Маринадталған шошқа етінің құлақтары - 4 рецепт

Барлық үй иелері маринадталған шошқа етінің құлақтары көптеген салаттардың негізгі ингредиенті ғана емес, сонымен қатар жеке нәзіктік ретінде әрекет етуі мүмкін екенін білмейді.

Оларды әсіресе ер адамдар бағалайды. Күшті едендердің өкілдері хош иісті қыстырғыштармен мықты және квас немесе сыра сусындарымен рахаттанады

Анықтама: Литвада мұндай тағамдарсыз сыра пабы жоқ.

Құлақтар жай дайындалуда. Ең бастысы, оларды термиялық өңдеуге мұқият дайындау. Өйткені, ет тазалығы дәмді тағамдардың кілті болып табылады.

Жалпы қателікке жол бермеңіз - «лас» және дәмді емес, шошқа етіне қарамаңыз. Оларды өз рецепттерімізге сәйкес үйде дайындауға тырысыңыз. Көп ұзамай сіз олардың қателескенін түсінесіз

Корейдегі маринадталған шошқа еті

Корейдегі маринадталған құлақтар

Егер отбасында тасты сүйетіндер болса, оларды кәріске қытырлақ және хош иісті құлақтарды дайындаңыз. Бұрыштардың жылыту қоспасы азиялық тағамдар - соя соусы - соя соусының негізгі компонентімен үйлеседі, субты өнімдерге шығысының ащы заттарын береді

Құрамы:

  • Тұңқырлар құлағы - 4 дана;
  • Лаврушка - 1-2 дана;
  • Бұрыш қоспасы (полка нүктесі) - 1 ас қасық. л.;
  • сарымсақ - 10-12 полюстер;
  • хош иісті бұршақ - 2-3 дана;
  • Пияз - 1 кішкентай бас;
  • Тұз - өз талғамыңызға сай

Маринада үшін

  • кориандр (бұршақ немесе ұнтақ) - 1 ас қасық;
  • сарымсақ - 6-7 поляк;
  • Қант құмы - 1 шай қасық. слайдпен;
  • Тұздық (соя) - 4-5 ас қасық. л.;
  • Су - 5-6 д. л;
  • Сірке суы 9% (кесте) - 2 ас қасық. Л.

Пісіру:

1. Қосымша өнімді ағынды сумен шайып, құлақ қабығын жақсылап тазалаймыз.

2. Табаға су құйыңыз, қайнатыңыз. Біз қояндық сұйық шошқа етіне қойдық. Мұндай рефлексия процесі ет шырынды және хош иісті ет жинауға мүмкіндік береді.

Маринадталған шошқа еті корей тіліндегі бюсттер

3. Пиязды қабығынан тазалаңыз.

4. Кәстрөлге бұрыш, хош иісті бұршақ, ламп, лавр және сарымсақ қоспасы қосындысын қосыңыз.

5. Құлақтарыңызды 30 минут ішінде пісіріңіз. Жарты сағаттан кейін жарты сағаттан кейін, оттан сорпаны алыңыз да, ет беріңіз

6. Суық шошқа етінің құлақтары жұқа жолақтарды кесіп, тұздық дайындауға барыңыз.

Маринадталған шошқа еті

7. Сарымсақ ұнтақтаңыз. Сіз оны пышақпен жасай аласыз. Оны ерітіндіге салайық.

8. Онда олар кориандр мен қант құмын төгіп тастайды. Барлығы үлкенірек.

9. Дайын ащы қоспада біз үстелді сірке суын, соя тұздығын, су құйамыз. Мұқият араластырыңыз - хош иісті маринад дайын.

10. Терең ыдыста немесе банкте кесілген құлақты ауыстырыңыз. Оларды тұздық құйыңыз. Етті 5 сағат бойы салқын жерге салуға қалдырамыз.

Корей сәбізіне арналған тұздалған шошқа еті

Корей сәбізіне арналған тұздалған шошқа еті

Кәріс сәбізіне арналған дәмдеуіштермен керемет тағамдар дайындаңыз. Ащы дәм мен хош иіс жарқырайды, және бұл керемет тағамнан арыла алмайды

Құрамы:

  • Ішектер - шошқа құлағы - 4 дана;
  • Қызыл бұрыш (жер) - пышақтың ұшында;
  • Apple сірке суы - 2-2.5 өнер. л.;
  • хош иісті бұршақ - 4-5 дана;
  • сарымсақ - 3-5 полюс;
  • Ақ қант - 1 ас қасық;
  • Лаурель жапырағы - 3-4 дана;
  • Бұрыш қоспасы (балғалар) - 1/3 сағат;
  • Кәріс тіліндегі сәбізді дайындауға арналған дәмдеуіштер жиынтығы - 2-3 ас қасық. л.;
  • Тұз - өз талғамыңыз үшін;
  • Соя соусы - 2-2.5 өнер. л.;
  • Зәйтүн майы (қолайлы және күнбағыс)? Стакана

Пісіру:

  1. Құлақтарды сатып алғаннан кейін бірден оларды суға 1-2 сағат суға малынған, сондықтан көзілдірік шамадан тыс қан, мұқият менікі.
  2. Ластану жақсы «артқа» жақсы, біз процедураны ыстық сумен өткіземіз. Жоғары температура әсерінен, құлақ раковинасындағы рейд пышақпен оңай алынып тасталады
  3. Біз судың қазанында жұмысқа алдық, лорель, хош иісті бұршақ, таза құлақ салыңыз. 1,5-2 сағат ішінде орташа отта подпроватория пісіріңіз. Дайындыққа 20 минут қалғанда, біз сорпаны қанықтырамыз.
  4. Біз пісірілген құлақты табаққа қоймаймыз, оларды салқындатып, қалыңдығы 0,3-0,5 см-ге суытып, кесіп тастаңыз.
  5. Үлкен ыдыста біз кесілген ет, соя тұздығын, құмды қант, қызыл бұрыш, қызыл бұрыш, сарымсақ шаңы, сарымсақ шаңы, сарымсақ шаңы, алма шаңы, алма сірке суын салыңыз. Барлығы жақсы аралас
  6. Өсімдік майын отқа қыздырыңыз, содан кейін оны ащы жолақтарға құйыңыз. Тағы бір рет араластырыңыз да, 24 сағат бойы салқын жерде кетіңіз.

Сыраға рецепт

Сыраға рецепт

Мальт және хоппен көбік көбік көбіктері үшін біз Кебабтар үшін дәмдеуіштермен таңғажайып құлақтарды дайындауды ұсынамыз.

Тіпті тәжірибесіз үй иесі рецептпен күреседі. Бастапқы тәбет сыраға дейін мерекелік кестеде жиі қонақ болады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің ішкі өнімдері (EAR) - 2 дана;
  • Сірке суы 6% (алма) - 1,5 ас қасық. л.;
  • Соя соусы - 1 ОҚА;
  • сарымсақ - 5 полюс;
  • Кебабқа арналған дәмдеуіштер - 1 ас қасық. л.;
  • Лорель жапырағы (жақсы жаңа) - 2-3 дана;
  • дәміне қарай тұз;
  • Қант құмы - 1 шай қасық. (слайдпен);
  • Өсімдік майы - 100-150 мл

Пісіру

  1. Таза құлақтар Тұзды тұз бен жүктерді 1-1,5 сағатқа қайнатады, содан кейін бөлме температурасында салқындатып, сабан кесіңіз
  2. Шошқа етінің жолақтары кең контейнерге кіріп, бір шөкім, кебабтар, соя соусы, алма сірке суы, ұсақталған сарымсақ үшін қант, дәмдеуіштер қосыңыз. Барлығын ақырын араластырыңыз
  3. Өсімдік майы қаңқа немесе қуырғыш табаға құйыңыз. Газға киіп, қайнаған күйге дейін қызады
  4. Біз ыстық майды ащы құлағы бар контейнерлерге құйамыз. Барлығын қарқынды араластырыңыз. Біз ыдысты суытып, содан кейін түнде тоңазытқышта алып тастаймыз

Маринадталған шошқа етінің құлақтары Пісірусіз: видео

Қосымша пісірусіз ішкі өнімді алуға болады. Бейне дискіні қараңыз.

Уақытты жоғалтпаңыз - жақын жердегі дүкенге барып, құдайдың нәзіктігін жасау үшін бірнеше құлақ сатып алыңыз. Әлеуметтік желілердегі достарымен рецептпен бөлісіңіз және түсініктемелерде сіздің аспаздық жетістіктеріңіз. Сіздің тағамыңыз барлық мақтауға жететініне сенімдіміз.

Маринадталған шошқа етінің құлақтары - 4 рецепт

Шошқа етінің құлағын қалай маринадтауға болады

Барлық үй иелері маринадталған шошқа етінің құлақтары көптеген салаттардың негізгі ингредиенті ғана емес, сонымен қатар жеке нәзіктік ретінде әрекет етуі мүмкін екенін білмейді.

Оларды әсіресе ер адамдар бағалайды. Күшті едендердің өкілдері хош иісті қыстырғыштармен мықты және квас немесе сыра сусындарымен рахаттанады

Анықтама: Литвада мұндай тағамдарсыз сыра пабы жоқ.

Құлақтар жай дайындалуда. Ең бастысы, оларды термиялық өңдеуге мұқият дайындау. Өйткені, ет тазалығы дәмді тағамдардың кілті болып табылады.

Жалпы қателікке жол бермеңіз - «лас» және дәмді емес, шошқа етіне қарамаңыз. Оларды өз рецепттерімізге сәйкес үйде дайындауға тырысыңыз. Көп ұзамай сіз олардың қателескенін түсінесіз

Корейдегі маринадталған шошқа еті

Егер отбасында тасты сүйетіндер болса, оларды кәріске қытырлақ және хош иісті құлақтарды дайындаңыз. Бұрыштардың жылыту қоспасы азиялық тағамдар - соя соусы - соя соусының негізгі компонентімен үйлеседі, субты өнімдерге шығысының ащы заттарын береді

Құрамы:

  • Тұңқырлар құлағы - 4 дана;
  • Лаврушка - 1-2 дана;
  • Бұрыш қоспасы (полка нүктесі) - 1 ас қасық. л.;
  • сарымсақ - 10-12 полюстер;
  • хош иісті бұршақ - 2-3 дана;
  • Пияз - 1 кішкентай бас;
  • Тұз - өз талғамыңызға сай

Маринада үшін

  • кориандр (бұршақ немесе ұнтақ) - 1 ас қасық;
  • сарымсақ - 6-7 поляк;
  • Қант құмы - 1 шай қасық. слайдпен;
  • Тұздық (соя) - 4-5 ас қасық. л.;
  • Су - 5-6 д. л;
  • Сірке суы 9% (кесте) - 2 ас қасық. Л.

Пісіру:

1. Қосымша өнімді ағынды сумен шайып, құлақ қабығын жақсылап тазалаймыз.

2. Табаға су құйыңыз, қайнатыңыз. Біз қояндық сұйық шошқа етіне қойдық. Мұндай рефлексия процесі ет шырынды және хош иісті ет жинауға мүмкіндік береді.

3. Пиязды қабығынан тазалаңыз.

4. Кәстрөлге бұрыш, хош иісті бұршақ, ламп, лавр және сарымсақ қоспасы қосындысын қосыңыз.

5. Құлақтарыңызды 30 минут ішінде пісіріңіз. Жарты сағаттан кейін жарты сағаттан кейін, оттан сорпаны алыңыз да, ет беріңіз

6. Суық шошқа етінің құлақтары жұқа жолақтарды кесіп, тұздық дайындауға барыңыз.

7. Сарымсақ ұнтақтаңыз. Сіз оны пышақпен жасай аласыз. Оны ерітіндіге салайық.

8. Онда олар кориандр мен қант құмын төгіп тастайды. Барлығы үлкенірек.

9. Дайын ащы қоспада біз үстелді сірке суын, соя тұздығын, су құйамыз. Мұқият араластырыңыз - хош иісті маринад дайын.

