obțineți o consistență omogenă. Închideți capacul și plecați în loc cald timp de 7-10 ore.
  • În acest timp, muștarul va cădea, iar lichidul va apărea în partea de sus. Dacă doriți muștarul să obțină foarte acut, atunci acest lichid nu este necesar. Adăugați sare, zahăr și oțet la recipient și amestecați bine. Puneți muștarul în frigider timp de câteva ore.
  • 2. Mustar de acasă la saramură

Pentru iubitorii de muștar, care este cusută la lacrimi.

Thespruce.com.

O altă opțiune este foarte acută muștar. Puteți utiliza atât castraveți, cât și varză sau tomatori.

Muștar la domiciliu
50 g de pulbere de muștar (3-4 linguri);

1 lingură de zahăr;

Astfel încât muștarul de acasă a achiziționat un parfum neobișnuit, adăugați mirodenii: scorțișoară, ghimbir, nucșoară, piper negru măcinat sau cuișoare.

  • ½ lingură de oțet de mere.
  • Rețete muștar
  • ¼ săruri de lingurite;
  • 1 lingură de ulei vegetal;
  • 100-130 ml saramură (6-9 linguri).
  • Adăugați zahăr, sare și ulei la pudră. Turnați saramura și obțineți o consistență omogenă. Lăsați muștarul să apară la temperatura camerei timp de 6-8 ore.

Pentru iubitorii de muștar, care este cusută la lacrimi.

3. Mustar dulce cu miere

Geniukitchen.com.

Mustar pregătit pe această rețetă, se dovedește destul de ușoară. Cu toate acestea, marginea Piquant în el este încă prezentă.

Muştar
50 ml de apă caldă (3-4 linguri);

50 g miere (2-3 linguri);

Astfel încât muștarul de acasă a achiziționat un parfum neobișnuit, adăugați mirodenii: scorțișoară, ghimbir, nucșoară, piper negru măcinat sau cuișoare.

  • 1 lingură de suc de lămâie;
  • 1 lingură de ulei vegetal.
  • Se toarnă sarea la pudră și intrați în apă. Când masa devine omogenă, adăugați miere, suc de lămâie și ulei și amestecați la omogenitate.
  • Puneți muștarul la borcan, închideți capacul și lăsați-l într-un loc cald pentru o zi sau două.
  • 4. Mustar granular

Pentru iubitorii de muștar, care este cusută la lacrimi.

Linuxcentre.net.Net.

Această muștar se pregătește din semințe întregi, ceea ce îi conferă un gust și aromă pronunțată.

150 g de semințe de muștar (10 linguri);

135 ml de suc de portocale sau de mere (9 linguri);

Dijon Mustard este un condimente francez tradiționale care are un gust moale și o aromă extrem de apetisantă. O astfel de muștar ca aproape toată lumea. Acesta poate fi adăugat la salate, servesc cu mâncăruri de pește și folosește carne când marinează carnea - se dovedește pur și simplu.
135 ml de oțet de mere (9 linguri);

1 sare de lingurita;

Astfel încât muștarul de acasă a achiziționat un parfum neobișnuit, adăugați mirodenii: scorțișoară, ghimbir, nucșoară, piper negru măcinat sau cuișoare.

  • 2-3 linguri de miere.
  • Umpleți semințele de suc de muștar și oțet și plecați în frigider timp de aproximativ o zi. Semințele ar trebui să se umfle și să absoarbă aproape toate lichidele.
  • Apoi adăugați sare la sol, puneți într-o cratiță sau un schelet și aduceți la fierbere. Dogul de foc la un minim și se fierbe 3-4 minute.
  • Când muștarul se răcește, adaugă miere la el. Încercați ușor blenderul de muștar, astfel încât o parte din sămânță să fie zdrobită. Puneți în borcan, închideți capacul și lăsați la temperatura camerei timp de una sau două zile.
  • 5. Mustarul Dijon
  • În acest timp, muștarul va cădea, iar lichidul va apărea în partea de sus. Dacă doriți muștarul să obțină foarte acut, atunci acest lichid nu este necesar. Adăugați sare, zahăr și oțet la recipient și amestecați bine. Puneți muștarul în frigider timp de câteva ore.
  • FlouronMyface.com.
  • Această variație a condimentelor clasice franceze se distinge printr-o aromă specială și un gust moale, aproape nu ascuțit.

Pentru iubitorii de muștar, care este cusută la lacrimi.

2 pahare de vin alb uscat;

1 bec;

3 cuișoare de usturoi;

1 ceașcă de pulbere de muștar;

1

3 linguri de miere;

2 lingurițe de sare; Câteva picături de Souce Tabasco - la Will.

  • Se toarnă vinul într-o cratiță, adăugați ceapă fin tăiată și usturoi și aduceți la fierbere. Apoi gătiți încă 5 minute pe o căldură slabă fără capac, răcire și tulpină. Se amestecă lichidul cu o pulbere de muștar la o consistență omogenă.
  • Apoi adăugați miere, unt, sare și tobasco, puneți o cratiță pe un foc slab și, amestecând constant, lăsați muștarul muștarului. Puneți-o în borcan, închideți capacul și lăsați la temperatura camerei pe timp de noapte.
  • Citiți și
  • Mustarul de producție industrială la gust este semnificativ inferior al auto-făcut. Dacă îl gătiți în funcție de rețeta clasică, se va dovedi a fi acută și pentru iubitorii de dulce sau acru, există opțiuni pentru sos cu zahăr, miere sau piure de fructe. În plus, muștarul gătit de la pulbere la domiciliu este absolut natural și sănătos. Chiar și culinarul de neexperimentat va face rapid sarcina.
  • Sfaturi și trucuri de gătit

Pregătiți muștarul cu propriile mâini la domiciliu este foarte simplu.

  • Dar, înainte de a merge direct la procesul de gătit în sine, trebuie să vă familiarizați cu regulile care vă permit să obțineți un produs delicios și util:
  • Pudra de muștar trebuie amestecată cu apă, a cărei temperatură nu depășește 60 de grade, altfel produsul finit va pierde un "evidențiere" ascuțită și va deveni proaspătă. Este de la temperatura apei care depinde de saturația gustului. Cea mai rece lichidul folosit pentru reproducere, cu cel mai ascuțit, se dovedește condimentele de casă.
  • Lichidul trebuie adăugat treptat la pulbere, în porțiuni mici. În același timp, amestecul trebuie să fie agitat constant pentru a evita apariția de bucăți.
  • Astfel încât consistența muștarului a ieșit o fundație omogenă, pulbere trebuie să fie pre-samare.

