ホームマスタード - ホームマスタードのレシピ - 家のマスタード

マスタード、おそらくロシア人の中で最も人気のあるソースの1つ。そしてこれは驚くべきことではありません、それがなければ私たちの互換のために特に最愛の料理を想像することは困難です。たとえば、マスタードなしの鋭いものは何ですか?そしてそれは火のソーセージで揚げたのとどれほど良い!そしてマスタードとニンニクのサラの部分 - ええと、それはただのナトリウムです!どんな問題なしのマスタードはあらゆる店で購入することができます、それは彼女の味だけであるか、シャープネスは必ずしも適していません。もう一つのことは家のマスタードです - あなたが望むようにあなたが望むようにそれを望むようにすることができます、そして同時にそれに追加された味覚、蜂蜜、レモン汁、スパイリースパイスなどです。そして一般的に、家のマスタードは常に店の類似体よりも常に安心していて、より便利です。同意する?それから起きましょう!

マスタード -  3 h。

家のマスタードはあまり困難なしに準備しており、そして経験の浅いホステスでさえ、この仕事に対処します。最も簡単な変動では、マスタードパウダーは水、塩、砂糖およびスパイスと混合され、その後数時間の間暖かい場所に耐えられています - 6から10まで、あなたが真に香りのよいソースを手に入れたいのなら、マスタード穀物を購入し、それらを単独で粉砕します。さらに、ホームマスタードは、マスタード穀物全体を使用して作成することもできます - この場合、あなたはディジョンマスタードとして知られている調味料を得るでしょう。

ニンニク -  3歯。

マスタードの準備のために、高品質のマスタードパウダーのみを使用し、その貯蔵寿命に注意を払っています。この手順のおかげで、マスタードパウダーはふるい分けをお勧めします。水と混合するときは、塊が形成される可能性を最小限に抑えます。ところで、水について。レシピでは、マスタードは通常沸騰水または湯で扱われます - 沸騰した水が調味料の味を作ることを考えると、燃焼を減らし、あなたが非常に鋭いマスタードを必要とするならば、温水を加える。マスタードパウダーは水と均質な一貫性に徹底的に混合されなければなりません - それはぎくしゃくするのが非常に便利です。最終混合物の一貫性は濃厚な酸味クリームに似ているはずです。

マスタードに植物油を加えると、結果の製品の鮮明さが軽減されます。したがって、あなたが最も貧弱なマスタードを必要とするなら - あなたが穏やかな味で調味料を取得したいのであれば、最低で使用してください - オイルを追加してください。ホームマスタードがいくつかの成分から調製された単純な製品であるという事実にもかかわらず、それは実験する機会を超えない。マスタードでは、黒のコショナル、シナモン、カーネーション、ナツメグ、生姜、蜂蜜、レモンジュース、白ワイン、アップルピューレやトマトペーストなど、スパイシーなスパイスを追加できます。マスタードが数時間室温で想像された後、それは使用前の1日の冷蔵庫で行われるべきです。マスタードが長いほど立っても、それがうまくいくでしょう。

塩、唐辛子 - ナイフの先端に。

ホームマスタードは非常に長い間保存されていないので、それを収穫することは意味がありません。平均して、マスタードは涼しい場所で約3ヶ月間保存することができますが、通常は1ヶ月後、製品の半分が元の味や香りを失い始めます。ホームマスタードを新鮮よりも長く保つために、レモンの薄いスライスを入れることができます。また、レモンの助けを借りて、あなたは飼育調味料を「復活させる」 - マスタードの滴り、レモン汁を数滴し、砂糖のピンチを加えることができます。

そして最後に、利益について少し。家庭用マスタードは、食欲を試飲し、食欲を高めるだけでなく、貴重な特性もあります。マスタード種子には、健康に包括的な影響を与える大量のビタミン、鉱物、および精油が多数含まれています。まず第一に、マスタードはビタミンA、D、E、B群のビタミン、カリウム、カリウム、カルシウム、亜鉛、鉄およびマグネシウムが豊富である。これにより、消化の過程に有利に影響を与え、能動的に脂肪を分割し、代謝を促進し、心血管の健康状態を維持し、風邪と戦うことができます。

家のマスタードはさまざまな料理のための優れた仲間だけでなく、肉のための優秀なマリネでもあります。マスタードは肉繊維を柔らかくし、肉をさらに食欲をそそる。ただスープのスライスに少しマスタードをスパイするだけでなく、それはすでに特においしい。もっと試したいですか?私たちのレシピはすでにあなたを待っています!

クラシックホームマスタード

材料:

  • マスタードパウダー3の大さじ
  • 植物油の小さじ1
  • ティースプーン砂糖1/2
  • ティースプーン塩1/2
  • 200mlの水。

料理: 塩と砂糖が付いているマスタードパウダーはドライクリーンバンクでレイアウトします。涼しく冷たくすることで煮水を注ぎ、均質な一貫性を受ける前に撹拌してください。一貫性によって、混合物は厚いサワークリームを思い出させ、そして塊を含まないべきである。その後、マスタードは10時間暖かい場所に入れる必要があり、蓋を蓋で閉じます。この時間の後、マスタードは油を加えてよく混ぜる必要があります。

蜂蜜を追加するマスタードは柔らかい味ですので、肉をマリネしてサラダソースの拠点として使用できます。マスタードの調製のために、新鮮な蜂蜜と砂糖の両方を使用することができます - 後者の場合には、水浴中または電子レンジで予め溶融する必要があります。

すべてを混ぜ合わせ、鳥を感じて、30~60分間拾うために残したままにします。次に、いつものように焼きます。

ハニー付きのホームマスタード

材料:

  • マスタードパウダー5杯5杯、
  • 4-6杯の水、
  • 蜂蜜の大さじ1杯、
  • 植物油の小さじ1
  • ティースプーン塩1/3。

料理: 塊のない均質な塊を得るために、お湯でマスタード粉末を希釈します。塩、蜂蜜、植物油を加える。よく混ぜます。あなたが甘いマスタードが必要な場合は、もっと蜂蜜を追加してください。マスタードは瓶に入れ、ふたを閉めて暖かい場所で夜に置いた。

特に急性マスタードのファン、絡み合っている精神を遮断するために、私たちの次のレシピは味がする必要があります。マスタードをさらに燃やすには、挽いた生姜をそれに加えて、あなたがシャープネスを柔らかくするので、あなたが沸騰した水でマスタードパウダーを混ぜてはいけないことを忘れないでください。燃えるマスタードを得るための重要な条件も、冷蔵庫での長期的なものです - 1週間以上。

ホームマスタード「エントリー」

材料:

  • マスタードパウダー6杯6杯
  • 6-8杯の水、
  • ティースプーン砂糖1
  • ティースプーン塩1/2
  • アップルな酢の1/2大さじ。

料理: 瓶や容器では、マスタードパウダーを温水で混ぜ、薄い流れで注ぐ。混合物には塊がないはずです。蓋をして瓶または容器を閉めて7~10時間暖かい場所に取り外します。この間に、マスタードの表面に液体が形成されます。本当に鋭いマスタードを手に入れたい場合は、マージする必要はありません。次に砂糖、塩、りん酢を添えて徹底的に混ぜる必要があります。週の間にミュアードが冷蔵庫で想像された後、それは使用の準備ができています。

ロシアのマスタードは特に急性調味料のもう1つの例です。その独特の特徴は香りのよいスパイスの使用です、そのようなマスタードはユニークな香りを持っています。

さらに、トピック上のビデオディスク:

ホームマスタード「ロシア語」

材料:

  • マスタードパウダー100g、
  • 植物油の2杯2杯
  • 大さじ1砂糖1
  • ティースプーン塩1
  • 2つのローレルシート、
  • 2ブチンクローブ、
  • 1挟み込みシナモン、
  • 1/2カップの3%酢、
  • 1/2の水。

料理: 小さな鍋に水を注ぎ、沸騰させたり、湾の葉、カーネーション、シナモン、砂糖と塩を加えてください。かき混ぜる、ストーブから取り外し、蓋を蓋を覆い、それを立ちなさい。 10分後、流体が歪み、徐々にマスタード粉末に攪拌しながら徐々に注ぎます。次に植物油と酢を注ぐ。酢はムスタードが液体しすぎないように徐々に加えます。均質性にかき混ぜ、マスタードをジャーにシフトさせる。日中は蓋の下の冷蔵庫の使用の前になるはずです。

次のレシピのように、マスタードにレモンジュースを追加すると、製品に快適な酸味と薄い香りを与えるだけでなく、貯蔵寿命を延ばします。

材料:

  • レモン汁を持つホームマスタード
  • マスタードパウダー2の大さじ(スライド付き)、
  • レモンジュース1杯1杯、
  • ティースプーン塩1/2
  • ティースプーン砂糖1/2
  • 植物油1杯1杯、
  • 1/4ティースプーンカレー、

料理: 水80ml。

マスタードパウダーは瓶に入れて沸騰した水で炒めます。蓋をして瓶を閉め、タオルで包まれて8時間去る。油、レモンジュース、砂糖、塩、カレーを追加します。徹底的に撹拌する。マスタードは食べる準備ができています。

マスタードの調製のために、保存が積極的に使用されているときに非常に関連性があるブライン(キュウリ、めまい、キャベツ)を使用することもできます。ブラインの味に応じて、マスタードはそれらの味や他の味のメモを持っています。一般的に、ブラインは通常、快適な酸味をソースに追加します。

材料:

  • マスタードパウダー6杯6杯
  • キュウリブラインの家のマスタード
  • キュウリのブリンの8-10杯

料理: 植物油の小さじ1杯。

クリーキドドライジャーの中で均質な塊を得るために冷却ブラインと混ぜ合わせた粉体混合。植物油で攪拌し、室温で6~8時間壊れたマスタードを与えます。

Dijon Mustardは、柔らかい味と非常に食欲をそそる香りを持っている伝統的なフランスの調味料です。ほとんどすべての人のようなマスタード。それはサラダに追加され、魚料理を務め、肉をマリネするときに肉を使うことができます - それは簡単に判明しました。

Dijon Mustardは、柔らかい味と非常に食欲をそそる香りを持っている伝統的なフランスの調味料です。ほとんどすべての人のようなマスタード。それはサラダに追加され、魚料理を務め、肉をマリネするときに肉を使うことができます - それは簡単に判明しました。

材料:

  • ディジョンマスタード
  • 80 gマスタード豆、
  • 60 gの粉のマスタード、
  • ドライホワイトワイン2メガネ
  • 2大電球、
  • 2ニンニクのクローブ、
  • フローラルハニー2杯の2杯、
  • 野菜またはオリーブオイルの大さじ1杯

