Ears Pork yang diasinkan - 4 Resipi

Tidak semua tuan rumah tahu bahawa telinga daging babi yang diasinkan bukan hanya bahan utama banyak salad, tetapi juga untuk bertindak sebagai makanan istimewa yang berasingan.

Mereka sangat dihargai oleh lelaki. Wakil-wakil dari lantai yang kuat memuja Crish dengan klip wangi dan menikmati minuman kvass atau bir

Bantuan: Di Lithuania, tiada kos bir bir tanpa hidangan tersebut.

Telinga sedang bersedia. Perkara utama adalah dengan berhati-hati menyediakan mereka untuk pemprosesan haba. Lagipun, kesucian daging adalah kunci kepada makanan ringan yang lazat.

Jangan biarkan kesilapan biasa - jangan merawat telinga daging babi, seperti "kotor" dan tidak lazat. Cuba masak mereka mengikut resipi kami di rumah. Dan tidak lama lagi anda akan faham betapa buruknya mereka tersilap

Telinga Pork yang diasinkan di Korea

Telinga yang diasinkan di Korea

Jika dalam keluarga terdapat pencinta batu, sediakan mereka telinga yang renyah dan wangi di Korea. Campuran pemanasan lada dalam kombinasi dengan komponen utama masakan Asia - kicap, akan memberikan sub-produk yang menjadi pakar pedas di timur

Bahan-bahan:

  • Telinga Piglets - 4 pcs;
  • Lavrushka - 1-2 keping;
  • Campuran lada (polka dot) - 1 sudu besar. l.;
  • Bawang putih - tiang 10-12;
  • Kacang wangi - 2-3 pcs;
  • Bawang - 1 kepala kecil;
  • Garam - pada rasa anda sendiri

Untuk marinada

  • ketumbar (kacang atau serbuk) - 1 tsp;
  • Bawang putih - 6-7 tiang;
  • Sand Sand - 1 sudu teh. dengan slaid;
  • Sos (soya) - 4-5 sudu besar. l.;
  • Air - 5-6 st. l;
  • Cuka 9% (Jadual) - 2 sudu besar. L.

Memasak:

1. Kami membilas sub-produk dalam menjalankan air, membersihkan telinga telinga dengan baik.

2. Tuangkan air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih. Kami masukkan ke dalam telinga babi cecair rabaan. Proses refleksi sedemikian akan membolehkan menjimatkan daging berair dan wangi.

Bahan daging babi yang diasinkan di Korea

3. Bersihkan bawang dari kulit.

4. Tambah campuran lada, kacang wangi, mentol, laurel dan kepala bawang putih dalam periuk.

5. Masak telinga anda dengan perasa 30 minit. Setengah jam kemudian, keluarkan sup dari api dan berikan daging untuk menyejukkan

6. Telinga daging babi sejuk memotong jalur nipis, kemudian teruskan ke penyediaan pengasam.

Telinga daging babi yang diasinkan

7. Grind bawang putih. Anda boleh melakukannya dengan pisau. Mari letakkannya dalam mortar.

8. Di sana, mereka mencurahkan pasir ketumbar dan gula. Semua orang lebih besar.

9. Dalam campuran pedas selesai, kami tuangkan cuka meja, kicap, air. Campurkan dengan teliti - perapian wangi sudah siap.

10. Dalam mangkuk atau bank yang mendalam, peralihan telinga yang dihiris. Tuangkan mereka perapian. Kami meninggalkan daging untuk jeruk di tempat yang sejuk selama 5 jam.

Telinga babi yang diasinkan dengan perasa untuk wortel Korea

Telinga babi yang diasinkan dengan perasa untuk wortel Korea

Sediakan snek yang menakjubkan dalam kombinasi dengan perasa untuk wortel Korea. Rasa pedas dan aroma berkilau, dan ia tidak akan dapat melepaskan diri dari hidangan hebat ini

Bahan-bahan:

  • Sub-produk - telinga babi - 4 pcs;
  • Lada merah (tanah) - di hujung pisau;
  • Apple Vinegar - 2-2.5 Seni. l.;
  • Kacang wangi - 4-5 keping;
  • Bawang putih - 3-5 tiang;
  • Gula putih - 1 sudu teh;
  • Laurel Leaf - 3-4 keping;
  • Campuran lada (tukul) - 1/3 jam;
  • Satu set rempah untuk penyediaan wortel di Korea - 2-3 Tbsp. l.;
  • Garam - untuk rasa anda sendiri;
  • Susu - 2-2.5 Seni. l.;
  • Minyak zaitun (sesuai dan bunga matahari) -? Stakana.

Memasak:

  1. Sejurus selepas membeli telinga, merendam mereka di dalam air selama 1-2 jam, supaya gelas adalah darah yang berlebihan, dengan teliti saya.
  2. Sehingga pencemaran lebih baik "ketinggalan", kami menjalankan prosedur dalam air panas. Di bawah tindakan suhu tinggi, serbuan pada tenggelam telinga mudah dikeluarkan oleh pisau
  3. Kami merekrut di kawah air, tambah laurel, kacang wangi, telinga bersih. Masak subproduction pada haba sederhana 1.5-2 jam. 20 minit sebelum kesediaan kita menenun sup.
  4. Kami meletakkan telinga rebus pada pinggan, biarkan mereka sejuk dan memotong jalur dengan ketebalan 0.3-0.5 cm.
  5. Dalam mangkuk besar, kami juga meletakkan daging yang dihiris, menambah kicap, gula pasir, lada merah, perasa untuk wortel di Korea, bawang putih, terlepas melalui debu bawang putih, cuka epal. Semuanya bercampur dengan baik
  6. Haba minyak sayuran terbakar, kemudian tuangkannya ke jalur pedas. Campurkan sekali lagi dan biarkan untuk jeruk 24 jam di tempat yang sejuk.

Resipi untuk Beer.

Resipi untuk Beer.

Untuk busa busa buih dengan malt dan hop, kami mencadangkan memasak telinga yang menakjubkan dengan perasa untuk kebab.

Malah seorang tuan rumah yang tidak berpengalaman akan menghadapi resipi. Pembuka asal untuk bir akan menjadi tetamu yang kerap di atas meja perayaan.

Bahan-bahan:

  • Sub-produk daging babi (telinga) - 2 pcs;
  • Cuka 6% (Apple) - 1.5 Tbsp. l.;
  • Kicap - 1 sudu teh;
  • Bawang putih - 5 tiang;
  • Perasa untuk kebab - 1 sudu besar. l.;
  • Laurel Leaf (lebih baik segar) - 2-3 pcs;
  • garam secukup rasa;
  • Sand Sand - 1 sudu teh. (dengan slaid);
  • Minyak sayuran - 100-150 ml

Memasak

  1. Telinga bersih mendidih bersama garam dan kejayaan untuk 1-1.5 jam, selepas itu kita sejuk pada suhu bilik dan memotong jerami
  2. Pork jalur beralih ke dalam bekas yang luas dan menambah garam garam, gula, rempah untuk kebab, kicap, cuka epal, bawang putih yang dihancurkan. Perlahan-lahan campurkan semua
  3. Minyak sayuran tuangkan ke dalam kuali atau kuali. Memakai gas dan dipanaskan hampir ke keadaan mendidih
  4. Kami tuangkan minyak panas ke dalam bekas dengan telinga pedas. Ganjaran secara intensif semua. Kami sedang menunggu hidangan sejuk, kemudian keluarkan diasinkan di dalam peti sejuk untuk malam

Telinga babi yang diasinkan tanpa memasak: video

Adalah mungkin untuk mengambil sub-produk tanpa pra-memasak. Lihat cakera video.

Jangan kehilangan masa - pergi ke kedai terdekat dan beli beberapa telinga untuk mencipta makanan istimewa ilahi. Berkongsi resipi dengan rakan-rakan di rangkaian sosial dan kejayaan kuliner anda dalam komen. Kami yakin bahawa hidangan anda akan berubah di atas semua pujian.

Ears Pork yang diasinkan - 4 Resipi

Bagaimana untuk melancarkan daging babi

Tidak semua tuan rumah tahu bahawa telinga daging babi yang diasinkan bukan hanya bahan utama banyak salad, tetapi juga untuk bertindak sebagai makanan istimewa yang berasingan.

Mereka sangat dihargai oleh lelaki. Wakil-wakil dari lantai yang kuat memuja Crish dengan klip wangi dan menikmati minuman kvass atau bir

Bantuan: Di Lithuania, tiada kos bir bir tanpa hidangan tersebut.

Telinga sedang bersedia. Perkara utama adalah dengan berhati-hati menyediakan mereka untuk pemprosesan haba. Lagipun, kesucian daging adalah kunci kepada makanan ringan yang lazat.

Jangan biarkan kesilapan biasa - jangan merawat telinga daging babi, seperti "kotor" dan tidak lazat. Cuba masak mereka mengikut resipi kami di rumah. Dan tidak lama lagi anda akan faham betapa buruknya mereka tersilap

Telinga Pork yang diasinkan di Korea

Jika dalam keluarga terdapat pencinta batu, sediakan mereka telinga yang renyah dan wangi di Korea. Campuran pemanasan lada dalam kombinasi dengan komponen utama masakan Asia - kicap, akan memberikan sub-produk yang menjadi pakar pedas di timur

Bahan-bahan:

  • Telinga Piglets - 4 pcs;
  • Lavrushka - 1-2 keping;
  • Campuran lada (polka dot) - 1 sudu besar. l.;
  • Bawang putih - tiang 10-12;
  • Kacang wangi - 2-3 pcs;
  • Bawang - 1 kepala kecil;
  • Garam - pada rasa anda sendiri

Untuk marinada

  • ketumbar (kacang atau serbuk) - 1 tsp;
  • Bawang putih - 6-7 tiang;
  • Sand Sand - 1 sudu teh. dengan slaid;
  • Sos (soya) - 4-5 sudu besar. l.;
  • Air - 5-6 st. l;
  • Cuka 9% (Jadual) - 2 sudu besar. L.

Memasak:

1. Kami membilas sub-produk dalam menjalankan air, membersihkan telinga telinga dengan baik.

2. Tuangkan air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih. Kami masukkan ke dalam telinga babi cecair rabaan. Proses refleksi sedemikian akan membolehkan menjimatkan daging berair dan wangi.

3. Bersihkan bawang dari kulit.

4. Tambah campuran lada, kacang wangi, mentol, laurel dan kepala bawang putih dalam periuk.

5. Masak telinga anda dengan perasa 30 minit. Setengah jam kemudian, keluarkan sup dari api dan berikan daging untuk menyejukkan

6. Telinga daging babi sejuk memotong jalur nipis, kemudian teruskan ke penyediaan pengasam.

7. Grind bawang putih. Anda boleh melakukannya dengan pisau. Mari letakkannya dalam mortar.

8. Di sana, mereka mencurahkan pasir ketumbar dan gula. Semua orang lebih besar.

9. Dalam campuran pedas selesai, kami tuangkan cuka meja, kicap, air. Campurkan dengan teliti - perapian wangi sudah siap.

10. Dalam mangkuk atau bank yang mendalam, peralihan telinga yang dihiris. Tuangkan mereka perapian. Kami meninggalkan daging untuk jeruk di tempat yang sejuk selama 5 jam.