10. Терең ыдыста немесе банкте кесілген құлақты ауыстырыңыз. Оларды тұздық құйыңыз. Етті 5 сағат бойы салқын жерге салуға қалдырамыз.

Корей сәбізіне арналған тұздалған шошқа еті

Кәріс сәбізіне арналған дәмдеуіштермен керемет тағамдар дайындаңыз. Ащы дәм мен хош иіс жарқырайды, және бұл керемет тағамнан арыла алмайды

Құрамы:

  • Ішектер - шошқа құлағы - 4 дана;
  • Қызыл бұрыш (жер) - пышақтың ұшында;
  • Apple сірке суы - 2-2.5 өнер. л.;
  • хош иісті бұршақ - 4-5 дана;
  • сарымсақ - 3-5 полюс;
  • Ақ қант - 1 ас қасық;
  • Лаурель жапырағы - 3-4 дана;
  • Бұрыш қоспасы (балғалар) - 1/3 сағат;
  • Кәріс тіліндегі сәбізді дайындауға арналған дәмдеуіштер жиынтығы - 2-3 ас қасық. л.;
  • Тұз - өз талғамыңыз үшін;
  • Соя соусы - 2-2.5 өнер. л.;
  • Зәйтүн майы (қолайлы және күнбағыс)? Стакана

Пісіру:

  1. Құлақтарды сатып алғаннан кейін бірден оларды суға 1-2 сағат суға малынған, сондықтан көзілдірік шамадан тыс қан, мұқият менікі.
  2. Ластану жақсы «артқа» жақсы, біз процедураны ыстық сумен өткіземіз. Жоғары температура әсерінен, құлақ раковинасындағы рейд пышақпен оңай алынып тасталады
  3. Біз судың қазанында жұмысқа алдық, лорель, хош иісті бұршақ, таза құлақ салыңыз. 1,5-2 сағат ішінде орташа отта подпроватория пісіріңіз. Дайындыққа 20 минут қалғанда, біз сорпаны қанықтырамыз.
  4. Біз пісірілген құлақты табаққа қоймаймыз, оларды салқындатып, қалыңдығы 0,3-0,5 см-ге суытып, кесіп тастаңыз.
  5. Үлкен ыдыста біз кесілген ет, соя тұздығын, құмды қант, қызыл бұрыш, қызыл бұрыш, сарымсақ шаңы, сарымсақ шаңы, сарымсақ шаңы, алма шаңы, алма сірке суын салыңыз. Барлығы жақсы аралас
  6. Өсімдік майын отқа қыздырыңыз, содан кейін оны ащы жолақтарға құйыңыз. Тағы бір рет араластырыңыз да, 24 сағат бойы салқын жерде кетіңіз.

Сыраға рецепт

Мальт және хоппен көбік көбік көбіктері үшін біз Кебабтар үшін дәмдеуіштермен таңғажайып құлақтарды дайындауды ұсынамыз.

Тіпті тәжірибесіз үй иесі рецептпен күреседі. Бастапқы тәбет сыраға дейін мерекелік кестеде жиі қонақ болады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің ішкі өнімдері (EAR) - 2 дана;
  • Сірке суы 6% (алма) - 1,5 ас қасық. л.;
  • Соя соусы - 1 ОҚА;
  • сарымсақ - 5 полюс;
  • Кебабқа арналған дәмдеуіштер - 1 ас қасық. л.;
  • Лорель жапырағы (жақсы жаңа) - 2-3 дана;
  • дәміне қарай тұз;
  • Қант құмы - 1 шай қасық. (слайдпен);
  • Өсімдік майы - 100-150 мл

Пісіру

  1. Таза құлақтар Тұзды тұз бен жүктерді 1-1,5 сағатқа қайнатады, содан кейін бөлме температурасында салқындатып, сабан кесіңіз
  2. Шошқа етінің жолақтары кең контейнерге кіріп, бір шөкім, кебабтар, соя соусы, алма сірке суы, ұсақталған сарымсақ үшін қант, дәмдеуіштер қосыңыз. Барлығын ақырын араластырыңыз
  3. Өсімдік майы қаңқа немесе қуырғыш табаға құйыңыз. Газға киіп, қайнаған күйге дейін қызады
  4. Біз ыстық майды ащы құлағы бар контейнерлерге құйамыз. Барлығын қарқынды араластырыңыз. Біз ыдысты суытып, содан кейін түнде тоңазытқышта алып тастаймыз

Маринадталған шошқа етінің құлақтары Пісірусіз: видео

Қосымша пісірусіз ішкі өнімді алуға болады. Бейне дискіні қараңыз.

Уақытты жоғалтпаңыз - жақын жердегі дүкенге барып, құдайдың нәзіктігін жасау үшін бірнеше құлақ сатып алыңыз. Әлеуметтік желілердегі достарымен рецептпен бөлісіңіз және түсініктемелерде сіздің аспаздық жетістіктеріңіз. Сіздің тағамыңыз барлық мақтауға жететініне сенімдіміз.

Дереккөз: https://dolinapozitiva.ru/marinovannyee-svinye-ushi.html

Тағы бір бомба: Сыраға маринадталған құлақ

Шошқа етінің құлағын қалай маринадтауға болады

Сәлем Достар, бүгін біз сыра үшін келесі дәмді тағамдар туралы сөйлесеміз, атап айтқанда маринадталған шошқа етінің құлағын қалай пісіру керек. Сіз оны түсініп алсаңыз, мен сыраны қатты жақсы көремін. Және қандай тағамдарсыз сыра? Ал,, кем дегенде, мен үшін. Мен сыра ішіп, бір уақытта ештеңе іше алмаймын, шайнамаңыз.

Мен үшін сырадан ең жақсы тағамдар - шошқа етінің құлағы. Мен шошқа етіне деген сүйіспеншілігім Литвада болған кезде маған берілді. Айтпақшы, менің блогыма жазылыңыз, және мен өз өмірімнен, оның ішінде Литвада өмір сүру уақытын айтамын. Сонымен, мен томатта шошқа етіне арналған керемет рецепт қойдым.

Бұл менің сүйікті рецепттерімнің бірі, бірақ бүгінгі рецепт: маринадталған шошқа етінің құлақтары, бұл өте дәмді және керемет қоспалар! Мен «кафе пісіру» бір мекемесінде осындай құлақтарды сынап көрдім.

Маринадталған шошқа етінің рецепті, өкінішке орай, мені ешкім берген жоқ, бірақ мен оны сынамалар мен қателіктердің ұзақ әдістерімен қайталай алар едім. Сонымен, маринадталған шошқа етінің құлағын пісіруді бастайық.

Маринадталған шошқа етінің құлағын жасауға арналған өнімдер

Бұл рецепт бір, үлкен шошқалар үшін жасалған.

Сонымен, бізге қажет болады

  • 1 шошқа етінің құлағы.
  • 2. Тұз.
  • 3. Дәмдеуіштер * (қызыл ащы бұрыш, қара бұрыш, паприка, паприка (менің жағдайымдағы), розмарин, тасшөп, насыбайгүл, құрғақ адинфа). Негізінде сіз басқаларды қоса, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қоса аласыз.
  • 4. Зәйтүн майы
  • 5. Алма сірке суы.
  • 6. Қант.

Барлығы 6 ингредиенттер :).

Дәмдеуіштер, тұз, қант. Барлығы дәміне, көзге қосылады. Сіз дәмдеуіштердің аз болатынын түсінуіңіз керек, өйткені маринадтың дәмі болады.

Бұл рецепт шошқа еті маркалы құлақтың басқа рецепттеріне ұқсас, бірақ олар дәмі мен пісіру процестерімен ерекшеленеді. Ыстық тұздық және суық бар. Бұл дайындыққа арналған рецепт суық тұздықпен. Жаңартуға жазылыңыз, сонда сіз әлемдегі шошқа етінің құлақтары үшін таңғажайып рецепт туралы білесіз.

Маринадталған шошқа етінің құлағы

Біріншіден, сіз шошқа ағаныңызды қайнатуыңыз керек. Мен мұндай шошқа етін пісіремін:

  • Мен барлық шаштарды басып, барлық қиындықтар мен көңілсіздіктерді алып тастаймын.
  • Судағы соғыс 1 - 1,5 сағатқа - 1,5 сағатқа дейін, лорель парағы бар тұзсыз. Көбісі лавр жапырағын ұнатпайды, бірақ шынымды айтамын, бұл рецепттегі Лорель зиян тигізбейді.
  • Құлақ сүйгеннен кейін мен оны ыстық судан шығарып, бірнеше сағат ішінде суытып аламын. Сіз тіпті құлақты тоңазытқышқа салуға болады.

Сонымен, біз бізбен бірге алдық, сіз оның кесілуіне шыға аласыз. Мен әдетте сабанды кесіп тастаймын, бірақ бұл жолы емес. Бұл жолы мен кішкентай текшелермен кесілгенмін. Негізінде, ерекше айырмашылық жоқ.

Құлақтар кесілгеннен кейін, сіз тұздық дайындауға кірісе аласыз.

Рецепт үшін маринадты дайындау: шошқа етінің маринадталған құлақтары

Пигада дәмі, тұз, қант дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығы мұқият араластырыңыз. Осыдан кейін, грамм 50 зәйтүн майын және біреуін қосыңыз, тіпті ½ шай қасық - алма сірке суы. Тағы да дәмі бар барлық нәрсе. Біздің барлық қоспаларын араластырыңыз. Біз «щеткаға» шамамен 10 минутты береміз.

Біз барлық пісіруді жасадық, енді сіз соңғы кезеңді бастай аласыз.

Біз қарапайым полиэтилен пакетін аламыз, жақсырақ берік.

Біз сол жерде туралған құлақтарымызды қойдық, біз ол жерде маринадты жібереміз (алдын-ала араласған), пакетті қолыңызбен жабыңыз және бірнеше минуттан кейін бәріне араласыңыз. Жарты сағаттан бөліңіз. Жарты сағаттан кейін мен қайтадан шайқаймын. 2-3-4 рет қайталаңыз :) ол жеткілікті және екі.

Мұның бәрі біздің Маринадталған шошқа еті Дайын! Маған сеніңіз, сыра бар, бұл тек бомба!

Ас болсын!

Сізге рецепт ұнады ма? Жаңартуға жазылыңыз және жеке өмірімнен жаңа дәмді рецепттер мен әңгімелер алыңыз.

Сондай-ақ, сізді қызықтыра аласыз: сыра қайнатылған тауық еті сыраға

Дереккөз: http://salatyk.ru/ocherednaya-bomba-marinovannye-uhi-k-pivu/

Сыра үшін шошқа етін қалай дайындауға болады

Шошқа етінің құлағын қалай маринадтауға болады

Шошқа етінің қалдықтары тек суыққа жарамды деп саналады. Алайда, олай емес. Мысалы, шошқа етінің құлағы ерекше, бірақ жеңіл тағамдарды дайындауда өте қарапайым. Бұл тек тұжырымның негізгі талаптарын орындау қажет. Сонымен бірге, аспаздық әр түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен қауіпсіз тәжірибе жасай алады. Төменде сипатталған рецепттер сіз үшін керемет нұсқауларға айналады.

Негізгі кіші топты дайындау

1. Шошқа етін жылы суға бірнеше сағат бойы жібітіңіз. Бұл одан әрі өңдеуді жеңілдетеді.

2. Қатты щеткамен және пышақ көмегімен оларды кірден мұқият тазалаңыз. Шаштардан арылу үшін әдеттегідей, әдеттегідей жеңілдетіңіз.

3. Терең кастрюльге салыңыз, суық су құйыңыз, содан кейін қайнатыңыз. 2-3 бұршақ қара бұрыш, лавр жапырағы, дәміне қарай тұз қосыңыз. Екі сағатта пісіріңіз (мүмкін, ұзағырақ), көбікті мезгіл-мезгіл алып тастаңыз. Шанышқыны тексеруге дайындық - өнім оңай түшкіруі керек.

4. Толғышта құлақтарыңызды болдырмаңыз. Қағаз сүлгімен салқын және құрғатыңыз.