料理: 味の塩。

玉ねぎを細かくみじん切りさせ、プレスニンニクを通過した。ワインを注ぐ、沸騰させ、5分間ゆっくりと火で調理します。混合物が冷たく、ワインを歪み、野菜を捨てます。鍋に埋め戻すワイン。溶けた蜂蜜、塩、味とマスタードパウダーを加えます。それが塊に残っていないように徹底的に挽く。油を加え、混ぜ合わせてストーブに鍋を置きます。混合物が厚くなるまで、マスタードの穀物を注ぎ、混合し、調理し、絶えず撹拌する。マスタードがjarsで分解しました。

Apple Pureeに基づくマスタードは、フルーツマスタードの種類の1つです。その準備のために、梨やブドウも使用することができます。サワースウィートノートで穏やかな味を備えたこのような調味料は、肉料理、サラダ、チーズのカットに完全に適しています。あなたはそのようなマスタードを呼び出さないが、それは子供たちに提供されることができます。

材料:

  • Apple Purieの穏やかなマスタード
  • 1サワールアップル
  • 大さじ1砂糖1
  • レモンジュース1杯1杯、
  • マスタードパウダー1杯1杯
  • 1.5酢の3%の酢、
  • レモンジュースの小さじ1杯、
  • 塩のピンチ、

料理: チッピングシナモン

Appleはホイルで包み、180度のオーブンに15分間加熱されたAで焼く。リンゴを冷やして皮からそれを掃除するように与えなさい、ふるいを通して肉を拭いて、最後の酢を追加することによってリストによってすべての成分と混ぜる。マスタードが食べたものであるように見える場合は、砂糖を追加することができます。マスタードが冷蔵庫で2日間想像していると、それを使用することができます。

家のマスタードは誰にも無関心なままにされません。そして、何様の異なるバリエーションを準備することができます。あなたの食欲とあなたの愛する人たちを楽しんでください!

Svetlana Popova

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

あなたの目を閉じ、ロシアの寒さの頭の男の子を想像してみてください。あるいは、例えば、ビールとの喫煙用バイエルンソーセージの全皿。または、今、ホットドッグは柔らかいパン、塩味のきゅうり、香りのよいソーセージ、チーズの一部です。マスタード!店舗に不足はありませんが、すべて「そのようなものではない」です。故障ではない、自宅の粉のマスタードの準備は問題ありません。それどころか、彼らが言うように、彼らが言うように、鼻のピンチでは屈曲したように、家のマスタード!そして、あなたがメッセージを愛しているなら、あなたと手の中のカード - 目的のコンポーネントを追加し、あなた自身の味に鮮明さと甘さを調整します。今日は、レシピの後ろの友達がキューに内蔵されているように調味料を準備することを学びます。

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

クラシックパウダーマスタードレシピ

世界にマスタード穀物には3つのタイプがあります:白、黒、そしてSAREPT。ロシアでは、彼らは伝統的に後者を使い、彼らの最初の書かれた言及はXVIII世紀の文書にあります。そして、私たちは調味料としてだけでなく、風邪薬としてもマスタードを使用しました。しかし今日は扱われませんが、この急性スパイスで食欲を高速化します。

  • 古典的な家のマスタードはそのような成分から準備されています。
  • マスタードパウダー3スプーン。
  • 砂糖の半分、そしてたくさんの植物油。

塩を味わう。

  1. あなたが本当に香り高い、鋭い混合を手に入れたいのなら、マスタード穀物を買って自分で粉を作るのが良いです。
  2. 200グラムの瓶を服用し、粉末が濡れた地域に固執しないように乾燥させ、そうでなければ壁に暗い汚れが残っています。
  3. 瓶にマスタードパウダーを注ぎ、砂糖、そこに塩を加えてください。かき混ぜて側面に取り外します。
  4. 水の半分に乗って、それを少しクールに与えます - 高温はマスタードに含まれる酵素を破壊します。
  5. スプーンに沿って、乾燥混合物に温水を加え、穏やかに撹拌します。完成した調味料は、たとえばパンに簡単に塗られたように、厚いサワークリームのようなものです。しこりを残すことなく慎重に混ぜる。
  6. 今マスタードは「着用する」必要があります。これを行うために、閉鎖された銀行の中で暖かい場所(電池の上に直接入ることができます)の数時間。

しばらくした後、ほとんど完成した調味料を開けて油を加えます。これを行うことはできませんが、調味料はすぐに暗くなり、むしろ彼の燃焼が失われます。

ビデオ。

MUSTARD MIDのマスタード。

  • それは肉をマリネとし、サラダと完全に組み合わされるためのそのような「蜂蜜」マスタードです。必要に応じて、その組成物中のレモン汁の量を大部分に調整することができる。指定された割合では、ソースは灼熱感、甘い後味と酸性の注意を払う。
  • 穀物中のマスタード70グラム。
  • 蜂蜜と水の3種類のスプーン。
  • スプーンでひまわり油と新たに絞ったレモン汁。

クォーターソルトスプーン。

  1. 私たちは「蜂蜜」マスタードソースの準備に進みます。
  2. まず、コーヒーグラインダーで、マスタードを粉砕して粉砕し、皿に穀物を飾り、そこで私たちのソースを繁殖させます。
  3. 私たちは火に水を入れて、それが加熱されている間、塩を吸い込み、浸し、乾燥成分を徹底的に混ぜる。
  4. スパイスが湿気を均等に吸収するように塩漬けマスタードと遅れに温水を注ぎます。完成した混合物はすでに最後に取得したい一貫性があるべきです。
  5. 結果の質量で蜂蜜を注ぐ。彼が凍ったら、水浴中でそれをプリエルト溶融させます。

レモン汁を追加して油に入る。完成したマスタードソースが均質な塊を持つように、すべての部品は再び過熱します。

"ハニー"マスタード準備ができて!それをガラス瓶に入れてふたを閉じます。 SPICEを使用すると、5歳前から優れた日数です。

ロシアのマスタード

マスタードを準備します - それはまだ芸術です。ロシアでは、彼女はそのように灼熱感が燃えていたので、今日の店の中でそのようなものを見つけることは単に不可能です。したがって、私たちはそれを自分でやるでしょう。

主な秘密はマスタードパウダーを沸騰水で煮沸することではありません。お湯とは何ですか、その邪悪ではありませんので出口で調味料があります。

  • このロシアのマスタードは必要になるでしょう:
  • マスタードパウダー100グラム。
  • 温水と酢酸の半分によると(我々は3%に離婚します)。
  • 2種類のオイルのスプーン(ひまわり、オリーブ!私たちはロシアのマスタードを持っています!)。
  • 1スプーンの砂糖砂。
  • 塩の半分の大さじ。
  • 1月の湖の葉
  • 特別なアロマピンチピンチのために。

シャープネスのために、いくつかの乾いたクローブ芽。

  1. コンポーネントが準備ができたら、調理を開始します。
  2. ボウルに加熱され、クローブ、月桂樹の葉、砂糖、塩とのITシナモンの中で眠りに落ちる。スパイス混合物を沸騰させて数分間調理させましょう。
  3. 煎じ薬が少し冷やすと、液体にランダムなスパイス片がないように、細かいふるいを通してそれを必要とします。
  4. マスタードパウダー快適な容器のバルクで、徐々に芳香族煎じ薬を注ぎ、均質に均質にかき混ぜる。

油や酢酸溶液を導入することは残っています。完成品が液体すぎないように最後に注がれた部品。 Attuale.ruの詳細を読む

パスタのクリームソース - 7レシピ、おいしいソースの作り方

それで全部です。 jarでマスタードをレイアウトし、閉じて、少なくとも1日に冷蔵庫を送ります。 1日後、あなたはすでに新年の寒さにサービスを提供することができます。

古いロシアのマスタード

  • 古いロシアの農民料理は特別な研究が異なりませんでした。本物のロシアのマスタードのレシピもとても簡単です。
  • 粉のマスタードと砂糖の3種類のスプーン。
  • 握られたクローブの半分スプーン。

繁殖のための酢。

主成分、砂糖、クローブの芽をボウルに注ぎ、ゆっくりと酢を注ぎ、望ましい一貫性を求めています。調理した調味料をジャーに置き、ブロックして、わずかに予熱されたオーブンや電子レンジに送るのが得意です。冷蔵庫を清掃してください。あなたは年間まで製品を保存することができます。

在宅の急性マスタード

準備をしなさい。これは真に脳マスタードのレシピです。そのような調味料は食欲を離れているだけでなく、風邪で優れた薬となるでしょう。

  • 成分を準備する:
  • 通常の黄色のマスタードパウダーの80グラム。
  • 蜂蜜の蜂蜜(必要ならば、量を減らす)。
  • 6%酢4スプーン。
  • レモンジュース2杯、そしてたくさんの植物油。
  • おろしショウガ;
  • コショウのハーフティースプーン。

ゼードラは意志です。

  1. このマスタダーダーは鮮明さを兼ね備えており、蜂蜜の穏やかな甘さ、そして生姜の具体的な味は彼女のスパイシーなメモを加える。
  2. 粉のマスタードを深い杭に注ぎ、塩とコショウでトリガし、液体の蜂蜜とレモン汁で振りかけます。
  3. 生姜と静かな水の不完全なガラスを煮ます。マスタード混合物を用いて杭の中のシタターを通して冷却しそして歪む液体を与えなさい。

マスタードを煎剤で慎重に追い越し、酢を振りかけて植物油に入る。必要ならば、水や粉末を加えることによって完成品の一貫性を調整します。

スパイスは一日のテーブルの準備ができています。

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

ジホンマスタードのレシピ

10世紀でさえ、フランスの僧侶たちはローマ人にマスタードを作る技術を訴え、彼ら自身の生産は静かに始まりました。そして、私はヨーロッパ人への新しい調味料が好きでした、3世紀の後にジヨンがマスタードの資本を正当に考え、このタイトルをこの日に保ちました。

このDijon Mustardの起源の信憑性は、関連証明書によって確認されます。しかし、以前に最もフランス語の僧侶が以前に、騒音やほこりのない場合を確認します - 家の調味料を準備します。成分はやや奇妙に見えるかもしれませんが、それは正確にはクラシックなフランスの料理主義者として主張されているようなレシピです。