Telinga babi yang diasinkan dengan perasa untuk wortel Korea

Sediakan snek yang menakjubkan dalam kombinasi dengan perasa untuk wortel Korea. Rasa pedas dan aroma berkilau, dan ia tidak akan dapat melepaskan diri dari hidangan hebat ini

Bahan-bahan:

  • Sub-produk - telinga babi - 4 pcs;
  • Lada merah (tanah) - di hujung pisau;
  • Apple Vinegar - 2-2.5 Seni. l.;
  • Kacang wangi - 4-5 keping;
  • Bawang putih - 3-5 tiang;
  • Gula putih - 1 sudu teh;
  • Laurel Leaf - 3-4 keping;
  • Campuran lada (tukul) - 1/3 jam;
  • Satu set rempah untuk penyediaan wortel di Korea - 2-3 Tbsp. l.;
  • Garam - untuk rasa anda sendiri;
  • Susu - 2-2.5 Seni. l.;
  • Minyak zaitun (sesuai dan bunga matahari) -? Stakana.

Memasak:

  1. Sejurus selepas membeli telinga, merendam mereka di dalam air selama 1-2 jam, supaya gelas adalah darah yang berlebihan, dengan teliti saya.
  2. Sehingga pencemaran lebih baik "ketinggalan", kami menjalankan prosedur dalam air panas. Di bawah tindakan suhu tinggi, serbuan pada tenggelam telinga mudah dikeluarkan oleh pisau
  3. Kami merekrut di kawah air, tambah laurel, kacang wangi, telinga bersih. Masak subproduction pada haba sederhana 1.5-2 jam. 20 minit sebelum kesediaan kita menenun sup.
  4. Kami meletakkan telinga rebus pada pinggan, biarkan mereka sejuk dan memotong jalur dengan ketebalan 0.3-0.5 cm.
  5. Dalam mangkuk besar, kami juga meletakkan daging yang dihiris, menambah kicap, gula pasir, lada merah, perasa untuk wortel di Korea, bawang putih, terlepas melalui debu bawang putih, cuka epal. Semuanya bercampur dengan baik
  6. Haba minyak sayuran terbakar, kemudian tuangkannya ke jalur pedas. Campurkan sekali lagi dan biarkan untuk jeruk 24 jam di tempat yang sejuk.

Resipi untuk Beer.

Untuk busa busa buih dengan malt dan hop, kami mencadangkan memasak telinga yang menakjubkan dengan perasa untuk kebab.

Malah seorang tuan rumah yang tidak berpengalaman akan menghadapi resipi. Pembuka asal untuk bir akan menjadi tetamu yang kerap di atas meja perayaan.

Bahan-bahan:

  • Sub-produk daging babi (telinga) - 2 pcs;
  • Cuka 6% (Apple) - 1.5 Tbsp. l.;
  • Kicap - 1 sudu teh;
  • Bawang putih - 5 tiang;
  • Perasa untuk kebab - 1 sudu besar. l.;
  • Laurel Leaf (lebih baik segar) - 2-3 pcs;
  • garam secukup rasa;
  • Sand Sand - 1 sudu teh. (dengan slaid);
  • Minyak sayuran - 100-150 ml

Memasak

  1. Telinga bersih mendidih bersama garam dan kejayaan untuk 1-1.5 jam, selepas itu kita sejuk pada suhu bilik dan memotong jerami
  2. Pork jalur beralih ke dalam bekas yang luas dan menambah garam garam, gula, rempah untuk kebab, kicap, cuka epal, bawang putih yang dihancurkan. Perlahan-lahan campurkan semua
  3. Minyak sayuran tuangkan ke dalam kuali atau kuali. Memakai gas dan dipanaskan hampir ke keadaan mendidih
  4. Kami tuangkan minyak panas ke dalam bekas dengan telinga pedas. Ganjaran secara intensif semua. Kami sedang menunggu hidangan sejuk, kemudian keluarkan diasinkan di dalam peti sejuk untuk malam

Telinga babi yang diasinkan tanpa memasak: video

Adalah mungkin untuk mengambil sub-produk tanpa pra-memasak. Lihat cakera video.

Jangan kehilangan masa - pergi ke kedai terdekat dan beli beberapa telinga untuk mencipta makanan istimewa ilahi. Berkongsi resipi dengan rakan-rakan di rangkaian sosial dan kejayaan kuliner anda dalam komen. Kami yakin bahawa hidangan anda akan berubah di atas semua pujian.

Suatu punca: https://dolinapozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html.

Bom lain: telinga jeruk untuk bir

Bagaimana untuk melancarkan daging babi

Hello Friends, hari ini kita akan bercakap tentang resipi snek yang lazat untuk bir, iaitu bagaimana untuk memasak telinga babi yang diasinkan. Seperti yang anda sudah fahami, saya suka bir sangat. Dan apa bir tanpa makanan ringan? Nah, sekurang-kurangnya untuk saya itu. Saya tidak boleh minum bir dan tiada apa-apa pada masa yang sama, jangan mengunyah.

Bagi saya, makanan ringan terbaik untuk bir adalah telinga daging babi. Cinta saya untuk telinga daging babi diberikan saya ketika saya tinggal di Lithuania. Dengan cara ini, melanggan blog saya dan saya pasti akan menceritakan beberapa cerita dari hidup saya, termasuk masa tinggal di Lithuania. Jadi, saya sudah meletakkan resipi yang indah untuk telinga daging babi di Tomat.

Ini adalah salah satu resipi kegemaran saya, tetapi resipi hari ini: telinga daging babi jeruk, adalah tambahan yang sangat lazat dan sangat baik untuk beerholes! Saya cuba telinga seperti dalam satu institusi "Cafe-Cooking".

Resipi untuk telinga Pork Shickled, tiada siapa yang memberi saya, malangnya, tetapi saya boleh mengulanginya dengan kaedah yang panjang sampel dan kesilapan. Oleh itu, mari kita mula memasak telinga babi yang diasinkan.

Produk untuk membuat telinga babi yang diasinkan

Resipi ini direka untuk satu, telinga babi yang besar.

Jadi, kita perlukan

  • 1 Pork telinga.
  • 2. Garam.
  • 3. Rempah-rempah * (lada pahit merah, lada hitam, paprika (dalam kes saya dengan potongan), rosemary, thyme, kemangi, adjika kering). Pada dasarnya, anda boleh menambah orang lain, rempah kegemaran anda.
  • 4. Minyak zaitun
  • 5. Cuka Apple.
  • 6. Gula.

Jumlah 6 ramuan :).

Rempah, garam, gula. Segala-galanya ditambah kepada rasa, mata. Anda mesti faham bahawa rempah yang lebih kecil akan menjadi, yang membosankan rasa perapian akan.

Resipi ini serupa dengan resipi lain dari telinga daging babi jeruk, tetapi mereka berbeza dalam proses dan proses memasak. Terdapat kedua-dua pengasam panas dan sejuk. Resipi penyediaan ini dengan pengasam sejuk. Langgan kemas kini, dan anda pasti akan mempelajari resipi yang menakjubkan untuk telinga daging babi yang diasinkan di masa depan.

Memasak telinga babi yang diasinkan

Pertama sekali, anda perlu mendidih telinga babi. Saya akan memasak telinga babi seperti ini:

  • Saya akan menghancurkan semua rambut, mengeluarkan semua masalah dan kekecewaan.
  • Perang di dalam air kira-kira 1 - 1.5 jam tanpa garam dengan lembaran laurel. Ramai yang tidak suka daun bay, tetapi saya akan mengatakan dengan jujur, Laurel dalam resipi ini tidak akan menyakiti.
  • Selepas telinga terperinci, saya mengeluarkannya dari air panas mereka dan sejuk dalam masa beberapa jam. Anda juga boleh meletakkan telinga di dalam peti sejuk.

Jadi, kami telah mendapat kami dan anda boleh meneruskan pemotongannya. Saya biasanya memotong jerami, tetapi tidak kali ini. Kali ini saya memotong kiub kecil. Pada dasarnya, tidak ada perbezaan yang istimewa.

Selepas telinga dipotong, anda boleh meneruskan penyediaan perapian.

Memasak Pengapangan untuk Resipi: Telinga Pork Shickled

Dalam timbunan menambah semua rempah untuk rasa, garam, gula. Semua bercampur dengan teliti. Selepas itu, tambah gram 50 minyak zaitun dan satu, walaupun ½ sudu teh - Apple Vinegar. Sekali lagi segala-galanya untuk dirasakan. Campurkan semua campuran kami. Kami memberi "untuk menyikat" rempah-rempah kira-kira 10 minit.

Kami membuat semua masakan dan sekarang anda boleh memulakan peringkat akhir.

Kami mengambil pakej polietilena biasa, lebih baik tahan lama.

Kami meletakkan telinga cincang kami di sana, kami menghantar perapian kami di sana (pra-campuran bercampur), tutup pakej dengan tangan anda dan mengganggu segala-galanya dalam masa beberapa minit. Mengetepikan setengah jam. Selepas setengah jam, saya goncang lagi. Jadi ulangi 2-3-4 kali :) Walaupun sudah cukup dan dua.

Itu semua kita Telinga daging babi yang diasinkan Sedia! Percayalah, dengan bir itu hanya bom!

Selamat menjamu selera!

Adakah anda suka resipi? Langgan kemas kini dan dapatkan resipi dan cerita yang lazat dari kehidupan peribadi saya.

Anda juga boleh berminat: dada ayam kering ke bir

Suatu punca: http://salatyk.ru/ocherednaya-bomba-marinovannye-ushi-k-pivu/

Bagaimana untuk memasak telinga daging babi untuk bir

Bagaimana untuk melancarkan daging babi

Adalah dipercayai bahawa jenazah karkas daging babi hanya sesuai untuk sejuk. Walau bagaimanapun, ia tidak. Sebagai contoh, telinga daging babi kepada bir adalah luar biasa, tetapi sangat mudah dalam memasak makanan ringan. Ia hanya perlu mematuhi keperluan asas perumusan. Pada masa yang sama, masakan boleh secara selamat bereksperimen dengan pelbagai rempah dan perasa. Resipi yang diterangkan di bawah akan menjadi garis panduan yang sangat baik untuk anda.

Penyediaan Subproduk Utama

1. Rendam telinga daging babi dalam air suam selama beberapa jam. Ini akan memudahkan pemprosesan selanjutnya.

2. Berhati-hati membersihkannya dari kotoran menggunakan berus dan pisau tegar. Mengenal pasti atau dengan bantuan lebih ringan konvensional untuk menghilangkan rambut.

3. Letakkan ke dalam periuk yang mendalam, tuangkan air sejuk, kemudian masak sehingga mendidih. Tambah 2-3 kacang lada hitam, daun bay, garam secukup rasa. Masak sekitar dua jam (mungkin lebih lama), secara berkala mengeluarkan busa. Kesediaan untuk memeriksa garpu - produk harus mudah bersin.

4. Batalkan telinga anda pada colander. Berikan sejuk dan kering dengan tuala kertas.

Seterusnya, produk separa yang diperolehi boleh disediakan dalam beberapa cara - untuk acar, goreng atau mengecut.

