집에서 소금 청어 - 상위 10 개 비교할 수없는 조리법, 청어 맛있고 빠르게 피는 방법

모두들 안녕! 오늘 나는 당신이 다른 방식으로 집에서 신선한 청어를 자고 쉽고 맛있는 방법을 배우는 것을 제안합니다. 향신료, 겨자, 식초 및 기타 성분으로 다른 방식 으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.

당신은 짠맛이없는 짭짤한 테이블이 없으면, 당신은 주요 구성 요소이기 때문에, 특히 모피 코트 밑에 청어를 만드는 경우, 당신은 먹지 않습니다. 서빙 플레이트에 그런 물고기를 누워서 먹는 데 매우 아름답게 보일 수도 있습니다.

나는 많은 사람들이 아마도 슈퍼마켓이나 상점에서 청어를 사지 않을 것이라고 생각합니다. 물론 몇 분 안에 할 수 있습니다. 그러나 신선한 얼어 붙은 물고기를 사고 곤경에 빠지지 않도록 자신을 흘리지 않는 것이 낫습니다.

하루에 염수에 전적으로 청어 소금을 소금받는 방법

그것을하는 것이 어렵다고 생각합니까? 절대적으로 아니, 주요한 것은 적당한 아름다운 물고기를 선택하는 것입니다. 올바르게 수행 해야하는 방법, YouTube 운하에서 비디오를 보는 것이 좋습니다.

물고기를 보내는 것은 몇 가지 구성 요소 만 필요합니다. 소금이 쌓이는, 만 잎과 좋아하는 향신료입니다. 하나의 소금을 사용하여 물고기를 잘 수 있습니다.

내가 종종 적용하는 또 다른 작은 비밀이 있습니다. 물고기가 더 부드럽게 밝혀지기 때문에 물고기가 더 부드럽게 될 것입니다. 부드럽고, 나는 미친 소금을 말할 것입니다.

물고기는이 조리법을 매우 빠르게 준비하고 있습니다. 모든 행동이 하루에 사용할 수 있습니다. 즉, 24 시간.

우리는 다음과 같습니다.

  • 물 - 1 L.
  • 바다 소금 - 150 g.
  • 후추 향기로운 - 1 pc. 성장
  • 베이 잎 - 2-3 PC.
  • 고수풀 씨앗 - 1 TSP를 맛보십시오
  • 설탕 모래 - 1 TBSP.
  • 표 식초 6 % - 2 TBSP.
  • 신선한 냉동 청어 - 3 개.

요리 방법 :

1. 무엇보다도, 당신은 소금원이나 냄비에 물을 붓고, 그 안에 소금을 첨가하고, 향기로운 배관, 고수풀 및 설탕에 소금을 첨가해야합니다. 이 혼합물을 끓게하십시오. 그것이 끓기 시작하고 3 분간까지 가고, 로렐 잎을 던지고, 식초를 첨가하고, 다른 분을 움직이며 끓으십시오.

2. 청어 준비를 준비하고 냉장고에서 꺼내십시오. 세척하고 모든 부유물을 자르고 배짱을 제거하십시오. 그 후 다른 냄비 또는 그릇에 넣으십시오.

3. 생성 된 향기로운 혼합물로 물고기를 부어 넣으십시오. 그런 다음 예를 들어, 플레이트를 넣고 접시에 물을 넣을 수 있는지 확인하십시오.

4. 그러한 형태로 우리의 해양 친구들은 하루 동안 휴식을 취해야합니다.

중대한! 청어는 냉담한 곳에서 집에서 주머니를 매개 변화해야합니다.

5. 슬레이트 소금물 후, 조각으로 자르고 유혹하고 아름답게 꾸미십시오. 모든 것 외에도 밝기를 위해 얇게 썬 레몬을 추가하고 파슬리 또는 딜의 나뭇 가지를 넣을 수 있습니다.

흥미로운! 이런 식으로, 당신은 청어를 소금 할 수는 없지만, 여전히 씻기, 세탁, 심지어 Salak에.

우리는 조각으로 빨리 그리고 맛있는 청어를 요리합니다

이제 또 다른 방법, 그렇습니다. 요리의 관점에서 그것은 간단합니다. 물고기는 전체 형태로 자격이 없지만 이미 조각으로 자릅니다. 주요한 것은 모든 일을 먼저 만드는 것입니다. 그러면 이미 다양한 요리를 만들거나, 예를 들어 감자 으깬 감자 또는 고기 또는 스튜가있는 감자와 조 림한 감자와 함께 먹을 수 있습니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개.
  • 물 - 약 1 L.
  • 소금 - 2 TBSP.
  • 설탕 - 1 h. L.
  • 검은 후추 - 5 완두콩
  • 매혹적인 완두콩 - 5 개.
  • 베이 잎 - 4 개.

요리 방법 :

1. 헤링을 배출 한 다음 캐비아를 잡았다면 모든 불필요한 아가미, 배짱이, 무중을 갚을 수 있습니다. 그것을 조각으로 자르십시오. 즉시 스킨과 뼈를 제거 할 수 있습니다.

2. 이제는 향기로운 매리 네이드를 만들거나 염수가 될 수 있습니다. 이렇게하려면 순수한 냄비를 가져 가서 1 리터의 물을 붓습니다. 액체를 끓여서 목록에 번갈아 가져와. (고추 향기로운과 검은 완두콩, 소금, 설탕, 월계수), 혼합하고 2 분 동안 끓으십시오.

모든 조작 후, 매리 네이드가 시원하게되어야 할 것이고, 실온에서 1 시간, 스탠드 및 척추로 둡니다. 그 후에 만 ​​정제 된 물고기 조각을 던지십시오. 뚜껑이있는 냄비를 덮고 24 시간 동안 냉장고로 보내십시오.

노트! 이러한 방식으로 물고기는 아세트산 에센스없이 준비하고 있으며, 이는 많은 사람들에게 매우 중요합니다.

3. 다음 단계는 편리한 저장을 위해 유리 항아리의 팬에서 팬에서 넣어야 할 것입니다. 하루 만료 후해라. 그것은 다른 날이 걸릴 것이고 청어가 완전히 사용할 준비가 될 것입니다.

흥미로운! 이런 식으로 약 10 일 동안 저장할 수 있습니다. 그 시간까지 살아가는 것이 삶을 상상할 수 있습니다. 일반적으로 1-2 일 동안 먹습니다.

시간이 다르게 요리 할 수 ​​있습니다. 시간이 좀 빠를 수 있습니다.이 메모에서 바로 아래의 걸작에 대해 읽습니다.

버터와 양파와 항아리에 청어

덜 흥미롭고 오히려 펀치 조리법은 양파가있는 청어가 될 것입니다. 많은 사람들이 여전히 당근을 추가합니다. 예, 그리고 의심 할 여지없이 누군가의 양파는 청어와 상처와 똑바로 섞어서, 누군가는 별도로 그를 해병시킨 다음 그는 청어를줍니다. 어떻게 보통 어떻게합니까?

이 메모에서는 두 가지 옵션을 보여줍니다. 따라서이 옵션을 좋아하지 않으면 읽으십시오.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 3 개.
  • 양파 양파 - 3 개.
  • 아세트산 에센스 9 % - 3TBSP.
  • 식물성 기름 - 2 tbsp.
  • 고추 땅에 검은 색

요리 방법 :

1. 3 개의 작은 전구를 선택하고 껍질을 청소하십시오. 그런 다음 예리한 나이프를 말하면서 더 많은 것을 좋아하는 반지에 가능합니다.

중대한! 양파를 가능한 한 더 얇게 연마하면 더 우아하고 매력적입니다.

2. 차가운 물로 컷 양파를 채우고 손을 섞어 모든 물을 배출하십시오. 그래서 당신은 여분의 눈물로부터 자신을 제거합니다.

3. 물고기를 씻고 복부 내부 머리, 지느러미 및 불필요한 부품을 제거하십시오. 주요한 것은 담낭을 손상시키지 못하고 물고기가 일어났다면 물고기가 참을성이 없으며 물로 철저히 헹구십시오.

4. 물고기를 조각으로 청소하고 같은 크기로 만들려고 노력하십시오.

6. 이것은이 사진에 표시된대로 일어나는 일입니다. 이제 물고기 필렛은 물 (1 리터)의 그을음으로 소금물, 모든 향신료와 식초 2TBSB를 넣고 식물성유를 붓습니다. 냉장고에 서서 6-8 시간.

중대한! 매리 네이드를 맛 보도록 시도해보십시오, 그것은 조금 산성화되어서는 안됩니다.

양파는 끓는 물로 채우고 아세트산 에센스 숟가락을 10 분 후에 물을 배수하고 식물성 기름으로 채우십시오.

7. 필요한 시간이 지나면 청어를 활과 옮길 수 있습니다.

8.이 양식에서는 냉장고에 보관하고 모든 테이블의 간식으로 사용하십시오. 봉 아프레트!

Marinade에서 청어를 피하는 방법에 대한 비디오

내가이 메모를 준비 할 때 나는 물이없는 마리니드가 있음을 의심시키지 않았으므로 식물성 기름을 뚫고 비틀기 위해 아주 좋은 물고기가되고 완벽하게 그릴이 밝혀졌습니다. 믿지 마라, 자신을 봐, 나는 이미 그것을 시도했다, 그것은 단지 맛있는, am-am, 이미 다시 요리하고 싶었다 :

그리고 또한 네덜란드에서 녹지 조리법을 발견했습니다. 나는 또한이 옵션, 물고기, 입안에서 녹습니다. 실제로, 이런 종류의 연어는 우리 청어가 육즙이 많고 숨이 맛있는 맛있는, 적당히 달콤하고 작은 짠맛이 났기 때문에 나를 괴롭혔다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 2 개.
  • 당근 - 1 개.
  • 양파 양파 - 2-3 PC.
  • 레몬 - 0.5 PC.
  • 고추 완두콩 - 10 개.
  • 소금 - 2 시간
  • 설탕 - 1 TBSP.
  • 베이 잎 - 5-6 PC.
  • 식물성 기름 - 0.5 TBSP.

요리 방법 :

1. 물고기를 분리하면 모든 창자를 제거하고 머리가 핀과 꼬리를 자르고 머리를 자르십시오. 그리고 능선에서 뼈를 제거하고 같은 크기의 조각으로 자른다.

2. 신선한 수분이 많은 당근은 강판에 찍고,이를 위해 한국 당근에 대한 강판을 사용할 수 있습니다. 양파는 정기를 잘라야합니다. 레몬의 절반은 서클을 방해합니다. 레이어가있는 부분을 놓고, 즉 소금과 설탕을 별도의 컵에 부어 넣고 세 마른 혼합물을 섞으십시오.

항아리의 바닥에서 리터를 가져가는 것이 좋습니다. 먼저 양파 양파를 먼저 넣고 설탕으로 소금을 소금, 로렐 잎을 던지십시오. 생선 필레 층. 다시 건조한 혼합물을 염분하십시오. 물고기 레몬 슬라이스와 작은 강판 당근과 활을 넣으십시오. 다시 말하지만, 모든 제품이 사라질 때까지 건조한 믹스, 물고기, 완두콩 고추, 레몬 찻잔과 월계수 잎, 경례 등을하십시오.

3. 그 후, 해바라기 식물성 기름을 추가하고 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 넣으십시오. 평소 뚜껑을 닫습니다.

중대한! 마지막 층은 야채 양파, 당근, 고추, 레몬 및 월계수이어야합니다.

신선한 좌절 된 청어 주택의 조리법 솔루션

그것은 믿을 수 없지만 어제, 이웃 사람은 캄 샤츠키에서 청어와 같이 그러한 타의 추종을 불허하는 kushan으로 나를 대했습니다. 그것은 꽤 특이한 것처럼 보였고, 그는 그녀를 보통 양파와 섞였다. 일반적으로 나는 당신과 공유하기로 결정하여 그가 한 단계별 시퀀스에서 그를 묻기로 결정했습니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 4 개.
  • 소금에 맛
  • 고추 검은 색 또는 빨간색 - 맛
  • 식초 70 % - 1 TBSP.
  • 식물성 기름 - 2 tbsp.
  • 양파 - 2 개.

요리 방법 :

1. 청어를 청소하고, 머리, 꼬리, 지느러미, 모든 불필요한 것을 제거하십시오. 조각으로 자른다. ICRA, 우유도 사용할 수 있으며 플라스틱을 자릅니다. 양파는 준결승을 잘라냅니다.

2. 큰 그릇을 가져 와서 무리 조각을 양파와 함께 넣으십시오. 양파는 사전 균열, 롤업하고 다른 모든 것을 목록에 추가합니다.

3. 이제 철저히이 혼합물을 혼합하고 양파 주스를 말했습니다. 그것은 멋지게 향기로운 것을 밝혀 낸다. 방해하기에 더 편리하기 위해 피룸어 그릇을 가져 가십시오.

4. 이제는 약간의 차가운 물을 부어 표면에 꽤 조금 있습니다. 휘젓다. 물고기를 누르면 물이 꽤 몇 가지 손가락 끝을 덮어야합니다. 더 많이 첨가해서는 안됩니다. 클릭하면 물이 물을보아야합니다.

그 후, 용기를 닫고 그릇을 닫고 플라스틱 뚜껑을 놓고 냉장고에 넣고 2 시간 후에 먹습니다. 시간이있는 사람이 누구인가,이 방법을 이용하고, 저녁 에이 공작물을 준비하고 다음날 사용할 작니다.

간단한 산 절연 요리법

더 이사하고 2-3 시간 만에 청어를 약하게 소금물로 만들었고, 이것은 YouTube 채널의 비디오를 도울 것입니다.

그건 그렇고, 당신은이 옵션에 향신료를 추가 할 수 있습니다 (이 목적을 위해 고추의 혼합물이나 특별한 조성이 잘 적합합니다). 그리고 청어는 매운 빠른 요리 대사입니다. 매우 맛있고 비교할 수없는 맛, 가게에서와 마찬가지로. 다이어트에 앉아있는 잃는 체중조차도 모두 먹을 수 있습니다.

빠른 요리의 청어 조각

아직도 소금을 넣어야 하는지를 결정할 수없는 사람은 그런 손님 버전을 제공 할 수 있습니다. 비율은 1kg의 큰 소금과 20g의 설탕을 넣고 설탕 20g을 넣고, 허도는 낮습니다. 소금에 절인, 살롱을 좋아한다면 1kg의 물고기를 1kg과 소금과 설탕을 넣으십시오. 식초는 와인 5 %를 차지하는 것이 좋습니다. 2 TBSP가 필요합니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 2-3 PC.
  • 양파 양파 - 2-3 PC.
  • Lavrov 시트 - 3-4 개.
  • 식물성 기름 - 4 tbsp.
  • 소금 - 20 G.
  • 겨자 프랑스어 - 1 tbsp.
  • 설탕 - 20 G.
  • 검은 완두콩 고추 - 10 개.
  • 포도주 5 % - 2 TBSP.

요리 방법 :

1. 신선한 물고기를 분리하고, 피부를 제거하고, 띠를 제거하고, 핀, 머리, 꼬리, 배짱이, 물고기를 조각에 붓습니다. 매우 미묘한 양질의 양질의 양파를 자르고 쉽게 자르고 눈물이 없었고 냉장고에 1 시간 동안 먼저 놓습니다.

깊은 유리 컵을 타고 바닥에 청어 조각을 넣으십시오. 위에서 무대에서 가장 잘 잃어버린 양파, 월계수 및 검은 색 완두콩을 넣으십시오. 따라서 훨씬 향이납니다.

2. 소금과 설탕을 뿌리고 겨자를 만드십시오. 이는 접시의 무언가 맛을 줄 것입니다. 글쎄, 성분을 손으로 섞어 뚜껑이있는 용기에 넣으십시오. 유리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 건강에 안전합니다. 그리고 일반적으로 유리는 물고기 냄새를 맡지 않을 것이지만 플라스틱은 여전히 ​​깨지기 쉽습니다)).

이 시간 동안 24 시간 동안 용기를 냉장고에 넣으십시오. 5 개의 충격이 약간 충격이므로 전체 마리 네이드가 물고기가 균등하게 함침됩니다. 감자 또는 으깬 감자에 탁자에 봉사하십시오. 봉 아프레트!

맛있는 소금의 청어 조각 30 분

글쎄, 그래서 그들은 내가 좋아하는 입증 된 조리법에 도착했으며, 나는 할머니에서 얻은 것입니다. 인터넷에서, 나는 또한 비슷한 것을 발견했고, 헛되이 아닌 것으로 밝혀졌습니다. 이런 종류의 연어를 시도한 모든 사람들이 만족 되었기 때문에, 특히 모든 것이 분만에 이루어지고 하나의 소금 만 사용되기 때문에, 그것은 물고기를 좁아질 것입니다. 다음은 다음과 같은 일이 일어날 것입니다.

그러한 물고기는 30 분 안에 준비 될 수 있지만, 실종되어 싹지기 쉽고 훨씬 더 많은 시간을 할애해야 똑같은 30 분만 잃어버린 물고기의 멸치에 충분하지 않습니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 1 pc.
  • 소금 - 낮은 향하고 물고기 당 30 g 또는 50 g 웰 붙여 넣기
  • 양파 - 2 개.
  • 해바라기 유
  • 은행 0.5 L.

요리 방법 :

1. 평소와 같이 청어를 나눕니다. 당신이하는 방법을 모르는 경우 여기서보십시오.

2. 완전히 정제 된 물고기 필레가 두 개의 반쪽으로 자르고 한면에 먼저 소금으로 소금으로 뿌려 놓은 다음 다른 쪽면에 넣습니다. 또한, 1 시간 동안 테이블에 부엌에 그런 아름다움을 남겨두면 모호한 것을 좋아한다면 1.5 시간이 걸릴 수 있습니다.

중대한! 폴리에틸렌 필름으로 필렛으로 덮어서 건조하지 않도록하는 것을 잊지 마십시오.

시간이 지나면 필름을 제거하고 건조한 종이 타월을 가져 와서 청어로 건조하십시오. 그들은 결국 젖지 않아야합니다. 평소의 평상시를 조각으로 잘라냅니다.

3. 양파는 정기를 잘라내어 손으로 나눕니다. 유리 한 잔을 가져 와서 물고기 필렛 조각 후 활을 밟아 쌓아 두십시오. 향신료가 평평하지 않습니다.

