Cake Leningradsky Menurut Resipi GOST dengan Foto Langkah demi Langkah - 1000.Menu

  1. Langkah 1:

    Langkah 1.

    Mula-mula anda perlu menyediakan gula manis. Ia perlu untuk membuat sekurang-kurangnya sehari sebelum membuat kek, kerana dia memerlukan hari untuk penuaan. Makanan hanya tiga - gula, air dan jus lemon.

  2. Langkah 2:

    Langkah 2.

    Gula mesti dibubarkan sehingga kristal terakhir di dalam air. Untuk ini, kuali dengan gula dan air dibakar, dan dengan kacau yang berterusan kita sedang menunggu pembubaran. Sebaik sahaja ia berlaku, keluarkan periuk dari api dan kain basah dengan teliti membasuh gula melekit dari dinding. Jika ini tidak dilakukan, Fondan tidak akan berfungsi.

  3. Langkah 3:

    Langkah 3.

    Seterusnya, kami meletakkan periuk lagi terbakar dan menunggu bisul sirap. Sebaik sahaja ia mendidih dengan ganas, tutup tudung dan biarkan selama dua minit. Seterusnya, kami membuka tudung, tambah jus lemon dan masak selama kira-kira dua minit lagi. Jika anda mempunyai termometer, maka rebus kepada suhu 115 darjah. Jika anda tidak memilikinya, kemudian masak sirap ke keadaan bola lembut.

  4. Langkah 4:

    Langkah 4.

    Untuk memeriksa status sirap, tetapkan secawan air sejuk di sebelah papak. Taipkan satu sudu teh, dail sedikit sirap, lebih rendah dalam cawan. Selepas beberapa saat, cuba menunggang bola dari sirap yang disejukkan. Jika ternyata selesai, sirap sudah siap. Jika tidak - masak lagi. Untuk sementara waktu anda melakukannya, lebih baik untuk mengeluarkan sirap dari api.

  5. Langkah 5:

    Langkah 5.

    Sebaik sahaja sirap mencapai suhu yang dikehendaki, ia mesti disejukkan dengan cepat. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk kita tuangkan air sejuk dan tuangkan ais ke dalamnya. Tekan dengan sirap dimasukkan ke dalam mangkuk.

  6. Langkah 6:

    Langkah 6.

    Apabila sirap menyejukkan sehingga suhu kira-kira 45 darjah (ia sudah dapat disentuh dengan kemas), kita mula mengalahkannya. Saya melakukannya sebagai pengadun dengan muncung untuk ujian. Sirup sangat likat, proses mencambuk panjang, minit 20 minimum. Syrup harus mengalahkan dan menjadi sangat padat, tetapi pada masa yang sama dia hampir akan berhenti melekat ke arah tangannya. Kami mendapat gula manis.

  7. Langkah 7:

    Langkah 7.

    Sekarang kita perlu menutupi periuk dengan kain basah yang fondant, tutup tudung dan biarkan di atas meja sekurang-kurangnya sehari.

  8. Langkah 8:

    Langkah 8.

    Mari kita mulakan kek relau. Sediakan produk untuk kek. Minyak mesti diambil terlebih dahulu dari peti sejuk supaya ia melembutkan dengan baik.

  9. Langkah 9:

    Langkah 9.

    Kami menggosok minyak dengan gula, tambah telur dan pukulan ke keadaan homogen.

  10. Langkah 10:

    Langkah 10.

    Tepung, bercampur dengan serbuk penaik, tambah campuran minyak dan dengan cepat menguli doh. Adunan pendek adalah mustahil untuk masa yang lama, baking boleh menjadi sukar.

  11. Langkah 11:

    Langkah 11.

    Kami membahagikan doh ke empat bahagian dan berguling satu sama lain pada kulit ke ketebalan 3-4 mm. Potong persegi pada template yang telah dibuat sebelum 18 per 18 cm. Memotong dengan teliti menghilangkan, mereka akan berguna kepada kami. Kek itu tebal dengan garpu dan mengeluarkan sekurang-kurangnya 15 minit di dalam peti sejuk. Daripada semua pemangkasan, kita melancarkan satu lagi mentah, tidak perlu memotongnya, ia akan pergi ke berus untuk sisi.

  12. Langkah 12:

    Langkah 12.

    Baking kek dalam oven yang telah ditetapkan pada suhu 180 darjah 10 minit. Mereka harus menjadi emas. Saya terdistorsi sedikit) Korge selesai meninggalkan hak sejuk di atas kertas. Kemudian berhati-hati mengeluarkannya, ia sangat rapuh!

  13. Langkah 13:

    Langkah 13.

    Sekarang kita perlu memasak krim. Minyak krim juga perlu dikeluarkan terlebih dahulu supaya ia ringan.

  14. Langkah 14:

    Langkah 14.

    Yolks, susu dan campuran gula dan masak pada api yang rendah dengan kacau yang berterusan. Ia tidak perlu mendidih campuran, hanya menunggu penebalan ke keadaan susu yang dipeluwap. Jika anda memegang jalur pada sudu, ia tidak membazir. Kami memindahkannya ke dalam hidangan lain dan biarkan ia sejuk sepenuhnya, sementara ia sentiasa perlu untuk kacau sehingga kerak tidak terbentuk.

  15. Langkah 15:

    Langkah 15.

    Mentega disebat dan pada sudu mula menambah asas kusta.

  16. Langkah 16:

    Langkah 16.

    Apabila kita menambah seluruh asas, anda perlu meletakkan koko dan brendi. Saya tidak menambah alkohol, tetapi ia diperlukan oleh resipi. Cambuk ke keseragaman. Krim sudah siap.

  17. Langkah 17:

    Langkah 17.

    Ambil lapisan atas. Baginya, ia akan mengambil serbuk manis dan koko yang dikimpal. Sweet mesti dimasukkan ke dalam baldi dan mencairkan api kecil. Ia dinilai dengan cepat dan mudah. Tambah koko kepadanya, kacau dengan baik. Anda boleh mencurahkan beberapa air rebus jika seolah-olah anda tebal.

  18. Langkah 18:

    Langkah 18.

    Fondant siap harus dilindungi oleh salah satu kek, ia akan menjadi puncak. Ia perlu dilakukan dengan cepat, fondant keras keras.

  19. Langkah 19:

    Langkah 19.

    Krim Delim pada 4 bahagian. Seseorang sedang meletakkan untuk hiasan. Kami mula mengumpul kek, hilang setiap krim kek. Korzh dengan fondant beku diletakkan di atas.

  20. Langkah 20:

    Langkah 20.

