Orelhas de porco marinadas - 4 receita

Nem todas as recepcionistas sabem que as orelhas de porco marinadas não podem ser apenas o ingrediente principal de muitas saladas, mas também para agir como uma delicadeza separada.

Eles são especialmente valorizados pelos homens. Representantes de pisos fortes adoram criscos com clipes perfumados e desfrutar de kvass ou bebidas de cerveja

Ajuda: Na Lituânia, sem custos de cafetão sem tais.

Os ouvidos estão se preparando simplesmente. O principal é prepará-los cuidadosamente para o processamento térmico. Afinal, a pureza da carne é a chave para deliciosos lanches.

Não permita um erro comum - não trate as orelhas de carne de porco, como um "sujo" e não offal saboroso. Tente cozinhá-los de acordo com nossas receitas em casa. E logo você vai entender o quanto eles foram enganados

Orelhas de porco marinadas em coreano

Ouvidos marinados em coreano

Se na família há amantes pedregosos, prepare-os ouvidos crocantes e perfumados em coreano. A mistura de aquecimento de pimentos em combinação com o componente principal da culinária asiática - molho de soja, dará aos subprodutos uma entalhe picante do leste

Ingredientes:

  • Orelhas dos leitões - 4 pcs;
  • Lavrushka - 1-2 peças;
  • Uma mistura de pimentas (bolinhas) - 1 colher de sopa. eu.;
  • Alho - 10-12 poloneses;
  • ervilhas perfumadas - 2-3 pcs;
  • Cebolas - 1 cabeça pequena;
  • Sal - no seu próprio gosto

Para marinada.

  • coentro (ervilhas ou pó) - 1 colher de chá;
  • Alho - 6-7 poloneses;
  • Sand Sand - 1 colher de chá. com um slide;
  • Molho (soja) - 4-5 colheres de sopa. eu.;
  • Água - 5-6 st. eu;
  • Vinagre 9% (Tabela) - 2 colheres de sopa. EU.

Cozinhando:

1. Nós lavamos o sub-produto na água corrente, limpe o poço do shell da orelha.

2. Despeje a água em uma panela, leve para ferver. Nós colocamos no rabino líquido carne de porco. Tal processo de reflexão permitirá economizar carne suculenta e perfumada.

Bustos de porco marinados em coreano

3. Limpe as cebolas da casca.

4. Adicione uma mistura de pimentas, ervilhas perfumadas, bulbo, louro e cabeça de alho em uma panela.

5. Cozinhe seus ouvidos com tempero 30 minutos. Meia hora depois, retire o caldo do fogo e dê carne esfriar

6. Orelhas de carne de porco fria cortam tiras finas, então prossiga para a preparação da marinada.

Orelhas de porco marinadas

7. Moer alho. Você pode fazer isso com uma faca. Vamos colocá-lo em uma argamassa.

8. Lá, eles derramam coriander e areia de açúcar. Todo mundo é cuidadosamente maior.

9. Na mistura picante acabada, despejamos o vinagre de mesa, molho de soja, água. Misture bem - a marinada perfumada está pronta.

10. Em uma tigela profunda ou banco, mude as orelhas cortadas. Despeje-os marinada. Deixamos carne para picles em um lugar fresco por 5 horas.

Orelhas de porco marinadas com tempero para cenouras coreanas

Orelhas de porco marinadas com tempero para cenouras coreanas

Prepare um lanche deslumbrante em combinação com tempero para cenouras coreanas. Gosto picante e brilho aroma, e não será capaz de se afastar deste prato fabuloso

Ingredientes:

  • Subprodutos - orelhas de porco - 4 pcs;
  • Pimenta vermelha (terra) - na ponta da faca;
  • Vinagre da Apple - 2-2,5 Arte. eu.;
  • ervilhas perfumadas - 4-5 peças;
  • Alho - 3-5 poloneses;
  • Açúcar branco - 1 colher de chá;
  • Folha de laurel - 3-4 peças;
  • Uma mistura de pimentas (martelo) - 1/3 horas;
  • Um conjunto de especiarias para a preparação de cenouras em coreano - 2-3 colheres de sopa. eu.;
  • Sal - para o seu próprio gosto;
  • Molho de soja - 2-2,5 art. eu.;
  • Azeite (adequado e girassol) -? Stakana.

Cozinhando:

  1. Imediatamente depois de comprar ouvidos, encharcá-los em água por 1-2 horas, para que os óculos sejam excessivos, cuidadosamente meus.
  2. Para que a contaminação seja melhor "atrasada", realizamos o procedimento em água quente. Sob a ação de altas temperaturas, o ataque no pia do ouvido é facilmente removido por faca
  3. Nós recrutamos no caldeirão da água, adicionamos um louro, ervilhas perfumadas, orelhas limpas. Cozinhe a subprodução em calor médio 1,5-2 horas. 20 minutos antes da prontidão, saturarem o caldo.
  4. Colocamos as orelhas cozidas em um prato, deixamos esfriar e cortar as tiras com uma espessura de 0,3-0,5 cm.
  5. Em uma tigela grande, também colocamos a carne fatiada, adicionamos molho de soja, açúcar de areia, pimenta vermelha, tempero para cenouras em coreano, alho, perdido através de pó de alho, vinagre de maçã. Todos estão bem misturados
  6. Aqueça o óleo vegetal em chamas, depois derrame para listras picantes. Misture mais uma vez e deixe para picles 24 horas em um lugar fresco.

Receita para cerveja

Receita para cerveja

Para espumas de espuma de espuma com malte e lúpulo, sugerimos cozinhar ouvidos incríveis com tempero para kebabs.

Mesmo uma anfitriã inexperiente vai lidar com a receita. O aperitivo original para a cerveja será um convidado frequente em uma mesa festiva.

Ingredientes:

  • Sub-produtos de porco (Ear) - 2 PCs;
  • Vinagre 6% (Apple) - 1,5 colheres de sopa. eu.;
  • Molho de soja - 1 colher de chá;
  • Alho - 5 poloneses;
  • Tempero para Kebab - 1 colher de sopa. eu.;
  • folha de louro (melhor fresco) - 2-3 pcs;
  • sal a gosto;
  • Sand Sand - 1 colher de chá. (com um slide);
  • Óleo vegetal - 100-150 ml

Cozinhando

  1. Orelhas limpas fervem junto com sal e louros por 1-1,5 horas, após o que esfriamos à temperatura ambiente e corte palha
  2. As tiras de porco mudam para um recipiente espaçoso e adicionam uma pitada de sal, açúcar, especiarias para kebabs, molho de soja, vinagre de maçã, alho esmagado. Misture suavemente todos
  3. Óleo vegetal despeje em um esqueleto ou frigideira. Colocar gás e aquecido quase a uma condição de ebulição
  4. Derramamos óleo quente em recipientes com orelhas picantes. Misture intensivamente todos. Estamos esperando por um prato esfriar, depois remova marinado na geladeira para a noite

Orelhas de porco marinadas sem cozinhar: vídeo

É possível pegar o subduzido sem pré-cozinhar. Veja o disco de vídeo.

Não perca tempo - vá para a loja mais próxima e compre um par de ouvidos para criar uma delicadeza divina. Compartilhe uma receita com amigos em redes sociais e seus sucessos culinários nos comentários. Estamos confiantes de que seu prato acabará acima de todos os elogios.

Orelhas de porco marinadas - 4 receita

Como marinar as orelhas de porco

Nem todas as recepcionistas sabem que as orelhas de porco marinadas não podem ser apenas o ingrediente principal de muitas saladas, mas também para agir como uma delicadeza separada.

Eles são especialmente valorizados pelos homens. Representantes de pisos fortes adoram criscos com clipes perfumados e desfrutar de kvass ou bebidas de cerveja

Ajuda: Na Lituânia, sem custos de cafetão sem tais.

Os ouvidos estão se preparando simplesmente. O principal é prepará-los cuidadosamente para o processamento térmico. Afinal, a pureza da carne é a chave para deliciosos lanches.

Não permita um erro comum - não trate as orelhas de carne de porco, como um "sujo" e não offal saboroso. Tente cozinhá-los de acordo com nossas receitas em casa. E logo você vai entender o quanto eles foram enganados

Orelhas de porco marinadas em coreano

Se na família há amantes pedregosos, prepare-os ouvidos crocantes e perfumados em coreano. A mistura de aquecimento de pimentos em combinação com o componente principal da culinária asiática - molho de soja, dará aos subprodutos uma entalhe picante do leste

Ingredientes:

  • Orelhas dos leitões - 4 pcs;
  • Lavrushka - 1-2 peças;
  • Uma mistura de pimentas (bolinhas) - 1 colher de sopa. eu.;
  • Alho - 10-12 poloneses;
  • ervilhas perfumadas - 2-3 pcs;
  • Cebolas - 1 cabeça pequena;
  • Sal - no seu próprio gosto

Para marinada.

  • coentro (ervilhas ou pó) - 1 colher de chá;
  • Alho - 6-7 poloneses;
  • Sand Sand - 1 colher de chá. com um slide;
  • Molho (soja) - 4-5 colheres de sopa. eu.;
  • Água - 5-6 st. eu;
  • Vinagre 9% (Tabela) - 2 colheres de sopa. EU.

Cozinhando:

1. Nós lavamos o sub-produto na água corrente, limpe o poço do shell da orelha.

2. Despeje a água em uma panela, leve para ferver. Nós colocamos no rabino líquido carne de porco. Tal processo de reflexão permitirá economizar carne suculenta e perfumada.

3. Limpe as cebolas da casca.

4. Adicione uma mistura de pimentas, ervilhas perfumadas, bulbo, louro e cabeça de alho em uma panela.

5. Cozinhe seus ouvidos com tempero 30 minutos. Meia hora depois, retire o caldo do fogo e dê carne esfriar

6. Orelhas de carne de porco fria cortam tiras finas, então prossiga para a preparação da marinada.

7. Moer alho. Você pode fazer isso com uma faca. Vamos colocá-lo em uma argamassa.

8. Lá, eles derramam coriander e areia de açúcar. Todo mundo é cuidadosamente maior.

9. Na mistura picante acabada, despejamos o vinagre de mesa, molho de soja, água. Misture bem - a marinada perfumada está pronta.

