Herring di sale a casa - Top 10 ricette incomparabili, come sottaceto Herring delizioso e veloce

Ciao a tutti! Oggi ti suggerisco di imparare come rapidamente e gustoso per dormire aringa fresca congelata a casa in modi diversi. Puoi farlo in modi diversi, ad esempio con spezie, senape, aceto e altri ingredienti.

Accordarai, senza un salato delensee un tavolo festivo, non mangi, specialmente se si fa un aringa sotto un cappotto di pelliccia, perché è il componente principale. Puoi anche solo sembrare molto bello per deporre un tale pesce su un piatto da portata, e poi mangiare.

Penso che molti di voi probabilmente comprano Herring in un supermercato o in un negozio, ovviamente puoi farlo in un paio di minuti. Ma è meglio comprare pesci freschi congelati e farti perdere da solo, per non imbatterti nei guai.

Come saltare interamente aringarsi nella salamoia al giorno

Pensi che sia difficile farlo? Assolutamente no, la cosa principale è scegliere un bel pesce adatto. Quanto deve essere fatto correttamente, ti suggerisco di guardare il video dal canale di YouTube.

Per trascorrere il pesce hai bisogno solo di pochi componenti, è una foglia di sale, baia e le tue spezie preferite. Puoi dormire il pesce usando un sale.

C'è un altro piccolo segreto, che spesso applichiamo, meglio per salere l'aringa con sale marino, poiché il pesce risulterà più delicato, perché il solito sale, è grossolano, e il sapore risulta più salato e il sale marino è più morbido, direi un sale pazzo.

Il pesce si sta preparando per questa ricetta molto rapidamente, dopo tutte le azioni sarà possibile usarlo in un giorno, cioè 24 ore.

Abbiamo bisogno:

  • Acqua - 1 l
  • Sale marino - 150 g
  • Pepper fragrante - 1 pz. Crescita
  • Bay Leaf - 2-3 PC.
  • Semi di coriandolo - per assaggiare 1 cucchiaino
  • Sabbia da zucchero - 1 cucchiaio
  • Aceto della tabella 6% - 2 cucchiai
  • Herring fresco-congelato - 3 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, è necessario cucinare la salamoia, per questo versare acqua in una casseruola o una casseruola, aggiungere sale in esso, tubazioni fragranti, coriandolo e zucchero. Portare questa miscela a bollire. Dopo che inizia a bollire e passare attraverso 3 minuti, lanciare le foglie di alloro, aggiungere aceto, muoversi e far bollire un altro minuto.

2. Preparare un'herring, prepararlo dal frigorifero in modo che lo sa. Lavare, tagliare tutti i galleggianti, rimuovere il coraggio. Dopodiché, mettilo in un'altra casseruola o in una ciotola.

3. Versare il pesce con la miscela fragrante risultante. Quindi assicurati di mettere qualche pressione, ad esempio, è possibile mettere una piastra e mettere un barattolo con acqua sulla piastra.

4. In tale forma, i nostri amici marini devono rilassarsi per un giorno.

Importante! L'aringa dovrebbe marinare a casa a temperatura ambiente, e non al freddo.

5. Bene, dopo la salamoia di ardesia, tagliata a pezzi e decorare allettante e magnificamente. Oltre a tutto ciò che puoi aggiungere un limone affettato per la luminosità e mettere un ramoscello di prezzemolo o aneto.

Interessante! In questo modo, non puoi solo salare l'aringa, ma ancora con gli scappi di piumino, lavare e persino salak.

Cuciniamo rapidamente e deliziosa aringa con pezzi

Ora un altro modo, sì, è difficile, in termini di cucina è semplice, solo il pesce sarà marinato in tutta forma, ma già tagliato a pezzi. La cosa principale è quella di prima rendere tutto il lavoro, e poi puoi già fare vari piatti, o semplicemente mangiare con qualsiasi contorno, ad esempio, con patate purè di patate o patate in umido con carne o stufato.

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 PC.
  • Acqua - circa 1 l
  • Sale - 2 cucchiai
  • Zucchero - 1 h. L
  • Pepe nero - 5 piselli
  • Piselli affascinati - 5 pezzi.
  • Bay Leaf - 4 PC.

Metodo di cottura:

1. Scaricare l'aringa, quindi pagare tutti inutili, branchie, budella, Murok, se catturai un caviale, allora puoi anche dormire. Taglialo a pezzi, puoi rimuovere immediatamente le bucce e le ossa.

2. Ora fai una marinata fragrante o si può dire alla salamoia. Per fare questo, prendi una padella pura e versare 1 litro d'acqua in esso. Portare un liquido a ebollizione, e poi tutto alternativamente sulla lista. Posto (pepe fragrante e piselli neri, sale, zucchero, alloro), mescolare e far bollire per un paio di minuti.

Dopo tutte le manipolazioni, la marinata dovrà rinfrescarsi, lasciarlo a un'ora, stare in piedi e la temperatura ambiente a temperatura ambiente. Solo dopo, buttare fuori pezzi di pesce purificato. Coprire la casseruola con un coperchio e invia al frigo per 24 ore.

Nota! Quello in questo modo il pesce si sta preparando senza essenza acetica, che è molto importante per molti.

3. Il prossimo passo sarà ciò che dovrai metterlo dalla padella in un barattolo di vetro, per una comoda conservazione. Fallo dopo la scadenza del giorno. Ci vorrà un altro giorno e l'aringa sarà pienamente pronta per l'uso.

Interessante! È possibile memorizzare in questo modo circa dieci giorni, puoi immaginare se vive per vivere fino a quel momento, di solito viene mangiato per 1-2 giorni.

Puoi cucinare in modo diverso, un po 'più veloce nel tempo, leggi su un tale capolavoro appena sotto in questa nota.

Aringhe in un barattolo con burro e cipolle

La ricetta meno interessante e piuttosto piquenante sarà un'herning con una cipolla, molti aggiungono ancora carote. Sì, e indubbiamente qualcuno cipolle diritte si mescola con aringhe e marinati, e qualcuno lo marinerà separatamente, e poi serve aringhe. Come fai di solito?

In questa nota, mostrerò due diverse opzioni, quindi se non ti piace questa opzione, continua a leggere.

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 3 pezzi.
  • Cipolla cipolla - 3 pezzi.
  • Essenza acetica 9% - 3 cucchiai
  • Olio vegetale - 2 cucchiai
  • Pepe macinato nero da assaggiare

Metodo di cottura:

1. Seleziona tre piccole lampadine, pulire le gusci. Quindi tagliare il coltello affilato il semestre, è possibile sugli anelli, a chi piace più.