  • だからそれはかかります:
  • 2杯のホワイトドライワイン。
  • 2種類のマスタード:パウダー60グラムとグラム80グラム
  • 大きな球根のカップル。
  • 一対のニンニクの歯。
  • フローラルハニーの2杯の大さじ。
  • 砂糖の半分、そしてたくさんの植物油。

オリーブオイルのスプーン。

  1. マスタードは、白と黒など、異なる違いを守ります。それは伝統的にDijonのソースに追加された黒の首です。
  2. 玉ねぎは、特に式典ではなく細かくカットされています。このレシピでは、私たちは完全に私たちに興味を持っていません。ガーリックプレスを押します。
  3. 私たちは鍋に野菜を入れ、ワインを注ぐと沸騰するまで加熱しました。その後、温度とトミスをさらに5分間短縮します。
  4. 「オニオン」ワインが冷たくなると、絞り込むと、故障した野菜を投げます。
  5. 私たちはワインに溶けた蜂蜜を紹介し、塩を振りかけます。
  6. マスタードマスタードに来ました。粉末に粉を注ぎ、塊のない均質な塊が出てきたように、ワインで均等に見逃している。油を追加。

私たちは再びストーブをオンにし、私たちは黒い穀物とトムのワインマスタード混合物に眠りに落ちます。

Dijonマスタードはほとんど準備ができています。私たちはそれを瓶に注ぐためだけに残されて、カバーをクールにして閉じます。このような調味料を冷蔵庫に保管してください。最大3ヶ月です。しかし、それは関係ありません - 彼女ははるかに早く「消える」でしょう。

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

フランスのマスタード

フランス語は、台所とマスタードレシピで多くの実験者がたくさんあります。面白くて比較的簡単なバージョンで遅らせましょう。

  • これを行うには、そのようなコンポーネントを準備します。
  • マスタードパウダー、冷水、乾燥白ワインと酢のガラス
  • 穀物のマスタードの不完全なガラス。
  • 茶色の半分のカップまたはビーチのビート砂糖。
  • 一つの電球。
  • 塩、シナモン、ターメリックの小さじ

2卵黄

  1. そのようなマスタードは、ほとんどすべてのヨーロッパのオプションのように、急性にはなりません。しかし、それでも鳥や魚を完璧にマークしました。それでは、3つの深いボウルを用意してください。
  2. 最初のボウルは同時に粉末、そして穀物を注ぐ。部品を混ぜて水で満たします。得られた混合物を30分から1時間に採取しましょう。
  3. 玉ねぎは四分の一にカットされ、2つ目のボウルに入れ、ワインと酢を注ぐ、摂動のターミーとシナモン。スパイシーなワインをストーブの上の弓で加熱して沸騰させる。その後、火のTOMMはもう1時間の四半期です。

油や酢酸溶液を導入することは残っています。完成品が液体すぎないように最後に注がれた部品。 3番目ルボウルに私たちは卵黄を打つ、私たちは彼らに腫れたマスタードの混合物を送り、暖かいスパイシーワインで埋めます。この香りのよい組成物はすべてゆっくり火をかけ、かき混ぜる、厚くする。

フィッシュソース - 12の調理レシピ

フランスのマスタードソースがクールなときは、それを快適な瓶に入れて冷蔵庫に保管してください。奉仕する前に、電子レンジで少し暖かくするのが良いです。

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

デンマークマスタード

だからなぜ彼女はデンマークであるのか、謎のままですが、鋭い興味があります!このようなマスタードは、単に柔らかく、穏やかな、穏やかな、ヨーロッパの精神の中で、簡単に準備しています。きのこや野菜をシチューするために、乳製品ソーセージや鋭いソーセージへの追加として、マリネでそのようなソースを使用することができます。興味深いことに、そのようなソースのデンマークでは、ニシンは特別な方法でマークされています。

  • コンポーネント:
  • ワインホワイト酢100グラム。
  • 2杯の粉のマスタード、ホイップクリームまたは脂肪サワークリーム。

ポールスプーンシュガー。

  1. 文字通り2段階でソースを準備する。
  2. 小容量で、乾いたマスタードを砂糖とゆっくりと混ぜ合わせ、攪拌しながら酢を濃いサワークリームの一貫性に導入します。

パスタは30分の時間が必要です、そして私たちはまだクリームを鞭打ちます。完成したソースの中で徐々にそれらに入ります(またはサワークリーム)。最初のスプーンの後、何が起こったのかを試みます。それが突然出てきたら、スプーンに満ちたクリームを加えます。

名前Danesオリジナル、このレシピに頼る、それは機能しません。しかし、すべてが素晴らしい簡単です!そのようなペーストを若い鶏肉、魚、魚介類の中で野菜をシチューするために単にスプリンクラーで奉仕する。

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Apple Preueのマスタード

そのようなフルーツマスタードソースは私たちにとってやや無駄ですが、イタリアでは非常に広く使用されています。肉料理や洗練されたサラダを楽しめます。それは完全に彼とさまざまなチーズの味を補完します。ソースの味は私達の骨獲物と脳、マスタードとは非常に異なります。 Musk Fruitが販売されていますから、洗練された酸が感じられ、鋭さの後にのみ感じられます。

  • 成分を準備する:
  • あなたが焼く後にシャーロットに追加されていない人からの大きなリンゴ。
  • 石油とワイン酢の2杯(好ましくは白)。
  • 砂糖とマスタード穀物のスプーンで。
  • わずかな塩。

挽いたシナモンでの挟み込み。

  1. イタリア料理の洗練されていない場合は、緑色の量をわずかに増やすことができます。
  2. このソースの基礎はリンゴです。彼から始めて始める。果物を洗い、半分に切断してコアを取り外します。都合の良い方法でケーキ。完成した半分が少し冷えていると、パルプを皮から分離し、さらに準備の目的地に送ります - 半リットルの銀行へ。
  3. 焼きたてのアップル油とブレンダーやフォークをマッシュポテトに刻んだ。
  4. マスタードの穀物を準備します。モルタルやコーヒーグラインダーの塩と砂糖でそれらを挽く。あなたはわずかに大きな割合を残すことができます、そしてあなたはほこりに挽くことができます。混合物をシナモンで印刷し、再度混ぜる。

2つのコンポーネントを接続してください。得られた混合物を常に撹拌しながら静かに攪拌しながらマスタードを導入します。最後に、干渉を続けながら、結果のソースの味をバランスさせるために酢を数滴に追加します。

アップルマスタードは2時間後に使用できます。 「彼女は2日以内に存在する」ことができないので、それは準備ができないからです。さて、それは必要ありません!結局のところ、それはいくつかの家族の夕食のために食べられます。

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

マスタードダイニングルーム

彼らが言うように、たくさんのレシピがすでにたくさんありました、「無料トピックで」しかし、マスタードの準備のための組合では、GOSTが存在し、それは愚かにそれを言及しないでしょう。

  • だから、ゲストマスタードはそのような成分からするでしょう:
  • 主成分のガラス。
  • ひまわり油と砂糖の3つのフルスプーン。
  • 酢酸1.5杯;
  • ハーフソルトスプーン。
  • 一人の月桂樹が葉します。
  • 唐辛子。

シナモンとカーネーション。

  1. このレシピで作られた調味料は鋭く、燃えている、太い。彼らがアイドル、女性、脂肪の最初の料理のカフェやレストランで以前に奉仕したことはすべてでした。
  2. まずスパイスから煎じ薬を用意しています。 2杯の水がボウルに注がれ、すぐに砂糖とコショウで眠りに落ちる、ローレル、シナモン、カーネーションを投げます。私たちは液体を沸騰させて1日の間除去します。
  3. 1日後、煎じ薬を再び沸騰させ、酢酸を注入しなければならない。
  4. 粉のマスタードは、彼女のスパイシーな注入で深いプレートに運び、フィルターを塗ります。液体を均一にして徹底的に運び、暖かい場所で3時間取り外します。

所定の時間の後、私達は油をほぼ既製の油に導入し、再度混ぜる。準備ができて!

Gostovskaya Mustardはすぐに使用することができますが、涼しい場所で一日に「成長する」ように彼女に与えることをお勧めします。

キュウリブラインでマスタードレシピ

冬には、マスタードパウダーのそのような処方マスタードは非常に関連性があります。ソリルなきゅうりは急速に今年の間に行き、塩水は彼の目の中に涙で注ぐだけの残りです。この美味しい液体の他のガラスを救いましょう。

  1. 成分から、乾いたマスタードとキュウリの塩水の半分だけが必要になるでしょう。各ホストスは各ホステスが異なる方法で閉じているため、第2の構成要素に注意してください。キュウリが燃焼ピーマンで閉じた、または反対に、甘さを与えるために急性になる可能性があります。
  2. ハーフピクルスは快適な料理に注がれています。

絶えず攪拌しながら、塩水の粉末に落ちる。

完成した調味料の一貫性はあなた自身の味に従って調整可能です。誰かがペーストのマスタードを愛し、他の人は液体を与えます。

混合物が鋭利すぎる場合は、いくつかの砂糖を入力してください。塩では、完成品は通常必要ない。

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

トマトからの塩水の上

そのようなマスタードは真の愛好主義のみを準備します。それを試したことで、あなたは口の中に火を出そうとしている長い間震えられます。あなたはおびえていませんでしたか?

  • その後、コンポーネントを調理します。
  • 不完全なマスタードパウダーのガラス。
  • トマトブライン約300 ml。
  • 石油のスプーン。

四半期の砂糖スプーンとさらに塩が少ない。

  1. そのようなレシピのマスタードを準備するために、酢のブライン、そして滑らかな黄色の色のマスタードパウダーを選択してください。 Sulishは完成した調味料を苦くし、完全に無味にします。あなたが「核」混合物を取得したいのなら、それを氷のブラインで離婚します。
  2. ブラインを床リットル銀行に注ぎ、マスタードパウダーより2倍少ないそれに注ぐ。すぐに砂糖と塩を加える。
  3. 均質な状態までマスを慎重に遅くすると、マスタードは完全に記念されなければなりません。さらに、所望の、添加または塩水、または粉末にその稠度を調整します。

完成した調味料の味を少し柔らかくしたい場合は、ひまわり油を入力してください。それが何であるか、マスタードの欠如が出ます。

そのような製品は必然的に少なくとも1日に立っていなければなりません。もはや発生しなくなるまで、彼の味は望みから遠くになります。

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

キャベツブラインに

このレシピでは、前の2つからめちゃくちゃにするには長すぎるため、準備の原則は明らかです。しかし、キュウリやトマトとは対照的に、キャベツブラインは強いZhuchiを与えず、完成したマスタードが柔らかくなります。しかし、キャベツがクランベリーや西洋で作られたのなら、それに興味があるソースの味ははるかに面白いでしょう。

  • それで、ブライン自体を除いて、マスタードパウダーのガラスの上に、あなたは必要になるでしょう:
  • 砂糖と植物油のスプーンで。
  • 塩の半分スプーン。
  • 酢の四半期スプーン。

スパイス。

  1. 繰り返しになりますが、「塩漬け」と混合物を一度にチェックする方法、ブラインと混ぜる方法。追加的に追加されていないことは可能です。令状としてのより興味深い味のために。生姜、ナツメグ、挽いたシナモンを取ります。
  2. 冷却されたキャベツブラインを取り、杭を埋めます。さらに、マスタード粉末を注ぎ、それをフォークのための方法で撹拌しなさい。
  3. 味を試して、リクエストで塩と砂糖を加えてください。 1時間半をリラックスするマスタードをください。

酢と油を注ぎ、よく混ぜて、予め調製された瓶に入れます。

この「キャベツ」の調味料は一日より早く入手できます。

穀物をマスタードの作り方?