10. Em uma tigela profunda ou banco, mude as orelhas cortadas. Despeje-os marinada. Deixamos carne para picles em um lugar fresco por 5 horas.

Orelhas de porco marinadas com tempero para cenouras coreanas

Prepare um lanche deslumbrante em combinação com tempero para cenouras coreanas. Gosto picante e brilho aroma, e não será capaz de se afastar deste prato fabuloso

Ingredientes:

  • Subprodutos - orelhas de porco - 4 pcs;
  • Pimenta vermelha (terra) - na ponta da faca;
  • Vinagre da Apple - 2-2,5 Arte. eu.;
  • ervilhas perfumadas - 4-5 peças;
  • Alho - 3-5 poloneses;
  • Açúcar branco - 1 colher de chá;
  • Folha de laurel - 3-4 peças;
  • Uma mistura de pimentas (martelo) - 1/3 horas;
  • Um conjunto de especiarias para a preparação de cenouras em coreano - 2-3 colheres de sopa. eu.;
  • Sal - para o seu próprio gosto;
  • Molho de soja - 2-2,5 art. eu.;
  • Azeite (adequado e girassol) -? Stakana.

Cozinhando:

  1. Imediatamente depois de comprar ouvidos, encharcá-los em água por 1-2 horas, para que os óculos sejam excessivos, cuidadosamente meus.
  2. Para que a contaminação seja melhor "atrasada", realizamos o procedimento em água quente. Sob a ação de altas temperaturas, o ataque no pia do ouvido é facilmente removido por faca
  3. Nós recrutamos no caldeirão da água, adicionamos um louro, ervilhas perfumadas, orelhas limpas. Cozinhe a subprodução em calor médio 1,5-2 horas. 20 minutos antes da prontidão, saturarem o caldo.
  4. Colocamos as orelhas cozidas em um prato, deixamos esfriar e cortar as tiras com uma espessura de 0,3-0,5 cm.
  5. Em uma tigela grande, também colocamos a carne fatiada, adicionamos molho de soja, açúcar de areia, pimenta vermelha, tempero para cenouras em coreano, alho, perdido através de pó de alho, vinagre de maçã. Todos estão bem misturados
  6. Aqueça o óleo vegetal em chamas, depois derrame para listras picantes. Misture mais uma vez e deixe para picles 24 horas em um lugar fresco.

Receita para cerveja

Para espumas de espuma de espuma com malte e lúpulo, sugerimos cozinhar ouvidos incríveis com tempero para kebabs.

Mesmo uma anfitriã inexperiente vai lidar com a receita. O aperitivo original para a cerveja será um convidado frequente em uma mesa festiva.

Ingredientes:

  • Sub-produtos de porco (Ear) - 2 PCs;
  • Vinagre 6% (Apple) - 1,5 colheres de sopa. eu.;
  • Molho de soja - 1 colher de chá;
  • Alho - 5 poloneses;
  • Tempero para Kebab - 1 colher de sopa. eu.;
  • folha de louro (melhor fresco) - 2-3 pcs;
  • sal a gosto;
  • Sand Sand - 1 colher de chá. (com um slide);
  • Óleo vegetal - 100-150 ml

Cozinhando

  1. Orelhas limpas fervem junto com sal e louros por 1-1,5 horas, após o que esfriamos à temperatura ambiente e corte palha
  2. As tiras de porco mudam para um recipiente espaçoso e adicionam uma pitada de sal, açúcar, especiarias para kebabs, molho de soja, vinagre de maçã, alho esmagado. Misture suavemente todos
  3. Óleo vegetal despeje em um esqueleto ou frigideira. Colocar gás e aquecido quase a uma condição de ebulição
  4. Derramamos óleo quente em recipientes com orelhas picantes. Misture intensivamente todos. Estamos esperando por um prato esfriar, depois remova marinado na geladeira para a noite

Orelhas de porco marinadas sem cozinhar: vídeo

É possível pegar o subduzido sem pré-cozinhar. Veja o disco de vídeo.

Não perca tempo - vá para a loja mais próxima e compre um par de ouvidos para criar uma delicadeza divina. Compartilhe uma receita com amigos em redes sociais e seus sucessos culinários nos comentários. Estamos confiantes de que seu prato acabará acima de todos os elogios.

Uma fonte: https://dolinapozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html.

Outra bomba: orelhas conservadas para cerveja

Como marinar as orelhas de porco

Olá amigos, hoje vamos falar sobre a próxima receita de lanche deliciosa para cerveja, ou seja, como cozinhar orelhas de porco marinadas. Como você já poderia entender, eu amo muito cerveja. E que cerveja sem lanches? Bem, pelo menos para mim é. Eu não posso beber cerveja e nada ao mesmo tempo, não mastigue.

Para mim, o melhor lanche para a cerveja é ouvido de porco. Meu amor pelos ouvidos de carne de porco me foi dado quando vivi na Lituânia. By the way, subscrever meu blog e definitivamente vou contar uma história da minha vida, incluindo a hora de viver na Lituânia. Então, eu já estabeleci uma receita maravilhosa para orelhas de porco em Tomat.

Esta é uma das minhas receitas favoritas, mas a receita de hoje: orelhas de carne de porco em conserva, é uma adição muito saborosa e excelente a cercolas! Eu tentei tais ouvidas em uma instituição "Cafe-Cooking".

A receita para orelhas de porco em conserva, ninguém me deu, infelizmente, mas eu poderia repeti-lo com longos métodos de amostras e erros. Então, vamos começar a cozinhar orelhas de porco marinadas.

Produtos para fazer orelhas de porco marinadas

Esta receita é projetada para uma grande orelha de suíno.

Então, vamos precisar

  • 1 orelha de porco.
  • 2. sal.
  • 3. Especiarias * (pimenta amarga vermelha, pimenta preta, páprica (no meu caso por pedaços), alecrim, tomilho, manjericão, adjika seco). Em princípio, você pode adicionar outros, suas especiarias favoritas.
  • 4. Azeite
  • 5. Vinagre da Apple.
  • 6. açúcar.

Total 6 ingredientes :).

Especiarias, sal, açúcar. Tudo é adicionado ao gosto, olho. Você deve entender que quanto menor as especiarias, o gosto do sabor da marinada será.

Esta receita é semelhante a outras receitas de orelhas de porco em conserva, mas diferem nos processos de gosto e cozimento. Há uma marinada quente e fria. Esta receita de preparação com marinada fria. Inscreva-se na atualização, e você definitivamente aprenderá a receita impressionante para orelhas de porco do coreano marinado no futuro próximo.

Cozinhar orelhas de porco marinadas

Primeiro de tudo, você precisa ferver a orelha de suíno. Eu vou cozinhar ouvidos de porco assim:

  • Eu prenate todos os cabelos, remova todos os problemas e decepções.
  • Guerra na água cerca de 1 a 1,5 horas sem sal com uma folha de louro. Muitos não gostam da folha de louro, mas direi honestamente, o Laurel nesta receita não vai doer.
  • Após a orelha soludiu, eu tirei de água quente e refresco dentro de algumas horas. Você pode até colocar a orelha na geladeira.

Então, chegamos conosco e você pode prosseguir para o seu corte. Eu costumo cortar palha, mas não desta vez. Desta vez eu cortei em pequenos cubos. Em princípio, não há diferença especial.

Depois que os ouvidos são cortados, você pode prosseguir para a preparação da marinada.

Cozinhar marinada para receita: orelhas de porco em conserva

Na pilha, adicione todas as especiarias a gosto, sal, açúcar. Tudo completamente misturado. Depois disso, adicione gramas de 50 azeite e um, mesmo ½ colher de chá - vinagre da Apple. Novamente tudo a provar. Misture toda a nossa mistura. Damos "escovar" as especiarias de cerca de 10 minutos.

Fizemos todas as cozinhas e agora você pode começar o estágio final.

Nós tomamos um pacote de polietileno comum, de preferência durável.

Colocamos nossas orelhas picadas lá, enviamos nossa marinada lá (pré-misturantemente misturadas), feche o pacote com a mão e interfere com tudo dentro de alguns minutos. Colocar de lado meia hora. Depois de meia hora, eu tremo de novo. Então, repita 2-3-4 vezes :) Embora seja o suficiente e dois.

Isso é tudo nosso Orelhas de porco marinadas pronto! Acredite em mim, com cerveja é apenas uma bomba!

Bom apetite!

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Uma fonte: http://salatyk.ru/ocherednaya-bomba-marinovannye-ushi-k-pivu/

Como cozinhar ouvidos de porco para cerveja

Como marinar as orelhas de porco

Acredita-se que os restos de carcaça de carne de porco são adequados apenas para o frio. No entanto, não é. Por exemplo, orelhas de porco para cerveja são incomuns, mas muito simples em cozinhar um lanche. Só é necessário cumprir os requisitos básicos da formulação. Ao mesmo tempo, a culinária pode experimentar com segurança com várias especiarias e temperos. As receitas descritas abaixo se tornarão uma excelente diretriz para você.

Preparação do subproduto principal

1. Mergulhe as orelhas de porco em água morna por várias horas. Isso facilitará o processamento adicional.

2. Limpe-os cuidadosamente da sujeira usando uma escova rígida e faca. Identificar ou com a ajuda de um isqueiro convencional para se livrar dos pêlos.

3. Coloque em uma panela profunda, despeje água fria e deixe ferver. Adicione 2-3 ervilhas de pimenta preta, folha de louro, sal a gosto. Cozinhe em torno de duas horas (talvez mais longas), removendo periodicamente a espuma. Prontidão para verificar um garfo - o produto deve facilmente espirrar.

4. Cancele seus ouvidos na peneira. Dê esfriar e seque com uma toalha de papel.

Em seguida, o produto semi-acabado obtido pode ser preparado de várias maneiras - para esfriar, fritar ou encolher.