    Boca juga gagal krim. Korga yang tidak disunat memecah masuk ke dalam serbuk, kepada BOCnya. Krim kiri dimasukkan ke dalam beg masakan dan menghiasi bahagian atas. Kek siap dikeluarkan ke dalam peti sejuk untuk impregnasi.

Mesej Pengarang

01 Ogos 2010 22:38

Mesej Cetak

Laman ini mempunyai kek lampu, tetapi ini adalah resipi yang sama sekali berbeza!

Foto

Kek yang lazat !!! Sempurna dalam prestasi dan hasil yang sangat baik. Malangnya, tidak ada langkah demi langkah dan potong, kerana Saya melakukannya pada sampel dan tidak mengharapkan hasil yang lazat.

Dalam masa terdekat saya akan pasti melakukannya, maka saya akan menambah gambar melangkah.

Corgents:

Tepung 500 G.

Mentega berkrim 250 g

Gula pasir 200 g

Telur 2 PCS.

Soda 1/4 h. L. + Cuka untuk pelindapkejutan

Untuk penyediaan ujian, perpecahan telur pada protein dan kuning telur.

Yolks mengalahkan pasir gula.

Tambah gula vanilla, soda yang dielakkan oleh cuka (kali ini bukan soda menambah serbuk penaik - keseluruhan beg).

Tuangkan minyak cair.

Secara berasingan mengalahkan protein ke dalam busa sejuk.

Sambungkan protein dengan jisim kuning-minyak dan campuran perlahan-lahan.

Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung dan menguli doh berpasir.

Bahagikan kepada tiga bahagian dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.

Saya melancarkan kek pada kulit melalui pakej (cara yang sangat mudah dimainkan pada seseorang di laman web untuk apa yang banyak terima kasih) dan tudung dari kuali yang dibuat kue yang lancar

Kami membakar pada 180g. - 10 minit. Tidak banyak membakar, supaya mereka tetap putih atau sedikit warna emas. Saya mendapat tiga Korg D-28. Saya fikir anda boleh membuat diameter yang lebih kecil hanya kek akan menebal atau membuat 4 embers.

Krim:

Minyak berkrim 250 g

Serbuk gula 140 g

susu pekat direbus 1 balang

Serbuk koko 4 sudu besar.

Jam kulit atau jem (saya mempunyai jaket cranberry) - untuk lapisan

Untuk penyediaan krim pada langkah yang tenang, kita cambuk minyak berkrim yang dilembutkan pada suhu bilik.

Susu pekat untuk bergabung dengan gula tepung dan menambah minyak. (Segera menambah susu pekat dan serbuk ke dalam minyak, kali ini serbuk meletakkan 80g.)

Tekan serbuk koko dan segala-galanya perlu dicampur.

Saya suka ia insanely - krim ini, sangat lazat.

NYAM2. NYAM2.

Setiap korzh melincirkan lapisan nipis jem atau jem.

Kemudian kita membungkus krim dan mengikat.

Loop sisi dengan krim, dari sisa-sisa adunan saya membuat serbuk dan ditaburi dengan mereka sisi kek.

Glaze:

Chocolate - 100g.

Minyak berkrim - 30g.

Susu - 4 sudu besar

Coklat mencairkan pada mandi air menambah mentega untuk mengganggu keadaan homogen.

Tambah susu untuk bercampur dengan keadaan homogen.

Dari atas, kek dicurahkan dengan sayu coklat, dihiasi dengan krim yang tersisa dan kacang cincang mengikut budi bicaranya dan rasa.

Sharik. Sharik. Sharik. Sharik. Sharik. Sharik. Sharik. Sharik. Sharik.

07/24/2011.

Kali ini, atas sebab tertentu, saya tidak mempunyai cukup krim hiasan (saya membuat bahagian tambahan krim pada hiasan (100g minyak + 1/3 bank susu pekat + 2. Koko) tidak menambah serbuk sama sekali) .

pemotong

Nah, sangat lazat !!!!

Aniaslava.

Mana-mana

41 Godria, Moscow

Aniaslava.Resipi saya.

01 Ogos 2010 22:42

Mesej Cetak

Susan

Susanna.

SusanResipi saya.

01 Ogos 2010 23:07

Mesej CetakSusan

Ya, ia sangat serupa dengan kedai !!! Sangat lazat .... Saya sendiri tidak mengharapkan bahawa seperti itu ternyata ... Tidak ada malangnya, saya tidak mengharapkan ia menyukainya dan saya akan memutuskan untuk jatuh .... tetapi di dalam berhampiran

Senyum.

Saya akan membuat kek dan potongan .....

sangat sedap!!!

NYAM2. NYAM2.

Aniaslava.

Mana-mana

41 Godria, Moscow

Aniaslava.Resipi saya.

01 Ogos 2010 23:15

Mesej Cetak
Anasnava menulis (a):
Tetapi pada masa depan yang terdekat

Anada, saya berharap untuk

girl_in_dreams.

Walaupun penggorengan sedemikian masih memasak

Memalukan

Susan

Susanna.

SusanResipi saya.

01 Ogos 2010 23:29

Mesej Cetak

, Resipi

Baik2.

Cantik dan mudah, kita akan cuba

Romashki. DANCE2.

Anda berada dalam sokongan teknikal Baca bagaimana untuk memuat turun gambar, maka anda akan mempunyai dengan foto utama

Wink.

Irina244.

Irina244.Resipi saya.

02 Ogos 2010 0:29

Mesej Cetak

Aniaslava.

Mana-mana

41 Godria, Moscow

Aniaslava.Resipi saya.

01 Jun 2011 19:42

Mesej Cetak

Anastaciya.

44 tahun

Anastaciya.Resipi saya.

12 Jun 2011 20:28

Mesej Cetak

Membuat kek ini di sepanjang resipi yang sama, oh apa yang dia lazat, kek pasir, krim yang enak, dan lapisan aprikot jem

Senyum.

Sumyakamv.

Sumy.

36 levkmv.

Sumyakamv.Resipi saya.

24 Jul 2011 21:17

Mesej Cetak

Aniaslava.

Mana-mana

41 Godria, Moscow

Aniaslava.Resipi saya.

13 Ogos 2011 3:09

Mesej Cetak

Anada, sila nyatakan -

Corgarts boleh menjadi ketuhar untuk hari itu?

Basuh jem / krim untuk menyejukkan atau panas kek?

Adakah anda perlu rendam - dan berapa lama?

Maaf untuk banyak soalan - saya mahu mencapai hasil yang paling lazat.

Senyum.