  • これはマスタードの祖国から来た絶妙なソースレシピです。粉末は味や芳香族特性に非常に劣っているので、フレンチの愛は穀物を使ってやるのが大好きです。そして一度に1つのソースに緑色の2種類があるときは、「ロンドンとパリの最高の家のように!」
  • 緑のマスタード穀物のガラスの3分の1の前に。
  • 緑と粉のスプーン。
  • 水の半分の水
  • 一杯のアップルな酢、蜂蜜、オレンジジュースの四分の一。
  • 巻き毛のレモンZest(適切かつ冷凍)。
  • 塩のピンチ。

乾燥ディルのピンチ。

  1. マスタードは1つの種類によっても取られることができますが、完成したソースで色付きのクリスマスは特に魅力的に見えます。
  2. 私たちは穀物を混ぜ合わせて少し乳鉢に叩き、それからマスタードパウダーをそれらに加えます。
  3. 得られた混合物では、フルーツジュース、酢と温水を少しずつ紹介します。余分な液体と戦う以上のものを追加するのが良いです。ソースを振りかけてよく混ぜる。

私たちはまだディル、蜂蜜、そしてZestを追加する必要があります。その後、私たちはこれをすべてのブレンダーの壮大なクリームの状態への壮大なクリームの様々なもので、または完成したソースで穀物を傷つけたいのであれば、ただ混ざり合った。

このような調味料を冷蔵庫に保管してください。あらゆる種類の肉のためにマリネのようなサラダの燃料補給方法を使用してください。そして、あなたが望むだけで、パンの上に塗り合って2つのマスタードの忘れられない味を楽しんでください。

メリットと害のマスタード

みんなのために味わうためにおいしい香りの良い調味料を準備してください。レシピの多様性はあなたが初心者の料理さえも作ることを可能にします。

提案されたレシピでマスタードを調理しようとしました、あなたはおそらく店でそれを買うのをやめるでしょう。そのオプションのいくつかはあなたがスプーンと一緒にできることがとてもおいしいです。しかし、慎重に、この調味料は有用ではないから、過度の使用に害を及ぼす可能性があります。

  • そのような状態でマスタードを慎重に食べる:
  • 腎臓病;
  • 消化管の疾患。
  • 高血圧症

心血管系の機能における失敗

さらに、そのような攻撃的な製品に対する個々の反応を忘れないでください。

  • 上記を心配していない場合は、マスタードを食べること自由に感じます。
  • 脂肪の分裂に寄与する。
  • 抗菌特性を持っています。
  • 食欲を向上させる。
  • 酸化防止剤です。
  • 軽量の効果があります。

代謝を促進します。

そしてそれは科学的に証明されています。そして、この専門家の人々はインポテンツ、スロートで扱われ、子供たちに注意力と知性を向上させるため、そしてまた中毒と視覚の問題にも役立ちます。

だから、喜びでマスタードを食べる!生姜の根を持つ果物ベースで、甘い、急性、急性、生姜の根を持つ - あなたは間違いなく味が望むものを見つけるでしょう。 ただ料理をする

著作権1レベル

マスタードは香りのよいスパイシーな調味料です。家のマスタードはとても簡単で速いです!

1)マスタードパウダーはお湯を注ぐ。沸騰した水は完成したマスタードを過剰な鋭さに与えるでしょう、そして冷たい水はそれを容易にするでしょう。

  1. 2)塊がないように慎重にかき混ぜる。
  2. 3)マスタードを1時間残します。
  3. 4)1時間後、砂糖、塩、植物油、酢を追加します。
  4. 5)すべてが均質な状態に完全に混合されています。
  5. 6)その味が完全に明らかにされるように、私たちは別の40分間マスタードを残します。
  6. あなたは冷蔵庫に数週間、そして必ずしも閉じた料理に留守番電話を保存することができます。

おいしいマスタードの6秘密

有効期限がない高品質のマスタードパウダーを使用してください。代わりに、あなたは地面マスタードの種を取ることができます。

マスタードを調理したいのですか?失敗した試みがありましたか?コメントのレシピを共有しましょう。記事について友人や知人に教えてください、ブックマークに追加します。
粉末はお湯で満たされる必要があります。沸騰した水は完成したマスタードを過剰な苦味に与えるでしょう、そして冷たい水はそれを容易にするでしょう。

スプーン上で徐々に液体を加えて質量を混ぜる。だからあなたはサワークリームの望ましい一貫性を達成することができます。

家庭用マスタードが珍しい香りを獲得したように、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、グラウンドブラックコショウやクローブ。

  • マスタードは少なくとも数時間を描く必要があり、その味が完全に明らかにされています。
  • 数週間の冷蔵庫に自家製マスタードを保存することができます。しかし、それはより速く食べるのが良いです:時間の経過とともに彼女は吐き出すことができます。
  • レシピマスタード
  • 1.急性マスタード
  • motherearthliving.com。

マスタードの恋人のために、それは涙にステッチされています。

材料

マスタードパウダー6杯6杯。

ホットウォーター150ml(15杯)。

ホームマスタード - レシピ
小さじ塩塩。

砂糖の小さじ1杯。

家庭用マスタードが珍しい香りを獲得したように、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、グラウンドブラックコショウやクローブ。

  • アップルな酢の½aphapoon。
  • 料理
  • 粉末を密閉容器または瓶に入れます。水を加えて均質な一貫性を達成します。ふたを閉じて7~10時間暖かい場所に残します。
  • この間、マスタードが落ち、液体が上部に表示されます。あなたがマスタードに非常に急性になることを望むならば、この液体は必要ありません。塩、砂糖、酢を容器に加え、よく撹拌します。マスタードを数時間冷蔵庫に入れてください。
  • 2.ブラインでのホームマスタード

マスタードの恋人のために、それは涙にステッチされています。

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もう一つのオプションは非常に急性マスタードです。あなたはキュウリとキャベツや母の両方を使うことができます。

在宅マスタード
マスタードパウダー50g(3~4杯)。

砂糖の1杯;

家庭用マスタードが珍しい香りを獲得したように、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、グラウンドブラックコショウやクローブ。

  • アップルな酢の½aphapoon。
  • レシピマスタード
  • 小さじ塩塩。
  • 植物油の大さじ1;
  • 100~130 ml塩水(6-9杯)。
  • 砂糖、塩および油を粉末に加える。ブラインを注ぎ、均質な一貫性を達成します。マスタードを室温で6-8時間現れるようにしてください。

マスタードの恋人のために、それは涙にステッチされています。

3.蜂蜜と甘いマスタード

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マスタードこのレシピで準備された、それはかなり穏やかです。しかしながら、それはまだ存在している。

マスタード
50mlのお湯(3-4杯)。

50 g蜂蜜(2-3杯);

家庭用マスタードが珍しい香りを獲得したように、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、グラウンドブラックコショウやクローブ。

  • 1杯のレモン汁。
  • 植物油1杯の大さじ。
  • 粉末に塩を注ぎ、水に入ります。質量が均質になると、蜂蜜、レモン汁、油を加えて均質性に混ぜる。
  • マスタードを瓶に入れ、ふたを閉じて1日か2日間暖かい場所に残します。
  • 4.粒状マスタード

マスタードの恋人のために、それは涙にステッチされています。

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このマスタードはシード全体から準備しており、それはそれが顕著な味と香りを与えます。

マスタードシード150g(10杯)。

135mlのオレンジまたはリンゴ汁(9杯)。

Dijon Mustardは、柔らかい味と非常に食欲をそそる香りを持っている伝統的なフランスの調味料です。ほとんどすべての人のようなマスタード。それはサラダに追加され、魚料理を務め、肉をマリネするときに肉を使うことができます - それは簡単に判明しました。
135mlのアップル酢(9杯)。

小さじ1杯の塩。

家庭用マスタードが珍しい香りを獲得したように、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、グラウンドブラックコショウやクローブ。

  • 2-3杯蜂蜜。
  • マスタードジュースと酢の種を埋め、約1日の間冷蔵庫に出発してください。種子はほとんどすべての液体を膨潤させて吸収するべきです。
  • 次に塩に塩を加え、鍋や骨格に入れて沸騰させる。犬の火は最小限にして3~4分間沸騰させます。
  • マスタードが冷やすと、蜂蜜を加えてください。シードの一部が粉砕されるようにマスタードブレンダーを少し試してみてください。瓶に入れ、ふたを閉じて室温で1回または2日間去ります。
  • 5.ジホンマスタード
  • この間、マスタードが落ち、液体が上部に表示されます。あなたがマスタードに非常に急性になることを望むならば、この液体は必要ありません。塩、砂糖、酢を容器に加え、よく撹拌します。マスタードを数時間冷蔵庫に入れてください。
  • FlouronMyFace.com
  • 古典的なフランスの調味料のこの変動は特別な香りと柔らかい、ほとんど鋭い味が区別されています。

マスタードの恋人のために、それは涙にステッチされています。

乾いた白ワイン2メガネ。

1電球;

ガーリックの3つのクローブ。

マスタードパウダー1カップ。

1

蜂蜜の3杯;

