Urechile de porc marinate - 4 rețetă

Nu toate hostess știu că urechile de porc marinate pot fi nu numai principalul ingredient al multor salate, ci și să acționeze ca o delicatesă separată.

Ele sunt evaluate în special de către bărbați. Reprezentanții podelelor puternice adoră crisuri cu cleme parfumate și se bucură de băuturi de kvass sau de bere

Ajutor: În Lituania, fără costuri de bere fără astfel de feluri de mâncare.

Urechile se pregătesc pur și simplu. Principalul lucru este să le pregătiți cu atenție pentru procesarea termică. La urma urmei, puritatea cărnii este cheia pentru gustări delicioase.

Nu permiteți o eroare comună - nu tratați urechile de porc, cum ar fi o "murdar" și nu o offal gustos. Încercați să le gătiți în funcție de rețetele noastre la domiciliu. Și în curând veți înțelege cât de rău au fost confundați

Urechi de porc marinate în coreeană

Urechi marinate în coreeană

Dacă în familie există iubiți de piatră, pregătiți-le urechile crocante și parfumate în Coreeană. Amestecul de încălzire de ardei în combinație cu componenta principală a sosului din bucătăria asiatică - va da subproduselor o crestătură picantă a Estului

Ingrediente:

  • Purcei urechi - 4 buc.;
  • Lavrushka - 1-2 bucăți;
  • Un amestec de ardei (Polka Dot) - 1 lingură. l.;
  • usturoi - 10-12 poli;
  • PEAS parfumat - 2-3 buc;
  • Ceapa - 1 cap mic;
  • Sare - pe propriul gust

Pentru Marinada

  • coriandru (mazăre sau pulbere) - 1 linguriță;
  • Usturoi - 6-7 poli;
  • Nisip de zahăr - 1 linguriță. cu un diapozitiv;
  • Sos (soia) - 4-5 linguri. l.;
  • Apă - 5-6 st. l;
  • Oțet 9% (tabel) - 2 linguri. L.

Gătit:

1. Clătiți subprodusul în apă curentă, curățați bine coaja urechii.

2. Se toarnă apă într-o tigaie, adu la fierbere. Am pus în urechile de porc lichid ieftin. Un astfel de proces de reflecție va permite salvarea cărnii suculentă și parfumată.

Busturi de porc marinate în Coreeană

3. Curățați ceapa de pe coajă.

4. Adăugați un amestec de ardei, mazăre parfumată, bec, laurel și cap de usturoi într-o cratiță.

5. Gatiti urechile cu condimente 30 de minute. O jumătate de oră mai târziu, scoateți bulionul din foc și dați carnei să se răcească

6. Urechile de porc rece tăiate benzi subțiri, apoi treceți la pregătirea marinadei.

Urechi marinate de porc

7. Grind usturoi. Puteți să o faceți cu un cuțit. Să-l punem într-un mortar.

8. Acolo, ei se toarnă coriandru și nisip de zahăr. Toată lumea este cu atenție mai mare.

9. În amestecul picant finit, vărsăm oțetul de masă, sosul de soia, apa. Se amestecă bine - marinada parfumată este gata.

10. Într-un castron sau bancă profundă, schimbați urechile tăiate. Se toarnă marinada. Lăsăm carnea să murăți într-un loc răcoros timp de 5 ore.

Urechile de porc marinate cu condimente pentru morcovi coreeni

Urechile de porc marinate cu condimente pentru morcovi coreeni

Pregătiți o gustare uimitoare în combinație cu condimentele pentru morcovii coreeni. Gustul picant și scânteia aromelor, și nu vor fi capabili să se desprindă de acest fel de mâncare fabuloasă

Ingrediente:

  • Subproduse - urechi de porc - 4 buc.;
  • Piper roșu (sol) - pe vârful cuțitului;
  • Oțet de mere - 2-2.5 Artă. l.;
  • PEAS parfumate - 4-5 bucăți;
  • usturoi - 3-5 poli;
  • Zahăr alb - 1 linguriță;
  • Laurel Leaf - 3-4 bucăți;
  • Un amestec de ardei (ciocan) - 1/3 ore;
  • Un set de condimente pentru pregătirea morcovilor în Coreeană - 2-3 linguri. l.;
  • Sare - pentru propriul gust;
  • Sos de soia - 2-2.5 Artă. l.;
  • Ulei de măsline (potrivit și floarea-soarelui) -? Stakana.

Gătit:

  1. Imediat după cumpărarea urechilor, le-ați înmuiați în apă timp de 1-2 ore, astfel încât ochelarii să fie sânge excesiv, cu atenție a mea.
  2. Astfel încât contaminarea este mai bună "în urmă", realizăm procedura în apă fierbinte. Sub acțiunea temperaturilor ridicate, raidul pe chiuveta urechii este ușor de îndepărtat cu cuțit
  3. Recrutați în cazanul de apă, adăugăm un laurel, mazăre parfumată, urechi curate. Cook subproducție pe căldură medie de 1,5-2 ore. Cu 20 de minute înainte de pregătire, am saturat bulionul.
  4. Punem urechile fierte pe o farfurie, lăsați-i să se răcească și să taie benzile cu o grosime de 0,3-0,5 cm.
  5. Într-un castron mare, am pus și carnea tăiată, adăugă sos de soia, zahăr de nisip, piper roșu, condimente pentru morcovi în coreeană, usturoi, ratat prin praf de usturoi, oțet de mere. Toate sunt bine amestecate
  6. Se încălzește uleiul vegetal pe foc, apoi se toarnă la dungi picante. Se amestecă încă o dată și pleacă pentru a mura 24 de ore într-un loc răcoros.

Rețetă la bere

Rețetă la bere

Pentru spumele de spumă de spumă cu malț și hop, sugerăm gătit urechi uimitoare cu condimente pentru kebabs.

Chiar și o gazdă neexperimentată se va descurca cu rețeta. Aperitivul original la bere va fi un oaspete frecvent pe o masă festivă.

Ingrediente:

  • Subproduse de porc (urechea) - 2 bucăți;
  • Oțet 6% (Apple) - 1,5 lingurițe. l.;
  • Sos de soia - 1 lingurita;
  • usturoi - 5 poli;
  • Condaming pentru kebab - 1 lingurita. l.;
  • Laurel Leaf (mai bine proaspătă) - 2-3 buc.;
  • Sarat la gust;
  • Nisip de zahăr - 1 linguriță. (cu un diapozitiv);
  • Ulei vegetal - 100-150 ml

Gătit

  1. Curățați urechile se fierbe împreună cu sare și lauri timp de 1-1,5 ore, după care se răcesc la temperatura camerei și tăiat paie
  2. Frize de porc se deplasează într-un recipient spațios și se adaugă un vârf de sare, zahăr, condimente pentru kebab, sos de soia, oțet de mere, usturoi zdrobit. Se amestecă ușor pe toate
  3. Uleiul vegetal se toarnă într-un schelet sau tigaie. Puneți gazul și încălzit aproape la o stare de fierbere
  4. Turnul de ulei fierbinte în recipiente cu urechi picante. Amestecați intensiv toate. Așteptăm ca un vas să se răcească, apoi să îndepărteze marinat în frigider pentru noapte

Urechile de porc marinate fără gătire: Video

Este posibil să ridicați subprodusul fără pre-gătit. Consultați discul video.

Nu pierdeți timp - mergeți la cel mai apropiat magazin și cumpărați câteva urechi pentru a crea o delicatesă divină. Distribuiți o rețetă cu prietenii pe rețelele sociale și succesele dvs. culinare din comentarii. Suntem încrezători că felul de mâncare se va întoarce mai presus de toate laudele.

Urechile de porc marinate - 4 rețetă

Cum de a marina urechile de porc

Nu toate hostess știu că urechile de porc marinate pot fi nu numai principalul ingredient al multor salate, ci și să acționeze ca o delicatesă separată.

Ele sunt evaluate în special de către bărbați. Reprezentanții podelelor puternice adoră crisuri cu cleme parfumate și se bucură de băuturi de kvass sau de bere

Ajutor: În Lituania, fără costuri de bere fără astfel de feluri de mâncare.

Urechile se pregătesc pur și simplu. Principalul lucru este să le pregătiți cu atenție pentru procesarea termică. La urma urmei, puritatea cărnii este cheia pentru gustări delicioase.

Nu permiteți o eroare comună - nu tratați urechile de porc, cum ar fi o "murdar" și nu o offal gustos. Încercați să le gătiți în funcție de rețetele noastre la domiciliu. Și în curând veți înțelege cât de rău au fost confundați

Urechi de porc marinate în coreeană

Dacă în familie există iubiți de piatră, pregătiți-le urechile crocante și parfumate în Coreeană. Amestecul de încălzire de ardei în combinație cu componenta principală a sosului din bucătăria asiatică - va da subproduselor o crestătură picantă a Estului

Ingrediente:

  • Purcei urechi - 4 buc.;
  • Lavrushka - 1-2 bucăți;
  • Un amestec de ardei (Polka Dot) - 1 lingură. l.;
  • usturoi - 10-12 poli;
  • PEAS parfumat - 2-3 buc;
  • Ceapa - 1 cap mic;
  • Sare - pe propriul gust

Pentru Marinada

  • coriandru (mazăre sau pulbere) - 1 linguriță;
  • Usturoi - 6-7 poli;
  • Nisip de zahăr - 1 linguriță. cu un diapozitiv;
  • Sos (soia) - 4-5 linguri. l.;
  • Apă - 5-6 st. l;
  • Oțet 9% (tabel) - 2 linguri. L.

Gătit:

1. Clătiți subprodusul în apă curentă, curățați bine coaja urechii.

2. Se toarnă apă într-o tigaie, adu la fierbere. Am pus în urechile de porc lichid ieftin. Un astfel de proces de reflecție va permite salvarea cărnii suculentă și parfumată.

3. Curățați ceapa de pe coajă.

4. Adăugați un amestec de ardei, mazăre parfumată, bec, laurel și cap de usturoi într-o cratiță.

5. Gatiti urechile cu condimente 30 de minute. O jumătate de oră mai târziu, scoateți bulionul din foc și dați carnei să se răcească

6. Urechile de porc rece tăiate benzi subțiri, apoi treceți la pregătirea marinadei.

7. Grind usturoi. Puteți să o faceți cu un cuțit. Să-l punem într-un mortar.

8. Acolo, ei se toarnă coriandru și nisip de zahăr. Toată lumea este cu atenție mai mare.

9. În amestecul picant finit, vărsăm oțetul de masă, sosul de soia, apa. Se amestecă bine - marinada parfumată este gata.