Terima kasih!

MARISHKA1.

Marina.

44 tahun yang lalu, Amerika Syarikat

MARISHKA1.Resipi saya.

22 Ogos 2011 4:48

Mesej Cetak

Jangan sekali-kali melihat dalam jualan "Leningrad" kek, saya tidak dapat membandingkan dengan kilang, tetapi ini lazat ini

Baik.

Terima kasih, Annie, hebat untuk resipi dan penerangan terperinci.

air_kiss.

Hanya saya. Minyak doh tidak berfungsi, suhu bilik yang digunakan. Semua sempurna!

Kek sangat menghargai lebih banyak pemakan

Senyum.

Berikut adalah konteks sedemikian

Terima kasih

Rose

Vatabasya

Lara

Novosibirsk.

VatabasyaResipi saya.

22 Ogos 2011 14:53

Mesej Cetak

Berikut adalah bahagian terakhir

NYAM2.

Hari ini dia lebih enak

Baik.

Terima kasih

Vatabasya

Lara

Novosibirsk.

VatabasyaResipi saya.

22 Ogos 2011 22:32

Mesej CetakMARISHKA1.

Marina, saya memohon maaf bahawa saya tidak menjawab untuk masa yang lama!

Rose
Marishka1 menulis (a):
Corgarts boleh menjadi ketuhar untuk hari itu?

- Ya, anda boleh membakar coggy selama sehari, saya telah dibakar buat kali pertama, sehari

Marishka1 menulis (a):
Basuh jem / krim untuk menyejukkan atau panas kek?

- Masukkan saya sejuk dengan jem (jem), krim.

Marishka1 menulis (a):
Adakah anda perlu rendam - dan berapa lama?

Saya lakukan pada waktu petang, tetapi pada waktu pagi anda boleh makan.

Kek sangat lazat !!!

Vatabasya

Lara, terima kasih atas laporan itu !!!

Vatabasya menulis (a):
Terima kasih, Annie, Resipi Besar dan Penerangan Terperinci

Pada kesihatan, saya sangat gembira bahawa kek suka !!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Anda mempunyai kek super ternyata

Baik. Baik. Baik. Baik2.

Aniaslava.

Mana-mana

41 Godria, Moscow

Aniaslava.Resipi saya.

Nov 21 2011 14:45

Mesej Cetak

Terima kasih banyak untuk resipi ..

Romashki.

Anak perempuan itu hanya memuja "Leningrad" ... mengekalkan daripada pembelian ...

Girl_in_love.Foto

Romashka16.

Natasha.

40 huruf, zhodino

Romashka16.Resipi saya.

28 Nov 2011 0:48

Mesej Cetak

Aniaslava.

Mana-mana

41 Godria, Moscow

Aniaslava.Resipi saya.

21 Dis 2011 19:46

Mesej Cetak

Jane-Bonadea.

Jane

30 huruf, Minsk

Jane-Bonadea.Resipi saya.

03 Jan 2012 5:54

Mesej Cetak

Marquisko.

Sasha

St Petersburg

Marquisko.Resipi saya.

07 Jan 2012 23:37

Mesej Cetak

Anya, sekali lagi terima kasih atas resipi ....

Romashki.Foto

Romashka16.

Natasha.

40 huruf, zhodino

Romashka16.Resipi saya.

17 Januari 2012 20:20

Mesej Cetak

Aniaslava.

Mana-mana

41 Godria, Moscow

Aniaslava.Resipi saya.

31 Jan 2012 6:56

Mesej CetakGirl_claping.

Sejak zaman kanak-kanak, saya ingat rasa "Leningrad". Dan sekarang ada resipi!

Romashki.

Terima kasih banyak-superimathed !!!

Romashki.

Lady Nyutochka.

Anna

40 tahun

Lady Nyutochka.Resipi saya.

02 Feb 2012 3:30

Mesej Cetak

Marquisko.

Sasha

St Petersburg

Marquisko.Resipi saya.

24 Feb 2012 16:59

Mesej CetakAniaslava.

Anya, kek lazat, sangat.

Doh yang pendek adalah sangat indah, hampir semua pemangkasan makan seperti cookie))

Kek yang dihirup dengan jem raspberry.

Tiada foto, malangnya. Tetapi saudara-saudara saya sangat suka, dan saya juga.

Terima kasih kerana resipi!

Rose

Sholpa.

Sholpan.

Almaty.

Sholpa.Resipi saya.

10 Mac 2012 18:17

Mesej Cetak

Anya, terima kasih banyak untuk resipi! Bukan kali pertama saya memasak, seluruh keluarga seperti itu!

NYAM2.

Dari pemangkasan yang dibuat cookies dalam bentuk bintang dan dihiasi dengan mereka

Baik.

Berikut adalah potongan:

Foto

Tala.

Natalia.

Rusia, Tomsk.

Tala.Resipi saya.

17 Mac 2012 1:18

Mesej Cetak

Marquisko.

Sasha

St Petersburg

Marquisko.Resipi saya.

20 Mei 2012 14:40

Mesej Cetak

Leningrad sentiasa disayangi, tetapi tumbuhan yang sedang bersiap-siap, berhenti membiarkannya keluar. Jadi - kek ini lebih enak! Resipi sangat baik, doh cantik, krimnya lazat! Terima kasih! Saya menulis dari telefon, kerana saya sampai ke komputer riba, saya akan menunjukkan foto itu

Sashina Irina.

Irina

43 tahun

Sashina Irina.Resipi saya.

Kek "Leningrad" - Masterpiece of Soviet Confectionery Masakan. Resipi untuk Gost termasuk penyediaan empat tangisan berpasir nipis, yang dibalut dengan krim minyak dan ditutup dengan fondan coklat. Dari atas, kek dihiasi dengan kacang goreng, dan di sisi, ditutup dengan kubu biskut panggang. Setiap sekeping secara harfiah mencair di dalam mulut, kek rapuh, dan krim walaupun minyak, tetapi sangat lembut dan baldu.

Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kek klasik "Leningrad" di rumah - resipi dengan foto akan membantu anda memahami semua kerumitan proses itu.