Nu disperați dacă produsul sa dovedit prea lichid. Reparați situația și dați condimentarea suficientă densitate poate pur și simplu o dată de ceva timp în frigider.

2

Pentru a proteja amestecul de uscare, în procesul de amestecare a componentelor, puteți adăuga o cantitate mică de lapte pasteurizat gras. Acesta va ajuta la menținerea prospețenii și a lămâiei de mai sus.

În plus, ar trebui să se țină cont de faptul că gustul de condimente poate fi diversificat:

Sosul ascuțit este bine combinat cu diverse condimente și ierburi, cum ar fi scorțișoară, coriandru ciocan sau cuișoare rasă, iar gustul produsului finit poate fi, de asemenea, îmbogățit cu bucăți de fructe, verdeață și chiar miere de hrișcă.

Ingrediente:

  • În țările asiatice, aroma picantă a muștarului este diluată cu note de nucșoară, ghimbir și japoneză Vasabi. Acest lucru oferă produsului un gust specific.
  • Mustarul delicat francez conține nu numai pudră, ci și boabe de o singură bucată, prin urmare ar trebui umplute cu vin alb uscat sau oțet de struguri.
  • Apa potabilă în rețetă poate fi înlocuită cu saramură din Sauerkraut, roșii sau castraveți, precum și piure de mere lichid.
  • Produsul finit trebuie plasat într-un recipient sterilizat strâns, astfel încât să nu expire și să nu piardă claritatea, precum și să achiziționeze coerența necesară. Perioada de valabilitate a muștarului de casă din frigider nu este mai mare de 10 zile.
  • Mustar de casă tradițional

Rețeta clasică de gătit la domiciliu sugerează utilizarea ca bază pentru condimentarea deja pregătită. Cu toate acestea, astfel încât produsul rezultat are un gust mai bogat și mai luminos și a dobândit, de asemenea, un gust ascuțit specific, este recomandabil să rezolvați pulberea muștarului din boabe.

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Pulbere de muștar - 3 lingurițe. L. cu un diapozitiv;

  2. Apă caldă - 100 ml; Nisip de zahăr - 1/2 artă. l.;

  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Sare - 1/4 lingurita. L.

  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: unu.
  1. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. 2.

3

Se toarnă apă în bancă (temperatura - 60 de grade) treptat o curgere subțire, amestecând cu atenție amestecul și nu lăsând bulgări.

3.

Adăugați zahăr și sare, amestecați.

patru.

Dați ușor produsul finit "să se răcească". Pentru a face acest lucru, închideți cutia cu un capac și puneți-l în căldură timp de câteva ore. Adăugați ulei și insistați într-un loc întunecat timp de două zile.

cinci.

Ingrediente:

  • Dacă consistența muștarului sa dovedit a fi prea lichidă, atunci amestecul trebuie păstrat în frigider într-o zi. Acest lucru va ajuta produsul să devină mai dens și mai dens și, de asemenea, este mai bine să stea.
  • Muștar la salinare
  • Retetele de muștar cu adăugarea de marinadă sunt foarte populare în sezonul de iarnă. Un fel de suc de legume are deja o cantitate suficientă de sare și mirodenii.

Gustul picant al muștarului de casă la saramură va mulțumi adevărații iubitori de condimente arzătoare. Se recomandă bucătari experimentați să se pregătească exclusiv pe o saramură de gheață, aceasta oferă produsului claritate suplimentară.

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. 3.1.
  2. Apă caldă - 100 ml; Pe șarpele de castravete
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; În această rețetă, saramura este folosită de la castraveții murate și nu sărate. Este bine combinat cu pulberea muștarului, iar condimentele conținute în ea și usturoi îmbunătățesc semnificativ gustul condimentelor de casă.
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Lichidul de la castraveții marini este de 220 ml;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Pulbere de boabe de muștar - 3 lingurițe. l.;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Algoritmul de gătit:

Se toarnă o saramură de castravetă răcită într-un recipient profund curat.

Adăugați o pulbere de muștar acolo.

Așteptați până se înrăutățește.

Se amestecă compoziția cu o lamă de lemn pentru a obține o consistență omogenă.

Ingrediente:

  • Dați produsului finit să stea puțin.
  • 6.
  • Se toarnă uleiul și se amestecă din nou.
  • Condimentarea rezultată trebuie să fie în frigider într-un vas de sticlă închis de sticlă timp de 24-72 ore. Uleiul vegetal din această rețetă poate fi înlocuit cu măsline, lenjerie sau orice altceva. Acest lucru nu numai că produsul nu va face ca produsul să devină mai blând, dar va deveni o stafide a retetei.
  • 3.2.

Gătit:

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Pe saramură de sub roșii
  2. Apă caldă - 100 ml; Această rețetă este proiectată exclusiv pe fanii acutei. Pentru gătit, trebuie să utilizați o pulbere de muștar de umbră galbenă.
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; pulbere de muștar - 2/3 cesti;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Saramură turnată pe bază de oțet - 330 ml;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Zahăr - 1/4 hp;
  7. Sarat la gust. În recipientul de sticlă de sticlă pre-pregătit pentru a turna cea mai mare parte a saramurii expandate.

Adăugați pudră de muștar la el.

Dă-i să fie complet blocat.

Se amestecă amestecul pentru a obține o masă omogenă, adăugând treptat salonul rămas. Dacă muștarul sa dovedit a fi prea gros, puteți adăuga mai multă saramură și dacă lichidul este puțină pudră.

Pune zahăr și sare.

Ingrediente:

  • Încă o dată împiedicând masa.
  • 7.
  • Se toarnă uleiul de floarea-soarelui pentru a înmuia ușor condimentarea rezultată și amestecați din nou. Pentru a obține un gust mai delicat, cantitatea specificată de ulei poate fi mărită.
  • Mustarul trebuie să vină într-un loc întunecat în timpul zilei.
  • 3.3.

Gătit:

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Odată cu adăugarea marinadei de varză

  2. Apă caldă - 100 ml; Mustarul de pe saramură de varză are un gust picant. Iar tehnologia de gătit este ușor diferită de metodele anterioare: În această rețetă, lichidul trebuie turnat treptat în pulbere.