그건 그렇고, 고등어는이 방법으로 매우 잘 표시되어 있습니다.

물고기 꼭대기는 양파를 다시 던지며, 준비된 제품을 은행에 던지는 것이 매우 중요합니다. 어쨌든 던지는 것은 불가능합니다. 그래서 모든 성분이 사라지는 한. 양파는 마지막 층이어야합니다.

4. 이제 식물성 기름을 가져 와서 부드럽게 항아리에 부어 넣으십시오. 꼭대기에는 작은 버터가 될 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에서 3 시간을 핸들하십시오. 그럼, 밤새도록 서있는다면 더 맛이 될 것입니다.

5. 글쎄, 그리고 봉사 요리에 모든 것을 배치하고 건강을 먹는다. 양파도 맛있는 절인 된 절인 맛이났습니다. 봉사 할 때 딜을 장식하는 것을 잊지 마십시오. 스탠드, 그러한 매력을 저장 한 것은 냉장고에서 일주일이 될 수 있습니다. 봉 아프레트!

마이너 연어를위한 조리법

빨리 원하는 경우, 냉장고에 많은 여유 공간이 있었기 때문에이 바다 제품을 너무 많이 자고 싶습니다. 이를 위해이 옵션이 모든 경우에 따라 말합니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 1 PC.
  • 설탕 샌드 - 1 TSP.
  • 마른 마늘 - 핀치
  • 소금 대형 - 1.5ppm.
  • 후추 혼합물 - 핀치
  • 접지 고수풀 맛 - 핀치

요리 방법 :

1. 물고기를 준비하고, 제상, 필요없는 것을 자르십시오. 창자, 다른 불필요한 거품을 제거하십시오.

할 수있다! 물고기를자를 필요가 없습니다. 단순히 해결하고 물로 씻을 수 있습니다.

몇 개의 소금, 설탕 및 다른 모든 제품을 목록에 믹스 한 다음 소다 청어.

2. 이제 가장 흥미 롭고, 그것을 봐라. 또는 오히려 비닐 봉지에 그것을 감싸고, 아주 꽉 끼칩니다.

중대한! 이 목적으로 사용하십시오. 굴착 된 염수가 가장자리를 통해 실행되지 않도록 단지 2 봉지에 가장 적합합니다.

3.이 형태로 물고기는 2 일 동안 냉장고에있을 것입니다. 그런 다음 먹을 준비가되었습니다.

솔림 청어 생선 은행에 있습니다

또 다른 섬세하고 시원한 옵션은 정말로 굉장합니다. 주요한 것은 식초를 추가하지 않고도 매우 빠르게 준비하고 있다는 것입니다. 더 즐겁게 동의하십시오.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 서리치 - 2 개.
  • 양파 - 2 개.
  • 당근 - 1 개.
  • 레몬 - 0.5 PC.
  • 베이 리프 - 각 레이어에 대한 핀치
  • 설탕 - 각 층에 대한 핀치
  • 소금 - 각 층에 대한 핀치
  • 큰 고추 -

요리 방법 :

1. 얇은 반지를 레몬, 당근 및 양파의 상반기를 자릅니다.

2. 청어가 사전에 준비하고 조각으로 잘라야합니다.

3. 은행의 바닥에서 당근, 레몬 Lolk, 월계수, 양파, 썰매 큐브 후에 뿌리 며, 사탕과 후추의 소금과 꼬집어, 당근, 양파, 레몬, 생선, 수 당신이 사랑한다면, 소금, 설탕, 고추, 베이 잎을 넣으면 캐비아를 넣으십시오. 은행을 채울 때까지 더 낫습니다. 최종 층은 야채 여야합니다. 모든 항아리 실패.

드롭 다운 뚜껑 아래에서 닫고 2-3 일 동안 절인을 남겨 둡니다.

4. 매일 하루에 여러 번 항아리를 돌려야하며, 모든 것이 모두 균등하게 인질 삭제됩니다.

중대한! 연어시에 청어는 냉장고에서야합니다.

5. 시간이 지나면 제품을 시음하기 만료됩니다. 와우, 아주 맛있는, 손가락을 흔들었다. 감독자! 상점에서 방부제로 물고기를 사지 마십시오. 그러한 100 %가 더 좋으며 먹는 것이 당신의 관심을받을 자격이 있습니다))).

글쎄, 다시 모든 즐거운 식욕을! 나는 당신이 모든 테이블에 매우 맛있는 간식을 갖기를 원하거나 두 번째 또는 첫 번째 요리에 첨가되기를 바랍니다.

좋은 하루와 우수한 분위기를 보내고 의견과 소원을 작성하고, 연락처에 그룹에 추가하고 이벤트를 최신 상태로 유지하십시오. 지금까지!

Ponravilos.

진심으로, 캐서린 Manzurova.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법과 그냥 맛있는 요리법.

우리의 독자를 비싼 환영합니다. 무리는 항상 가장 좋아해, 항상 축제 테이블에 장면 요리가 있습니다. 오늘 우리는 집에서 청어 소금을 소금하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

오늘은 맛있는 청어와 가게에서 살 수 있지만 여전히 많은 사람들이 집에서 소금에 절인됩니다. 주택은 멋지게 모든 것을 매우 맛있게합니다. 조리법에는 훌륭한 세트가 있습니다. 염수와없이 모두. 청어를 경의를 표하는 매우 빠른 방법이 있기 때문에 맛에 대한 길을 선택할 수 있기를 바랍니다.

그건 그렇고, 청어에서 가장 인기있는 샐러드 중 하나는 샐러드입니다. 모피 코트 또는 그냥 청어 모피 코트 아래에서. 맛은 크게 소금에 절인 청어의 품질에 달려 있습니다. 우리는이 샐러드를 위해이 샐러드를 추천합니다.

다른 것들 중에는 샐팅 전에 물고기 자체를 선택해야합니다. 이것을 알아 봅시다.

산세에 대한 청어를 올바르게 선택하십시오.

시작하여 구매해야합니다. 바다 또는 하얀 바다에 살지 않으면 신선한 냉동 청어를 사야합니다. 노트 :

신선한 청어에는 백색 배, 탄성 시체, 둥근면, 균일 한 청색 - 강철 가죽 색상이 있습니다. 더 나은 전체 물고기를 묻습니다.
신선한 청어에는 백색 배, 탄성 시체, 둥근면, 균일 한 청색 - 강철 가죽 색상이 있습니다. 더 나은 전체 물고기를 묻습니다.
  • 그러나 갈색 줄무늬와 노란색은 녹슬지 않고 씰링 제품에 대해 이야기합니다.
  • 아가미는 금발이어야하며, 작은 바늘의 눈은 희끄무레합니다.
  • 쾌활한 피부, 어두운 아가미와 바늘 눈은 또한 물고기가 아닌 물고기를 증거합니다.
  • 물고기가 여러 번 얼어 붙은 경우 펄프가 부드럽게됩니다. 그러한 물고기는 구급차에 적합하지 않습니다. 그런 다음 펄프가 떨어지고 뼈 뒤에서 뒤지는 것이 맛있고 아름답 지 않을 것입니다.
  • 냉동 청어를 가져 갔다면 천천히 해결해야합니다. 전자 레인지 또는 따뜻한 물에서 해동 할 필요가 없으면 불가능합니다. 그녀는 자연스럽게 타락해야합니다. 냉장고 또는 실내 온도 에서이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다.
머리가 없으면 갓 냉동 된 물고기를 사지 마십시오.

글쎄, 이제 우리는 집에서 청어 소금을 묻는 방법을 다룰 것입니다. 많은 방법이 있습니다. 이제 가장 쉬운 방법을 고려하십시오.

집에서 소금물에 청어 청어를 소금.

이것은 가장 쉬운 방법이며, 이제 쉽습니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 물 - 1 리터 (더 나은 필터링);
  • 소금 - 200 gr;
  • 설탕 - 1-2 큰 스푼.

1 단계.

우리는 물고기를 천천히 일으 킵니다. 더 맛이 느려지는 맛이 꺼져서 하단 선반에 냉장고에서 해동하는 것이 좋습니다.

혈액을 해동 할 때 분홍색이나 붉은 색조가 있어야합니다. 이것은 신선한 청어의 표시입니다. 어두운 갈색 액체와 불쾌한 냄새 - 제품 피해의 증거.

물고기가 해동하는 동안, 뜨거운 물에서 우리는 소금과 설탕을 냄새 맡습니다. 모든 분해에 오신 것을 환영합니다. 나는 끓여서 염수를 냉각시켜줍니다.

2 단계.

물고기가 철저히 헹구고 불과 만 제거하십시오. 당신은 창문을 필요로하지 않습니다. 전체 식염수 청어는 조각보다 훨씬 더 맛이 있습니다. 아가미가 제거되어 쓴맛이 아닙니다.

우리는 아가미를 제거합니다
우리는 아가미를 제거합니다

3 단계.

요리는 유리 또는 에나멜 처리됩니다. 물고기를 거기에 넣고 차가운 염수로 채우십시오. 우리는 억압을합니다.

4 단계.

이제 1 시간 동안 2 회 실내 온도에서 청어를 떠나서 우리는 냉장고로 보냅니다. 거기 그녀는 소금물로 소금물로 만들 것입니다.

구급차의 정도는 소금과 온도의 시간에 따라 달라집니다. 그것이 더 낮은 것, 더 나아질수록 우리는 그것을 냉장고에 넣습니다. 그래서 청어의 맛은 부드럽게 될 것입니다.

1 ~ 2 일 후, 청어는 저전압이 될 것입니다. 그리고 3 ~ 4 일 동안 물고기의 튼튼한 낚시.

집에서 소금물에있는 조각으로 납땜. (낮은 머리).

청어 해병 전체를 조금 더 빨리 조각합니다. 우리는 스낵이나 샐러드에서 신속하게 잠을 자고 물고기를 사용해야 할 때 그러한 조리법을 사용합니다.

이 조리법을 준비하는 물고기는 거의 즉시 먹는 것이 낫습니다. 납땜 양파는 긴 저장을 의미하지 않습니다. 우리는 소금물에 조각으로 집에서 청어를 소금에 소금하는 방법을 이해할 것입니다.

솔림 청어 조각을 빨리 털어 놓습니다
솔림 청어 조각을 빨리 털어 놓습니다

그래서 우리는 필요할 것입니다 :

  • 청어 - 2 개 (중간 크기);
  • 양파 - 1 개;
  • 물 - 0.5 L;
  • 소금 - 1 큰술;
  • 식물성 기름 - 1 큰술.

1 단계.

철저히 물고기를 헹구십시오. 머리, 꼬리 및 지느러미를 제거하십시오. 구매, 복부를 철저히 헹구십시오. 조각으로 자른다. 어두운 필름이 없거나 다른 것이 남아 있지 않다는 것을 신중하게 조사하는 것이 바람직합니다. 필요한 경우 흐르는 물 아래에 조각을 헹구십시오.

그건 그렇고, 나는 그것을 던지지 않고, 물고기와 함께 자고 별도로 잘 수 있습니다. 아래의 조리법을 참조하십시오.

종이 타월로 건조한 후. 과도한 수분이 필요하지 않습니다.

2 단계.

지금은 염수. 따뜻한 삶은 물에서 숟가락 소금을 녹인다. 소금이 완전히 용해되는 것이 중요합니다.

3 단계.

리터 은행에서, 우리는 물고기 조각을 넣고, 탬퍼.

4 단계.

활을 깨끗이하고 반지를 자르고 물고기에 항아리에 추가하십시오.

5 단계.

이제 염수를 추가하십시오. 그것은 실온이어야합니다. 우리는 숟가락에 숟가락을 쏟아 붓고 꽉 뚜껑을 닫습니다.

24 시간의 물고기가 실온에서 서서 24 시간 동안 냉장고로 옮겨야합니다. 요리를 준비하거나 감자가있는 사냥을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 오 타액이 흘렀다.

매운 생선 대사는 고전적인 조리법입니다.

우리는 간단한 솔로 솔루션에서 집에서 청어 소금을 소금하는 방법을 살펴 봤습니다. 그러나 때로는 다양한 향신료, 단지 나트륨으로 소금에 절인 청어를 요리하고 싶습니다. 간단한 고전적인 조리법이 있습니다.

재료 :

  • 청어 - 2 개;
  • 물 - 1 L;
  • 소금 - 2 큰술;
  • 설탕 - 2 큰술;
  • 완두콩 고추 - 10 개;
  • 고추 향기로운 - 4-5 PC;
  • 베이 잎 - 2-3 PC;
  • 카네이션 - 4-5 PC.

1 단계.

물고기를 헹구고 인턴쉽에서 깨끗하게하십시오. 머리를 남겨 두지 만 쓴맛이 없으므로 우리는 아가미를 제거합니다. IKRA가 우유이면 던져 질 필요가 없으므로 물고기로 자면 수 있습니다.

2 단계.

염수 (Tuzluk)를 준비하십시오. 우리는 끓는 자마자 소금, 설탕과 향신료를 첨가하자마자 냄비에 물을 붓습니다. 3-4 분을 괴롭게하십시오. 꺼지고, 우리는 가정하고 실온으로 냉각시킵니다.

3 단계.

이제 물고기가 거기에 맞을 수 있도록 요리를 선택합니다. 유리 또는 enamelled 더 나은 유리. 염수로 채우십시오. 그곳에, 캐비어 또는 우유를 맡기는 것. 뚜껑을 덮으십시오. 3-4 시간의 실내 온도에서 물고기를 보냅니다. 그런 다음 냉장고에 삭제합니다.

4 단계.

물고기는 48 시간 후에 준비 될 것입니다. 그러나 24 시간 후 캐비아 또는 우유. 얻고 먹는 것이 낫습니다. 캐비어 또는 reckout이라면 감소 할 수 있습니다.

매운 selenki 셀렌스.
매운 selenki 셀렌스.

버터가있는 염수에서 청어 청어를 소금.

이 조리법은 위에서 설명한 것과는별로 다르지 않고, 누군가는 단순히 버터로 소금물에서 물고기를 사랑합니다. 조리법은 매우 맛있는 간단하고 낚시적이고 있습니다. 우리는 계속 집에서 집에서 소금 청어를 소금물로 알아낼 수 있습니다.

이 조리법의 경우 물고기와 조각을자를 수 있습니다. 이것은 여기에서 얼마나 맛이 있는지입니다.

재료 :

  • 청어 - 2 개;
  • 소금 - 2 큰술;
  • 설탕 - 1 큰술;
식물성 기름 - 1 큰술. 버터가있는 절반 청어
식물성 기름 - 1 큰술. 버터가있는 절반 청어

1 단계.

린스 물고기. 우리는 내부를 청소하고, 아가미와 지느러미를 제거합니다. ICRU와 우유도 남아있을 수 있습니다. 우리는 다시 헹구고 모든 것이 괜찮습니다.

2 단계.

물이 불고 끓여서 끓여야합니다. 뇌와 설탕으로 끓여서 모든 것을 교반하면서 모든 것을 해산시키면서 염수를 식히십시오.

3 단계.

이제 물고기를 용기에 넣고 물에 기름을 넣고 물고기에 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 테이블에 3-4 시간 동안 둡니다. 그런 다음 3 일 동안 냉장고에 보냅니다.

그건 그렇고, 물고기가 조각으로 자르면 은행에 물고기를 뿌릴 수 있습니다.

매우 빠르게 소리 연어 요리법.

어떻게 든 집에서 집에서 청어 소금을 소금받는 방법을 생각했지만 그것은 또한 맛있는 것입니다. 조리법을 발견했다. 나는 시도했다. 나는 훨씬 더 많이 발견했고 시도했다. 일반적으로 시간이 없을 때 빨리 해결할 수 있습니다. 우리는 때때로이 조리법을 사용합니다. 그러나 여전히, 당신이 빨리 죄를 지으면 조금 잘못 밝혀졌습니다.

집에서 소금 청어를 쉽고 맛있게 배우는 법을 배우십시오.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 2 개;
  • 설탕 - 1 큰술 (심지어 약간 적은);
  • 소금 - 1 큰술;
  • 흑색 후추 - 5 gr;
  • 베이 시트 - 5 gr.

1 단계.

내 물고기, 딱딱하고 깨끗합니다. 나는 머리와 지느러미를 꼬리로 자른다. 우리는 다시 잘 씻어냅니다.

그런 다음 깊은 요리에서 우리는 깨끗한 물, 실내 온도를 모집하고 1 시간 동안 청어를 넣습니다.

2 단계.

우리는 설탕, 소금, 후추 및 분쇄 된 로렐 시트가 혼합되어 있습니다.

3 단계.

물 속에서 물고기를 꺼내고 종이 타월로 건조시킵니다.

4 단계.

이제 완성 된 혼합물이 잘 어수를 문지릅니다. 음식 필름을 조심하고 80-120 분 동안 테이블 위에 놓으십시오.

5 단계.

이 시간이 지나면 물고기가 생기고 식물성 기름과 식초로 연주 할 수 있습니다. 테이블에서 봉사 할 수 있습니다.

여기에 생수가 생기는 또 다른 방법입니다.

또한이를 사용합니다. 물고기 요리, 처방전은 축제 테이블에 간단하고 맛있습니다.

겨자가있는 매운 위성 Selegum.

이제 질문에 대답하십시오. 그들은 겨자로 집에서 청어를 소금 소금하는 방법을 말합니다. 조리법은 아주 간단하며 물고기는 단순히 맛있게 맛있습니다. 나는 모든 것을 조언한다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 1 kg;
  • 겨자 가루 - 1 티스푼;
  • 물 - 1 L;
  • 검은 완두콩 - 5 개;
  • 소금 - 4 큰술;
  • 베이 잎 - 2 개;
  • 카네이션 - 4 개;
  • 고수풀 곡물 - 5 gr.

1 단계.

청어는 또한 내 것이고, 영리합니다. 용기에 놓습니다. 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다.

2 단계.

우리는 끓는 것처럼 물을 워밍업, 소금, 후추, 만 잎, 카네이션 및 고수풀 곡물을 첨가시킵니다. 끓는 분 2를 끓여서 냄비를 지정하십시오. 우리는 겨자를 첨가하고 잘 섞어 멋지게 둡니다.

3 단계.