Tahap penyediaan

  1. Pertama sekali, anda perlu membakar kek berpasir. Sekiranya anda dengan betul menguli doh dan jangan memotongnya di dalam ketuhar, maka mereka akan menjadi padat dan pada masa yang sama lembut, dan apabila anda menegaskan, mereka direndam dengan krim dan menjadi lebih lembut, dicat dan sangat menyenangkan untuk dirasakan.
  2. Kek krim "Charlotte" dengan koko, yang disediakan berdasarkan sirap kuning susu dengan mentega yang disebat. Ia cukup ketat, tetapi lembut. Jangan bimbang, kerana krim menggunakan kuantiti yang sederhana, maka kek siap tidak akan berlebihan.
  3. Mungkin tahap yang paling sukar adalah sayu coklat. Untuk kek "Leningradsky", anda perlu menyediakan gula manis terlebih dahulu, sekurang-kurangnya sehari supaya ia dapat memuaskan. Sweet siap diperlukan untuk membubarkan air dan menyambung dari koko untuk mendapatkan sayu cecair untuk menutupi kek. Gula-gula memasak untuk pemula akan menjadi sangat sukar, jadi saya membuat resipi secara berasingan (cari di laman web ini). Jika anda tidak mahu kekacauan dengan manis, anda boleh cuba memasak sayu dari susu, gula, minyak dan koko. Atau sebagai pilihan anda boleh menutupi kek dengan Chocolate Gormash. Sudah tentu, ini tidak akan menjadi resipi tetamu, tetapi kek "Leningrad" masih akan berfungsi dengan lazat!

Tort leningradskij 19.

Jumlah masa memasak: 2 jam + 6 jam untuk memasak pakaian: 2 jam: 8 bahagian

Bahan-bahan

Untuk doh.

  • Tepung gandum - 330 g
  • Minyak berkrim - 185 g
  • Gula - 125 g
  • Telur ayam kecil - 1 pc.
  • Doh Doh - 1 sudu teh. tanpa slaid

Untuk Charlotte Cream.

  • Yolk telur - 1 pc.
  • Susu - 75 ml
  • Gula - 115 g
  • Vanilla Sugar - 1 sudu besar. l.
  • Minyak berkrim - 125 g
  • Cognac - 1 sudu besar. l.
  • Serbuk koko - 1 sudu besar. l.

Untuk glaze dan hiasan

  • Selesai gula manis - 200 g
  • Cocoa serbuk gelap - 1 sudu besar. l.
  • Air sejuk direbus - 1-2 h. L.
  • Peanuts goreng - 30 g
  • Biscuit Crumb - 3 Tbsp. l.

Memasak

Foto besar Foto kecil
  1. Tort leningradskij 1.

    Kami mencampur adunan berpasir.

    Kami menyambung dalam mangkuk: 1 telur keseluruhan, 125 g gula halus dan 185 g minyak - ia harus menjadi lemak tertinggi dan semestinya melembutkan ke suhu bilik (mustahil untuk menarik mandi air!). Kami cambuk semuanya bersama-sama di tengah-tengah pengadun sebelum menerima jisim homogen dan licin.

  2. Tort leningradskij 2.

    Suck 1 tsp. Awek dan 330 g tepung pra-kawah (segera semua). Cepat campurkan adunan - kami mengumpul serbuk dengan tangan dan membentuk bun.

  3. Tort leningradskij 3.

    Kami membahagikannya ke dalam 4 bahagian yang sama, masing-masing bergulir ke dalam bola, balut dalam filem makanan dan menghantar peti sejuk ke rak - biarkan ia berehat dan sejuk selama kira-kira 20 minit. Sementara itu, kami membuat templat dari kertas penaik, kami menarik 4 dataran Saiz 18x18 cm - Kami merancang kontur berlemak dengan pensil, untuk dilihat dengan jelas.

  4. Tort leningradskij 4.

    Apabila adunan itu melambai, gulungkan setiap bahagian pada kulit (supaya doh tidak bersentuhan dengan perangkap pensil, letakkan kertas itu turun ke bawah). Kami menghantar kerja semula selama 20-30 minit di dalam peti sejuk.

  5. Tort leningradskij 6.

    Kami membakar kek 10-12 minit - oven mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Sejuk tanpa mengeluarkan dengan parchment. Kek hanya perlu dipintal, tetapi tidak perlu memotongnya, jika tidak, mereka akan pecah!

    Masak icing.

    Kira-kira 200 g gula gula mencairkan pada mandi air, tambah air untuk membuat sayu menjadi cair, mengganggu 1 sudu besar. l. koko. Jangan terlalu panas di atas suhu 55 darjah! Cepat, sementara sayu panas, tutup salah satu kek. Ia membeku dengan serta-merta, secara harfiah selama 7-10 saat (!) Oleh itu, adalah perlu untuk memukul dengan cepat sehingga ia meraih. Carge ditutup dengan fondant coklat, biarkan di desktop sehingga ia dibekukan.

  6. Tort leningradskij 7.

    Memasak charlotte.

    Dalam rangka, kita meletakkan 1 kuning telur, kita tuangkan 75 ml susu sejuk, tambah 115 g gula dan 1 sudu besar. l. Gula vanila, secara intensif dikacau dengan baji sebelum penampilan busa ringan, supaya Yolk sepenuhnya berpecah. Pada api yang lemah, secara beransur-ansur membawa campuran ke mendidih dan masak sebelum penebalan - kira-kira 2-3 minit dari saat mendidih. Kami sentiasa dikacau dan memasak pada api yang tenang supaya sirap tidak membakar dan kuning tidak curl.

  7. Tort leningradskij 8.

    Sebaik sahaja sirap siap, keluarkan dari api, melimpahnya ke dalam mangkuk, yang meliputi filem makanan "bersentuhan" supaya kerak tidak terbentuk di permukaan, dan meninggalkan dalam bentuk sedemikian untuk melengkapkan penyejukan. Mengikut konsistensi, ia harus berubah seperti susu cair cair, sangat lembut dan licin, tanpa satu benjolan, benar-benar homogen. Adalah sangat penting bahawa sirap itu sejuk sepenuhnya, ia adalah mustahil untuk memperkenalkannya dalam bentuk hangat kepada minyak, jika tidak, anda akan gerai krim.

  8. Tort leningradskij 9.

    Seterusnya, kami mengambil 125 g minyak lembut, yang diangkat pada suhu bilik, dan mengalahkan pengadun selama beberapa minit, untuk memutihkan dan mengejar. Kemudian masukkan bahagian sirap yang disejukkan, 1-2 sudu, tidak berhenti bekerja dengan pengadun. Pada akhirnya, menghisap 1 seni. l. Serbuk koko, pukul lagi. Menghias kira-kira 3-4 sudu besar. l. Krim Chocolate dalam lengan dengan muncung - dia akan pergi ke hiasan. Dalam krim yang tinggal, kami menuangkan sudu brendi, sebat sedikit kepada keseragaman.

  9. Tort leningradskij 10.

    Kami mengumpul kek.