  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Pulbere de muștar - 50 g;

  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Saraina de saramă, amestecată cu 1/2 h. L. Oțet de masă (9%) - 1 cană;

  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Zahăr - 1 lingură. l.;

  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Sarat la gust;

  7. Sarat la gust. Ulei rafinat - 1-2 lingurita. L.

Se toarnă pulberea în mâncăruri profunde.

4

Adăugați zahăr și, dacă doriți, sare (dacă saltul nu este sarat).

Amesteca.

Adăugați treptat saramura de la varză cu porțiuni mici pentru a controla coerența.

Se amestecă și se deplasează cu atenție ambalajul corespunzător. Dați masa să stea în timpul zilei într-un loc întunecat și cald.

Turnați uleiul.

Se amestecă încă o dată ușor.

Ingrediente:

  • Oțetul din această rețetă nu poate fi utilizat sau înlocuit cu o cantitate mică de suc de lămâie proaspăt stoarse.
  • Rețete mustar dulce
  • Nu întotdeauna sosul de muștar ar trebui să fie prea ascuțit sau sărat. Pulberea este bine combinată cu componente dulci, cum ar fi fructele sau fructele de padure.
  • Mustarul delicios și util din Rusia preferă să se pregătească pe baza piureului de mere sau de pere. Dimensiunile de miere are proprietăți speciale de vindecare. Poate fi luat în porțiuni mici cu răceli sau folosiți pentru a mânca.
  • 4.1.
  • Cu miere

Gătit:

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Motorul de miere blând și parfumat părăsește un gust plăcut și perfect combinat cu carne și pește. Cooks din întreaga lume preferă să utilizeze acest condimente pentru feluri de mâncare cu adăugarea de ouă.
  2. Apă caldă - 100 ml; apă - 50 ml;
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Sare mică de bucătărie - 10 g;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Pulbere din boabe de muștar - 50 g;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. miere (de preferință hrișcă) - 50 g;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Suc de lamaie - 1 lingura. l.;
  7. Sarat la gust. Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. L.

Ratat printr-o combinație de muștar de muștar cu sare.

Se toarnă în apă.

Se amestecă cu atenție până la consistența pastiei.

Topiți miere într-un cuptor cu microunde sau baie de apă, astfel încât să devină cel mai lichid și transparent.

Ingrediente:

  • Se toarnă-l în amestecul de muștar, adaugă suc de lămâie și ulei vegetal.
  • Se amestecă din nou condimentarea.
  • Se toarnă muștarul în recipientul curat din sticlă și închideți capacul strâns. Concediu pentru a insista timp de 4 zile.
  • Produsul finit trebuie să fie la temperaturi de la 20 la 22 de grade Celsius. După bancă, ar trebui să fie amplificată, amestecați, îmbinați un lichid suplimentar (dacă apare) și scoateți-l pentru depozitare în frigider. Dacă se dorește, gustul de condimente este posibil cu ciocanul de paprika sau ghimbir. Acest lucru vă va ajuta să oferiți orice fel de mâncare acută și, de asemenea, ia sosul de vindecare a proprietăților.
  • 4.2.
  • Fructe pe piure de mere
  • Mustarul de mere are o aromă subțire a unui măr coapte și se combină cu mâncăruri de la brânză sau miel. Opțional, acest fruct poate fi înlocuit cu pere de coapte. Motorul de perete nu este inferior mărului la gust și este potrivit pentru pui sau curcan copt.
  • Mare mere dulce - 1 buc.;
  • 3.2.

Pudră de muștar - 1 lingură. l.;

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.;
  2. Apă caldă - 100 ml; Oțet de mere - 2 linguri. l.;
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Zahăr brun - 1 linguriță;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Suc de lamaie - 1 lingurita;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Scorțișoară este o jumătate de linguriță;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Garoafa - 3 buc.;
  7. Sarat la gust. Tehnologia de gătit:
  8. Scoateți miezul de mere, înfășurați fructele în folie și trimiteți la cuptor. Pregătiți-vă la o temperatură de 170-180 de grade timp de un sfert de oră. Ștergeți mărul gătit de pe peel, tăiați în bucăți mici și săriți prin sită pentru a obține o masă de piure.
  9. Adăugați la pulberea de muștar cu piure rezultată, zahăr zdrobit și sare, ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie. Se amestecă compoziția cu un blender.
  10. Oțetul se toarnă într-o cratiță smalțată. Adăugați scorțișoară și garoafa.

Aduceți amestecul să fierbeți și să îndepărtați din foc.

8.

Se toarnă oțet cu mirodenii la muștar.

nouă.

Ingrediente:

  • Se amestecă din nou la consistența omogenă.
  • zece.
  • Treceți într-un vas de sticlă curat și insistă 2 zile, amestecând zilnic.
  • Dacă doriți să diversificați gustul muștarului de mere, puteți bucăți de struguri. Potrivit ca un aditiv la sosul și miezul măcinat al nucilor.
  • 4.3.

Gătit:

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Cu adăugarea de fructe (Mostard Italian)
  2. Apă caldă - 100 ml; Acest condimente este mai degrabă un fruct, umplut cu sirop de muștar, mai degrabă decât muștarul tradițional de pastie. Dar pe gusturi, acest fel de mâncare dulce cu muștar nu este inferior altor variante de sos de muștar.
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; orice fruct (amestec) - 1 kg;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Zahăr - 1/2 kg;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Sucul portocaliu - 0,7 l;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Pulbere de muștar - 50 g;
  7. Sarat la gust. Vin alb - 1 cană.
  8. Scoateți miezul de mere, înfășurați fructele în folie și trimiteți la cuptor. Pregătiți-vă la o temperatură de 170-180 de grade timp de un sfert de oră. Tăiați fructele cu bucăți mari. Dacă scoateți piei, siropul va fi mai ușor.
  9. Adăugați la pulberea de muștar cu piure rezultată, zahăr zdrobit și sare, ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie. Adormi cu zahăr.
  10. Oțetul se toarnă într-o cratiță smalțată. Turnați sucul de portocale.
  11. Lăsați în recipientul deschis pentru o zi până când nisipul este complet dizolvat. În 24 de ore, amestecați amestecul de câteva ori. Setați o colander într-o cratiță.
  12. Livrați-o în masa de fructe. Oferiți sucului din fructe complet scurgeri.
  13. Puneți-o pe focul de mijloc, aduceți la fierbere și mâine atâta timp cât suma nu scade exact de două ori. Spumă îndepărtează periodic zgomotul. Siropul finit din nou pour fructe presate.
  14. Lăsați piesa de prelucrat pentru o altă zi pentru ca compoziția să fie suflată. unsprezece.
  15. Pudra de muștar se dizolvă într-un pahar de vin alb într-un castron emailat și încălzi ușor amestecul pe foc lent. 12.
  16. Agama în mod constant, aduceți amestecul de muștar la 100 de grade și fierbeți încă două minute. treisprezece.
  17. Încă o dată, separați fructele din sirop și îndreptați-l pe acesta din urmă printr-o sită sau tifon. 14.