마리 네이드 물고기를 채 웁니다. 뚜껑을 덮으십시오. 3-4 시간 후 우리는 냉장고에서 2 일 동안 제거합니다. 그게 다야.

매운 송료자 셀레 아가 가정
매운 송료자 셀레 아가 가정

레몬과 청어 필렛의 멋진 대사.

이 조리법은 가장 좋아하며 조금 더 감사드립니다. 맛은 매우 부드럽고 향긋합니다. 레몬으로 집에서 소금 청어를 더 빠르게 알아보십시오.

재료 :

  • 청어 - 2 kg (2-4 조각);
  • 소금 돌 - 2 큰술;
  • 설탕 - 1 큰술;
  • 베이 잎 - 5-6 PC;
  • 향기로운 완두콩 - 12-15 PC;
  • 레몬 - 2 개.

1 단계.

깨끗한 물고기와 분리 된 필레. 가능한 경우, 나는 뼈를 당기려고하지만, 그것은 할 수 없습니다.

2 단계.

내 레몬과 얇은 링을 자른다.

3 단계.

원형 플라스틱 용기에서 식염수를 만들어서 접시가 억압에 왔을 수 있습니다.

이제 청어와 레몬 필레의 층을 놓고 소금과 설탕의 혼합물로 뿌려서 향신료를 추가합니다. all은 접시를 덮고 억압과 냉장고에 넣습니다.

4 단계.

하루가 지나면 물고기가 생기고 일부 장소에서 레이어를 변경합니다. 아래쪽 위로가는 것입니다. 또한 억압과 냉장고에 2-3 일 동안 넣으십시오.

준비된 물고기는 냉장고에 보관 된 아침이없는 요리를 간단히 바꿉니다.

건조한 대사와 청어를 경의를 표하는 방법, 또 다른 빠른 요리법.

말 건조한 눈을 가진 집에서 청어 청어 소금을 소유하는 방법에 대한 질문으로 나는 친숙한 어부에 접근했습니다. 그는 낚시를 좋아하고 물고기에 관한 모든 것을 알고 있습니다. 그는이 조리법을 공유하고 그에게 잡힌 가축을 선명하게하기 위해이 방법으로 해안에 직접적으로 시도했습니다.

그것은 보통 해안에 오랜 시간 동안 앉아 있으며 많은 재료가 그들과 함께 멈추었습니다. 나는 매우 놀랐습니다. 그와 함께 그와 함께 레몬이 없지만 물고기는 슈퍼 슈퍼 밖으로 나왔습니다. 물론 우리는 소금과 청어, 시도해보십시오.

건조한 대사, 빠르고 맛있는
건조한 대사, 빠르고 맛있는

우리는 다음과 같습니다.

  • 소금 돌 - 2 큰술;
  • 설탕 - 1 큰술;
  • 양파 - 1-2 조각;
  • 레몬 - 1 개;
  • 식물성 기름.

1 단계.

내 깨끗한 물고기. 청소하고 아가미를 제거하고 머리를 떠나십시오. 이제 우리는 물을 컨테이너에 모집하고 물고기를 1 시간 동안 떠나십시오. 우리가 그것을 당기고 여분의 수분 종이 타월을 제거한 후에.

2 단계.

이제는 소금과 설탕이 내부와 외부의 혼합물을 가진 시체로드로 막혔습니다. 2-3 층으로 식품 필름으로 시계하십시오. 2 시간 동안 테이블에 둡니다.

3 단계.

물고기를 열고 난 후에 우리는 물을 헹구고 수건으로 건조하고 깊은 그릇에 넣습니다. 활 고리 또는 절반 링을 청소하십시오. 우리는 소금에 절인 청어를 덮고 30-40 분 동안 식물성 기름으로 쏟아졌습니다.

4 단계.

우리가 꺼내면, 조각으로 자르고, 접시에 양파와 스프레이를 얹고 레몬 주스를 뿌리십시오.

식초와 청어를 경의를 표하는 방법.

우리는 이미 집에서 청어 소금을 소금에 소금하는 방법을 이미 고려했으며, 이제 식초를 사용하여 조리법을 고려해보십시오.

식초와 함께 솔림 청어
식초와 함께 솔림 청어

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 2 개;
  • 물 - 250-300 ml;
  • 소금 - 1 큰술;
  • 식초 9 % - 1-1.5 큰 스푼;
  • 완두콩 고추 - 10 개;
  • 베이 잎 - 3-4 개;
  • 고수풀 씨앗 - 1 큰술;
  • 식물성 기름 - 3 큰술.

1 단계.

물고기를 헹구고 아가미를 제거하십시오. 머리를 제거하고 내부를 청소할 수도 있지만 전체 소금을 청소할 수도 있습니다.

2 단계.

우리는 물을 삶아, 소금과 향신료가 떨어지십시오. 2-3 분 끓이고 불에서 벗어나십시오. 우리가 염수를 식히자.

3 단계.

냉각 된 염수에 식초를 추가하십시오. 물고기는 깊은 컨테이너에 넣고 염수를 부어 넣었습니다. 뚜껑을 덮으십시오. 3-4 시간, 냉장고에 7-8 시간 동안 서십시오.

당신이 얻고 먹을 수 있습니다.

네덜란드에서 매운 대사의 청어.

나쁜 조리법이 아니라, 매우 아름답게 보입니다. 우리는 일반적으로 축제 테이블을 위해 그런 물고기를 준비합니다. 네덜란드어에서 집에서 청어 소금을 소금하는 방법을 알아 봅시다.

네덜란드에서 청어 소금을 소금
네덜란드에서 청어 소금을 소금

재료 :

  • 청어 - 2 개;
  • 설탕 - 6 티스푼;
  • 양파 - 2 개;
  • 당근 - 1 개;
  • 레몬 - 1/2 PC;
  • 베이 잎 - 10 개;
  • 고추 완두콩 - 8-10 PC.

1 단계.

내 물고기, 우리는 모든 것을 제거하고 필레 만 남겨 둡니다. 가능한 경우 뼈를 제거 할 수 있습니다.

2 단계.

준비 필렛은 약 2cm 와이드 조각으로 잘라냅니다.

3 단계.

당근은 거친 강판에 문질러진다. 레몬 얇은 서클을 잘라냅니다. 양파는 맛이나 절반 반지를 자르고 누구에게 맛볼 수 있습니다.

4 단계.

항아리를 준비하고 레이어를 밖으로 배치하십시오 : 양파 - 베이 잎 - 작은 강판 당근 - 레몬 - 설탕의 꼬집어 - 작은 고추 - 얇게 썬된 청어. 이는 은행이 끝나지 않거나 재료를 반복하지 않습니다.

5 단계.

항아리는 3 일 동안 냉장고로 단단히 덮습니다.

6 단계.

우리가 꺼내면 은행의 내용과 함께 샐러드 그릇이나 깊은 판에 눕습니다. 식물성 기름, 소금과 테이블에 적용.

작은 비밀 집에서 청어 청어를 소금.

  • 즙을위한 청어는 해양학을 선택하는 것이 낫습니다. 해안 영역이 종종 폐기물로 오염 된 사실에 대한 건강에 따라 더 건강합니다.
  • 염분의 경우 신선하거나 갓 냉동 된 물고기만이 적합합니다.
  • 청어가 겨울철에 걸렸고, 더 뚱뚱한 것으로 믿어집니다. 따라서 소금에 절인 물고기가 쪄 질 것입니다. 이는 염분이 더 낫습니다.
  • 유발 프로세스는 가능한 한 많이 통과해야합니다. 수조, 전자 레인지 또는 그런 식으로 사용하는 것은 불가능합니다. 하단 선반에 냉장고에서 해동하는 것이 낫습니다.
  • 마른 소금으로 물 온도에서 물고기를 담그는 것이 필요합니다. 그래서 그것은 더 많은 수분이 될 것입니다.
  • 또한 건조한 돔을 사용하면 식품 필름뿐만 아니라 비닐 봉지도 사용할 수 있습니다.
  • 완전히 청어 청어를 완전히 소금, 아가미 만 제거하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그것은 적어도 2 일 이상 염수에 저장할 수 있습니다.
  • 빠른 구급차를 위해 물고기를 청소하고 조각으로 잘라내어야합니다. 그래서 그는 몇 시간 만에 자게됩니다. 그러나 그런 청어를 오랫동안 유지할 가치가 없습니다. 즉시 먹는 것이 낫습니다. 그리고 그것이 작동하지 않으면 항아리에 넣고 식물성 기름을 붓습니다.
  • 갑자기 청어를 지시했다면, 그것은 씻어서 2 시간 동안 우유를 흡수 할 수 있습니다. 우유는 여분의 소금을 섭취합니다.

우리의 블로그에서 우리를 읽으십시오. https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html.

어떤 휴가의 이브에서 가장 많이 찾은 제품 중 하나는 짠 무리입니다. 그것은 새해, 생일 또는 기념일 비용이없는 모피 코트 아래의 청어가 가장 좋아하는 샐러드가 준비하고 있습니다. 그것은 샐러드, 샌드위치, 타르트 렛,하지만 양파와 함께 그녀는 축제 테이블에서 원하는 애피타이저입니다. 그러나 상점에서는 좋은 물고기를 구입하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 따라서 집에서의 그녀의 소금은 가족 예산을 구하기뿐만 아니라 맛있는 요리를 준비뿐만 아니라 건강을 돌보는 것도 훌륭한 옵션입니다.

집에서 청어를 피는 방법

190 종의 물고기 가족 물고기가 있습니다. 물고기처럼, 그것은 세계 바다에서 널리 퍼져 있으며 북반구의 거의 모든 바다에 살고 있습니다. 그녀가 차가운 바다에 더 가깝게 믿어지면서 더 가치가 있습니다. 가장 큰 가치는 오메가 지방산의 큰 함량입니다. 그들은 우리의 유기체에 의해 생산되지 않으며 청어를 포함하여 식품 제품만으로 제공됩니다. 그것이 더 큰 것보다 더 큰 것은 오메가 -3와 6을 포함합니다. 그 등급에 따라 비만은 때때로 20-30 %에 도달합니다. 노르웨이어와 태평양 종은 가장 뚱뚱합니다.

맛있는 물고기를 사용하면 많은 사람들이 수많은 유용한 특성에 대해 생각합니다. 풍부한 비타민과 미네랄 조성물, 포화 지방산의 존재는 심혈관 시스템, 소화관, 관절 및 종양학의 심각한 질병을 피하고 있습니다. 식품에서 정기적으로 사용하는 것은 죽상 경화증, 당뇨병의 멜루터의 발달을 방지합니다. 조성물에 포함 된 형광체는 뼈를 강화하는 데 도움이됩니다. 요오드는 갑상선 작품의 정상적인 기능에 기여합니다. 호르몬은 여성의 심장 근육과 난소의 정상적인 작동에 필요한 것이 필요하며, 신체의 무게, 피부의 상태, 비전에 영향을 미칩니다.

집에서 청어를 경례하는 방법

맛있는 짠 청어를 얻으려면 먼저 모든 것이 갓 냉동을 선택해야합니다. 결국, 추가 준비를위한 반제품이 될 것입니다. 구매할 때 다음 사항을 고려하십시오.

  • 이것은 부패하기 쉬운 제품이므로 반복적으로 해동하고 냉동하는 경우 더하기 온도에서 보관하면 상품과 맛을 신속하게 잃어 버립니다. 적절하게 저장된 물고기는 유성지 뚱뚱한 냄새가 냄새가 났고 노란색 - 갈색과 함께 회색 외관이 있습니다. 이것은 준비가되어 있지 않으면, 육체가 느슨해지고 떨어질 것입니다. 예, 맛이 당신을 기쁘게하지 않습니다.
  • 염기를 위해 전체 시체를 사용하십시오. 머리를 크롤링하고 머리가없는 청어를 사지 마십시오. 물고기가 악화되기 시작했습니다.
  • 냉각 된 제품을 구입하는 것이 가장 좋지만 그러한 가능성이없는 경우 신선한 상품의 징후로 구입하십시오. 신선한 물고기는 빛 은색 정화기, 검은 눈동자, 진흙 투성이 눈, 빛 - 핑크 아가미가 없습니다.
  • 신선한 냉동 물고기를 구입하여 실내 온도에서 점차적으로 해결하십시오. 이 목적이 사용하지 말고 전자 레인지와 온수가 더 좋습니다. 그렇지 않으면 제품을 망쳐 놓습니다.
  • 보통의 돌이나 바다 음식 소금의 준비를 위해 사용하십시오. 이 목적을 위해 요오드화 된 것은 적합하지 않습니다. 작은 "여분"은 적합하지 않습니다. 첫 번째는 맛을 왜곡 할 수 있으며 두 번째로 쉽게 쉽게 쉽게 쉽게 왜곡 할 수 있습니다.

하루에 건조한 방식으로 신선한 냉동 청어의 납땜

마른 대사는 가장 쉬운 방법으로 요리를 위해 많은 시간이 필요하지 않습니다. 결과는 항상 훌륭합니다.

1kg의 청어는 2 tbsp가 필요합니다. 엘. 염과 1 tbsp. 엘. 사하라. 또한 염분이 통과 할 용기를 준비하십시오.

첫 번째 씻어 물고기, 그녀의 머리, 꼬리, 창을 자르십시오. 종이 타월을 고려하십시오. 바지에서 검은 색 필름을 제거하십시오. 그렇지 않으면 기성품 쿠루탄이 패치됩니다. 우리는 염분 혼합물을 준비하여 소금과 설탕의 장소를 혼합합니다.

내 청어

내부에서 우리는 척추를 따라 날카로운 나이프를 원합니다.

반지를 따라 절개를해라

잘 혼합물을 바깥 쪽과 안쪽에서 쳐다졌고 식염수를 옮길 수있는 용기에 넣었습니다. 우유와 캐비아는 물고기와 함께 패치 될 수 있습니다.

우리는 소금과 설탕 혼합물로 물고기를 문지릅니다.

우리는 뚜껑이있는 커패시턴스를 닫고 냉장고에 넣습니다.

우리는 물고기를 소금 절단 용기로 접습니다

12시 이후에 물고기가 다른 쪽을 뒤집어 소금이 균일하게 흡수됩니다. 그녀는 하루 동안 준비 될 것이고 당신은 그것을 먹을 수 있습니다.

연어 청어 주택으로 건조한 길

물로 헹구고 우리는 종이 타월로 잘 건조됩니다. 테이블에서 우리는 양피지를 선언하고 중간에 우리는 1-2 짠 흡수성을 냄새 맡았습니다. 그것에 우리는 훈련 된 물고기를 넣고 소금을 뿌려 모든면에서 그것을 분산시킵니다. 소금이 많이있을 것이라는 것을 두려워하지 마십시오. 물고기는 필요한만큼 많이 받아 들일 것입니다.

모든면에서 소금으로 물고기를 뿌린다

청어는 종이에 단단히 감싸고, 컨볼 루션은 비닐 봉지에 넣고 냉장고를 하부 선반에 3 일 동안 보냅니다.

종이와 셀로판 패키지에서 청어를보십시오

매일 패키지는 다른 쪽을 뒤집어 물고기가 모든면에서 균등하게 젖어 있습니다. 3 일 후, 청어가 일하고, 여분의 소금에서 잘 헹구고, 종이 타월을 닦아서 부분 조각으로 자른다.

염수에서 맛있는 웃음 청어를위한 조리법

원칙적으로 홈 대사는 구성 및 향신료 수를 선택할 수 있으므로 항상 맛있는 가게입니다. 이 픽업 조리법은 매운 소금물에서 조리법을 만들었고 휴가를 2-3 일 동안 하루 전에 만들기 위해 추천하여 효력을 발생해야하며 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.

1 리터의 물에 매운 마리 네이드의 경우 다음이 필요합니다.

  • 소금 - 3 TBSP. 엘.,
  • 설탕 - 1 TBSP. 엘.,
  • 고수풀 콩 - 불완전한 찻 숟가락,
  • Laurel Lith - 1 Pc.,
  • 후추 검은 완두콩 4-5 PC.,
  • 후추 향기로운 완두콩 - 4-5 PC.,
  • 카네이션 - 1 개.

수행하는 방법

실내 온도 또는 냉장고의 하단 선반에서 점차적으로 신선한 냉동 어류 제상. 우리가 헹구고 완전히 접을 수 있고, 넓은 용기 또는 용기에 남겨 두지 마십시오.

우리가 컨테이너에 추가했습니다

염수 준비. 그러나 먼저 필요한 염수의 양을 결정합니다. 이를 위해 용기의 물고기는 물로 범람하여 완전히 시체를 덮었습니다. 그리고 우리는 그것을 병합하고 우리는이 물에 소금물을 준비 할 것입니다. 물에 소금, 설탕과 짓 눌린 향신료를 물에 넣으십시오.

물고기 염수 준비

분쇄 후추, 베이 잎, 카네이션, 고수풀은 박격포에 부어 또는 유봉을 조금 분쇄합니다. 박격포가 꺼지지 않았다면, 커팅 보드에 롤링 보드로 향신료를 갈아 입을 수 있습니다. 문질러가는 향신료는 그들의 아로마를 더 잘 연결합니다.

소금물을 냄비에 붓고 난로에 넣고, 끓는 물의 바닥에서 3 분을 끓여서 끓여서 끓여야합니다. 염수는 냉각되고 냉각 된 염수만이 용기에서 청어를 채 웁니다.

청어는 염수가 부어졌습니다

물고기가 흘러 나오지 않도록, 커팅 보드 (오버트)로 그것을 감사하고 뚜껑을 닫습니다. 시원한 장소에 3 일 동안 컨테이너를 그대로 두십시오. 이미 2 일 후에 청어가 시도 될 수 있으며, 저 소금에 절인됩니다.

2 시간 동안 청어 조각을 따기 얼마나 빨리 맛있는 것

이 조리법에서 낮은 헤딩은 1.5-2 시간 후에 준비가 될 것입니다. 그리고 요리를 위해 당신은 염수를 준비해야합니다. 그리고 물고기 자체가 씻어서 깨끗하고 조각으로 자르고 준비 할 용기로 접혀 있습니다.

1 리터의 물에 염수를 준비하기 위해 다음을 수행하십시오.

  • 소금 - 4 tbsp. 엘.,
  • 설탕 - 2 TBSP. 엘.,
  • 베이 잎 - 2 개.,
  • 고추 완두콩 - 8-10 PC.