10. Într-un castron sau bancă profundă, schimbați urechile tăiate. Se toarnă marinada. Lăsăm carnea să murăți într-un loc răcoros timp de 5 ore.

Urechile de porc marinate cu condimente pentru morcovi coreeni

Pregătiți o gustare uimitoare în combinație cu condimentele pentru morcovii coreeni. Gustul picant și scânteia aromelor, și nu vor fi capabili să se desprindă de acest fel de mâncare fabuloasă

Ingrediente:

  • Subproduse - urechi de porc - 4 buc.;
  • Piper roșu (sol) - pe vârful cuțitului;
  • Oțet de mere - 2-2.5 Artă. l.;
  • PEAS parfumate - 4-5 bucăți;
  • usturoi - 3-5 poli;
  • Zahăr alb - 1 linguriță;
  • Laurel Leaf - 3-4 bucăți;
  • Un amestec de ardei (ciocan) - 1/3 ore;
  • Un set de condimente pentru pregătirea morcovilor în Coreeană - 2-3 linguri. l.;
  • Sare - pentru propriul gust;
  • Sos de soia - 2-2.5 Artă. l.;
  • Ulei de măsline (potrivit și floarea-soarelui) -? Stakana.

Gătit:

  1. Imediat după cumpărarea urechilor, le-ați înmuiați în apă timp de 1-2 ore, astfel încât ochelarii să fie sânge excesiv, cu atenție a mea.
  2. Astfel încât contaminarea este mai bună "în urmă", realizăm procedura în apă fierbinte. Sub acțiunea temperaturilor ridicate, raidul pe chiuveta urechii este ușor de îndepărtat cu cuțit
  3. Recrutați în cazanul de apă, adăugăm un laurel, mazăre parfumată, urechi curate. Cook subproducție pe căldură medie de 1,5-2 ore. Cu 20 de minute înainte de pregătire, am saturat bulionul.
  4. Punem urechile fierte pe o farfurie, lăsați-i să se răcească și să taie benzile cu o grosime de 0,3-0,5 cm.
  5. Într-un castron mare, am pus și carnea tăiată, adăugă sos de soia, zahăr de nisip, piper roșu, condimente pentru morcovi în coreeană, usturoi, ratat prin praf de usturoi, oțet de mere. Toate sunt bine amestecate
  6. Se încălzește uleiul vegetal pe foc, apoi se toarnă la dungi picante. Se amestecă încă o dată și pleacă pentru a mura 24 de ore într-un loc răcoros.

Rețetă la bere

Pentru spumele de spumă de spumă cu malț și hop, sugerăm gătit urechi uimitoare cu condimente pentru kebabs.

Chiar și o gazdă neexperimentată se va descurca cu rețeta. Aperitivul original la bere va fi un oaspete frecvent pe o masă festivă.

Ingrediente:

  • Subproduse de porc (urechea) - 2 bucăți;
  • Oțet 6% (Apple) - 1,5 lingurițe. l.;
  • Sos de soia - 1 lingurita;
  • usturoi - 5 poli;
  • Condaming pentru kebab - 1 lingurita. l.;
  • Laurel Leaf (mai bine proaspătă) - 2-3 buc.;
  • Sarat la gust;
  • Nisip de zahăr - 1 linguriță. (cu un diapozitiv);
  • Ulei vegetal - 100-150 ml

Gătit

  1. Curățați urechile se fierbe împreună cu sare și lauri timp de 1-1,5 ore, după care se răcesc la temperatura camerei și tăiat paie
  2. Frize de porc se deplasează într-un recipient spațios și se adaugă un vârf de sare, zahăr, condimente pentru kebab, sos de soia, oțet de mere, usturoi zdrobit. Se amestecă ușor pe toate
  3. Uleiul vegetal se toarnă într-un schelet sau tigaie. Puneți gazul și încălzit aproape la o stare de fierbere
  4. Turnul de ulei fierbinte în recipiente cu urechi picante. Amestecați intensiv toate. Așteptăm ca un vas să se răcească, apoi să îndepărteze marinat în frigider pentru noapte

Urechile de porc marinate fără gătire: Video

Este posibil să ridicați subprodusul fără pre-gătit. Consultați discul video.

Nu pierdeți timp - mergeți la cel mai apropiat magazin și cumpărați câteva urechi pentru a crea o delicatesă divină. Distribuiți o rețetă cu prietenii pe rețelele sociale și succesele dvs. culinare din comentarii. Suntem încrezători că felul de mâncare se va întoarce mai presus de toate laudele.

O sursă: https://dolinapozitiva.ru/marinovannye-svininye-ushi.html.

O altă bombă: urechi cu bere

Cum de a marina urechile de porc

Bună ziua, astăzi vom vorbi despre următoarea rețetă delicioasă de gustare pentru bere, și anume cum să gătească urechile de porc marinate. După cum ați putea înțelege deja, îmi place foarte mult berea. Și ce bere fără gustări? Ei bine, cel puțin pentru mine este. Nu pot bea bere și nimic în același timp, nu mestecați.

Pentru mine, cea mai bună gustare la bere este urechile de porc. Dragostea mea pentru urechile de porc mi-a fost dată când am locuit în Lituania. Apropo, abonați-vă la blogul meu și voi spune cu siguranță o poveste din viața mea, inclusiv timpul de trai în Lituania. Deci, am pus deja o rețetă minunată pentru urechile de porc în Tomat.

Aceasta este una dintre rețetele mele preferate, dar rețeta de astăzi: urechile de porc tocate, este o adăugare foarte gustoasă și excelentă la bere! Am încercat astfel de urechi într-o singură instituție "gătit cu cafenea".

Rețeta pentru urechile de porc murate, nimeni nu mi-a dat, din păcate, dar aș putea să o repet cu metode lungi de mostre și greșeli. Deci, să începem gătitul urechilor de porc marinat.

Produse pentru realizarea urechilor de porc marinate

Această rețetă este proiectată pentru o ureche de porcină mare.

Deci, vom avea nevoie

  • 1 ureche de porc.
  • 2. Sare.
  • 3. Condimente * (piper amar roșu, piper negru, paprika (în cazul meu de bucăți), rozmarin, cimbru, busuioc, uscat admika). În principiu, puteți adăuga pe alții, mirodenii preferate.
  • 4. Uleiul de măsline
  • 5. Oțet de mere.
  • 6. Zahăr.

Total 6 ingrediente :).

Condimente, sare, zahăr. Totul este adăugat la gust, ochi. Trebuie să înțelegeți că cu atât vor fi mai mici condimentele, va fi gustul marinadei.

Această rețetă este similară cu alte rețete de urechi de carne de porc murățată, dar ele diferă în cazul proceselor de gust și de gătit. Există atât marinadă caldă, cât și rece. Această rețetă de preparare cu marinadă rece. Aboneaza-te la update, si cu siguranta va afla reteta uimitoare pentru urechile de porc din Coreea Marinate in viitorul apropiat.

Gătit urechile de porc marinate

În primul rând, trebuie să fierbeți urechea porcină. Voi găti urechi de porc ca aceasta:

  • Voi prena toate părul, elimină toate problemele și dezamăgirile.
  • Război în apă de aproximativ 1 - 1,5 ore fără sare cu o foaie de laurel. Mulți nu-i plac frunza de golf, dar voi spune sincer, Laurele din această rețetă nu va face rău.
  • După ce urechea bine, o scot din apa lor fierbinte și mă răcesc în câteva ore. Puteți chiar pune urechea în frigider.

Deci, am ajuns cu noi și puteți trece la tăietura lui. De obicei, am tăiat paie, dar nu de data asta. De data aceasta am tăiat în cuburi mici. În principiu, nu există o diferență specială.

După ce urechile sunt tăiate, puteți trece la pregătirea marinadei.

Gătiți marinada pentru rețetă: Urechile de porc tocate

În grămadă, adăugați toate condimentele la gust, sare, zahăr. Toate amestecați bine. După aceea, adăugați grame de 50 de ulei de măsline și una, chiar ½ linguriță - oțet de mere. Din nou totul la gust. Se amestecă tot amestecul. Dăm "pentru a peria" condimentele de aproximativ 10 minute.

Am făcut toate gătile și acum puteți începe etapa finală.

Luăm un pachet de polietilenă obișnuit, de preferință durabil.

Ne-am așezat urechile tăiate acolo, trimitem marinada noastră acolo (amestecați pre-mixt), închideți pachetul cu mâna și interfera cu totul în câteva minute. Puneți o jumătate de oră. După o jumătate de oră, am scuturat din nou. Așa că repetați 2-3-4 ori :) Deși este de ajuns și doi.

Asta e tot Urechi marinate de porc gata! Crede-mă, cu bere este doar o bombă!

Poftă bună!

Ți-a plăcut rețeta? Aboneaza-te la update si primeste noi retete si povestiri delicioase din viata mea personală.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: piept de pui uscat la bere

O sursă: http://salayk.ru/oocherednaya-bomba-marinovannye-unshi-k-pivu/

Cum să gătești urechile de porc pentru bere

Cum de a marina urechile de porc

Se crede că rămășițele carcasei de porc sunt potrivite numai pentru frig. Cu toate acestea, nu este. De exemplu, urechile de porc la bere sunt neobișnuite, dar foarte simple în gătit o gustare. Este necesar doar să se respecte cerințele de bază ale formulării. În același timp, culinarul poate experimenta în siguranță cu diverse condimente și condimente. Retetele descrise mai jos vor deveni o excelentă orientare pentru dvs.

Pregătirea subproductului principal

1. Înmuiați urechile de porc în apă caldă timp de câteva ore. Aceasta va facilita prelucrarea ulterioară.

2. Curățați-le cu grijă de murdărie folosind o perie rigidă și cuțit. Identificați sau cu ajutorul unei brichete convenționale pentru a scăpa de fire de păr.

3. Așezați-vă într-o cratiță profundă, turnați apă rece, apoi aduceți la fierbere. Adăugați 2-3 mazăre de piper negru, frunze de bay, sare la gust. Gatiți în jur de două ore (poate mai mult), îndepărtând periodic spuma. Disponibilitatea de a verifica o furculiță - produsul ar trebui să strănută cu ușurință.

4. Anulați urechile pe colander. Dați răcoritoare și uscați cu un prosop de hârtie.

Apoi, produsul semifinit obținut poate fi preparat în mai multe moduri - pentru a mura, prăji sau micșora.

Urechi marinate

Acesta este cel mai simplu mod de a pregăti urechile de porc la bere acasă.