Әрі қарай, алынған жартылай фабрикаттарды бірнеше жолмен дайындауға болады - маринадтау, қуыру немесе кішірейту.

Маринадталған құлақтар

Бұл шошқа етін үйдегі сыра дайындаудың ең оңай жолы.

Құрамы:

  • 4-5 шошқа асы;
  • 2-3 түйір сарымсақ;
  • Тұз, кез-келген дәмдеуіштер.

Пісіру.

1. Қайнатылған және құрғақ құлақтар Жолақтарға ені 1-2 сантиметр.

2. Терең ыдыста оларды сарымсымен араластырыңыз, баспасөз арқылы шығарыңыз. Қажет болса, басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.

3. Бөлме температурасында маринадталған 2 сағат, содан кейін тоңазытқышта тағы бір сағатқа қалдырыңыз. Тағам дайын.

Корейлік рецепт

Бұл рецепт ащы тағамдар жанкүйерлеріне арналған. Азиялық тағамдар сіздің қонақтарыңызды таңдандыруға көмектеседі.

Құрамы:

  • 2-3 шошқа етінің құлағы;
  • корей тіліндегі сәбізге ас қасық дәмдеуіштер;
  • 0,5 шай қасық қант;
  • ас қасық зәйтүн майы;
  • Дәміне қарай тұз.

Қадамдық рецепт.

1. Шошқа етін киіп, сабанға кесіңіз.

2. Маринадтаңыз - сірке суын, май, қант, дәмдеуіштерді араластырыңыз.

3. Қоспамен алынған туралған құлақты толтырыңыз.

4. Шыны ыдысқа ауысу үшін, қақпақты мықтап жабыңыз және бір күн бойы тоңазытқышқа жіберіңіз. Осы уақыт өткен соң, тағам пайдалануға дайын болады.

Қуырылған құлақтар

Егер сіз қытырлақ шошқа етінің құлағын пісіргіңіз келсе, осы рецептті пайдаланыңыз.

Құрамы:

  • 3-4 шошқа етінің құлағы;
  • жұмыртқа;
  • 2-3 ас қасық нан пісіріңіз;
  • Тазартылған қуыру майы;
  • Тұз, кез-келген дәмдеуіштер.

Қадамдық рецепт.

1. Алдын ала қайнатылған құлақтар кесіп, кез-келген тұздыққа 40-50 минут жинаңыз.

2. Бір ыдыста жұмыртқаны сәл шайқаңыз, супер жұлдыздардың нанын құю үшін басқа (ұнмен алмастыруға болады) .3. Табаны маймен алдын ала қыздырыңыз.

4. Әр жолақ алдымен жұмыртқа, содан кейін нан үгіндісіне түсіп, оны қуыруға арналған табаға жібереді. Алтын қыртысқа бірнеше минут қуырыңыз.

5. Қуырылған құлақтар қағаз сүлгімен қалады, артық майды береді және тоңазытқышқа бір жарым сағатқа салыңыз.

Үнемді үстелге салыңыз.

Ысталған құлақтар

Бақылау Кез-келген өнімдер ыңғайлы, әрине, ашық ауада. Бірақ сіз оны үйде де, үйде де үйде жасай аласыз.

Құрамы:

  • 3-4 шошқа етінің құлағы;
  • Тұз, кез-келген дәмдеуіштер.

Пісіру.

1. Әдеттегідей, тұздалған суды дәмдеуіштермен кесіңіз.

2. Ағашты түтіннің түбіне салыңыз. Олар дайын тағамды ерекше хош иіс береді.

3. Шошқа етін грильге салыңыз, қақпақты жабыңыз және орташа өрттен 1-2 сағат темекі шегеді. Өнімді асыра пайдаланбау процесін басқарыңыз.

4. Ысталған құлақ салқындатып, тамақтандыру үшін ыңғайлы кесіңіз.

Ысталған ішкі өнімді сыра үшін ғана емес, сонымен қатар салат ингредиентіне де қолдануға болады.

Дереккөз: https://kyo-planeta.ru/zakuski/svininy-ushi-k-pivu.html

Шошқа етінің құлағын сыраға пісіруге арналған рецепттер

Сіз сыра партиясын жоспарлап отырсыз ба немесе футбол матчының астында бір стақан көбік тамашалағыңыз келе ме? Кооптың дәміне баса назар аударатын дәмді және қанағаттанарлық тағамдарға қамқорлық жасаңыз.

Ет тағамдарын жанкүйерлер үшін тамаша нұсқа - бұл ашық және қара сыраға да жарамды шошқа еті. Оларды жай дайындаңыз, бірақ сіз тек бір стақан алкогольге ғана емес, дәмді аласыз!

Үйде дәмді шошқа етін қалай дайындау керектігін анықтайық, сіз білуіңіз керек және қандай тонкалар осы қарапайым өнімді ерекше тағамға айналдыруға көмектесетінін анықтайық.

Шошқа етінің құлағы соя соусында маринадталған сыра

Бұл қарапайым, бірақ өте ерекше опцион, бұл арнайы аспаздық таланттарды қажет етпейді, ал пісіру күн бойына қабылданбайды. Бұл тағамды жасауға тырысыңыз, сонда соя соусы шошқа етінің ащы дәмі қаншалықты жақсы екенін түсінесіз.

Ингредиенттер

Өнім сан
Шошқа еті 7 дана.
Көк 0.5 арқалық
Соя тұздығы 2.5-3 ас қасық. л.
Лавр жапырағы 2-3 дана.
Тұз 1 ас қасық.
Кетчуп 4-5 ас қасық. л.
Суару 2 л.
Бұрыш қоспасы 2.5-3 сағ. Л.
Қара бұрыш 3-6 дана.

Пісіру

  1. Суды 7 құлақтан шайыңыз, сұйықтықты төгіп, теріні өткір пышақпен шығарыңыз.
  2. Дайын өнімді кастрюльге салыңыз, екі литр қайнаған сумен толтырыңыз, қайнатыңыз. Лорель парақтарын оған, 3-5 бұршақ бұрышын түсіріңіз. Бір жарым сағатқа қайнатыңыз.

    Пісіру ортасында тұз қосыңыз, шай қасыққа жақын.

Маңызды! Құлақтың дайын екендігін анықтаңыз, оңай: олар жұмсақ және шайқас шанышқы болуы керек. Кәстрөлге от, құлақтарды алыңыз, оларды алыңыз.

Содан кейін сабанды кесіп, кішкене ыдысқа салыңыз.

  1. Жеке ыдыста соя соусы мен кетчуп араластырыңыз: сәйкесінше 3 және 5 ас қасыққа дейін. Екі шай қасық бұрыш қоспасын салыңыз.
  2. Маринаданы сабанды құлақтан толтырыңыз да, оны бір сағаттан кем емес жерде тұрыңыз.
  3. Қуыруға арналған табаны қыздырған кезде қыздырыңыз, ыдысты төгіп тастаңыз. Ширек, өте тыныш отқа қуырыңыз. Қуыруға арналған табаның мазмұны мультипликациялау керек!
  4. Аяқтаған құлақтар кесілген көгалдарға себіліп, тегіс ыдысқа немесе борға қызмет етіңіз. Қаласаңыз, сіз күнжіт табаққа себе аласыз.

Маринадталған құлақтар - шығыс

Шошқа етін осы рецептке жасамас бұрын, бұл тағамдар сыраға тез жоғалып кететінін ескеріңіз! Пісірудің бұл әдісі минималды күшпен түпнұсқа табуға мүмкіндік береді.

Қуырылған қытырлақ

СЫЙЛЫҚТЫ ТАҢДАУ Сыраға қытырлақ, оны сыраға немесе жай ғана тағам ретінде ұсынуға болады - біз сізге осындай жеңіл және дәмді тағам жасау туралы айтамыз.

Француздық тағамдар

Бұл сыра тағамдарының ерекше нұсқасы, ол әсіресе жеңіл немесе қолөнер сырасы сәтті үйлеседі. Ол пешті пісіруге алады.

Литвалық тағамдар

Бұл ащы және хош иісті дайындау мүмкіндігі, ол қара немесе жеңіл сыраның дәмін жақсы толықтырады. Сіз ыстық немесе салқындатуға болады.

пісіру

  • Бастапқы тағамды сырадан жасалған құлақтан дайындаңыз, ол табиғатта болуы мүмкін. Бұл Қазан қаласында жасалады, ал пісірудің құпиялары келесі видеода көрсетілген.

Дереккөз: https://gradusinfo.ru/pivo/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuki/sviny-ushi.html.

Шошқа етін қалай пісіруге болады. Шошқа етіне арналған рецепт

Көптеген үй иелері шошқа етінің құлағынан сіз өте дәмді тағам пісіре аласыз деп күдіктенбейді. Барлық ішкі өнімдер құлақ, құйрықтар және басқалар, олар «лас» және дәмсіз деп ойлайды. Бірақ бұл өте үлкен қате. Атап айтқанда, бұл шошқа етінің құлағына қатысты, оның ішінде әр түрлі тағамдар бар. Кейбір елдердегі мұндай тағамдар дәмді деп саналады. Мысалы, Литвада, құлақтар әрқашан барлық дерлік сыра пабтарында болады.

Маринадталған құлақтың ыдыс-аяқтары мерекелік дастарханға сай келеді және олар ерлер командасын дәл бағалайды. Сондықтан оны таңқалғысы келетін үй иесі біздің еліміз үшін осындай ерекше тағамды дайындай алады. Үйге ұнтақталған кезде шошқа етін қалай дайындауға болады, біз көп ұзамай рецепттерден үйренеміз.

Шошқа етінің құлағын дайындау: рецепттер

Үйде шошқа етінің құлағын дайындау қарапайым. Шошқа етінің құлақтары осы дайындалып, таза. Біріншіден, оларды суға бірнеше сағат суару керек, содан кейін мұқият шайыңыз, щеткамен немесе қырғышпен тазартыңыз және жандандырыңыз.

Осы әрекеттерден кейін құлақтарға дайын болу керек, олар жұмсақ болуы керек. Қалың шошқа етін қалай дайындауға болады? Ережелер мен пісіру бар: сенімді болыңыз Суық суға салып, шамамен төрт сағат пісіріңіз , мезгіл-мезгіл көбіктену.

Барлық тізімделген әрекеттерден кейін құлақтар асүйдің шедеврін құруға дайын.

Ыстық қылыш құлағы

Әр түрлі ішкі өнімдерден көптеген тағамдарды дайындауға болады. Бастау үшін, қарапайым рецепттерді таңдаңыз және қолыңызды жылжытқаннан кейін, содан кейін түпнұсқа және күрделі болса.

Шошқа етінің құлағы сорпасы

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 300 грамм.
  • Су - 2,5 литр.
  • Кез-келген жасылдар - 1 байлам.
  • Пияз - 1 дана.
  • Шкварка - 200 грамм.
  • Картоп - 700 грамм.
  • Өсімдік майы.
  • Ақ нан - 4 тілім.
  • Ұн - 5 ас қасық.
  • Тығындау: лавр жапырағы, майоран, тұз, бұршақ - дәміне қарай.

Дереккөз: https://vse-vino.ru/zakuki/kak-prigotovit-svinyie-ushi-retsept-svinyih-isek.

Шошқа етінің құлақтары корей тілінде (маринадталған)

Шошқа етінің құлақтары корей тілінде (маринадталған)

Маринадтағы шошқа етінің құлағы))

Тұздылықты тартатындарға өте дәмді, жедел тамақ.

Араққа дәмді тағамдар. Шошқа етінің құлақтарынан дайындалып, өте қарапайым, ең бастысы, оларды шайып, пісіріңіз. Содан кейін сіз көптеген дәмді тағамдар жасай аласыз.

Кәріс тіліндегі құлақтар - керемет салат, тәбетті ояту!