소금과 설탕을 물에 넣고 끓여서 가져 오십시오. 발견하다.

물고기가있는 컨테이너에서 로렐 잎을 넣고, 사전 연삭, 후추 고추를 넣으십시오. 모든 냉각 된 염수를 채우십시오.

냉각 된 염수로 청어의 조각을 붓습니다

꼭대기 꼭대기에서는 시체가 홍수가 아니고 염수에 완전히 침지되었을 수 있도록 억압을하십시오.

위의 생강은 뚜껑을 눌렀습니다

냉장고 용기를 1.5 ~ 2 시간 씩 놓습니다. 1.5 시간 후, 물고기는 2 시간 후에 이미 약하게 식염수가 될 것입니다. 환경 설정에 따라 필요하다고 생각할 때 염수에 보관하십시오.

이전 Winecraft 청어 조각

테이블을 봉사하기 전에 양파와 물의 링을 오일로 닦으십시오. 매우 맛있게 될 것입니다!

전적으로 3 L할만한 깡통에 소금 청어를 소금

이것은 Selegum Salts의 매우 예산 버전이지만 매우 맛있고 소금의 척도로 밝혀졌습니다. 그런 식으로 슬로우 뽑아, 물고기는 샐러드와 샌드위치에 완벽합니다. 그리고 뜨거운 감자와 점심 식사를 위해 - 그것은 단지 나트륨 일 것입니다! 준비!

납땜을위한 성분

2 리터의 소금물에있는 재료 (너무 많이 3 리터의 은행이 필요합니다) :

  • 청어 - 4 개.,
  • 소금 - 4 tbsp. 엘. 슬라이드로,
  • 설탕 - 2 TBSP. 엘. 슬라이드로,
  • 베이 잎 - 2-3 PC.,
  • 검은 완두콩 고추 - 1 TSP,
  • 쉬운 후추 - 1 tsp.

수행하는 방법

물고기 우리는 물로 헹구고 3 L 할 수, 머리를 내리고 꼬리가 쓸어 버리고 있습니다. 은행에는 혈액 4 개가 포함됩니다.

항아리에 물고기를 넣으십시오

염수 준비. 팬에서 2 L의 물을 붓습니다. 소금, 설탕, 베이 잎과 후추를 추가하십시오. 우리는 물을 가져 와서 물을 끓여서 3 분 끓입니다. 그런 다음 냄비 아래에 화재가 꺼지고 염수를 실내 온도로 냉각 시키십시오.

썰매 썰매를위한 소금물 요리

시원한 염수로 우리는 은행에서 청어로 채우고 항아리를 뚜껑으로 닫고 냉장고를 4 일 동안 삭제합니다.

냉각 된 염수는 청어를 채 웁니다

4 일 후, 청어가 준비 될 것입니다. 이 조리법의 경우, 물고기는 약하게 소금과 상점보다 훨씬 더 훨씬 더 맛이납니다. 당신이 embornodent를 원한다면, 염수에서 1-2 일 동안 붙잡는다.

은행에 소금에 절인 청어가 준비되었습니다

소금에 절인 청어, 예, 뜨거운 감자, 딜로 뿌리려면, 강한 팅크 한 잔 아래에, 러시아 사람을위한 더 이상 맛있는 간식이 없습니다! 샐러드에서 소금에 절인 생선을 섬기고 싶지 않다면, 조각으로 자르고, 전체로 자르고, 기름이나 약한 식초 솔루션으로 채우십시오. 또한 또한 매우 맛있습니다!

봉 아프레트!

죄송합니다

  1. 집에서 소금을 위해 냉각 된 대서양 또는 태평양 청어가 가장 적합합니다.
  2. 물고기를 선택하는 방법에 대해서는 별도의 infographics가 있습니다. 조심스럽게 검사하고 머리와 지느러미없이 청어를 구입하지 마십시오. 종종 그들은 제품 손상을 숨기기 위해 절단됩니다. 필요한 경우 전체 낚시를하고, 분리하는 것이 더 낫습니다.
  3. 물고기 아이스크림은 전자 레인지에서 유발되거나 따뜻한 물을 넣어서는 안됩니다. 제상은 자연적이어야합니다 : 청어를 접시에 넣고 히트가 닿을 때까지 냉장고에 보관하십시오.
  4. 소금을 위해 요오드화 또는 너무 작은 소금을 사용하지 마십시오. 첫 번째 맛을 먼저 왜곡하고 두 번째로 쉽게 쉽게 쉽게 쉽게 왜곡 할 수 있습니다.

향신료가있는 염수에서 Shearer를자는 방법

향신료가있는 염수에서 Shearer를자는 방법
사진 : prettyirina / Depositphotos.

이것은 고전적인 방법입니다. 전체 청어를 염색하는 데 이상적입니다.

재료

  • 2 청어;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 2 큰술;
  • 설탕 1 큰술;
  • 3-4 로렐 시트;
  • 검은 후추 완두콩, 후추 향기로운 및 카네이션 - 맛.

조리

물고기가 아가미를 제거하십시오 : 그들은 마리다 쓴맛을 줄 수 있습니다. 깨끗하고 깨끗한 시어자를 깨끗이 할 필요가 없습니다. 종이 타월을 씻고 마른 건조 할 수 있습니다.

끓인 물. 소금, 설탕 및 향신료를 추가하십시오. 3 ~ 4 분 정도 취해 봅시다. 불에서 벗어나 시원하게하십시오.

플라스틱 용기 나 에나멜 냄비를 뚜껑으로 가져 가십시오. 청어를 넣고 냉각 된 염수를 붓습니다. 염수가 물고기를 완전히 덮지 않으면 피치를 사용하십시오. 그렇지 않으면시기를 수시로 돌려야합니다.

실온에서 3 시간 동안 스탠드를 넣은 다음 냉장고를 제거하십시오. 48 시간 후에 시도 할 수 있습니다.

건조한 방법으로 셀러를 경의를 표하는 방법

건조한 방법으로 셀러를 경의를 표하는 방법
사진 : Bit245 / Depositphotos.

Saler를 경의를 표하는 또 다른 방법은 전적으로 물이 없지만 물이 없습니다.

재료

  • 1 청어;
  • 소금 1 큰술;
  • 설탕 1 티스푼;
  • ½ 티스푼의 검은 망치 고추.

조리

물고기가 씻어 내야합니다. 원하는 경우 머리를 자르고 내부를 제거하십시오.

소금, 설탕 및 후추를 섞는다. 부리의 혼합물을 봉합하고 플라스틱 백에 음식 필름이나 밀폐식으로 포장하십시오. 냉장고에 2 일간의 플레이트를 착용하십시오.

겨자로 셀러를 피우는 방법

겨자로 셀러를 피우는 방법
사진 : Katerynasednieva / Depositphotos.

청어 전체를 염색하는 또 다른 방법. 겨자는 물고기를 특별한 맛뿐만 아니라 단단하고 탄력적으로 만듭니다.

재료

  • 2 청어;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 3 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 건조 겨자의 1 큰술;
  • 5 월 렐 시트;
  • 10 개의 검은 후추 완두콩.

조리

린스 물고기. 때로는 청어가 차가운 물에서 30-40 분이 견디며 수분이 많습니다. 물고기 머리를 떠나면 아가미를 제거하는 것을 잊지 마십시오.

염수 준비 : 소금, 설탕, 베이 잎과 끓는 물에 검은 완두콩을 운영하십시오. 3 분 후에 화재에서 제거하고 식히십시오.

냉각 된 염수 채우기 청어. 겨자를 뿌리고 제트기 아래에 넣고 실온에서 2-3 시간을 유지하십시오. 그런 다음 2 일 동안 냉장고를 제거하십시오.

성실 오일을 고리하는 방법

성실 오일을 고리하는 방법
사진 : Pil7615 / Depositphotos.

이 방법을 위해 청어는 2-3 센티미터 두께의 조각으로 나누어 져야합니다.

재료

  • 1 청어;
  • 1 주요 전구;
  • 식물성 오일 6 큰술;
  • 소금 3 큰술.

조리

청어 청어 조각으로 자르고 양파 - 반 링. 유리 항아리 또는 투명한 플라스틱 용기 층에서는 물고기와 양파를 놓습니다. 각 층은 소금을 뿌린다.

결국, 냄새없이 모든 식물성 기름을 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 닫으십시오. 냉장고에서 청어를 1.5-2 일 동안 잡아.

식초와 양파로 셀러를 피우는 방법

식초와 양파로 셀러를 피우는 방법
사진 : wawritto / Depositphotos.

이 조리법에 대해서는 청어가 보존으로 얻습니다. 따라서 즉시 곡물과 지느러미를 제거하고 얇은 조각에 물고기를 자르십시오.

재료

  • 1 청어;
  • 1 벌브;
  • 물 700 ml;
  • 소금 3 큰술;
  • 식물성 오일 2 큰술;
  • 9 %의 식초 1 큰술;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 8 검은 후추 완두콩.

조리

물 500ml의 물로 소금을 나눕니다. 훈련 된 물고기를 소금물 솔루션에 넣고 1 시간 반 동안 남겨주세요.

물을 배수시키고 물고기가 절인 요리에 활과 향신료 앞에서 청어를 넣으십시오. 식초를 물 한 잔으로 나누고 청어를 부어 넣으십시오. 그런 다음 식물성 기름을 넣으십시오.

뚜껑이있는 용량을 닫고 냉장고에 넣으십시오. 하루가 지나면 샘플을 가져갈 수 있습니다.

레몬으로 셀러를 피우는 방법

레몬으로 셀러를 피우는 방법
사진 : Rawlik / Depositphotos.

이러한 방식으로 전체 또는 얇게 썬 필레를 픽업하는 것이 좋습니다. 청어는 괜찮으며 매우 향기로운 것입니다.

재료

  • 1 청어;
  • 1 레몬;
  • 소금 2 큰술;
  • 설탕 1 큰술;
  • 5 월 렐 시트;
  • 향기로운 고추의 완두콩.

조리

얇은 원으로 레몬을 씻고 자르십시오. 헤어를 분리하고 잘라냅니다.

유리 항아리 또는 플라스틱 용기 층에서는 물고기와 레몬을 놓고 소금과 향신료로 모든 것을 말하고 있습니다. 더 작은 직경의 판을 덮고 무거운 것을 넣으십시오.

24 시간 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 혼합하고 다른 날을 기다리십시오. 그런 다음 테이블에 적용하십시오.

네덜란드에서 Seler를 피하는 방법

네덜란드에서 Seler를 피하는 방법
사진 : Mirchella / Depositphotos.

이 조리법에 대해 준비된 간식이 획득됩니다. 붕코닌 빵 조각으로 보충 될 수 있습니다.

재료

  • 2 청어;
  • 2 중간 전구;
  • 1 작은 당근;
  • 1 레몬;
  • 소금 3 큰술;
  • 설탕 6 큰술;
  • 10 월계수 시트;
  • 10 개의 검은 후추 완두콩.

조리

레몬은 원을 씻고 자른다. 당근 깨끗하고 큰 강판에 소다. 부추는 깨끗하고 반지를 자르십시오.

유리 항아리, 당근, 베이 잎, 고추 완두콩 및 레몬 조각을 놓는 유리 항아리 층에 있습니다. 소금과 설탕으로 스크롤하십시오. 재료가 완료 될 때까지 대체 레이어. 뚜껑을 닫고 냉장고를 48 시간 동안 청소하십시오.

신청할 때 식물성 기름으로 청어를 부어 넣을 수 있습니다.

2 시간 안에 선택된 것을 피리하는 방법

2 시간 안에 선택된 것을 피리하는 방법
사진 : Olhaafanasieva / Depositphotos.

이 조리법은 손님이 이미 임계 값에있는 경우에 도움이 될 것이며,이를 대할 수있는 것은 없습니다.

재료

  • 1 청어;
  • 1 벌브;
  • 물 500ml;
  • 소금 2 큰술;
  • 설탕 1 티스푼;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 딜의 무리;
  • 표 식초와 식물성 기름 - 맛.

조리

필렛에 청어를 분리하십시오. 뜨거운 물에서 소금과 설탕을 용해시킵니다. 냉각. 물고기를 유리 식기에 넣고 염수를 붓습니다. 베이 잎과 다진 딜을 추가하십시오.

30 분 후, 염수를 슬레이트하고, 양파와 함께 다진 양파를 첨가하고 식초와 식물성 기름으로 청어를 붓습니다. 30 분 후에도 물고기가 테이블에 제공 될 수 있습니다.

당신은 Searer를 샐팅하는 다른 원래 방법을 알고 있습니까? 댓글의 요리법을 공유하십시오.

짠맛이 없으면 휴가를위한 덮은 테이블이 설명되지 않습니다. 그런 간식을 가진 우리의 러시아 사람들을 아프게합니다. 어떻게 그걸 좋아하지 않니? 뼈와 가죽으로부터 정제되며, 조각으로 잘게 잘립니다. 오일과 신선한 얇은 집으로 맛있게 잘게 잘게 썬 것입니다.

축제 테이블이 뭐지?! 평일에 짠 청어는 좋습니다. 감자를 끓고 버터로 배달하지만 우리가 좋아하는 물고기가있는 테이블을 고소하십시오. 누군가 그러한 저녁 식사를 거부 할 것 같지 않습니다.

그리고 우리가 가장 좋아하는 새해가 모피 코트 밑에 밑에 샐러드는이 멋진 물고기가 없으면 상품이 필요하지 않습니다. 뿐만 아니라이 멋진 간식이 항상 새해 이브에 가치가 있다는 사실. 그리고 어른들과 어른과 어린이 광고없이 청어의 장점에 대해 이야기하는 것이 아마도 의미가있을 것입니다.

상점에서 맛있는 청어를 팔고 있지만, 많은 사람들이 혼자 소금을 소금 할 수 있습니다. 예, 이해할 수 있으며, 집에서 조리하고 맛있는 모든 것으로 여전히 고려됩니다. 아마 그런 식으로 그런 식으로! 그래서 오늘날이 물고기의 염분에 대한 많은 가정용 방법이 있습니다. 그들 중 일부를 살펴 보겠습니다.

셀드.

나는 1 년이 아닌 청어의 발바닥의 조리법을 모았습니다. 나는 다른 옵션을 시도했다. 그리고 오늘 나는 당신에게 가장 맛있는 것을 당신과 공유하고 싶습니다. 그들이 좋아하기를 바랍니다!

소금 청어는 염수 또는 Tuzluk에있을 수 있으며, 가장 단순한 마른 대사가 있습니다. 청어는 전적으로 소금에 소금돌 될 수 있습니다. 버터, 겨자, 레몬, 식초, 양파와 함께 소금을 묻히고 당근을 추가하십시오.

MaloSol은 24-36 시간에 소금에 절인 된 헤더로 간주됩니다. 물고기가 더 길면 매일 더 많이 소금물이 될 것이며, 낮은 머리가 더 이상 고려되지 않습니다.

청어가 맛있는 것을 위해서는 정확하게 선택할 수 있어야합니다. 물고기의 신선도와 일부 기능에 대한 지식은 우리가 좋아하는 요리가 어떻게되는지에 달려 있습니다.

절인 솔질을 선택하는 방법

  • 크고 기름기가 많은 청어를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 누군가는 우유가있는 "소년"이 될 것이라면 그것이 좋을 것이라고 믿습니다. "소녀"는 규칙적으로, 촉감이지만, 모든 뚱뚱한 ICRE를 제공하십시오. 어쨌든 그것은 고려됩니다. 그러나 그들이 "맛, 색상으로 맛이 ..."라고 말하면서, 소녀의 청어를 더 많이 사랑해, 더 맛있고 부드러운 것 같습니다.
  • 물고기는 전체 지느러미와 함께 suprated 피부, 절단 및 손상이없는 전체이어야합니다. 또한 거부 및 부착되지 않았 음을 참조하십시오.

셀드.

  • 물고기의 신선도는 눈과 아가미에 의해 결정됩니다. 신선한 청어 아가미는 빨간색이며, 눈은 밝고 반짝 반짝 빛나고 볼록합니다. 때로는 물고기의 신선도를 숨기려면 머리가 잘립니다. 그러한 물고기를 시도해보십시오.
  • 물고기가 얼어 붙으면 그들은 얼어 붙고 얼어 붙었습니다. 육체에 부드럽게됩니다. 그러한 물고기를 사는 것에서는 거절하는 것이 낫습니다. 우리가 경의를 표하면 펄프가 떨어지면 모든 뼈가 노출됩니다. 물고기는 외모를 잃을 것입니다. 그리고 그녀는 확실히 맛이 없을 것입니다. 또한, 그런 물고기를 먹는 것은 위험 할 수 있습니다. 결국, 우리는 그녀가 얼마나 서리지 않게 지속되었는지 모릅니다.
  • 당신이 얼어 붙은 물고기를 고결시키고 싶다면 먼저 해동해야합니다. 이를 위해 따뜻한 물이나 온수를 사용하지 마십시오. 전자 레인지를 사용하지 마십시오. 물고기를 점차적으로 정의 할 수있는 기회와 생체 내에서 제공해야합니다. 냉장고에서 그녀를 유발하는 것이 가장 좋습니다. 음, 또는 실온에서 극단적 인 경우.

맛있는 청어, 염수에 소금에 절인

염수의 내 의견으로, 전체 사람들은 물고기를 만들 것입니다. 그리고 꽤 많은 소금이 있습니다. 이제 당신은 직장에서들을 수 있습니다 - "오, 청어가 발견되는 흥미로운 새로운 방법, 나트륨 만 발견!" 샘플에 물고기를 동료에게 착용하십시오. 그리고 우리는 시도해 보겠습니다.

어떤 메소드가 있는지 거래합시다.

물고기의 매운 대사 전체 클래식 레시피

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개
  • 물 - 1 리터
  • 소금 - 2 tbsp. 숟가락
  • 설탕 - 2 TBSP. 숟가락
  • 고추 완두콩 - 10 개
  • 후추 향기로운 - 4-5 PC.
  • 카네이션 - 4-5 조각
  • 베이 잎 - 2-3 PC.

조리:

1. 인턴십에서 청어를 맑게하고 잘 헹구십시오. 내 머리를 떠나는 것이 낫지 만 아가미를 제거해야하며, 그들은 쓴맛이납니다. 물고기에 캐 비어가 있으면 조심스럽게 청소할 수 있습니다. 나중에 청어로 잠을 자지 못합니다.