    Kami menyalakan krim 3 embers, meletakkan di atas satu sama lain. Krim akan kecil, jadi dengan kemas dengan lapisan licin - kadar aliran 2 sudu besar. l.

  10. Tort leningradskij 11.

    Meretak krim di papan kek, kami menaburkan kubu biskut (untuk pemangkasan biskut ini, yang anda tinggalkan dari mana-mana kek, dihancurkan pada parut atau dalam pengisar, tuangkan pada lembaran penaik dan dipintal di dalam ketuhar) .

  11. Tort leningradskij 12.

    Menghias kek.

    Di peringkat akhir, kami menggunakan krim coklat, yang dimasukkan ke dalam lengan dengan muncung - kami membuat sempadan di sepanjang kontur, dihiasi dengan serbuk kacang panggang.

  12. Tort leningradskij 15.

    Kami menghantar kek ke peti sejuk selama 6-8 jam untuk direndam. Menurut Gost, kek Leningradsky masih dihiasi di atas kubus kek, coklat berkilat, jika anda mahu, anda juga boleh menyediakannya. Potong bahagian dan nikmati. Minum teh yang menyenangkan!

Tort leningradskij 16.

Tort leningradskij 17.

Aleera13. Hak Cipta 1 tingkat

  • 1 Mac 2018, 12:45
  • 28999.

Kek doh pasir, sangat lazat !!!

Krim: Susu dengan gula diletakkan pada api sederhana. Sebaik sahaja gula dibubarkan, keluarkan dari api. Pada masa ini, kita cambuk sedikit (sebelum pembentukan busa ringan) dan kami memasuki susu pada satu sudu, terus mengalahkan, menambah 3-4 kali dan kemudian tuangkan campuran telur ke dalam susu, letakkan segala-galanya di tengah-tengah api, masak sebelum penebalan. Campurkan campuran ke belukar yang lain melalui penapis (supaya mereka tidak akan mendapat sepotong yang ternyata dalam proses penebalan). Selepas kesediaan, tutup dengan filem dan biarkan sejuk

Bahan-bahan untuk kerak berpasir

Tepung - 330 gr.

Minyak berkrim - 185 gr. (melembutkan)

Gula - 125 gr.

Telur - 1 pc.

Bustyer - 1 tsp.

Bahan-bahan untuk krim minyak

Minyak berkrim - 125 gr. (melembutkan)

Gula - 115 gr.

Yolk - 1 Pc.

Susu - 75 gram.

Gula vanila - 1 beg

Koko - 7 gr.

Selain itu:

Chocolate - 50-60 gr.

Biskutful serbuk

Kacang yang terpesona - 10 gr.

Pasir kek Leningradsky.

Dalam resipi Glean, bahagian atas kek ditutup dengan manis yang merupakan proses pembuatan yang agak rumit. Saya benar-benar tidak mahu kekacauan, saya memutuskan bahawa ia tidak akan lebih buruk jika kek pertama dipenuhi dengan coklat. Biskut serbuk dan kacang di rumah juga tidak berubah. Sebagai sprip, dihancurkan memangkas dari kerak berpasir. Ia kelihatan sempurna.

Kek pasir untuk kek "Leningrad"

Doh untuk kek untuk memasak sangat mudah. Kami mengambil cawan besar dan meletakkannya melembutkan mentega, gula, tepung dan serbuk penaik. Campurkan segalanya ke dalam serbuk. Anda boleh menggunakan proses dapur. Kemudian keseluruhan prosedur akan mengambil masa beberapa saat. Bergabung untuk mengumpul lebih lama - membongkar.

tepung dan minyak dicampur dalam gabungan

Kami menambah telur ke serbuk tepung minyak dan campuran.

Telur ditambah dalam menggabungkan

Sekiranya anda menggunakan gabungan, maka pada akhir doh masih perlu dirawat dengan tangan, sehingga konsistensi yang lembut diperolehi.

Doh Cherry Sand.

Irina Chadeev dalam resipi beliau mencadangkan terlebih dahulu untuk melancarkan doh pada 4 takungan untuk kek, selepas itu semua orang dikeluarkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Saya mempunyai pengalaman lain dalam mengendalikan adunan pasir. Selepas menguli, saya melancarkan doh ke dalam bola, meliputi filem makanan dan mengeluarkan selama 2 jam di dalam peti sejuk. Saya suka seorang ibu muda yang lebih mudah. Kanak-kanak mengambil bahagian dalam proses itu. Bersama-sama menguli, dikeluarkan. Kami pergi untuk terlibat dalam hal-hal lain. Ya, dan tempat di dalam peti sejuk, untuk mengatur sana dengan 4 menghancurkan yang dilancarkan.

Walaupun doh menyejukkan di dalam peti sejuk, kami menyediakan persegi dari kadbod dengan sisi 18 cm.

Selepas 2 jam, kami mendapat doh keras. Kami membahagikannya menjadi 4 keping dan setiap rolling dalam lapisan halus. Sejak sebelum cuti Tahun Baru, persoalan memutuskan bagaimana untuk memindahkan doh untuk rumah atau kotak roti halia supaya ia tidak cacat dari meja pada lembaran penaik, untuk melancarkan sekaligus di atas kerajang (kertas kuih yang sesuai)

1/4 ujian disebarkan dalam plast nipis

Hidupkan ketuhar dengan 200 darjah.

Sebaliknya. Sapukan kotak kadbod dan potong mentah pasir masa depan. Kadbod tidak menekan ujian dengan kuat, jika tidak, ia melekat. Kami mengeluarkan doh tambahan di tepi, dan kerajang atau kertas dipindahkan ke lembaran penaik. Kami akan membakar lurus di atasnya.

Persegi dari adunan pasir

2 tertanam pada dulang pembakar saya. Doh untuk 2 lagi sekali lagi dibungkus dalam filem itu dan dikeluarkan ke dalam peti sejuk, tunggu gilirannya.

Kami meletakkan kek di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah! Doh yang pendek mesti dimasukkan ke dalam ketuhar panas. Pemanasan perlahan akan dikeringkan oleh minyak yang membentuk asas. Billet "terapung". Bakar tidak lebih daripada 10-12 minit. Dengan ujian berpasir, lebih baik tidak lebih suka daripada meraih.

Bentuk itu masih diputarbelitkan sedikit dari persegi yang sempurna. Walaupun doh masih lembut, kami menggunakan corak dan menyamakan kek.

Pasir pasir diukir dalam bentuk persegi

Kek yang disalibkan sejuk tanpa mengeluarkan kertas.