Telinga yang diasinkan

Ini adalah cara paling mudah untuk menyediakan telinga daging babi ke bir di rumah.

Bahan-bahan:

  • 4-5 telinga daging babi;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • Garam, apa-apa rempah.

Memasak.

1. Telinga rebus dan kering dipotong menjadi jalur lebar 1-2 sentimeter.

2. Di dalam mangkuk yang mendalam, campurkan mereka dengan bawang putih, diekstrusi melalui akhbar. Jika dikehendaki, tambah rempah lain.

3. Biarkan diasinkan pada suhu bilik selama 2 jam, dan kemudian di dalam peti sejuk untuk satu jam lagi. Snek siap.

Resipi Korea.

Resipi ini adalah untuk peminat hidangan pedas. Masakan Asia akan membantu mengejutkan tetamu anda.

Bahan-bahan:

  • 2-3 telinga daging babi;
  • sudu makan kepada wortel di Korea;
  • 0.5 sudu teh gula;
  • sudu minyak zaitun;
  • Garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah.

1. Pakai telinga babi dan potong menjadi jerami.

2. Buat Marinade - Campurkan cuka, mentega, gula, perasa.

3. Isi telinga yang dicincang yang diperolehi oleh campuran.

4. Untuk beralih ke dalam bekas kaca, rapat dengan tudung dan hantar ke peti sejuk selama sehari. Pada masa tamat masa ini, hidangan akan sedia untuk digunakan.

Telinga goreng

Jika anda ingin memasak telinga daging babi yang renyah, ambil kesempatan daripada resipi ini.

Bahan-bahan:

  • 3-4 telinga daging babi;
  • telur;
  • 2-3 sudu campuran roti;
  • minyak menggoreng yang ditapis;
  • Garam, apa-apa perisa.

Resipi langkah demi langkah.

1. Telinga pra-rebus dipotong dan mengambil dalam mana-mana sos selama 40-50 minit.

2. Dalam satu mangkuk, pukul sedikit telur, ke yang lain mencurahkan campuran roti superstar (boleh digantikan dengan tepung) .3. Panaskan Pan dengan Minyak.

4. Setiap jalur pertama diturunkan ke dalam telur, kemudian dalam serbuk roti, dan hantar ke kuali. Fry beberapa minit untuk kerak emas.

5. Selesai telinga goreng keluar pada tuala kertas, memberikan trek lemak yang berlebihan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam.

Hidangkan makanan ringan ke meja.

Telinga asap

Mengawal sebarang produk lebih mudah, tentu saja, di luar rumah. Tetapi anda boleh melakukannya dan di rumah di hadapan rumah asap rumah.

Bahan-bahan:

  • 3-4 telinga daging babi;
  • Garam, apa-apa perisa.

Memasak.

1. Seperti biasa, potong sub-produk dalam air masin dengan rempah-rempah.

2. Letakkan dosa kayu di bahagian bawah asap. Mereka akan memberikan hidangan siap yang unik.

3. Untuk meletakkan telinga daging babi pada gril, tutup tudung dan asap 1-2 jam pada api yang sederhana. Mengawal proses untuk tidak melebihkan produk.

4. Telinga asap sejuk dan dipotong selesa untuk memakan irisan.

Sub-produk yang merokok boleh digunakan bukan sahaja sebagai makanan ringan untuk bir, tetapi juga sebagai bahan salad.

Suatu punca: https://alko-planeta.ru/zakuski/svinye-ushi-k-pivu.html.

Resipi untuk Memasak Telinga Pork untuk Beer

Adakah anda merancang parti bir atau hanya mahu menikmati segelas buih di bawah perlawanan bola sepak? Menjaga snek yang lazat dan memuaskan, yang akan menekankan rasa hop.

Pilihan yang sangat baik untuk peminat hidangan daging adalah telinga daging babi yang sesuai untuk kedua-dua bir yang cerah dan gelap. Sediakan mereka semata-mata, tetapi anda boleh menikmati rasa bukan sahaja untuk segelas alkohol!

Mari kita fikirkan bagaimana untuk memasak telinga babi yang lazat ke bir di rumah, yang perlu anda ketahui dan apa kehalusan akan membantu mengubah produk biasa ini menjadi hidangan yang luar biasa.

Telinga Pork ke Beer diasinkan dalam kicap

Ini adalah pilihan yang mudah, tetapi sangat luar biasa yang tidak memerlukan bakat masakan khas, dan memasak tidak mengambil sepanjang hari. Cuba lakukan hidangan ini, dan anda akan faham bagaimana rasa pedas daging babi soya.

Bahan-bahan

Produk jumlahnya
Pork telinga 7 pcs.
Greens. 0.5 rasuk
Sos soya 2.5-3 sudu besar. l.
Bay Leaf. 2-3 pcs.
Garam 1 sudu teh.
Sos tomato 4-5 sudu besar. l.
Air 2 L.
Campuran lada 2.5-3 h. L.
Lada hitam 3-6 pcs.

Memasak

  1. Bilas di dalam air 7 telinga, longkang cecair dan menolak kulit dengan pisau tajam.
  2. Lipat produk yang disediakan dalam periuk, isikan dengan dua liter air mendidih, mari kita mendidih. Kurangkan lembaran laurel ke dalamnya, 3-5 Peas of Peppers. Rebus selama sejam setengah.

    Di tengah-tengah memasak, tambah garam, berhampiran satu sudu teh.

PENTING! Tentukan sama ada telinga sudah siap, dengan mudah: mereka harus menjadi lembut dan memerangi garpu. Termasuk api di bawah periuk, dapatkan telinga, sejukkannya.

Kemudian potong jerami dan lipat ke dalam hidangan kecil.

  1. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan sos soya dan saus tomat: sehingga 3 dan 5 sudu besar. Musim dua sudu teh campuran lada.
  2. Isi jerami perapian dari telinga dan biarkan ia berdiri di tempat yang hangat sekurang-kurangnya seperempat jam.
  3. Panaskan kuali apabila menjadi panas, tuangkan hidangan di atasnya. Fry pada api yang sangat tenang seperempat jam. Kandungan kuali goreng mesti kacau!
  4. Telinga siap taburkan dengan sekumpulan kehijauan yang dihiris dan berkhidmat pada hidangan rata atau papan tulis. Jika anda mahu, anda boleh taburkan dengan hidangan sesame.

Telinga yang diasinkan adalah timur

Sebelum membuat daging babi ke resipi ini, perhatikan bahawa snek ini akan hilang ke bir dengan cepat! Kaedah memasak ini membolehkan anda mendapatkan hidangan asli dengan minimum usaha.

Fried Crustics.

Snek yang sangat baik akan menjadi telinga daging babi yang renyah, yang boleh dikemukakan kepada bir atau semata-mata sebagai snek - kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat hidangan yang mudah dan lazat.

Snek Perancis.

Ini adalah pilihan yang luar biasa untuk snek bir, yang sangat berjaya digabungkan dengan bir ringan atau bir. Ia akan mengambil oven untuk memasaknya.

Snek Lithuania.

Ini adalah pilihan penyediaan yang pedas dan wangi, yang akan melengkapi dengan sempurna rasa bir gelap atau cahaya. Anda boleh berkhidmat panas atau disejukkan.

oops memasak

  • Sediakan hidangan asal dari telinga, yang sesuai untuk bir, mungkin bersifat alam semula jadi. Ini dilakukan di Kazan, dan rahsia memasak ditunjukkan dalam video berikut.

Suatu punca: https://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuski/svinye-ushi.html.

Bagaimana untuk memasak telinga daging babi. Resipi untuk Telinga Pork

Banyak rumah tuan rumah tidak mengesyaki bahawa dari telinga daging babi yang anda boleh memasak hidangan yang sangat lazat. Semua sub-produk dilemparkan, seperti telinga, ekor dan lain-lain, berfikir bahawa mereka "kotor" dan tidak enak. Tetapi ini adalah kesilapan yang sangat besar. Khususnya, ia menyangkut telinga daging babi, dari mana terdapat banyak hidangan yang pelbagai. Hidangan sedemikian di sesetengah negara dianggap hidangan. Sebagai contoh, di Lithuania, telinga sentiasa hadir di hampir semua pub bir.

Hidangan dari telinga jeruk sesuai untuk meja perayaan dan mereka akan menghargai pasukan lelaki dengan tepat. Jadi pelayan wanita yang ingin mengejutkan lelaki itu hanya boleh menyediakan hidangan yang luar biasa untuk negara kita. Dan bagaimana untuk memasak telinga daging babi di rumah yang enak, kita akan belajar dari resipi.

Penyediaan Telinga Pork: Resipi

Penyediaan telinga daging babi di rumah adalah mudah. Telinga daging babi mengikuti untuk menyediakan, bersih. Pertama, mereka perlu direndam dalam air selama beberapa jam, kemudian bilas dengan teliti, dibersihkan dengan berus atau pengikis dan tidak ada.

Selepas tindakan ini, ia perlu mendidih kepada yang sanggup dari telinga, mereka mesti lembut. Bagaimana untuk memasak telinga daging babi? Terdapat peraturan dan memasak: pastikan Masukkan air sejuk dan masak selama kira-kira empat jam , mengeluarkan buih secara berkala.

Selepas semua tindakan yang disenaraikan, telinga bersedia untuk membuat karya dapur.

Telinga pedang panas.

Dari sub-produk yang berbeza adalah mungkin untuk menyediakan banyak hidangan. Untuk memulakan, pilih resipi mudah, dan sudah selepas bergerak tangan anda, kemudian ambil asal dan rumit.

Sup telinga daging babi.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 300 gram.
  • Air - 2.5 liter.
  • Mana-mana Greens - 1 Bundle.
  • Bawang - 1 keping.
  • Shkvarka - 200 gram.
  • Kentang - 700 gram.
  • Minyak sayuran.
  • Roti Putih - 4 Slice.
  • Tepung - 5 sudu besar.
  • Perasa: daun bay, mayoran, garam, kacang - secukup rasa.

Suatu punca: https://vse-vino.ru/zakuski/kak-prigotovit-svinyie-ushi-retsep-svinyih-ushek.

Telinga Pork dalam Korea (diasinkan)

Telinga Pork dalam Korea (diasinkan)

Telinga Pork dalam Marinade))

Sangat lazat, makanan akut bagi mereka yang menarik kemasinan.

Snek yang lazat untuk vodka. Sediakan dari telinga daging babi murah dan sangat mudah, yang paling penting, bilas mereka dengan baik dan masak. Dan kemudian anda boleh membuat banyak hidangan lazat yang berbeza.

Telinga di Korea - salad yang sangat baik, Awakening Appetite!