Корейдегі шошқа етінің құрамы

3-4 порцияда

Шошқа етінің құлағы - 2 дана; Бей парағы - 3 дана;

Қара бұрыш - 5 бұршақ;

тұздық үшін (маринад)

Лавр жапырағы - 3 жапырақ; Сарымсақ - 2-3 тістер; Корей сәбізіне арналған дәмдеуіштер - 1 ас қасық; Зәйтүн майы (көкөніс) - 1 ас қасық; Қант - 0,5 шай қасық;

Сірке суы, алма немесе үстел (6-9%) - 1 ас қасық

Шошқа етінің құлағынан қалай пісіруге болады

  1. Шошқа етінің құлақтары жақсы шайыңыз. Суды қайнату үшін әкеліңіз. Тұз.

    Жүрек жапырақтарының жартысын қосыңыз, бұрыш қосыңыз және 2 сағат немесе одан да ұзақ пісіріңіз;

  2. Сорпаларын алып тастау үшін, салқын, белдеулерге кесіңіз (ені - 0,5 см);
  3. Кук соусы: лавр жапырағын жауып, сарымсақ ұнтақтаңыз (баспасөз арқылы) және соустардың барлық компоненттерін қосыңыз;
  4. Құлақтар соусын толтырыңыз. Оларды әйнекпен, эмальданған немесе пластикалық ыдыстармен бөлісіңіз, оларды қақпақпен тығыз жабуға болады. Теңізді бір күн немесе одан да ұзақ уақыт бойы алыңыз.

Ол қайнатылған шошқа еті Үшко

Корей және талғамды дайындау ерекшеліктері

Ол үшін рецепттер тез, 2 сағат қайнатылуы мүмкін. Сондықтан құлақтар серпімді және қытырлақ болады. Пісірілген шошқа етінің құлақтары қытырлақ және нәзік жабысқақ, нәзік конвертпен, сырғанайды, сыртта желе қабаты - жанды желе тәрізділерінің біреуіне жанды беруге болады.

Осылайша ол қайнатылған құлақтарды кесу керек

Маринадталған ет жолақтарын үрленген сарымсақ және жанып тұрған дәмі бар ет жолақтарын бұрады, ол тез активтік толқындардан тұрады.

Жедел соулар құлақтың жұмсақ дәмін түбегейлі өзгертеді, өйткені үйдің нәзік аяқ киіміне айналды.

Шошқа етінің құлағынан және неден

Маринадталған құлақтар мықты алкогольге (арақ) жақсы, бұл түскі ас алдында керемет тағамдар (кешкі ас), тәбетті ояту. Оларды соншалықты пайдалануға болады, және картоппен картоп пен тұтқыр күріш қосылған.

Басқа шошқа еті

Тағам қалдықтарынан (Егер сіз бірден көптеген шарттар дайындайтын болсаңыз, онда сіз әдеттегі бөлікті бірден дайындап жатырсыз, өйткені бұл мүмкін емес деп ойлаймын!) Сіз салаттар - шошқа еті - шошқа еті, жасыл бұршақ, зәйтүн майы немесе майонезбен толтырылған және басқаша Басқа жұмыртқа еті салаттары, әдетте, маринадталған немесе тұз қиярын (шошқа еті мен тамырларына арналған салат рецепт) салыңыз. Яғни, маринадталған шошқа еті өткір қышқыл дәмі, қыртысы және желе жеткіліксіз болатын жерде қолайлы болады.

Тағы бір дәмді және жағымды ауырады, шошқа етінің құлағы - рецепт.

Шошқа етінің құлағы қандай

Сіз шошқа етінің құлағын кез-келген жолмен көрмеген және қорққан жоқсыз, кенеттен оны ұнатпайсыз ба? Егер сіз картриджерлерді жақсы көрсеңіз (мысалы, тауық еті) - бұл сіздің тағамыңыз.

Дәмдікке қосымша, бұл қосалқы өнімдерде тағы бір маңызды құрмет - баға бар. Шошқа етінің құлақтары - қарапайым, арзан және өте дәмді тағам!

Асқазанды таңдап, өткір болмайтындар үшін, қайнатылған шошқа етінің құлағынан саңырауқұлақтармен джулиол ретінде дайындалуы мүмкін; Жұмыртқа, пияз және бұршақ, қуырылған шошқа етінің құлағы (рецепт) салаты; Пештегі және Келидтегі ірімшік қосылған құлақ.

Өте дәмді маринадталған шошқа еті папыш салаты қытырлақ және өткір!

Және сіз оларды ұсақ-түйектермен жай ғана ұстана аласыз. Олар сондай-ақ, олар да осы нәзіктікті бағалайды (қайнатылған немесе сығылған, өткір емес, әрине).

Барлығын ләззат алыңыз (және мен тәбет!

Дереккөз: http://amamam.ru/sviny-e-e-po-korejski-marinovan-e-e/

Баклажан қосылған маринадталған шошқа еті

Достар, шошқа еті көптеген адамдар бірден суықпен байланысты. Алайда, бұл таңқаларлық емес, өйткені көптеген иесілер осы Кушанға осы кішіпіру қосады.

Алайда, бүгінде дәмді тағамдар ерекше дәмді Кушанимен танысуды ұсынады - бұл баклажандармен маринадталған шошқа етінің құлағына арналған рецепт. Барлығына тәбетті оятатын бұл өткір тағамдар. Маринадталған шошқа етінің қақпағын дайындауда екі оң ой бар. Біріншісі - тағамдар өте үнемді, өйткені шошқа етінің құлағы арзан. Екінші - олар жай ғана дайындалады, тіпті олардың ұзақ уақытқа созылған термиялық өңдеуіне қарамастан.

Егер сіз осы қосалқы өніммен жоғалып кетсеңіз, мен сізді тыныштандыруға асығамын. Шошқа етінің құлақтары алдымен таза, әсіресе есту жолақтарында, ал 2 сағаттан кейін қайнатылады. Осы уақыт ішінде оларда барлық микробтар ғана өлмейді, бірақ әлі де қалатын кірді қалдырады.

Маринадталған шошқа етіне баклажандарды алдын-ала қайнатылған, пісірілген немесе қуырылған қосуға болады. Мен соңғы нұсқаны таңдадым, бірақ сіз тағы бір қолайлы жолды таңдай аласыз.

Сонымен қатар, баклажандарды тағы бір маусымдық көкөністер, мысалы, цукк немесе көлбеу қоңыр бұрышпен алмастыруға немесе барлық көкөністерді бірден қосуға болады, немесе тағамдар ассортименті. Бірақ, бірақ баклажандар, менің жеке келбетімде, үйлесімді түрде біріктірілген және құлақпен дуэтке қарайды.

Егер сіз ыдыс-аяғыңызбен жұмыс істеуіңіз керек болса, онда біз «сарымсақ пен пияз қосылған маринадталған баклажандар» дайындаған, содан кейін бүгін және бүгінгі таңдағы тәбет сізді бей-жай қалдырмайды.

Мен баклажандармен маринадталған жеңілдіктер жасау үшін рецепт туралы ойланып, бәрі анық және көрінетін фотосуреттері бар.

«Пикереяны баклажандармен маринадталған шошқа еті» қалай дайындау керек

Үйде шошқа етін алу үшін олар дұрыс дайындалуы керек. Пісірудің барлық процесі:

  1. Қосымша өнімді мұқият тазарту;
  2. дайын болғанша шошқа етінің құлағы;
  3. Салқындату және кесу.

Осы аспаздық әрекеттерге барайық.

  1. Шошқа етінің құлағы су ағынының астына түседі, біз есту жолын пышақпен кесіп тастаймыз, қырғышқа шошқа еті жақсы соған қосылған. Біз құлақты пісіру табасында түсіріп, 15 минуттай келісеміз.

    Осы уақыт ішінде сіз тазалай алмайтынның бәрі қайнаған суға сіңіп, құлаққа оралады.

    Содан кейін тұзды су, ішкі өнімді жуып, қайтадан табада салыңыз. Біз тазартылған бір қорқақ және дәмдеуіштерді қосамыз: лавр жапырағы, бұршақ бұрыш, жер бұрышы. Дәміне қарай тұзды ұмытпайды.

  2. Суды сумен және қайнағаннан кейін біз баяу отта шамамен 2 сағат пісіреміз.
  3. Сорпадан суб-өнім шығарып, кең тақтайшамен пісірілген және бөлме температурасына толығымен салқындатыңыз.

    Оны тоңазытқышта бір түн ішінде тастаған дұрыс.

  4. Толығымен салқындатылған құлақ жұқа сабанмен, шамамен 8-10 мм.

    Ескерту. Егер сіз оны әлі де жылы түрінде қолдансаңыз, содан кейін бір-біріне жабысып, ажыратылмайтын бір үлкен com құрайды.

  5. Шошқа етінің құлақтары толықтай дайындалған, енді біз көкөністерді дәмді тағамдар үшін дайындаумен айналысамыз.
  6. Баклажан жуыңыз, құйрықты шешіп алыңыз, сонда ет қолданбалы сабан.

    Кесу әдісі әр түрлі болуы мүмкін, бірақ құлақ сабанмен кесілгендіктен, содан кейін дайын тағамның әсемдігі үшін, мен бірдей жолды ұсақтауды ұсынамын.

    Баклажанның спрейі тұз және 20 минутқа жатуға қалдырыңыз. Оларда тамшылар пайда болған кезде, оларды електен және ағынды судың астына салыңыз.

    Көкөністерден алынған тамшылармен бірге бүкіл ащы босатылады, бұл оған тән.

    Бірақ егер сіз үшін ащы пикант болса немесе жемістер әлі де сүт болса, онда сіз мұндай процедураны жасай алмайсыз.

  7. Өсімдік майларында қуырылған табада, қуырылған баклажандар алтынға дейін.

    Қуыру процесінде олар көп мұнайды сіңіреді, сондықтан бұл мүмкін емес, бұл мүмкін емес, чунгин-темір қуырғыш табаны немесе жабыспайтын жабыны бар.

    Сонымен қатар, үлкен калориялы тағам алу үшін, көкөніс пеште пісіруі мүмкін.

    Егер сіз әлі де өсімдік майымен қуырудың жолын таңдасаңыз, онда баклажандарды баклажандарды қағаз сүлгімен немесе майлықта қоюға кеңес беремін, содан кейін соңғысы артық майды ұрады.

  8. Осы уақытта біз жартылай сақиналардан тазартылған екінші лампаны және сарымсақты дайындаймыз.
  9. Барлық өнімдер сәйкес келетін жайлы контейнерді алыңыз: қайнатылған құлақтар, қуырылған баклажандар және жаңа пияз.
  10. Экстраген сарымсақтың компоненттерін баспасөз, дәмдеуіштер және дәмдеуіштер арқылы өткізіңіз.
  11. Ингредиенттерді сірке суын, өсімдік майымен құйыңыз және жақсылап жағыңыз. Тоңазытқышқа салқындату үшін Кушанды жіберіңіз.
  12. Тағам салыңыз, ыдысқа салыңыз да, үстелге қызмет етіңіз.

Әсіресе ыстық сусындармен маринадталған шошқа етінің құлағы.

Ас болсын!

Үйде осы қосалқы өнімнен ащы тағам дайындауды көріп отырғаныңыздай, үйдегі тағамдар қиын емес. Шошқа етінің бағасы үшін қол жетімді, теңіздендіру үшін өте жақсы қолданылуы мүмкін.

Егер сіз ешқашан осындай тағамды жасамаған болсаңыз, мен маринадталған шошқа етін баклажандармен пісіруге тырысуға кеңес беремін. Әрине, тамақтанудың керемет дәмі күнделікті үстелде «кезекшілік» болады.

Маринадталған шошқа eacplaza рецепті

Достар, сізге маринадталған шошқа етіне арналған рецепт ұнады ма?

Керемет тағамдар Сіз сондай-ақ таңғажайып рецепттерді дайындай аласыз:

Пияз және сарымсақ қосылған сарымсақ және алкогольді баклажандармен қуырылған баклажандарды қалай пісіруге болады - қазір жылдам тағамдар және қыста қалай дайындалу керек

( 1Бағалау, орташа 5-ден 5 )

Дереккөз: https://vkysnayakikixyy.ru/zakyski/marinovannyie-svininy-shki.