Pasir pasir di atas pinggan

Jika dalam pendekatan pertama anda tidak dibakar tidak semua kek, kemudian gulung dan bakar yang lain. Dough memotong sewenang-wenangnya melancarkan dan juga membakar.

Empat Sandy Korzi.Krim untuk kek pasir "Leningrad"

Campurkan susu dan kuning telur dalam mangkuk yang sesuai untuk pemanasan pada plat atau dalam periuk.

Susu dan kuning telur.

Tambah gula.

susu, kuning, gula

Bercampur

Kosong untuk krim

Dalam api perlahan, masak sehingga mendidih, masak 2-3 minit sebelum penebalan.

Krim untuk kek Leningradsky

Sebagai konsistensi, sirap yang dihasilkan adalah sama dengan susu pekat. Keluarkan dari api. Sejuk, kacau dari semasa ke semasa.

Sirap siap untuk krim minyak

Mentega yang lembut adalah baik untuk ditewaskan dengan menambah gula vanila.

Whipped Butter.

Secara beransur-ansur, 1 sudu, terus mengalahkan, menambah sirap sejuk.

Sirap dalam mentegaKrim untuk kek Leningrad di rumah

Sesetengah krim (kira-kira 2 sudu) mesti ditangguhkan untuk hiasan akhir.

Krim untuk hiasan

Di seluruh krim menambah koko dan campurkan dengan teliti. Cream Split kepada 4 bahagian.

Koko pada krim minyakCocoa Oil Cream.

Seperti yang anda dapat lihat, dalam pembakar kue pasir dan sebat kepada mereka krim di rumah tidak ada yang rumit. Peringkat terakhir kekal - perhimpunan. Di sini juga, semuanya mudah.

Bagaimana untuk mengumpul kek pasir "Leningrad"

Kami meletakkan akar pertama pada plat atau substrat dan melincirkannya dengan 1/4 bahagian krim minyak coklat.

Memasang kek Leningrad di rumah

Tutup kek pasir kedua dan pelincir 1/4 lagi dengan sekeping krim

Krim pelincir korzh.

Letakkan kek ketiga, pelincir 1/4 krim

Asas untuk kek Leningrad

Krim Korzh keempat dari atas tidak dilincirkan. Penutupnya dengan coklat cair.

Baki 1/4 bahagian krim adalah sama rata pelincir tepi kek.

krim dilincirkan tepi kek

Di dalam air mandi, mencairkan pecahan ke dalam kepingan coklat sehingga keseragaman dan sama rata menutupi kek atas kek "Leningrad"

Akar atas ditutup dengan coklat cairAkar atas ditutup dengan coklat cair

Sisa-sisa doh panggang dicincang dalam serbuk dan taburkan ke tepi keknya

Sand Crumb.Tepi Kek ditutup dengan Sandy Crumby

Dengan bantuan muncung, beg dan krim yang belum selesai, menghiasi kek mengikut budi bicara anda sendiri.

Kek yang dihiasi lebih disukai diadakan beberapa jam di dalam peti sejuk.

Pasir kek Leningradsky.Minum teh yang menyenangkan! Cake "Leningrad" - Foto Langkah 1

Kami mengalahkan homogenity 175 gr. Mentega, serbuk gula, telur dan serbuk penaik.

Kek "Leningrad" - Foto Langkah 2

Tambah tepung.

Cake "Leningradsky" - Foto Langkah 3

Kami menguli doh.

Kek "Leningradsky" - Foto Langkah 4

Kami membahagikan doh ke dalam 4 bahagian yang sama, yang masing-masing dilancarkan supaya ia boleh dipotong dari lapisan persegi 18 setiap 18 cm. Potong mudah untuk corak kadbod. Setiap minyak mentah dihantar secara berasingan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.

Cake "Leningrad" - Foto Langkah 5

Kek yang sedikit beku Kami menghantar ke dalam ketuhar dan bakar selama 10-12 minit pada 200 darjah. Kemudian kita dapat dan sejuk di grid.

Cake "Leningrad" - Foto Langkah 6

Dalam air sebatan Bowl, 500 gr. Gula dan jus lemon. Kerana akan mempunyai masa yang lama, kira-kira 10-15 minit, sebelum pembentukan manis putih yang agak tebal.

Kek "Leningradsky" - Foto Langkah 7

Apabila gincu menebal, taipkan dengan serbuk koko. Gincu yang dihasilkan adalah sama rata diedarkan mengikut salah satu kek (akar mestilah sejuk ke suhu bilik).

Cake "Leningrad" - Foto Langkah 8

Saya mencium gincu pada kanak-kanak itu - dan mengekalkan di pinggir bandar.

Cake "Leningrad" - Foto Langkah 9

Sekarang masak krim. Untuk ini, pertama, sediakan sirap: Kami campurkan susu dan kuning telur kepada homogenitas, tambah gula, kami mendidih ke dalam api perlahan hingga mendidih dan masak lagi 2-3 minit untuk peserta konsentrics. Cool, selepas itu kami menyediakan krim secara langsung: mengalahkan minyak sebelum menambah, kemudian menambah serbuk gula dan, terus mengalahkan, secara beransur-ansur memasuki sirap.

Cake "Leningrad" - Foto Langkah 10

Apabila krim hampir seragam, tambah cognac kepadanya. Kemudian 2 sudu besar. Krim yang diberikan, dan menambah koko ke krim yang tinggal. Cambuk dengan teliti. Krim coklat yang dihasilkan dibahagikan kepada 4 bahagian yang sama.

Kek "Leningrad" - Foto Langkah 11

Kami mula mengumpul kek, merata melemparkan krim suku untuk setiap lapisan doh.

Cake "Leningradsky" - Foto Langkah 12

Bahagian atas akan menjadi mentah, yang manis. Boca Cake Lubricate baki suku krim, kami menghiasi kek dengan krim putih dan kacang dari atas. Kami menghantar kek ke peti sejuk selama beberapa jam, selepas itu kek "Leningrad" boleh dihidangkan ke meja. Selamat menjamu selera!

Penilaian purata: 4.3, jumlah undian: 108

Resipi untuk penyediaan kek Leningrad menurut Gost.

Kek Leningrad muncul dalam masa pasca perang. Buat kali pertama Kek Technologist Store-Restaurant "Nord". Ia adalah pencuci mulut yang terdiri daripada tali pasir yang diresapi dengan krim coklat dan jem. Dari atas dihiasi dengan lapisan sayu coklat, sisi ditaburkan oleh kubu biskut. Ia biasanya menyediakan bentuk persegi. Walau bagaimanapun, kini terdapat banyak tafsiran kek, tetapi tidak ada keraguan bahawa ini adalah rasa zaman kanak-kanak.