때로는 소금과 우유, 누군가가 그들을 사랑합니다. 원한다면 씻고 맡길 수 있습니다.

2. 요리 염수 (Tuzluk). 이렇게하기 위해 우리는 끓는 자마자 소금, 설탕 및 향신료를 첨가하자마자 물을 끓일 것입니다. 3-4 분 끓는 것. 불을 끄고 소금물에 완전히 냉각시켜주십시오.

3. 물고기의 크기로 컨테이너를 준비하고 청어를 놓고 염수를 붓습니다. 캐비어를 넣고, 누가 우유를 놓습니다. 실온에서 3-4 시간 동안 염수에 누워있게 해주십시오. 그런 다음 냉장고에서 제거하십시오.

셀드.

4. 기장과 캐비아는 24 시간 후에 준비가되며, 물고기 - 48 시간 후에. 48 시간이 지난 후에는 하루에 캐비어를 얻는 것이 더 낫습니다. 왜냐하면 48 시간이 지난 후에 그것은 똑같이 우유에 적용됩니다.

버터가있는 소금물에 소금 청어를 소금

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개
  • 소금 - 2 tbsp. 숟가락
  • 설탕 - 1 TBSP. 숟가락
  • 식물성 기름 - 1 tbsp. 숟가락

조리:

1. 청어를 청소하고, 내부와 아가미를 제거하십시오. 캐비아와 우유를 남기고 싶다면. 청어와 캐비아를 헹구십시오.

당신은 조각으로 물고기를자를 수 있지만 시체를 남겨 둘 수 있으며, 당신이 원하는 방식을 어떻게 할 수 있습니다. 나는 조각을 자른다. 나는 각 조각이 올리브로 약간 포화 될 때 그것을 좋아합니다.

2. 물을 불에 넣으십시오. 물이 끓는 자마자 소금과 설탕을 넣으십시오. 완전한 용해를 방해합니다. 불을 끄고 물을 식히십시오.

3. 물에 오일을 넣으십시오. 물고기를 유리 또는 플라스틱 용기에 넣고 염수와 함께 넣으십시오. 뚜껑과 닫습니다.

셀드.

4. 실온에서 3-4 시간을 견딜 수있게하려면 냉장고에 3 일 동안 넣으십시오.

겨자 러시에 매운 실버 청어

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개
  • 물 - 1 L.
  • 소금 - 5 TBSP. 스팬
  • 설탕 - 3 TBSP. 숟가락
  • 고수풀 그레인 - 1 tbsp. 숟가락
  • 딜 (건조) - 1 TBSP. 숟가락
  • 베이 리프 - 8 개
  • 검은 완두콩 고추 - 15 개
  • 매혹적인 후추 - 4 개
  • 겨자 - 2 tbsp. 숟가락

조리:

1. 인턴쉽에서 청어 청어. 머리를 떠나면 아가미를 제거해야합니다. 그들은 쓴 맛의 맛과 청어 자체를 줄 것입니다.

그리고 당신은 필렛에 청어를 분해하고 잘라낼 수 있습니다. 이것은 또한 매우 맛있습니다. 각 조각은 겨자에있을 것이며 매우 맛있습니다.

2. 물을 끓고 겨자를 제외한 설탕과 모든 향신료를 끓고 소금을 붓는다. 3-4 분을 괴롭히지 마십시오. 그런 다음 화재가 꺼지고 염수가 시원합니다.

3. 껍질 정제 시체를 속이기 위해서. 단단히 닫는 뚜껑을 가진 특별한 용기에 넣으십시오.

Seld-V-Banke.

마을 주민 덕분에 청어는 맛있는뿐만 아니라 탄력적이고 강한 것입니다.

4. 냉각 된 염수를 붓습니다. 실온에서 2-3 시간 동안 둡니다. 그런 다음 냉장고를 48 시간 동안 제거하십시오.

겨자의 또 다른 조리법

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개
  • 물 - 1 리터
  • 소금 - 5 TBSP. 스팬
  • 설탕 - 3 TBSP. 숟가락
  • 검은 후추 - 10-15 PC (당신은 크게 갈아있을 수 있습니다)
  • 마른 겨자 - 1 시간. 숟가락
  • 베이 잎 - 4-5 PC.

셀드.

조리:

1. 물고기를 청소하고 머리를 떠나면 아가미를 제거하십시오. 흐르는 물에서 잘 헹구십시오.

2. 물을 끓고, 소금, 설탕과 향신료를 넣으십시오. 술에 취해 3-4 분, 불을 끄십시오. 염수가 일어 서서 그것이 코일이되도록하십시오.

3. 청어를 준비된 용기에 넣고 냉각 된 염수를 붓습니다. 겨자를 붓고 겨자 젖은 습지에 조금씩 섞으십시오.

4. 실온에서 2-3 시간 동안 서게하십시오. 그런 다음 냉장고를 48 시간 동안 제거하십시오.

식초로 청어를 경의를 표하는 방법

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개
  • 물 - 250 -300 ml.
  • 소금 - 1 tbsp. 숟가락
  • 식초 9 % - 1-1.5 기사. 숟가락
  • 고추 완두콩 - 10 개
  • 베이 잎 - 3 - 4 PC.
  • 고수풀 씨앗 - 1 tbsp. 숟가락
  • 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락

조리:

1. 청어를 지우고, 머리를 제거하고 머리를 짜내면 아가미만을 만드십시오. 시원한 물에서 헹구십시오. 그리고 당신은 물고기를 집어 들고 내부와 함께 사용할 수 있습니다. 그러나 아가미는 여전히 더 나은 삭제됩니다.

2. 물을 끓일 수 있습니다. 달콤한 소금과 향신료, 3-4 분 끓여서 불을 끕니다. 염수를 식히기 위해주십시오.

Rassol.

3. 식초를 냉각 된 염수에 추가하십시오.

셀드.

4. 물고기를 특별한 요리에 넣고 염수로 붓습니다. 실온에서 4-5 시간에 착륙하십시오. 그런 다음 냉장고를 7-8 시간 동안 제거하십시오.

식초와 활이있는 빠른 대사

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 1 PC.
  • 물 - 500 + 250 ml
  • 식초 9 % - 1 TBSP. 숟가락
  • 소금 - 3 TBSP. 슬라이드가있는 숟가락
  • 고추 완두콩 - 7-8 PC.
  • 베이 시트 -2 PC.
  • 양파 - 1 PC.
  • 해바라기 기름 - 2 TBSP. 숟가락

조리:

1. 냉동 청어가 사용되면 끝까지 해결할 필요가 없습니다. 국가에 폐기하십시오. 따라서 내부에서 쉽게 닦을 수 있습니다. 머리를 제거하십시오.

2. 피부를 청소하고 뼈를 제거하십시오. 필렛 조각으로 잘라냅니다.

3. 500 mL의 실내 온도를 소금으로 섞는다. 다진 물고기를 붓고 1.5 시간 동안 소금을 둡니다. 그런 다음 물을 병합하십시오.

4. 250 ml를 혼합하십시오. 식초가있는 물과 혼합물로 물고기를 붓습니다. 5 분에 견딜 수 있으려면 물을 배출하십시오. 휴가, 그녀는 편리하게 올 것입니다.

5. 활을 추가, 베이 잎, 잘게 잘린 큰 완두콩 고추. 식초가있는 석유와 남은 물을 붓는다.

셀드.

6. 30-40 분에 서십시오. 그럼 먹을 수있어.

전체에 염수에서 청어를 얼마나 빨리 따기 위해 얼마나 맛있는가?

그리고이 조리법에서 청어는 단지 24 시간 만에 Dulp 일 수 있습니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개
  • 물 -1 L.
  • 솔 - 아트. 숟가락
  • 설탕 - 2 TBSP. 숟가락
  • 고추 완두콩 - 10 개
  • 고추 향기로운 - 10 개
  • 고수풀 씨앗 - 1 시간. 숟가락
  • 베이 잎 - 3 개

조리:

1. 아가미를 제거하고 잘 헹구는 물고기. 내부가 제거되지 않습니다.

2. 물을 끓고 모든 향신료, 소금 및 설탕을 추가하십시오. 3-4 분 끓여 라. 그런 다음 염수가 멋지다.

3. 청어를 산세를 위해 특수 용기에 공유하고 냉각 된 염수를 붓습니다.

4. 24 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

24 시간 후, 청어는 완전히 사용할 준비가되었습니다. 맛있고 온화한.

Home의 솔레스터 솔레스트 (Solesterol Solester)를위한 건조한 대사

이것은 청어를 만드는 가장 쉬운 방법입니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개
  • 소금 - 2 tbsp. 숟가락
  • 설탕 - 1 TBSP. 숟가락

조리:

1. 인턴십에서 물고기를 맑게하고 머리를 제거하고 피부를 제거하십시오. 능선과 모든 주요 뼈를 제거하여 두 개의 반쪽에 청어를 나눕니다. 두 개의 필레가 있어야합니다.

셀드.

2. 소금과 설탕을 섞는다. 필렛의 혼합물로 속이는 것. 플레이트에 머물러 실온에서 6-7 시간 동안 둡니다.

3. 물고기를 컨테이너로 옮기고 닫기 48 시간 동안 냉장고에 단단히 제거하십시오.

패키지에서 해결하기위한 매운 대사

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 2 개
  • 소금 - 2 tbsp. 숟가락
  • 설탕 - 1 TBSP. 숟가락
  • 콩의 고수풀 - 1 h. 숟가락 또는 지상 - 1 시간. 슬라이드가없는 숟가락
  • 검은 완두콩 고추 -7-8 조각 (분쇄)
  • 베이 잎 - 2 개 (분쇄)

조리:

1. 강한 물고기, 머리를 제거하고, 피부를 제거하고 큰 뼈를 제거하십시오. 시체를 두 부분으로 나눕니다.

2. 모든 향신료를 섞는다. 청어를 속일 수 있습니다.

셀드.

3. 물고기를 패키지에 넣고 단단히 랩으로 묶습니다. 실온에서 5-6 시간 동안 놓아 두십시오. 그런 다음 냉장고를 48 시간 동안 제거하십시오.

집에서 대사를 표현하는 방법

우리는 다음과 같습니다.

  • Selenka - 2 개
  • 소금 - 1 tbsp. 숟가락
  • 설탕 - 1 TBSP. 숟가락
  • 흑색 후추 - 1/3 h. 숟가락
  • Lavra leaf 짓 눌린 - 2 개

이 조리법에 물고기를 준비하기 위해, 그 염가의 시간이 2 시간이기 때문에 신선한 청어만을 필요로합니다.

셀드.

조리:

1. 청어가 강하고 아가미를 제거하고 찬물에 1 시간 동안 넣으십시오.

2. 향신료를 섞는다.

3. 물고기는 물 밖으로 당겨 져 향신료, 염 및 설탕이 혼합되어 모든면에서 닦아냅니다.

4. 필름에 그것을 감싸고 실온에서 2 ~ 3 시간 동안 소금을 둡니다.

청어와 소금과 설탕만으로는 향신료를 사용하지 않아도됩니다. 그러나이 방식으로 물고기를 염색하기위한 필수적인 조건 - 물고기는 신선해야합니다!

5. 향신료를 칼로 청소하고 조각으로 물고기로 자른다.

양파와 오일을 사용하여 건조한 대사

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 2 개
  • 소금 - 4-5 TBSP. 스팬
  • 양파 - 2 개
  • 기름 - 5-6 st. 스팬

조리:

1. 물고기를 청소하고, 머리를 꺼내 뼈와 가죽으로부터 자유 롭습니다. 그것은 뼈가없는 필렛이어야합니다.

2. 양파는 얇은 절반 링으로 자른다.

셀드.

3. 소금으로 파일을 면도합니다. 준비된 컨테이너에 접어서 은행에서 할 수 있습니다. 양파가있는 각 레이어를 대체하십시오.

4. 오일을 붓는다. 실온에서 1 시간 동안 스탠드를하자. 그런 다음 냉장고를 48 시간 동안 제거하십시오.

낮은 소금에 절인 매운 청 어 레몬

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 2 개
  • 소금 - 2 tbsp. 숟가락
  • 설탕 - 1 TBSP. 숟가락
  • 레몬 - 2 개
  • 베이 잎 - 4-5 PC.
  • 블랙 완두콩 고추 - 10 개
  • 후추 향기로운 - 5 개

조리:

1. 내부, 피부, 뼈 및 머리에서 청어 청어. 잘 헹구십시오.

2. 소금과 설탕을 섞는다. 레몬은 원으로 자른다.

3. 작은 냄비에서 소금과 설탕과 향신료의 혼합물과 함께 말하기, 레몬 서클을 닦아냅니다.

4. 접시를 넣고 물을 자유층으로 넣으십시오. 24 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

5. 할당 된 시간이 지나면 냄비를 얻고, 층을 섞어서 냉장고에서 24-48 시간 동안 견딜 수 있습니다.

셀드.

그건 그렇고, 청어는 우리뿐만 아니라 우리와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 네덜란드에서는 예를 들어 매우 사랑 받고 맛있는 요리를 할 수 있습니다.

헤링 네덜란드의 확산

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 - 2 개
  • 설탕 - 6 h. 웅어가요
  • 양파 - 2 개
  • 레몬 - 0.5 PC.
  • 당근 - 1 PC.
  • 베이 잎 - 10 개
  • 후추 고추 - 8-10 PC.

조리:

1. 구동하고 그것을 꺼내십시오. 머리를 제거하고 피부를 제거하고 뼈를 제거하십시오.

2. 준비 필렛 2cm의 조각으로 잘라냅니다. 너비.

3. 레몬을 얇은 머그잔으로 자르고, 큰 강판에 당근을 문지르십시오. 양파는 반지 또는 절반 반지로 자릅니다.

4. 항아리를 요리하고 그러한 시퀀스, 양파, 베이 잎, 조금 강판당한 당근, 레몬, 설탕의 속삭임과 후춧가루가있는 모든 층을 배치하십시오. 그런 다음 층 슬라이스 청어

5. 그런 다음 재료가 끝날 때까지 또는 수 있습니다.

6. 항아리가 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고로 3 일 동안 보내십시오.

7. 제출시 물고기를 껍질과 물 기름에 놓습니다. 당신이 경례해야한다면, 당신은 마을에서 바로 흘리게 될 수 있습니다.

물고기가 놀랍습니다! 매우 부드럽고 수분이 많은, 향기로운 그리고 엄청나게 맛있습니다!

독일의 rolmops.

우리는 다음과 같습니다.

  • 청어 저 소금 - 2 개 (필레 4 개)
  • 절인 된 10 개 - 5 개
  • 불가리아어 고추 (빨간색) -1 PC.
  • 양파 - 1 PC.
  • 겨자 - 2 tbsp. 숟가락
  • 화이트 와인 식초 - 100 ml.
  • 겨자 씨앗 - 2 시간. 숟가락
  • 카네이션 - 3-4부터
  • 설탕, 소금 - 1 TSP.
  • 후추 검은 지상 - 0.5 h. 숟가락

조리:

1. 매리 네이드 준비. 이렇게하려면 물을 끓으십시오. 소금, 설탕, 후추 및 카네이션을 추가하십시오. 2-3 분을 함께 삶아라. 달아 먹는 것은 조금 멋지다.

2. 겨자와 포도주 식초를 첨가하십시오. 볶아서 완전히 멋지다.

3. 양파, 불가리아어 후추와 뿌리는 긴 얇은 짚으로 자른다.

4. 각 필렛 층은 겨자로 약간 반복되고 얼룩이진다. 청어가 매우 넓은 경우, 필렛은 두 개의 동일한 반쪽으로 조심스럽게자를 수 있습니다.

5. 청어 층, 후추 및 뿌리의 층을 수락하십시오.

6. 롤에서 붕괴, 이쑤시게를 갈아서.

셀드.

7. 요리에 Rollemops를 공유하고 염수로 채우십시오. 소금에 하루에 최소한을 남겨주세요. 그러나 냉장고에서 2-3 일 동안 견딜 수있는 것이 가장 좋습니다.

집에서 맛있는 짠 청어 요리의 비밀

  1. 소금을위한 청어는 해양학을 선택하는 것이 더 낫습니다. 해안 바다는 종종 폐기물과 유해한 독소로 오염됩니다.
  2. 청어는 냉장되거나 냉동되어야하지만, 당신은 오래되지 않도록 지켜야합니다. 신선한 생선은 천연 은색, 밝은 색상의 볼록한 눈을 가지며 핀과 아가미의 몸에 단단히 눌러졌습니다. 그러므로 물고기의 신선도를 결정하기 위해 머리없이 그것을 사지 마십시오.
  3. 시체에 기계적 손상이없고 "소년"보다 낫지 않아서 크게 선택해야합니다. 이 질문은 매우 논란의 여지가 있음을 주목해야합니다. 소녀들은 더 부드럽고 밝은 고기를 가지고 있습니다.
  4. 또한 겨울철에는 겨울을 먹이는 겨울철에 잡힌 청어가 더 부드럽고 맛있게 될 것입니다. 균일 한 색상으로 큰 은색 시체를 선택할 필요가 있으며 간식은 항상 얻을 수 있습니다 - 필요한 것!
  5. 냉동 물고기는 따뜻한 물과 전자 레인지에서 해동되지 않고 실온에서만 해제되지 않습니다. 또는 냉장고에서 더 나은 온도에서 +4도에서도 더 좋습니다. 따라서 해상 프로세스가 자연적으로 발생합니다.
  6. 시체를 소금하고 두드리지 않아야합니다. 그들이 물고기를 솔직하게 해라면 머리를 떠나는 것이 낫습니다. 아가미를 제거해야합니다. 노래 할 때 쓴맛을줍니다. 청소 후, 청어는 많은 수의 흐르는 물로 잘 헹구어야합니다.
  7. 소금 청어와 완전히, 조각. 피부와 뼈가 있고 그들 없이는.
  8. 종종, 전체 정제 된 시체는 차가운 물에서 30-60 분에 견딜 수 있습니다. 이 경우 청어가 훨씬 더됩니다.
  9. 염분이 요오드화 된 소금을 사용하지 않을 때.
  10. 낚시는 유리, 플라스틱 또는 에나멜 접시에서 낚시질 수 있습니다. 컨테이너가 잘 닫힌 뚜껑을 갖는 것이 바람직하다. 그렇지 않으면 냉장고가 물고기 냄새가납니다.
  11. 건조한 ambol을 사용하면 폴리에틸렌 패키지 또는 식품 필름이 사용됩니다.
  12. 실내 온도에서 물고기를 절단 한 후 냉장고에 보관해야합니다.
  13. 가장 맛있는 것은 청어를 만듭니다. 전적으로 인턴십과 함께 소금. 그러한 청어는 적어도 3 일 동안 소금에 절인되어야하며 일주일 동안 짠 솔루션에 저장 될 수 있습니다.
  14. 오래 기다리고 싶지 않으면 필레에서 물고기를 청소하고 조각으로 자르고 스프레이 할 수 있습니다. 그런 물고기는 몇 시간 후 준비 될 것입니다.
  15. 청어 가이 시간 동안 먹지 않으면 염수에서 꺼내어 조각으로 자르고 항아리로 이동하고 기름을 붓습니다.
  16. 어떤 이유로 청어를 지시했거나 그녀는 염수가 너무 길어 지거나 차가운 우유에 2 시간 동안 젖을 수 있습니다. 과도한 소금은 우유로 방출되며 청어는 다시 맛있게 될 것입니다.