Distribuiți fructele pe băncile sterilizate.

15.

Conectați muștarul și siropul de fructe.

16.

Ingrediente:

  • Se toarnă acest amestec de fructe, care le acoperă complet.
  • 17.
  • Strângeți ușor aerul în exces prin apăsarea fructului cu o lingură.
  • Mustarul trebuie să vină într-un loc întunecat în timpul zilei.
  • Băncile cu un teatru ar trebui să fie stocate într-un loc răcoros întunecat, cu capace strâns închise. Înainte de a vă alimenta, puteți adăuga semințe de semințe de susan sau diversificați gustul unei note ușoare a ciocanului lui Paprika.
  • 4.4.
  • Sweet condimente

Gătit:

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Mustarul de pulbere cu un gust dulce pronunțat nu este prea acut. Opțional, cantitatea de zahăr poate fi redusă.
  2. Apă caldă - 100 ml; Mustar de pulbere - 4 lingurițe. l.;
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Zahăr - 2 linguri. l.;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Ulei - 1 lingura. l.;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Făină - 1 lingură. l.;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. apă - 60 ml;
  7. Sarat la gust. Vinuri de vin alb - 50 ml.

Mustață pulbere amestec cu făină.

5

Apa a adus la 60 de grade, într-un castron adânc.

Adăugați un amestec de componentă și făină de pulbere. Dați compoziția este întreruptă în 15-20 de minute.

  • Adăugați zahăr și sare.
  • Se amestecă și se lasă încă câteva minute.
  • Se toarnă uleiul și oțetul. Se amestecă și insistă timp de 40-60 de minute.

Mustarul dulce opțional insistă timp de câteva zile. Este gata să mănânce literal la o oră după gătit.

Mustar - rusă sau zamar?

Sosul de muștar Dragostea să mănânce nu numai în Rusia, ci și în multe țări europene.

Ingrediente:

  • Cele mai cunoscute condimente străine de la bucătarii din întreaga lume sunt considerați astăzi:
  • Mustar Dijon;
  • Mediterana;
  • Danez.
  • 5.1
  • Rusă
  • Cea mai slabă muștar rusă este perfectă pentru primele feluri de mâncare și carne. Se presupune că semește pe pâine, precum și să se pună pe vârful unei bucăți de răcire.
  • Muștar în pulbere - 100 de grame;
  • Apă caldă - 1/2 cană;

Gătit:

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Soluție acetică (3%) - 1/2 cană;
  2. Apă caldă - 100 ml; Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Nisip de zahăr - 1 lingură. l.;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Sare - 1/2 parte;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Lovel Leaf - 2 buc.;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Scorțișoară - pe vârful cuțitului;
  7. Sarat la gust. Carnation - o pereche de muguri uscate.

Încălziți apa din castron.

Adormi scorțișoară și cuișoare, adaugă laur, sare și zahăr.

Aduceți la fierbere și gătiți pe foc lent pentru câteva minute.

Ingrediente:

  • Decoctul de răcire și tulpina.
  • Se toarnă lichidul parfumat în porțiuni mici la pulberea muștarului.
  • Se amestecă până la uniformitate.
  • Introduceți treptat uleiul și oțetul.

Gătit:

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Produsul este aproape gata. Acum este necesar să se descompună asupra băncilor, să le închideți strâns și să o trimiteți timp de 24 de ore la frigider pentru în loc.
  2. Apă caldă - 100 ml; 5.2.
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Reteta lui Starus.
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Pulbere de muștar - 3 lingurițe. l.;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Garoafa dură este de 6 g;

Zahăr - 3 lingurițe. l.;

Oțet - la gust.

Puneți pulberea, zahărul și garoafa într-un castron.

Se toarnă oțet și se amestecă până la consistența lichidă.

Ingrediente:

  • Se toarnă amestecul băncilor și le acoperă cu capace.
  • Puneți băncile din cuptor sunt oprite, preîncălzite la temperatura minimă, aproximativ 40 de minute.
  • Obțineți și păstrați la temperatura camerei.
  • Se amestecă până la uniformitate.
  • Perioada de valabilitate a unui astfel de condimente simple este de aproximativ un an. Dacă muștarul devine prea gros, poate fi redirecționat pe oțet. Și pentru a face un gust prea puternic mai blând, uleiul vegetal obișnuit va ajuta.
  • Rusă
  • 5.3.
  • Mustar de mese sovietic
  • În URSS, a existat un GOST special, care a fost făcut delicios, acut și foarte arzător muștar de mese.
  • pulbere de muștar - 1 cană;

Gustul picant al muștarului de casă la saramură va mulțumi adevărații iubitori de condimente arzătoare. Se recomandă bucătari experimentați să se pregătească exclusiv pe o saramură de gheață, aceasta oferă produsului claritate suplimentară.

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. apă - 2 pahare;
  2. Apă caldă - 100 ml; Uleiul de floarea-soarelui - 3 linguri. l.;
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Acid acetic - 1,5 lingurita. l.;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Lavar Leaf - 2 buc.;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Pepper negru măcinat - la gust;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Scorțișoară este un vârf mic;
  7. Sarat la gust. Carnation - trei muguri uscate.
  8. Scoateți miezul de mere, înfășurați fructele în folie și trimiteți la cuptor. Pregătiți-vă la o temperatură de 170-180 de grade timp de un sfert de oră. Se toarnă apa în cratiță.
  9. Adăugați la pulberea de muștar cu piure rezultată, zahăr zdrobit și sare, ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie. Adăugați un zahăr, sare, piper, laurel, scorțișoară, garoafă.
  10. Oțetul se toarnă într-o cratiță smalțată. Aduce lichid pentru fierbere.

Scoateți-l pentru a insista într-un loc cald timp de 24 de ore.