Bagaimana untuk memasak kek Leningrad Menurut Gost di rumah?

Kerumitan utama yang berdiri di hadapan Soviet memberi masa itu adalah untuk menyediakan sesuatu yang sangat lazat dan luar biasa dari produk yang berpatutan. Oleh itu, dalam resipi ini dalam komposisi korteks, tiada mentega, tetapi marjerin. Jika anda mempunyai peluang, anda boleh menggantikan dengan mentega. Pada masa itu, produk biskut sangat cepat hilang dari rak, yang menggunakan populariti gila. Oleh itu, persaingan adalah kek berdasarkan resipi untuk penyediaan kek Leningrad. Ini adalah sejenis alternatif kepada kek Kiev. Ia boleh dikatakan bahawa pemegang confectioners Leningrad telah mencipta produk yang bersaing. Lagipun, pada masa yang sama, syarikat Kiev telah mengeluarkan kek Corona.

Bahan-bahan untuk adunan:

  • 550 g tepung
  • 350 g tenusu marjerin
  • 3 telur besar.
  • 230 G Sakhara
  • Serbuk penaik

Bahan-bahan untuk Krim Chocolate:

  • 200 g mentega
  • 200 g kondenbi
  • 1 cawan gula kecil
  • 30 g koko.
Klasik
Klasik

Bagaimana untuk memasak kek Leningrad mengikut GOST di rumah:

  • НIa adalah perlu untuk menyediakan makanan terlebih dahulu, marjerin untuk mengekstrak dari peti sejuk, ditinggalkan hangat. Selama 2 jam, produk mesti lembut dan sempurna bercampur dengan tepung. Letakkan marjerin lembut ke tepung dan memerah garpu.
  • Anda boleh menggunakan tangan anda dan mencairkan jisim. Pada akhirnya, dapatkan serbuk yang sangat lembut dan basah. Tambah telur, gula dan serbuk penaik ke dalamnya. Semak adunan homogen. Ia akan dengan cepat menyerap tepung, tetapi menambah ia juga tidak perlu. Pengenalan tepung boleh dibuat terlalu padat, dan produknya adalah pepejal, tidak enak. Untuk membuat rolling yang lebih baik, dan boleh diterima untuk pembentukan, adalah perlu untuk meletakkannya kira-kira 1 jam di dalam peti sejuk.
  • Selepas itu, menghisap permukaan meja dengan tepung, bahagikan com oleh dua bahagian. Akibatnya, dapatkan dua cricks, yang bersaiz harus sama dengan kawasan daun untuk membakar. Letakkan kertas kertas daun, taburkan dengan tepung, letakkan akar dari atas. Simpan di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah diperlukan untuk seperempat jam. Begitu juga, sediakan Korzh kedua. Akibatnya, anda akan mempunyai dua orang embers. Berkongsi mereka antara satu sama lain, dengan pisau tajam membahagikan ke dalam 2 bahagian. Untuk mencetak, anda memerlukan 4 embers. Sekarang anda perlu melakukan perhimpunan pencuci mulut.
  • Sebagai fudge, aprikot, currant, strawberi jem digunakan. Resipi klasik digunakan rumah aprikot jem. Pada kek sejuk, anda mesti meletakkan sejumlah kecil jem dan sama rata. Dari atas pada jem ini, anda boleh meletakkan krim coklat.
  • Ia adalah perlu untuk melembutkan minyak, dan mengalahkan dalam pengadun bersama-sama dengan susu pekat. Masukkan serbuk gula dan koko. Akibatnya, anda akan mendapat krim manis yang disebut yang membuat bentuk dengan baik. Jangan terkejut jika jisim terlalu padat. Krim itu kelihatan baik, dan tidak kehilangan bentuk. Di atas kek, yang sebelum digunakan aprikot jem, adalah perlu untuk meletakkan krim coklat. Kumpulkan kek, pelincir tepi dinding dengan krim coklat, dan taburkan dengan pasir atau biskut serbuk.
Dengan kacang
Dengan kacang

Recipe Cake Sand Leningrad di rumah dengan Cognac Cream

Ini adalah versi mudah krim coklat, walaupun Charlotte krim klasik pada asalnya digunakan. Ini adalah salah satu jenis kustard, yang disediakan dengan penggunaan telur, gula dengan mentega, dan koko.

Bahan-bahan untuk adunan:

  • 175 g minyak
  • 350 g tepung
  • 1 telur besar
  • Adunan doh
  • 130 g gula

Untuk krim:

  • 200 g mentega
  • 150 g Sahara
  • 1 telur
  • 130 ml susu
  • 35 G COCOA.
  • 30 ml brendi
Kek
Kek

Recipe Cake Sand Leningrad di rumah dengan Brandy Cream:

  • Ia adalah perlu untuk melembutkan minyak supaya ia menjadi lembut dan lentur. Dengan bantuan pengadun, tatal lemak lembu dengan gula dan masukkan tepung. Akibatnya, ternyata cip kecil atau serbuk. Tambah telur kepadanya, campurkan adunan homogen.
  • Kerana terlalu lama tidak mencium, ia boleh menyebabkan kek yang sangat sukar. Sekiranya anda mahukan pencuci mulut menjadi lembut dan lembut, gunakan adunan yang melekat. Supaya ia lebih baik terbentuk Racheled. , Anda boleh meletakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit.
  • Bahagikan doh pada 4 bahagian, gulung kek segi empat tepat. Bakar kertas kertas pada 210 darjah. Ia adalah pramminar daripada garpu tajam, supaya gelembung tidak muncul, dan pangkalannya tidak cacat.
  • Ia adalah perlu untuk mengalahkan minyak dengan gula, dan menambah koko. Dalam pantat yang berasingan, dia memanaskan susu, tambah telur dan gula. Rebus sehingga campuran menebal. Ia harus menjadi agak padat, homogen dan lembut. Dalam bahagian-bahagian kecil, masukkan campuran minyak coklat, sebat yang menyeluruh. Pastikan anda menuangkan pada akhir memasak brendi. Krim dibezakan oleh rasa yang menyenangkan, dan aroma yang tidak mengganggu brendi. Ia tidak bernilai peningkatan dalam resipi dalam resipi, kerana ia beruang dan bukannya fungsi rasa, dan bukan untuk memperbaiki ciri-ciri rasa.
  • Ambil lembaran segi empat tepat dan potong asas dari kontur. Ia adalah perlu bahawa mereka sangat lancar. Sudah tiba masanya untuk mengumpul kek. Dalam resipi ini tidak digunakan jem. Sapukan krim kepada setiap kek dan kumpulkan produk. Bahagian atas dilengkapi dengan icing coklat, juga ditaburkan dengan kacang. Jika sayu coklat terlalu sukar untuk dimasak, anda boleh menghiasi bahagian atas krim coklat biasa, yang digunakan untuk melincirkan korteks. Oleh kerana hiasan boleh menggunakan kacang tanah, dan buah-buahan.
Dengan Caramel Cream.
Dengan Caramel Cream.