Importante! Macinare le cipolle più sottili possibili, sembrerà più aggraziata e più attraente.

2. Riempire la cipolla tagliata con acqua fredda, quindi mescolare le mani e scaricare tutta l'acqua. Quindi ti sbarazzi di te stesso da strati extra.

3. Lavare il pesce, quindi rimuovere la testa, le pinne e le parti inutili all'interno dell'addome. La cosa principale non è danneggiata la cistifellea, e poi il pesce sarà impaziente se è successo, quindi risciacquare con acqua a fondo.

4. Pulire il pesce a pezzi, prova a far loro le stesse dimensioni.

6. Questo è ciò che accade come mostrato in questa foto. Ora i filetti di pesce sono fuligginoso in acqua (1 litro), aggiungere sale, tutte le spezie e l'aceto 2 cucchiai, versare olio vegetale. Lasciare stare in frigorifero 6-8 ore.

Importante! Prova la marinata a piacere, non dovrebbe essere molto aspro, un po 'acidificato.

Le cipolle si riempiono di acqua bollente e fanno 1 cucchiaio di essenza acetica, dopo 10 minuti lo scarico dell'acqua e riempire con olio vegetale.

7. Dopo la quantità richiesta di tempo è possibile spostare l'aringa con l'arco.

8. In questa forma, conservare in frigorifero e utilizzare come spuntino su qualsiasi tabella. Buon appetito!

Video su Come sottaceto Herring in Marinade

Quando mi stavo preparando per questa nota, non ho nemmeno sospettato che ci siano tali marinate senza acqua, si rivela essere un pesce molto buono per torcere con olio vegetale e griglia perfettamente. Non credere, guardati te stesso, l'ho già provato, è solo buonissimo, Am-Am, già desiderato cucinare:

E anche ho trovato una ricetta verde in olandese, mi è anche piaciuta molto questa opzione, il pesce e si scioglie in bocca. In effetti, questo tipo di salmone mi ha agganciato, perché l'aringa si è rivelata succosa, respirabilmente deliziosa, moderatamente dolce e un po 'salata.

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 2 pezzi.
  • Carota - 1 PC.
  • Cipolla cipolla - 2-3 pezzi.
  • Limone - 0,5 pezzi.
  • Pepper piselli - 10 pezzi.
  • Sale - 2 h. Poco
  • Zucchero - 1 cucchiaio
  • Bay Leaf - 5-6 PC.
  • Olio vegetale - 0,5 Tbsp.

Metodo di cottura:

1. Separare il pesce, dovrai rimuovere tutti gli intestini da esso, tagliare le pinne e la coda con la testa. E poi dalla cresta dovrai rimuovere le ossa e tagliare a pezzi, della stessa dimensione.

2. Le carote succose fresche stivano sulla grattugia, puoi usare la grattugia per la carota coreana per questo. La cipolla dovrà tagliare il semestre. La metà del limone disturba i cerchi. Posiziona pezzi con strati, cioè, prima versare sale e zucchero in una tazza separata, mescolare la miscela secca per il decapaggio.

Nella parte inferiore dei barattoli, è consigliabile prendere un litro, prima metti le cipolle delle cipolle, sale il sale con zucchero, lancia una foglia di alloro. Strato di filetto di pesce. Di nuovo salendo la miscela secca. Metti sulla fetta del limone del pesce e una piccola carota grattata e fiocco. Di nuovo, fare un mix secco, pezzi di pesce, pepe di piselli e tazza di limone e foglia di allori, saluto e così via fino a quando tutti i prodotti non vanno via.

3. Dopodiché, aggiungere un po 'di olio vegetale di girasole e inserire il frigorifero per 2-3 giorni, chiudere il coperchio abituale.

Importante! L'ultimo strato dovrebbe essere cipolla vegetale, carote, peperoni, limoni e allori, ricordano questo.

Soluzioni di ricette di Herring House fresco frustrato

È incredibile, ma ieri, un vicino mi ha trattato con Kushan così ineguagliabile, come un'herring a Kamchatsky. Sembrava piuttosto insolito, la mescolava con cipolle ordinarie. In generale, ho deciso di condividere con voi, chiedendolo come in quale sequenza passo-passo l'ha fatto.

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 4 pezzi.
  • Sale a gusto
  • Pepe nero o rosso - a piacere
  • Aceto 70% - 1 cucchiaio
  • Olio vegetale - 2 cucchiai
  • Cipolle - 2 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Pulire l'aringa, rimuovere la testa, la coda, le pinne, tutte non necessarie. Tagliare a pezzi. ICRA, il latte può anche essere usato, tagliato anche su materie plastiche. Cipolle tagliate su un semir.

2. Prendi una grande ciotola e metti le fette di mandria con le cipolle. Le cipolle sono pre-crack, arrotolano e aggiungono tutto il resto nella lista.

3. Ora accuratamente, mescolare questa miscela, parlava il succo di cipolla. Risulta un favolosamente fragrante. Prendi la ciotola di piombo per essere più conveniente da interferire.

4. Ora versare un po 'di acqua fredda in modo che sia un bel po' sulla superficie. Agitare. Quando si preme sul pesce, l'acqua dovrebbe coprire parecchie dita, non dovrebbe essere aggiunta di più. Quando fai clic, dovresti vedere l'acqua, e dopo che dovrebbe scomparire.

Dopodiché, chiudere il contenitore, la ciotola e posizionare il coperchio di plastica e mettere in frigorifero e mangiare dopo 2 ore. Desiderando chi ha il tempo può farlo, approfittare di questo modo, preparare questo pezzo in serata, e il giorno successivo da usare.

Ricetta di salmone di decapaggio semplice

Spostando ulteriormente e rendere l'aringa debolmente salata in 2-3 ore, e questo ci aiuterà con un video dal canale YouTube:

A proposito, puoi comunque aggiungere spezie a questa opzione (a questo scopo, una miscela di peperoni o composizioni speciali è adatto, nelle decorazioni dei condimenti li vedrai) e l'aringa è un ambasciatore piccante di cucina veloce. Gusto molto, molto gustoso, incomparabile, come nel negozio. Puoi mangiare con tutti e persino un peso perdente seduto a dieta.

Fette di aringhe di cottura veloce

Chi ancora non può decidere quanto ha bisogno di mettere il sale, allora posso offrirti una versione così ospite, le proporzioni sono tali, su 1 kg di aringhe messe 20 g di un grande sale e 20 g di zucchero, una herdow è bassa- Salato, se ti piace il salone, poi metti su 1 kg di pesce - 30 g e sale e zucchero. L'aceto è meglio prendere un vino 5%, sarà necessario 2 cucchiai.