Шошқа етінің құлағы - түпнұсқа ыдыс-аяқтар үшін заттай пайдаланудың ең жақсы идеялары

Шошқа етінің құлағы - подкуру, әр түрлі және даулы шолуларды тудырады. Біреулерден жасалған шіркеушілердің бұл ыдыс-аяқтарының болуын ұнатпайды, ал біреу оның қатысуымен жасалған жеңіл тағамдармен қуанады. Мұндай аспаздық туындыларды бағалау, қарапайым және қол жетімді рецепттерді орындау үшін бағалауға болады.

Қалың шошқа етін қалай дайындауға болады?

Шошқа етінің құлақтары өте жақсы дәмді ғана емес, сонымен қатар дайындық жеңілдіктерін де қызықтырады.

  1. Бастапқыда, ішкі өнім жылы судың ағынының астында жуылған, қажет болған жағдайда, жылы суда біраз уақыт көру арқылы щеткамен жуылады.
  2. Дайындалған құлақтар дайындыққа дайындалады. Тұз тек суға немесе мезгілге оның лауреаты, бұршақ, тамырлар, тамырлар, пияздармен қосылады.
  3. Дәнекерленген қосымша өнімдер өткір және ащы тағамдар, салаттар дайындау үшін қолданылады, пеште толтыру немесе пісіру үшін қолданылады.
  4. Шошқа етінің құлағына таң қалады, олардан дәмді салқындатады.

Шошқа етінің құлағы

Дәмді корей тағамдарын дайындау үшін оған суық сумен құйылған қайнатылған шошқа еті қажет, олар 2,5-3 сағат жұмсақтықтан бұрын қанағаттандырады және дайындалады. Тағамды корей сәбіз қосымшасы және сарымсақ пен бұрыштардың санымен айқындық пен пиксингтің деңгейіне бейімдеуге болады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 10 дана;
  • сарымсақ - 1 бас;
  • Қант және кориандр - 1 ОП үшін;
  • Соя соусы және өсімдік майы - 3,5 ас қасық. қасықтар;
  • сірке суы -1,5 сағ. қасық;
  • Тұз, жер чили, дәмдеуіштер, корей сәбіз.

Пісіру

  1. Қайнатылған құлақтар салқындатып, құрғатып, сабанмен кесілген.
  2. Майды сірке суымен, соя тұздығы, қант, кориандр, дәмдеуіштер мен сарымсақпен араластырыңыз, суборатқа салыңыз.
  3. Қорқытылған шошқа етінің құлағын корей тілінде араластырыңыз, күніне тоңазытқышта қалдырыңыз.

Шошқа етінің салаты

Шошқа етінің құлақтары - бұл салаттардың барлық түрлерін дайындауға арналған тамаша компонент. Салат қызыл пиязды қайнаған сумен және қоспада тұздалған немесе тұз, қант, лимон шырыны немесе сірке суы қосылған қоспада кесіп алуға болады. Жанармай құю ретінде, қыша бар майонез немесе қаймақ өте жақсы.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 4 дана;
  • Консервіленген бұршақ - 1 банк;
  • Жұмыртқа - 7 дана;
  • пияз қызыл салат - 2 дана;
  • Лорель, бұрыш бұршақ;
  • Тұз, бұрыш, майонез, көк.

Пісіру

  1. Шошқа етінің құлақтары тұздалған суға мас болып, жанармай мен бұрыш бұршақтары қосылған.
  2. Салқындағаннан кейін олар құлақтарды құрғатып, сабанмен кесіңіз.
  3. Пісірілген кесілген кесілген кесілген жұмыртқалар, семестрлік пияз.
  4. Шошқа етінің салатына, майонез, төгілген және оның талғамымен күресіңіз.

Шошқа етінің құлағы сыра - рецепт

Егер сіз оларды келесі рецепт бойынша пісірсеңіз, шошқа етінің құлағы сыра үшін өте қолайлы. Тағамды кесу аяқталғаннан кейін, оны табанынан кейін жіберуге болады немесе қосымша өнімді табада қыздырылған өсімдік майынан қуырыңыз. Маринадта сіз алма немесе шарап сірке суын, түрлі дәмдеуіштерді қоса аласыз.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 7 дана;
  • сарымсақ - 4 тістер;
  • кориандр, мускат жаңғағы, тасшөп, жер чили;
  • Өсімдік майы - 80 мл;
  • тұз бұрышы.

Пісіру

  1. Құлақтар тұздалған суда қайнатылады.
  2. Салқындағаннан кейін, өнім құрғақ және сабанмен кесілген.
  3. Сарымсақ, мұнай мен барлық дәмдеуіштердің жартысы 2 сағатқа қалдырыңыз.
  4. Егер тілек болса, тағамдар қалған майға 5-7 минут қуырылады.

Шошқа етінің роликтері

Шошқа етінен жасалған құлақтар барлық түрлерін жасау үшін қолданылады. Толтыру, цент, сиыр еті, сиыр еті, тауық еті немесе қоспасы, жаңғақтар, кептірілген жемістер мен түрлі көкөністер қосылады. Орындарды бүктеу тығыз тамақ пленкасымен ыңғайлы, содан кейін өнім жіңішке байланған.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 4 дана;
  • Тауық еті - 1 кг;
  • сәбіз - 2 дана;
  • Пияз - 2 дана;
  • Желатин - 30 г;
  • Лорель, бұрыш бұршақ;
  • Тұз, бұрыш, ет, май, майға арналған дәмдеуіштер.

Пісіру

  1. Құлақтар шамдарды және бір сәбізді қоспасымен мас болды.
  2. Қосымша өнім салқындатылған, біз мұртты қабығында қалып қойып, шыңдарды ішке қарай төсеу.
  3. Үстіңгі жағы жұмсақ және тәжірибелі етпен қапталған, содан кейін пияз бен сәбізді қуырады.
  4. Әр қабат желатинге себілген.
  5. Тауық еті бар шошқа етінің орамы бүктелген, оны екі рет байлап, жылумен 2 сағат қайнатыңыз.
  6. Дайындық бойынша, орам салқындатудан бұрын, және кесу және салқындаған кезде баспасөз астында орналастырылған.

Қуырылған шошқа етінің құлақтары

Шошқа еті қуырылған құлағы қаныққан дағдарысты сатып алмас бұрын, тек сәл бұралған немесе ыстық майға төтеп бере алады. Қуырумен, өнімді көбінесе қуырудың соңғы минутында табада садақ немесе сарымсақ толықтырады. Нәтиже - бұл тәуелсіз тағам немесе салаттарға арналған компонент.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 4 дана;
  • Пияз - 3 дана;
  • сарымсақ - 4-6 тістер;
  • Лорель, бұрыш бұршақ;
  • Тұз, бұрыш, май.

Пісіру

  1. Құлақтар жанармай мен бұрыш бұршақтарын қоспасымен мас болып, ағызып, құрғатыңыз.
  2. Өнімнің сабанын кесіп, қыздырылған майға қойыңыз, 5 минут қуырыңыз.
  3. Садақтан кесілген шошқа етінің құлағы, олар тағы 5-7 минут дайындайды.
  4. Сарымсақты лақтырып, ыдысты араластырыңыз, минутын қыздырыңыз.

Пеште пісірілген шошқа еті

Керемет дәмді өзін-өзі жеңілдететін, сыра немесе бай салаттарды дайындауға арналған компонентке арналған тағамдар пеште шошқа еті пісіріледі. Ұсынылған дәмдеулер жиынтығы вариативті болып табылады және оны өз қалауы бойынша басқа дәмдеуіштерді қосу немесе ұсынылған адамдарды ауыстыру арқылы түзетуге болады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 4 дана;
  • Зәйтүн майы - 50 мл;
  • Пияз - 1 дана;
  • Карри, бұрыш және паприка қоспасы - 1 ас қасық;
  • Лорель, бұрыш бұршақ, түйіршіктер;
  • Тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Пісіру

  1. Қосымша өнім тұздалған суда шамын, жанжалдарды, бұрыш бұршақтарын және горнаврлар қосылады.
  2. Құлақтарды мұқият, сабанмен кесіңіз, май, карри, паприка және ассортименттің қоспаларымен бірге.
  3. Пісіру парағында немесе пішінде массаны пешке қойыңыз және пешке пешке 20 минут пісірілген.

Толтырылған шошқа етінің құлағы

Егер сіз бастапқыда қалқып, шошқа етін әдеттендіргіңіз келсе, пеште шошқа етін ерекше жағыңыз, қосымша формадағы ішкі өнімдерді дайындауға арналған рецепттер бұған сәйкес келеді. Толтыруға ет, ет тартқыш ет, ет тартылған ет, саңырауқұлақтар қуырылған, өсімдіктерден немесе басқа компоненттерді таңдау және дәмі бойынша қуырылуы мүмкін.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 4 дана;
  • Ферма - 800 г;
  • сарымсақ - 2 бас;
  • Сәбіз - 700 г;
  • Жұмыртқа - 4 дана;
  • Желатин - 3 пакет;
  • Пияз - 3 дана;
  • Жасылдар - 1 сәуле;
  • Лорель, бұрыш бұршақ;
  • Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Пісіру

  1. Бұрыш құлағын лақтыру және бұршақпен қалдыру.
  2. Минус пияз, жұмыртқа, төгетін және бұрыш араластырылған.
  3. Қайнатылған құлақтар фольгада орналасқан.
  4. Қабаттарға үгітілген сәбіз, сарымсақ, тартқыш және көк, дәмдеуіш қабаттары мен желатині бар.
  5. Ұқыпты екі құлақты бірге, үстіңгі жағын біріктіріңіз, фольганы мықтап, тығыз герметикалық пакетке салыңыз.
  6. Тағамдарды суға 1,5 сағат қайнатыңыз, содан кейін олар пакеттен алынып, баспасөз астына 5 сағат ішінде орналастырылған.

Шошқа еті

Шошқа етінің құлақтары, олардың рецептері азиялық технологиялар мен дәмдеуіштерді қолдануды ұсынады, әсіресе танымал. Осы бөлімде ұсынылған тәбеттің иісі ащы жанармай құю және тұзды қияр болады, олар жалпы дәмдік бояғышқа сәйкес келеді. Берілгенге дейін күнжіт аздап қуыру керек.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 2 дана;
  • сарымсақ - 2 тіс;
  • сәбіз - 5 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • Тұздалған қияр - 2 дана;
  • күнжіт - 2 с. қасық;
  • Соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
  • Чили мен Кориандр жері - 0,5 сағ. Қасық;
  • Өсімдік майы - 70 мл;
  • тұз бұрышы.

Пісіру

  1. Қайнатылып, сабан құлақтарымен кесіңіз.
  2. Сабан пиязын, сәбізді, тұздалған қиярды соқыр етеді.
  3. Сәбіз, қияр, құлақ қосылған май пиязын қуырыңыз.
  4. Соя тұздығы құйылады, олар сарымсақ, чили және кориандр лақтырады, құрамдас бөліктерге 5 минут жіберіледі.
  5. Тамақтану кезінде күнжіт тағамы себілген кезде.

Шошқа етінің ысталған құлағы - рецепт

Шошқа еті ысталған шошқа етінің құлақтары сыраны тамақтандыруға арналған тамаша тағамдар. Жеке дайындалған тағамдар дүкендердің аналогтарына қарағанда пайдалы және арзанырақ. Рецепт жасау үшін сізге ысталған ысталған темекі шегетін түтін, аллер чипі немесе Apple филиалдары қажет. Пісіру дәмдеуіштерінің букетін жеке таңдауға болады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 2 дана;
  • сарымсақ - 3 тістер;
  • Бадян - 1 дана;
  • Пияз - 1 дана;
  • қолшатыр диллі - 2 дана;
  • Соя тұздығы - 100 мл;
  • Тұз, бұрыш, лавр.