塩の2杯の塩。 いくつかのソウスタバスコ - での意志。

  • 鍋にワインを注ぎ、細かくカットされた玉ねぎとニンニクを加えて沸騰させる。それからカバーなしで弱い熱でさらに5分間調理してください。マスタード粉末で液体を均質な一貫性に混ぜる。
  • それから蜂蜜、バター、塩、そしてタバスコを追加し、弱い火の上に鍋を置き、絶えず攪拌しなさい、マスタード肥厚をさせてください。それを瓶に入れ、蓋を閉じて夜間室温で出発してください。
  • もっと読む
  • 工業生産の味のマスタードは自己製造にとって大きく劣っています。あなたがクラシックレシピに従ってそれを調理するならば、それは急性になることが判明し、甘いものや酸っぱいの恋人のために、砂糖、蜂蜜またはフルーツピューレとソースのためのオプションがあります。さらに、家の粉から調理されたマスタードは絶対に自然で健康的です。経験の浅い料理でさえすぐに仕事に対処します。
  • ヒントとクッキングのトリック

自宅であなた自身の手でマスタードを準備することは非常にシンプルです。

  • しかし、料理プロセス自体に直接進む前に、あなたがおいしくて便利な製品を得ることを可能にする規則を熟知してください。
  • マスタードパウダーは水と混合されなければならず、その温度は60度を超えないように、完成品は「尖った」ハイライトを失い、新鮮になるでしょう。それは味の飽和に依存する水温からです。繁殖に使用される液体、太陽が急降下しているのは自家製調味料を発表します。
  • 液体を徐々に少しずつ粉末に添加する必要があります。同時に、塊の外観を回避するために常に攪拌されなければならない。
  • マスタードの一貫性が均質に出てくるように、粉末財団は事​​前にサンピングしている必要があります。

製品が液体すぎたことができれば絶望しないでください。状況を修復し、調味料を与えるのに十分な密度を提供するだけで、冷蔵庫の中でしばらくの間入ります。

2

混合物を乾燥から保護するために、成分を混合する過程で、少量の脂肪質殺菌乳を添加することができる。それは上の新鮮さとレモンスライスを維持するのを助けます。

さらに、調味料の味を多様化することができることに留意すべきです。

シャープソースは、シナモン、ハンマーコリアンダーまたはグレートクローブなどのさまざまなスパイスやハーブとよく組み合わされており、完成品の味は果物、緑、さらにはそばの蜂蜜でも充実することができます。

材料:

  • アジア諸国では、マスタードのスパイシーな風味は、ナツメグ、生姜、日本のヴァサビのメモで希釈されています。これにより製品に特定の味が与えられます。
  • 繊細なフランスのマスタードには、粉体だけでなくワンピースの穀物も含まれています。したがって、乾燥した白ワインやブドウ酢で満たされるべきです。
  • レシピ内の飲料水は、Sawerkraut、TomatoesまたはCucumbers、ならびに液体のApple Pureeからのブラインに置き換えることができます。
  • 完成品は、それが吐き出しなく、鮮明さを失っていないように、必要な一貫性を購入するようにしっかりと閉じた滅菌容器に入れるべきです。冷蔵庫の自家製マスタードの貯蔵寿命は10日以下です。
  • 伝統的な自家製マスタード

自宅での古典的な調理レシピは、既に準備ができている粉末を調味料の基盤として使用しています。しかしながら、結果として得られる製品はより豊かで明るい味を有するように、そしてまた特定の鋭い味を取得し、そして穀物からマスタード粉末を分解することをお勧めします。

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 マスタードパウダー - 3 TBSP。 l。スライド付き。

  2. お湯 - 100 ml。 砂糖砂 - 1/2アート。 l。

  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 塩 - 1/4 TBSP。 l。

  4. 調理技術ステップバイステップ: 1。
  1. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 2。

3

混合物を慎重に攪拌し、塊を攪拌しながら、徐々に薄く水を注ぐ。

3。

砂糖と塩を加え、かき混ぜます。

四。

完成品をわずかに「冷やす」にしてください。これを行うには、缶を持つ缶を閉じて数時間熱に入れます。 2日間暗い場所で油を加えて主張する。

五。

材料:

  • マスタードの一貫性が液体すぎることが判明した場合、混合物は1日1日冷蔵庫に保管する必要があります。これにより、製品がより濃くて濃くなるのに役立ちます。また、また立ってもいいです。
  • ブリンのマスタード
  • マリネードの追加でマスタードレシピは冬の季節に非常に人気があります。一種の野菜ジュースはすでに十分な量の塩とスパイスを持っています。

ブラインの自家製マスタードの辛い味は、燃える香辛料の本当の恋人たちを喜ばせます。経験豊富な料理人は、氷のブラインでのみ調味料を準備することをお勧めします、これは製品の追加のシャープネスを与えます。

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 3.1。
  2. お湯 - 100 ml。 キュウリブラインの上
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 このレシピでは、ブラインはピクルスの下で使用され、塩漬けきゅうりは使用されます。それはマスタード粉末と組み合わされており、それに含まれるスパイスとニンニクは自家製調味料の味を大幅に向上させます。
  4. 調理技術ステップバイステップ: マリネのきゅよう剤からの液体は220mlです。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 マスタード穀物の粉末 - 3 TBSP。 l。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 調理アルゴリズム:

冷たいキュウリブラインを深くきれいな容器に注ぎます。

そこにマスタードパウダーを追加してください。

悪化するまで待ちます。

均質な一貫性を得るために木製の刃と組成を混ぜ合わせます。

材料:

  • 完成品を少し立つために与えてください。
  • 6。
  • 油を注ぎ、もう一度混ぜる。
  • 結果として生じる調味料は、24~72時間のガラス密閉型瓶の中の冷蔵庫にあるべきです。このレシピの植物油は、オリーブ、リネン、またはその他に置き換えることができます。これは製品をより穏やかにするだけでなく、レシピのレーズンになるでしょう。
  • 3.2。

料理:

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 トマトの下からのブラインの上に
  2. お湯 - 100 ml。 このレシピは急性のファンに独占的に設計されています。調理のためにあなたは黄色い色合いのマスタードパウダーを使う必要があります。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 マスタードパウダー - 2/3カップ。
  4. 調理技術ステップバイステップ: 酢に基づくトミトリーブライン - 330 ml。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 ひまわり油 - 2 TBSP。 l。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 砂糖 - 1/4 hp;
  7. 味の塩。 前に準備されたガラス床リットル容器には、拡張されたブラインのほとんどを注ぐ。

マスタードパウダーをそれに加えます。

完全にブロックされるようにしてください。

混合物を混合して均質な塊を得、残りのブラインを徐々に添加する。マスタードが太すぎることが判明した場合は、もっと塩水を追加して、液体が少し粉末である場合

砂糖と塩を入れてください。

材料:

  • もう一度質量を徹底的に防止した。
  • 7。
  • ヒマワリオイルを注ぎ、結果として生じる調味料をわずかに柔らかくして再び混ぜる。より繊細な味を得るために、指定された量の油を増やすことができます。
  • マスタードは日中に暗い場所に来なければなりません。
  • 3.3。

料理:

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 キャベツマリネの追加で

  2. お湯 - 100 ml。 キャベツブラインのマスタードには辛い味があります。そして調理技術は以前の方法とはわずかに異なる。このレシピでは、流体を徐々に粉末に注ぎ込む必要があります。

  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 マスタードパウダー - 50 g。

  4. 調理技術ステップバイステップ: キャパバスブライン、1/2時間混合しました。l。テーブル酢(9%) - 1カップ。

  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 砂糖 - 1 TBSP。 l。

  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 味覚する塩。

  7. 味の塩。 洗練されたオイル - 1-2 TBSP。 l。

粉を深く注ぐ。

4

砂糖を追加し、必要に応じて塩(塩水が塩味でない場合)。

ミックス。

一貫性を制御するために、小さな部分でキャベツから徐々にブラインを追加します。

適切な包装に慎重に攪拌します。暗くて暖かい場所の中で一日中に立つための質量を与えます。

油を注ぐ。

やはり穏やかにかき混ぜる。

材料:

  • このレシピの酢は、少量の新たな絞りレモンジュースで使用または交換することはできません。
  • レシピスウィートマスタード
  • 必ずしもマスタードソースではないか、鋭くすぎるはずです。粉は果物や果実などの甘い部品とよく組み合わされています。
  • ロシアの美味しくて有用なマスタードは、リンゴやナシのピューレに基づいて準備することを好みます。蜂蜜調味料は特別な癒しの特性を持っています。それは風邪や食べるために使用されている部分で服用することができます。
  • 4.1。
  • 蜂蜜付き

料理:

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 穏やかで香りのよい蜂蜜マスタードは、快適な後味を葉し、肉や魚と完全に組み合わされます。世界中の料理人は、卵を追加した皿のためにこの調味料を使うことを好みます。
  2. お湯 - 100 ml。 水 - 50ml。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 小さなクック塩 - 10 g。
  4. 調理技術ステップバイステップ: マスタード穀物の粉末 - 50g。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 蜂蜜(好ましくはそば) - 50g。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 レモンジュース - 1 TBSP。 l。
  7. 味の塩。 ひまわり油 - 1 TBSP。 l。

塩と散らばったマスタードパウダーミックスを逃した。

水に注ぐ。

慎重にペースト状の一貫性を和らげる。

それが最も液体で透明になるように、電子レンジまたは水浴に蜂蜜を溶かします。

材料:

  • マスタードの混合物にそれを注ぎ、レモン汁と植物油を加えます。
  • もう一度調味料を混ぜる。
  • マスタードをきれいなガラス容器に注ぎ、蓋をしっかりと閉めます。 4日間主張する。
  • 完成品は20~22℃の温度であるべきです。銀行の後、それはブーストされ、混合し、余分な液体をマージし(現われ)、冷蔵庫の貯蔵のために取り外す必要があります。必要に応じて、Paprikaや生姜のハンマーで調味料の味が可能です。これは急性の皿を与えるのに役立ち、また癒しの特性ソースを取ります。
  • 4.2。
  • アップルピューレの果物
  • Apple Mustardは熟したリンゴの薄い香りを持っていて、チーズや子羊の皿と組み合わせる。任意選択で、この果物は熟した洋ナシに置き換えることができます。梨マスタードは味のためにリンゴより劣っていないため、焼き鶏や七面鳥に適しています。
  • 大型スイートアップル - 1 PC。
  • 3.2。