Ouvidos marinados

Esta é a maneira mais fácil de preparar ouvidos de porco para cerveja em casa.

Ingredientes:

  • 4-5 ouvidos de porco;
  • 2-3 dentes de alho;
  • Sal, quaisquer especiarias.

Cozinhando.

1. Orelhas cozidas e secas cortadas em tiras largura 1-2 centímetros.

2. Na tigela profunda, misture-os com alho, extrudido através da imprensa. Se desejar, adicione outras especiarias.

3. Deixe marinado à temperatura ambiente durante 2 horas e, em seguida, na geladeira por mais uma hora. O lanche está pronto.

Receita coreana

Esta receita é para fãs de pratos picantes. A culinária asiática ajudará a surpreender seus convidados.

Ingredientes:

  • 2-3 ouvidos de porco;
  • colher de sopa de temperamento para cenouras em coreano;
  • 0,5 colher de chá de açúcar;
  • colher de sopa de azeite;
  • Sal a gosto.

Receita passo a passo.

1. Use orelhas de porco e corte em palhas.

2. Faça Marinade - misture o vinagre, manteiga, açúcar, tempero.

3. Encha as orelhas picadas obtidas pela mistura.

4. Para mudar para o recipiente de vidro, feche firmemente com a tampa e enviar para a geladeira por um dia. Na expiração desta vez, o prato estará pronto para uso.

Orelhas fritas

Se você quiser cozinhar ouvidos de carne de porco crocante, aproveite esta receita.

Ingredientes:

  • 3-4 ouvidos de porco;
  • ovo;
  • 2-3 colheres de sopa de mistura de panificação;
  • óleo frito refinado;
  • Sal, qualquer temperamento.

Receita passo a passo.

1. Orelhas pré-cozidas cortadas e pegam em qualquer molho por 40-50 minutos.

2. Em uma tigela, bata o ovo ligeiramente, para outro derramando uma mistura de panificação de superstars (pode ser substituído por farinha) .3. Praia a panela com óleo.

4. Cada tira é reduzida pela primeira vez no ovo, depois na migalha de peituda, e enviá-lo para uma frigideira. Frite alguns minutos para uma crosta de ouro.

5. As orelhas fritas acabadas colocam em uma toalha de papel, dão uma faixa de excesso de gordura e colocadas na geladeira por uma hora e meia.

Servir lanche para a mesa.

Orelhas defumadas

Controle quaisquer produtos são mais convenientes, é claro, ao ar livre. Mas você pode fazer isso e em casa na presença do fumante doméstico.

Ingredientes:

  • 3-4 ouvidos de porco;
  • Sal, qualquer temperamento.

Cozinhando.

1. Como de costume, corte os subprodutos em água salgada com especiarias.

2. Coloque os pecados de madeira na parte inferior da fumaça. Eles vão dar a fragrância exclusiva do prato acabado.

3. Para colocar ouvidos de carne de porco nas grades, feche a tampa e fume 1-2 horas em um incêndio moderado. Controle o processo para não sobrecarregar o produto.

4. Orelhas defumadas frescas e cortadas confortáveis ​​para alimentar fatias.

Subducador defumado pode ser usado não apenas como um lanche para cerveja, mas também em um ingrediente de salada.

Uma fonte: https://quo-planeta.ru/zakuski/svinye-ushi-k-pivu.html.

Receitas para cozinhar ouvidos de porco para cerveja

Você está planejando uma festa de cerveja ou só quer desfrutar de um copo de espuma sob uma partida de futebol? Cuide de um lanche delicioso e satisfatório, que enfatizará o gosto do salto.

Uma excelente opção para os fãs de pratos de carne são ouvidos de carne de porco que são adequados para cerveja brilhante e escura. Prepare-os simplesmente, mas você pode desfrutar do sabor não apenas para um copo de álcool!

Vamos descobrir como cozinhar deliciosos ouvidos de carne de porco para cerveja em casa, que você precisa saber e que sutígios ajudarão a transformar este produto comum em um prato incomum.

Orelhas de carne de porco para cerveja marinada em molho de soja

Esta é uma opção simples, mas muito incomum que não exigirá talentos culinários especiais, e a cozedura não leva o dia todo. Tente fazer este prato, e você vai entender o quão bem o gosto picante da carne de porco do molho de soja.

Ingredientes

produtos quantidade
Orelhas de porco 7 pcs.
Verduras 0,5 feixe
Molho de soja 2.5-3 colheres de sopa. eu.
Folha de louro 2-3 PCs.
Sal 1 colher de chá.
Ketchup 4-5 colheres de sopa. eu.
Água 2 L.
Uma mistura de pimentas 2,5-3 h. L.
Pimenta preta 3-6 PCs.

Cozinhando

  1. Enxaguar na água 7 ouvidos, drene o líquido e descarte a pele com uma faca afiada.
  2. Dobre um produto preparado em uma panela, encha com dois litros de água fervente, vamos ferver. Abaixe as folhas de louros, 3-5 ervilhas de pimentas. Ferva por uma hora e meia.

    No meio de cozinhar, adicione sal, perto de uma colher de chá.

Importante! Determine se as orelhas estão prontas, facilmente: devem ser suaves e combater garfo. Incluir fogo sob a panela, pegue as orelhas, esfrie-as.

Em seguida, corte a palha e dobre em pequenos pratos.

  1. Em uma tigela separada, misture molho de soja e ketchup: até 3 e 5 colheres de sopa, respectivamente. Temporada duas colheres de chá da mistura de pimenta.
  2. Encha a palha marinada dos ouvidos e deixe ficar em um lugar quente pelo menos um quarto de hora.
  3. Aqueça a frigideira quando fica quente, despeje o prato nele. Fry em fogo muito tranquilo um quarto de hora. O conteúdo da frigideira deve se agitar!
  4. Orelhas terminadas polvilhe com um monte de vegetação e servem em um prato plano ou quadro-negro. Se você quiser, você pode polir com o prato de gergelim.

Ouvidos marinados são leste

Antes de fazer ouvidos de porco a esta receita, note que este lanche desaparecerá para a cerveja muito rapidamente! Este método de cozimento permite que você obtenha um prato original com um mínimo de esforço.

Crocstics fritados.

Um excelente lanche será orelhas de carne de porco crocante, que podem ser submetidas à cerveja ou simplesmente como um lanche - nós diremos como fazer um prato tão fácil e delicioso.

Lanche francês

Esta é uma opção incomum do lanche de cerveja, que é particularmente combinado com cerveja leve ou de elaboração. Ele vai levar o forno para sua cozinha.

Lanche lituano

Esta é uma opção de preparação picante e perfumada, que complementará perfeitamente o gosto de cerveja escura ou leve. Você pode servir quente ou resfriado.

oops cozinhar

  • Prepare o prato original das orelhas, o que é perfeito para a cerveja, é possível por natureza. Isso é feito em Kazan, e os segredos da culinária são mostrados no vídeo a seguir.

Uma fonte: https://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuski/svinye-ushi.html.

Como cozinhar ouvidos de porco. Receita para orelhas de porco

Muitas recepcionistas nem sequer suspeitam que de ouvidos de carne de porco você pode cozinhar um prato realmente delicioso. Todos os subprodutos são lançados, como orelhas, caudas e outros, pensando que são "sujos" e sem gosto. Mas este é um erro muito grande. Em particular, diz respeito aos ouvidos de carne de porco, dos quais há muitos pratos diversos. Tais pratos em alguns países são consideradas iguarias. Por exemplo, na Lituânia, os ouvidos estão sempre presentes em quase todos os pubs de cerveja.

Pratos de orelhas em conserva são adequadas para a mesa festiva e eles apreciarão com precisão a equipe masculina. Então a anfitriã que quer surpreender seu homem pode simplesmente preparar um prato tão incomum para o nosso país. E como cozinhar ouvidos de carne de porco em casa saboroso, logo aprenderemos com receitas.

Preparação de orelhas de porco: receitas

A preparação de ouvidos de carne de porco em casa é simples. Orelhas de porco seguem para esta preparação, limpa. Primeiro, eles devem ser encharcados na água por algumas horas, depois enxaguar com muito cuidado, limpo com uma escova ou raspador e omnure.

Após essas ações, é necessário ferver para o disposto dos ouvidos, eles devem ser suaves. Como cozinhar ouvidos de porco? Existem regras e cozinhar: certifique-se Coloque em água fria e cozinhe por cerca de quatro horas , removendo periodicamente espuma.

Depois de todas as ações listadas, as orelhas estão prontas para criar uma obra-prima da cozinha.

Orelhas de espada quente

De diferentes subprodutos é possível preparar um monte de pratos. Para começar, escolha receitas simples e já depois de mover sua mão, então pegue o original e intricado.

Sopa de orelhas de porco

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 300 gramas.
  • Água - 2,5 litros.
  • Qualquer greens - 1 pacote.
  • Cebola - 1 peça.
  • Shkvarka - 200 gramas.
  • Batatas - 700 gramas.
  • Óleo vegetal.
  • Pão branco - 4 fatia.
  • Farinha - 5 colheres de sopa.
  • Tempero: folha de louro, prefeito, sal, ervilhas - a gosto.

Uma fonte: https://vse-vino.ru/zakuski/kak-prigotovit-svinyie-ushi-retsept-svinyih-ushek.

Orelhas de porco em coreano (marinado)

Orelhas de porco em coreano (marinado)

Orelhas de porco na marinada))

Muito saborosa e aguda comida para aqueles que puxam a salinidade.

Delicioso lanche para vodka. Prepare-se de ouvidos de carne de porco inexpensivamente e muito simples, mais importante, enxaguá-los bem e cozinhe. E então você pode fazer muitos pratos deliciosos diferentes.

Orelhas em coreano - uma excelente salada, despertar apetite!