Ingrediente:

  • 4-5 urechi de porc;
  • 2-3 cuișoare de usturoi;
  • Sare, orice condimente.

Gătit.

1. Urechile fierte și uscate tăiate în lățimea benzilor de 1-2 centimetri.

2. În castronul adânc, amestecați-le cu usturoi, extrudat prin presă. Dacă doriți, adăugați alte mirodenii.

3. Lăsați marinat la temperatura camerei timp de 2 ore și apoi în frigider timp de încă o oră. Gustare este gata.

Rețeta coreeană

Această rețetă este pentru fanii mâncărurilor picante. Bucătăria asiatică vă va ajuta să vă surprindeți oaspeții.

Ingrediente:

  • 2-3 urechi de porc;
  • lingura de condimente la morcovi din Coreeană;
  • 0,5 zahăr de linguriță;
  • lingura de ulei de masline;
  • Sarat la gust.

Rețetă pas cu pas.

1. Purtați urechi de porc și tăiați în paie.

2. Faceți marinada - amestecați oțetul, untul, zahărul, condimentarea.

3. Umpleți urechile tocate obținute de amestec.

4. Pentru a trece în recipientul de sticlă, închideți strâns cu capacul și trimiteți la frigider pentru o zi. La expirarea de această dată, vasul va fi gata de utilizare.

Urechi prăjite

Dacă doriți să gătiți urechile de porc crocante, profitați de această rețetă.

Ingrediente:

  • 3-4 urechi de porc;
  • ou;
  • 2-3 linguri de amestec de paine;
  • uleiul de prăjire rafinat;
  • Sare, orice condimente.

Rețetă pas cu pas.

1. Urechii pre-fierți tăiați și ridicați în orice sos timp de 40-50 de minute.

2. Într-un castron, bateți ușor oul, la altă turnare un amestec de paine de superstaruri (poate fi înlocuit cu făină) .3. Preîncălziți tigaie cu ulei.

4. Fiecare bandă este mai întâi coborâtă în ou, apoi în crumbul de pâine și trimite-o la o tigaie de prăjire. Se prăjește câteva minute până la o crustă de aur.

5. Urechile prăjite finite se întinse pe un prosop de hârtie, dau o piesă de exces de grăsime și se pune în frigider timp de o oră și jumătate.

Serviți gustări la masă.

Urechi afumate

Controlul Orice produse sunt mai convenabile, desigur, în aer liber. Dar o puteți face și acasă în prezența fumului de gospodărie.

Ingrediente:

  • 3-4 urechi de porc;
  • Sare, orice condimente.

Gătit.

1. Ca de obicei, întrerupeți subprodusele în apă sărată cu mirodenii.

2. Puneți păcatele de lemn pe fundul fumului. Ei vor da parfumul unic pentru vasul finit.

3. Pentru a pune urechi de porc pe grile, închideți capacul și fumați 1-2 ore pe un incendiu moderat. Controlați procesul de a nu supraviețui produsului.

4. Urechile afumate se răcesc și se taie confortabile pentru hrănirea feliilor.

Subprodusul afumat poate fi utilizat nu numai ca o gustare la bere, ci și ca un ingredient de salată.

O sursă: https://alko-planeta.ru/zakuski/svinye-ushi-k-pivu.html.

Rețete pentru gătitul urechilor de porc la bere

Planificați o petrecere de bere sau doriți doar să vă bucurați de un pahar de spumă sub un meci de fotbal? Aveți grijă de o gustare delicioasă și satisfăcătoare, care va accentua gustul hopului.

O opțiune excelentă pentru fanii mâncărurilor de carne este urechile de porc care sunt potrivite pentru bere luminoasă și întunecată. Pregătiți-le pur și simplu, dar vă puteți bucura de gustul nu numai pentru un pahar de alcool!

Să ne dăm seama cum să gătim urechi delicioase de porc la bere acasă, pe care trebuie să știți și ce subtilități vor ajuta la transformarea acestui produs obișnuit într-un fel de mâncare neobișnuită.

Urechile de porc la bere marinate în sos de soia

Aceasta este o opțiune simplă, dar foarte neobișnuită, care nu va necesita talente culinare speciale, iar gătitul nu durează toată ziua. Încercați să faceți acest fel de mâncare și veți înțelege cât de bine gustul picant al porcului sos de soia.

Ingrediente

Produs Cantitate
Uruce de porc 7 buc.
Verdeaţă 0,5 fascicule
Sos de soia 2.5-3 linguri. L.
frunza de dafin 2-3 buc.
Sare 1 linguriță.
Ketchup 4-5 linguri. L.
Apă 2 L.
Un amestec de ardei 2.5-3 h. L.
Piper negru 3-6 buc.

Gătit

  1. Clătiți în apă 7 urechi, scurgeți lichidul și respingeți pielea cu un cuțit ascuțit.
  2. Plătiți un produs preparat într-o cratiță, umpleți cu două litri de apă clocotită, hai să fimăm. Coborâți foile de laur în ea, 3-5 mazăre de ardei. Fierbeți o oră și jumătate.

    În mijlocul gătitului, adăugați sare, lângă o linguriță.

Important! Determinați dacă urechile sunt gata, ușor: ar trebui să fie furculiță moale și de luptă. Includeți focul sub cratiță, obțineți urechile, răciți-le.

Apoi tăiați paie și pliați într-o mâncare mică.

  1. Într-un castron separat, amestecați sosul de soia și ketchupul: până la 3 și 5 linguri, respectiv. Se condimentează două lingurițe ale amestecului de piper.
  2. Umpleți paie de marinadă din urechi și lăsați-o să stea într-un loc cald cel puțin un sfert de oră.
  3. Încălziți tigaia când devine fierbinte, turnați vasul pe el. Fry pe foc foarte liniștit pe un sfert de oră. Conținutul tijei de prăjire trebuie amestecat!
  4. Urechile finite se presară cu o grămadă de verdeață și servesc pe un vas plat sau tablă. Dacă doriți, puteți presăra cu vasul de susan.

Urechile marinate sunt de est

Înainte de a face urechile de porc la această rețetă, rețineți că această gustare va dispărea foarte repede la bere! Această metodă de gătit vă permite să obțineți un fel de mâncare originală cu un efort minim de efort.

Cruste prăjite

O gustare excelentă va fi urechile de porc crocante, care pot fi trimise la bere sau pur și simplu ca o gustare - vă vom spune cum să faceți o felie atât de ușoară și delicioasă.

Snack-ul francez

Aceasta este o opțiune neobișnuită de gustare de bere, care este combinată în mod deosebit cu bere de lumină sau de crafting. Va lua cuptorul pentru gătitul său.

Snack-ul lituanian

Aceasta este o opțiune de pregătire picantă și parfumată, care va completa perfect gustul berii întunecate sau ușoare. Puteți servi cald sau răcit.

oops gătit

  • Pregătiți vasul original de la urechi, care este perfect pentru bere, este posibil în natură. Acest lucru se face în Kazan, iar secretele de gătit sunt prezentate în următorul videoclip.

O sursă: https://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuski/svinye-ushi.html.

Cum să gătești urechile de porc. Rețetă pentru urechile de porc

Multe hostess nu suspectează nici măcar că din urechile de porc puteți găti un fel de mâncare cu adevărat delicioasă. Toate subprodusele sunt aruncate, cum ar fi urechile, cozile și altele, gândindu-se că sunt "murdare" și fără gust. Dar aceasta este o greșeală foarte mare. În special, se referă la urechile de carne de porc, din care există multe feluri de mâncare diverse. Astfel de feluri de mâncare din unele țări sunt considerate delicatese. De exemplu, în Lituania, urechile sunt întotdeauna prezente în aproape toate puburile de bere.

Vasele de la urechile murate sunt potrivite pentru masa festivă și vor aprecia cu precizie echipa de sex masculin. Deci, hosteasa care dorește să-i surprindă pe omul ei poate pregăti doar un fel de mâncare neobișnuită pentru țara noastră. Și cum să gătești urechile de porc la domiciliu gustoase, în curând vom învăța din rețete.

Pregătirea urechilor de porc: rețete

Pregătirea urechilor de porc la domiciliu este simplă. Urechile de porc urmează acest lucru pregătește, curățați. În primul rând, ele ar trebui să fie înmuiate în apă timp de câteva ore, apoi se clătește foarte atent, curățate cu o perie sau răzuitor și omnire.

După aceste acțiuni, este necesar să se fierbe la dorința urechilor, trebuie să fie moi. Cum să gătești urechile de porc? Există reguli și gătit: fiți sigur Puneți în apă rece și gătiți timp de aproximativ patru ore , îndepărtarea periodică a spumei.

După toate acțiunile enumerate, urechile sunt gata să creeze o capodoperă a bucătăriei.

Hot urechi de sabie

Din diferite subproduse este posibil să pregătiți o mulțime de feluri de mâncare. Pentru a începe, alegeți rețete simple și deja după mutarea mâinii, apoi luați originalul și complicat.

Supă urechilor de porc

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 300 de grame.
  • Apă - 2,5 litri.
  • Orice Greens - 1 pachet.
  • Ceapă - 1 bucată.
  • Shkvarka - 200 de grame.
  • Cartofi - 700 de grame.
  • Ulei vegetal.
  • Pâine albă - 4 felie.
  • Făină - 5 linguri.
  • Condimente: frunze de bay, mayoran, sare, mazăre - la gust.

O sursă: https://vse-vino.ru/zakuski/kak-prigotovit-svinyie-ushi-retsept-svinyih-uhek.

Urechi de porc în coreeană (marinată)

Urechi de porc în coreeană (marinată)

Urechi de porc în marinadă))

Foarte gustos, alimente acute pentru cei care trag pe salinitate.

Delicioase gustări la vodcă. Pregătiți-vă de la urechile de porc ieftin și foarte simplu, cel mai important, clătiți-le bine și gătiți. Și apoi puteți face o mulțime de mâncăruri delicioase diferite.

Urechile din Coreeană - o salată excelentă, un apetit de trezire!