マスタードパウダー - 1 TBSP。 l。

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 ひまわり油 - 1 TBSP。 l。
  2. お湯 - 100 ml。 アップルビネガー - 2 TBSP。 l。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 ブラウンシュガー - 1 TSP。
  4. 調理技術ステップバイステップ: レモンジュース - 1 TSP。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 シナモンは半ティースプーンです。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 カーネーション - 3個。
  7. 味の塩。 調理技術:
  8. リンゴのコアを取り外し、フルーツを箔に包み、オーブンに送ってください。 1時間の4分の170~180度の温度で準備します。 剥がれからクリアし、小片に切り、ふるいを通って篩いを吹き飛ばしてピューレの質量を得る。
  9. 得られたマッシュマスタードパウダー、粉砕砂糖、塩、ひまわり油、レモンジュースに加えます。 組成物をブレンダーで徹底的に混合します。
  10. 酢をエナメルの鍋に注ぐ。 シナモンとカーネーションを追加してください。

混合物を沸騰させて火から取り除きます。

8。

マスタードへのスパイスで酢を注ぐ。

9。

材料:

  • 均質な一貫性をやり直す。
  • 十。
  • きれいなガラスの瓶に移動し、2日間を毎日混ぜる。
  • あなたがアップルマスタードの味を多様化したいならば、あなたはブドウの断片をすることができます。このソースおよびクルミの粉砕穀粒への添加剤として適しています。
  • 4.3。

料理:

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 フルーツの追加(イタリアのシミア)
  2. お湯 - 100 ml。 この調味料は、伝統的なペーストのマスタードではなく、マスタードシロップでいっぱいの果物です。しかし、嗜好の上、マスタードのこの甘い皿はマスタードソースの他の変種に劣りません。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 任意の果物(ミックス) - 1 kg。
  4. 調理技術ステップバイステップ: 砂糖 - 1/2 kg。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 ジュースオレンジ - 0.7 L;
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 マスタードパウダー - 50 g。
  7. 味の塩。 白ワイン - 1カップ。
  8. リンゴのコアを取り外し、フルーツを箔に包み、オーブンに送ってください。 1時間の4分の170~180度の温度で準備します。 果物を大きな部分で切ります。スキンを削除すると、シロップは軽くなります。
  9. 得られたマッシュマスタードパウダー、粉砕砂糖、塩、ひまわり油、レモンジュースに加えます。 砂糖で眠りに落ちる。
  10. 酢をエナメルの鍋に注ぐ。 オレンジジュースを注ぐ。
  11. 砂が完全に溶解するまで1日開放容器に入れてください。 24時間以内に、混合物を2,3回混ぜる。 ソースパンでコランダーを設定してください。
  12. それを果実の塊に出荷してください。 果物からジュースを完全に排水する。
  13. 量が正確に2回減少しない限り、中間の火に入れる、沸騰させ、明日にもたらします。フォームはノイズを定期的に取り除きます。 完成したシロップは再び押した果実を注ぐ。
  14. 組成物を吹き飛ばすために、ワークを別の日に離れてください。 十一。
  15. マスタードパウダーは、エナメルのボウルに白ワインのガラスに溶け、ゆっくり火の火の上に混合物を穏やかに加熱します。 12。
  16. 絶えず撹拌し、マスタード混合物を100度にしてさらに2分間煮る。 13
  17. もう一度、フルーツをシロップから分離し、後者をふるいやガーゼを通してまっすぐにします。 14。

滅菌された銀行の実を派遣する。

15。

マスタードとフルーツシロップを接続してください。

16。

材料:

  • それらを完全に覆い、果物の混合物を注ぎます。
  • 17。
  • スプーンで果物を押すことによって余分な空気を穏やかに絞ります。
  • マスタードは日中に暗い場所に来なければなりません。
  • シルモードを持つ銀行は、しっかりと閉鎖されたカバーを持つ暗い涼しい場所に保存されるべきです。それを摂取する前に、ゴマの種の種子を追加することも、Paprikaのハンマーの軽い音符の味を多様化することもできます。
  • 4.4。
  • 甘い調味料

料理:

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 顕著な甘い味の粉のマスタードは急性すぎない。任意選択で、糖の量を減らすことができる。
  2. お湯 - 100 ml。 パウダーマスタード - 4 TBSP。 l。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 砂糖 - 2 TBSP。 l。
  4. 調理技術ステップバイステップ: オイル1 TBSP。 l。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 小麦粉 - 1 TBSP。 l。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 水 - 60ml。
  7. 味の塩。 ワインホワイトビネガー - 50ml。

口ひげパウダーミックス小麦粉。

5

水を60度に注ぎ、深いボウルに入れる。

粉末成分と小麦粉の混合物を加える。 15~20分以内に組成物が破断されます。

  • 砂糖と塩を加える。
  • かき混ぜてさらに数分間残します。
  • 油と酢を注ぐ。 40~60分間撹拌します。

甘いマスタードは任意に数日間主張します。調理後1時間で文字通り食べる準備ができています。

マスタード - ロシア語またはザマール?

マスタードソースはロシアだけでなく、多くのヨーロッパ諸国でも食べるのが大好きです。

材料:

  • 今日の世界中の料理人からの最も有名な外国調味料が考えられます。
  • ジホンマスタード。
  • 地中海;
  • デンマーク語。
  • 5.1
  • ロシア
  • 最も貧しいロシアのマスタードは、熱い最初の皿や肉に最適です。それはパンの上に塗られているだけでなく、寒さの上に置くことになっています。
  • パウダーのマスタード - 100グラム。
  • 温水 - 1/2カップ。

料理:

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 酢酸溶液(3%) - 1/2カップ。
  2. お湯 - 100 ml。 ひまわり油 - 2 TBSP。 l。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 砂糖砂 - 1 TBSP。 l。
  4. 調理技術ステップバイステップ: 塩 - 1/2部
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 恋人の葉 - 2個。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 シナモン - ナイフの先端に。
  7. 味の塩。 カーネーション - 一対の乾燥芽。

ボウルに水を加熱します。

シナモンとクローブを眠り、月桂樹、塩、砂糖を加える。

沸騰させて、さらに数分間ゆっくりと火で調理します。

材料:

  • 冷却して歪む煎じ薬。
  • 香りのよい液体を小さな部分にマスタード粉末に注ぎます。
  • 均一性にかき混ぜる。
  • 油と酢を徐々に入ります。

料理:

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 製品はほぼ準備ができています。今、それを銀行に分解し、しっかりとそれらを閉じて、それを代わりに冷蔵庫に24時間送ってください。
  2. お湯 - 100 ml。 5.2
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 スターナスレシピ
  4. 調理技術ステップバイステップ: マスタードパウダー - 3 TBSP。 l。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 タフなカーネーションは6gです。

砂糖 - 3 TBSP。 l。

酢 - 味わう。

粉、砂糖、カーネーションをボウルに入れる。

酢を注ぎ、液体の一貫性にかき混ぜる。

材料:

  • 混合物を銀行に注ぎ、それらをカバーで覆います。
  • オーブンに銀行を消すと、最低温度に予熱し、約40分。
  • 室温で降りて保持します。
  • 均一性にかき混ぜる。
  • そのようなシンプルな調味料の貯蔵寿命は約1年です。マスタードが太すぎると、酢で再分割できます。そして、より穏やかな味が穏やかな味をとるために、通常の野菜油は助けます。
  • ロシア
  • 5.3。
  • ソビエトの食事マスタード
  • USSRでは、おいしい、急性、非常に燃えるような食事のマスタードにされた特別なGOSTがありました。
  • マスタードパウダー - 1カップ。

ブラインの自家製マスタードの辛い味は、燃える香辛料の本当の恋人たちを喜ばせます。経験豊富な料理人は、氷のブラインでのみ調味料を準備することをお勧めします、これは製品の追加のシャープネスを与えます。

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 水 - 2メガネ。
  2. お湯 - 100 ml。 ひまわり油 - 3 TBSP。 l。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 酢酸 - 1.5 TBSP。 l。
  4. 調理技術ステップバイステップ: Lavar Leaf - 2 PCS。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 グラウンドブラックコショウ - 味わう。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 シナモンは小さなピンチです。
  7. 味の塩。 カーネーション - 3つの乾燥芽。
  8. リンゴのコアを取り外し、フルーツを箔に包み、オーブンに送ってください。 1時間の4分の170~180度の温度で準備します。 鍋に水を注ぐ。
  9. 得られたマッシュマスタードパウダー、粉砕砂糖、塩、ひまわり油、レモンジュースに加えます。 砂糖、塩、コショウ、月桂樹、シナモン、カーネーションを追加します。
  10. 酢をエナメルの鍋に注ぐ。 液体を沸騰させる。

24時間暖かい場所を主張するためにそれを取り除きます。

翌日、煎じ薬を再沸騰させて酢酸を注ぐ。

粉のマスタードが深いボウルに注がれています。

そこに、スパイスと流暢な注入を加えます。

材料:

  • 組成物を徹底的に混合し、3~4時間暖かい場所で取り除きます。
  • 油を追加。
  • 再び努力しなさい。
  • ソビエトマスタードはほとんどすぐに使用可能です。しかし、涼しい場所で24時間熟成するように彼女に与えることをお勧めします。このソースをテーブルに奉仕することは、風邪、ラード、脂肪スープと一緒にお勧めです。
  • 5.4。
  • フランスからのディジョン調味料
  • 何世紀も前に、フランスの僧侶たちは珍しい急性調味料の味によってとても征服され、ローマ人に料理する技術を誘拐し、ジヨンマスタードの生産に従事していました。このソースは、ほとんどのヨーロッパ諸国で人気を博しました。何世紀にもわたって、Dijonは世界口ひげの資本であると考えられ、この日にこの地位を失うことはありませんでした。
  • 3.2。

ブラインの自家製マスタードの辛い味は、燃える香辛料の本当の恋人たちを喜ばせます。経験豊富な料理人は、氷のブラインでのみ調味料を準備することをお勧めします、これは製品の追加のシャープネスを与えます。

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 白い乾燥ワイン - 2メガネ。
  2. お湯 - 100 ml。 マスタードパウダー(白マスタードから) - 60g。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 ブラックマスタードグレイン - 80 g;
  4. 調理技術ステップバイステップ: 大型電球 - 2個。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 ニンニククローブ - 2個。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 フローラルハニー - 2 TBSP。 l。
  7. 味の塩。 オリーブオイル - 1 TBSP。 l。
  8. リンゴのコアを取り外し、フルーツを箔に包み、オーブンに送ってください。 1時間の4分の170~180度の温度で準備します。 玉ねぎは細かくカットされています。
  9. 得られたマッシュマスタードパウダー、粉砕砂糖、塩、ひまわり油、レモンジュースに加えます。 プレスを通してニンニクを押します。
  10. 酢をエナメルの鍋に注ぐ。 野菜をエナメルの鍋に入れる。
  11. 砂が完全に溶解するまで1日開放容器に入れてください。 24時間以内に、混合物を2,3回混ぜる。 ワインを注ぐ。
  12. 得られたマッシュマスタードパウダー、粉砕砂糖、塩、ひまわり油、レモンジュースに加えます。 砂糖、塩、コショウ、月桂樹、シナモン、カーネーションを追加します。
  13. 量が正確に2回減少しない限り、中間の火に入れる、沸騰させ、明日にもたらします。フォームはノイズを定期的に取り除きます。 組成物を沸騰させる。
  14. 組成物を吹き飛ばすために、ワークを別の日に離れてください。 温度と明日は遅い火でさらに5分間減らします。