A composição para orelhas de carne de porco em coreano

em 3-4 porções

Orelhas de porco - 2 pcs; Bay Sheet - 3 PCs;

Pimenta preta - 5 ervilhas;

Para molho (marinada)

Folha de louro - 3 folhas; Alho - 2-3 dentes; Tempero para cenouras coreanas - 1 colher de sopa; Azeite (vegetal) - 1 colher de sopa; Açúcar - colher de chá 0,5;

Vinagre vinho, maçã ou mesa (6-9%) - 1 colher de sopa

Como cozinhar hehe de orelhas de porco

  1. Orelhas de porco enxaguará bem. Trazer água para ferver. Sal.

    Adicione metade das folhas de louro, pimenta e cozinhe por 2 horas ou por mais tempo;

  2. Orelhas terminadas para remover seu caldo, fresco, cortado em tiras (largura - 0,5 cm);
  3. Molho de cozimento: bloqueie a folha de louro, moata alho (através da imprensa) e conecte todos os componentes do molho;
  4. Encha o molho de ouvidos. Compartilhe-os em um copo, esmaltado ou plástico, que podem ser bem fechados com uma tampa. Remova a geladeira para a marinação por um dia ou mais.

É cozido ushko de carne de porco

Características da preparação dos baores do coreano e do gosto

Para isso, as receitas podem ser fervidas rapidamente, 2 horas. Assim, os ouvidos serão mais elásticos e crocantes. As orelhas de carne de porco cozidas são obtidas por crocante dentro e gentil-pegajosas, cobertas com uma deliciosa camada de envelopamento, gelatina fora - para uma dessa sensibilidade pegajosa-geléia pode ser dada uma alma.

Assim você precisa cortar orelhas cozidas para ele

Marinada transforma listras de carne em um lanche piercing, brilhante e perfumado com um alho pronunciado e sabor de queima, que decola em uma rápida onda acética.

O molho agudo muda drasticamente o sabor suave das orelhas, como se acolhedores chinelos caseiros se transformassem em sapatos de cristal.

Como e com o que ele de orelhas de porco

Orelhas marinadas são boas para álcool forte (vodka), este é um grande lanche antes do almoço (jantar), despertar o apetite. Eles podem ser usados ​​e apenas assim, e com batatas purê de batata e com arroz viscoso.

Outros eudes de porco.

De resíduos de lanche (Isto é se você está preparando muitos pastéis de uma só vez, porque não fazer a parte usual, acho que é impossível!) Você pode cozinhar saladas - orelhas de porco com ovo, ervilhas verdes, reabastecidos por azeite ou maionese e diferente Outras saladas de carne de ovo, onde geralmente colocam pepinos marinados ou sal (receita de salada para orelhas de carne de porco e raízes). Ou seja, as orelhas de carne de porco em conserva serão adequadas onde não há gosto ácido agudo suficiente, crosta e jellyness.

Outro dói delicioso e agradável acaba de orelhas de porco - uma receita.

O que são ouvidos de carne de porco

Você não tentou as orelhas de porco de qualquer maneira e tem medo, de repente não gosta disso? Se você gosta de cartilaners (frango, por exemplo) - é definitivamente o seu prato.

Além do sabor, esses subprodutos têm uma dignidade mais importante - o preço. Orelhas de porco - comida simples, barata e extremamente deliciosa!

Para aqueles que escolhem o estômago e evitam nítidos, de orelhas de carne de porco cozidas podem ser preparadas como uma juliene com cogumelos; Salada com ovo, cebola e ervilhas, orelhas de carne de porco frita (receita); Orelhas assadas com queijo no forno e kelid.

Uma salada de Páscoa de carne de porco marinada muito saborosa é nítida e afiada!

E você pode simplesmente mordi-los com boams, sentado no sofá com um livro e tirando peças para o seu cão favorito, que já se perguntou e pensa: "Bem, realmente não vai dar?!" ))) Eles também adoram essa delicadeza (cozida ou espremida, não afiada, é claro).

Aproveite tudo para você (e taper gourmet também) apetite!

Uma fonte: http://amamam.ru/sviny-e-ushi-po-korejski-marinovanny-e/

Orelhas de porco marinadas com berinjelas

Amigos, os ouvidos de carne de porco em muitos são imediatamente associados a um resfriado. No entanto, não é surpreendente, porque muitas recepcionistas adicionam esta subprodução a este Kushan.

No entanto, hoje uma deliciosa cozinha se oferece para se familiarizar com um kushany excepcionalmente delicioso - esta é uma receita para orelhas de porco em conserva com berinjelas. Este lanche agudo que despertará o apetite para todos. Na preparação de orelhas de porco marinadas, há dois pontos positivos. O primeiro - lanche é muito econômico, porque os ouvidos de carne de porco são baratos. E o segundo - eles são preparados muito simplesmente, e mesmo apesar de seu tratamento térmico duradouro.

Se você desaparecer com este subduction, então me apresse para acalmar você. As orelhas de carne de porco são bem limpas, especialmente em corredores auditivos, e após 2 horas são fervidas. Durante esse período, não apenas todos os micróbios morrerão neles, mas deixará a sujeira que ainda poderá ficar.

Beringelas em orelhas de carne de porco em conserva podem ser adicionadas pré-cozidas, assadas ou assadas. Eu preferia a última opção, embora você possa escolher outra maneira mais aceitável.

Além disso, as berinjelas podem ser substituídas por outros vegetais sazonais, por exemplo, zucchi ou pimentão inclinado, ou adicionar todos os vegetais de uma vez para que o lanche seja sortido. Mas, afinal de contas, beringelas, na minha aparência puramente pessoal, são harmoniosamente combinadas e olham em um dueto com ouvidos.

Se você tem a ver com o prato, que nós preparamos com um brilho mais cedo "berinjelas conservadas com alho e cebola", então hoje e o aperitivo de hoje não vai deixar você indiferente.

Eu proponho considerar a receita para fazer eases marinadas com berinjelas com fotos onde tudo é claro e visível.

Como cozinhar "orelhas de porco em conserva com beringelas"

Para pegar ouvidos de carne de porco em casa, eles precisam estar devidamente preparados. Todo o processo de cozimento é:

  1. Purificação cuidadosa do subduzido;
  2. orelhas de carne de porco a ebulição até a prontidão;
  3. Resfriamento e corte.

Vamos prosseguir para todas essas ações culinárias.

  1. A orelha de carne de porco será abaixada na pia sob o fluxo de água, cortamos a passagem auditiva com uma faca, o raspador é bem sucedido sub-produto de porco. Nós diminuiremos a orelha na panela de cozimento e negociaremos 15 minutos.

    Durante este tempo, tudo o que você não poderia ser limpo, em água fervente irá digerir e voltar do ouvido.

    Então água salgada, lave o subduzido e novamente deite-se na panela. Vamos adicionar um valentão e especiarias purificados: folha de louro, pimenta de ervilhas, pimenta moída. Não vai esquecer de sal a gosto.

  2. Will com água potável e depois de ferver, vamos cozinhar no calor lento por cerca de 2 horas.
  3. Cozido por uma extração do subprojeto do caldo e colocado em uma placa larga completamente fria para a temperatura ambiente.

    É melhor deixá-lo durante a noite na geladeira.

  4. Orelha totalmente resfriada com uma palha fina, aproximadamente 8-10 mm.

    Aviso. Se você aplicá-lo ainda de forma quente, em seguida, fatias para ficar juntas e forma um grande com que não será desconectado.

  5. As orelhas de carne de porco estão totalmente preparadas para a marinência, agora vamos lidar com a preparação de vegetais para lanches saborosos.
  6. Lavagem de berinjela, remova a cauda e a carne aplicada palha.

    Embora, o método de corte possa ser diferente, mas desde que os ouvidos são cortados com palha, então para a beleza do prato final, recomendo centen para cortar a mesma maneira.

    Sal de berinjela sal e deixe deitar por 20 minutos. Quando as gotículas são formadas nelas, coloque-as em uma peneira e uma feroz em água corrente.

    Com essas gotículas do vegetal, toda a amargura será liberada, o que é inerente a ele.

    Mas se a amargura é picante para você, ou as frutas ainda são leite, você não pode realizar esse procedimento.

  7. Em uma frigideira em óleo vegetal, berinjelas fritas para a galdureza.

    No processo de fritura, eles absorverão muito óleo para que isso não aconteça, use a frigideira de ferro Chungy ou com um revestimento antiaderente.

    Além disso, para obter um prato de calorias maior, o vegetal pode assar no forno.

    Se você ainda escolher uma maneira de assar com óleo vegetal, então eu recomendo, em seguida, colocando berinjelas em uma toalha de papel ou um guardanapo, então o último vai bater toda a gordura excedente.

  8. Enquanto isso, vamos mentir metade de um segundo lâmpada purificada e preparar alho.
  9. Faça um recipiente confortável no qual todos os produtos se encaixam: orelhas cozidas, beringelas fritas e cebolas frescas.
  10. Tempere os componentes do alho extrudido através da imprensa, especiarias e especiarias.
  11. Despeje os ingredientes com vinagre, óleo vegetal e esfregaço bem. Envie Kushan para esfriar na geladeira.
  12. Coloque um lanche em um prato de servir e sirva para a mesa.

Especialmente orelhas de porco marinadas bem combinadas com pequenas bebidas quentes.

Bom apetite!

Como você pode ver para preparar um lanche picante deste subdupois em casa não é difícil. Disponível para o preço das orelhas de porco pode ser perfeitamente utilizado para marinização.

Se você nunca fez um prato semelhante, eu recomendo tentar cozinhar orelhas de porco marinadas com berinjelas. Certamente este sabor incrível de um lanche será um "dever" com um prato na sua mesa diária.

Receita para Porco Marinado EACPLAZA

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Uma fonte: https://vkysnayakyxnya.ru/zakyski/marinovannyie-svinyie-shki.

Orelhas de porco - as melhores ideias para usar offal para pratos originais

Orelhas de porco - subprodução, causando comentários ambíguos e controversos. Alguém não gosta da presença de cartilagers em pratos, e alguém está simplesmente encantado com lanches feitos com sua participação. Será possível avaliar essas criações culinárias para avaliar, executar receitas simples e acessíveis.

Como cozinhar ouvidos de porco?