Componența pentru urechile de porc în coreeană

pe 3-4 porții

Panouri de porc - 2 buc.; Fișa Bay - 3 bucăți;

Piper negru - 5 mazăre;

pentru sos (marinadă)

Frunze de frunze - 3 frunze; Usturoi - 2-3 dinți; Condaming pentru morcovi coreeni - 1 lingura; Ulei de măsline (legume) - 1 lingură; Zahăr - 0,5 linguriță;

Oțet vin, mere sau masă (6-9%) - 1 lingură

Cum să gătești hehe de la urechile de porc

  1. Urechile de porc se clătește bine. Aduceți apa la fierbere. Sare.

    Adăugați jumătate din frunzele de laur, piper și gătiți timp de 2 ore sau mai mult;

  2. Urechi terminate pentru a-și îndepărta bulionul, răcoros, tăiat în benzi (lățime - 0,5 cm);
  3. Cook sos: Blocați frunza de bază, grind usturoiul (prinsă) și conectați toate componentele sosului;
  4. Umpleți sosul urechilor. Împărtășiți-le într-un fel de mâncare din sticlă, smalț sau plastic, care pot fi închise strâns cu un capac. Scoateți frigiderul pentru marinare timp de o zi sau mai mult.

Este porc fiartă USHKO

Caracteristicile pregătirii prânzului coreeanului și gustului

Pentru aceasta, rețetele pot fi fierte rapid, 2 ore. Astfel, urechile vor fi mai elastice și mai crocante. Urechile de porc gătite sunt obținute prin crocante în interior și lipicios, acoperite cu un strat delicios, stratul de jeleu în afară - pentru una dintre aceste sensibilități lipicioase de jeleu poate fi dat un suflet.

Așa că trebuie să tăiați urechile fierte pentru el

Marinada transformă dungile de carne într-o gustare de piercing, luminoasă și parfumată, cu un gust pronunțat de usturoi și de ardere, care se ocupă de un val rapid acetic.

Sosul acut schimbă drastic gustul moale al urechilor, ca și cum papuci confortabil de acasă s-au transformat în pantofi de cristal.

Cum și cu ceea ce el de la urechile de porc

Urechile marinate sunt bune pentru alcoolul puternic (Vodka), aceasta este o gustare mare înainte de prânz (cină), trezirea apetitului. Ele pot fi folosite și la fel și cu cartofi de cartofi, și cu orez vâscos.

Alte carne de porc Eudes.

De la reziduurile de gustări (Aceasta este dacă pregătiți o mulțime de pași simultan, pentru că nu să faceți porțiunea obișnuită, cred că este imposibilă!) Puteți găti salate - urechi de porc cu ou, mazăre verde, reumplicate de ulei de măsline sau maioneză și diferite Alte salate de carne de ou, în cazul în care de obicei au pus castraveți marinați sau sare (rețetă de salată pentru urechi de porc și rădăcini). Adică, urechile de porc murate vor fi potrivite în cazul în care nu există suficientă gust acid acut, crustă și jellyness.

O altă doare delicioasă și plăcută se dovedește din urechile de porc - o rețetă.

Ce sunt urechile de porc cum ar fi

Nu ați încercat urechile de porc în nici un fel și vă este frică, brusc nu vă place? Dacă vă place cartilanii (de exemplu pui, de exemplu) - este cu siguranță vasul tău.

În plus față de gust, aceste subproduse au o demnitate mai importantă - prețul. Panouri de porc - mâncare simplă, ieftină și extrem de delicioasă!

Pentru cei care aleg stomacul și evită ascuțiți, din urechile de porc fierte pot fi preparate ca un juliene cu ciuperci; Salată cu ou, ceapă și mazăre, urechi de carne de porc prăjită (rețetă); Urechile coapte cu brânză în cuptor și kelid.

O salată de Paști de Paști de carne de porc marinată foarte gustoasă este clară și ascuțită!

Și le poți purta pur și simplu cu boabe, așezat pe canapea cu o carte și de a scoate bucăți pentru câinele tău preferat, care sa întrebat deja și gândește: "Ei bine, într-adevăr, nu va da?!" )), De asemenea, adora această delicatețe (fierte sau stoarse, nu ascuțite, desigur).

Bucurați-vă de tot pentru dvs. (și Taper Gourmet) Apetitul!

O sursă: http://amamam.ru/sviny-e-ushi-po-korejski-marinovanny-e/

Urechile de porc marinate cu vinete

Prieteni, urechile de porc la multe sunt imediat asociate cu o răceală. Cu toate acestea, nu este surprinzător, deoarece multe hostesse adaugă această subproducție acestui kushan.

Cu toate acestea, astăzi, o bucătărie delicioasă oferă să se familiarizeze cu o Kushany neobișnuit de delicioasă - aceasta este o rețetă pentru urechile de porc cu vinete. Această gustare acută care va trezi apetitul pentru toată lumea. În pregătirea urechilor de porc marinate există două puncte pozitive. Prima gustare este foarte economică, deoarece urechile de porc sunt ieftine. Și al doilea - sunt pregătiți foarte simplu, și chiar în ciuda tratamentului lor de căldură de lungă durată.

Dacă dispar cu acest subprodus, atunci mă grăbesc să te calmez. Urechile de porc sunt mai întâi destul de curate, mai ales în auzul auzului, iar după 2 ore sunt fierte. În acest timp, nu numai toți microbii vor muri în ele, dar vor lăsa murdăria care putea rămâne în continuare.

Vinetele în urechile de porc murate pot fi adăugate pre-fierbete, coapte sau prăjite. Am preferat ultima opțiune, deși puteți alege un alt mod mai acceptabil.

În plus, vinetele pot fi înlocuite cu o altă legumă sezonieră, de exemplu, zucchi sau ardei de clopot înclinat sau adăugați toate legumele simultan, astfel încât gustările să fie asortate. Dar, la urma urmei, vinete, în aspectul meu pur personal, sunt combinate armonios și privesc într-un duet cu urechi.

Dacă aveți de-a face cu felul de mâncare, pe care am pregătit-o cu o strălucire mai devreme "vinete cu usturoi și ceapă", atunci astăzi și aperitivul de astăzi nu vă va lăsa indiferent.

Propun să ia în considerare rețeta pentru realizarea ușoarelor marinate cu vinetele cu fotografii în care totul este clar și vizibil.

Cum să gătești "urechile de porc cu vinete"

Pentru a ridica urechile de porc la domiciliu, ei trebuie să fie pregătiți corespunzător. Întregul proces de gătit este:

  1. Purificarea atentă a subprodusului;
  2. La fierberea urechilor de porc până la pregătirea;
  3. Răcire și tăiere.

Să mergem la toate aceste acțiuni culinare.

  1. Urechea de porc va fi coborâtă în chiuvetă sub fluxul de apă, am tăiat trecerea auditivă cu un cuțit, răzuitorul este bine subprodus de porc. Vom reduce urechea în tigaia de gătit și vom negocia 15 minute.

    În acest timp, tot ceea ce nu ați putut fi curățat, în apă clocotită va digera și va întoarce de la ureche.

    Apoi apă sărată, spălați subprodusul și din nou se așeză în tigaie. Vom adăuga o agresiune purificată și condimente: frunze de bay, piper de mazăre, piper măcinat. Nu va uita să sare la gust.

  2. Will cu apă potabilă și după fierbere, vom găti pe căldură lentă timp de aproximativ 2 ore.
  3. Gătit de o extracție sub-produs din bulion și pus pe o placă largă se răcește complet la temperatura camerei.

    Este mai bine să-l lași peste noapte peste noapte în frigider.

  4. Urechea complet răcită cu o paie subțire, aproximativ 8-10 mm.

    Un avertisment. Dacă o aplicați încă într-o formă caldă, atunci felii de a rămâne împreună și formează un com mare care nu va fi deconectat.

  5. Urechile de porc sunt pe deplin pregătite pentru marină, acum ne vom ocupa de pregătirea legumelor pentru gustări gustoase.
  6. Spălarea la vinete, scoateți coada și paie aplicată carnea.

    Deși metoda de tăiere poate fi diferită, dar din moment ce urechile sunt tăiate cu paie, atunci pentru frumusețea vasului finit, vă recomand centenul de a tăia același mod.

    Sare de pulverizare de vinete și lăsați să se întindă timp de 20 de minute. Când picăturile sunt formate pe ele, le puneți într-o sită și o apă înfuriată.

    Cu aceste picături din legume, toată amărăciunea va fi eliberată, ceea ce este inerentă.

    Dar dacă amărăciunea este piquant pentru tine, sau fructele sunt încă lapte, atunci nu poți efectua o astfel de procedură.

  7. Într-o tigaie în ulei vegetal, vinete prăjite la aur.

    În procesul de prăjire, ei vor absorbi o mulțime de ulei, astfel încât acest lucru să nu se întâmple, să folosească tigaia de prăjire a fierului sau cu un strat non-stick.

    În plus, pentru a obține un vas mai mare de calorii, legume poate coace în cuptor.

    Dacă alegeți încă o cale de prăjire cu ulei vegetal, atunci vă recomand apoi punerea vinete pe un prosop de hârtie sau un șervețel, atunci acesta din urmă va bate grăsime întreg excesiv.

  8. Între timp, vom minți jumătate inele un al doilea bec purificat și vom pregăti usturoiul.
  9. Luați un container confortabil în care toate produsele se vor potrivi: urechi fierte, vinete prăjite și ceapă proaspătă.
  10. Se condimentează componentele usturoiului extrudat prin presă, condimente și condimente.
  11. Se toarnă ingredientele cu oțet, ulei vegetal și frotiu bine. Trimite Kushan să se răcească în frigider.
  12. Puneți o gustare pe un vas de servire și serviți la masă.

Urechile de porc marinate mai bine combinate, cu băuturi calde mici.

Poftă bună!

După cum puteți vedea pentru a pregăti o gustare picantă de la acest subprodus la domiciliu nu este dificil. Disponibil pentru prețul urechilor de porc poate fi folosit perfect pentru marinizare.

Dacă nu ați făcut niciodată un fel de mâncare similară, vă recomandăm să încercați să gătiți urechile de porc marinate cu vinete. Cu siguranță acest gust uimitor al unei gustări va fi o "datorie" cu un fel de mâncare pe masa zilnică.

Rețetă pentru carne de porc marinată Eacplaza

Prieteni, ți-a plăcut rețeta pentru ieșirea din carne de porc cu carne de porc?

Bucătăria delicioasă Puteți pregăti, de asemenea, rețete uimitoare:

Cum de a găti vinetele prăjite cu usturoi și vinete alcoolice cu ceapă și usturoi - o gustare rapidă acum și cum să vă pregătiți pentru iarnă

( 1Evaluare, medie 5de 5 )

O sursă: https://vkysnayayxnya.ru/zakyski/marinovannyie-svinyie-shki.

Urechile de porc - cele mai bune idei pentru utilizarea Offal pentru feluri de mâncare originale

Urechile de porc - subproducția, cauzând revizuiri ambigue și controversate. Cineva nu-i place prezența cartilagerilor în feluri de mâncare din ea și cineva este pur și simplu încântat de gustări făcute cu participarea sa. Va fi posibil să se evalueze astfel de creații culinare pentru a evalua, a efectua rețete simple și accesibile.