Komposisi untuk telinga daging babi di Korea

pada 3-4 hidangan

Telinga Pork - 2 pcs; Lembaran Bay - 3 PCS;

Lada hitam - 5 kacang;

untuk sos (perapian)

Daun bay - 3 daun; Bawang putih - 2-3 gigi; Perasa untuk Wortel Korea - 1 sudu; Minyak zaitun (sayuran) - 1 sudu; Gula - 0.5 sudu teh;

Wain cuka, epal atau jadual (6-9%) - 1 sudu besar

Bagaimana untuk memasak hehe dari daging babi

  1. Telinga Pork Bilas baik. Bawa air untuk mendidih. Garam.

    Tambah separuh daun laurel, lada dan masak selama 2 jam atau lebih lama;

  2. Telinga selesai untuk mengeluarkan sup mereka, sejuk, dipotong menjadi jalur (lebar - 0.5 cm);
  3. Masak Sos: Sekat daun bay, grind bawang putih (melalui akhbar) dan sambungkan semua komponen sos;
  4. Isikan sos telinga. Berkongsi mereka dalam gelas, hidangan enamel atau plastik, yang boleh ditutup dengan ketat dengan tudung. Keluarkan peti sejuk untuk penargetan selama sehari atau lebih lama.

Ia direbus daging babi ushko

Ciri-ciri penyediaan baores Korea dan rasa

Untuk ini, resipi boleh direbus dengan cepat, 2 jam. Jadi telinga akan lebih elastik dan rangup. Telinga daging babi yang dimasak diperolehi oleh rangup di dalam dan lembut-melekit, ditutup dengan satu lapisan yang lazat, lapisan jeli di luar - untuk salah satu kelembutan sticky-jeli ini dapat diberikan jiwa.

Seperti ini anda perlu memotong telinga rebus untuk dia

Marinade bertukar jalur daging dalam menindik, cerah dan wangi dengan bawang putih yang jelas dan rasa yang terbakar, yang mengambil gelombang asetik yang cepat.

Kos akut secara drastik mengubah rasa lembut telinga, seolah-olah selipar rumah yang selesa berubah menjadi kasut kristal.

Bagaimana dan dengan apa yang dia dari telinga daging babi

Telinga yang diasinkan adalah baik untuk alkohol yang kuat (vodka), ini adalah makanan ringan sebelum makan tengah hari (makan malam), Awakening Selera. Mereka boleh digunakan dan begitu, dan dengan kentang tumbuk kentang, dan dengan nasi likat.

Pork lain Eudes.

Dari residu snek. (Ini adalah jika anda sedang menyediakan banyak masa depan sekaligus, kerana tidak melakukan bahagian biasa, saya fikir ia mustahil!) Anda boleh memasak salad - telinga daging babi dengan telur, kacang hijau, yang diisi oleh minyak zaitun atau mayonis dan berbeza Salad daging telur lain, di mana biasanya meletakkan timun yang diasinkan atau garam (resipi salad untuk daging babi dan akar). Iaitu, telinga daging babi jeruk akan sesuai di mana tidak ada rasa asid akut, kerak dan ketampil.

Satu lagi halus yang lazat dan menyenangkan ternyata keluar dari telinga daging babi - resipi.

Apakah telinga daging babi seperti

Anda tidak mencuba telinga daging babi dalam apa jua cara dan takut, tiba-tiba tidak menyukainya? Jika anda suka cartilaners (ayam, contohnya) - pastinya hidangan anda.

Di samping rasa, sub-produk ini mempunyai satu lagi martabat penting - harga. Telinga Pork - Makanan yang mudah, murah dan sangat lazat!

Bagi mereka yang memilih perut dan mengelakkan tajam, dari telinga daging babi yang direbus boleh disediakan sebagai Juliene dengan cendawan; Salad dengan telur, bawang dan kacang polong, telinga babi goreng (resipi); Telinga dipanggang dengan keju di dalam ketuhar dan kelid.

Salad Paskah Pork yang sangat lazat adalah segar dan tajam!

Dan anda hanya boleh menggigit mereka dengan Boam, duduk di atas sofa dengan buku dan mengambil bahagian untuk anjing kegemaran anda, yang telah bertanya-tanya dan berfikir: "Baiklah, tidak akan memberi?!" ))) Mereka juga memuja makanan istimewa ini (direbus atau diperas, tidak tajam, tentu saja).

Nikmati semua kepada anda (dan taper gourmet juga) selera makan!

Suatu punca: http://amamam.ru/sviny-e-ushi-po-korejski-marinovanny-e/

Telinga daging babi yang diasinkan dengan terung

Rakan-rakan, telinga daging babi di banyak yang segera dikaitkan dengan sejuk. Walau bagaimanapun, tidak menghairankan, kerana banyak tuan rumah menambah subproduksi ini kepada Kushan ini.

Walau bagaimanapun, hari ini masakan yang lazat menawarkan untuk berkenalan dengan Kushany yang luar biasa yang lazat - ini adalah resipi untuk telinga babi jeruk dengan terung. Ini snek akut yang akan membangkitkan selera makan untuk semua orang. Dalam penyediaan telinga babi yang diasinkan terdapat dua mata positif. Yang pertama - snek sangat menjimatkan, kerana telinga daging babi adalah murah. Dan yang kedua - mereka bersedia dengan sangat mudah, dan walaupun terdapat rawatan haba yang tahan lama.

Sekiranya anda hilang dengan sub-produk ini, maka saya tergesa-gesa untuk menenangkan anda. Telinga daging babi pertama cukup bersih, terutamanya dalam lorong pendengaran, dan selepas 2 jam direbus. Pada masa ini, bukan sahaja semua mikroba akan mati di dalamnya, tetapi akan meninggalkan kotoran yang masih boleh tinggal.

Terung di telinga daging babi jeruk boleh ditambah sebelum direbus, dibakar atau dipanggang. Saya lebih suka pilihan terakhir, walaupun anda boleh memilih satu lagi cara yang lebih diterima.

Di samping itu, terung boleh digantikan oleh sayur-sayuran bermusim yang lain, contohnya, zucchi atau lada loceng slanting, atau menambah semua sayur-sayuran sekaligus supaya snek adalah pelbagai. Tetapi, selepas semua, terung, pada rupa saya semata-mata, harmoni digabungkan dan melihat dalam duet dengan telinga.

Sekiranya anda mempunyai kaitan dengan hidangan, yang kami sediakan dengan bersinar awal "terung jeruk dengan bawang putih dan bawang", maka hari ini dan pembuka hari ini tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh.

Saya bercadang untuk mempertimbangkan resipi untuk membuat mudah diasinkan dengan terung dengan foto di mana semuanya jelas dan kelihatan.

Bagaimana untuk memasak "telinga babi jeruk dengan terung"

Untuk mengambil telinga daging babi di rumah, mereka perlu bersedia dengan betul. Seluruh proses memasak adalah:

  1. Pemurnian yang berhati-hati terhadap sub-produk;
  2. Telinga daging babi yang mendidih sehingga kesediaan;
  3. Penyejukan dan pemotongan.

Mari kita meneruskan semua tindakan kuliner ini.

  1. Telinga daging babi akan diturunkan ke dalam tenggelam di bawah aliran air, kami memotong laluan pendengaran dengan pisau, pengikis adalah sub-produk daging babi yang baik. Kami akan menurunkan telinga dalam kuali memasak dan berunding 15 minit.

    Pada masa ini, semua yang anda tidak dapat dibersihkan, dalam air mendidih akan dicerna dan kembali dari telinga.

    Kemudian air garam, basuh sub-produk dan sekali lagi berbaring di dalam kuali. Kami akan menambah pembuli dan rempah yang disucikan: daun bay, lada kacang, lada tanah. Tidak akan lupa untuk merasai.

  2. Akan dengan minum air dan selepas mendidih, kita akan memasak pada haba perlahan selama kira-kira 2 jam.
  3. Dimasak oleh pengekstrakan sub-produk dari sup dan letakkan pada plat luas sepenuhnya sejuk ke suhu bilik.

    Adalah lebih baik untuk meninggalkannya di semua malam di dalam peti sejuk.

  4. Telinga yang disejukkan sepenuhnya dengan jerami nipis, kira-kira 8-10 mm.

    Amaran. Jika anda memohon ia masih dalam bentuk yang hangat, maka kepingan untuk melekat bersama dan membentuk satu com besar yang tidak akan diputuskan.

  5. Telinga daging babi disediakan sepenuhnya untuk Marinency, sekarang kita akan menangani penyediaan sayur-sayuran untuk makanan ringan yang lazat.
  6. Cuci terung, keluarkan ekor, dan daging yang digunakan jerami.

    Walaupun, kaedah pemotongan boleh berbeza, tetapi sejak telinga dipotong dengan jerami, maka untuk keindahan hidangan selesai, saya cadangkan untuk memotong dengan cara yang sama.

    Garam semburan terung dan biarkan untuk berbaring selama 20 minit. Apabila titisan terbentuk pada mereka, letakkannya dalam ayak dan sengit di bawah air yang mengalir.

    Dengan titisan ini dari sayuran, seluruh kepahitan akan dibebaskan, yang wujud di dalamnya.

    Tetapi jika kepahitan adalah piquant untuk anda, atau buah-buahan masih susu, maka anda tidak boleh menjalankan prosedur sedemikian.

  7. Dalam kuali dalam minyak sayuran, terung goreng untuk keemasan.

    Dalam proses menggoreng, mereka akan menyerap banyak minyak sehingga ini tidak berlaku, menggunakan kuali besi-besi atau dengan salutan yang tidak melekat.

    Di samping itu, untuk mendapatkan hidangan kalori yang lebih besar, sayuran boleh membakar dalam ketuhar.

    Sekiranya anda masih memilih cara untuk memanggang dengan minyak sayuran, maka saya cadangkan kemudian meletakkan terung di atas tuala kertas atau serbet, maka yang terakhir akan mengalahkan lemak yang berlebihan.

  8. Dalam pada itu, kita akan terletak setengah cincin mentol kedua yang disucikan dan menyediakan bawang putih.
  9. Ambil bekas yang selesa di mana semua produk akan sesuai: telinga rebus, terung goreng dan bawang segar.
  10. Musim komponen bawang putih yang disempitkan melalui akhbar, rempah dan rempah.
  11. Tuangkan ramuan dengan cuka, minyak sayuran dan smear dengan baik. Hantar Kushan untuk menyejukkan peti sejuk.
  12. Letakkan snek pada hidangan hidangan dan berkhidmat ke meja.

Terutama digabungkan dengan telinga babi yang diasinkan dengan sedikit minuman panas.

Selamat menjamu selera!

Seperti yang anda dapat lihat untuk menyediakan makanan ringan pedas dari sub-produk ini di rumah tidak sukar. Tersedia untuk harga telinga daging babi boleh digunakan dengan sempurna untuk pengudaraan.

Sekiranya anda tidak pernah melakukan hidangan yang sama, saya cadangkan untuk mencuba memasak telinga babi yang diasinkan dengan terung. Sesungguhnya rasa snek yang menakjubkan ini akan menjadi "tugas" dengan hidangan pada meja harian anda.

Resipi untuk Pork Eacplaza yang diasinkan

Rakan-rakan, adakah anda suka resipi untuk Pickled Pork Ecplants?

Masakan lazat Anda juga boleh menyediakan resipi yang menakjubkan:

Bagaimana untuk memasak terung goreng dengan bawang putih dan terung beralkohol dengan bawang dan bawang putih - snek cepat sekarang dan bagaimana untuk mempersiapkan musim sejuk

( 1Penilaian, purata 5of. 5 )

Suatu punca: https://vkysnayakyxnya.ru/zakyski/marinovannyie-svinyie-shki.