As orelhas de carne de porco estão atraindo não apenas excelente sabor, mas também facilidade comparativa de preparação.

  1. Inicialmente, o subduto é lavado com o uso de um pincel sob o jato de água morna, se necessário, vendo por um tempo em água morna.
  2. Orelhas preparadas são fervidas para completar a prontidão. Apenas sal adiciona à água ou à temporada com seu louro, ervilhas, raízes, raízes, cebola.
  3. As subproduagens soldadas são usadas para preparar lanches afiados e condimentados, saladas, são usadas para recheio ou cozimento no forno.
  4. As orelhas de carne de porco podem ficar chocadas, fazendo um saboroso frio deles.

Hee de orelhas de porco

Para a preparação de deliciosos lanches coreanos, ele precisará de orelhas de porco cozidas, que são derramadas com água fria, são satisfatórias e preparadas antes da suavidade cerca de 2,5-3 horas. O prato pode ser preparado com a adição de cenoura coreana e sem e ajustar o grau de nitidez e picante com o número de alho e pimenta.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 10 peças;
  • Alho - 1 cabeça;
  • Açúcar e coentro - por 1 colher de chá;
  • Molho de soja e óleo vegetal - 3,5 colheres de sopa. colheres;
  • vinagre -1,5 h. colheres;
  • Sal, chili chilli, especiarias, cenoura coreana.

Cozinhando

  1. As orelhas cozidas são resfriadas, secas e cortadas com palha.
  2. Misture o óleo com vinagre, molho de soja, açúcar, coentro, temperos e alho, deitado para o subduzido.
  3. Agitou-se completamente ouvidos de porco em coreano, sai na geladeira por um dia.

Salada de ouvidos de carne de porco

As orelhas de porco são um excelente componente para a preparação de todos os tipos de lanches de saladas. As cebolas vermelhas de salada podem ser repreendidas com água fervente ou chop na mistura com a adição de sal, açúcar, suco de limão ou vinagre. Como um reabastecimento, maionese ou creme azedo com mostarda é perfeito.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 4 peças;
  • Ervilhas enlatadas - 1 banco;
  • Ovos - 7 pcs;
  • Salada vermelha de cebola - 2 pcs;
  • Laurel, ervilhas de pimenta;
  • Sal, pimenta, maionese, verdes.

Cozinhando

  1. As orelhas de porco estão bêbadas na água salgada com a adição de louros e ervilhas de pimenta.
  2. Após arrefecimento, eles secam orelhas, cortadas com palha.
  3. Adicionar ovos fatiados parafusados ​​cozidos, cebola semiring.
  4. Lute uma salada de orelhas de carne de porco maionese, derramando e mais do que o gosto de alguém.

Orelhas de porco para cerveja - receita

As orelhas de porco são perfeitamente adequadas para cerveja se você cozinhar de acordo com a próxima receita. Um lanche pode ser submetido depois que o corte é tecido ou adicionalmente fritar o produto em um óleo vegetal aquecido em uma panela. Na marinada você pode adicionar uma maçã ou vinagre de vinho, várias especiarias.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 7 pcs;
  • Alho - 4 dentes;
  • coentro, noz-moscada, tomilho, chili moído;
  • Óleo vegetal - 80 ml;
  • Pimenta de sal.

Cozinhando

  1. Os ouvidos são fervidos em água salgada.
  2. Após arrefecimento, o produto está seco e cortado com palha.
  3. Alho, metade da porção de óleo e todos os temperos, deixe por 2 horas.
  4. Se houver um desejo, o lanche é assado no óleo restante por 5-7 minutos.

Rolo de orelhas de porco

Orelhas cozidas porco são usadas para criar todos os tipos de rolos. O enchimento pode ser carne de porco, carne, filé de frango ou mistura com adição de nozes, frutas secas e vários vegetais. Dobrar o rolo é conveniente com um filme de alimentos densa, após o qual o produto está amarrado com guita.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 4 peças;
  • Filé de frango - 1 kg;
  • Cenouras - 2 pcs;
  • Cebolas - 2 pcs;
  • Gelatina - 30 g;
  • Laurel, ervilhas de pimenta;
  • Sal, pimenta, especiarias para carne, óleo.

Cozinhando

  1. As orelhas estão bêbadas com a adição de lâmpadas e uma cenoura.
  2. O subduzido é resfriado, somos moldados no filme do bigode, colocando as partes superiores para dentro.
  3. Os topos são estabelecidos com uma carne de fade e temperada e, em seguida, fritar cebola e cenoura.
  4. Cada camada polvilhada com gelatina.
  5. O rolo de orelhas de carne de porco com frango é dobrado, amarrá-lo com guita e cozido 2 horas em calor moderado.
  6. Por prontidão, o rolo é colocado sob a imprensa antes de esfriar e na frente do corte e resfriado.

Orelhas de carne de porco frita

As orelhas fritas de carne de porco só podem ser ligeiramente torcidas ou suportadas em óleo quente antes de comprar uma crise saturada. Com fritura, o produto é frequentemente complementado por arco ou alho, que é colocado na panela no último minuto da torrefação. O resultado é um prato ou componente independente para saladas.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 4 peças;
  • Cebola - 3 PCs;
  • Alho - 4-6 dentes;
  • Laurel, ervilhas de pimenta;
  • Sal, pimenta, óleo.

Cozinhando

  1. As orelhas estão bêbadas com a adição de louros e ervilhas, dão dreno, seco.
  2. Corte o palha do produto, estenda em um óleo aquecido, frite 5 minutos.
  3. Orelhas completas de carne de porco assadas com corte do arco, eles estão se preparando por mais 5-7 minutos.
  4. Jogue o alho, misture o prato, aquecido no minuto.

Orelhas de porco cozidas no forno

Incrivelmente delicioso lanche, lanche para cerveja ou componente para a preparação de saladas ricas serão orelhas de porco assadas no forno. O conjunto apresentado de temperos é variativo e pode ser corrigido a seu critério adicionando outras especiarias ou substituí-los da proposta.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 4 peças;
  • Azeite - 50 ml;
  • Cebola - 1 pc.;
  • Curry, uma mistura de pimentas e páprica - por 1 colher de chá;
  • Laurel, ervilhas de pimenta, brotos;
  • Sal, pimenta, óleo vegetal.

Cozinhando

  1. O subduzido é fervido em água salgada com a adição de lâmpadas, louros, ervilhas e cravos.
  2. Atender os ouvidos, corte com palha, temporada com uma mistura de óleo, curry, páprica e uma lista de sortidos.
  3. Deite a massa na assadeira ou forma e orelhas de porco assadas no forno por 20 minutos a 200 graus.

Orelhas de carne de porco recheadas

Se você quiser originalmente e incomumente aplicar ouvidos de carne de porco na culinária, as receitas para a preparação dos subprodutos em forma recheada são adequadas para isso. Um recheio pode ser picado e torrado com carne de especiarias, carne picada de carne, cogumelo assado, vegetal sortido ou outros componentes em sua escolha e gosto.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 4 peças;
  • Fazenda - 800 g;
  • Alho - 2 cabeças;
  • Cenoura - 700 g;
  • Ovos - 4 pcs;
  • Gelatina - 3 pacotes;
  • Cebola - 3 PCs;
  • Greens - 1 feixe;
  • Laurel, ervilhas de pimenta;
  • Sal, pimenta, especiarias.

Cozinhando

  1. Deixando as orelhas de pimenta com o laure e ervilhas.
  2. O Mince é misturado com cebolas, ovos, derramamento e pimenta.
  3. As orelhas cozidas estão localizadas na folha.
  4. Coloque as camadas com uma cenoura ralada, alho, minerante e verduras, camadas de tempero e gelatina polvilhando.
  5. Combine perfeitamente duas orelhas juntas, os topos, retornam firmemente a folha e colocadas em um pacote hermético denso.
  6. Ferva lanche na água 1,5 horas, após o que eles são removidos do pacote e colocados sob a imprensa por 5 horas.

Orelhas de porco lanche

Orelhas de porco, cujas receitas sugerem que o uso de tecnologias asiáticas e temperos são particularmente populares. O cheiro do aperitivo apresentado nesta seção será um reabastecimento picante e pepinos salgados que se encaixam em harmoniosamente na paleta geral do sabor. O gergelim antes da alimentação deve ser ligeiramente fritando.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 2 pcs;
  • Alho - 2 dentes;
  • Cenouras - 5 pcs;
  • Cebola - 1 pc.;
  • Pepino salgado - 2 pcs;
  • Sesame - 2 h. colheres;
  • Molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
  • Chili chili e coentro - 0,5 h. Colheres;
  • Óleo vegetal - 70 ml;
  • Pimenta de sal.

Cozinhando

  1. Fervido e cortado com orelhas de palha.
  2. Cego de cebolinha, cenoura, pepinos salgados.
  3. Fry em cebolinha com cenouras, pepinos, orelhas adicionar.
  4. O molho de soja é derramado, eles lançam alho, pimentão e coentro, os componentes são permitidos por 5 minutos.
  5. Ao alimentar polvilhado com lanche de gergelim.

Orelhas de carne de porco fumado - receita

Orelhas de carne de porco fumado são um lanche perfeito para alimentar a cerveja. O lanche pessoalmente cozido é mais útil e mais barato que os análogos da loja. Para realizar uma receita, você precisará de uma fumaça de fumo fumado quente com um chip de amieira ou galhos de maçã. Um buquê de especiarias de culinária pode ser selecionado individualmente.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 2 pcs;
  • Alho - 3 dentes;
  • Badyan - 1 pc.;
  • Cebola - 1 pc.;
  • Dill do guarda-chuva - 2 pcs;
  • Molho de soja - 100 ml;
  • Sal, pimenta, laurel.

Cozinhando

  1. As orelhas de lavagem são derramadas com água, adicionam sal, ervilhas de pimenta, badyana asterisco, endro e alho fatiado, cebola, louro.
  2. O molho de soja é derramado e o subduzido é impulsionado 1-1,5 horas.
  3. Deixe seus ouvidos para esfriar no caldo, após o que eles se deitam na grade de fumar, fechou o dispositivo e fumam o produto por 30 minutos.