Пісіру

  1. Жуу құлағы сумен құйылады, тұз, бұрыш бұршақ, бадядана жұлдызша, аскөк және кесілген сарымсақ, пияз, лавр.
  2. Соя тұздығы құйылады, ал ішкі өнімді 1-1,5 сағаттандырады.
  3. Сорпада суды салқындату үшін құлақтарыңызды салқындату үшін қалдырыңыз, содан кейін олар темекі шегу торына жатып, құрылғыны жауып, өнімді 30 минутқа қалдырыңыз.

Шошқа етін қалай алуға болады?

Сонымен қатар, өткір, пикант, айқын айқын қышқыл, маринадталған шошқа еті алынады. Тағам жасаудың көптеген әдістері бар, олардың әрқайсысы маринадтау және пайдаланылған дәмдеуіштермен ерекшеленеді. Кәдімгі сірке суының орнына сіз шарапты немесе алма қолдануға болады, ал Васаби қызыл бұрыш қабыршақтарымен ауыстырыла аласыз.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 2 дана;
  • сарымсақ - 4 тістер;
  • Соя соусы және лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
  • Пияз - 1 дана;
  • Сірке суы - 5 ас қасық. қасықтар;
  • Васаби - 1 ас қасық. қасық;
  • Кориандр - 1 с. Қасық;
  • Лавр - 4 дана;
  • Мұнай - 50 мл;
  • Тұз, бұрыш, лавр.

Пісіру

  1. Құлақтар бұрышпен, лорельмен, лақтырылған, лақтырылған және сарымсақ матамен бірге қайнатылады, дәміне қарай төгіледі.
  2. Толық салқындатудан кейін ішкі өнім сабанмен кесіліп, басқа компоненттерден пісірілген маринадталған.
  3. Олар бөлме жағдайында жеңіл тағамдардан тұрып, суықта 2 сағат ішінде алып тастайды.

Шошқа етінің бастығы

Бұл бөлімде шошқа етін пісіруге қанша пісіретінін анықтауға көмектеседі, сондықтан олар жұмсақ болып, олардың геластинг қасиеттерін ашып, толығымен ашылады. Қосымша өнімді тек тауық еті ғана емес, сонымен қатар тағы бір құс, шошқа еті, сиыр етін толықтыра алады. Су өте көп болуы керек, ол компоненттерді толығымен жабады.

Құрамы:

  • Шошқа етінің құлағы - 4 дана;
  • Тауық еті - 0,5 кг;
  • сарымсақ - 3 тістер;
  • Пияз және сәбіз - 1 дана;
  • Лавр - 2 дана;
  • бұрыш бұршақ - 6 дана;
  • Тұз, бұрыш, ақжелкен.

Пісіру

  1. Құлақтарды сумен құйып, 2 сағат бойы тыныш отқа қайнатыңыз.
  2. Асырап алынған тауық еті, бітті және сәбіз.
  3. Лавра лақтырады, бұрыш бұршақ, тұз, олжа тағы 2 сағатқа.
  4. Құлақтар мен тауық еті кесектерін кесіп, науаларда немесе тақтайшаларда жатып, туралған сарымсақ қосып, ағып кеткен сорпамен құйыңыз.
  5. Тағамды суықтан құйғаннан кейін ол желкек немесе қыша бар.

Дереккөз: https://womanad.ru/sviny-ushi-ludhshshie-ide-primenya-subprodueniya-subproduktov-dlya-originalnyud

Маринадталған шошқа етінің құлақтары: тамақ дайындау әдістері

Кейбіреулер шошқа етін пайдасыз субаймдарды қарастырады. Дегенмен, сіз түпнұсқа және өте дәмді тағамдарды дайындай аласыз. Мысалы, шошқа етінің құлағы бар. Бұл суық тағамдар тек Ресейде ғана емес, сонымен бірге көптеген Еуропа елдерінде де жақсы көреді. Сіз осындай ерекше тағамды әртүрлі тәсілдермен дайындай аласыз.

Классикалық әдіс

Көбінесе маринадталған шошқа етінің құлақтары араққа немесе басқа да күшті сусындарға өте қызықты сусындар ретінде қабылданады. Бұл тағам әсіресе осындай шалғынды аралап, клиенттерге зиян тигізгендер үшін. Ол бұрыннан нақты нәзіктік болып саналды. Ия, ал қазір осы түпнұсқа өнімнің көптеген нақты білімдері бар.

Пісіру маринадталған шошқа етінің құлағы әр түрлі болуы мүмкін. Ең танымал және танымал әдістердің бірі келесі компоненттерді қажет етеді: 0,5 кг шошқа етінің құлағы, 5 г қабық кориандр, 50 мл өсімдік майы, 2 сарымсақ тісі, 5 г қант, аздап тұз, аздап тұз, 3 г насыбайгүл Қара жер бұрышы, лавр жапырағы және 2 г паприка жері.

Пісіру процесі, іс жүзінде төрт кезеңнен тұрады:

  1. Алдымен қосалқы өнімді әдемі түрде шайып тастау керек. Кірді ғана емес, барлық өсуді, қылшықтар мен шаштардың қалдықтарын алып тастау керек. Үлкен көшірмелерді ертерек бірнеше бөлікке бөлуге болады.
  2. Азық-түлік қалың түтіккеннен жасалған бұйымдар қалың түбімен, су құйып, 2 сағат пісіріңіз. Осыдан кейін олар жақсы салқындату керек, содан кейін жұқа жолақтарды ақырын кесіңіз. Ыңғайлы болу үшін қайшыны қолданған дұрыс.
  3. Қалған рецепт компоненттерінен сіз маринадты жасауыңыз керек. Құлаған құлақ пластик пакетке бүктелген және дайын композицияны құйып, содан кейін мықтап байлаңыз. Өнімдер әуе қатынасынан қорғалуы керек. Осыдан кейін, пакет жақсылап бұралып, тоңазытқышқа немесе тағы бір керемет жерге жіберілуі керек.

Келесі күні хош иісті құлақтар толығымен дайындалады. Егер олар аздап құрбандық шалып, суыққа салып, қорықпаңыз. Оларды бөлшектеу қиын болмайды.

Пайдасы немесе зиян?

Кейбір мамандар шошқа етінің маринадталған құлақтары адамға пайдалы деп санайды. Және басқалары олар тек зиянды қолданады дейді. Бұл мәселеде кімнің дұрыс екенін анықтау үшін өнімнің өзімен танысу керек. Бастау үшін, шошқа етіне шамамен 38% ақуыз бар. Бұл өте көп.

Егер сіз жануарлардың ақуызының айырбастау процестеріне пайдалы әсер ететінін қарастырсаңыз, бұл өнімнің артықшылықтары айқын болады. Сонымен қатар, бұл шаян шірімей тіндер минералдарға бай. Олардың көптеген натрий, фосфор, темір, калий, калий, мыс және кальций, мме, мырыш, мырыш, селен және марганец көп.

Сонымен қатар, мұндай ішкі өнімдерде В және В дәрумендерінің барлық тобы бар. Адамдар кейде осы элементтер бар қымбат дәрілерді алады. Және шошқа етіне олар адам денесін қамтамасыз етуге жеткілікті.

Бірақ холестериннің үлкен мөлшерін атап өтпеу мүмкін емес, бұл белгілі, бұл тек зиян келтіреді. Алайда, бұл өнімнің қалыпты тұтынуы тәуекелді минимумға дейін төмендетеді.

Қызықты рецепт

Маринадталған шошқа етін қалай пісіре аласыз? Әр әуесқойлыққа арналған рецепт, әрине, сенікі. Мысалы, сіз келесі өнімдер жиынтығын пайдалана аласыз: екі цент, екі цент, аздап тұз қажет, 2 шам, қара бұршақ, дәмдеуіштер, 2 лориль жапырақтары мен соя тұздығы.

Мұндай тағамдарды дайындау үшін стандартты техниканы қолданады:

  1. Біріншіден, ішкі өнімдерді мұқият тазалау және таза тазарту керек.
  2. Осыдан кейін олар оларды суық сумен кастрюльге ауыстыруы керек және оны пешке салыңыз. Қайнағаннан кейін, 30 минуттан кейін пияз, бұрыш және лавр жапырағы қосылады. Жалпы, өнімдерді кем дегенде бір жарым сағат қайнату керек.
  3. Өңделген құлақтарды кейінірек олар жабыспауы үшін шайып тастау керек.
  4. Салқындатылған өнімдер сабанға кесілген.
  5. Оларды пластикалық контейнерге жабыңыз, соя тұздығын құйып, осы үшін таңдалған дәмдеуіштерге себіңіз.
  6. Сыйымдылығы бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз.

Осылайша дайындалған тағамдар өте дәмді және өте жақсы, мысалы, жаңа сыраға.

Хош иісті жартылай фабрикаттар

Әр қожайында теңіз шошқа етіне қалай ұнайды. Кейбіреулер мұны келесі өнімдерді пайдаланып, ерекше рахатпен жасайды: бір үлкен құлақ үшін 2 сарымсақ тістері, корей сәбізін, 12 г қант, 2 лорель, 15 г сірке суы 9% және 8 г. зәйтүн майы.

Процесс, әдетте, негізгі компонентті өңдеуден басталады:

  1. Біріншіден, құлақпен мұқият тазалау керек, өткір пышақпен ластануы керек.
  2. Содан кейін оны мұқият жуып, тұзды суға бір жарым немесе екі сағат қайнатыңыз, оған бірнеше бұршақ қосып, бұршақ қосып, қайнатыңыз.
  3. Құлағыңызды алыңыз да, оны суытыңыз.
  4. Бұл уақытта маринадты дайындау үшін басқа өнімдерден.
  5. Салқындатылған құлақ сабанға кесіп, оны пластик немесе шыны ыдысқа бүктеңіз.
  6. Өнім тұздықты құйып, жақсылап араластырыңыз және түнде қақпақтың астында тоңазытқышқа қалдырыңыз.

Таңертең дайын кесуді жеуге болады немесе түпнұсқалық салаттар дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін.

Корей тағамдарының тағамдары

Көптеген шығыс тағамдары жақсы, өйткені олар қарапайым және тез дайындалған. Мүмкін, бұл жергілікті аспаздар арнайы өнімдер жиынтығын қолданғанымен байланысты. Мысалы, корей тіліндегі маркалы шошқа етінің құлағын жасауға болады: 2 шошқа етінің құлағы, 3 ас қасық соя соусы, 3 фишкалар қара балғамен бұрыш, ½ шай қасық жер кориандр және кептірілген сарымсақ, 35 г тұз және бір шай қасық лимон шырыны.

Кез-келген рецепт әрқашан негізгі өнімдерді дайындаудан басталады:

  1. Құлақтарды мұқият тазартып, содан кейін көп сумен шайыңыз. Мұны кранмен жасаған дұрыс.
  2. Дайындалған өнімді қайнаған суға 10 г тұз қосып қайнатыңыз. Булану ретінде сұйықтық ерікті түрде қосуға болады. Бұл процесс кем дегенде бір жарым сағатты қалдырады. Мұндай уақыт шеміршек матасына жұмсартуға жеткілікті.
  3. Сорпадан және салқындатудан өнімдер алыңыз.
  4. Қайнатылған құлақты жұқа жолақтармен кесіп, оларды терең ыдысқа салыңыз.
  5. Мұнда мүмкін болатын дәмдеуіштер, соя тұздығы және лимон шырыны. Маринизация үшін өнімдерді 2 сағатқа қалдырыңыз.
  6. Осыдан кейін сабанды салат ыдысына жылжыту керек және жаңа туралған көк (пияз, ақжелкен немесе аскөк) себілген болуы керек.

Мұндай тағамның керемет дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Тәжірибелік салат

Маринадталған шошқа етінің құлағын қалай дайындауды таңдау, сіз бір қызықты рецепт бойынша тұра аласыз, онда өңделген SubProdukt салат ингредиентінде өнер көрсетіледі. Келесі компоненттер қажет болады: 300 г шошқа етінің құлағы, ½ Сарымсақ, 2 тәтті бұрыш, кішкентай аджика, ¼ кесек көкөніс және ас құралдары майы, чили бұрышы, 3 Жоллы, тұз, тұз, шай қасық, шай қасық Ықшалар - жылтыр, 8 г қант, қара жер бұрышы және кориандрдің ас қасық.