테이블에 약한 연어를 어떻게 봉사 해야하는지

물론, 특히 손님을 만날 준비를하고있는 경우, 테이블에 봉사하기 전에 청어는 청소해야합니다.

뼈와 피부로 청어를 봉사하십시오 - 매우 추악 해! 이 손님을 위해이를 무시하고 집에서 안주인처럼 당신을 불신합니다!

또한 완전히 간단합니다. 뒤쪽에는 절개를하고 피부의 끝을 당겨야합니다. 규칙적으로 껍질은 쉽고 빠르게 청소됩니다. 또한 쉽고 단순히 릿지와 뼈를 제거합니다. 그러나 100 번 듣는 것보다 한 번 보는 것이 낫습니다.

가장 유명하고 맛있는 먹이는 방식은 청어를 아름다운 균일 한 조각으로 자르고 활과 함께 뿌리고, 링을 자르거나, 식물성 기름으로 뿌려냅니다. 날카로운 팬들을 위해, 당신은 신선한 마음을 뿌릴 수 있습니다.

종종 청어는 기름에 의해뿐만 아니라 신선한 레몬 주스를 맛볼 수 있습니다. 또한 레몬은 허브 접시로 장식 될 수 있습니다. 그리고 나서, 모두가 원한다면, 그 자신은 레몬 주스로 물고기를 주저합니다.

접시는 신선한 채소, 녹색 양파, 크랜베리 ​​딸기, 올리브 또는 올리브로 장식되어 있습니다. 그것은 항상 아름답게 보이고 식욕을 첨가합니다.

셀드.

새해 또는 생일과 같은 휴일에는 국가 낚시 판에서 청어를 봉사 할 수 있습니다. 위의 재료, 신선한 또는 짠 오이, 토마토, 심지어 버섯 통조림보다 더 많은 재료 외에도 장식 할 수 있습니다. 그런 접시는 매우 아름답게 보이며 항상 간식들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

Seld-Zakuska.

그들은 감자 하에서 무리를 봉사합니다. 이는 "유니폼"에서 미리 건조되거나 완전히 또는 조각을 정화시키고 끓인다. 그러한 물고기와 튀김, 구운 감자와 감자 으깬 감자를 제공 할 수 있습니다.

셀드.

다양한 간식과 샐러드를 준비 할 때 약한 소금에 따른 청어로 매우 널리 사용됩니다. 그 사용 샌드위치와 canapes로 준비하십시오. 그들의 옵션은 거대한 세트이며, 원하는 경우 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

청어와 맛있는 청어 또는 더 복잡한 전채 Forshmak이라는보다 복잡한 전채.

그리고 당신이 청어를 어떻게 봉사했는지에 상관없이 항상 멋진 간식과 축제 테이블의 필수 요리입니다. 물론 매우 맛있는 것은 항상 독립적으로 조리 된 것들을 정확하게 보입니다.

봉 아프레트!

오늘 방안에서, 당신은 최고의 픽스 포위 조리법의 최상의 선택을 기다리고 있습니다. 여러분과 마찬가지로 나는 연어에게 수제 방법을 선호합니다. 왜냐하면 나는 휴일뿐만 아니라 일상적인 날에 맛있는 간식을 고려하기 때문입니다.

또한 청어는 영양소와 비타민이 풍부하며 의사는식이 요법에 포함되어 있습니다. 대부분 자주 짠 형태로 소비됩니다. 그리고 러시아 사람뿐만 아니라 다른 나라의 사람들과 같은 감자가있는 무리처럼 그런 간단한 요리조차도 그렇습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

또한, 예를 들어, "모피 코트 밑의 청어"로 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다.

오늘날, 상점에서는 많은 수의 소금에 절인 청어를 찾을 수 있지만 자신을 준비하면 맛이 좋습니다. 그것은 오랫동안 준비되므로 많은 조리법이 축적되었으며, 그 중 가장 좋은 것은 우리의 기사에서 고려 될 것입니다. 그러나 Salting을 진행하기 전에 뼈와 스킨에서 그것을 청소하는 것이 중요합니다.

그래서. 우리의 걸작을 시작합시다 ...

뼈와 스킨에서 청어를 부분적으로 청소하는 방법. 비디오보기 :

맛있는 소금 청어 요리를 준비하려면 뼈와 껍질을 벗기고 껍질을 벗기는 방법을 알아야합니다.

각 여주인은 그의 비밀을 사용합니다. 아직도 청어를 잘라내는 방법을 알지 못하면 아래의 비디오 지침을보십시오.

거룩한 솔렐라. 약한 소금 청어를위한 맛있는 조리법

청어를 탈취 할 시간이 없다면, 하루 이내에 필요한 매달려를 위해 낮은 향후 물고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 당신이 며칠 동안 염수를 떠나면 향기가 될 것입니다.

재료 :

  • 신선한 냉동 청어의 1-2 PC.
  • 3 tbsp.
  • 1 L의 물.
  • 검은 완두콩 고추 8 조각.
  • 설탕의 4 TBSP.
  • 3 Loveel 시트.
  • 3 조각의 카네이션.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?준비 프로세스 : 먼저 혈사를 준비해야합니다. 에나멜 접시에 물을 부어 소금, 설탕, 후추, 베이 잎 및 카네이션을 추가하십시오. 끓는 전에 ​​스토브에서 열. 그런 다음 화재에서 꺼내십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?염수가 시원하면서 청어가 준비되어야합니다. 그녀는 머리를 자르고, 모든 내부 장기를 추출하고, 주행 물 아래에서 철저히 씻고 냅킨으로 건조해야합니다. 우유와 캐비아도 화가납니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?청어는 여러 부분으로 자른다. 조각이 작을수록 물고기가 더 빨리 자랍니다. 그러나 낮은 헤딩의 준비를 위해, 당신은 그것을 큰 조각으로 또는 반으로 자르려면됩니다. 항아리에 넣어 조각, 향신료를 추가하십시오. 한 물고기의 경우 700 ml의 부피로 항아리를 준비하는 것이 충분합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?다음 단계에서 물고기 마리 네이드를 붓고 냉장고에 용기를 닫고 보관하십시오. 하루 후, 각종 요리는 청어로부터 준비 될 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?사용하기 전에 물고기는 스킨과 뼈에서 깨끗이 닦아야하며 여러 작은 조각으로 자릅니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?가장 자주, 약한 염려가 간 또는 삶은 형태로 감자와 함께 제공됩니다. 또한 양파를 첨가하여 반지가 얇게 썰습니다. 식물성 기름으로 노련한.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

맛있게 드세요!

이미 매우 타액이 흘러 왔습니다.

식초와 양파와 함께 오일과 청어. 솔림 물고기 조각

존재하지 않는 요리사 조차도이 조리법에 대처할 수 있습니다.

물고기 주방 용품의 냄새를 없애기 위해 레몬을 사용하는 것이 좋습니다.

자사의 경우 다음 재료가 필요합니다.

  • 신선한 청어의 2-3 PC.
  • 양파 활 2 개.
  • 1 컵의 물.
  • 1 마력의 음식 소금.
  • 5 TBSP.
  • ½ Cl Sakhar.
  • 고수풀과 완두콩 고추.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

단계별 요리 :

소금물을 준비하는 동안 청어는 사라질 필요가 있습니다. 에나멜 처리 된 용기에서 필요한 물의 양을 붓고, 소금, 설탕 및 식초를 넣으십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?소스 팬을 불에 넣으십시오. 주요 점은 유체가 끓일 시간이 없어야한다는 것입니다. 설탕이있는 소금이 물에 용해되면 컨테이너를 스토브에서 제거해야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?물고기가 완전히 이해되면 분리되어 뼈를 제거한 다음 작은 조각으로 자릅니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?마리 네이드를 만드는 마지막 성분은 양파입니다. 그것은 작은 절반 반지로 잘라야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?유리 항아리는 다음 순서로 여러 레이어를 배치해야합니다 : 물고기, 얇게 썬 양파, 고추, 고추.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?실온에서 어두운 곳에서 청어가있는 항아리가 필요합니다. 새로운 맛표를주기 위해 소량의 식물성 오일을 염수에 첨가 할 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

그러한 마리 네이드는 당일 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 삶은 감자와 함께 제공됩니다.

2 시간 안에 빠른 요리의 Senag. 구급차 손에 조각 (염분의 시간은 5-30 분)입니다.

몇 시간 안에 소비 할 수있는 간단한 산세 연어 조리법이 있습니다. 삭작 시간은 단 몇 분 정도 걸립니다.

재료 :

  • 4 조각의 면도 청어.
  • 1st. 긴 설탕.
  • 1 HL 소금.
  • 여과 된 물 300ml.
  • 2 월계수.
  • 2 마늘의 정향.
  • 1 TSP 실린더 식초.

요리 과정

흐르는 물 아래에서 철저히 물고기를 헹구고 작은 조각으로 자르고 크기 1.5cm 크기로 자르십시오. 컨테이너에 공유하고, 부러진 용암 시트를 공유하고, 소금, 설탕으로 뿌리십시오, 다진 마늘을 뿌리십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?스토브에 물로 용기를 넣고 끓으십시오. 그 후에 냉각하고 물고기가있는 식초를 첨가하십시오. 따뜻한 곳에서 누르십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?약 2 시간 후에, 피부의 절인 생선 조각을 채소로 테이블까지 제공 할 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

봉 아프레트!

청어를 소금물에 집에서 경의를 표하는 방법은 무엇입니까? 맛있는 조리법을 빠르고 쉽게

물고기를 만드는 데 시간이 없다면, 저전력 청어를 빨리 만들 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

재료 :

  • 2 개 청어.
  • 1 개.
  • 식물성 기름의 1TBSP.
  • 1 TBSP 소금.
  • 0.5 리터의 물.

요리 과정

시체가 흐르는 물 아래에서 철저히 헹구십시오. 지느러미, 꼬리 및 머리를 가위로 제거하십시오. 그런 다음 조각으로 자르고 모든 내부 장기를 추출하십시오. 슬라이스는 또한 종이 냅킨으로 헹구고 건조합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

염수를 준비하려면 물을 끓여서 물을 섭취해야하므로 완전히 용해되도록 소금을 넣어야합니다.

물고기를 유리 항아리로 공유하십시오, 좋은 탬퍼 조각. 그런 다음 반 링으로 양파를 추가하십시오. 냉각 된 염수를 첨가하고 위에서 식물성 기름을 붓습니다. 항아리는 단단히 닫히고 어두운 곳에서 하루를 떠납니다. 그 후, 냉장고에 물고기를 넣는 데는 언젠가는 다른 날에 권장됩니다.

청어는 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 그러한염은 오랫동안 저장되지 않기 때문에 청어가 사용됩니다.

청어 매운 구급차. 맛있는 소리가 나는 방법?

모든 사람들이 패키지에서 청어를 사는 것을 선호하는 것은 아닙니다. 따라서 독립적으로 요리 할 수 ​​있습니다. 결과적으로 물고기는 쾌적한 향기를 가질 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 무엇입니까? 그것은 당신이 원하는 사람이 될 것입니다. 보통 구매할 때 일어나거나 심지어 매우 매운맛이나 신맛이 발생합니다. 구급차의 맛있는 청어를 발견 할 때 거의 구매할 때 거의 구매할 때. 그리고 아래에서는주의를 기울여야하는 조리법입니다.

그래서…

재료 :

  • 신선한 냉동 청어의 2-3의 시체.
  • 설탕 모래의 2 tbsp.
  • 200 그램의 음식 소금.
  • 1 l의 여과 된 물.
  • 고추의 여러 완두콩 향기로운.
  • 검은 후추를 자르고.
  • 2-3 조각의 카 다몬.
  • 2-3 월계수.
  • 작은 카네이션.
  • 레몬 산.

단계별 요리 프로세스 :

매운 물고기를 요리하는 데는 복잡한 것은 없습니다. 청어를 제상시키는 것이 필요합니다. 운전 물, 건조한 곳에서 철저히 헹구고 머리를 자르십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?다음 단계에서는 매리 네이드를 요리해야합니다. 이렇게하려면 모든 향신료를 추가해야합니다. 스토브에 냄비를 넣고 물을 끓게하십시오. 그 후, 소량의 구연산을 추가하십시오. 매리 네이드는 냉각되어야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?준비된 청어는 차가운 마리 네이드를 쏟아 붓는다. 뚜껑이있는 타르 덮개를 덮고 실내 온도에서 어두운 곳에서 며칠 동안 둡니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

이것은 물고기를 샐팅하는 완전히 빠른 방법이 아닙니다. 여기서는 48 시간의 염수에서 그것을 고정시킬 필요가있는 것으로 이해된다. 그러나 가볍고 맛있는 향신료의 전체 비밀은 약하게 식염수 (많은 사람들이 많은 사람들이라고 말한다.)와 동시에 향기로운 후추, 정향 및 월계관으로부터 향신료를주는 것입니다.

청어가 향기롭고 매운 것으로 밝혀 졌을 때 정확히 요리법입니다. 추천!

브린 전체 청 어를 조리법. 소금물에서 완전히 청어 소금을 소금하는 방법은 무엇입니까?

이 제안 된 요리법에서 시체는 완전히 독약 할 수 있습니다. 이 옵션 중 하나를 고려하십시오.

재료 :

  • 신선한 냉동 청어 3 개.
  • 1 TBSP 소금.
  • 1 Cl 설탕 모래.
  • 900 ml의 물.
  • 로렐 시트 4 개.
  • 검은 후추 5 광산.

요리 과정 :

우선, 고품질의 물고기를 선택해야합니다. 그런 다음 염수 준비로 진행하십시오. 이렇게하려면 소스 팬에서 물을 가져야하며 향신료를 첨가해야하며, 그 후에는 그것을 냉각시키는 데 필요합니다. 그렇지 않으면 물고기는 짠 것이 아니라 삶은 없을 것입니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?다음 단계에서는 청어 훈련을 시작해야합니다. 그것은 천천히 일자리를 만들어야합니다. 1 TBSP가 첨가하여 물속에서 철저히 헹구십시오. 그 후, 꼬리와 지느러미를 자르십시오. 머리를 추출하기 위해 머리를 자르려면 바닥. 게임과 우유가있는 경우 헹구고 배꼽 시계를 넣어야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?흐르는 물에서 다시 헹구고 종이 냅킨으로 배수하십시오. 그런 다음 차가운 염수를 붓고 실온에서 6 시간 동안 견딜 다음 냉장고에서 동시에 배치하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?완성 된 짠 청어는 테이블에 제공 될 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

수제 물고기가 1 주일 이상 유지 될 수 없다는 점에 유의해야합니다. 그렇지 않으면 맛이 더 나쁜 것으로 크게 변화합니다.

빠른 방법으로 집에서 신선한 청어를 스프레이하는 방법 (단 2 시간 만에)

물고기를 매우 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 2 시간 이상이 필요하지 않습니다. 손님이 스낵을 요리 할 것을 기대할 때 훌륭한 조리법. 또는 그들은 수제 무덤의 신선한 물고기를 먹기로 결정했습니다.

이 방법을 고려하여 2 시간 밖에없는 시간 :

재료 :

  • 청어 4 개.
  • 1 HL 설탕.
  • 4 HL 소금.
  • 로렐 시트 4 개.
  • 5 조각의 카네이션.
  • 후추 고추 향기로운.
  • 1 전구.
  • 50 ml의 식물성 기름.
  • 1 L의 물.

요리 방법 :

청소를위한 장면, 머리를 자르고 내부를 추출하십시오. 그 후에 물고기를 흘리며 물을 흘리며 용기에 놓이는 작은 조각으로 자르십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?다음 단계에서는 소금물을 준비해야합니다. 이렇게하려면 유리 병에 끓는 물을 붓고, 필요한 모든 향신료뿐만 아니라 소금이있는 설탕을 추가하십시오. 5, 소금과 설탕이 물에 완전히 용해되도록 마리 네이드를 주장하는 것은 분명합니다. 그런 다음 차가운 물을 넣으십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

조리 된 염수로 청어 조각을 붓습니다. 조각은 약 2 시간을 매개체해야합니다.

노트! 아래의 사진에서는 가정용 패션에서 조각을 충분히 볼 수 있습니다. 그러나 아직도 청어가 마요네즈 또는 아세트산 염수에서 가게 항아리에서 작은 것들을 소규모로 만드는 것이 좋습니다. 쇼핑 옵션의 사진은 아래와 같이 ...이 권고안은 청어가 염려가 완전히 완전히 완전히 젖어 질 것입니다. 조각이 매우 크면 짧은 시간에 잠을 자지 못할 수도 있습니다. 실제로 모든 조각들이 매일 5 시간 전에 취해야 할 수도 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?그 후, 염수 병합, 양파 링과 식물성 기름을 추가하십시오. 물고기는 즉시 또는 몇 시간 만에 완전히 젖을 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

버터가있는 염수에서 솔림 청어

또 다른 맛있는 소금에 절인 청어 조리법. 그녀의 요리를 위해 다음 제품이 필요합니다.