Cum să gătești urechile de porc?

Urechile de porc atrage nu numai un gust excelent, ci și ușurința comparativă a pregătirii.

  1. Inițial, subprodusul este spălat cu utilizarea unei periei sub jetul de apă caldă, dacă este necesar, văzând o vreme în apă caldă.
  2. Urechile pregătite sunt fierte pentru a îndeplini pregătirea. Numai sarea se adaugă la apă sau sezon cu laurul, mazărea, rădăcinile, rădăcinile, ceapă.
  3. Subproducțiile sudate sunt folosite pentru a pregăti gustări ascuțite și picante, salate, sunt folosite pentru umplutură sau coacere în cuptor.
  4. Urechile de porc pot fi șocate, făcând o răcire gustoasă de la ei.

Hee de urechi de porc

Pentru prepararea gustărilor coreene delicioase, el va avea nevoie de urechi de porc fiert, care sunt turnate cu apă rece, sunt satisfăcătoare și preparate înainte de moale de aproximativ 2,5-3 ore. Anultura poate fi preparată prin adăugarea de morcovi coreeni și fără a ajusta gradul de claritate și picurare cu numărul de usturoi și piper.

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 10 bucăți;
  • Usturoi - 1 cap;
  • Zahăr și coriandru - pentru 1 linguriță;
  • Sos de soia și ulei vegetal - 3,5 lingurițe. linguri;
  • Oțet -1,5 h. linguri;
  • Sare, chili de masă, condimente, morcovi coreeni.

Gătit

  1. Urechile fierte sunt răcite, uscate și tăiate cu paie.
  2. Se amestecă uleiul cu oțet, sos de soia, zahăr, coriandru, condimente și usturoi, stau la subprodus.
  3. Se mișcă bine urechile de porc în coreeană, se lasă în frigider pentru o zi.

Salată de urechi de porc

Urechile de porc sunt o componentă excelentă pentru pregătirea tuturor tipurilor de gustări de salate. Ceapa roșie de salată pot fi certați suplimentar cu apă clocotită sau tăiați în amestec cu adăugarea de sare, zahăr, suc de lămâie sau oțet. Ca o combustibil, maioneză sau smântână cu muștar este perfectă.

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 4 bucăți;
  • Conserve de mazăre - 1 bancă;
  • Ouă - 7 buc.;
  • salata roșie de ceapă - 2 bucăți;
  • Laurel, mazăre de piper;
  • Sare, piper, maioneză, verdeață.

Gătit

  1. Urechii de porc sunt beți în apă sărată, cu adăugarea de lauri și mazăre de piper.
  2. După răcire, au urechile uscate, tăiate cu paie.
  3. Adăugați ouă fierte fierte, ceapă seroprimă.
  4. Lupta o salată de camioane de carne de porc, spilling și mai mult decât gust.

Urechile de porc la bere - rețetă

Urechile de porc sunt perfect potrivite pentru bere dacă le gătiți în funcție de următoarea rețetă. O gustare poate fi trimisă deja după tăiere este țesută sau se prăjește suplimentar produsul într-un ulei vegetal încălzit într-o tigaie. În marinadă puteți adăuga o oțet de mere sau vin, diverse mirodenii.

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 7 buc.;
  • Usturoi - 4 dinți;
  • Coriandru, nucșoară, cimbru, chili de teren;
  • Ulei vegetal - 80 ml;
  • sare piper.

Gătit

  1. Urechile sunt fierte în apă sărată.
  2. După răcire, produsul este uscat și tăiat cu paie.
  3. Usturoi, jumătate din servirea uleiului și a tuturor condimentelor, pleacă timp de 2 ore.
  4. Dacă există o dorință, gustarea este prăjită pe uleiul rămas timp de 5-7 minute.

Roll de urechi de porc

Urechile gătite de carne de porc sunt folosite pentru a crea tot felul de rulouri. Umplerea poate fi carne de porc, carne de vită, fileu de pui sau amestec cu piulițe, fructe uscate și diverse legume. Îndoirea rolei este convenabilă cu un film de alimente dense, după care produsul este legat cu sfoară.

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 4 bucăți;
  • File de pui - 1 kg;
  • morcovi - 2 buc.;
  • Ceapa - 2 buc.;
  • Gelatină - 30 g;
  • Laurel, mazăre de piper;
  • Sare, piper, condimente pentru carne, ulei.

Gătit

  1. Urechile sunt beate cu adăugarea de becuri și un morcov.
  2. Subprodusul este răcit, suntem turnați pe pelicula mustațului, așezând topurile spre interior.
  3. Topurile sunt așezate cu o carne decolorată și condimentată, apoi prăjiți ceapa și morcovii.
  4. Fiecare strat stropit cu gelatină.
  5. Rularea urechilor de porc cu pui este pliată, legați-o cu sfoară și fiert 2 ore pe căldură moderată.
  6. Prin pregătire, ruloul este plasat sub presiune înainte de răcire și în fața tăierii și răcirii.

Perioada de porc prăjită

Urechile prăjite de porc pot fi ușor răsucite sau rezistă în ulei fierbinte înainte de a cumpăra o criză saturată. Cu prăjire, produsul este adesea completat de arcul sau usturoiul, care este așezat în tigaie în ultimul minut al prăjitării. Rezultatul este un vas sau o componentă independentă pentru salate.

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 4 bucăți;
  • Ceapa - 3 buc.;
  • Usturoi - 4-6 dinți;
  • Laurel, mazăre de piper;
  • Sare, piper, ulei.

Gătit

  1. Urechile sunt beate cu adăugarea de lauri și mazăre de piper, dați scurgere, uscați.
  2. Tăiați paie de produs, așezați într-un ulei încălzit, prăjiți 5 minute.
  3. Urechile complete de porc prăjite cu tăierea arcului, se pregătesc pentru încă 5-7 minute.
  4. Aruncați usturoiul, amestecați vasul, caldați minutul.

Urechile de porc coapte în cuptor

Incredibil de delicios auto-gustare, gustare la bere sau componentă pentru pregătirea salatelor bogate vor fi coapte de carne de porc în cuptor. Setul prezentat de condimente este variativ și poate fi corectat la discreția sa prin adăugarea altor mirodenii sau prin înlocuirea acestora propusă.

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 4 bucăți;
  • Ulei de măsline - 50 ml;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Curry, un amestec de ardei și paprika - pentru 1 lingură;
  • Laurel, mazăre de piper, muguri de căprui;
  • Sare, piper, ulei vegetal.

Gătit

  1. Subprodusul este fiert în apă sărată, cu adăugarea de becuri, lauri, mazăre de piper și garoafe.
  2. Considerați urechile, tăiate cu paie, sezon cu un amestec de ulei, curry, paprika și o listă de asortate.
  3. Scoateți masa pe foaia de copt sau forma și urechile de porc coapte în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade.

Urielile de porc umplute

Dacă doriți să aplicați inițial și neobișnuit urechile de porc în gătit, rețetele pentru prepararea subproduselor în formă umplute sunt potrivite pentru acest lucru. O umplutură poate fi tocată și prăjită cu condimente, carne tocată de carne, prăjită de ciuperci, asortate de legume sau alte componente la alegerea și gustul lor.

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 4 bucăți;
  • Fermă - 800 g;
  • Usturoi - 2 capete;
  • morcov - 700 g;
  • Ouă - 4 buc.;
  • Gelatină - 3 pachete;
  • Ceapa - 3 buc.;
  • Greens - 1 fascicul;
  • Laurel, mazăre de piper;
  • Sare, piper, condimente.

Gătit

  1. Lăsând urechile de piper cu Laura și Mazăre.
  2. Mincea este amestecată cu ceapă, ouă, vărsare și piper.
  3. Urechile fierte sunt situate pe folie.
  4. Montați straturile cu un morcov rasă, usturoi, mincar și verdeață, straturi de condimente și gelatină stropitoare.
  5. Combinați împreună două urechi împreună, vârfurile, rotiți strâns folia și plasați într-un pachet hermetic dense.
  6. Se fierbe gustări în apă de 1,5 ore, după care sunt îndepărtate din pachet și plasate sub presă timp de 5 ore.

Panouri de porc Snack.

Urechile de porc, ale căror rețete sugerează utilizarea tehnologiilor și condimentelor asiatice sunt deosebit de populare. Mirosul aperitivului prezentat în această secțiune va fi o combustibil picant și castraveți sărat care se potrivesc armonios în paleta de gustare generală. Sesame înainte ca furajul să fie ușor prăjit.

Ingrediente:

  • Panouri de porc - 2 buc.;
  • Usturoi - 2 dinți;
  • morcovi - 5 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Castravete sărate - 2 buc.;
  • Sesame - 2 h. linguri;
  • Sosul de soia - 3 linguri. linguri;
  • Mască chili și coriandru - 0,5 ore; linguri;
  • Ulei vegetal - 70 ml;
  • sare piper.

Gătit

  1. Fiert și tăiat cu urechi de paie.
  2. Orb de ceapa de paie, morcovi, castraveți sărat.
  3. Fry în ceapa de petrol cu ​​morcovi, castraveți, adaugați urechile.
  4. Sosul de soia este turnat, aruncă usturoi, chili și coriandru, componentele sunt permise timp de 5 minute.
  5. Când hrăniți stropit cu gustări de susan.

Panouri de porc afumat - Rețetă

Urechile de porc afumat sunt gustări perfecte pentru hrănirea la bere. Snack-ul preparat personal este mai util și mai ieftin decât analogii magazinului. Pentru a efectua o rețetă, veți avea nevoie de un fumat fierbinte fumat cu un cip de arin sau ramuri de mere. Un buchet de condimente de gătit poate fi selectat individual.

Ingrediente:

  • Panouri de porc - 2 buc.;
  • Usturoi - 3 dinți;
  • Badyan - 1 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Umbrella Dill - 2 buc;
  • Sos de soia - 100 ml;
  • Sare, piper, laurel.

Gătit

  1. Urechile de spălare sunt turnate cu apă, se adaugă sare, mazăre de piper, asterisc Badyana, mărar și usturoi tăiat, ceapă, laur.
  2. Sosul de soia este turnat și subprodusul este amplificat 1-1,5 ore.
  3. Lăsați urechile să se răcească în bulion, după care se așeză pe grila de fumat, au închis dispozitivul și fumează produsul timp de 30 de minute.

Cum să ridice urechile de porc?