Como pegar ouvidos de porco?

Ao mesmo tempo, picante, com ácido intencionado brilhantemente, ouvidos de carne de porco em conserva. Há muitas maneiras de criar um lanche, cada um dos quais é distinguido pela composição da marinada e dos temperos usados. Em vez de vinagre comum, você pode usar vinho ou maçã, e Vasabi substituir com flocos de pimenta vermelha.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 2 pcs;
  • Alho - 4 dentes;
  • Molho de soja e suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
  • Cebola - 1 pc.;
  • Vinagre - 5 colheres de sopa. colheres;
  • Vasabi - 1 colher de sopa. uma colher;
  • Coentro - 1 h. Colher;
  • Lavr - 4 pcs;
  • Óleo - 50 ml;
  • Sal, pimenta, laurel.

Cozinhando

  1. As orelhas são cozidas com pimenta, Laurel, lâmpada e pano de alho, derramando a gosto.
  2. Após refrigeração completa, o subduto é cortado com palha e reabastecer a marinada cozida dos outros componentes.
  3. Eles dão para suportar a hora do lanche nas condições do quarto e remover por 2 horas no frio.

Chefe de ouvidos de porco

Esta seção ajudará a descobrir quantos ouvidos de carne de porco para o frio para que eles se tornem macios e completamente descobrisse suas propriedades de Gelasting. O subduzido pode ser complementado não apenas frango, mas também outro pássaro, carne de porco, carne. A água deve ser tanto que abrange completamente os componentes.

Ingredientes:

  • Orelhas de porco - 4 peças;
  • Frango - 0,5 kg;
  • Alho - 3 dentes;
  • Cebolas e cenouras - 1 pcs;
  • Lavr - 2 pcs;
  • Ervilhas de pimenta - 6 pcs;
  • Sal, pimenta, salsa.

Cozinhando

  1. Despeje as orelhas com água e ferva no fogo tranquilo por 2 horas.
  2. Frango adotado, todo o bulbo e cenoura.
  3. Lavra lança, ervilhas, sal, espólio por mais 2 horas.
  4. Corte as orelhas e fatias de frango, deite as bandejas ou placas, adicionando alho picado, derramado com um caldo com vazamento.
  5. Depois de derramar o prato no frio, é servido com um rábano ou mostarda.

Uma fonte: https://womanadvice.ru/svinye-ushi-luchshie-idei-primeneniya-subprodueniya-subproduktov-dlya-originalnyh-bly.

Orelhas de porco marinadas: métodos para cozinhar

Alguns consideram orelhas de porco com um sub-produto inútil. No entanto, você pode preparar pratos originais e muito saborosos. Tome, por exemplo, ouvidos de porco em conserva. Este lanche frio é amado não apenas na Rússia, mas também em muitos países europeus. Você pode preparar um prato tão incomum de maneiras diferentes.

Método clássico

Os ouvidos de carne de porco principalmente em conserva são levados para servir para vodka ou outras bebidas fortes como um excelente lanche agudo. Este prato é especialmente para aqueles que gostam de ferir os clientes durante tal prado. Há muito tempo considerado uma delicadeza real. Sim, e agora há muitos conhecedores reais deste produto original.

Cozinhar orelhas de porco marinadas podem ser diferentes. Um dos métodos mais famosos e populares requer os seguintes componentes: 0,5 kg de orelhas de porco, 5 g de coentro moído, 50 ml de óleo vegetal e vinagre de maçã, 2 dentes de alho, 5 g de açúcar, sal leve, 3 g de manjericão e pimenta moída preta, folha de louro e 2 g de pá de páprica.

O processo de cozimento, de fato, consiste em quatro etapas:

  1. No início, o subduzido deve ser bastante enxaguado. É necessário remover não apenas sujeira, mas também todos os crescimentos existentes, cerdas e cabelos permanecem. Grandes cópias podem ser arbitrariamente cortadas em várias partes.
  2. Produtos preparados com alimentos em um pote com um fundo grosso, despeje água e cozinhe por 2 horas. Depois disso, eles precisam dar bem, e depois cortar suavemente em tiras finas. Por conveniência, é melhor usar uma tesoura.
  3. Do resto dos componentes da receita que você precisa fazer a marinada. Orelhas trituradas dobram-se em um saco plástico e despejam a composição preparada e, em seguida, amarre firmemente. Os produtos devem ser protegidos do acesso aéreo. Depois disso, o pacote deve ser estragado bem e enviar para a geladeira ou outro lugar fresco.

No dia seguinte, as orelhas perfumadas serão totalmente preparadas. Não tenha medo se eles se sacrificaram um pouco, lembrando o frio. Desmontá-los não será muita dificuldade.

Benefício ou dano?

Alguns especialistas argumentam que as orelhas de carne de porco em conserva são úteis para uma pessoa. E outros dizem que aplicam apenas danos. Para determinar quem está certo neste assunto, é necessário se familiarizar com o produto em si. Para começar, vale a pena notar que há cerca de 38% de proteína em ouvidos de porco. Isso é bastante.

E se você considerar o fato de que a proteína animal tem um efeito benéfico no curso de processos de câmbio, os benefícios deste produto se tornam aparentes. Além disso, esses tecidos cartilaginosos são ricos em minerais. Eles têm muito sódio, fósforo, ferro, potássio, cobre e cálcio, bem como magnésio, zinco, selênio e manganês.

Além disso, em tais subprodutos, há quase todo o grupo de vitaminas B e pp. As pessoas às vezes adquirem especificamente drogas caras em que esses elementos estão contidos. E em espigas de porco são suficientes para fornecer um corpo humano.

Mas é impossível não notar uma enorme quantidade de colesterol, que, como é conhecida, traz apenas danos. No entanto, o consumo moderado deste produto reduzirá o risco para um mínimo.

Receita interessante

De que outra forma você pode cozinhar orelhas de porco marinadas? A receita para cada amador, é claro, é sua. Por exemplo, você pode usar o seguinte conjunto de produtos: para espigas de dois centavos, um pouco de sal será necessário, 2 lâmpadas, pimentas de ervilhas pretas, especiarias, 2 folhas de louro e molho de soja.

Para cozinhar tal lanche usa uma técnica padrão:

  1. Primeiro, os subprodutos precisam ser cuidadosamente limpos e limpos bem.
  2. Depois disso, eles precisam transformá-los em uma panela com água fria e colocá-lo no fogão. Após ebulição, após 30 minutos, as cebolas, pimenta e folha de louro devem ser adicionadas. No total, os produtos devem ser fervidos por um mínimo de uma hora e meia.
  3. Orelhas processadas precisam ser enxaguadas para que mais tarde eles não fiquem.
  4. Produtos resfriados cortados em palhas.
  5. Feche-os em um recipiente de plástico, despeje molho de soja e polvilhe com especiarias selecionadas para isso.
  6. Capacidade colocada na geladeira por várias horas.

O lanche preparado dessa maneira é muito saboroso e adequado perfeitamente, por exemplo, para cerveja fresca.

Produto semi-acabado aromático

Cada mestre tem sua própria ideia de como orelhas de porco marinho. Alguns fazem com um prazer especial usando os seguintes produtos: Para um grande orelha 2 dentes de alho, uma colher de jantar de mistura seca para a preparação de cenouras coreanas, 12 g de açúcar, 2 laurels, 15 g de vinagre 9% e 8 g de azeite.

O processo, como regra, começa com o processamento do componente principal:

  1. Primeiro, o ouvido deve ser limpo cuidadosamente, raspando a poluição com uma faca afiada.
  2. Então deve ser completamente lavado e cozido por uma ou meia ou duas horas em água salgada, adicionando várias ervilhas de pimenta a ele.
  3. Extrair seu ouvido e dar para esfriar.
  4. Neste momento, dos outros produtos para preparar a marinada.
  5. Orelha gelada cortada em palha e dobra-a em qualquer recipiente de plástico ou vidro.
  6. Produto Despeje a marinada, misture bem e deixe na geladeira sob a tampa à noite.

De manhã, o corte acabado pode estar comendo ou usado para preparar saladas originais.

Prato da culinária coreana

Muitas pratos de cozinha oriental são boas porque são simples e rapidamente preparadas. Talvez isso seja devido ao fato de que os cozinheiros locais usam um conjunto especial de produtos. Por exemplo, as orelhas de carne de porco em conserva podem ser feitas se disponíveis: 2 orelha de porco, 35 g de óleo vegetal, 3 colheres de sopa de molho de soja, 3 chips de pimenta de martelo preto, ½ colher de chá e alho seco, 35 g de sal e uma colher de chá de suco de limão.

Qualquer receita sempre começa com a preparação de produtos básicos:

  1. As orelhas devem ser cuidadosamente limpas e enxaguar em muita água. É melhor fazer isso sob o guindaste.
  2. Ferva os produtos preparados adicionando 10 g de sais a ferver água. Como evaporação, o líquido pode ser arbitrariamente adicionando. Este processo deixa pelo menos uma hora e meia. Tal o tempo é o suficiente para o tecido da cartilagem para suavizar.
  3. Obtenha produtos de caldo e fresco bem.
  4. Corte as orelhas cozidas com listras finas e dobre-as em uma tigela profunda.
  5. Cair lá tempero disponível, molho de soja e suco de limão. Deixar produtos por 2 horas para marinização.
  6. Depois disso, o canudo deve ser deslocado para uma tigela e polvilhado com verduras picadas frescas (cebolas, salsa ou endro).

O maravilhoso sabor de tal prato não deixará ninguém indiferente.

Salada apetitoso

Escolhendo como cozinhar orelhas de porco marinadas, você pode ficar em uma receita interessante, onde o subprodukt processado funcionará na forma de um ingrediente de salada. Os seguintes componentes serão necessários: 300 g de orelhas de carne de porco, ½ de cabeças de alho, 2 vagens de pimenta doce, um pouco adzhika, em ½ xícara de óleo vegetal e cutelaria, pimenta de pimenta, 3 lençóis de louros, sal, colher de chá do tempero de Lops-Sunnels, 8 g de açúcar, pimenta à terra e colheres de coentro.