Abbiamo bisogno:

  • Herring 2-3 PCS.
  • Cipolla cipolla - 2-3 pezzi.
  • Foglio Lavrov - 3-4 PC.
  • Olio vegetale - 4 cucchiai
  • Sale - 20 g
  • Mostard Francese - 1 cucchiaio
  • Sugar - 20 g
  • Peperone nero - 10 pezzi.
  • Aceto VINO 5% - 2 TBSP

Metodo di cottura:

1. Separare i pesci freschi, rimuovere la pelle, le ossa, tagliare le pinne, la testa, la coda, il coraggio, versare il pesce a pezzi. Le cipolle tagliate molto sottili con semoli, in modo che fosse più facile da tagliare e non c'erano lacrime, posizionarla prima in frigorifero per 1 ora.

Prendi una tazza di vetro profonda e metti un pezzo di aringa sul fondo. Dall'alto, mettere cipolle, laurel e piselli neri, che è meglio persa nel palco, quindi sarà molto più profumato.

2. Cospargere con sale e zucchero, e fare una senape, che darà un assaggio indescrivibile di un piatto. Bene, mescola gli ingredienti con le mani e inseriti nel contenitore con un coperchio, è meglio usare il vetro, è sicuro per la salute. E in generale, il vetro non annuserà il pesce, ma la plastica sarà ancora fragile))))).

Metti il ​​contenitore in frigorifero per 24 ore, durante questo periodo di tempo 5 è un po 'shock in modo che l'intera marinata sia uniformemente impregnata con il pesce. Servire al tavolo a patate o purè di patate. Buon appetito!

Deliziosi pezzi di aringhe salata in 30 minuti

Bene, così sono arrivati ​​alla mia ricetta provata preferita, che ho preso da mia nonna. Su Internet, ne ho anche trovato uno simile, e come si è scoperto non invano. Perché tutti coloro che hanno provato questo tipo di salmone erano soddisfatti, soprattutto poiché tutto è fatto in pochi minuti, e solo un sale è usato, cioè salerà il pesce seccamente. E cosa succederà dopo, leggi qui sotto.

Tale pesce può essere preparato in 30 minuti, ma in modo che manchi e germogliare bene, dovrebbe andare molto più tempo, tutte le stesse trenta minuti che non è sufficiente per l'embolo di pesce Seld.

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 1 pz.
  • sale - 30 g per pesci a testa bassa o 50 g ben pasta
  • Cipolla - 2 pezzi.
  • olio di semi di girasole
  • Banca 0.5 L.

Metodo di cottura:

1. Come al solito, divide le aringhe. Se non sai come farlo, guarda qui.

2. I filetti di pesce completamente purificati tagliati in due metà per mettere in un piatto e spruzzarlo con il sale prima su un lato, poi dall'altro. Inoltre, lasciare una tale bellezza in cucina sul tavolo per 1 ora, puoi 1,5 ore se ami l'ambigue.

Importante! Non dimenticare di coprire con il filetto con un film in polietilene in modo che non si asciuga.

Dopo il tempo, rimuovere il film, prendere asciugamani di carta secca e asciugato con aringhe. Alla fine non dovrebbero essere bagnati. Tagliare le fette il solito modo usuale per te.

3. Le cipolle tagliano il semestre e dividerlo con le mani. Prendi un bicchiere di vetro e inizia a impilare, il primo strato dell'arco, dopo le fette di filetto di pesce. Si noti che nessuna spezie è appiattita.

A proposito, lo sgombro è ben segnalato da questo modo.

Parte superiore dei pesci di nuovo cipolle, ed è molto importante lanciare i prodotti preparati in banca, è impossibile tromble in ogni caso. Quindi finché tutti gli ingredienti scompaiono. Le cipolle dovrebbero essere l'ultimo strato.

4. Ora prendi l'olio vegetale e versarlo delicatamente nel barattolo. Sulla cima del può essere un po 'di burro. Chiudere il coperchio e maneggiare 3 ore in frigorifero. Bene, se si trova tutta la notte, sarà più più giudizio.

5. Bene, e poi disteso tutto su un piatto da portata e mangiare sulla salute. Anche le cipolle si scopre abbastanza gustose marinate. Non dimenticare di decorare Dill quando serve. Supporto, immagazzinato di questo fascino può essere una settimana in frigorifero. Buon appetito!

Ricetta per un salmone minore

Vuoi rapidamente, sì per dormire questo prodotto marino così tanto che c'era un sacco di spazio libero nel frigorifero. Per questo, c'è questa opzione, come si suol dire in tutte le occasioni.

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 1 pz.
  • Sabbia da zucchero - 1 cucchiaino
  • Aglio secco - pizzico
  • Sale grande - 1,5 ppm
  • Miscela di pepe - pizzico
  • Coriandolo a terra al gusto - pizzico

Metodo di cottura:

1. Preparare il pesce per lavorare, sbrinando, tagliare ciò che non hai bisogno. Rimuovere l'intestino, altre bolle non necessarie.

Può! Non è necessario tagliare il pesce, puoi semplicemente scongelarlo e lavare con acqua.

Coppia sale, zucchero e tutti gli altri prodotti sulla lista, mescolali, e poi soda l'aringa.

2. E ora il più interessante, guardalo, o meglio, avvolgerlo in un sacchetto di plastica, abbastanza stretto.

Importante! Utilizzare per questo scopo è meglio a soli due borse in modo che la salamoia scavata non attraversa il bordo.

3. In questa forma, il pesce dovrebbe mentire in frigorifero 2 giorni. Quindi pronto da mangiare.

Pesci di aringhe solim in una banca

Un'altra opzione delicata e fresca è controllata, davvero fantastica. La cosa principale è che si sta preparando senza aggiungere aceto e anche così veloce. D'accordo più piacevole.

Abbiamo bisogno:

  • Herring Frostbed - 2 pezzi.
  • Cipolla - 2 pezzi.
  • Carota - 1 PC.
  • Limone - 0,5 pezzi.
  • Bay Leaf - Pizzico per ogni strato
  • Zucchero - pizzico per ogni strato
  • Sale - pizzico per ogni strato
  • Grande pepe -

Metodo di cottura:

1. Tagliare anelli sottili prima metà del limone, carote e cipolle.

2. L'aringa dovrai prepararsi in anticipo, pulire e tagliare a pezzi.

3. In fondo alle banche, mettere le carote, il limone lolk, laurel, la cipolla, dopo un cubo slitta, cospargere in cima, fare un pizzico di sale e pizzico di zucchero e pepe, quindi carote, cipolle, limone, pesce, può essere messo il caviale se ami, un sale, lo zucchero e il pepe, la foglia di alloro. Quindi finché non riesci a riempire le banche. Lo strato finale dovrebbe essere vegetale. Fallimento ogni vaso.