În același timp, sunt obținute ascuțite, piquare, cu acid pronunțat, cu urechi de carne de porc. Există o mulțime de modalități de a crea o gustare, fiecare dintre acestea se distinge prin compoziția marinadei și de condimentele utilizate. În loc de oțet obișnuit, puteți folosi vinul sau mărul, iar Vasabi înlocuiește cu fulgi de piper roșu.

Ingrediente:

  • Panouri de porc - 2 buc.;
  • Usturoi - 4 dinți;
  • Sos de soia și suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Oțet - 5 linguri. linguri;
  • Vasabi - 1 lingură. o lingură;
  • Coriander - 1 h. Lingura;
  • LAVR - 4 buc.;
  • Ulei - 50 ml;
  • Sare, piper, laurel.

Gătit

  1. Urechile sunt fierte cu piper, laurel, bec și o cârpă de usturoi, vărsându-se la gust.
  2. După răcire completă, sub-produsul este tăiat cu marinadă de paie și de combustibil gătită de celelalte componente.
  3. Ei dau să stea ora de gustare în condiții de cameră și să se îndepărteze timp de 2 ore în frig.

Șef de urechi de porc

Această secțiune va ajuta la a afla cât de mult urechi de porc de gătit pentru răcire, astfel încât acestea să devină moi și au descoperit complet proprietățile lor de gâluri. Subprodusul poate fi completat nu numai de pui, ci și o altă pasăre, carne de porc, carne de vită. Apa ar trebui să fie atât de mult încât acoperă complet componentele.

Ingrediente:

  • Urechi de porc - 4 bucăți;
  • Pui - 0,5 kg;
  • Usturoi - 3 dinți;
  • Ceapă și morcovi - 1 buc.;
  • LAVR - 2 buc;
  • piper mazăre - 6 buc.;
  • Sare, piper, patrunjel.

Gătit

  1. Se toarnă urechi cu apă și se fierbe pe foc liniștit timp de 2 ore.
  2. Puiul de pui, becul și morcovii.
  3. Lavra aruncă, mazăre de piper, sare, pradă timp de încă 2 ore.
  4. Tăiați urechile și felii de pui, așezați pe tăvi sau plăci, adăugând usturoi tocat, turnat cu un bulion de scurgere.
  5. După turnarea vasului în frig, acesta este servit cu un hrean sau muștar.

O sursă: https://womanadvice.ru/svinin-ushi-luchshie-idei-pronomeneniya-subproueniya-subproduktov-dlya-originalnyh-blyud.

Urechile de porc marinate: metode de gătit

Unii consideră că urechile de porc cu un subprodus inutil. Cu toate acestea, puteți pregăti mâncăruri originale și foarte gustoase. Luați, de exemplu, urechile de porc tocate. Această gustare rece este iubită nu numai în Rusia, ci și în multe țări europene. Puteți pregăti un fel de mâncare neobișnuită în moduri diferite.

Metoda clasică

Cele mai mari urechi de porc sunt luate pentru a servi la vodcă sau alte băuturi puternice ca o gustare acută excelentă. Acest fel de mâncare este în special pentru cei care iubesc să rănească clienții în timpul unei astfel de lungi. A fost mult timp considerată a fi o delicatesă reală. Da, și acum există mulți cunoscători reali ai acestui produs original.

Gătitul urechilor de porc marinat pot fi diferite. Una dintre cele mai faimoase și cele mai populare metode necesită următoarele componente: 0,5 kg de urechi de carne de porc, 5 g de coriandru sol, 50 ml de ulei vegetal și oțet de mere, 2 dinți de usturoi, 5 g de zahăr, sare ușoară, 3 g de busuioc și piper negru, frunze de bay și 2 g de pământ de paprika.

Procesul de gătit, de fapt, este alcătuit din patru etape:

  1. La început, subprodusul ar trebui să fie clătit frumos. Este necesar să se elimine nu numai murdăria, ci și toate creșterile existente, părul și părul rămân. Copiile mari pot fi tăiate în mod arbitrar în mai multe părți.
  2. Produsele preparate produse într-o oală cu fundul gros, turnați apă și gătiți timp de 2 ore. După aceea, ei trebuie să dea bine răcoros, apoi tăiați ușor în benzi subțiri. Pentru comoditate, este mai bine să utilizați foarfece.
  3. De la restul componentelor de rețetă trebuie să faceți marinadă. Șlefuirea urechilor se îndoaie într-o pungă de plastic și se toarnă compoziția preparată și apoi se leagă strâns. Produsele trebuie protejate de accesul la aer. După aceea, pachetul trebuie să fie înșurubat bine și să trimită la frigider sau la un alt loc răcoros.

A doua zi, urechile parfumate vor fi pe deplin pregătite. Nu te teme dacă au sacrificat puțin, reamintesc frigul. Dezasamblați-le că nu vor fi multă dificultate.

Beneficii sau rău?

Unii specialiști susțin că urechile de porc tocate sunt utile pentru o persoană. Și alții spun că se aplică doar rău. Pentru a determina cine este corect în această chestiune, este necesar să se familiarizeze cu produsul însuși. Pentru a începe, este demn de remarcat faptul că există o proteină de 38% în urechile de porc. Acest lucru este destul de mult.

Și dacă luați în considerare faptul că proteinele animale are un efect benefic asupra cursului de schimb, beneficiile acestui produs devine evident. În plus, aceste țesuturi cartilagoice sunt bogate în minerale. Ei au o mulțime de sodiu, fosfor, fier, potasiu, cupru și calciu, precum și magneziu, zinc, seleniu și mangan.

În plus, în astfel de subproduse există aproape întregul grup de vitamine B și PP. Oamenii dobândesc uneori medicamente scumpe în care aceste elemente sunt conținute. Și în urechi de porc sunt suficiente pentru a oferi un corp uman.

Dar este imposibil să nu observați o cantitate imensă de colesterol, care, așa cum este cunoscută, aduce doar rău. Cu toate acestea, consumul moderat al acestui produs va reduce riscul la minimum.

Rețetă interesantă

Cum altfel poți să gătești urechile de porc marinate? Rețeta pentru fiecare amator, desigur, este a ta. De exemplu, puteți utiliza următorul set de produse: pentru urechile de dimensiune de două cent, va fi necesară o sare puțin, 2 becuri, ardei iute negre, condimente, 2 frunze de laur și sos de soia.

Pentru gătit o astfel de gustare utilizează o tehnică standard:

  1. În primul rând, subprodusele trebuie să fie curățate cu atenție și curățați bine.
  2. După aceea, ei trebuie să le schimbe într-o cratiță cu apă rece și să o pună pe sobă. După fierbere, după 30 de minute, trebuie adăugate ceapa, piperul și frunza de bază. În total, produsele trebuie fierte pentru o jumătate de oră și jumătate.
  3. Urechile procesate trebuie să fie clătite astfel încât mai târziu să nu se încadreze.
  4. Produsele răcite tăiate în paie.
  5. Opriți-le într-un recipient din plastic, se toarnă sosul de soia și se presară cu condimente selectate pentru acest lucru.
  6. Capacitatea pusă în frigider timp de câteva ore.

Snack-ul pregătit în acest fel este foarte gustos și se potrivește perfect, de exemplu, la bere proaspătă.

Produs semifinit aromatic

Fiecare maestru are propria idee despre cum să marine urechile de porc. Unii o fac cu o plăcere specială utilizând următoarele produse: pentru un urechea mare 2 dinți de usturoi, o lingură de mese de amestec uscat pentru prepararea morcovilor coreeni, 12 g de zahăr, 2 lauri, 15 g de oțet 9% și 8 g de ulei de măsline.

Procesul, de regulă, începe cu prelucrarea componentei principale:

  1. În primul rând, urechea trebuie curățată cu atenție, răzuind poluarea cu un cuțit ascuțit.
  2. Apoi, ar trebui să fie spălată și fiartă pentru o jumătate de oră sau două ore în apă sărată, adăugând mai multe mazăre de piper în ea.
  3. Extrageți urechea și dați-o să se răcească.
  4. În acest moment, de la celelalte produse pentru a pregăti marinada.
  5. Urechea răcită tăiată în paie și se îndoaie în orice recipient din plastic sau din sticlă.
  6. Produsul se toarnă marinada, se amestecă bine și se lasă în frigider sub capacul noaptea.

Dimineața, tăierea terminată poate fi mâncată sau folosită pentru a pregăti salate originale.

Fel de mâncare din bucătăria coreeană

Multe feluri de mâncare din bucătăria orientală sunt bune deoarece sunt simple și pregătite rapid. Poate că acest lucru se datorează faptului că bucătarii locali utilizează un set special de produse. De exemplu, urechile de porc murat în coreeană se pot face dacă sunt disponibile: 2 ureche de porc, 35 g ulei vegetal, 3 linguri de sos de soia, 3 chipsuri de piper ciocan negru, ½ linguriță de coriandru sol și usturoi uscat, 35 g sare și o linguriță de suc de lamaie.

Orice rețetă începe întotdeauna cu pregătirea produselor de bază:

  1. Urechile trebuie curățate cu atenție și apoi clătiți într-o mulțime de apă. Este mai bine să faci asta sub macara.
  2. Se fierbe produsele pregătite prin adăugarea a 10 g de săruri la apa clocotită. Ca evaporare, lichidul poate fi adăugat în mod arbitrar. Acest proces pleacă cel puțin o oră și jumătate. Un astfel de timp este destul de suficient pentru țesătura cartilajului să se înmoaie.
  3. Obțineți produse din bulion și răciți bine.
  4. Tăiați urechile fierte cu dungi subțiri și pliați-le într-un castron adânc.
  5. Se prăbușesc acolo condimente disponibile, sos de soia și suc de lămâie. Lăsați produsele timp de 2 ore pentru marinizare.
  6. După aceea, paiele trebuie deplasate într-un castron de salată și stropit cu verdeață tocată proaspătă (ceapă, patrunjel sau mărar).

Gustul minunat al unui astfel de fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Apetate salată

Alegerea modului de gătit urechile de porc marinate, puteți rămâne pe o rețetă interesantă, unde subproduktul prelucrat va efectua sub formă de ingredient de salate. Următoarele componente vor fi necesare: 300 g de urechi de carne de porc, ½ de capete de usturoi, 2 poduri de piper dulce, un pic Adzhika, pe ½ ceasca de ulei de legume si tacâmuri, piper chili, 3 foi de laur, sare, linguriță de condimente Hops-sunnels, 8 g de zahăr, piper negru și lingură de coriandru.