A doua zi, decoctul reinstalați și turnați acidul acetic în ea.

Mustarul de pulbere se toarnă într-un castron adânc.

Acolo, adăugați o perfuzie fluentă cu mirodenii.

Ingrediente:

  • Se amestecă compoziția bine și se îndepărtează într-un loc cald timp de 3-4 ore.
  • Adaugă ulei.
  • Se străduiește din nou.
  • Mustarul sovietic este aproape imediat gata de utilizare. Dar este mai bine să o dați să se coacă timp de 24 de ore într-un loc răcoros. Serviți acest sos la masă este recomandat împreună cu o supă rece, untură, grăsime.
  • 5.4.
  • Dijon se condimentează din Franța
  • Cu multe secole în urmă, călugării francezi au fost atât de cuceriți de gustul unei condimente neobișnuite acute, care au răpit tehnologia de gătit în romani și angajată în producția de muștar Dijon. Acest sos a câștigat popularitate în majoritatea țărilor europene. Timp de multe secole, Dijon a fost considerat a fi Mondial Mustache Capital și nu pierde acest statut până în prezent.
  • 3.2.

Gustul picant al muștarului de casă la saramură va mulțumi adevărații iubitori de condimente arzătoare. Se recomandă bucătari experimentați să se pregătească exclusiv pe o saramură de gheață, aceasta oferă produsului claritate suplimentară.

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Vin alb uscat - 2 pahare;
  2. Apă caldă - 100 ml; pulbere de muștar (de la muștar albă) - 60 g;
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Boabe de muștar negru - 80 g;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Becuri mari - 2 buc.;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Ciumburi de usturoi - 2 buc.;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Miere florală - 2 linguri. l.;
  7. Sarat la gust. Ulei de măsline - 1 lingură. l.;
  8. Scoateți miezul de mere, înfășurați fructele în folie și trimiteți la cuptor. Pregătiți-vă la o temperatură de 170-180 de grade timp de un sfert de oră. Ceapă tăiată fin.
  9. Adăugați la pulberea de muștar cu piure rezultată, zahăr zdrobit și sare, ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie. Strângeți usturoi prin presă.
  10. Oțetul se toarnă într-o cratiță smalțată. Puneți legumele într-o cratiță emailată.
  11. Lăsați în recipientul deschis pentru o zi până când nisipul este complet dizolvat. În 24 de ore, amestecați amestecul de câteva ori. Turnați vinul.
  12. Adăugați la pulberea de muștar cu piure rezultată, zahăr zdrobit și sare, ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie. Adăugați un zahăr, sare, piper, laurel, scorțișoară, garoafă.
  13. Puneți-o pe focul de mijloc, aduceți la fierbere și mâine atâta timp cât suma nu scade exact de două ori. Spumă îndepărtează periodic zgomotul. Aduceți compoziția să se fierbe.
  14. Lăsați piesa de prelucrat pentru o altă zi pentru ca compoziția să fie suflată. Reduceți temperatura și mâine pentru încă 5 minute pe foc lent.

Îmbinați bulionul de vin rezultat, tensionează și se răcește ușor.

Intrați în soluție miere topită.

Se toarnă în aceeași sare și se amestecă.

Se toarnă pulberea de muștar uscat într-o cratiță cu vin.

Ingrediente:

  • Este uniform confuz că masa este omogenă, fără bulgări.
  • În muștarul de vin, un amestec care să cadă granule.
  • Se toarnă uleiul de floarea-soarelui pentru a înmuia ușor condimentarea rezultată și amestecați din nou. Pentru a obține un gust mai delicat, cantitatea specificată de ulei poate fi mărită.
  • Mormă pe foc lent, amestecând în mod regulat până când lichidul va găsi delicat dorit.
  • De îndată ce compoziția a obținut răcire, ar trebui să se topească în bănci și să le închidă bine acoperă. Magazinul sosului Dijon este necesar în frigider. Viața maximă de valabilitate este de 3 luni.
  • 5.5.
  • Marea Mediterană cu foaie de laur
  • Acest sos este bine combinat cu pește și legume. Conferarea picantă este, de asemenea, suită foarte potrivită ca un realimentare pentru salate cu măsline și măsline.

Gătit:

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Pulbere din muștar - 100 g;
  2. Apă caldă - 100 ml; Apă - 3/4 cesti;
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; sare - 1 lingurita;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Oțet 9% Apple - 100 ml;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Ulei de legume - 1 lingurita. l.;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Bay frunze - 1 buc.;
  7. Sarat la gust. Scorțișoară - la gust.
  8. Scoateți miezul de mere, înfășurați fructele în folie și trimiteți la cuptor. Pregătiți-vă la o temperatură de 170-180 de grade timp de un sfert de oră. Puneți apă pe un foc slab.
  9. Adăugați la pulberea de muștar cu piure rezultată, zahăr zdrobit și sare, ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie. Adăugați sare, zahăr, laurel și scorțișoară.
  10. Oțetul se toarnă într-o cratiță smalțată. Păstrați amestecul la foc până când boabe complet dizolvate.

Rece

Turnați oțetul.

Jumătate din pulberea de muștar de decoctare rezultată (se toarnă treptat).

Se amestecă bine.

Loc într-un loc cald pentru o zi.

Ingrediente:

  • Turnați decoctul rămas.
  • Apa potabilă în rețetă poate fi înlocuită cu saramură din Sauerkraut, roșii sau castraveți, precum și piure de mere lichid.
  • Lovitură.
  • Compoziția rezultată trebuie eliberată la temperatura camerei timp de încă 24 de ore. După aceea, condimentarea muștarului este amestecată din nou și se îndepărtează în frigider.

Gustul picant al muștarului de casă la saramură va mulțumi adevărații iubitori de condimente arzătoare. Se recomandă bucătari experimentați să se pregătească exclusiv pe o saramură de gheață, aceasta oferă produsului claritate suplimentară.

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. 5.6.
  2. Apă caldă - 100 ml; Refugetarea muștarului danez
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Această rețetă este foarte simplă, iar gustul condimentării este ușor și în european sofisticat. Puteți folosi un astfel de sos ca o adăugare plăcută la cârnați ascuțiți sau cârnați la lactate, precum și legume de tocană cu ciuperci.
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: În Danemarca, picioarele de hering într-o astfel de muștar.
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. Pulbere de la muștar - 2 lingurițe. l.;

6

Oțet de mere sau oțet de vin alb - 100 ml;

Frisca sau smântână grasă - 2 linguri. L.