Chiudi sotto il coperchio a discesa e lasciare marinato per 2-3 giorni.

4. Ogni giorno dovrai trasformare il barattolo, più volte al giorno, in modo che tutto sia uniformemente salutato.

Importante! L'aringa al tempo del salmone dovrebbe stare in frigorifero.

5. Dopo il tempo scade per degustare il prodotto. Wow, molto gustoso, scosse le dita. Super! E non comprare pesce con conservanti nei negozi, tale 100 percento è migliore e merita la vostra attenzione per mangiarla))).

Bene, di nuovo tutto il piacevole appetito! Voglio che tu abbia uno spuntino molto gustoso a qualsiasi tavolo o come aggiunta al secondo o ai primi piatti.

Buona giornata ed umore eccellente, scrivi il tuo feedback e desideri, aggiungi al gruppo in contatto e tenere aggiornato con eventi. Finora!

Ponravilos.

Sinceramente, Catherine Manzurova

Come saltare l'aringa a casa gustosa e solo - 10 deliziose ricette.

Benvenuto costoso dei nostri lettori. Le mandrie amano di più, sempre sul tavolo festivo ci sono piatti a scena. Oggi parleremo di come saltare l'aringa a casa.

Oggi puoi acquistare una deliziosa aringa e nel negozio, ma ancora molti sono salati a casa. Le case hanno alla moda tutto molto gustoso e proprio come hai bisogno. Ricette C'è un set eccellente. Sia nella salamoia che senza. Ci sono modi molto veloci per salutare Herring, speriamo che tu possa scegliere un modo per i tuoi gusti.

A proposito, una delle insalate più popolari di Herring è un'insalata Cappotto di pelliccia o solo un'herring sotto un cappotto di pelliccia. Il gusto dipende in gran parte dalla qualità dell'herring salato. Raccomandiamo questa insalata per una tale insalata.

Tra le altre cose, è necessario scegliere il pesce stesso prima del salatura. Comprendiamolo in questo.

Scegli correttamente una herining per il decapaggio.

Per cominciare, devi comprare. Se non vivi sull'oceano o sul Mar Bianco, dovrai comprare aringhe fresche surgelate. Nota:

Herring fresco ha una pancia bianca, una carcassa elastica, lati arrotondati, colore uniforme in pelle di acciaio blu. Chiedendo un migliore pesce intero
Herring fresco ha una pancia bianca, una carcassa elastica, lati arrotondati, colore uniforme in pelle di acciaio blu. Chiedendo un migliore pesce intero
  • Ma le strisce marroni e i gialli sono nutriti, simili a ruggine, parlano di un prodotto di tenuta.
  • Le branchie dovrebbero essere bionde e gli occhi di un piccolo ago, biancastro.
  • La pelle allegra, le banale scure e gli occhi dell'ago testimoniano anche il non-tesoro del pesce.
  • Se il pesce è stato congelato diverse volte e sbrinutamente, la polpa sarà morbida. Tale pesce non è adatto per l'ambulanza. La polpa poi cade a pezzi e in ritardo dietro le ossa, non sarà gustoso e non bello.
  • Se hai preso aringhe congelate, devi sbrinando lentamente. Non c'è bisogno di sbrinamento nel microonde o nell'acqua calda, è impossibile. Lei deve sfrecciare naturalmente. È meglio farlo in frigorifero oa temperatura ambiente.
Non comprare mai pesce fresco congelato senza testa, perché la testa è più forte di quanto tutti urlassero nelle vicinanze!

Bene, ora ci occuperemo di come saltare l'aringa a casa. Ci sono molti modi, ora considera il modo più semplice.

Come saltare l'aringa nella salamoia completamente a casa.

Questo è il modo più semplice, è più facile ora.

Abbiamo bisogno:

  • Acqua - 1 litro (meglio filtrata);
  • Sale - 200 gr;
  • Sugar - 1-2 cucchiai.

Passo 1.

Sfruttiamo lentamente il pesce. Il più lento è il più saggio si scopre, è meglio sbrinando il frigorifero sullo scaffale inferiore.

Quando si scongelano il sangue dovrebbe avere una tinta rosa o rossastra. Questo è un segno di fresca aringa. Liquido marrone scuro e odore sgradevole - evidenza di danni al prodotto.

Mentre il pesce si scongela, in acqua calda, annusiamo il sale e lo zucchero. Benvenuti a tutti sciogliere. Porta a ebollizione e poi raffrezzo la salamoia.

Passo 2.

Il pesce risciacquare accuratamente e rimuove solo branchie. Non hai bisogno di intestino. L'intera aringa salina è molto più più gustosa dei pezzi. Le branchie vengono rimosse in modo che l'amarezza non sia.

Rimuoviamo le branchie
Rimuoviamo le branchie

Passaggio 3.

I piatti sono scelti in vetro o smaltato. Metti il ​​pesce lì e riempire con salamoia fredda. Mettiamo l'oppressione.

Passaggio 4.

Ora per un'ora - due lasciano l'aringa a temperatura ambiente, e poi inviamo al frigorifero. Lì lei salerà.

Il grado di ambulanza dipenderà dal tempo di sale e dalla temperatura. Quello che è più basso, meglio è, quindi lo mettiamo in frigorifero. Quindi il gusto dell'herring sarà delicato.

Dopo uno o due giorni, l'aringa sarà bassa tensione. E da tre a quattro giorni una pesca robusta del pesce.

Saldatura da parte di pezzi in salamoia a casa (a testa bassa).

Le fette di aringhe marine un po 'più veloci del tutto. Usiamo una ricetta del genere quando è necessario dormire rapidamente e usare il pesce stesso in snack o insalate.

Il pesce preparato per questa ricetta è meglio mangiare quasi immediatamente. Le cipolle di saldatura non implicano una lunga conservazione. Comprenderemo come saltare aringa a casa da pezzi in salamoia.

Fette di aringhe solim in un barattolo rapidamente
Fette di aringhe solim in un barattolo rapidamente

E quindi avremo bisogno di:

  • Herring - 2 pezzi (media taglia);
  • Cipolla - 1 pz;
  • Acqua - 0,5 l;
  • Sale - 1 cucchiaio;
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Passo 1.

Risciacquare a fondo il pesce. Rimuovi la testa, la coda e le pinne. Acquisto, sciacquare accuratamente l'addome. Tagliare a pezzi. È auspicabile esaminare attentamente che non ci sia un film oscuro o qualcosa di altrimenti rimane. Se necessario, i pezzi risciacquati sotto l'acqua corrente.