Leningrad Cake Classic Resipi Di Rumah Dengan Charlotte Susu Cream

Krim Charlotte tidak perlu coklat, susu sesuai. Ini adalah relevan jika anda memasak pencuci mulut bukan sahaja untuk diri sendiri, tetapi juga untuk kanak-kanak kecil. Dalam kes ini, brendi juga tidak dimasukkan.

Bahan-bahan untuk asas:

  • 330 g tepung
  • 130 g gula
  • 180 g mentega
  • Satu telur ayam besar
  • Garam bandar suku.
  • Soda
  • Sedikit cuka
  • Anda boleh menggunakan periuk baking

Untuk krim:

  • 220 g mentega
  • 130 g gula
  • 130 ml susu
  • 1 telur besar
  • Esen vanila
  • Apa jem yang tebal
Dengan krim berkrim.
Dengan krim berkrim.

Leningrad Cake Classic Recipe di rumah dengan Charlotte Susu Cream:

  • Ia perlu melakukan penyediaan krim. Tuangkan ke dalam susu sudin kecil, tambah gula. Letakkan api, dikacau dengan teliti sehingga kristal hilang. Dalam idea yang berasingan, ambil telur dengan pengadun. Tidak perlu mengubahnya menjadi busa putih.
  • Ia cukup hanya untuk mencampurkan kuning telur dengan protein. Tuangkan sirap susu dalam telur dalam bunga yang sangat nipis. Tambahnya dengan bahagian-bahagian kecil, sentiasa mencambuk pengadun. Jika anda mencurahkan campuran dengan segera, krim akan mengambil benjolan.
  • Menangkis campuran lagi dan dibakar. Ia sepatutnya kecil, tahan krim pada panas 7 minit. Pastikan anda kacau supaya campuran tidak berpegang pada dinding dan ke bahagian bawah. Letakkan minyak berkrim dari peti sejuk terlebih dahulu, dan bertukar menjadi busa yang indah dengan peralatan dapur. Tambah ke minyak dalam bahagian kecil campuran custard, yang disediakan.
  • Campurkan dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk. Kini sudah tiba masanya untuk menyediakan asas. Sediakan minyak berkrim, pra-melembutkannya pada suhu bilik. Masukkan telur dan garam.
  • Purata, tambah serbuk penaik atau soda. Tarik tepung dan knead adunan licin. Letakkan satu perempat daripada sekeping kertas kertas dan roll lapisan persegi di atasnya. Potong dalam bentuk yang anda mahu pra-potong dari kadbod padat biasa atau kertas. Bakar selama 3-8 minit. Masa memasak bergantung kepada ketebalannya.
  • Setiap korzh melincirkan jem, dan kemudian krim. Letakkan kek satu sama lain. Biarkan selama 8 jam supaya kek cukup direndam. Bahagian atas boleh dihiasi dengan ais coklat. Gunakan tidak lebih awal daripada selepas 12 jam supaya kek menjadi lembut, dan sayuran membeku.
Pencuci mulut.
Pencuci mulut.

Cake Leningrad Home: Ulasan

Di bawah boleh dikenali dengan ulasan tentang tuan rumah yang mempunyai pengalaman dalam penyediaan kek Leningrad.

Rumah Cake Leningrad, Ulasan:

Maria . Saya suka memasak sangat, sering bereksperimen. Saya berusia 30 tahun, dan saya benar-benar tidak ingat rasa kek Leningrad. Sweetness kegemaran dari zaman kanak-kanak tidak sama sekali dia, tetapi kue kustard. Menemui resipi di Internet dan memutuskan untuk bereksperimen. Saya tidak gembira, kerana mentah kelihatan terlalu ketat, dan tidak cukup untuk direndam dengan baik dengan krim. Lapisan padat jem menutup permukaan kek. Akibatnya, mereka tidak boleh diresapi dengan krim. Pencuci mulut seolah-olah bersinar manis, tetapi kering. Saya lebih suka sarang lebah atau biskut. Kelebihan utama mereka ialah mereka telah diresapi dengan pelbagai krim dan tampalan. Lebih banyak kek Leningrad tidak akan disediakan.

Svetlana. Kek Leningrad di zaman Soviet di bandar saya adalah defisit. Kemudian ia adalah ledakan, dan hampir semua perempuan simpanan tahu bagaimana memasaknya, saya tidak terkecuali. Sekarang Balua cucu-cucunya. Mereka sangat suka, makan dengan senang hati daripada produk pastri yang dibeli. Saya menyediakan kek dan krim pada mentega semulajadi. Saya tidak menyesalinya, saya fikir ia ternyata sangat lazat. Untuk impregnasi, saya mengambil jem aprikot, yang sedang disediakan dari buah-buahan yang dikumpulkan di negara anda sendiri.

Olga. Saya adalah masakan yang buruk, dan bukan peminat makanan yang canggih. Tetapi pada hari jadi anak perempuannya, saya memutuskan untuk memasak kek. Pilihannya jatuh pada kek Leningrad. Terkejut, kerana ia adalah pencuci mulut yang tidak standard, ia jauh berbeza dengan orang lain. Kelebihan utama ialah Korzh kekal padat, berpasir, tetapi pada masa yang sama cukup lembut. Krim itu sedang menyiapkan coklat, tetapi berkrim. Saya fikir jem strawberi digabungkan dengan krim. Teratas dihiasi dengan fondant coklat. Semua tetamu di bahagian bawah kelahiran menyukai pencuci mulut, kanak-kanak itu gembira.

Pencuci mulut.
Pencuci mulut.

Di laman web kami banyak menarik untuk masakan:

Dalam versi klasik dari atas, Leningrad biasanya prasasti. Sekarang produk tersebut hampir mustahil untuk dijual. Tetapi pada masa ini terdapat banyak pencuci mulut yang sangat mirip dengan kek Leningrad dalam resipi dan rasa mereka.  

Video: Leningrad Cake

Добавить комментарий