Ingrediente:

  • Se amestecă componentele uscate.
  • Adăugați treptat oțet pentru a face o consistență de smântână groasă.
  • Frecați cu grijă amestecul la o consistență omogenă.
  • Înmuiere timp de 6 minute.
  • Adăugați crema și amestecați din nou.
  • Cum să pregătiți muștarul cu boabe?
  • Mustarul de cereale gătit cu propriile mâini, nu numai că are un gust plăcut, dar arată, de asemenea, foarte apetisant. Granulele pot folosi o varietate, totuși, felul de mâncare va arăta mai estetic dacă adăugați boabe multi-colorate.
  • Boabe de muștar albă - o treime dintr-un pahar;

Pudră de muștar - 1 lingură. l.;

  1. În total, se disting trei tipuri de boabe: negru, alb și sanctuar. Din varietatea lor și depinde de gust, aromă și consistența produsului finit. În Rusia, acesta din urmă sunt foarte populare. Acestea sunt principala componentă utilizată în fabricarea muștarului de magazin sau a pulberii de muștar. Pe pulberea din boabele Sarept și rețeta tradițională de condimente de casă este înființată. Boabele mustarului negru și Sarept - 1 lingură. l.;
  2. Apă caldă - 100 ml; Pulbere de muștar - 2 linguri. l.;
  3. Ulei de legume - 1/2 Art. l.; Apa este o jumătate de sticlă;
  4. Tehnologia de gătit pas cu pas: Oțet de mere, suc de portocale și miere - cupe trimestriale;
  5. La recipientul purtător de sticlă pură praf de muștar. freca zest lămâie (puteți obține înghețată) - la gust;
  6. Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurita. L. Sare - un mic vârf;

Draj uscat - pe vârful cuțitului.

Amestecați boabele și luați-le puțin într-un mortar.

Puneți pulberea uscată acolo.

Introduceți sucul de fructe într-un amestec uscat, oțet și apă caldă în porțiuni mici.

  1. Se amestecă la consistența omogenă.
  2. Adăugați sare, mărar, zestul și miere.
  3. Ușor amestecând cu un blender până la starea unei creme groase, dar cu conservarea boabelor.
  4. Puteți stoca acest sos în frigider. Se folosește ca un realimentare pentru salate, precum și atât marinada pentru orice tip de carne.
  5. Puteți găti mustar pentru tine prin schimbarea proporțiilor într-o rețetă clasică adăugând noi componente. Există diferite nuanțe de muștar, cu o combinație optimă de claritate și parfum. Sub 10 rețete dovedite de la ingrediente simple.

Rețetă clasică pentru gătit Home Mustard - trucuri

  1. Mustarul de acasă a fost folosit de bucătari acum 300 de ani, rămâne popular până acum. Mustarul de acasă este bun nu numai un cost redus, ci și de faptul că acordă încredere în calitatea și siguranța ingredientelor incluse în acesta. Mustar corect corect:
  2. Este permisă utilizarea atât a boabelor întregi, cât și a pulberii finite. Cerealele trebuie să fie pre-zdrobeste.
  3. Temperatura preferată a apei nu este mai mare de 60 ° C, în caz contrar, condimentarea va fi proaspătă. Claritatea maximă poate fi realizată atunci când este diluată cu apă rece. În unele variante de realizare, se utilizează apă fiartă, este ajustată de rețetă.

Aproape toate opțiunile de gătit sunt utilizate ulei. Cel mai bine este că acest lucru se potrivește floarei de floarea-soarelui rafinat. Are caracteristici optime - nu există miros, nu se întărește în frig.

  1. Pulberea muștarului trebuie să treacă înainte de utilizare. Acest lucru va împiedica formarea de bucăți.
  2. Pentru ca condimentarea în frigider în frigider și nu sa deteriorat, lămâul a fost pus pe partea de sus. Sau o altă metodă simplă - stratul subțire este turnat cu ulei de floarea-soarelui fără miros.
  3. Cum se pregătește condimentele pe o rețetă clasică:

Se amestecă 4 lingurițe. L. pulbere de muștar și 150 ml de apă. Lăsați-o să stea timp de 14 ore.

Uscați excesul de apă de sus. Acesta va apărea după o poziție lungă a amestecului.

Puneți 1/2 ore. L. Zahăr, sare, se toarnă 2 ore. Ulei. Amestecați toate. Concediu pe zi în frig.

Cum să faci o muștar dulce:

Conectați 8 linguri. L. Muștar uscat cu 2 lingurițe. L. făină. Se toarnă 120 ml de apă în feluri de mâncare separate.

Achiziționați un amestec uscat în apă, preveniți, lăsați-l să stea timp de 20 de minute. Se toarnă 3,5 lingurițe. L. Zahăr și sare la gust.

Lăsați să stea timp de 15 minute. Se adaugă 120 ml de oțet de vin (alb) și 2 linguri. L. Ulei. Înmuiere de 60 de minute.

În plus față de subiectul videoclipului cu privire la modul de a face condimentarea casei de pulbere:

  • Cum de a alege boabe bune de muștar și pulbere
  • Granul de muștar bun aproape nu miros, iar gustul poate fi ușor nerăbdător cu amprenta ascuțită, arzătoare. Cereale întunecate, muștarul ascuțit. Nu ar trebui să existe un gust de estompare, mirosuri străine. Dacă se produc boabe între boabe, murdărie, așternut, tulpini, atunci este mai bine să abandonați un astfel de produs datorită calității sale scăzute.
  • Granul de muștar ar trebui să fie solid, bine păstrați forma, atunci când zdrobi - lăsați o traseu uleios. Dacă ei, dimpotrivă, se prăbușește, uscați, cu conținut scăzut de grăsimi, atunci sunt deja vechi, fără gust.
  • Pulberea muștarului trebuie să fie, de asemenea, fără mirosuri străine și gusturi, fără semne de răsturnare și uscare. O pulbere bună va fi o culoare omogenă, uniformă de culoare galbenă (când se freciază cu apă, culoarea nu se schimbă), cu o aromă plăcută de muștar și un gust de ardere.
  • Cumpărați recoltare proaspătă de înaltă calitate pentru condimentarea de casă poate fi pe piață, într-un magazin specializat de condimente, supermarketuri de rețea mari.
  • Mustarul acut de pulbere la domiciliu - Rețete rapide

Fanii acute vor putea să facă muștar gustos și rapid în funcție de un mod special. Acest lucru va necesita:

  1. Pulbere de muștar - 1 lingură;
  2. apă - 330 ml;

9% oțet - 4,5 lingurițe. l.;

Zahăr - 7 ore;

  • Ulei - 1,5 lingurițe. l.;
  • Sarea este un vârf.
  • Cum să gătească:
  • Se toarnă pulberea de apă fierbinte. Se amestecă, se lasă timp de 50-70 de minute.