A proposito, non lo butto via, puoi dormire con pesci o separatamente. Vedi le ricette di seguito.

Dopo essiccato con asciugamani di carta. L'umidità in eccesso non è necessaria.

Passo 2.

Ora salamoia. In acqua calda bollita, sciogliere un sale da cucchiaio. È importante che il sale completamente disciolto.

Passaggio 3.

In una banca litri, mettiamo pezzi di pesce, manomettere.

Passaggio 4.

Pulire l'arco, tagliare gli anelli e aggiungere il barattolo al pesce.

Passaggio 5.

Ora aggiungi Brine. Deve essere la temperatura della stanza. Versiamo un cucchiaio di olio vegetale in cima e chiudiamo un coperchio stretto.

È necessario che 24 ore di pesce si trovino a temperatura ambiente, quindi lo rimuoviamo nel frigorifero per altre 24 ore. Dopo che puoi usare per preparare piatti o mangiarti in una caccia con patate. Oh saliva scorreva ...

L'ambasciatore dei pesci piccanti è una ricetta classica.

Abbiamo guardato come saltare aringhe a casa in una semplice soluzione solista. Ma a volte voglio cucinare aringhe sale con varie spezie, solo un sodio. Ecco una semplice ricetta classica.

Ingredienti:

  • Herring - 2 pezzi;
  • Acqua - 1 l;
  • Sale - 2 cucchiai;
  • Zucchero - 2 cucchiai;
  • Pepe piselli - 10 pz;
  • Pepe fragrante - 4-5 pezzi;
  • Bay Leaf - 2-3 PCS;
  • Garofano - 4-5 pezzi.

Passo 1.

Risciacquare il pesce e pulire dai tirocini. Lascia la tua testa, ma in modo che non ci sia amarezza, rimuoviamo le branchie. Se Ikra è di latte, allora non ha bisogno di essere buttato via, puoi dormire con il pesce.

Passo 2.

Prepara la salamoia (Tuzluk). Versiamo acqua in una casseruola non appena bolle, aggiungere sale, zucchero e spezie. Lascia che i 3-4 minuti si preoccupino. Spegni, assumiamo e lo lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 3.

Ora scegliamo i piatti in modo che il pesce possa adattarci lì. Migliore vetro o smaltato. Riempi con la salamoia. Lì, aggiungere caviale o latte che se ne sono andati. Coprire il coperchio. Lascia che il pesce nella temperatura della stanza dell'ora 3-4. Quindi rimuoviamo nel frigorifero.

Passaggio 4.

Il pesce sarà pronto dopo 48 ore. Ma caviale o latte dopo 24 ore. È meglio ottenere e mangiare. Se ho caviale o rimborso, puoi ridurre.

Selenk selenki piccante.
Selenk selenki piccante.

Come saltare aringhe in salamoia con burro.

Questa ricetta non è molto diversa da quelle sopra descritte, qualcuno ama semplicemente il pesce nella salamoia con burro. La ricetta è semplice e pescata molto gustosa. Continuiamo a scoprire come saltare aringhe a casa, ora con burro.

Per questa ricetta puoi tagliare pesci e pezzi. È così che è il più saggio qui.

Ingredienti:

  • Herring - 2 pezzi;
  • Sale - 2 cucchiai;
  • Zucchero - 1 cucchiaio;
Olio vegetale - 1 cucchiaio. Metà aringa con burro
Olio vegetale - 1 cucchiaio. Metà aringa con burro

Passo 1.

Risciacquare il pesce. Puliziamo dentro, rimuovere le branchie e le pinne. ICRU e latte possono anche essere lasciati. Sinciamo di nuovo tutto va bene.

Passo 2.

L'acqua ha messo fuoco e bollire. Non appena bolle con un sale e zucchero raude, mescolando tutto ciò che tutto è dissolto, fammi raffreddare la salamoia.

Passaggio 3.

Ora stendere il pesce nel contenitore, aggiungere olio nell'acqua e versare acqua per pescare. Coprire il coperchio e lasciare sul tavolo per 3-4 ore. Quindi inviamo al frigorifero per 3 giorni.

A proposito, se il pesce ha tagliato a pezzi, puoi spruzzare pesci in banca.

Ricetta di salmone di decapaggio molto veloce.

In qualche modo ho pensato a come saltare rapidamente l'aringa a casa, ma questo sarebbe anche gustoso. Ho trovato una ricetta, ho provato. Ho trovato molto di più e ho provato. In generale, puoi solitariamente quando non ha tempo. Usiamo questa ricetta a volte. Ma ancora, quando solitari rapidamente, si scopre un po 'sbagliato.

Impara e come saltare l'aringa a casa rapidamente e gustosa.

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 2 pezzi;
  • Zucchero - 1 cucchiaio (anche leggermente inferiore);
  • Sale - 1 cucchiaio;
  • Pepe macinato nero - 5 gr;
  • Foglio bay - 5 gr.

Passo 1.

Il mio pesce, duro e pulito. Ho tagliato la testa e anche le alette con la coda. Sinciamo di nuovo bene.

Poi, in piatti profondi, reclutiamo acqua pulita, temperatura ambiente e mettono l'aringa lì per 1 ora.

Passo 2.

Facciamo una miscela di zucchero, sale, pepe e fogli di alloro schiacciati.

Passaggio 3.

Prendi il pesce fuori dall'acqua, essiccato con un tovagliolo di carta.

Passaggio 4.

Ora la miscela finita strofina bene anche il pesce, dentro. Guarda il film di cibo e lasciare sul tavolo per 80 - 120 minuti.

Passaggio 5.

Dopo questo tempo, otteniamo pesci, puoi tagliare a pezzi, rifornimento con olio vegetale e aceto. Puoi servire sul tavolo.

Ecco un altro modo per il pesce salino:

Lo usi anche: I piatti di pesce, le prescrizioni sono semplici e gustose per il tavolo festivo.

Selegum satellitare piccante con senape.

Ora rispondi alla domanda, dicono come salire a casa a casa con la senape. La ricetta è abbastanza semplice, e il pesce risulta semplicemente meraviglioso delizioso. Consiglio a tutti.

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 1 kg;
  • Polvere di senape - 1 cucchiaino;
  • Acqua - 1 l;
  • Piselli neri - 5 pezzi;
  • Sale - 4 cucchiai;
  • Bay Leaf - 2 PCS;
  • Garofano - 4 pezzi;
  • Coriander in cereali - 5 gr.

Passo 1.

L'aringa è anche mia, intelligente. Stendere nel contenitore. È possibile utilizzare un contenitore di plastica.