得られたワインのスープをマージし、それを歪み、そして少し冷えます。

溶液溶かした蜂蜜に入ります。

同じ塩で注ぎ、混合します。

ワインと鍋にドライマスタードパウダーを注ぐ。

材料:

  • 塊が均質で、しこりなしで均質であると均等に混乱しています。
  • ワインマスタードでは、眠りに落ちる混合物を混合物。
  • ヒマワリオイルを注ぎ、結果として生じる調味料をわずかに柔らかくして再び混ぜる。より繊細な味を得るために、指定された量の油を増やすことができます。
  • ゆっくりと火の中のTomber、液体が望ましい繊細を見つけるまで定期的に撹拌します。
  • 組成物がクールであるとすぐに、それは銀行に注がれ、それらをしっかりとカバーしているべきです。冷蔵庫にはディジョンソースを必要としています。最大貯蔵寿命は3ヶ月です。
  • 5.5。
  • Laurelシートと地中海
  • このソースは魚や野菜とよく組み合わされています。スパイシーな調味料は、オリーブとオリーブのサラダの給油としても豊富なものです。

料理:

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 マスタードからの粉 - 100 g。
  2. お湯 - 100 ml。 水 - 3/4カップ。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 塩 - 1 TSP;
  4. 調理技術ステップバイステップ: 酢9%アップル - 100ml。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 植物油 - 1 TBSP。 l。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 ベイリーフ - 1 PC。
  7. 味の塩。 シナモン - 味わう。
  8. リンゴのコアを取り外し、フルーツを箔に包み、オーブンに送ってください。 1時間の4分の170~180度の温度で準備します。 弱い火に水を入れる。
  9. 得られたマッシュマスタードパウダー、粉砕砂糖、塩、ひまわり油、レモンジュースに加えます。 塩、砂糖、ローレル、シナモンを加える。
  10. 酢をエナメルの鍋に注ぐ。 完全に溶解した粒子が完全に溶解するまで混合物を発射してください。

涼しい

酢を注ぐ。

結果として生じる煎じ薬粉乳粉末の半分(徐々に注ぐ)。

徹底的にかき混ぜる。

一日の間暖かい場所に置きます。

材料:

  • 残りの煎じ薬を注ぎます。
  • レシピ内の飲料水は、Sawerkraut、TomatoesまたはCucumbers、ならびに液体のApple Pureeからのブラインに置き換えることができます。
  • 攻撃。
  • 得られた組成物はさらに24時間室温で放出されるべきである。その後、マスタード調味料は再び混合され、冷蔵庫に取り外します。

ブラインの自家製マスタードの辛い味は、燃える香辛料の本当の恋人たちを喜ばせます。経験豊富な料理人は、氷のブラインでのみ調味料を準備することをお勧めします、これは製品の追加のシャープネスを与えます。

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 5.6。
  2. お湯 - 100 ml。 デンマークマスタード給油
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 このレシピはとても簡単で、調味料の味は穏やかでヨーロッパで洗練されています。あなたは鋭いソーセージや乳製品ソーセージへの快適な追加として、きのこの煮物野菜を魅力的なものとして使うことができます。
  4. 調理技術ステップバイステップ: デンマークでは、そのようなマスタードのニシンの足。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 マスタードからの粉末 - 2 TBSP。 l。

6

アップルな酢または白ワイン酢 - 100 ml。

ホイップクリームまたは脂肪サワークリーム - 2 TBSP。 l。

材料:

  • 乾燥成分を混ぜる。
  • 濃いサワークリームの一貫性を作るために徐々に酢を加える。
  • 混合物を均質な一貫性に慎重にこする。
  • 6分間浸す。
  • クリームを追加してもう一度混ぜる。
  • 穀物でマスタードを準備する方法
  • 穀物マスタードは彼女自身の手で調理された、快適な味だけでなく、非常に食欲をそそるように見えます。穀物は1つのさまざまなものを使うことができますが、マルチカラーの穀物を追加した場合、皿はもっと審美的に見えます。
  • 白マスタードの穀物 - ガラスの3分の1。

マスタードパウダー - 1 TBSP。 l。

  1. 合計で、3種類の穀物が区別されています:黒、白、聖域。彼らの多様性から、味、香り、そして完成品の一貫性に依存しています。ロシアでは、後者はとても人気があります。彼らは店マスタードやマスタードパウダーの製造に使用される主要な部品です。 SAREPT穀物からの粉末で、自家製調味料の伝統的なレシピが設立されました。 黒とSAREPTマスタードの穀物 - 1 TBSP。 l。
  2. お湯 - 100 ml。 マスタードパウダー - 2 TBSP。 l。
  3. 植物油 - 1/2アート。 l。 水は半ガラスです。
  4. 調理技術ステップバイステップ: アップルな酢、オレンジジュース、蜂蜜 - 四半期カップ。
  5. 純粋な乾燥したガラス容器にマスタードパウダーを注ぐ。 LOMBED LEMON ZEST(あなたは凍ったことができます) - 味わうこと。
  6. ひまわり油 - 1-2 TBSP。 l。 塩 - 小さなピンチ。

乾燥ディル - ナイフの先端に。

穀物を混ぜて、それらを少しモルタルに入れます。

乾燥粉末を置きます。

乾いた混合物、酢と暖かい水中のフルーツジュースを少し中に入ります。

  1. 均質な一貫性をかき混ぜる。
  2. 塩、ディル、ゼスト、蜂蜜を加える。
  3. ブレンダーで濃厚なクリームの状態にわずかに攪拌しますが、穀物の保存があります。
  4. あなたはこのソースを冷蔵庫に保管することができます。それはサラダの燃料補給として、そして任意の種類の肉のためのマリネでも使用されています。
  5. 新しいコンポーネントを追加することによって、古典的なレシピのプロポーションを変更することによって、あなたは自分のためにマスタードを調理することができます。鮮明さと香りの最適な組み合わせで、さまざまな色合いのマスタードがあります。単純な材料から10の証明されたレシピを下回る。

家庭用マスタード - トリックを調理するための古典的なレシピ

  1. ホームマスタードは300年前の料理で使用されていました、それは今まで人気のままです。家のマスタードは、低コストだけでなく、それが含まれている成分の品質と安全性に自信を与えるという事実によっても同じです。正しく正しく正しい:
  2. 全粒子と完成した粉末の両方を使用することができます。粒子は粉砕される必要があります。
  3. 好ましい水温は60℃以下であり、そうでなければ調味料は新鮮になるだろう。冷たい水で希釈したときに最大の鮮明さを達成することができます。いくつかの実施形態では、沸騰水が使用され、それはレシピによって調整される。

クッキングのためのほとんどすべての選択肢が使用されています。これは洗練されたひまわりには最適です。それは最適な特徴を持っています - 匂いがない、風邪には硬くはありません。

  1. マスタードパウダーは使用前にふるいにかける必要があります。これは塊の形成を防ぐでしょう。
  2. 冷蔵庫の冷蔵庫の調味料を劣化させず、レモンは上に置かれました。または別の簡単な方法 - 薄層を臭いなしにひまわり油で注ぐ。
  3. クラシックレシピで調味料を準備する方法:

4 TBSPを混ぜる。 l。マスタードパウダーと150 mlの水。 14時間放置しましょう。

上からの乾燥した過剰な水。それは混合物の長い設定の後に現れるでしょう。

1/2 h。L.砂糖、塩、2時間注ぐ。油。すべてを混ぜる。一日あたりの寒さで去る。

甘いマスタードを自分で作る方法:

8 TBSPを接続してください。 l。 2 TBSPの乾燥マスタード。 l。小麦粉。水120mlの水を別々の料理に注ぎます。

乾燥ミックスを水に購入し、防止、20分間放置してください。 3.5 TBSPを注ぐ。 l。砂糖と塩を味わう。

15分間待つ。 120mlのワイン酢(白)と2 TBSPを加えます。 l。油。 60分間浸します。

パウダーホームの調味料を作る方法についてのビデオのトピックに加えて:

  • 良いマスタード穀物とパウダーを選ぶ方法
  • 良いマスタード穀物はほとんど匂いがしません、そして味はその後の鋭い燃焼後味でわずかに重要であることがあります。より暗い穀物、シャープなマスタード。フェード味、余分な香りがないはずです。穀物、汚れ、ゴミ、茎の間で穀物が発生した場合、その低品質のためにそのような製品を放棄することがより良いです。
  • マスタード穀物は砕けたときに、形状をしっかりと保ちます。油性の道を残す。それどころか、崩れ、乾燥した、低脂肪、それから彼らはすでに古く、無味になっています。
  • マスタードパウダーは、ウィグチや乾燥の兆しがなく、異物や味がなしであるべきです。良好な粉末は、均質な均一な黄褐色(水でこするとき、色は変わりません)、心地よいマスタード香りと燃焼味があります。
  • 自家製調味料の高品質で新鮮な収穫を購入することは、スパイス、大規模ネットワークスーパーマーケットの専門店で市場に入ることができます。
  • ホームでの粉末の急性マスタード - クイックレシピ

急性のファンは、特別な方法に従ってマスタードをおいしくそして急速にすることができるでしょう。これには:

  1. マスタードパウダー - 1 TBSP。
  2. 水 - 330 ml。

9%酢 - 4.5 TBSP。 l。

砂糖 - 7時間。

  • オイル - 1.5 TBSP。 l。
  • 塩はピンチです。
  • 調理方法:
  • 沸騰水粉を注ぐ。かき混ぜる、50~70分間放置してください。

上から流体をマージします。残りの部品を入れ、混ぜる。

  • ソースは使う準備ができています。
  • ガスミネラルウォーターを使用して可能な柔らかい準備をします。レシピの変動は、これらの目的のための甘い炭酸水の使用を可能にします - 「シトロ」または「Duchess」、そして砂糖を置く必要はありません。コンポーネント:
  • ドライマスタード - 60 g;