Telinga Pork - Idea terbaik untuk menggunakan Offal untuk hidangan asal

Telinga daging babi - subproduction, menyebabkan ulasan yang tidak jelas dan kontroversi. Seseorang tidak suka kehadiran cartilagers dalam hidangan daripadanya, dan seseorang hanya gembira dengan makanan ringan yang dibuat dengan penyertaannya. Adalah mungkin untuk menilai ciptaan kuliner untuk menilai, melakukan resipi yang mudah dan berpatutan.

Bagaimana untuk memasak telinga daging babi?

Telinga daging babi yang menarik bukan sahaja rasa yang sangat baik, tetapi juga memudahkan penyediaan.

  1. Pada mulanya, sub-produk dibasuh dengan penggunaan berus di bawah jet air suam, jika perlu, lihat untuk sementara waktu dalam air suam.
  2. Telinga yang disediakan direbus untuk menyelesaikan kesediaan. Hanya garam menambah air atau musim dengan laurel, kacang, akar, akar, bawang.
  3. Subproduk yang dikimpal digunakan untuk menyediakan makanan ringan yang tajam dan pedas, salad, digunakan untuk pemadat atau penaik di dalam ketuhar.
  4. Telinga daging babi boleh terkejut, membuat sejuk yang lazat dari mereka.

Hee of Pork Ears

Untuk penyediaan makanan ringan Korea yang lazat, dia akan memerlukan telinga babi rebus, yang dicurahkan dengan air sejuk, memuaskan dan disediakan sebelum kelembutan kira-kira 2.5-3 jam. Hidangan ini boleh disediakan dengan penambahan wortel Korea dan tanpa dan menyesuaikan tahap ketajaman dan piquancy dengan bilangan bawang putih dan lada.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 10 keping;
  • Bawang putih - 1 kepala;
  • Gula dan ketumbar - untuk 1 sudu teh;
  • Susu dan minyak sayuran - 3.5 sudu besar. sudu;
  • cuka -1.5 h. sudu;
  • Garam, chili tanah, rempah, wortel Korea.

Memasak

  1. Telinga yang direbus adalah penyejukan, kering dan dipotong dengan jerami.
  2. Campurkan minyak dengan cuka, kicap, gula, ketumbar, perasa dan bawang putih, berbaring kepada sub-produk.
  3. Dikeluarkan telinga daging babi di Korea, meninggalkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Salad telinga daging babi

Telinga daging babi adalah komponen yang sangat baik untuk penyediaan semua jenis makanan ringan salad. Salad bawang merah boleh juga dimarahi dengan air mendidih atau memotong dalam campuran dengan penambahan garam, gula, jus lemon atau cuka. Sebagai bahan bakar, mayonis atau krim masam dengan mustard adalah sempurna.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 4 keping;
  • Kacang polong - 1 bank;
  • Telur - 7 pcs;
  • Salad merah bawang - 2 pcs;
  • Laurel, Pepper Peas;
  • Garam, lada, mayonis, sayur-sayuran.

Memasak

  1. Telinga daging babi mabuk dalam air masin dengan penambahan Laurels dan Pepper Peas.
  2. Selepas penyejukan, mereka kering telinga, dipotong dengan jerami.
  3. Add-masak yang diskrukan telur yang dihiris, bawang semiring.
  4. Berjuang salad daging babi mayonis, tumpahan dan lebih daripada rasa seseorang.

Telinga Pork untuk Beer - Resipi

Telinga daging babi adalah sesuai untuk bir jika anda memasaknya mengikut resipi seterusnya. Snek boleh dikemukakan selepas pemotongan ditenun atau tambahan menggoreng produk dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali. Di dalam perapian, anda boleh menambah cuka epal atau wain, pelbagai rempah.

Bahan-bahan:

  • Pork Ears - 7 PCS;
  • Bawang putih - 4 gigi;
  • ketumbar, pala, thyme, chili tanah;
  • Minyak sayuran - 80 ml;
  • lada garam.

Memasak

  1. Telinga direbus dalam air masin.
  2. Selepas penyejukan, produk kering dan dipotong dengan jerami.
  3. Bawang putih, separuh daripada hidangan minyak dan semua perisa, biarkan selama 2 jam.
  4. Sekiranya ada keinginan, snek itu dipanggang pada minyak yang tinggal selama 5-7 minit.

Gulung telinga daging babi

Telinga yang dimasak daging babi digunakan untuk membuat pelbagai jenis gulung. Pengisian boleh menjadi daging babi, daging lembu, fillet atau campuran ayam dengan menambah kacang, buah-buahan kering dan pelbagai sayur-sayuran. Lipat Roll adalah mudah dengan filem makanan yang padat, selepas itu produk terikat dengan Twine.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 4 keping;
  • Ayam Fillet - 1 kg;
  • wortel - 2 pcs;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Gelatin - 30 g;
  • Laurel, Pepper Peas;
  • Garam, lada, rempah untuk daging, minyak.

Memasak

  1. Telinga mabuk dengan penambahan mentol dan satu lobak merah.
  2. Sub-produk disejukkan, kami dibentuk pada filem kumis, meletakkan puncak ke dalam.
  3. Bahagian atas dibentangkan dengan daging pudar dan berpengalaman, dan kemudian menggoreng bawang dan wortel.
  4. Setiap lapisan ditaburi dengan gelatin.
  5. Gulung telinga daging babi dengan ayam dilipat, mengikatnya dengan twine dan direbus 2 jam pada haba sederhana.
  6. Dengan kesediaan, roll diletakkan di bawah akhbar sebelum penyejukan, dan di hadapan pemotongan dan disejukkan.

Telinga Pork Fried.

Telinga goreng daging babi hanya boleh sedikit dipintal atau bertahan dalam minyak panas sebelum membeli krisis tepu. Dengan menggoreng, produk sering dilengkapi dengan busur atau bawang putih, yang diletakkan di dalam kuali pada minit terakhir pemanggang. Hasilnya adalah hidangan atau komponen bebas untuk salad.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 4 keping;
  • Bawang - 3 pcs;
  • Bawang putih - 4-6 gigi;
  • Laurel, Pepper Peas;
  • Garam, lada, minyak.

Memasak

  1. Telinga mabuk dengan penambahan Laurels dan Pepper Peas, memberi longkang, kering.
  2. Potong produk jerami, berbaring dalam minyak yang dipanaskan, Fry 5 minit.
  3. Lengkapkan telinga babi panggang dengan memotong busur, mereka sedang bersedia untuk 5-7 minit lagi.
  4. Buang bawang putih, kacau hidangan, hangat menit.

Telinga daging babi yang dipanggang di dalam ketuhar

Snek sendiri yang sangat lazat, snek untuk bir atau komponen untuk penyediaan salad yang kaya akan dibakar telinga daging babi di dalam ketuhar. Set perasa yang dibentangkan adalah variasi dan boleh diperbetulkan mengikut budi bicaranya dengan menambah rempah lain atau menggantikan mereka yang dicadangkan.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 4 keping;
  • Minyak zaitun - 50 ml;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Kari, campuran lada dan paprika - untuk 1 sudu teh;
  • Laurel, Pepper Peas, Clove Buds;
  • Garam, lada, minyak sayuran.

Memasak

  1. Sub-produk direbus dalam air masin dengan penambahan mentol, laurels, kacang lada dan carnations.
  2. Memandangkan telinga, dipotong dengan jerami, musim dengan campuran minyak, kari, paprika dan senarai yang pelbagai.
  3. Letakkan jisim pada lembaran penaik atau bentuk dan telinga babi yang dibakar di dalam ketuhar selama 20 minit pada 200 darjah.

Telinga daging babi yang disumbat

Sekiranya anda mahu pada asalnya dan mengaplikasikan telinga daging babi dalam memasak, resipi untuk penyediaan sub-produk dalam bentuk yang disumbat sesuai untuk ini. Pemadat boleh dicincang dan dipanggang dengan daging rempah, daging cincang daging, cendawan panggang, pelbagai sayuran atau komponen lain mengenai pilihan dan rasa mereka.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 4 keping;
  • Ladang - 800 g;
  • Bawang putih - 2 kepala;
  • wortel - 700 g;
  • Telur - 4 pcs;
  • Gelatin - 3 pek;
  • Bawang - 3 pcs;
  • Greens - 1 rasuk;
  • Laurel, Pepper Peas;
  • Garam, lada, rempah.

Memasak

  1. Meninggalkan telinga lada dengan Laure dan Peas.
  2. Mince bercampur dengan bawang, telur, tumpahan dan lada.
  3. Telinga rebus terletak di atas kerajang.
  4. Sesuaikan lapisan dengan lobak merah, bawang putih, mince dan sayur-sayuran, lapisan perasa dan menggelincirkan gelatin.
  5. Menggabungkan dengan rapi dua telinga bersama-sama, puncak, rapat menghidupkan kerajang dan diletakkan dalam pakej hermetik yang padat.
  6. Rebus snek dalam air 1.5 jam, selepas itu ia dikeluarkan dari pakej dan diletakkan di bawah akhbar selama 5 jam.

Pork telinga snek.

Telinga daging babi, yang resipi menunjukkan penggunaan teknologi dan perasa Asia sangat popular. Aroma pembuka selera yang dibentangkan dalam bahagian ini akan menjadi timun pengisian dan asin yang pedas yang harmoni sesuai dengan palet rasa keseluruhan. The wijen sebelum makanan harus sedikit menggoreng.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 2 pcs;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • wortel - 5 pcs;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Timun masin - 2 pcs;
  • Sesame - 2 h. Sudu;
  • Kicap - 3 sudu besar. sudu;
  • Tanah chili dan ketumbar - 0.5 h. Sudu;
  • Minyak sayuran - 70 ml;
  • lada garam.

Memasak

  1. Direbus dan dipotong dengan telinga jerami.
  2. Buta bawang jerami, wortel, timun masin.
  3. Goreng dalam bawang minyak dengan wortel, timun, telinga Tambah.
  4. Kos soya dicurahkan, mereka membuang bawang putih, cabai dan ketumbar, komponen dibenarkan selama 5 minit.
  5. Apabila makan ditaburi dengan snek bijan.

Telinga Pork Smoked - Resipi

Telinga daging babi yang merokok adalah makanan ringan yang sempurna untuk memberi makan kepada bir. Snek yang dimasak secara peribadi lebih berguna dan lebih murah daripada analog kedai. Untuk melakukan resipi, anda memerlukan asap merokok yang panas merokok dengan cip Alder atau cawangan Apple. Bouquet rempah-rempah memasak boleh dipilih secara individu.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 2 pcs;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • Badyan - 1 Pc;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Umbrella Dill - 2 PCS;
  • Sos soya - 100 ml;
  • Garam, lada, laurel.

Memasak

  1. Telinga basuh dicurahkan dengan air, tambah garam, kacang lada, asterisk badyana, dill dan bawang putih, bawang, bawang, laurel.
  2. Kos soya dicurahkan dan sub-produk didorong 1-1.5 jam.
  3. Biarkan telinga anda sejuk di dalam sup, selepas itu mereka berbaring di atas gril merokok, menutup peranti dan merokok produk selama 30 minit.