Passo 2.

Mettiamo l'acqua per riscaldarsi, come bollente, aggiungere sale, pepe, foglia di alloro, garofano e cereali di coriandolo. Verbale bollente 2 e assegnare una casseruola. Aggiungiamo la senape, mescolare bene e lasciamo fresco.

Passaggio 3.

Marinata riempire pesce. Coprire il coperchio. Dopo 3-4 ore rimuoviamo in frigorifero per 2 giorni. È tutto.

Selegy selegante speziato domestico
Selegy selegante speziato domestico

Il fantastico ambasciatore del filetto di aringa con limone.

Questa ricetta mi piace di più, anche se un po 'più grazie. Il gusto è molto gentile e fragrante. Scopri più veloce come saltare aringa a casa con limone.

Ingredienti:

  • Herring - 2 kg (2-4 pezzi);
  • Pietra salata - 2 cucchiai;
  • Zucchero - 1 cucchiaio;
  • Bay Leaf - 5-6 PCS;
  • Piselli fragranti - 12-15 PC;
  • Limone - 2 pezzi.

Passo 1.

Pulire pesce e filetti separati. Se possibile, provo a tirare le ossa, ma non può essere fatto.

Passo 2.

Il mio limone e tagliano anelli sottili.

Passaggio 3.

È conveniente fare una soluzione salina in un contenitore di plastica circolare in modo che il piatto in esso sia arrivato all'oppressione.

Ora stendendo gli strati di aringhe e filetti di limone, cosparsi di una miscela di sale e zucchero, aggiungendo spezie. Tutto copre il piatto, messo sotto l'oppressione e nel frigorifero.

Passaggio 4.

Dopo un giorno, otteniamo pesce e cambiamo i livelli in alcuni punti: il basso verso l'alto, la parte superiore in loro. Metti anche sotto l'oppressione e in frigorifero per 2-3 giorni.

I pesci pronti si spostano semplicemente nei piatti e senza la mattinata immagazzinata in frigorifero.

Come salutare aringhe con un ambasciatore secco, un'altra ricetta rapida.

Con la domanda come saltare aringhe a casa con un occhio secco, mi sono avvicinato a un pescatore familiare. Ama pescare e sa tutto di pesce. Ha condiviso questa ricetta e ha provato direttamente sulla riva in questo modo per affilare il bestiame catturato da lui.

Di solito è seduto per molto tempo sulla riva e molti ingredienti prendono con loro, che ero molto sorpreso. Anche se con lui e non c'era il limone, il pesce si è rivelato solo Super. Certo, quindi sale e arindoci, prova a te.

Ambasciatore secco, veloce e gustoso
Ambasciatore secco, veloce e gustoso

Abbiamo bisogno:

  • Pietra salata - 2 cucchiai;
  • Zucchero - 1 cucchiaio;
  • Cipolla - 1-2 pezzi;
  • Limone - 1 pz;
  • Olio vegetale.

Passo 1.

Il mio, pulito pesce. Pulire e rimuovere le branchie, lasciando la testa. Ora reclutiamo acqua nel contenitore e lasciamo il pesce lì per 1 ora. Dopo averlo tirato fuori e rimuovere il tovagliolo di carta umidità extra.

Passo 2.

Ora la barra della carcassa con una miscela di sale e zucchero dentro e fuori. Guarda nel film di cibo di 2-3 strati. Lasciare sul tavolo per 2 ore.

Passaggio 3.

Dopo aver aperto il pesce, sciacquaremo in acqua corrente, essiccati da un asciugamano e mettiamo in una ciotola profonda. Pulire gli anelli di prua o metà anelli. Coprishiamo l'aringa salata e versato con olio vegetale per 30-40 minuti.

Passaggio 4.

Dopo essere uscito, tagliare da pezzi, sul piatto distese anche cipolle e spruzzi con succo di limone.

Come salutare aringhe con aceto.

Abbiamo già considerato un sacco di modi come saltare l'aringa a casa, e ora considera le ricette usando l'aceto.

Aringhe solim con aceto
Aringhe solim con aceto

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 2 pezzi;
  • Acqua - 250-300 ml;
  • Sale - 1 cucchiaio;
  • Aceto 9% - 1-1,5 cucchiai;
  • Pepe piselli - 10 pz;
  • Bay Leaf - 3-4 PC;
  • Semi di coriandolo - 1 cucchiaio;
  • Olio vegetale - 3 cucchiai.

Passo 1.

Risciacquare il pesce, rimuovere le branchie. Puoi anche rimuovere la testa e pulire gli interni, ma io intero sale.

Passo 2.

Portiamo l'acqua a ebollizione, addormentato sale e spezie. Bollente 2-3 minuti e rimuovere dal fuoco. Lasciateci raffreddare la salamoia.

Passaggio 3.

Alla salamoia raffreddata aggiungere aceto. Pesce messo in contenitore profondo e salatura versata. Coprire il coperchio. Lasciare riposare 3-4 ore, pubblica in frigorifero per 7-8 ore.

Dopo che puoi ottenere e mangiare.

L'aringa di un ambasciatore piccante in olandese.

Non una cattiva ricetta, sembra molto bella, prepariamo un tale pesce per un tavolo festivo di solito. Scopriamo come saltare aringhe a casa in olandese.

Come saltare aringhe in olandese
Come saltare aringhe in olandese

Ingredienti:

  • Herring - 2 pezzi;
  • Zucchero - 6 cucchiaini;
  • Cipolla - 2 pezzi;
  • Carote - 1 PC;
  • Limone - 1/2 pc;
  • Bay Leaf - 10 PCS;
  • Pepe Pepper - 8-10 PC.

Passo 1.

Il mio pesce, rimuoviamo tutto, lascia solo i filetti. Le ossa possono essere rimosse se possibile.

Passo 2.

Filetto pronto tagliato a pezzi, largo circa 2 cm.

Passaggio 3.

Le carote vengono strofinate su una grattugia grossolana. Circles sottili tagliati al limone. E cipolle tagliate in anelli o mezzi anelli, a chi è più saggio.

Passaggio 4.

Preparare un barattolo e lay-out strati: cipolle - bay foglia - una piccola carota grattugiata - limone - un pizzico di zucchero - un po 'di pepe - aringhe affettate. Quindi ripeti la banca non finirà o ingredienti.

Passaggio 5.

Il barattolo è strettamente coperto con un frigorifero per 3 giorni.

Passaggio 6.

Dopo essere uscito, distendiamo in un'insalata o un piatto profondo insieme al contenuto delle banche. Annaffiatura con olio vegetale, sale e applicare sul tavolo.