Método de cozimento:

  1. Orelhas embutidas e lavadas para ferver, adicionando uma folha de bouling ao caldo.
  2. Legal, e depois corte cuidadosamente a palha fina do produto acabado.
  3. Mudar-o em recipiente profundo.
  4. Agora você pode ir marinada. Para isso, os ingredientes restantes, com exceção de Adzhika, devem ser dobrados na panela e levar a ferver em calor médio. Vagens de pimentas são predefinidas de moagem aleatoriamente.
  5. Adicione à mistura adzhik e despeje orelhas recebidas por Marinade.
  6. Os produtos devem estar no refrigerador 5-6 horas.

Essa salada em conserva original é capaz de decorar qualquer festa.

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Orelhas de porco na receita de culinária coreana 4

Existem várias opções para cozinhar lanches coreanos. Mais frequentemente cozido com cenouras, embora não tenha certeza de que esta é uma verdadeira receita de salada da pausa de reprodução.

Vai levar:

  • Orelhas - 450 gr. (casal).
  • Cenoura grande - 150 gr.
  • Cebolas - cabeça.
  • Folha de louro - 3 pcs.
  • Pimenta - 3-5 ervilhas.
  • Sal a gosto.
  • Areia de açúcar - 30 gramas.
  • Vinagre 9% - 35 ml.
  • Alho - 4 dentes.
  • Pimenta moída - ½ pequena colher.
  • Um noz-moscada - na ponta da faca.
  • Coentro é uma colher pequena.
  • Paprika - ½ pequena colher.
  • Óleo de girassol - 50 ml.

Receita passo a passo:

A preparação de qualquer prato de um leitão começa com sua imersão. O procedimento é obrigatório e muito importante. Encha as orelhas com água fria, segure 1,5 a 2 horas, sem esquecer várias vezes para mudar o líquido.

Tourly limpe as orelhas, raspou todas as áreas escuras.

Lavagem pela última vez, coloque em uma panela, preencha uma nova porção de água fria.

Envie fervido em um fogo forte. Quando o caldo ferve, rotule o arco inteiro, a folha de louro, ervilhas de pimenta. Dilt o poder do fogo para o meio. Ferva uma hora e meia com baixa ebulição. No final da cozinha, os ouvidos ficarão suaves, mas não devem se afastar dos ossos.

O produto acabado vai esfriar bem no caldo, conseguir, drenar o líquido.

No ralador coreano, cenoura de refrigerante. Coloque o açúcar, sal. Corte suas mãos.

Corte os espaços em branco não é muito longo e fino palha como na foto.

Coloque o corte para as cenouras, despeje vinagre, adicione todos os tempero. Misture bem.

No centro da tigela, faça um pequeno aprofundamento, aperte o alho com uma prensa lá.

Aqueça o óleo em uma panela pequena, preencha-o em alho (tente não entrar em outro corte).

Mexa a salada, cubra a placa. Pressione a opressão. Coloque um lanche no frio por 10-12 horas. Depois de um tempo predeterminado, divirta-se e aproveite.

Atenção! Não derrame o caldo restante. Acontece incrivelmente delicioso, soldado, por isso vai perfeitamente para a cozedura do primeiro prato

Salada coreana de orelhas de porco em conserva sem cenoura

Uma receita com molho de soja também é considerada tradicional. Talvez ele goste mais, então tente esta versão.

Nós levamos:

  • Orelhas - 3 pcs.
  • Pimenta picante - pod.
  • Olive (Sesnoe) - 3 colheres de sopa.
  • O óleo de girassol é tanto.
  • Folha de louro - casal.
  • Badyan - asterisco.
  • Cravo - 2 varas.
  • Vinagre 9% - 2 colheres grandes.
  • Dentes de alho - 4 pcs.
  • Sementes de gergelim - uma grande colher.
  • Grãos de coentro - um quarto de colher de chá.
  • Molho de soja - 50 ml.
  • Ervilha de pimenta - 3 pcs.
  • Areia de açúcar - colher de sopa.
  • Temperos em coreano - uma colher de sopa.
  • Sal - ½ colher de chá.

Como fazer:

  1. Prepare os ouvidos para a marinência - extrato, solda, não corte palha muito fina (2-3 cm de largura).
  2. O pod do Chile ficou muito finamente. Se você gosta de lanches super afiados, não exclua a parte da semente.
  3. Pressione a pressão dos dentes de alho. Adicionar ao corte de pimenta. Envie açúcar, tempero em coreano, o resto das especiarias, despeje o molho de soja.
  4. Coloque o reabastecimento para os ouvidos, compre conscienciosamente.
  5. Traga o óleo antes de ebulição, imediatamente desligue o fogo. Despeje a salada.
  6. Nos resíduos de petróleo por alguns segundos, segure as sementes marítimas. Ainda não começa a queimar. Fique em uma tigela.
  7. Compre salada bem, tente. Ajuste o gosto adicionando sal e especiarias.
  8. Cubra o filme de comida, coloque a prateleira da geladeira para marinar por 10 a 12 horas.

Orelhas de carne de porco coreana

Tempo de cozimento: 15 minutos. Caloridade: 211 kcal por 100 g de produto. Refrigeração de porções: Para 3 pessoas. Equipamento espiritual e utensílios: fogão de cozinha, panela, tigela de salada.

Receita passo a passo

  1. Enxaguar as orelhas de carne de porco, colocá-los em uma panela profunda, despeje água, adicione 2 lençóis Laurel, borda de um treefal de coentro, 3 pcs. Cravos, 3 ervilhas de pimenta perfumada e 7 ervilhas pretas, áterisco de Badyan e um pouco de sal.
  2. Envie cozinhar até a prontidão por 1 hora. Você pode cobrir os ouvidos com uma placa para que estejam completamente na água.
  3. Orelhas terminadas colocadas sob a imprensa e dão legal.
  4. Depois disso, corte-os com uma palha fina.
  5. Compartilhe na bandeja, envie uma colher de sopa de açúcar e 50 g de molho de soja.
  6. Lave, remova as sementes e pimenta congelada e corte em cubos ou listras.
  7. Misture pimenta com 2 colheres de sopa.

    l mistura coreana e enviar para os ouvidos.

  8. Envie 1 colher de sopa aqui. eu. Vinagre, esmagou 5 dentes de alho e 3 colheres de sopa. eu. Óleo de gergelim. Também polvilhe 1 colher de sopa. eu. Seshuta. Você pode pré-fritar em uma frigideira seca. O número de gergelim pode ser grande no seu desejo.
  9. Tudo se misture e deixe por um dia na geladeira. Prato está pronto para alimentação.

Receita de orelhas de carne de porco coreana

Em detalhes e claramente revelou o processo de criação de um prato neste vídeo. Você pode assistir todo o processo passo a passo de cozinhar lanches e ver o que é obtido com prontidão completa.

Uma fonte: https://podeosinki.su/svinye-usi-po-korejski.

Orelhas de porco marinadas - foto passo 1

Orelhas de carne de porco são silenciosas, limpas, minhas. Deite-se em uma panela, despeje água e adicione sal e folha de louro. Colocamos cozinhamos cerca de 1,5 a 2 horas.

Orelhas de porco marinadas - foto passo 2

Preparando a marinada. Nós misturamos azeite, vinagre, açúcar e todas as especiarias secas. Adicione alho picado. A marinada deve ter uma especiaria seca para revelar todas as suas fragrâncias.

Orelhas de porco marinadas - foto passo 3

Orelhas cozidas frescas e cortadas listras finas.

Orelhas de porco marinadas - foto etapa 4

Colocamos os ouvidos cortados em um pacote durável e enviamos nossa marinada lá. Amarre um pacote e esmague seu conteúdo. Os ouvidos são misturados com marinada e nossas mãos permanecerão limpas. Nós enviamos nosso pacote para a geladeira. Marid as orelhas do relógio 10-12. Durante este tempo, é aconselhável misturar o conteúdo do pacote várias vezes.

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Importante! O vídeo pode diferir do texto da receita!

*** Receitas da nossa *** culinária

Ola queridos amigos! Hoje quero contar uma receita deliciosa que está se preparando de orelhas de porco. Este subduzido é injustamente esquecido por muitas recepcionistas, e é usado apenas para frio. No entanto, de orelhas de carne de porco você pode fazer um monte de deliciosos pratos diferentes: assar, puff, pegar, usar para diferentes saladas e muito mais. Hoje vou começar minha história com orelhas de porco em conserva.

Este lanche combina várias especiarias de uma só vez, que combinam uns com os outros, dão ao prato um excelente sabor. No entanto, eu imediatamente quero dizer que este aperitivo está em um amador, como é ao mesmo tempo nítido e salgado e em conserva. Um bom bônus deste prato que as orelhas de porco são muito baratas e você não precisa gastar muito. Mas o processo de sua preparação pode atrasar até 8 horas, pois limparam-se primeiro, então eles estão apegando por um longo tempo e a marinha é maridiosa.

Ingredientes da receita "orelhas de porco marinadas"

  • Orelhas de porco - 2 pcs.
  • Cebola - 1 pc.
  • Alho - 4 cravo
  • Limão meio suco - 1 pc.
  • Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.
  • Vinagre - 5 colheres de sopa. eu.
  • Ervilhas perfumadas - 5 goros
  • Folha de Baía - 5 peças.
  • Vassabi em pó - 1 Colher de Sopa. eu.
  • Tempero para cenouras coreanas - 1 colher de chá.
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
  • Sal (a gosto) - 5 G.
  • Pimenta moída preta (a gosto) - 5 G.

Receita cozinhar pratos "orelhas de porco marinadas"

  1. Orelhas de Porco Marinadas: Prepare os ouvidos

    Orelhas de porco lavam muito bem sob água corrente. Limpe o raspador de ferro com um caixa preto, bem limpe a passagem auditiva. Se as orelhas permanecessem nos ouvidos, então caiam. Quando as orelhas são completamente limpas, coloque-as em uma panela. Adicione sal, cebola descascada, folha de louro, ervilhas perfumadas e dente de alho. Despeje a água e coloque-as em duas horas.