Bagaimana untuk mengambil telinga babi?

Pada masa yang sama tajam, piquant, dengan asid yang jelas, telinga babi jeruk diperolehi. Terdapat banyak cara untuk membuat makanan ringan, masing-masing dibezakan oleh komposisi pengasam dan perisa yang digunakan. Daripada cuka biasa, anda boleh menggunakan wain atau epal, dan vasabi menggantikan serpihan lada merah.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 2 pcs;
  • Bawang putih - 4 gigi;
  • Susu dan jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Cuka - 5 sudu besar. sudu;
  • Vasabi - 1 sudu besar. sudu;
  • Ketumbar - 1 jam; sudu;
  • LAVR - 4 PCS;
  • Minyak - 50 ml;
  • Garam, lada, laurel.

Memasak

  1. Telinga direbus dengan lada, laurel, mentol dan kain bawang putih, tumpahan secukup rasa.
  2. Selepas penyejukan lengkap, sub-produk dipotong dengan jerami dan mengisi minyak yang dimasak dari komponen lain.
  3. Mereka memberi untuk berdiri jam makanan ringan pada keadaan bilik dan mengeluarkan selama 2 jam dalam keadaan sejuk.

Ketua Telinga Pork

Bahagian ini akan membantu untuk memikirkan berapa banyak telinga memasak daging babi untuk bersenang-senang supaya mereka menjadi lembut dan benar-benar mendedahkan sifat gelas mereka. Sub-produk boleh dilengkapi bukan sahaja ayam, tetapi juga burung, babi, daging lembu. Air harus begitu banyak sehingga ia meliputi komponen.

Bahan-bahan:

  • Telinga Pork - 4 keping;
  • ayam - 0.5 kg;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • Bawang dan wortel - 1 pcs;
  • Lavr - 2 pcs;
  • Pepper Peas - 6 PCS;
  • Garam, lada, pasli.

Memasak

  1. Tuangkan telinga dengan air dan rebus pada api yang tenang selama 2 jam.
  2. Ayam yang diterima pakai, mentol keseluruhan dan wortel.
  3. Lavra melemparkan, kacang lada, garam, harta rampasan selama 2 jam lagi.
  4. Potong telinga dan kepingan ayam, berbaring di atas dulang atau plat, sambil menambah bawang putih yang dicincang, dituangkan dengan sup yang bocor.
  5. Selepas mencurahkan hidangan di dalam sejuk, ia dihidangkan dengan lobak atau mustard.

Suatu punca: https://womanadvice.ru/svinye-ushi-luchsie-idei-primeneniya-subprodueniya-subproduktov-dlya-originalnyh-blyud.

Telinga Pork yang diasinkan: Kaedah untuk Memasak

Ada yang menganggap daging babi dengan sub-produk yang tidak berguna. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan hidangan asli dan sangat lazat. Ambil, sebagai contoh, telinga babi jeruk. Snek sejuk ini disayangi bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di banyak negara Eropah. Anda boleh menyediakan hidangan yang luar biasa dengan cara yang berbeza.

Kaedah klasik

Kebanyakan telinga babi jeruk diambil untuk berkhidmat kepada vodka atau minuman keras yang lain sebagai makanan ringan yang sangat baik. Hidangan ini terutama bagi mereka yang suka menyakiti pelanggan semasa padang rumput seperti itu. Ia telah lama dianggap sebagai makanan istimewa yang sebenar. Ya, dan kini terdapat banyak peniaga sebenar produk asal ini.

Memasak telinga babi yang diasinkan boleh berbeza. Salah satu kaedah yang paling terkenal dan popular memerlukan komponen berikut: 0.5 kg telinga daging babi, 5 g ketumbar tanah, 50 ml minyak sayuran dan cuka epal, 2 gigi bawang putih, 5 g gula, sedikit garam, 3 g Basil dan lada tanah hitam, daun bay dan 2 g tanah paprika.

Proses memasak, sebenarnya, terdiri daripada empat peringkat:

  1. Pada mulanya, sub-produk harus dibilas cantik. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan bukan sahaja kotoran, tetapi juga semua pertumbuhan yang ada, bulu dan rambut kekal. Salinan besar boleh dipotong sewenang-wenangnya menjadi beberapa bahagian.
  2. Produk yang disediakan makanan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan air dan masak selama 2 jam. Selepas itu, mereka perlu memberikan sejuk yang baik, dan kemudian perlahan-lahan dipotong menjadi jalur nipis. Untuk kemudahan, lebih baik menggunakan gunting.
  3. Dari seluruh komponen resipi yang anda perlukan untuk membuat pengasam. Telinga yang digilap melipat ke dalam beg plastik dan tuangkan komposisi yang disediakan, dan kemudian mengikat dengan ketat. Produk mesti dilindungi dari akses udara. Selepas itu, pakej mesti diskrukan dengan baik dan hantar ke peti sejuk atau tempat yang sejuk.

Keesokan harinya, telinga wangi akan disediakan sepenuhnya. Jangan takut jika mereka mengorbankan sedikit, mengingatkan selesema. Membongkar mereka tidak akan banyak kesukaran.

Manfaat atau kemudaratan?

Sesetengah pakar berpendapat bahawa telinga babi jeruk berguna untuk seseorang. Dan yang lain mengatakan bahawa mereka hanya memohon bahaya. Untuk menentukan siapa yang betul dalam perkara ini, adalah perlu untuk mengenali produk itu sendiri. Untuk bermula dengan, perlu diperhatikan bahawa terdapat kira-kira 38% protein dalam telinga daging babi. Ini agak banyak.

Dan jika anda menganggap hakikat bahawa protein haiwan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pertukaran, manfaat produk ini menjadi jelas. Di samping itu, tisu-tisu cartilaginous ini kaya dengan mineral. Mereka mempunyai banyak natrium, fosforus, besi, kalium, tembaga dan kalsium, serta magnesium, zink, selenium dan mangan.

Di samping itu, dalam sub-produk sedemikian terdapat hampir seluruh kumpulan vitamin B dan PP. Orang kadang-kadang secara khusus memperoleh ubat-ubatan yang mahal di mana unsur-unsur ini terkandung. Dan dalam telinga daging babi mereka cukup untuk menyediakan tubuh manusia.

Tetapi adalah mustahil untuk tidak memperhatikan sejumlah besar kolesterol, yang, seperti yang diketahui, membawa hanya bahaya. Walau bagaimanapun, penggunaan sederhana produk ini akan mengurangkan risiko minimum.

Resipi yang menarik

Bagaimana lagi anda boleh memasak telinga babi yang diasinkan? Resipi untuk setiap amatur, tentu saja, adalah milik anda. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan set produk berikut: untuk dua sen telinga saiz, sedikit garam akan diperlukan, 2 mentol, lada kacang hitam, rempah, 2 daun laurel dan kicap.

Untuk memasak snek seperti itu menggunakan teknik standard:

  1. Pertama, sub-produk perlu dibersihkan dengan teliti dan membersihkan dengan baik.
  2. Selepas itu, mereka perlu mengalihkannya ke dalam periuk dengan air sejuk dan meletakkannya di atas dapur. Selepas mendidih, selepas 30 minit, bawang, lada dan daun bay boleh ditambah. Secara keseluruhan, produk mesti direbus sekurang-kurangnya satu setengah jam.
  3. Telinga yang diproses perlu dibilas supaya kemudian mereka tidak melekat.
  4. Produk yang disejukkan dipotong menjadi straw.
  5. Tutup mereka ke dalam bekas plastik, tuangkan kicap dan taburkan dengan rempah yang dipilih untuk ini.
  6. Kapasiti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Snek yang disediakan dengan cara ini sangat lazat dan sesuai dengan sempurna, sebagai contoh, untuk bir segar.

Produk separuh siap aromatik

Setiap tuan mempunyai idea sendiri tentang bagaimana telinga daging babi laut. Ada yang melakukannya dengan keseronokan khas menggunakan produk berikut: Untuk satu telinga besar 2 gigi bawang putih, sudu makan campuran kering untuk penyediaan wortel korea, 12 g gula, 2 laurels, 15 g cuka 9% dan 8 g minyak zaitun.

Proses ini, sebagai peraturan, bermula dengan pemprosesan komponen utama:

  1. Pertama, telinga mesti dibersihkan dengan teliti, mengikis pencemaran dengan pisau tajam.
  2. Kemudian ia harus dibasuh dengan teliti dan direbus selama satu setengah atau dua jam di dalam air garam, menambah beberapa kacang lada ke dalamnya.
  3. Ekstrak telinga anda dan berikannya untuk menyejukkan.
  4. Pada masa ini, dari produk lain untuk menyediakan perapian.
  5. Telinga sejuk dipotong menjadi jerami dan lipat ke dalam mana-mana plastik atau bekas kaca.
  6. Produk Tuangkan perapian, kacau dengan baik dan biarkan di dalam peti sejuk di bawah tudung pada waktu malam.

Pada waktu pagi, pemotongan selesai boleh makan atau digunakan untuk menyediakan salad asal.

Hidangan masakan Korea

Banyak hidangan masakan Oriental yang baik kerana ia mudah dan cepat disediakan. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa tukang masak tempatan menggunakan set produk khas. Sebagai contoh, telinga babi jeruk di Korea boleh dilakukan jika ada: 2 Pork telinga, 35 g minyak sayuran, 3 sudu kicap, 3 cip lada tukul hitam, ½ sudu teh ketumbar tanah dan bawang putih kering, 35 g garam dan satu sudu teh jus lemon.

Sebarang resipi sentiasa bermula dengan penyediaan produk asas:

  1. Telinga mesti dibersihkan dengan teliti, dan kemudian bilas dalam banyak air. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di bawah kren.
  2. Rebus produk yang disediakan dengan menambah 10 g garam untuk mendidih air. Sebagai penyejatan, cecair boleh menambah sewenang-wenangnya. Proses ini meninggalkan sekurang-kurangnya satu setengah jam. Masa sedemikian cukup untuk kain rawan untuk melembutkan.
  3. Dapatkan produk dari sup dan sejuk dengan baik.
  4. Potong telinga rebus dengan jalur nipis dan lipat mereka ke dalam mangkuk yang mendalam.
  5. Kejatuhan di sana terdapat perisa yang ada, kicap dan jus lemon. Biarkan produk selama 2 jam untuk penargetan.
  6. Selepas itu, jerami mesti beralih ke mangkuk salad dan ditaburi dengan sayur-sayuran segar (bawang, pasli atau dill).

Rasa indah hidangan seperti itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Menyelamkan salad

Memilih cara untuk memasak telinga daging babi yang diasinkan, anda boleh kekal pada satu resipi yang menarik, di mana subprodukt yang diproses akan dilakukan dalam bentuk bahan salad. Komponen berikut akan diperlukan: 300 g telinga daging babi, ½ kepala bawang putih, 2 buah lada manis, sedikit adzhika, pada ½ cawan minyak sayuran dan peralatan makan, lada cili, 3 kepingan laurel, garam, sudu teh perasa Hops-Sunnels, 8 g gula, lada tanah hitam dan sudu ketumbar.