Дайындау әдісі:

  1. Сорпаға сиыр етіп, қайнатыңыз, қайнатыңыз.
  2. Салқындатып, содан кейін дайын өнімді жұқа сабанмен абайлап кесіңіз.
  3. Оны терең контейнерге салыңыз.
  4. Енді сіз тұздыққа бара аласыз. Бұл үшін, аджиканы қоспағанда, қалған ингредиенттер табаға бүктеліп, орташа отта қайнатыңыз. Бұрыштың подтары алдын-ала анықталған кездейсоқ ұнтақталған.
  5. Marzhik қоспасына қосып, тұздық алған құлақтарды құйыңыз.
  6. Өнімдер 5-6 сағат тоңазытқышта тұруы керек.

Мұндай маринадталған салат кез-келген мерекені безендіре алады.

Дереккөз: https://fb.ru/article/305565/marinovannyie-svinyie-ushi-sosobyi-prigotovleniya/amp.

Шошқа етінің құлақтары корей 4 рецептіндегі рецепт

Кореялық тағамдарды дайындаудың бірнеше нұсқалары бар. Көбінесе сәбізмен пісірілген, бірақ бұл асыл тұқымды үзілістен нақты салат рецепті екеніне сенімді емес.

Ол алады:

  • Құлақтар - 450 гр. (жұп).
  • Үлкен сәбіз - 150 гр.
  • Пияз - бас.
  • Лавр жапырағы - 3 дана.
  • Бұрыш - 3-5 бұршақ.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Қант құмы - 30 грамм.
  • Сірке суы 9% - 35 мл.
  • Сарымсақ - 4 тістер.
  • Жер бұрышы - ½ кішкентай қасық.
  • Мускат жаңғағы - пышақтың ұшында.
  • Кориандр - бұл кішкентай қасық.
  • Паприка - ½ Кішкентай қасық.
  • Күнбағыс майы - 50 мл.

Қадамдық рецепт:

Пиглаттың кез-келген тағамын дайындау олардың малынғаннан басталады. Процедура міндетті және өте маңызды. Құлақтарды суық сумен толтырыңыз, сұйықтықты бірнеше рет ұмытпастан 1,5-2 сағат ұстаңыз.

Тұрақты құлақтарды тазалаңыз, барлық қараңғы жерлерді сындырды.

Соңғы рет жуу, кәстрөлге салып, суық судың жаңа бөлігімен толтырыңыз.

Күшті отқа қайнатыңыз. Сорпа қайнаған кезде, бүкіл садақты, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын жапсырыңыз. Оттың қуатын ортаға қаратыңыз. Төмен қайнаумен бір жарым сағатты қайнатыңыз. Пісіру аяқталғанда, құлақтар жұмсақ болады, бірақ сүйектерден кетпеуі керек.

Дайын өнім сорпада суытып, сұйықтықты төгіп тастайды, алыңыз.

Корейлік үгіткіште, сода сәбіз. Қант, тұз салыңыз. Қолыңызды кесіңіз.

Шошқа бланкілерін кесіңіз, фотосуреттегідей ұзын және жұқа сабан емес.

Кесуді сәбізге қойыңыз, сірке суын құйыңыз, барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Тостағанның ортасында кішкене тереңдетіңіз, сарымсақты сол жерде баспасөзбен сығыңыз.

Майды кішкентай кастрюльге қыздырыңыз, оны сарымсаққа толтырыңыз (басқа кесуге тырыспаңыз).

Салатты араластырыңыз, табақты жабыңыз. Езгісін басыңыз. 10-12 сағат бойы суыққа тағам салыңыз. Алдын ала белгіленген уақыттан кейін көңілді және ләззат алыңыз.

Назар аударыңыз! Қалған сорпаны құймаңыз. Бұл таңқаларлық дәмді, дәнекерленген, сондықтан ол бірінші тағамды дайындауда өте жақсы өтеді

Сарайдан жасалған шошқа етінің қабығынан кәріс салаты

Соя тұздығы бар рецепт дәстүрлі болып саналады. Мүмкін оған бұдан былай ұнайды, сондықтан осы нұсқаны қолданып көріңіз.

Біз:

  • Құлақтар - 3 дана.
  • Ащы бұрыш - Pod.
  • Зәйтүн (Sesnoe) - 3 ас қасық.
  • Күнбағыс майы көп.
  • Лавр жапырағы - жұп.
  • Бадян - жұлдызша.
  • Карнавал - 2 таяқша.
  • Сірке суы 9% - 2 үлкен қасық.
  • Сарымсақ қалампырлары - 4 дана.
  • Күнжіт тұқымдары - үлкен қасық.
  • Кориандр дәндері - шай қасық төрттен бір бөлігі.
  • Соя соусы - 50 мл.
  • Бұрыш бұршасы - 3 дана.
  • Қант құмы - ас қасық.
  • Корейдегі дәмдеуіштер - ас қасық.
  • Тұз - ½ шай қасық.

Қалай істеу керек:

  1. Тәрбиеге құлақты дайындаңыз - сығынды, дәнекерлеп, тым жұқа сабан кеспеңіз (ені 2-3 см).
  2. Чилидің пішіні өте жақсы жиналады. Егер сізге өте өткір тағамдар ұнаса, тұқым бөлігін жоймаңыз.
  3. Сарымсақ қалампырларын басыңыз. Бұрышты кесуге қосыңыз. Қант жіберіңіз, корей тілінде дәмдеуіштер, қалған дәмдеуіштер, соя тұздығын құйыңыз.
  4. Жанармай құюды құлаққа салыңыз, саналы түрде ұстаңыз.
  5. Қайналас бұрын майды алыңыз, дереу отты өшіріңіз. Салатқа құйыңыз.
  6. Бір-екі секундқа мұнай қалдықтарында теңіз тұқымдарын ұстаңыз. Әлі де күйіп қалмайды. Ыдыста болыңыз.
  7. Салатты жақсылап сатып алыңыз, көріңіз. Тұз бен дәмдеуіштерді қосу арқылы талғамды реттеңіз.
  8. Тағамның қабығын жабыңыз, тоңазытқыштың сөресіне салыңыз, 10-12 сағатқа маринадтаңыз.

Корей шошқа етінің құлақтары

Пісіру уақыты: 15 минут. Калория: 100 г өнімге 211 ккал. Бөлшектердің салқындауы

Қадамдық рецепт

  1. Шошқа етін шайыңыз, оларды терең кәстрөлге салыңыз, оларды су құйыңыз, су құйыңыз, кориандрлік шайбралдың жиегі, 3 дана. Карнавалалар, 3 бұршақ хош иісті бұрыш және 7 қара бұршақ, Бадян жұлдызша және аздап тұз.
  2. 1 сағатқа дайын болғанша пісіруді жіберіңіз. Сіз құлақты табақшамен жабуға болады, осылайша олар суда толығымен.
  3. Аяқтаған құлақ баспасөз астына қойып, салқындатыңыз.
  4. Осыдан кейін оларды жұқа сабанмен кесіңіз.
  5. Науада бөлісіңіз, онда ас қасық қант пен 50 г соя соусы жіберіңіз.
  6. Жуу, тұқымдар мен мұздатылған чили бұрышын алып тастаңыз және текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.
  7. Бұрышты 2 ас қасықпен араластырыңыз.

    л корей қоспасы және құлаққа жіберіңіз.

  8. Мұнда 1 ас қасық жіберіңіз. л. Сірке суы, ұсақталған 5 түйір сарымсақ және 3 ас қасық. л. Күнжіт майы. 1 ас қасық себіңіз. л. Сешута. Құрғақ қуыру табағына сәл сәл қуыра аласыз. Күнжіт саны сіздің қалауыңыз бойынша үлкен болуы мүмкін.
  9. Барлық араластырып, тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз. Ыдыс беруге дайын.

Корей шошқа етінің рецепті

Бұл бейнеде ыдыс жасау процесін егжей-тегжейлі және нақты анықтады. Сіз тағамдарды тамақтандырудың барлық қадамдық процесін және толық дайын екендігіңізді көре аласыз.

Дереккөз: https://podosinki.su/svinye-usi-po-po-korejski.

Маринадталған шошқа етінің құлақтары - фото 1-қадам

Шошқа етінің құлақтары үнсіз, таза, менікі. Кәстрөлге қойып, су құйып, тұз бен лавр жапырағын қосыңыз. Біз аспазды шамамен 1,5-2 сағат қойдық.

Маринадталған шошқа етінің құлақтары - фото 2-қадам

Маринадты дайындау. Біз зәйтүн майын, сірке суын, қантты және барлық құрғақ дәмдеуіштерді араластырамыз. Туралған сарымсақты қосыңыз. Маринадтың барлық хош иістерін ашу үшін құрғақ дәмдеуіштер болуы керек.

Маринадталған шошқа етінің құлақтары - фото 3-қадам

Пісірілген құлақтар салқындатып, жұқа жолақтарды кесіңіз.

Маринадталған шошқа етінің құлақтары - фото 4-қадам

Біз кесілген құлақты берік пакетке жатып, сол жерде біздің маринадты жібереміз. Пакетті байлап, оның мазмұнын сындырыңыз. Құлақтар тұздықпен араласады, ал қолымыз таза болады. Біз пакетімізді тоңазытқышқа жібереміз. Торид 10-12 сағат құлағынан. Осы уақыт ішінде пакеттің мазмұнын бірнеше рет араластырған жөн.

Орташа рейтинг: 4.3, жалпы дауыстар: 46

Маңызды! Бейне рецепт мәтінінен өзгеше болуы мүмкін!

*** Біздің аспаздық рецепттер ***

Сәлеметсіз бе, қымбатты достар! Бүгін мен сізге шошқа етінің құлағынан дайындалып жатқан дәмді рецепт айтқым келеді. Бұл қосалқы өнім көптеген қожайындармен әділетсіз ұмытып кетеді және тек суық үшін қолданылады. Алайда, шошқа етінің құлағынан сіз көптеген дәмді тағамдар жасай аласыз: пісіру, пісіру, иілген, алу, әр түрлі салаттар үшін және басқалар үшін. Бүгін мен өз тарихымды шошқа етінен бастаймын.

Бұл тағамдар бір-бірімен бір-бірімен біріктірілген бірнеше дәмдеуіштерді біріктіреді, тағамға керемет дәм береді. Алайда, мен бірден айтқым келеді, бұл тәбет әуесқой болып табылады, өйткені ол бір уақытта өткір, тұздалған және маринадталған. Бұл тағамның жақсы бонсы, шошқа етінің құлақтары арзан, сондықтан сіз көп жұмсаудың қажеті жоқ. Бірақ оларды дайындау процесі 8 сағатқа дейін кешіктірілсе, олар алдымен жақсы тазартып, олар ұзақ уақыт бойы жабысып, теңіз теңізі өте маңызды.

«Маринадталған шошқа еті» рецептінің ингредиенттері

  • Шошқа етінің құлағы - 2 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Сарымсақ - 4 қалампыр
  • Лимон жарты шырыны - 1 дана.
  • Соя тұздығы - 2 ас қасық. л.
  • Сірке суы - 5 ас қасық. л.
  • Хош иісті бұршақ - 5 горос
  • Лавр жапырағы - 5 дана.
  • Васаби Опа - 1 ас қасық. л.
  • Корей сәбізіне арналған дәмдеуіштер - 1 ас қасық.
  • Өсімдік майы - 3 ас қасық. л.
  • Тұз (дәміне қарай) - 5 г
  • Қара жер бұрыш (дәміне қарай) - 5 г

«Тартылған шошқа етінің құлағы» рецепті

  1. Маринадталған шошқа етінің құлақтары: құлақтарды дайындаңыз

    Шошқа етінен құлағы су ағып жатқан судың астында жақсы жуады. Үтік қырғышты қара кассирмен тазалаңыз, есту қабілетін жақсы тазартыңыз. Егер құлақ құлағынан қалған болса, оны құлаңыз. Құлақтар толығымен тазаланған кезде, оларды кастрюльге салыңыз. Тұз, қабығы аршылған пияз, лавр жапырағы, хош иісті бұршақ және сарымсақ қалампырын қосыңыз. Суды құйып, оларды екі сағатқа салыңыз.