Mergeți lichidul de sus. Puneți componentele rămase, amestecați.

  • Sosul este gata de utilizare.
  • Pregătiți rapid sosul posibil folosind apă minerală de gaz. Variațiile de rețetă permit utilizarea apei dulci carbonate în aceste scopuri - "citro" sau "duchess", apoi a pus zahărul nu este necesar. Componente:
  • Mustar uscat - 60 g;

Mineralka - 60 ml;

Zahăr - 1,5 ore;

Sarat la gust.

Pașii de pregătire:

  • adormi pulbere în mâncăruri de sticlă;
  • turnați apa;
  • Puneți zahărul și sarea, amestecați.
  • Datorită prezenței bulelor de gaz, produsul poate fi utilizat în 2-4 ore.
  • Urmăriți videoclipul cu privire la modul de a face o conduită acută:
  • Cel mai sărac mustar
  • Sosul acut, interceptat, interceptat, a fost întotdeauna evaluat în timpul sărbătorii și modul în care condimentele sunt murdare pe o bucată de pâine. Există mai multe opțiuni cum să pregătiți o conduită mai săracă. Pentru celebra muștar rus, veți avea nevoie de:
  • Pulbere de muștar - 150 g;
  • Apă - 180 ml;

3% otet - 180 ml;

  1. Ulei de legume - 3,5 linguri. l.;
  2. Zahăr - 1,5 lingurițe. l.;
  3. Sare - 1/3 lingurita;

Bay frunze - 4 buc.;

Scorțișoară - la gust;

Carnation - 3 cabină.

  • Cum se face:
  • Puneți apă să se încălzească, să trimită condimente, sare și zahăr în ea. Gatiti pe foc lent 3-5 minute. Răcoroasă și tulpina.
  • Se toarnă pulberea în mâncăruri adânci, turnați decoctul rezultat cu porțiuni mici, amestecând după fiecare lingură. La capăt adăugați oțet, apoi uleiul.
  • Înainte de utilizare, insistați ziua în frig.
  • Urmăriți videoclipul cu sfaturi valoroase pe tema:
  • Muștar cu piure de mere
  • Condimentarea poate fi nu numai ascuțită, ci și dulce. Fabricat pe baza mărului, piure de pere, miere, este deosebit de bine combinat cu mâncăruri de păsări. Cum de a găti muștar de fructe delicioase:
  • Mustarul acut de pulbere la domiciliu - Rețete rapide

Piure din 2 mere (coaceți în cuptor, ștergeți prin sită, separați miezul și coaja);

Mustar uscat - 2 linguri. l.;

Zahăr - 6 ore.

  • ulei - 6 ore;
  • Suc de lamaie - 2 ore;
  • Scorțișoară - 1 linguriță;
  • Oțet 9% - 3 linguri. l.;
  • Pentru a pregăti, amestecați toate ingredientele, cu excepția oțetului. Trimiteți un amestec timp de 2 zile într-un loc întunecat. Se toarnă oțetul, se amestecă.
  • Vintage muștar de prescripție în franceză
  • Francezii preferă o muștar mai moale. Pentru a plânge în atmosfera Franței din secolele trecute, veți avea nevoie de:

Pulbere de muștar - 90 g;

  1. Oțet de vin - 30 ml;
  2. Zahăr - 20 g;
  3. Sare - 1/4 hp;

Scorțișoară, garoafa - pe vârful cuțitului;

  • Pradă - 40 g;
  • Apă - 300 ml.
  • Rețetă de preparare a muștarului francez:
  • Se toarnă apă fierbinte în pulbere, amestecați. Lăsați timp de 14 ore.
  • Mergeți lichidul de sus. Introduceți zahăr, sare, condimente, oțet.
  • Stingerea cepei pe uleiul de floarea-soarelui, ștergeți o sită. Atașați la masă. Amesteca.
  • Pentru a pregăti muștarul bavarez acasă, veți avea nevoie de:
  • Granule de masă de muștar albă - 3 linguri. l.;
  • Pulbere de muștar - 3,5 lingurițe. l.;
  • Sare - 1/2 parte;
  • Oțet de mere - 180 ml;

Fanii acute vor putea să facă muștar gustos și rapid în funcție de un mod special. Acest lucru va necesita:

  • apă - 150 ml;
  • Pepper negru - 1/4 linguriță. l.;
  • Carnation - 3 Bud;
  • Scorțișoară - 1 baghetă;
  • Juniper Berries - 1/3 din art. l.;
  • Fișa Bay - 2 buc.;
  • Zahăr - 150 g

Se amestecă primele 3 componente;

Grind Piper, Laurel, Juniper, Pour Oțet;

aduce la fierbere, turnați apă, apoi puneți zahăr;

  • Căldură înainte de fierbere, agitare;
  • îndepărtați din foc, tulpina;
  • Se amestecă pulberea și sarea, se toarnă decoctul;
  • Răciți, lăsați timp de 48 de ore în frig.

Urmăriți videoclipul despre rețetă pentru pregătirea muștarului Dijon la domiciliu:

Muștar în daneză

Această rețetă diferă de restul delicatei și de claritate neterminată. Sosul poate vărsa ciupercile, legumele, făcând hering în ea. Ingrediente:

  1. Cremă 20-30% sau smântână 15-22% - 2 linguri. l.;
  2. Pulbere de muștar - 2 linguri. l.;
  3. Zahăr - 1/2 Art. l.;

Oțet vin alb sau măr - 120 ml.

Cum se gătește: amestecați componentele uscate, se toarnă treptat oțet, amestecând. Lăsați timp de 60 de minute. Adăugați crema (smântână), amestecați bine.