Piccoli segreti come saltare aringhe a casa.

  • Herring per il sale è meglio scegliere l'oceanico. È più sano, in termini di fatto che le zone costiere sono spesso contaminate da rifiuti.
  • Per la salatura, solo il pesce fresco o fresco congelato è adatto.
  • Si ritiene che l'aringa catturata in inverno, più grasso. Di conseguenza, il pesce salato si ingrasserà, che è meglio per il sale.
  • Il processo di sbrinamento deve passare il più possibile. È impossibile usare un bagno d'acqua, un forno a microonde o qualcosa del genere. È meglio scongelare nel frigorifero sullo scaffale inferiore.
  • Con un sale secco, è necessario immergere il pesce nella temperatura dell'acqua. Quindi sarà più succoso.
  • Inoltre, con una cupola secca, puoi usare non solo il film alimentare, ma anche un sacchetto di plastica.
  • È meglio per il salino interamente aringa, rimuovendo solo le branchie. Quindi sali con almeno 2 giorni e può essere conservato nella salamoia.
  • Per un'ambulanza rapida, il pesce deve essere pulito e meglio tagliare a pezzi. Quindi dormirà in poche ore. Ma non vale la pena tenere una tale aringa per molto tempo. È meglio mangiare subito. E se non funziona, quindi inserire il barattolo e versare l'olio vegetale.
  • Se improvvisamente sei stato rassicurato l'aringa, allora può essere lavato e immergere nel latte per un paio d'ore. Latte prenderà sale extra.

Leggici come sul nostro blog: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html.

Alla vigilia di qualsiasi vacanza, uno dei prodotti più ricercati è una mandria salata. È con lei che l'insalata preferita di un'aringhe sotto un cappotto di pelliccia si sta preparando, senza la quale il nuovo anno, il compleanno o i costi dell'anniversario. È buono in insalate, sandwich, tartlet, ma solo con cipolle è desiderata antipasto su un tavolo festivo. Ma nei negozi non è sempre possibile acquistare un buon pesce. Pertanto, la sua salatura a casa è una grande opzione non solo per salvare un budget familiare, ma anche prendersi cura della sua salute, nonché per preparare un delizioso piatto.

Come sottaceto Herring a casa

Ci sono 190 specie di pesci familiari di pesce. Come un pesce, è diffuso nel mondo dell'oceano e vive in quasi tutti i mari dell'emisfero settentrionale. Si crede che si avvicina ai mari freddi, è più prezioso. Il valore più grande è il grande contenuto di acidi grassi omega. Non sono prodotti dal nostro organismo e sono venuti solo con prodotti alimentari, compresa la sua aringa. E che è maggiore, maggiore contiene omega-3 e 6. A seconda del grado, l'ingrassamento a volte raggiunge il 20-30%. Le specie norvegesi e Pacifiche sono le più grasse.

Usando un pesce delizioso, poche persone pensano alle sue numerose proprietà utili. Ricca vitamina e composizione minerale, la presenza di acidi grassi saturi aiuta a evitare gravi malattie del sistema cardiovascolare, tratto digestivo, articolazioni e oncologia. L'uso regolare del cibo impedisce lo sviluppo dell'aterosclerosi, del diabete mellito. Il fosforo contenuto nella composizione aiuta a rafforzare le ossa. Lo iodio contribuisce al normale funzionamento del lavoro della ghiandola tiroidea. Ormoni, è necessario, necessario per il normale funzionamento del muscolo cardiaco e delle ovaie nelle donne, influenzare il peso del corpo, la condizione della pelle, la visione.

Come salutare aringhe a casa

Per ottenere una deliziosa aringhe salata, prima di tutto è necessario scegliere il suo fresco congelato. Dopo tutto, sarà un prodotto semilavorato per un'ulteriore preparazione. Quando acquisti, considera i seguenti punti.

  • Questo è un prodotto deperibile, quindi quando si scongelando ripetutamente e il congelamento, lo stoccaggio alla temperatura più, perde rapidamente la sua merce e il suo gusto. I pesci non immagazzinati non hanno un odore di grasso messo in versione, branchie scure e un aspetto grigio con subteppi giallo-marrone. Questo è meglio non acquisire, dopo che è preparato, la carne sarà sciolta e cadrà a pezzi. Sì, e il gusto non ti piacerà.
  • Usa le carcasse intere per salatura. Non comprare Herring strisciata e senza testa, dice solo che il pesce cominciò a deteriorarsi.
  • È meglio comprare prodotti raffreddati, ma se non vi è alcuna possibilità, comprare con segni di beni freschi. I pesci freschi hanno una spazza d'argento leggera, pupilla nera, non occhi fangosi, branchie rosa chiaro.
  • Avendo comprato pesce fresco surgelato per scongelare gradualmente a temperatura ambiente. Il microonde e l'acqua calda sono migliori per questo scopo non usare, altrimenti si limita a rovinare il prodotto.
  • Utilizzare per la preparazione di una normale pietra o sale di mare. Iodizzato per questo scopo non è adatto, il piccolo "extra" non si adatta. Il primo può distorcere il gusto e con il secondo facile da esagerare.

Saldatura di aringhe fresche congelate con modo secco al giorno

L'ambasciatore secco è il modo più semplice, non richiede molto tempo per la cottura. E il risultato è sempre eccellente.

Saranno richiesti 1 kg di aringa 2 cucchiai. l. Sali e 1 cucchiaio. l. Sahara. Prepara anche il contenitore in cui passerà il sale.

Pesce al primo lavaggio, tagliare la testa, coda, intestino. Considera un tovagliolo di carta. Assicurati di rimuovere il film nero nel pantalone, altrimenti il ​​Kushan pronto sarà rattoppato. Prepariamo la miscela di salinità, mescolando il luogo di sale e zucchero.

La mia aringa

Dall'interno, auguriamo il coltello affilato lungo la colonna vertebrale.

Incisioni lungo l'anello

Ben spalmato la miscela dall'esterno e all'interno della carcassa e inserita nel contenitore in cui porteremo una soluzione salina. Latte e caviale possono anche essere rattoppati con il pesce.

Sfreviamo il pesce con una miscela di sale e zucchero

Chiudiamo la capacità con un coperchio e lo rimuoviamo nel frigorifero.

Pieghiamo il pesce in un contenitore di taglio salato

Dopo le 12, il pesce gira dall'altra parte in modo che il sale assorbito uniformemente. Sarà pronta per un giorno e puoi mangiarlo.