Kaedah Memasak:

  1. Biaki dan telinga yang dibasuh untuk mendidih, menambah daun bouling ke sup.
  2. Sejuk, dan kemudian dengan berhati-hati memotong produk tipis yang siap.
  3. Beralih ke dalam bekas yang mendalam.
  4. Sekarang anda boleh pergi ke perapian. Untuk ini, bahan-bahan yang tinggal dengan pengecualian adzhika mesti dilipat ke dalam kuali dan dibawa ke dalam mendidih pada api sederhana. Pod Peppers dipratentukan secara rawak mengisar.
  5. Tambah ke campuran adzhik dan tuangkan telinga yang diterima oleh pengasam.
  6. Produk mesti berdiri di dalam peti sejuk 5-6 jam.

Salad jeruk yang asli dapat menghiasi perayaan.

Suatu punca: https://fb.ru/article/305565/marinovannyie-svinyie-ushi-sposobyi-prigotovleniya/amp.

Telinga Pork dalam Resipi Memasak Korea 4

Terdapat beberapa pilihan untuk memasak makanan ringan Korea. Lebih kerap dimasak dengan wortel, walaupun ia tidak pasti bahawa ini adalah resipi salad sebenar dari pemecahan pembiakan.

Ia akan mengambil:

  • Telinga - 450 gr. (pasangan).
  • Big Carrot - 150 gr.
  • Bawang - kepala.
  • Daun bay - 3 pcs.
  • Lada - 3-5 kacang.
  • Garam secukup rasa.
  • Pasir gula - 30 gram.
  • Cuka 9% - 35 ml.
  • Bawang putih - 4 gigi.
  • Lada tanah - ½ sudu kecil.
  • Nutmeg - di hujung pisau.
  • Ketumbar adalah sudu kecil.
  • Paprika - ½ sudu kecil.
  • Minyak bunga matahari - 50 ml.

Resipi langkah demi langkah:

Penyediaan mana-mana hidangan babi bermula dengan perendaman mereka. Prosedur ini adalah wajib, dan sangat penting. Isi telinga dengan air sejuk, tahan 1.5-2 jam, tanpa lupa beberapa kali untuk menukar cecair.

Tourly membersihkan telinga, mengikis semua kawasan yang gelap.

Mencuci untuk kali terakhir, dimasukkan ke dalam periuk, isi dengan bahagian baru air sejuk.

Hantar direbus pada api yang kuat. Apabila sup mendidih, labelkan seluruh busur, daun bay, kacang lada. Dilt kuasa api ke medium. Rebus satu setengah jam dengan mendidih yang rendah. Pada akhir memasak, telinga akan menjadi lembut, tetapi tidak boleh bergerak dari tulang.

Produk siap akan sejuk di dalam sup, dapatkan, mengalirkan cecair.

Mengenai parut Korea, Soda Wortel. Letakkan gula, garam. Potong tangan anda.

Potong kosong babi tidak terlalu panjang dan jerami nipis seperti dalam foto.

Letakkan pemotongan ke wortel, tuangkan cuka, tambah semua perisa. Campurkan dengan baik.

Di tengah-tengah mangkuk, buatkan semakin mendalam, memerah bawang putih dengan akhbar di sana.

Panaskan minyak dalam periuk kecil, isi ke dalam bawang putih (cuba untuk tidak mendapatkan pemotongan lain).

Kacau salad, tutup plat. Tekan penindasan. Letakkan snek dalam sejuk selama 10-12 jam. Selepas masa yang telah ditetapkan, bersenang-senang dan nikmati.

PERHATIAN! Jangan tuangkan baki baki. Ia ternyata luar biasa yang lazat, dikimpal, jadi ia akan sempurna pada masakan hidangan pertama

Salad Korea dari telinga Pork Shickled tanpa lobak merah

Resipi dengan kicap juga dianggap tradisional. Mungkin dia akan menyukainya lagi, jadi cuba versi ini.

Kami ambil:

  • Telinga - 3 pcs.
  • Lada pedas - Pod.
  • Zaitun (sesnoe) - 3 sudu besar.
  • Minyak bunga matahari adalah sebanyak.
  • Daun bay - pasangan.
  • Badyan - Asterisk.
  • Carnation - 2 tongkat.
  • Cuka 9% - 2 sudu besar.
  • Cloves bawang putih - 4 pcs.
  • Benih bijan - sudu besar.
  • Biji ketumbar - seperempat sudu teh.
  • Susu - 50 ml.
  • Pea Pea - 3 pcs.
  • Pasir gula - sudu.
  • Perasa di Korea - satu sudu.
  • Garam - ½ sudu teh.

Bagaimana untuk melakukan:

  1. Sediakan telinga ke Marinensi - ekstrak, kimpalan, jangan memotong jerami terlalu tipis (lebar 2-3 cm).
  2. Pod Chile ditetapkan sangat halus. Jika anda suka snek super tajam, jangan padamkan bahagian benih.
  3. Tekan akhbar ulas bawang putih. Tambah ke pemotongan lada. Hantar gula, perasa di Korea, seluruh rempah-rempah, tuangkan kicap.
  4. Letakkan pengisian bahan api ke telinga, memahami dengan teliti.
  5. Bawa minyak sebelum mendidih, segera matikan api. Tuangkan kepada salad.
  6. Mengenai sisa minyak selama beberapa saat, memahami benih pokok laut. Masih tidak mula terbakar. Tinggal di dalam mangkuk.
  7. Beli salad baik, cuba. Laraskan rasa dengan menambah garam dan rempah.
  8. Tutup filem makanan, letakkan di atas rak peti sejuk untuk mengasinkan selama 10-12 jam.

Telinga Pork Korea.

Masa memasak: 15 minit. Calority: 211 Kcal setiap 100 g produk. Penyejukan bahagian: untuk 3 orang. Peralatan rohani dan perkakas: Kompor memasak, periuk, Salad Bowl.

Resipi langkah demi langkah

  1. Bilas telinga daging babi, letakkannya dalam periuk dalam, tuangkan air, tambah 2 helai laurel, tepi teh ketumbar, 3 pcs. Carnations, 3 Peas of Fragrant Pepper dan 7 Peas Black, Badyan Asterisk dan sedikit garam.
  2. Hantar memasak sehingga kesediaan selama 1 jam. Anda boleh menutup telinga dengan plat supaya mereka sepenuhnya di dalam air.
  3. Telinga siap diletakkan di bawah akhbar dan memberi sejuk.
  4. Selepas itu, potong dengan jerami yang nipis.
  5. Berkongsi di dulang, hantar ke sana satu sudu gula dan 50 g kicap.
  6. Basuh, keluarkan benih dan lada cili beku dan dipotong menjadi kiub atau jalur.
  7. Campurkan lada dengan 2 sudu besar.

    l campuran Korea dan hantar ke telinga.

  8. Hantar 1 sudu besar di sini. l. Cuka, hancur 5 ulas bawang putih dan 3 sudu besar. l. Minyak bijan. Juga taburkan 1 sudu besar. l. Seshuta. Anda boleh pra-sedikit goreng pada kuali kering. Bilangan wijen boleh menjadi besar pada keinginan anda.
  9. Semua campuran dan biarkan selama sehari di dalam peti sejuk. Hidangan sedia untuk memberi makan.

Resipi daging babi Korea

Secara terperinci dan jelas mendedahkan proses membuat hidangan dalam video ini. Anda boleh menonton keseluruhan proses langkah demi langkah memasak makanan ringan dan melihat apa yang diperolehi dengan kesediaan lengkap.

Suatu punca: https://podosinki.su/svinye-usi-po-korejski.

Telinga Pork yang diasinkan - Foto Langkah 1

Telinga daging babi adalah senyap, bersih, saya. Lay keluar dalam periuk, tuangkan air dan tambah garam dan daun bay. Kami meletakkan Masak kira-kira 1.5-2 jam.

Telinga Pork yang diasinkan - Foto Langkah 2

Menyediakan perapian. Kami campurkan minyak zaitun, cuka, gula dan semua rempah kering. Tambah bawang putih yang dicincang. Marinade mesti mempunyai rempah kering untuk mendedahkan semua wangian mereka.

Telinga Pork yang diasinkan - Foto Langkah 3

Telinga yang dimasak sejuk dan potong jalur nipis.

Telinga Pork yang diasinkan - Foto Langkah 4

Kami meletakkan telinga yang dihiris ke dalam pakej yang tahan lama dan menghantar perapian kami di sana. Ikat pakej dan menghancurkan kandungannya. Telinga bercampur dengan perapian dan tangan kita akan tetap bersih. Kami menghantar pakej kami ke peti sejuk. Marid telinga jam 10-12. Pada masa ini, adalah dinasihatkan untuk mencampur kandungan pakej beberapa kali.

Penilaian purata: 4.3, jumlah undian: 46

PENTING! Video mungkin berbeza dari teks resipi!

*** Resipi kuliner kami ***

Halo kawan-kawan yang dihormati! Hari ini saya ingin memberitahu anda resipi yang lazat yang sedang disediakan dari daging babi. Sub-produk ini dilupakan secara tidak adil oleh banyak rumah tuan rumah, dan hanya digunakan untuk sejuk. Walau bagaimanapun, dari telinga daging babi anda boleh membuat banyak hidangan yang berbeza yang lazat: Bakar, puff, mengambil, digunakan untuk salad yang berbeza dan banyak lagi. Hari ini saya akan memulakan cerita saya dengan telinga babi jeruk.

Snek ini menggabungkan beberapa rempah sekaligus, yang digabungkan dengan satu sama lain, memberikan hidangan rasa yang sangat baik. Walau bagaimanapun, saya segera ingin mengatakan bahawa pembuka ini adalah pada amatur, kerana pada masa yang sama tajam, dan masin, dan jeruk. Bonus bagus hidangan ini yang telinga babi cukup murah dan anda tidak perlu membelanjakan banyak. Tetapi proses penyediaan mereka boleh melambatkan sehingga 8 jam, kerana mereka mula dibersihkan dengan baik, maka mereka berpegang pada masa yang lama dan marin adalah berantakan.

Bahan-bahan resipi "telinga daging babi yang diasinkan"

  • Telinga Pork - 2 pcs.
  • Bawang - 1 pc.
  • Bawang putih - 4 ulas
  • Lemon Half Juice - 1 pc.
  • Sos soya - 2 sudu besar. l.
  • Cuka - 5 sudu besar. l.
  • Kacang wangi - 5 Goros.
  • Daun bay - 5 keping.
  • Serbuk Vassabi - 1 sudu besar. l.
  • Perasa untuk Wortel Korea - 1 sudu teh.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
  • Garam (secukup rasa) - 5 G.
  • Lada tanah hitam (secukup rasa) - 5 G.

Hidangan Memasak Resipi "Telinga Pork Marinated"

  1. Telinga Pork yang Diasinkan: Sediakan Telinga

    Telinga daging babi mencuci dengan sangat baik di bawah air yang mengalir. Bersihkan pengikis besi dengan juruwang hitam, dengan baik membersihkan laluan pendengaran. Sekiranya telinga kekal di atas telinga, maka jatuhkannya. Apabila telinga dibersihkan sepenuhnya, letakkannya dalam periuk. Tambah garam, bawang putih, daun bay, kacang wangi dan cengkih bawang putih. Tuangkan air dan letakkannya pada dua jam.