Metoda de gătit:

  1. Erupți și spălați urechile de fierbere, adăugând o frunză de bombă la bulion.
  2. Se răcește și apoi tăiați cu atenție produsul subțire subțire.
  3. Schimbați-l în container adânc.
  4. Acum poți merge Marinade. Pentru aceasta, ingredientele rămase, cu excepția adzhika, trebuie să fie pliate în tigaie și să aducă la fierbere pe căldură medie. Podurile de ardei sunt predefinite secerători aleatoriu.
  5. Adăugați la amestec Adzhik și turnați urechile primite de marinadă.
  6. Produsele trebuie să stea în frigider 5-6 ore.

O astfel de salată originală este capabilă să decoreze orice sărbătoare.

O sursă: https://fb.ru/article/305565/marinovannyie-svinyie-ushi-sposobyi-prigotovleya/amp.

Panouri de porc în rețeta Coreeană 4

Există mai multe opțiuni pentru gătitul gustări coreene. Mai des gătite cu morcovi, deși nu este sigur că aceasta este o rețetă reală de salată din pauza de reproducere.

Va dura:

  • Urechile - 450 gr. (cuplu).
  • Big Carrot - 150 gr.
  • Ceapa - cap.
  • Bay frunze - 3 buc.
  • Pepper - 3-5 mazăre.
  • Sarat la gust.
  • Nisip de zahăr - 30 de grame.
  • Oțet 9% - 35 ml.
  • Usturoi - 4 dinți.
  • Pepper la sol - o lingură mică.
  • Un nucșoară - pe vârful cuțitului.
  • Coriandrul este o lingură mică.
  • Paprika - o lingură mică.
  • Ulei de floarea soarelui - 50 ml.

Rețetă pas cu pas:

Pregătirea oricărui fel de mâncare de purcei începe cu înmuierea lor. Procedura este obligatorie și foarte importantă. Umpleți urechile cu apă rece, țineți 1,5-2 ore, fără a uita de mai multe ori pentru a schimba lichidul.

Curățați turul urechilor, răzuiți toate zonele întunecate.

Spălarea pentru ultima oară, puneți într-o cratiță, umpleți cu o nouă porțiune de apă rece.

Trimiteți fierte pe un foc puternic. Când bulionul se fierbe, etichetați întregul arc, frunza de golf, mazărea de piper. Doamnă puterea focului la mediu. Se fierbe una și jumătate cu fierbere scăzută. La sfârșitul gătitului, urechile vor deveni moi, dar nu ar trebui să se îndepărteze de oase.

Produsul finit se va răci în bulion, se va duce, scurge lichidul.

Pe corterul coreean, morcovul de sodiu. Puneți zahărul, sarea. Tăiați-vă mâinile.

Tăiați blanurile de porci nu este prea lungă și paie subțire ca în fotografie.

Așezați tăierea la morcovi, turnați oțetul, adăugați toate condimentele. Amesteca bine.

În centrul vasului, faceți o adâncire mică, strângeți usturoiul cu o apăsare acolo.

Încălziți uleiul într-o cratiță mică, umpleți-o în usturoi (încercați să nu obțineți o altă tăiere).

Se amestecă salata, acoperiți placa. Apăsați asuprirea. Puneți o gustare în frig timp de 10-12 ore. După un timp predeterminat, vă distrați și bucurați-vă.

Atenţie! Nu turnați bulionul rămas. Se pare uimitor de delicios, sudat, așa că va merge perfect la gătitul primului fel de mâncare

Salata coreeană de la urechile de porc tocate fără morcov

O rețetă cu sos de soia este, de asemenea, considerată tradițională. Poate că o va plăcea, așa că încercați această versiune.

Luăm:

  • Urechile - 3 bucăți.
  • Piper picant - pod.
  • Olive (Sesnoe) - 3 linguri.
  • Uleiul de floarea-soarelui este la fel de mult.
  • Bay frunze - cuplu.
  • Badyan - Asterisk.
  • Carnation - 2 bastoane.
  • Oțet 9% - 2 linguri mari.
  • Ciorile de usturoi - 4 buc.
  • Semințe de susan - o lingură mare.
  • Coriandru boabe - un sfert de linguriță.
  • Sos de soia - 50 ml.
  • Piper mazăre - 3 buc.
  • Nisip de zahăr - lingura.
  • Condimente în coreeană - o lingură.
  • Sare - ½ lingurita.

Cum se face:

  1. Pregătiți urechile la extract de marinență, sudură, nu tăiați paie prea subțire (2-3 cm lățime).
  2. Chile este setat foarte fin. Dacă vă plac gustările super-ascuțite, nu ștergeți partea de semințe.
  3. Apăsați pe presa de cuișoare de usturoi. Adăugați la tăierea piperului. Trimiteți zahăr, condimente în Coreeană, restul condimentelor, turnați sosul de soia.
  4. Puneți realimentarea la urechi, înțelegeți conștiincios.
  5. Aduceți uleiul înainte de fierbere, opriți imediat focul. Se toarnă la salată.
  6. La reziduurile de ulei timp de câteva secunde, apucați semințe marine. Încă nu începe să ardă. Rămâi într-un castron.
  7. Achiziționați salata bine, încercați. Reglați gustul prin adăugarea de sare și mirodenii.
  8. Acoperiți filmul alimentar, puneți pe raftul frigiderului pentru a marina timp de 10-12 ore.

Urechi de carne de porc coreeană

Timp de gătire: 15 minute. Caloritate: 211 kcal pe 100 g de produs. Răcirea porțiunilor: pentru 3 persoane. Echipamente și ustensile spirituale: aragaz, cratiță, salată de salată.

Rețetă pas cu pas

  1. Clătiți urechile de porc, puneți-le într-o cratiță adâncă, turnați apă, adăugați 2 foi Laurel, marginea unui teatru de coriandru, 3 bucăți. Garoafe, 3 mazăre de piper parfumat și 7 mazăre neagră, asterisc badyan și puțină sare.
  2. Trimiteți gătit până la disponibilitate timp de o oră. Puteți acoperi urechile cu o placă, astfel încât acestea să fie complet în apă.
  3. Urechile finite puse sub presiune și dați COOL.
  4. După aceea, tăiați-le cu o paie subțire.
  5. Distribuiți în tavă, trimiteți acolo o lingură de zahăr și 50 g de sos de soia.
  6. Spălați, îndepărtați semințele și piperul de chili înghețați și tăiați în cuburi sau dungi.
  7. Se amestecă piperul cu 2 lingurițe.

    l amestec coreean și trimiteți la urechi.

  8. Trimiteți 1 lingură aici. L. Oțet, zdrobit 5 cuișoare de usturoi și 3 linguri. L. Ulei de susan. De asemenea, presărați 1 lingură. L. Seshuta. Puteți să vă prăbușiți ușor pe o tigaie de prăjire uscată. Numărul de susan poate fi mare la dorința ta.
  9. Toate amestecați și lăsați o zi în frigider. Vasul este pregătit pentru hrană.

Coreea de porc Coreeană rețetă

În detaliu și a dezvăluit clar procesul de creare a unui vas în acest videoclip. Puteți viziona întregul proces pas cu pas de gustări de gătit și vedeți ce se obține cu pregătire completă.

O sursă: https://podosinki.su/svinye-usi-po-korejski.

Urechile de porc marinate - Foto Pasul 1

Urechile de porc sunt silențioase, curate, ale mele. Așezați-vă într-o cratiță, turnați apă și adăugați sare și frunze de bay. Am pus bucătarul aproximativ 1,5-2 ore.

Urechile de porc marinate - Foto Pasul 2

Pregătirea marinadei. Am amestecat ulei de măsline, oțet, zahăr și toate condimentele uscate. Adăugați usturoiul tocat. Marinada trebuie să aibă un condiment uscat pentru a-și dezvălui toate parfumurile.

Urechile de porc marinate - Foto Pasul 3

Urechile fierte se răcește și se taie dungi subțiri.

Urechile de porc marinate - Foto Pasul 4

Prezentăm urechile tăiate într-un pachet durabil și trimitem marinada noastră acolo. Legați un pachet și spargeți conținutul său. Urechile sunt amestecate cu marinadă, iar mâinile noastre vor rămâne curate. Noi trimitem pachetul nostru la frigider. Marid urechile ceasului 10-12. În acest timp, este recomandabil să se amestece conținutul pachetului de mai multe ori.

Evaluare medie: 4.3, Total voturi: 46

Important! Videoclipul poate fi diferit de textul rețetei!

*** Rețete ale culinarului nostru ***

Bună ziua dragi prieteni! Astăzi vreau să vă spun o rețetă delicioasă care se pregătește din urechile de porc. Acest subprodus este uitat nedrept de multe hostesse și este folosit numai pentru frig. Cu toate acestea, de la urechile de porc puteți face o mulțime de feluri de mâncare delicioase: coaceți, puff, ridicați-vă, utilizați pentru diferite salate și multe altele. Astăzi îmi voi începe povestea cu urechi de carne de porc.

Această gustare combină simultan câteva mirodenii, care combinate unul cu celălalt, dau vasul un gust excelent. Cu toate acestea, vreau imediat să spun că acest aperitiv este pe un amator, deoarece este în același timp ascuțit și sărat și murat. Un bonus frumos al acestui fel de mâncare pe care urechile de porc sunt destul de ieftine și nu trebuie să cheltuiți prea mult. Dar procesul de pregătire a acestora poate întârzia până la 8 ore, deoarece ei au curățat mai întâi, atunci se agăță de mult timp și marinul este marios.

Ingrediente ale retetei "Urechile de porc marinate"

  • Urechi de porc - 2 buc.
  • Ceapă - 1 BUC.
  • Usturoi - 4 cuișoare
  • Lămâie jumătate de suc - 1 BUC.
  • Sos de soia - 2 linguri. L.
  • Oțet - 5 linguri. L.
  • Mazăre parfumată - 5 Goros.
  • Frunza de dafin - 5 bucăți.
  • Vassabi Pulbere - 1 lingură. L.
  • Condaming pentru morcovi coreeni - 1 linguriță.
  • Ulei vegetal - 3 linguri. L.
  • Sarat la gust) - 5 G.
  • Piper negru (la gust) - 5 G.

Rețetă mâncăruri de gătit "urechi marinate de porc"

  1. Urechile de porc marinate: Pregătiți urechile

    Urechii de porc se spală foarte bine sub apă curgătoare. Curățați răzuitorul de fier cu un teller negru, curățați bine trecerea auditivă. Dacă urechile au rămas pe urechi, apoi cade-o. Când urechile sunt complet curățate, puneți-le într-o cratiță. Adăugați sare, ceapă decojită, frunze de bay, mazăre parfumată și cuișoare de usturoi. Turnați apa și puneți-le în două ore.