ミネラルカ - 60ml。

砂糖 - 1.5時間。

味の塩。

準備ステップ:

  • ガラス料理に粉体を眠りに落ちる。
  • ガッシュ水を注ぐ。
  • 砂糖と塩を入れ、混合します。
  • 気泡が存在するため、製品は2~4時間使用できます。
  • 急性調味料を作る方法についてのビデオを見てください。
  • 最も貧しいマスタード
  • 特に急性、吸い込みの吸い込みソースは常にごちそう、そしてどのように調味料がパンの一部に塗られているのか。最も低い調味料を準備する方法はいくつかあります。有名なロシアのマスタードのために、あなたは必要になるでしょう:
  • マスタードパウダー - 150g。
  • 水 - 180ml。

3%酢 - 180ml。

  1. 植物油 - 3.5 TBSP。 l。
  2. 砂糖 - 1.5 TBSP。 l。
  3. 塩 - 1/3 TSP。

ベイリーフ - 4個。

シナモン - 味わう。

カーネーション - 3ブース。

  • 実行する方法:
  • ウォームアップに水を入れ、スパイス、塩、砂糖を送ってください。 3-5分遅い火で調理します。クールで緊張する。
  • 粉末を深い皿に注ぎ、得られた各スプーン後に攪拌しながら得られた少量で得られた煎じ薬を注ぎます。最後に酢を追加してから油を加えます。
  • 使用前に、風邪の中でその日を主張してください。
  • トピックの貴重なアドバイスでビデオを見る:
  • アップルピューレとマスタード
  • 調味料は鋭いだけでなく、甘い。リンゴ、ナシのピューレ、蜂蜜に基づいて作られた、それは特に鳥の皿と一緒に組み合わされています。おいしいフルーツマスタードを調理する方法:
  • ホームでの粉末の急性マスタード - クイックレシピ

2つのりんごからマッシュされた(オーブンに焼き、篩を通って拭き、コアと皮を分離します)。

ドライマスタード - 2 TBSP。 l。

砂糖 - 6時間

  • オイル - 6 h。
  • レモンジュース - 2 h。
  • シナモン - 1 TSP。
  • 酢9% - 3 TBSP。 l。
  • 準備するには、酢以外のすべての成分を混ぜる。暗い場所で2日間混合物を送ってください。酢を注ぎ、ミックス。
  • フランス語のビンテージ処方マスタード
  • フランス語は柔らかいマスタードを好む。過去数世紀のフランスの雰囲気に突入するには、次のようになります。

マスタードパウダー - 90 g;

  1. ワイン酢 - 30 ml。
  2. 砂糖 - 20g。
  3. 塩 - 1/4 hp;

シナモン、カーネーション - ナイフの先端に。

  • Leek-Syllot - 40 g。
  • 水 - 300ml。
  • フレンチマスタード準備レシピ:
  • 沸騰水を粉末に注ぎ、混合します。 14時間去る。
  • 上から流体をマージします。砂糖、塩、スパイス、酢に入る。
  • ひまわり油の玉ねぎを消し、ふるいを拭きます。質量に取り付けます。ミックス。
  • 自宅でバイエルンマスタードを準備するには、次のようになります。
  • ホワイトマスタード - 3 TBSPのグランドグレイン。 l。
  • マスタードパウダー - 3.5 TBSP。 l。
  • 塩 - 1/2部
  • アップルな酢 - 180 ml。

急性のファンは、特別な方法に従ってマスタードをおいしくそして急速にすることができるでしょう。これには:

  • 水 - 150ml。
  • ブラックペッパー - 1/4 TBSP。 l。
  • カーネーション - 3つの芽。
  • シナモン - 1ワンド。
  • ジュニパーベリー - アートの1/3。 l。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 砂糖 - 150g

最初の3つの構成要素を混ぜる。

ピーマン、ローレル、ジュニパー、酢を注ぐ。

沸騰させ、水を注ぐ、そして砂糖を入れてください。

  • 沸騰させる前の熱、攪拌。
  • 火災、ひずみから取り除きます。
  • 粉末と塩を混ぜ合わせる、煎じ薬を注ぎます。
  • クールで、風邪で48時間去ります。

自宅のDijonマスタードの準備のためのレシピについてのビデオを見てください。

デンマシンのマスタード

このレシピはその他の繊細さと未完の鮮明さとは異なります。ソースはキノコ、野菜をそれに作ることができます。材料:

  1. クリーム20-30%またはサワークリーム15-22% - 2 TBSP。 l。
  2. マスタードパウダー - 2 TBSP。 l。
  3. 砂糖 - 1/2アート。 l。

酢ワイン白またはアップル - 120 ml。

調理方法:乾燥成分を混ぜ、徐々に酢を注ぎ、かき混ぜる。 60分間去る。クリーム(サワークリーム)を追加し、よくかき混ぜる。

ミルクマスタードレシピ

  • 繊細な味と蜂蜜の明るい香りは、元のソースによって区別されています。それを調理するには、必要です。
  • 6 h。L.粉末は、0.25~0.5リットルのガラスでガラス皿に送ります。 150gの牛乳、ミックスを加えます。
  • 1時間に加えてください。蜂蜜と9%の酢、ミックス。塩のピンチを注ぐ。 1 TBSPを注ぐ。 l。無臭、徹底的にかき混ぜる。
  • 暖かいで12時間去る。製品は冷蔵庫に保管されています。

キュウリブラインのマスタード

  • 缶詰の野菜で作られたブラインはしばしば酢を含み、スパイシーな香りの全セットを持っています。マスタードの基礎として使用できます。
  • キュウリのブラインでソースを準備するには、次のようになります。
  • マスタードパウダー - 4.5 TBSP。 l。
  • ブライン - 240 ml。
  • 砂糖 - 芸術の2/3。 l。

オイル - 2 TBSP。 l。

さらなる行動:

  • 深い料理に注ぐ、砂糖を紹介し、すべてを混ぜる。
  • 温かい塩水を注ぎ、よく攪拌します。
  • 10~12時間加熱する。
  • 上から液体を排出する。

上から流体をマージします。残りの部品を入れ、混ぜる。

  • 油を追加。
  • トマト、特に鋭い調味料から塩水においしいマスタードを用意することはできません。
  • 必要:
  • マスタードパウダー - 2/3カップ。
  • 酢とブライン - 330 ml。
  • ひまわり油 - 6時間。;糖 - 1/3 h。

塩はつまんで、味に合わせて調整します。

  • 食塩水を歪み、250mLをガラス瓶に注入して0.5リットルの容量で注入する。
  • そこに粉末を注ぎ、混合し、液体を含浸させる。
  • 大量を混ぜ、残りの液体を徐々に注ぎ、濃度に焦点を当てて - より多くの液体を追加します。
  • 調理方法:
  • 砂糖、塩を注ぐ。
  • 油を追加;

一日あたりの暗闇の中で去る。

  • キャベツブラインの上に調理すると、調味料は辛いノートと苦しみを持っています。必要になるだろう:
  • マスタードパウダー - 25 g;
  • カップルブライン - 120ml。
  • 砂糖 - 芸術の2/3。 l。

酢9%またはレモンジュース - 1/4 H。

ひまわり油 - 3 h。

塩はつまんだり味です。

  • 調理工程:
  • 粉末、砂糖、塩を組み合わせる。
  • 徐々に、小部分は液体を追加し、混合し、一貫性に従う。
  • 1~1.5日間暗い場所に出発する。
  • さらに、ブラインで調味料を準備する方法を参照してください。
  • 蜂蜜でマスタードパウダーを醸造する方法

急性のファンは、特別な方法に従ってマスタードをおいしくそして急速にすることができるでしょう。これには:

  • このレシピでソースを作るためには、パウダーのマスタードを適切に配布する必要があります。
  • マスタードパウダー - 50 g。
  • 水 - 30ml。

レモンジュース - 1/2 h。

植物油 - 6時間。

  • ハニー - 1 TSP;
  • 塩はピンチです。
  • ガラス皿には、粉末、塩、水、ミックスを接続します。
  • 急性調味料を作る方法についてのビデオを見てください。
  • 蜂蜜、油、レモンジュース、ミックスを加える。
  • 一週間の暗い場所で主張します。
  • マスタードパウダーの切断マスタードレシピ
  • ダイニングルームマスタードはGOSTに従って行われます。コンポーネント:

料理:

  1. マスタードパウダー - 1/2アート。
  2. 水 - 1 TBSP。
  3. ひまわり油 - 1.5 TBSP。 l。
  4. 酢酸 - 3/4 TBSP。 l。

パウダーからのマスタードの作り方 -  14レシピ

ベイリーフ - 1 PC。

シナモン、ブラックグランドペッパー - ピンチによる;

  • カーネーション - 2ブース。
  • 煎じ薬を調製する - 塩、砂糖、スパイスを沸騰させるために沸騰させ、沸騰させる。ガスを消すと、室温で24時間放置してください。
  • 代わりに煮込んだ。ひずみ。涼しく、酢酸を加える。
  • 粉を深く注ぐ。それに徐々に液体を注ぎ、毎回攪拌します。 4時間熱を除去します。
  • 油を追加。一日に現れる。
  • 穀物を追加するマスタード
  • マスタード穀物からおいしいソースを用意できます。必要になるだろう:
  • ホワイトマスタードシード - 芸術の1/3。
  • 黒い種子 - 3 H。
  • SAREPTマスタードの種 - 3 h。

急性のファンは、特別な方法に従ってマスタードをおいしくそして急速にすることができるでしょう。これには:

  1. マスタードパウダー - 6 h。
  2. 水 - 120 ml。
  3. アップルな酢 - 60 ml。
  4. 蜂蜜 - 1/4 TBSP。

ジュースオレンジ - 60 ml。

  • レモンZest、味の塩。
  • ディルドライ - ピンチ。
  • 穀物、モルタルでモルタルでモルモックまたはコーヒーグラインダーで粉砕する。パウダー。
  • ジュース、酢、水、ミックスを追加します。塩とディルを入れる。ミックス。

蜂蜜は水浴に液体状態に溶けます。質量に注ぐ。

浸漬ブレンダーは混合物をクリーミーな状態に打ちました。この場合、未記録の穀物が別々の穀物があるはずです。調味料を主張する必要はありません。

肉を焼くために、鳥や野菜は調理されます。それは香りの香りと繊細な味を与えます。そのようなソースの基礎は、Kefirとマスタード(またはマスタードパウダー)です。好みに応じて、香辛料および標的量の糖および塩を添加することができる。チキンのソースの例:

KEFIR - 240 mL。

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