  • 신선한 냉동 청어 2 개.
  • 설탕의 0.5 tbsp.
  • 2.5 TBSP.
  • 식물성 기름의 1.5 tbsp
  • 1L 물

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

요리 과정 :

  1. 물고기 시체가 흐르는 물 아래에서 철저히 헹구고 모든 내부 장기를 제거하고, 지느러미와 꼬리를 자르십시오.
  2. 청어로 조각으로 나누어 유리 항아리에 놓여 있습니다.
  3. 염수를 준비하려면 물을 끓여서 설탕과 소금을 첨가해야하며 완전히 용해되어야합니다. 그런 다음 모든 것을 다시 끓게하십시오.
  4. 준비된 염수를 냉각시켜야하며, 소량의 식물성유를 첨가해야합니다.
  5. 물고기가있는 물고기가있는 해결책을 쏟아 붓습니다.
  6. 냉장고의 용기를 제거하려면 약 3 일.
  7. 테이블에 봉사하기 전에 소량의 식초로 조각을 뿌리고 신선한 양파를 추가하는 것이 좋습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

이 준비 방법 덕분에 필요한 물질이 흡수되기 때문에 물고기가 매우 맛이 좋고 유용합니다.

겨자와 염분의 방법

청어를위한 준비 옵션 중 하나는 겨자의 사용입니다. 이렇게하면 매운 맛을 얻을 수 있습니다.

재료 :

  • 신선한 냉동 청어 2 개.
  • 1 L의 물.
  • 2 TBSP.
  • 설탕 모래의 3 tbsp.
  • 5 TBSP.
  • 식물성 기름 1 컵.
  • 1 owka head.
  • 완두콩 고추와 베이 잎입니다.

요리 방법 :

시체가 천천히 제상, 분리, 흐르는 물 아래에서 철저히 헹구십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?다음 단계에서 훈련 된 시체에서 겨자를 박탈 한 다음 에나멜 컨테이너에 넣을 필요가 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?그 후, 당신은 마리 네이드를 준비해야합니다. 이렇게하려면 냄비에서 필요한 향미료, 설탕 및 소금을 첨가 한 후에 물을 끓게하십시오. 스토브와 시원한 염수에서 제거하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?겨자가있는 물고기는 콜드 마리 네이드를 붓고 두 시간 동안 어두운 곳에서 제거한 후 냉장고에서 2 일 동안 컨테이너가 배치됩니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?2 일 후, 당신은 절인 청어를 얻고, 깨끗이 닦고, 핀, 꼬리, 머리를 자르고, 뼈를 남겨 둡니다. 조각으로 시체를 자르십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?다진 양파 양파.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?유리 항아리에서는 첫 번째 양파, 그 다음에, 청어로, 그 후에는 컨테이너가 채워질 때까지 남아 있습니다. 소량의 식물성 기름을 넣고 항아리를 단단히 닫고 냉장고에 보관하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

집에서 건조한 대사의 합병. 가장 쉬운 조리법

이런 식으로 청어를 요리하면 더 향기롭고 기름진이 밝혀졌습니다. 일부는 말린 물고기와 비교해보십시오. 동시에, 물고기는 충분히 밀도가없고, 위의 제안 된 방법과 같이 절단 할 때 조각이 손실되지 않도록 손실되지 않습니다.

재료 :

  • 1 개 청어.
  • 1H.L 설탕.
  • 1 TBSP 소금.
  • 2 조각의 로렐 시트.
  • 1 TSP 향기로운 후추, 말린 오리, 회향, 고수풀의 믹스.

요리 과정 :

천천히 제상을 일으키는 시체는 잘 헹구고 종이 냅킨으로 건조하게 자른다. 물고기를 물고기없이 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 머리는 잘라야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?물고기를 넣고 모든 향신료, 설탕 및 소금을 추가하십시오. 청어는 신중하게 닦아냅니다. 패키지에 시체를 감싸고 냉장고에 3 일 동안 보냅니다. 주기적으로 청어가 끝나는 것이 좋습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?3 일 후, 청어는 청소, 세척 및 조각, 원하는 크기로 자르고 테이블에 제공 될 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

패키지에서 집에서 소금에 절인 청어. 그것은 매운 대사를 밝힙니다

물고기는 컨테이너뿐만 아니라 패키지에서도 준비 할 수 있습니다. 그것은 쾌적한 향기로 대사를 꺼냅니다.

재료 :

  • 신선한 냉동 청어 700 그램.
  • 1 L의 물.
  • 0.15 그램의 월계관.
  • 1.05 G 고수풀.
  • 0.2g의 육두구.
  • 90 GR 소금.
  • 20 GR 설탕.
  • 0.6 Gr 후추 고추.
  • 계피 0.6 G.
  • 0.75 gr 카네이션.
  • 0.15 G 민트.
  • 건조 칠리 0.25 그램.
  • 1.9 그램의 향기로운 고추.

요리 과정

흘러 내리고 흐르는 물 아래에서 헹구는 외부 손상이없는 두 가지 시체.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?필요한 경우 모든 향신료의 요구량을 무게를 잰다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?소금은 남아있는 물로 항아리에 용해되어 물을 묻었습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?배꼽에 절개를하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?모든 내부 장기 및 필름을 추출하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?두 물고기가 적합한 부착 된 폴리에틸렌 패키지로 플라스틱 용기를 준비해야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?패키지에 넣어졌습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?시체가 조심스럽게 준비된 혼합물을 문질렀다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?다음 단계에서 청어는 염 용액을 붓고 있어야합니다. 그 후에는 밀폐형으로 묶어 냉장고에 묶어 놓을 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?3 일 후에 물고기가 완전히 준비가됩니다. 그것은 그것을 작은 조각으로 자르고 삶은 감자로 테이블에 봉사하는 것입니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

5-12 시간 동안 빠른 납땜 방법

다음 조리법 덕분에 해칭 시간은 10 분 이내에 걸리지 않습니다. 12 시간 후, 청어는 야채와 함께 사용할 수 있습니다.

재료 :

  • 2 개 청어.
  • 2/3 소금 한잔.
  • 5 PC의 월계관.
  • 10 개의 검은 후추 완두콩.
  • 1 tbsp. 고수풀.
  • 3 별 카네이션.
  • 향기로운 고추의 5 그린.
  • 4 TBSP.
일부 구성 요소를 이전하지 않으면 모든 재료를 사용할 필요가 없습니다.

요리 과정

시체는 자연스러운 방식으로 해동하는 데 필요합니다. 그렇지 않으면 그들은 느슨해집니다. 따라서 전자 레인지 또는 물을 사용하는 것이 좋습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?그런 다음 청어는 철저히 씻어서 머리, 꼬리 및 지느러미를 자르려면됩니다. 복부는 모든 내부를 조심스럽게 해결하고 추출합니다. 그 시체가 다시 씻어 낸 후에.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?플라스틱 또는 에나멜 용기를 준비하십시오. 필요한 경우 청어는 반으로자를 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?물고기를 준비된 용기에 넣고 베이 잎, 후추, 고수풀 및 소금을 넣으십시오. 용기를 물로 붓고 청어를 덮고 소금물과 다른 향신료를 넣으십시오. 식초를 붓는다. 그 후, 컨테이너를 닫아서 12 시간 동안 냉장고로 보내야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

루크와 오일에 마른 대사

연어를위한 또 다른 조리법은 건조한 방식으로 건조됩니다.

재료 :

  • 신선한 냉동 청어 1 조각.
  • 1 owka head.
  • 식물성 기름.
  • 설탕의 1TBSP.
  • 2 TBSP.

요리 과정

  1. 물고기가 제상에 헹구고 완전히 헹구십시오. 이후 1 시간이 얼음물에 넣어졌습니다.
  2. 다음 단계에서 시체를 돌리고 머리를 잘라냅니다. 그 후 다시 헹구십시오.
  3. 종이 냅킨으로 고려하십시오.
  4. 소금으로 설탕을 저어서 혼합물로 물고기를 방목하십시오.
  5. 푸시 시카는 식품 필름을 여러 층으로 랩하고 어두운 곳에서 2 시간 동안 둡니다.
  6. 이 시간이 지나면 청어를 배치하고 다시 헹구십시오. 냅킨을 말립니다.
  7. 청어가 컨테이너에 넣어.
  8. 소스 팬에서 양파를 자르십시오.
  9. 식물성 기름으로 1 시간 동안 쏟아 붓습니다.
  10. 그 후, 물고기가 테이블에 제공 될 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

레몬과 덩어리로 낮은 소금에 절인 청어

이 조리법은 또한 소유자들에게 인기가 있습니다.

재료 :

  • 2 개 청어.
  • 1 파충류의 머리.
  • 1 개 레몬.
  • 4 HL 설탕.
  • 4 hl 바다 소금.
  • 10 완두콩 고추.
  • 로렐 10 장.
  • 당근 1 개.

요리법

우선, 자연스럽게 물고기 시체를 유발하고, 그들을 나누어야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?준비된 필레가 바람직한 조각으로 자른다. 양파를 스크롤하고 당근을 문지릅니다. 레몬은 청소하고 서클로 자르지 않습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?플라스틱 용기에서 설탕과 소금을 혼합합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?물고기, 레몬, 당근, 양파, lavrushki, 유리 항아리에 고추의 여러 층을 배치합니다. 레이어는 포장이 완전히 채워졌습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?컨테이너는 뚜껑으로 단단히 닫히고 냉장고에 며칠을 넣습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

네덜란드에서 소금에 절인

이 컨테이너가 소량의 청어에 이상적이므로 물고기가 항아리에 소금을줍니다.

재료 :

  • 신선한 냉동 청어 2 개.
  • 1 owka head.
  • 당근 1 개.
  • ½ PC 레몬.
  • 2 TBSP.
  • 2 HL 소금.
  • 2 리터의 월계관.
  • 4 향기로운 고추의 완두콩.
  • 검은 후추 6 광산.

요리 과정

물고기 시체의 제상, 그의 머리를 잘라. 또한 염수 준비를위한 성분을 준비하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?헤링세스를 제거하고 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자른다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?양파, 당근 및 레몬 작은 조각으로 잘라냅니다. 유리 항아리에 한 층으로 양파, 월계수 및 후추를 넣으십시오. 다음 층은 당근을 배치합니다. 레몬, 그리고 청어 조각 위에. 설탕과 소금을 첨가하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?은행이 완료 될 때까지 고밀도 레이어를 놓습니다. 그런 다음 뚜껑과 닫고 냉장고에서 3 일 동안 넣으십시오. 주기적으로, 용기가 흔들어주기를 권장합니다. 3 일 후, 청어는 사랑하는 야채와 함께 사용할 수 있습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

Slenka Solutions in Korean.

이것은 희귀 한 절인 연어 조리법이지만, 당신은 그것을 알아야합니다.

재료 :

  • 신선한 냉동 청어 1 kg.
  • 루크 5 개.
  • 0.5 잔의 식물성 기름.
  • 표 식초 80 ml.
  • 2ppm 붉은 고추.
  • 1 TSP 향기로운 고추.
  • 1 TBSP 토마토 페이스트.
  • 1 tbsp.

요리 과정

토마토 페이스트는 식물성 기름과 섞어서 슬래브에 넣어 끓여서 식초를 첨가해야합니다. 혼합물을 식히는 것이 매우 중요합니다. 그 후에 경례를하고 두 종류의 고추를 모두 첨가하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?Selenge 필렛 디스플레이, 꼬리 및 지느러미를 끊습니다. 피부는 벗어나지 않습니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?성분에서는 5 개의 머리를 준비해야하지만, 당신이 원한다면 더 많은 것을 사용할 수 있습니다. 그것을 링으로 자르고 준비된 매리 네이드에 첨가해야합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?청어의 조각 컨테이너에 넣고 마리 네이드와 믹스. 뚜껑을 덮고화물을 넣는 것.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?약 3-4 시간 후, 물고기를 사용할 수 있습니다. 그리고 밤에 청어를 떠나면 더 많은 맛이 될 것입니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

은행에서 맛있는 청어

은행에 Selegum 가족이 몇 가지 조리법이 있으며 그 중 하나를 고려하십시오.

재료 :

  • 청어 4 kg.
  • 7.5 TBSP 소금.
  • 3.5 세인트. 긴 사하라.
  • 1.5 리터의 물.
  • 4 월계지.
  • 1 TBSP 검은 후추 완두콩.
  • 고수풀 환경 설정.

요리 방법 :

물고기가 싫은 상태에서는 염수를 준비해야합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고, 그녀를 소금, 향신료와 설탕을 추가하고, 끓여서 약 10 분 동안 불을 끄지 마십시오. 염수는 냉각되어야합니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?그 사이에, 유리 항아리를 준비해야합니다. 그것을 쉽게 채우기 위해 목이 넓어야합니다. 컨테이너는 철저히 씻어야합니다

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?이 시간까지 물고기는 완전히 이해해야합니다. 운전수 아래에서 헹구는 데 필요한 시체가 필요하고 모든 내부를 제거하고 머리를 잘라냅니다. 그 후, 다시 한 번 헹구고 종이 냅킨으로 건조시킵니다.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?청어는 유리 항아리에 단단히 묶어야합니다. 마리 네이드가 준비한 것을 붓습니다. 기포의 형성을 피하기 위해 청어의 가장자리를 칼로 밀어 넣어야합니다. 염수는 목 자체에 추가합니다. 냉장고에서 3 일 동안 청어를 제거하십시오.

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

집에서 짠 짠 맛있는, 그것은 매우 맛있습니다!

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

상점에서 구입 한 물고기는 소비자의 요구 사항을 충족시키지 못할 수도 있습니다. 산업 규모의 소금 중에 너무 많은 소금이 그것에 또는 반대로 추가 될 수 있으며, 이때에 표시됩니다. 또한 여름에는 신선한 제품을 찾는 것이 매우 어렵습니다. 그리고 휴일 전에, 청어의 요구가 증가하면 판매자가 안전하지 않은 제품과 저품질의 제품을 카운터에 놓을 수 있습니다.

먼저 신선한 청어를 선택해야하며, 그 후에 그것은 적절하게 분리됩니다. 가정 소금으로 맛을 강화하기 위해 다양한 향신료를 추가 할 수 있습니다.

수제 청어의 장점은 매운 버터가 좌석에 추가 될 수 있기 때문에 모든 닫기를 즐길 수있는 향수를 달성하기 때문입니다.

자기 소금의 청어는 부드러운 구조, 원래 향기가 있으며 감자, 버섯, 소금에 절인 양배추와 함께 사용하기에 적합합니다.

또한 집에서 청어 요리를위한 조리법은 매우 간단합니다. 그러므로 모든 사람들은 자신의 소망에서 물고기를 뱉을 수 있습니다. 수제 물고기, 그것은 제품 구매와 비교하여 훨씬 더 맛이납니다.

나는이 기사를 읽은 후 많은 사용자가 향기로운 짠 청어의 준비를 위해 제안 된 요리법을 이용하고자합니다.

시작하자…

가정용 소금에 대한 신선한 청어를 선택하는 방법?

물고기가 맛있고 향기가 있기 때문에 선택하는 방법을 알아야합니다.

상점에서 신선한 청어가 없음을 이해하는 것이 중요합니다. 그것은 바다에서만 발견 될 수 있습니다. 따라서 지역에서는 신선한 냉동 제품 만 구입할 수 있습니다.

청어가 패키지에서 판매되는 경우 공기와 액체가 아니어야합니다. 선택 중에는 태평양, 대서양 또는 북서부의 다음 지표를 지불하는 것이 좋습니다.

  • 시체는 은색을 가져야합니다.
  • 볼록한 눈은 진흙 투성이가되어서는 안됩니다.
  • 아가미는 빨간색을 가지고 있습니다.
  • 폴더는 접착제에 단단히 눌러야합니다.
  • 녹슨이 물고기에 나타나면 그러한 제품은 고품질이 아닙니다.
  • 피부 덮개가 손상되어서는 안됩니다.
  • 시체는 하얀 배꼽과 탄성해야합니다.
  • 캐비아가있는 물고기는 건조하지만 돈 고기와 지방이 있습니다.
이 경우,이 경우 물고기의 신선도를 결정하는 것은 불가능하기 때문에 획득하지 않는 것이 좋습니다.
겨울에 잡힌 청어를 사는 것이 낫습니다. 이 경우 쪄서 매우 맛있게 될 것입니다.

물품이 어떻게 저장되는지 아는 것이 중요합니다. -4-8 도의 온도에서 주석 항아리에 포함 된 경우, 해당 저장 기간은 4 개월을 초과 할 수 없습니다. 진공 포장에서 2 개월 이내에.

나는 최상의 요리법뿐만 아니라 다른 변형을 선택하려고 노력했다. 따라서 모든 사람들은 연어 청어에게 가장 좋은 방법을 선택할 수 있습니다.

그리고 맛있는 물고기를 요리 할 수있는 다른 조리법을 알고 있다면 의견에 쓸 수 있습니다. 우리는 감사 할 것입니다. 미리 감사드립니다!

조리법 : 소금에 절인 청어 - 17 최고의 요리법. 집에서 청어에게 경의를 표하는 방법은 맛있는가?

청어는 성인과 아이들을 모두 사랑합니다. 그러나 항상 시장이나 가게에있는 것은 아닙니다. 고품질의 간식을 살 수 있습니다. 그리고 나서 질문은 다음과 같이 집에서 신선한 시체를 경의를 표합니다. 안전하고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 이 기사에서는 6 개의 조리법을 수집했습니다 (그러한 방법은 또한 항문자를 준비 할 수도 있습니다). 이러한 방법은 다양한 양의 조리 시간을 위해 설계되었으며, 물고기는 Tuzluk와 건조한 방식으로 소금됩니다.

염분이있을 때 선택적으로 성분 목록에없는 향신료를 추가 할 수 있습니다. 또는 반대로 소금만을 사용하여 향신료 없이는 할 수 있습니다.

청어가 샐팅에서 맛이납니다. 고품질의 제품을 냉동 선택하는 것이 중요합니다. 타박상이없고 녹슨 반점이 없음을 확인하십시오. 물고기는 솔리드 레이어를 판매하는 것이 바람직하고 캐스커를 분리하지는 않습니다. 해산물이 서로 다른 얼음으로 "접착"이라면, 그것은 그것이 상점에서 수축되지 않았 음을 의미합니다. 피부가 전체적이어야합니다. 뼈가 붙어서는 안됩니다. 시체가 변형되면 기계적 손상이 아닌 분해 과정이 아닌 경우 가능성이 있습니다.