  2. Маринадталған шошқа етінің құлағы: қайнатылған құлақты кесіңіз

    Құлақтар дәнекерленгеннен кейін, оларды табадан шығарып, толығымен суытыңыз. Содан кейін құлақтарды сабанмен кесіңіз. Егер сіз құлақты ыстықпен кесіп тастасаңыз, олар бір-бірімен бірге жабысады. Нәтижесінде олар бір-бірінен қатты бөлінеді және олар нашар оралған.

  3. Маринадталған шошқа етінің құлақтары: тұздық дайындаңыз

    Құлақтар салқындаған кезде, тұзды етіңіз. Өсімдік майын, соя тұздығын, лимон шырынын және сірке суын құйыңыз. Сондай-ақ, тұзды, корей сәбізіне, қара жерге бұрыш пен васаби ұнтағын салыңыз. Сарымсақты баспасөз арқылы шығарып, барлық дәмдеуіштерді араластырыңыз.

  4. Маринадталған шошқа етінің құлақтары: құлақтарды іске қосыңыз

    Туралған құлақты пластикалық тұзақтарға салыңыз, олар сіз оларға үйленуді жоспарлайсыз.

  5. Маринадталған шошқа етінің құлақтары: Құлақтарды жуып, тоңазытқышта алыңыз
  6. Маринадталған шошқа етінің құлағы: 3 сағат ішінде теңіз құлағы

    Құлақтарды тұздықпен араластырып, оларды барлық дәмдеуіштерге малынған етіп қалдырыңыз. Алдымен, құлақтарды бөлме температурасында бір сағатқа қойыңыз, содан кейін оларды тоңазытқышқа екі сағат жіберіңіз.

  7. Маринадталған шошқа еті

    Маринадталған құлақтарға, оларды ыдысқа қойып, жасылдарды безендіріңіз.

Ас болсын!

Кейбіреулер шошқа етін пайдасыз субаймдарды қарастырады. Дегенмен, сіз түпнұсқа және өте дәмді тағамдарды дайындай аласыз. Мысалы, шошқа етінің құлағы бар. Бұл суық тағамдар тек Ресейде ғана емес, сонымен бірге көптеген Еуропа елдерінде де жақсы көреді. Сіз осындай ерекше тағамды әртүрлі тәсілдермен дайындай аласыз.

Классикалық әдіс

Көбінесе маринадталған шошқа етінің құлақтары араққа немесе басқа да күшті сусындарға өте қызықты сусындар ретінде қабылданады. Бұл тағам әсіресе осындай шалғынды аралап, клиенттерге зиян тигізгендер үшін. Ол бұрыннан нақты нәзіктік болып саналды. Ия, ал қазір осы түпнұсқа өнімнің көптеген нақты білімдері бар.

Пісіру маринадталған шошқа етінің құлағы әр түрлі болуы мүмкін. Ең танымал және танымал әдістердің бірі келесі компоненттерді қажет етеді: 0,5 кг шошқа етінің құлағы, 5 г қабық кориандр, 50 мл өсімдік майы, 2 сарымсақ тісі, 5 г қант, аздап тұз, аздап тұз, 3 г насыбайгүл Қара жер бұрышы, лавр жапырағы және 2 г паприка жері.

Маринадталған шошқа еті

Пісіру процесі, іс жүзінде төрт кезеңнен тұрады:

  1. Алдымен қосалқы өнімді әдемі түрде шайып тастау керек. Кірді ғана емес, барлық өсуді, қылшықтар мен шаштардың қалдықтарын алып тастау керек. Үлкен көшірмелерді ертерек бірнеше бөлікке бөлуге болады.
  2. Азық-түлік қалың түтіккеннен жасалған бұйымдар қалың түбімен, су құйып, 2 сағат пісіріңіз. Осыдан кейін олар жақсы салқындату керек, содан кейін жұқа жолақтарды ақырын кесіңіз. Ыңғайлы болу үшін қайшыны қолданған дұрыс.
  3. Қалған рецепт компоненттерінен сіз маринадты жасауыңыз керек. Құлаған құлақ пластик пакетке бүктелген және дайын композицияны құйып, содан кейін мықтап байлаңыз. Өнімдер әуе қатынасынан қорғалуы керек. Осыдан кейін, пакет жақсылап бұралып, тоңазытқышқа немесе тағы бір керемет жерге жіберілуі керек.

Келесі күні хош иісті құлақтар толығымен дайындалады. Егер олар аздап құрбандық шалып, суыққа салып, қорықпаңыз. Оларды бөлшектеу қиын болмайды.

Пайдасы немесе зиян?

Кейбір мамандар шошқа етінің маринадталған құлақтары адамға пайдалы деп санайды. Және басқалары олар тек зиянды қолданады дейді. Бұл мәселеде кімнің дұрыс екенін анықтау үшін өнімнің өзімен танысу керек. Бастау үшін, шошқа етіне шамамен 38% ақуыз бар. Бұл өте көп. Егер сіз жануарлардың ақуызының айырбастау процестеріне пайдалы әсер ететінін қарастырсаңыз, бұл өнімнің артықшылықтары айқын болады. Сонымен қатар, бұл шаян шірімей тіндер минералдарға бай. Олардың көптеген натрий, фосфор, темір, калий, калий, мыс және кальций, мме, мырыш, мырыш, селен және марганец көп. Сонымен қатар, мұндай ішкі өнімдерде В және В дәрумендерінің барлық тобы бар. Адамдар кейде осы элементтер бар қымбат дәрілерді алады. Және шошқа етіне олар адам денесін қамтамасыз етуге жеткілікті. Бірақ холестериннің үлкен мөлшерін атап өтпеу мүмкін емес, бұл белгілі, бұл тек зиян келтіреді. Алайда, бұл өнімнің қалыпты тұтынуы тәуекелді минимумға дейін төмендетеді.

Қызықты рецепт

Маринадталған шошқа етін қалай пісіре аласыз? Әр әуесқойлыққа арналған рецепт, әрине, сенікі. Мысалы, сіз келесі өнімдер жиынтығын пайдалана аласыз: екі цент, екі цент, аздап тұз қажет, 2 шам, қара бұршақ, дәмдеуіштер, 2 лориль жапырақтары мен соя тұздығы.

Маринадталған шошқа еті рецепті

Мұндай тағамдарды дайындау үшін стандартты техниканы қолданады:

  1. Біріншіден, ішкі өнімдерді мұқият тазалау және таза тазарту керек.
  2. Осыдан кейін олар оларды суық сумен кастрюльге ауыстыруы керек және оны пешке салыңыз. Қайнағаннан кейін, 30 минуттан кейін пияз, бұрыш және лавр жапырағы қосылады. Жалпы, өнімдерді кем дегенде бір жарым сағат қайнату керек.
  3. Өңделген құлақтарды кейінірек олар жабыспауы үшін шайып тастау керек.
  4. Салқындатылған өнімдер сабанға кесілген.
  5. Оларды пластикалық контейнерге жабыңыз, соя тұздығын құйып, осы үшін таңдалған дәмдеуіштерге себіңіз.
  6. Сыйымдылығы бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз.

Осылайша дайындалған тағамдар өте дәмді және өте жақсы, мысалы, жаңа сыраға.

Хош иісті жартылай фабрикаттар

Әр қожайында теңіз шошқа етіне қалай ұнайды. Кейбіреулер мұны келесі өнімдерді пайдаланып, ерекше рахатпен жасайды: бір үлкен құлақ үшін 2 сарымсақ тістері, корей сәбізін, 12 г қант, 2 лорель, 15 г сірке суы 9% және 8 г. зәйтүн майы.

Шошқа етінің құлағын қалай маринадтауға болады

Процесс, әдетте, негізгі компонентті өңдеуден басталады:

  1. Біріншіден, құлақпен мұқият тазалау керек, өткір пышақпен ластануы керек.
  2. Содан кейін оны мұқият жуып, тұзды суға бір жарым немесе екі сағат қайнатыңыз, оған бірнеше бұршақ қосып, бұршақ қосып, қайнатыңыз.
  3. Құлағыңызды алыңыз да, оны суытыңыз.
  4. Бұл уақытта маринадты дайындау үшін басқа өнімдерден.
  5. Салқындатылған құлақ сабанға кесіп, оны пластик немесе шыны ыдысқа бүктеңіз.
  6. Өнім тұздықты құйып, жақсылап араластырыңыз және түнде қақпақтың астында тоңазытқышқа қалдырыңыз.

Таңертең дайын кесуді жеуге болады немесе түпнұсқалық салаттар дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін.

Корей тағамдарының тағамдары

Көптеген шығыс тағамдары жақсы, өйткені олар қарапайым және тез дайындалған. Мүмкін, бұл жергілікті аспаздар арнайы өнімдер жиынтығын қолданғанымен байланысты. Мысалы, корей тіліндегі маркалы шошқа етінің құлағын жасауға болады: 2 шошқа етінің құлағы, 3 ас қасық соя соусы, 3 фишкалар қара балғамен бұрыш, ½ шай қасық жер кориандр және кептірілген сарымсақ, 35 г тұз және бір шай қасық лимон шырыны.

Корейдегі маринадталған шошқа еті

Кез-келген рецепт әрқашан негізгі өнімдерді дайындаудан басталады:

  1. Құлақтарды мұқият тазартып, содан кейін көп сумен шайыңыз. Мұны кранмен жасаған дұрыс.
  2. Дайындалған өнімді қайнаған суға 10 г тұз қосып қайнатыңыз. Булану ретінде сұйықтық ерікті түрде қосуға болады. Бұл процесс кем дегенде бір жарым сағатты қалдырады. Мұндай уақыт шеміршек матасына жұмсартуға жеткілікті.
  3. Сорпадан және салқындатудан өнімдер алыңыз.
  4. Қайнатылған құлақты жұқа жолақтармен кесіп, оларды терең ыдысқа салыңыз.
  5. Мұнда мүмкін болатын дәмдеуіштер, соя тұздығы және лимон шырыны. Маринизация үшін өнімдерді 2 сағатқа қалдырыңыз.
  6. Осыдан кейін сабанды салат ыдысына жылжыту керек және жаңа туралған көк (пияз, ақжелкен немесе аскөк) себілген болуы керек.

Мұндай тағамның керемет дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Тәжірибелік салат

Маринадталған шошқа етінің құлағын қалай дайындауды таңдау, сіз бір қызықты рецепт бойынша тұра аласыз, онда өңделген SubProdukt салат ингредиентінде өнер көрсетіледі. Келесі компоненттер қажет болады: 300 г шошқа етінің құлағы, ½ Сарымсақ, 2 тәтті бұрыш, кішкентай аджика, ¼ кесек көкөніс және ас құралдары майы, чили бұрышы, 3 Жоллы, тұз, тұз, шай қасық, шай қасық Ықшалар - жылтыр, 8 г қант, қара жер бұрышы және кориандрдің ас қасық.

Маринадталған шошқа етінің құлағын қалай дайындауға болады

Дайындау әдісі:

  1. Сорпаға сиыр етіп, қайнатыңыз, қайнатыңыз.
  2. Салқындатып, содан кейін дайын өнімді жұқа сабанмен абайлап кесіңіз.
  3. Оны терең контейнерге салыңыз.
  4. Енді сіз тұздыққа бара аласыз. Бұл үшін, аджиканы қоспағанда, қалған ингредиенттер табаға бүктеліп, орташа отта қайнатыңыз. Бұрыштың подтары алдын-ала анықталған кездейсоқ ұнтақталған.
  5. Marzhik қоспасына қосып, тұздық алған құлақтарды құйыңыз.
  6. Өнімдер 5-6 сағат тоңазытқышта тұруы керек.

Мұндай маринадталған салат кез-келген мерекені безендіре алады.

Добавить комментарий