  2. Orelhas de porco marinadas: corte orelhas cozidas

    Depois que as orelhas são soldadas, tire-as da panela e deixe esfriar completamente. Em seguida, corte as orelhas com palhas. Se você cortar as orelhas com quente, eles ficarão juntos uns com os outros. Como resultado, eles serão seriamente separados um do outro, e eles estão mal embrulhados.

  3. Orelhas de porco marinadas: preparar marinada

    Enquanto as orelhas esfriadas, fazem marinada. Despeje o óleo vegetal, molho de soja, suco de limão e vinagre. Também coloque o sal, tempero para cenouras coreanas, pimenta moída preta e pó Vassabi. Sull o alho através da imprensa e misture todas as especiarias.

  4. Orelhas de porco marinadas: lançar ouvidos

    Coloque as orelhas picadas em calhas de plástico, em que você planeja casar com eles.

  5. Orelhas de porco marinadas: lavar orelhas e remover na geladeira
  6. Orelhas de porco marinadas: orelhas marinhas por 3 horas

    Misture as orelhas com a marinada e deixe-as encharcadas com todas as especiarias. Primeiro, dê aos ouvidos para representar cerca de uma hora à temperatura ambiente e envie-os para a geladeira por duas horas.

  7. Orelhas de porco marinadas

    Servir ouvidos em conserva, colocando-os no prato e decoram os verdes.

Bom apetite!

Alguns consideram orelhas de porco com um sub-produto inútil. No entanto, você pode preparar pratos originais e muito saborosos. Tome, por exemplo, ouvidos de porco em conserva. Este lanche frio é amado não apenas na Rússia, mas também em muitos países europeus. Você pode preparar um prato tão incomum de maneiras diferentes.

Método clássico

Os ouvidos de carne de porco principalmente em conserva são levados para servir para vodka ou outras bebidas fortes como um excelente lanche agudo. Este prato é especialmente para aqueles que gostam de ferir os clientes durante tal prado. Há muito tempo considerado uma delicadeza real. Sim, e agora há muitos conhecedores reais deste produto original.

Cozinhar orelhas de porco marinadas podem ser diferentes. Um dos métodos mais famosos e populares requer os seguintes componentes: 0,5 kg de orelhas de porco, 5 g de coentro moído, 50 ml de óleo vegetal e vinagre de maçã, 2 dentes de alho, 5 g de açúcar, sal leve, 3 g de manjericão e pimenta moída preta, folha de louro e 2 g de pá de páprica.

Orelhas de porco marinadas

O processo de cozimento, de fato, consiste em quatro etapas:

  1. No início, o subduzido deve ser bastante enxaguado. É necessário remover não apenas sujeira, mas também todos os crescimentos existentes, cerdas e cabelos permanecem. Grandes cópias podem ser arbitrariamente cortadas em várias partes.
  2. Produtos preparados com alimentos em um pote com um fundo grosso, despeje água e cozinhe por 2 horas. Depois disso, eles precisam dar bem, e depois cortar suavemente em tiras finas. Por conveniência, é melhor usar uma tesoura.
  3. Do resto dos componentes da receita que você precisa fazer a marinada. Orelhas trituradas dobram-se em um saco plástico e despejam a composição preparada e, em seguida, amarre firmemente. Os produtos devem ser protegidos do acesso aéreo. Depois disso, o pacote deve ser estragado bem e enviar para a geladeira ou outro lugar fresco.

No dia seguinte, as orelhas perfumadas serão totalmente preparadas. Não tenha medo se eles se sacrificaram um pouco, lembrando o frio. Desmontá-los não será muita dificuldade.

Benefício ou dano?

Alguns especialistas argumentam que as orelhas de carne de porco em conserva são úteis para uma pessoa. E outros dizem que aplicam apenas danos. Para determinar quem está certo neste assunto, é necessário se familiarizar com o produto em si. Para começar, vale a pena notar que há cerca de 38% de proteína em ouvidos de porco. Isso é bastante. E se você considerar o fato de que a proteína animal tem um efeito benéfico no curso de processos de câmbio, os benefícios deste produto se tornam aparentes. Além disso, esses tecidos cartilaginosos são ricos em minerais. Eles têm muito sódio, fósforo, ferro, potássio, cobre e cálcio, bem como magnésio, zinco, selênio e manganês. Além disso, em tais subprodutos, há quase todo o grupo de vitaminas B e pp. As pessoas às vezes adquirem especificamente drogas caras em que esses elementos estão contidos. E em espigas de porco são suficientes para fornecer um corpo humano. Mas é impossível não notar uma enorme quantidade de colesterol, que, como é conhecida, traz apenas danos. No entanto, o consumo moderado deste produto reduzirá o risco para um mínimo.

Receita interessante

De que outra forma você pode cozinhar orelhas de porco marinadas? A receita para cada amador, é claro, é sua. Por exemplo, você pode usar o seguinte conjunto de produtos: para espigas de dois centavos, um pouco de sal será necessário, 2 lâmpadas, pimentas de ervilhas pretas, especiarias, 2 folhas de louro e molho de soja.

Receita marinada de orelhas de porco

Para cozinhar tal lanche usa uma técnica padrão:

  1. Primeiro, os subprodutos precisam ser cuidadosamente limpos e limpos bem.
  2. Depois disso, eles precisam transformá-los em uma panela com água fria e colocá-lo no fogão. Após ebulição, após 30 minutos, as cebolas, pimenta e folha de louro devem ser adicionadas. No total, os produtos devem ser fervidos por um mínimo de uma hora e meia.
  3. Orelhas processadas precisam ser enxaguadas para que mais tarde eles não fiquem.
  4. Produtos resfriados cortados em palhas.
  5. Feche-os em um recipiente de plástico, despeje molho de soja e polvilhe com especiarias selecionadas para isso.
  6. Capacidade colocada na geladeira por várias horas.

O lanche preparado dessa maneira é muito saboroso e adequado perfeitamente, por exemplo, para cerveja fresca.

Produto semi-acabado aromático

Cada mestre tem sua própria ideia de como orelhas de porco marinho. Alguns fazem com um prazer especial usando os seguintes produtos: Para um grande orelha 2 dentes de alho, uma colher de jantar de mistura seca para a preparação de cenouras coreanas, 12 g de açúcar, 2 laurels, 15 g de vinagre 9% e 8 g de azeite.

Como marinar as orelhas de porco

O processo, como regra, começa com o processamento do componente principal:

  1. Primeiro, o ouvido deve ser limpo cuidadosamente, raspando a poluição com uma faca afiada.
  2. Então deve ser completamente lavado e cozido por uma ou meia ou duas horas em água salgada, adicionando várias ervilhas de pimenta a ele.
  3. Extrair seu ouvido e dar para esfriar.
  4. Neste momento, dos outros produtos para preparar a marinada.
  5. Orelha gelada cortada em palha e dobra-a em qualquer recipiente de plástico ou vidro.
  6. Produto Despeje a marinada, misture bem e deixe na geladeira sob a tampa à noite.

De manhã, o corte acabado pode estar comendo ou usado para preparar saladas originais.

Prato da culinária coreana

Muitas pratos de cozinha oriental são boas porque são simples e rapidamente preparadas. Talvez isso seja devido ao fato de que os cozinheiros locais usam um conjunto especial de produtos. Por exemplo, as orelhas de carne de porco em conserva podem ser feitas se disponíveis: 2 orelha de porco, 35 g de óleo vegetal, 3 colheres de sopa de molho de soja, 3 chips de pimenta de martelo preto, ½ colher de chá e alho seco, 35 g de sal e uma colher de chá de suco de limão.

Orelhas de porco marinadas em coreano

Qualquer receita sempre começa com a preparação de produtos básicos:

  1. As orelhas devem ser cuidadosamente limpas e enxaguar em muita água. É melhor fazer isso sob o guindaste.
  2. Ferva os produtos preparados adicionando 10 g de sais a ferver água. Como evaporação, o líquido pode ser arbitrariamente adicionando. Este processo deixa pelo menos uma hora e meia. Tal o tempo é o suficiente para o tecido da cartilagem para suavizar.
  3. Obtenha produtos de caldo e fresco bem.
  4. Corte as orelhas cozidas com listras finas e dobre-as em uma tigela profunda.
  5. Cair lá tempero disponível, molho de soja e suco de limão. Deixar produtos por 2 horas para marinização.
  6. Depois disso, o canudo deve ser deslocado para uma tigela e polvilhado com verduras picadas frescas (cebolas, salsa ou endro).

O maravilhoso sabor de tal prato não deixará ninguém indiferente.

Salada apetitoso

Escolhendo como cozinhar orelhas de porco marinadas, você pode ficar em uma receita interessante, onde o subprodukt processado funcionará na forma de um ingrediente de salada. Os seguintes componentes serão necessários: 300 g de orelhas de carne de porco, ½ de cabeças de alho, 2 vagens de pimenta doce, um pouco adzhika, em ½ xícara de óleo vegetal e cutelaria, pimenta de pimenta, 3 lençóis de louros, sal, colher de chá do tempero de Lops-Sunnels, 8 g de açúcar, pimenta à terra e colheres de coentro.

Como cozinhar orelhas de porco marinadas

Método de cozimento:

  1. Orelhas embutidas e lavadas para ferver, adicionando uma folha de bouling ao caldo.
  2. Legal, e depois corte cuidadosamente a palha fina do produto acabado.
  3. Mudar-o em recipiente profundo.
  4. Agora você pode ir marinada. Para isso, os ingredientes restantes, com exceção de Adzhika, devem ser dobrados na panela e levar a ferver em calor médio. Vagens de pimentas são predefinidas de moagem aleatoriamente.
  5. Adicione à mistura adzhik e despeje orelhas recebidas por Marinade.
  6. Os produtos devem estar no refrigerador 5-6 horas.

Essa salada em conserva original é capaz de decorar qualquer festa.

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