청어 냉동 좋은 품질은 가열되지 않고 실온에서 해동해야합니다. 냉장고에 완성 된 소금 스낵을 7 일간 보관할 수 있습니다. 또한 2 주 동안 보관할 냉동실에 넣을 수 있습니다.

맛있고 빠르게 절정하는 방법 -이 페이지에서 읽으십시오.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

그리고 이미 짠 물고기가있는 경우 모피 코트 아래에서 가장 인기있는 샐러드 중 하나를 준비하지만 하이라이트가 있습니다. 이를 수행하는 방법이 기사에서 읽으십시오.

집에서 Seddle 매운 양설

이 청어는 향신료로 이루어진 Tuzluk에서 물어 봅니다. 그러한 물고기는 쾌적한 향기와 새로운 맛을 가져올 것입니다. 이것은 매우 맛있는 염분 조리법이며, 간식은 낮은 향하고 있습니다. 그런데, 이러한 방식으로 식물을 공장하고 항공기가 가능합니다.

재료 :

  • 신선한 청어 - 3 개. (1000-1200 gr)
  • 물 - 1.5 L.
  • 소금 - 4.5 TBSP. (슬라이드 포함)
  • 설탕 - 1.5 TBSP.
  • 고수풀 곡물 - 1 tsp.
  • 매혹적인 완두콩 - 5-6 PC.
  • 검은 완두콩 - 5-6 PC.
  • 카네이션 - 1 개.
  • 베이 잎 - 2 개.

조리:

1.이 조리법의 보증금은 시장에서와 같이 선택되지 않으므로 소금물에 배치됩니다. 따라서 물고기는 심지어 향신료에 젖어 있다고 믿어집니다. 따라서, 소금, 물, 물뿐만 아니라 완전한 준비가 될 때까지는 요리시보다 더 필요합니다. 시체는 냉장고 또는 실온에서 제출해야합니다. 얼음은 나 자신을 움직여야합니다. 그 때만 물고기는 잘 씻어야합니다.

2. 이제 Tuzluk을 준비하십시오. 청어는 냉각 된 염수에 의해서만 쏟을 수 있습니다. 그러므로 먼저 요리 한 다음 추워집니다. 요리는 향신료가 그들의 맛을 더 잘 드러내는 향신료가 필요합니다. 이것은 매운 옵션입니다. 차가운 물에서는 감각이 없을 것입니다.

필요한 양의 물을 측정하기 위해 청어를 포장으로 접어주십시오. 물고기를 덮도록 물로 채우십시오. 물을 배수하고 Tuzluk을 준비하십시오. 1 리터의 물에 3 tbsp가 필요합니다. 소금과 1 tbsp. 사하라.

3. 소금물에 물을 냄비에 넣고 소금, 설탕과 향신료를 넣으십시오. 향신료는 마모가되도록 박격포에서 미리 조금만 일 수 있습니다. Tuzluk을 불에 넣으십시오. 물 끓는 물을 3 분 후에 삶아라.

4. 염수를 냉각 시키십시오. 물고기를 뜨는 것은 불가능합니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

5. 염수에 완전히 침지되도록 Tuzluk에 시체를 충전하십시오. 물고기가 튀어 나오지 않도록 작은 억압을하십시오. 그리고 그들이 무리, 뚜껑이나 필름을 심는 용기를 닫습니다.

냉각 된 염수는 1 tbsp를 넣을 수 있습니다. 식초, 물고기가 맛볼 것입니다.

6. 공작물을 시원한 장소 (냉장고 또는 발코니에서 온도가 약 4-5 °)로 3 일 동안 공작물을 올려 놓습니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

7. 2 일 후, 물고기는 저 소금에 절인 것이 될 것이며 먹을 수 있습니다. 4 일 동안 전채는 이미 중간 구급차를 가지고 있으며 5 일 동안 강한 것입니다. 당신은 물고기가있을 때 자신을 통제 할 수 있습니다. 이 조리법을 위해 청어는 매우 맛있는 것으로 밝혀졌으며, 당신은 인내심을 얻고 관대함을 기다릴 필요가 있습니다.

차와 함께 마리 네이드에서 소금에 절인 청어 - 화학이없는 훈제 풍미

이것은 물고기 황금색과 흡연의 가벼운 맛을 줄 것입니다 원래의 Selegum Salting Recipe입니다. 그것은 매우 유해한 액체 연기를 사용할 필요가 없습니다. 오늘의 영웅은 홍차 가방입니다. 요리 과정 자체는 염수와 고전과 매우 유사합니다.

재료 :

  • 냉동 청어 - 1kg.
  • 홍차 - 3 봉지
  • 물 - 1 L.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • Zedra One Orange.
  • 완두콩 고추 - 0.5ppm.
  • 베이 잎 - 2 개.

조리:

1. 염수 앞에 (Tuzluk이라고도 함). 이렇게하려면 강한 홍차를 만드십시오. 가방에 차를 사용하는 것이 더 편리하므로 잎에서 달리를 밀어 넣지 않아도됩니다. 끓는 물로 차를 채 웁니다.

2. 뜨거운 차. 향신료를 추가하십시오 : 소금, 설탕, 향기로운 후추, 베이 잎. 결정이 해산되도록 저어주십시오.

3. Tuzluk가 시원하게하십시오. 물고기는 뜨거운 액체로 채워질 수 없으며 감기에 걸리지 않습니다.

4. 브릴이 냉각되어 주요 제품에서 내부와 머리를 제거합니다. 잘 헹구십시오. 시체 내부에 특별한주의를 기울이고 흑색 필름을 제거해야합니다. 물고기를 컨테이너에 맞추십시오. 어디에서 청어를 요리 할 것입니다.

5. 오렌지에서 가장 흥미로운 피셔에서. 이 성분은 완성 된 접시와 함께 추가적인 쾌적한 향기를 제공합니다. 얕은 강판에 깊은 Zest를 조이고 상위 레이어 만 제거하십시오. 흰색 부분은 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이 나타납니다.

6. 물고기 꽉 차 염수를 채우십시오. Tuzluk이 가능한 한 많이 덮을 수 있도록하십시오.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

7. 뚜껑이나 영화로 포장을 덮고 어느 날 냉장고에 넣으십시오. 이 시간은 어류가 잘 동의 한 것에 충분합니다. 유해한 미생물이 사망했습니다.

8. 12 시간이 지나면 취사가 균일하도록 다른쪽에 물고기를 뒤집습니다.

9. 부분 조각에 간식을 대시하고 테이블에 봉사하십시오. 그것은 매우 즐거운 냄새와 색을 가질 것입니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

겨자로 건조한 길로 청어를 피우는 방법은 무엇입니까?

그러한 청어를 준비하기 위해 당신은 염수를 준비 할 필요가 없습니다. 배열은 건조한 방식으로 일어난다. 즉, 특정 방식으로 제조 된 생선은 건조한 향신료가 혼합되어 늘어납니다. 이 조리법을위한 준비된 간식은 겨자의 곡물과 함께하기 때문에 매우 삐 샘입니다. 급성의 애호가들은 그러한 옵션을해야합니다.

재료 :

  • 신선한 청어 - 1kg.
  • 소금 - 2 tbsp.
  • 설탕 - 1 TBSP.
  • 쉬운 고추 완두콩 - 0.5ppm.
  • 콩에서 겨자 - 0.5ppm.
  • 베이 잎 - 2 개.
  • 마늘 - 2 치아

조리:

1. 스타터의 경우 내부를 청소하고 머리를 끊을 필요가 있습니다. 검은 필름을 내부에서 청소하십시오. 그것은 쓴 맛을 줄 것입니다. 능선과 가장자리를 제거하고 중간에서 물고기를 자르십시오. 두 부분으로자를 필요가 없으므로 시체가 책으로 접을 수 있습니다. 공작물을 철저히 헹구고 종이 타월로 닦아냅니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법
청어를 청소하고 능선을 제거하십시오

2. 드라이 마리 네이드 앞에 가십시오. 패키지 소금, 설탕, 향기로운 완두콩, 콩에서 겨자에 접어. Lavra 잎은 작은 조각으로 나뉩니다. 마늘은 미세하게 방해합니다. 이 모든 향신료를 균질 한 질량으로 섞는다.

3. 청어의 이닝은 배치 된 형태의 피부의 커팅 보드를 착용합니다. 각각의 마리 네이드에 똑같은 매리 네이드를 넣고 표면에 모두 얼룩지게하십시오. 이 조리법에 대해 전채는 한 손으로 윤활됩니다 - 내부. 걱정하지 마십시오, 물고기는 스킨이 완전히 분무 할 수 있습니다. 매리 네이드는 깊은 층에서 누출 될 것입니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

4. 물고기를 놓고 마리 네이드는 안에 남아있을 것입니다. 음식 필름에 각 시체를 단단히 감싸십시오. 여러 계층에서 조심하십시오. 대사 기간 동안의 제품은 주스를 사용하며 식품 필름은 그에게 유입되지 않을 것입니다. 모든 주스는 안에 남아있을 것이고, 접시는 수분이 많고 매운 것입니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

5. 하루에 냉장고의 카페에 수확을 배치하십시오. 사용하기 전에 물고기를 헹구고 겨자, 양파, 녹색, 버터 (선택)로 테이블에 봉사하십시오.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

매운 청어 건조 구급차 - 다른 조리법

건조한 방식으로 청어를 피우기 위해서는 Tuzluk을 준비 할 필요가 없습니다. 혼합 혼합물 만 준비하고, 시체로 냉장고에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 물고기는이 조리법에 의해 얻어지며, 저전압이 아니라 맛있는 것이 아닙니다.

재료 :

  • 청어 - 2 개. 큰
  • 소금 - 3 TBSP. 슬라이드가 없어
  • 설탕 - 1 TBSP.
  • 올리브 허브 - 1 tbsp.
  • 겨자 분말 - 1 tsp. 슬라이드가 없어

조리:

1. 헤드를로드하고 제거하십시오 (실온에서 사전 유발). 시체를 잘 헹구십시오. 흑색 필름이 남아 있지 않아야하는 복부의 순도에 특별한주의를 기울이십시오.

2. 작은 그릇을 사용하면 소금, 설탕, 허브 및 겨자 분말을 캠 혼합물에 섞으십시오.

3. 양피지 또는 신문 용지를 사용하여 물고기를 넣으십시오. 생성 된 혼합물 및 외부 및 균일 한 층 내부에 모든 해산물을 뿌린다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

4. 물고기를 종이로 돌리고 두 개의 셀로판 패키지에 넣고 단단히 꽉 끼 웁니다.

5. 2 일 동안 냉장고에 소금물로 소금물로 듭니다. 그 후, 그것을 얻으십시오, 찬물로 헹구고 부분 조각으로자를 수 있습니다. 이것은 추가적인 재고 및 염수가 필요하지 않은 연어가 쉽게 할 수있는 방법입니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

3 시간 만에 청어를 피는 방법 : 빠른 조리법

이것은 매우 빨리 준비하고있는 매우 맛있는 청어를위한 조리법입니다. 노래 방법이 건조한 다음 물고기가 활과 기름을 주장합니다. 완성 된 간식은 부드럽고 놀라운 일을합니다.

재료 :

  • Selenka - 1 PC. (300 gr)
  • 소금 - 50 gr. 한 중간 오거리에
  • 양파 - 1 조각 대형
  • 해바라기 유

조리:

1. 멋진 청어는 필렛에 분해되어야합니다. 이렇게하려면 물고기가 깔끔하게 피부를 제거하십시오 (머리 근처에 절개를 마시고 얇은 피부를 집어 들고 제거하십시오). 머리를 자르고 빼내고 뼈와 뼈를 제거하십시오. 그것은 두 개의 필터를 꺼냅니다.

2. 판에 필레를 잡고 양쪽에서 소금으로 쏟아 붓습니다. 물고기는 모두 소금으로 덮여 있어야합니다. 필름이나 뚜껑으로 덮고 실온에서 1 시간 동안 둡니다. 그녀가 길면 더 짠맛이납니다.

3. 양파를 제거하십시오. 얇은 분기로 링을 깨끗이하고 잘라냅니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

4. 파드가 흘리는 접시에서 필름을 제거하기 위해 시간을 누르십시오. 흐르는 물 아래에서 물고기를 잘 헹구십시오. 두면에서 각 필레로 종이 타월로 웃을 수 있으므로 잘 건조되도록하십시오.

5. 얇은 조각 (1.5cm)의 대시 필렛.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

6. 하프 리터 항아리 (1 carcass 또는 2 개의 캔의 경우 1 캔)를 사용하십시오. 은행의 바닥에는 조금 얇게 썬 양파가 있습니다. 해산물 조각을 위에 놓으십시오. 다음에 다시 양파, 물고기. 주요 제품을 활과 계속 누워서 계속하십시오. 마지막 층은 양파 여야합니다.

7. 생선 기름을 놓아서 활 마지막 층을 완전히 덮을 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에 3 시간 동안 닫으십시오. 이 시간이 지나면 이미 그런 청어를 테이블에 봉사 할 수 있습니다. 그러나 당신은 더 많은 시간 동안 그것을 떠날 수 있습니다. 그러면 더 많은 맛이 될 것입니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

2 시간 만에 청어의 노래를 표현하십시오. 빠르고 맛있는 조리법

사랑하는 물고기가 떨어지면 기다릴 시간이 없을 때. 오늘날 소금에 절인 청어를 먹고 싶을 때 동시에 높은 품질과 안전한 제품을 얻고이 익스프레스 방법을 이용하십시오. 간식은 섬유를 부드럽게하는 사과 주스의 존재로 인해 2 시간 동안 잘 묻습니다.

그런 간식의 맛은 작은 달콤한 노치로 특이한 것입니다.

재료 :

  • 냉동 청어 - 1kg.
  • 완두콩 고추 - 4 개.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • 사과 주스 - 0.5 tbsp. (125 ml)
  • 식물성 기름 - 2 tbsp.

조리:

1. 물고기가 신속하게 동의했을 때, 작은 조각으로 그것을자를 필요가 있습니다. 그리고 이것을 위해 당신은 참을성 있고 작은 손을 일해야합니다. 시체에서 머리를 자르고 내부와 능선을 제거하십시오. 피부를 제거하고 작은 뼈를 얻으십시오. 핀셋을 사용하여 가장 작은 뼈를 얻을 수 있습니다. 필렛을 헹구고 작은 줄무늬로 자르십시오. 약 1.5 cm.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

2. 매리 네이드 준비. 가열 된 사과 주스를 그릇에 넣으십시오 (설탕과 소금이 쉽게 용해되도록 따뜻해집니다). 필요한 향신료를 넣으십시오 : 소금, 설탕, 향기로운 후추. 결정이 해산되도록 저어주십시오. 마지막으로 식물성 기름이 추가되었습니다.

3.이 마리 네이드로 물고기 조각을 넣고, 영화를 덮고 냉장고에 2 시간 동안 넣으십시오. 이 시간이 지나면 간식 간식이 준비가됩니다! 이런 식으로 Apple Juice를 사용하여 암스테르담에서 청어를 준비하십시오.이 제품은이 제품이 테이블에 자주 손님입니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

활, 채소, 감자, 검은 빵으로 소금 스낵을 제공하십시오. 이것은 항상 축제 테이블에 항상 관련이있는 최고의 간식 중 하나입니다.

집에서 청어를 소금 맛있는 방법

상점에서 올바른 소금 물고기를 선택하는 방법 (시장에서)

짠 청어를 사기로 결정한 경우, 요리에 시간을 보내지 않으려면 품질 흔적을 아는 것이 매우 중요합니다. 저품질의 물고기가 매우 독살 될 수 있음을 기억하십시오.

  • 물고기가 수영하는 염수는 투명해야합니다. 그가 지방의 반점이있는 경우 진흙 투성이가있는 경우 그러한 제품을 구입할 수 없습니다.
  • 시체가 밀도가 있어야하며, 전체 가죽으로 뼈가 오지 않아야합니다. 피부가 찢어지면 뼈를 고집하면 물고기가 신선하지 않으며 이미 분해하기 시작했습니다. 던지지 않으려면 그녀는 rietriad였습니다.
  • 아가미는 붉은 색이어야합니다. 점액이있는 검은 아가미로 물고기를 사는 것은 불가능합니다.

    집에서 청어를 소금 맛있는 방법

  • 꼬리와 지느러미는 정수 여야하며 깨지지 않아야합니다.
  • 청어 눈이 있어야합니다.

    집에서 청어를 소금 맛있는 방법

  • 능선 근처에 내부를 제거 할 때, 곡선 혈액이 없으면 Sukrovitsa, 청어 냄새가 신선한 생선을 냄새가납니다. 헬멧, 상이한 장 막대기 및 기타 위험한 일이있을 수 있기 때문에 그런 간식은 없습니다. 이러한 제품은 하루 동안 식염수로 소금물로 밀봉 할 수 있습니다. Tuzluk의 조리법은이 기사의 시작 부분을보고 있습니다.
  • 물고기를 건너 뛰십시오. 나쁜 냄새는 청어 뿌리를 뿌리고 있습니다. 그것을 절단 할 때, 그것은 능선 근처에 빨간색 반점이 있고, 그러한 시체가 없으며, 취소 할 수 없게 손상됩니다.
  • 표면에 점액이 없어야합니다. 점액은 물고기가 청수없이 오랫동안 계속 따뜻하게 유지되었음을 의미합니다. 그녀의 표면에 박테리아가 적극적으로 곱하기 시작했습니다. 또한 노란색, 붉은 반점이되어서는 안됩니다. 그런 "녹"은 지방이 산화되고 건강에 위험 해졌다는 것을 암시합니다.
집에서 청어를 소금 맛있는 방법
부착되지 않은 물고기 (피로)와 "녹슨"얼룩으로 망설니다.

귀하의 건강을주의 깊게 취급하고 품질의 제품 만 선택하십시오. 의심한다면, 특히 당신이 이미 조리법을 가지고 있기 때문에 집에서 청어를 자고 있습니다.

우리는 또한 양배추를 깰 것을 권장합니다 - 그것은 매우 맛있습니다. 모든 비밀로 조리법!

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