Rețetă de muștar de lapte

  • Gustul delicat și aroma luminoasă a miere se distinge de sosul original. Pentru ao găti, aveți nevoie de:
  • 6 h. L. Pulbere trimite la feluri de mâncare cu un pahar de 0,25-0,5 litri. Adăugați 150 g de lapte, amestecați.
  • Adăugați la 1 h. Miere și oțet 9%, amestecați. Se toarnă un vârf de sare. Se toarnă 1 lingură. L. Uleiurile nereușite, se amestecă bine.
  • Lăsați timp de 12 ore în cald. Produsul este stocat în frigider.

Muștar pe șarpele de castravete

  • Sarainata din legume conservate conține adesea oțet și are un întreg set de arome picante. Poate fi folosit ca bază pentru muștar.
  • Pentru a pregăti sosul pe o saramură de castraveți, veți avea nevoie de:
  • Pulbere de muștar - 4,5 lingurițe. l.;
  • brină - 240 ml;
  • Zahăr - 2/3 din art. l.;

Ulei - 2 linguri. L.

Actiunile urmatoare:

  • Se toarnă pulberea în mâncăruri profunde, introduceți zahăr, amestecați totul;
  • Se toarnă saramurile calde, se amestecă bine;
  • Îndepărtați pentru a încălzi 10-12 ore;
  • Scurgeți lichidul de sus;

Mergeți lichidul de sus. Puneți componentele rămase, amestecați.

  • Adaugă ulei.
  • Nu mai puțin de mustar gustos poate fi preparat pe saramură de la roșii, în special de condimente ascuțite, se pare că se dovedește din legume murate și nu doar sărat.
  • Nevoie:
  • pulbere de muștar - 2/3 cesti;
  • saramură cu oțet - 330 ml;
  • Ulei de floarea-soarelui - 6 ore. L. L. Zahăr - 1/3 h.;

Sarea este un vârf, ajustați la gust.

  • Strain de saramură, se toarnă 250 ml într-un vas de sticlă cu un volum de 0,5 litri;
  • Se toarnă pulberea acolo, se amestecă, dați lichidelor impregnate;
  • Se amestecă masa, turnând treptat fluidul rămas, concentrându-se pe consistența - pentru mai mult lichid, adăugați mai multă marinadă, pentru pulbere groasă;
  • Cum să gătească:
  • Se toarnă zahăr, sare;
  • adaugă ulei;

Concediu pe zi în întuneric.

  • Condimentarea va fi cu o notă picantă și o sourness, dacă îl gătiți pe saramură de varză. Vei avea nevoie:
  • Pulbere de muștar - 25 g;
  • S-au capsat saramură - 120 ml;
  • Zahăr - 2/3 din art. l.;

Oțet de 9% sau suc de lamaie - 1/4 h.;

Ulei de floarea-soarelui - 3 h.;

Sarea este un vârf sau un gust.

  • Procesul de gătit:
  • combina pulbere, zahăr și sare;
  • Treptat, porțiunile mici adaugă lichid, se amestecă, urmează consistența;
  • Pleacă într-un loc întunecat timp de 1-1,5 zile;
  • În plus, vedeți cum să pregătiți condimentarea cu sarantul:
  • Cum de a prepara pulbere de muștar cu miere

Fanii acute vor putea să facă muștar gustos și rapid în funcție de un mod special. Acest lucru va necesita:

  • Pentru a face sos pe această rețetă, trebuie să distribuiți corect muștarul de pulbere:
  • Pulbere de muștar - 50 g;
  • Apă - 30 ml;

Suc de lamaie - 1/2 h.;

Ulei vegetal - 6 ore.

  • miere - 1 lingurita;
  • Sarea este un vârf.
  • În mâncărurile de sticlă, conectați pulberea, sarea, apa, amestecul;
  • Urmăriți videoclipul cu privire la modul de a face o conduită acută:
  • Adăugați miere, ulei, suc de lămâie, amestec;
  • Insistă o săptămână într-un loc întunecat.
  • Cutând rețetă de muștar pentru pulbere de muștar
  • Mustarul sala de mese se face conform GOST. Componente:

Gătit:

  1. pulbere de muștar - 1/2 Art.;
  2. apă - 1 lingură;
  3. Ulei de floarea soarelui - 1,5 lingurițe. l.;
  4. Acid acetic - 3/4 lingurita. l.;

Cum să faci muștar acasă de la Powder - 14 rețete

Bay frunze - 1 buc.;

Scorțișoară, piper negru de bază - prin vârf;

  • Carnation - 2 cabină.
  • Pregătiți o decocție - puneți sare, zahăr, condimente pentru a fierbe în apă încălzită, aduce la fierbere. Opriți gazul, lăsați timp de 24 de ore la temperatura camerei.
  • Fierbe după ziua în schimb. Încordare. Se răcește, adăugați acid acetic.
  • Se toarnă pulberea în mâncăruri profunde. Se toarnă treptat lichidul în ea, se amestecă după fiecare dată. Îndepărtați căldura timp de 4 ore.
  • Adaugă ulei. Prezentați o zi.
  • Muștar cu adăugarea de boabe
  • Sosul delicios poate fi preparat din boabe de muștar. Vei avea nevoie:
  • Semințe de muștar alb - 1/3 din art.;
  • Semințe negre - 3 h.;
  • Semințe de muștar de Sarept - 3 h.;

Fanii acute vor putea să facă muștar gustos și rapid în funcție de un mod special. Acest lucru va necesita:

  1. pulbere de muștar - 6 ore;
  2. Apă - 120 ml;
  3. Oțet de mere - 60 ml;
  4. miere - 1/4 lingurita;

Suc de portocale - 60 ml;

  • Lemon Zest, sare la gust;
  • Mărimea uscată - Pinch.
  • Se amestecă granulele, mă bateți într-un mortar sau zdrobiți într-un șlefuitor de cafea. Pudra.
  • Adăugați suc, oțet, apă, amestec. Puneți sare și mărar. Amesteca.

Mierea se topește pe o baie de apă într-o stare lichidă. Se toarnă în masă.

Blenderul imersat a bătut amestecul într-o stare cremoasă. În acest caz, ar trebui să existe boabe separate separate. Nu este necesar să insistăm condimentarea.

Pentru coacerea cărnii, păsările sau legumele pot fi gătite sos. Va da parfumul și gustul delicat al vasului. Baza pentru un astfel de sos este Kefir și muștar (sau pulbere de muștar). În funcție de preferințe, pot fi adăugate orice condimente și cantitatea dorită de zahăr și sare. Exemplu de sos pentru pui:

Kefir - 240 ml;

Добавить комментарий