  2. Telinga Pork yang diasinkan: memotong telinga rebus

    Selepas telinga dikimpal, dapatkannya dari kuali dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kemudian potong telinga dengan jerami. Jika anda memotong telinga dengan panas, mereka akan tetap bersama antara satu sama lain. Akibatnya, mereka akan dipisahkan dengan serius dari satu sama lain, dan mereka dibalut dengan teruk.

  3. Telinga babi yang diasinkan: Sediakan perapian

    Walaupun telinga disejukkan, buat pengasam. Tuangkan minyak sayuran, kicap, jus lemon dan cuka. Juga letakkan garam, perasa untuk wortel Korea, lada tanah hitam dan serbuk Vassabi. Sull bawang putih melalui akhbar dan campurkan semua rempah.

  4. Telinga Pork yang diasinkan: Pelancaran Telinga

    Letakkan telinga yang dicincang ke dalam palung plastik, di mana anda bercadang untuk berkahwin dengan mereka.

  5. Telinga Pork yang diasinkan: Basuh telinga dan keluarkan di dalam peti sejuk
  6. Telinga Pork yang diasinkan: telinga marin selama 3 jam

    Campurkan telinga dengan pengasam dan biarkan mereka direndam dengan semua rempah. Pertama, berikan telinga untuk berdiri selama kira-kira satu jam pada suhu bilik, kemudian hantarkannya ke peti sejuk selama dua jam.

  7. Telinga daging babi yang diasinkan

    Hidangkan telinga jeruk, meletakkannya pada hidangan dan menghiasi sayur-sayuran.

Selamat menjamu selera!

Ada yang menganggap daging babi dengan sub-produk yang tidak berguna. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan hidangan asli dan sangat lazat. Ambil, sebagai contoh, telinga babi jeruk. Snek sejuk ini disayangi bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di banyak negara Eropah. Anda boleh menyediakan hidangan yang luar biasa dengan cara yang berbeza.

Kaedah klasik

Kebanyakan telinga babi jeruk diambil untuk berkhidmat kepada vodka atau minuman keras yang lain sebagai makanan ringan yang sangat baik. Hidangan ini terutama bagi mereka yang suka menyakiti pelanggan semasa padang rumput seperti itu. Ia telah lama dianggap sebagai makanan istimewa yang sebenar. Ya, dan kini terdapat banyak peniaga sebenar produk asal ini.

Memasak telinga babi yang diasinkan boleh berbeza. Salah satu kaedah yang paling terkenal dan popular memerlukan komponen berikut: 0.5 kg telinga daging babi, 5 g ketumbar tanah, 50 ml minyak sayuran dan cuka epal, 2 gigi bawang putih, 5 g gula, sedikit garam, 3 g Basil dan lada tanah hitam, daun bay dan 2 g tanah paprika.

Telinga daging babi yang diasinkan

Proses memasak, sebenarnya, terdiri daripada empat peringkat:

  1. Pada mulanya, sub-produk harus dibilas cantik. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan bukan sahaja kotoran, tetapi juga semua pertumbuhan yang ada, bulu dan rambut kekal. Salinan besar boleh dipotong sewenang-wenangnya menjadi beberapa bahagian.
  2. Produk yang disediakan makanan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan air dan masak selama 2 jam. Selepas itu, mereka perlu memberikan sejuk yang baik, dan kemudian perlahan-lahan dipotong menjadi jalur nipis. Untuk kemudahan, lebih baik menggunakan gunting.
  3. Dari seluruh komponen resipi yang anda perlukan untuk membuat pengasam. Telinga yang digilap melipat ke dalam beg plastik dan tuangkan komposisi yang disediakan, dan kemudian mengikat dengan ketat. Produk mesti dilindungi dari akses udara. Selepas itu, pakej mesti diskrukan dengan baik dan hantar ke peti sejuk atau tempat yang sejuk.

Keesokan harinya, telinga wangi akan disediakan sepenuhnya. Jangan takut jika mereka mengorbankan sedikit, mengingatkan selesema. Membongkar mereka tidak akan banyak kesukaran.

Manfaat atau kemudaratan?

Sesetengah pakar berpendapat bahawa telinga babi jeruk berguna untuk seseorang. Dan yang lain mengatakan bahawa mereka hanya memohon bahaya. Untuk menentukan siapa yang betul dalam perkara ini, adalah perlu untuk mengenali produk itu sendiri. Untuk bermula dengan, perlu diperhatikan bahawa terdapat kira-kira 38% protein dalam telinga daging babi. Ini agak banyak. Dan jika anda menganggap hakikat bahawa protein haiwan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pertukaran, manfaat produk ini menjadi jelas. Di samping itu, tisu-tisu cartilaginous ini kaya dengan mineral. Mereka mempunyai banyak natrium, fosforus, besi, kalium, tembaga dan kalsium, serta magnesium, zink, selenium dan mangan. Di samping itu, dalam sub-produk sedemikian terdapat hampir seluruh kumpulan vitamin B dan PP. Orang kadang-kadang secara khusus memperoleh ubat-ubatan yang mahal di mana unsur-unsur ini terkandung. Dan dalam telinga daging babi mereka cukup untuk menyediakan tubuh manusia. Tetapi adalah mustahil untuk tidak memperhatikan sejumlah besar kolesterol, yang, seperti yang diketahui, membawa hanya bahaya. Walau bagaimanapun, penggunaan sederhana produk ini akan mengurangkan risiko minimum.

Resipi yang menarik

Bagaimana lagi anda boleh memasak telinga babi yang diasinkan? Resipi untuk setiap amatur, tentu saja, adalah milik anda. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan set produk berikut: untuk dua sen telinga saiz, sedikit garam akan diperlukan, 2 mentol, lada kacang hitam, rempah, 2 daun laurel dan kicap.

Resipi daging babi yang diasinkan

Untuk memasak snek seperti itu menggunakan teknik standard:

  1. Pertama, sub-produk perlu dibersihkan dengan teliti dan membersihkan dengan baik.
  2. Selepas itu, mereka perlu mengalihkannya ke dalam periuk dengan air sejuk dan meletakkannya di atas dapur. Selepas mendidih, selepas 30 minit, bawang, lada dan daun bay boleh ditambah. Secara keseluruhan, produk mesti direbus sekurang-kurangnya satu setengah jam.
  3. Telinga yang diproses perlu dibilas supaya kemudian mereka tidak melekat.
  4. Produk yang disejukkan dipotong menjadi straw.
  5. Tutup mereka ke dalam bekas plastik, tuangkan kicap dan taburkan dengan rempah yang dipilih untuk ini.
  6. Kapasiti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Snek yang disediakan dengan cara ini sangat lazat dan sesuai dengan sempurna, sebagai contoh, untuk bir segar.

Produk separuh siap aromatik

Setiap tuan mempunyai idea sendiri tentang bagaimana telinga daging babi laut. Ada yang melakukannya dengan keseronokan khas menggunakan produk berikut: Untuk satu telinga besar 2 gigi bawang putih, sudu makan campuran kering untuk penyediaan wortel korea, 12 g gula, 2 laurels, 15 g cuka 9% dan 8 g minyak zaitun.

Bagaimana untuk melancarkan daging babi

Proses ini, sebagai peraturan, bermula dengan pemprosesan komponen utama:

  1. Pertama, telinga mesti dibersihkan dengan teliti, mengikis pencemaran dengan pisau tajam.
  2. Kemudian ia harus dibasuh dengan teliti dan direbus selama satu setengah atau dua jam di dalam air garam, menambah beberapa kacang lada ke dalamnya.
  3. Ekstrak telinga anda dan berikannya untuk menyejukkan.
  4. Pada masa ini, dari produk lain untuk menyediakan perapian.
  5. Telinga sejuk dipotong menjadi jerami dan lipat ke dalam mana-mana plastik atau bekas kaca.
  6. Produk Tuangkan perapian, kacau dengan baik dan biarkan di dalam peti sejuk di bawah tudung pada waktu malam.

Pada waktu pagi, pemotongan selesai boleh makan atau digunakan untuk menyediakan salad asal.

Hidangan masakan Korea

Banyak hidangan masakan Oriental yang baik kerana ia mudah dan cepat disediakan. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa tukang masak tempatan menggunakan set produk khas. Sebagai contoh, telinga babi jeruk di Korea boleh dilakukan jika ada: 2 Pork telinga, 35 g minyak sayuran, 3 sudu kicap, 3 cip lada tukul hitam, ½ sudu teh ketumbar tanah dan bawang putih kering, 35 g garam dan satu sudu teh jus lemon.

Telinga Pork yang diasinkan di Korea

Sebarang resipi sentiasa bermula dengan penyediaan produk asas:

  1. Telinga mesti dibersihkan dengan teliti, dan kemudian bilas dalam banyak air. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di bawah kren.
  2. Rebus produk yang disediakan dengan menambah 10 g garam untuk mendidih air. Sebagai penyejatan, cecair boleh menambah sewenang-wenangnya. Proses ini meninggalkan sekurang-kurangnya satu setengah jam. Masa sedemikian cukup untuk kain rawan untuk melembutkan.
  3. Dapatkan produk dari sup dan sejuk dengan baik.
  4. Potong telinga rebus dengan jalur nipis dan lipat mereka ke dalam mangkuk yang mendalam.
  5. Kejatuhan di sana terdapat perisa yang ada, kicap dan jus lemon. Biarkan produk selama 2 jam untuk penargetan.
  6. Selepas itu, jerami mesti beralih ke mangkuk salad dan ditaburi dengan sayur-sayuran segar (bawang, pasli atau dill).

Rasa indah hidangan seperti itu tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Menyelamkan salad

Memilih cara untuk memasak telinga daging babi yang diasinkan, anda boleh kekal pada satu resipi yang menarik, di mana subprodukt yang diproses akan dilakukan dalam bentuk bahan salad. Komponen berikut akan diperlukan: 300 g telinga daging babi, ½ kepala bawang putih, 2 buah lada manis, sedikit adzhika, pada ½ cawan minyak sayuran dan peralatan makan, lada cili, 3 kepingan laurel, garam, sudu teh perasa Hops-Sunnels, 8 g gula, lada tanah hitam dan sudu ketumbar.

Bagaimana untuk memasak telinga babi yang diasinkan

Kaedah Memasak:

  1. Biaki dan telinga yang dibasuh untuk mendidih, menambah daun bouling ke sup.
  2. Sejuk, dan kemudian dengan berhati-hati memotong produk tipis yang siap.
  3. Beralih ke dalam bekas yang mendalam.
  4. Sekarang anda boleh pergi ke perapian. Untuk ini, bahan-bahan yang tinggal dengan pengecualian adzhika mesti dilipat ke dalam kuali dan dibawa ke dalam mendidih pada api sederhana. Pod Peppers dipratentukan secara rawak mengisar.
  5. Tambah ke campuran adzhik dan tuangkan telinga yang diterima oleh pengasam.
  6. Produk mesti berdiri di dalam peti sejuk 5-6 jam.

Salad jeruk yang asli dapat menghiasi perayaan.

Добавить комментарий