  2. Urechile de porc marinate: urechile fierte

    După ce urechile sunt sudate, scoateți-le din tigaie și lăsați-o să se răcească complet. Apoi tăiați urechile cu paie. Dacă tăiați urechile cu cald, se vor lipi împreună cu ceilalți. Ca rezultat, ei vor fi separați serios unul de celălalt și sunt înfășurați prost.

  3. Urechile de porc marinate: Pregătiți marinada

    În timp ce urechile s-au răcit, face marinadă. Se toarnă ulei vegetal, sos de soia, suc de lămâie și oțet. De asemenea, plasați sarea, condimentarea pentru morcovii coreeni, piperul neagră și pulberea Vassabi. Slulați usturoiul prin presă și amestecați toate condimentele.

  4. Urechile de porc marinate: Urechi de lansare

    Puneți urechile tocate în jgheaburi de plastic, în care intenționați să vă căsătoriți cu ei.

  5. Urechile de porc marinate: Spălați urechile și îndepărtați în frigider
  6. Urechile de porc marinate: urechile marine timp de 3 ore

    Se amestecă urechile cu marinada și lăsați-le să fie înmuiate cu toate condimentele. În primul rând, dați urechilor să stea aproximativ o oră la temperatura camerei, apoi să le trimiteți la frigider timp de două ore.

  7. Urechi marinate de porc

    Servește urechile marcate, așezându-le pe vas și decorează verdele.

Poftă bună!

Unii consideră că urechile de porc cu un subprodus inutil. Cu toate acestea, puteți pregăti mâncăruri originale și foarte gustoase. Luați, de exemplu, urechile de porc tocate. Această gustare rece este iubită nu numai în Rusia, ci și în multe țări europene. Puteți pregăti un fel de mâncare neobișnuită în moduri diferite.

Metoda clasică

Cele mai mari urechi de porc sunt luate pentru a servi la vodcă sau alte băuturi puternice ca o gustare acută excelentă. Acest fel de mâncare este în special pentru cei care iubesc să rănească clienții în timpul unei astfel de lungi. A fost mult timp considerată a fi o delicatesă reală. Da, și acum există mulți cunoscători reali ai acestui produs original.

Gătitul urechilor de porc marinat pot fi diferite. Una dintre cele mai faimoase și cele mai populare metode necesită următoarele componente: 0,5 kg de urechi de carne de porc, 5 g de coriandru sol, 50 ml de ulei vegetal și oțet de mere, 2 dinți de usturoi, 5 g de zahăr, sare ușoară, 3 g de busuioc și piper negru, frunze de bay și 2 g de pământ de paprika.

Urechi marinate de porc

Procesul de gătit, de fapt, este alcătuit din patru etape:

  1. La început, subprodusul ar trebui să fie clătit frumos. Este necesar să se elimine nu numai murdăria, ci și toate creșterile existente, părul și părul rămân. Copiile mari pot fi tăiate în mod arbitrar în mai multe părți.
  2. Produsele preparate produse într-o oală cu fundul gros, turnați apă și gătiți timp de 2 ore. După aceea, ei trebuie să dea bine răcoros, apoi tăiați ușor în benzi subțiri. Pentru comoditate, este mai bine să utilizați foarfece.
  3. De la restul componentelor de rețetă trebuie să faceți marinadă. Șlefuirea urechilor se îndoaie într-o pungă de plastic și se toarnă compoziția preparată și apoi se leagă strâns. Produsele trebuie protejate de accesul la aer. După aceea, pachetul trebuie să fie înșurubat bine și să trimită la frigider sau la un alt loc răcoros.

A doua zi, urechile parfumate vor fi pe deplin pregătite. Nu te teme dacă au sacrificat puțin, reamintesc frigul. Dezasamblați-le că nu vor fi multă dificultate.

Beneficii sau rău?

Unii specialiști susțin că urechile de porc tocate sunt utile pentru o persoană. Și alții spun că se aplică doar rău. Pentru a determina cine este corect în această chestiune, este necesar să se familiarizeze cu produsul însuși. Pentru a începe, este demn de remarcat faptul că există o proteină de 38% în urechile de porc. Acest lucru este destul de mult. Și dacă luați în considerare faptul că proteinele animale are un efect benefic asupra cursului de schimb, beneficiile acestui produs devine evident. În plus, aceste țesuturi cartilagoice sunt bogate în minerale. Ei au o mulțime de sodiu, fosfor, fier, potasiu, cupru și calciu, precum și magneziu, zinc, seleniu și mangan. În plus, în astfel de subproduse există aproape întregul grup de vitamine B și PP. Oamenii dobândesc uneori medicamente scumpe în care aceste elemente sunt conținute. Și în urechi de porc sunt suficiente pentru a oferi un corp uman. Dar este imposibil să nu observați o cantitate imensă de colesterol, care, așa cum este cunoscută, aduce doar rău. Cu toate acestea, consumul moderat al acestui produs va reduce riscul la minimum.

Rețetă interesantă

Cum altfel poți să gătești urechile de porc marinate? Rețeta pentru fiecare amator, desigur, este a ta. De exemplu, puteți utiliza următorul set de produse: pentru urechile de dimensiune de două cent, va fi necesară o sare puțin, 2 becuri, ardei iute negre, condimente, 2 frunze de laur și sos de soia.

Rețeta urechilor de porc marinată

Pentru gătit o astfel de gustare utilizează o tehnică standard:

  1. În primul rând, subprodusele trebuie să fie curățate cu atenție și curățați bine.
  2. După aceea, ei trebuie să le schimbe într-o cratiță cu apă rece și să o pună pe sobă. După fierbere, după 30 de minute, trebuie adăugate ceapa, piperul și frunza de bază. În total, produsele trebuie fierte pentru o jumătate de oră și jumătate.
  3. Urechile procesate trebuie să fie clătite astfel încât mai târziu să nu se încadreze.
  4. Produsele răcite tăiate în paie.
  5. Opriți-le într-un recipient din plastic, se toarnă sosul de soia și se presară cu condimente selectate pentru acest lucru.
  6. Capacitatea pusă în frigider timp de câteva ore.

Snack-ul pregătit în acest fel este foarte gustos și se potrivește perfect, de exemplu, la bere proaspătă.

Produs semifinit aromatic

Fiecare maestru are propria idee despre cum să marine urechile de porc. Unii o fac cu o plăcere specială utilizând următoarele produse: pentru un urechea mare 2 dinți de usturoi, o lingură de mese de amestec uscat pentru prepararea morcovilor coreeni, 12 g de zahăr, 2 lauri, 15 g de oțet 9% și 8 g de ulei de măsline.

Cum de a marina urechile de porc

Procesul, de regulă, începe cu prelucrarea componentei principale:

  1. În primul rând, urechea trebuie curățată cu atenție, răzuind poluarea cu un cuțit ascuțit.
  2. Apoi, ar trebui să fie spălată și fiartă pentru o jumătate de oră sau două ore în apă sărată, adăugând mai multe mazăre de piper în ea.
  3. Extrageți urechea și dați-o să se răcească.
  4. În acest moment, de la celelalte produse pentru a pregăti marinada.
  5. Urechea răcită tăiată în paie și se îndoaie în orice recipient din plastic sau din sticlă.
  6. Produsul se toarnă marinada, se amestecă bine și se lasă în frigider sub capacul noaptea.

Dimineața, tăierea terminată poate fi mâncată sau folosită pentru a pregăti salate originale.

Fel de mâncare din bucătăria coreeană

Multe feluri de mâncare din bucătăria orientală sunt bune deoarece sunt simple și pregătite rapid. Poate că acest lucru se datorează faptului că bucătarii locali utilizează un set special de produse. De exemplu, urechile de porc murat în coreeană se pot face dacă sunt disponibile: 2 ureche de porc, 35 g ulei vegetal, 3 linguri de sos de soia, 3 chipsuri de piper ciocan negru, ½ linguriță de coriandru sol și usturoi uscat, 35 g sare și o linguriță de suc de lamaie.

Urechi de porc marinate în coreeană

Orice rețetă începe întotdeauna cu pregătirea produselor de bază:

  1. Urechile trebuie curățate cu atenție și apoi clătiți într-o mulțime de apă. Este mai bine să faci asta sub macara.
  2. Se fierbe produsele pregătite prin adăugarea a 10 g de săruri la apa clocotită. Ca evaporare, lichidul poate fi adăugat în mod arbitrar. Acest proces pleacă cel puțin o oră și jumătate. Un astfel de timp este destul de suficient pentru țesătura cartilajului să se înmoaie.
  3. Obțineți produse din bulion și răciți bine.
  4. Tăiați urechile fierte cu dungi subțiri și pliați-le într-un castron adânc.
  5. Se prăbușesc acolo condimente disponibile, sos de soia și suc de lămâie. Lăsați produsele timp de 2 ore pentru marinizare.
  6. După aceea, paiele trebuie deplasate într-un castron de salată și stropit cu verdeață tocată proaspătă (ceapă, patrunjel sau mărar).

Gustul minunat al unui astfel de fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Apetate salată

Alegerea modului de gătit urechile de porc marinate, puteți rămâne pe o rețetă interesantă, unde subproduktul prelucrat va efectua sub formă de ingredient de salate. Următoarele componente vor fi necesare: 300 g de urechi de carne de porc, ½ de capete de usturoi, 2 poduri de piper dulce, un pic Adzhika, pe ½ ceasca de ulei de legume si tacâmuri, piper chili, 3 foi de laur, sare, linguriță de condimente Hops-sunnels, 8 g de zahăr, piper negru și lingură de coriandru.

Cum să gătească urechile de porc marinate

Metoda de gătit:

  1. Erupți și spălați urechile de fierbere, adăugând o frunză de bombă la bulion.
  2. Se răcește și apoi tăiați cu atenție produsul subțire subțire.
  3. Schimbați-l în container adânc.
  4. Acum poți merge Marinade. Pentru aceasta, ingredientele rămase, cu excepția adzhika, trebuie să fie pliate în tigaie și să aducă la fierbere pe căldură medie. Podurile de ardei sunt predefinite secerători aleatoriu.
  5. Adăugați la amestec Adzhik și turnați urechile primite de marinadă.
  6. Produsele trebuie să stea în frigider 5-6 ore.

O astfel de salată originală este capabilă să decoreze orice sărbătoare.

Добавить комментарий