Modo secco per le aringhe di salmone

Risciacquare con acqua e siamo ben essiccati con un tovagliolo di carta. Sul tavolo dichiariamo la carta pergamena e al centro, odoriamo 1-2 sorgessi salati. Su di esso mettiamo il pesce addestrato e cospargere il sale, cercando di distribuirlo da tutti i lati. Non temere che il sale sarà molto. Il pesce lo prenderà tanto quanto è necessario.

Cospargere pesce con sale da tutti i lati

L'aringa è strettamente avvolta in carta, e poi la convoluzione è posizionata in un sacchetto di plastica e inviare il frigorifero allo scaffale inferiore per 3 giorni.

Guarda l'aringa in pacchetto di carta e cellophane

Ogni giorno il pacchetto gira dall'altra parte in modo che il pesce sia uniformemente imbevuto da tutti i lati. Dopo 3 giorni, l'aringa funzionava, sciacquare bene dal sale extra, pulire su un asciugamano di carta e tagliato a pezzi di porzione.

Ricetta per una deliziosa aringhe di risata nella salamoia

Di regola, l'ambasciatore domestico è sempre un negozio più delizioso, come puoi scegliere la composizione e il numero di spezie. Questa ricetta di piccante in una salamoia speziata e ha raccomandato di provare a fare il giorno prima della vacanza per 2-3 giorni in modo che dovrà avere effetto e si è rivelato essere delizioso.

Per marinata piccante su 1 litro d'acqua, avrai bisogno di:

  • Sale - 3 cucchiai. l.,
  • Sugar - 1 cucchiaio. l.,
  • Coriander in fagioli - un cucchiaino incompleto,
  • Laurel Lith - 1 PC.,
  • Pepe piselli neri 4-5 pezzi.,
  • Pepe fragranti piselli - 4-5 pezzi.,
  • Garofano - 1 pz.

Come fare

Sbrinamento del pesce congelato fresco gradualmente a temperatura ambiente o sullo scaffale inferiore del frigorifero. Dopo aver risciacquo e piegarlo interamente, non andarsene, in un ampio contenitore o contenitore.

Seariato aggiungiamo al contenitore

Preparando la salamoia. Ma per prima cosa determina la quantità di salamoia richiesta. Per questo, il pesce nel contenitore è inondato d'acqua in modo che copriva completamente la carcassa. E poi ci fermiamo e prepareremo le brine su questa acqua. Aggiungere sale, zucchero e spezie schiacciate all'acqua.

Preparare la salamoia di pesce

Per macinare il pepe, la foglia di alloro, il garofano, il coriandolo versare in un mortaio o un po 'di schiacciamento del pestello. Se il mortaio non si è rivelato, è possibile macinare le spezie con un tagliere su un tagliere. Le spezie strofinate collegano meglio i loro aromi.

Versare la salamoia nella padella, indossare il fornello, portare a ebollizione e far bollire 3 minuti dal fondo del bollente. La salamoia è quindi fresca e solo la salamoia ben raffreddata riempie l'aringa nel contenitore.

L'aringa è versata salamoia

In modo che il pesce non fluisca, apprezzalo con un tagliere (evidente), e quindi chiudere il coperchio. Lasciare il contenitore in un luogo fresco per 3 giorni. Già dopo 2 giorni, l'aringa può essere provata, sarà bassa salata.

Quanto velocemente e gustose fette di aringhe di raccolta per 2 ore

Un aringa a testa bassa su questa ricetta sarà pronta dopo 1,5-2 ore. E per cucinare dovrai preparare Brines. E il pesce stesso viene lavato, pulito, tagliato a pezzi e piegato nel contenitore in cui si preparerà.

Per la preparazione della salamoia su 1 litro d'acqua, prendere:

  • Sale - 4 cucchiai. l.,
  • Sugar - 2 cucchiai. l.,
  • Bay Leaf - 2 PCS.,
  • Pepe Pepper - 8-10 PC.

Aggiungere sale e zucchero all'acqua, portare a ebollizione. Scoprire.

Nel contenitore dove si trova il pesce, mettere la foglia di alloro, pre-macinandolo e pepe di pepe. Riempi tutta la salamoia raffreddata.

Versare fette di aringhe con salamoia raffreddata

Top sull'herring, metti l'oppressione in modo che le carcasse non si inondano e sono state completamente immerse nella salamoia.

Ginger da sopra premi il coperchio con un colpo

Posizionare il contenitore del frigorifero di 1,5 - 2 ore. Dopo 1,5 ore, il pesce diventerà già debolmente salino, dopo 2 ore - più salato. A seconda delle preferenze, tenerlo in salamoia, mentre lo consideri necessario.

Pezzi di aringhe precedenti di Wincraft

Prima di servire sul tavolo, mettere gli anelli di cipolle e acqua con olio. Sarà molto gustoso!

Come saltare interamente aringarsi in 3 l

Questa è una versione molto budget dei sali di Selegum, ma si scopre molto gustoso e nella misura del sale. Svolo in tal modo, il pesce è perfetto per insalate e panini sul tavolo del nuovo anno. E per il pranzo con patate calde - sarà solo un sodio! Preparazione!

Ingredienti per sedle di saldatura

Ingredienti su 2 litri di salamoia (così tanto sarà richiesto da 3 litri di banca):

  • Herring - 4 pezzi.,
  • Sale - 4 cucchiai. l. con una diapositiva,
  • Sugar - 2 cucchiai. l. con una diapositiva,
  • Bay Leaf - 2-3 PC.,
  • Pepe piselli neri - 1 cucchiaino,
  • Pepe facile - 1 cucchiaino.

Come fare

Pesce che sciacquaremo con acqua e mettiamo in 3 L può, a testa bassa, e le code sono spazzate. La banca include sangue 4 pezzi.

Metti il ​​pesce in un barattolo

Preparando la salamoia. Nella padella versare 2 l di acqua. Aggiungere sale, zucchero, foglia di alloro e pepe. Portiamo l'acqua per far bollire l'acqua e far bollire 3 minuti. Poi il fuoco sotto i vasi si spegne e lascia che raffreddi la salamoia alla temperatura ambiente.

Cooking Brines per Salare Slifting

Con una salamoia fresca, riempiamo con l'aringa in banca, chiudiamo il barattolo con un coperchio e rimuoviamo al frigorifero per 4 giorni.

La salamoia raffreddata riempire l'aringa

Dopo 4 giorni, l'aringa sarà pronta. Per questa ricetta, il pesce è ottenuto da un sale debolmente e molto più più saggio dei negozi. Se vuoi l'Embonodent, tieni premuto per altri 1-2 giorni nella salamoia.

L'aringa salata in banca è pronta

Aringhe salato, sì con patate calde, cosparsa di un aneto, sì sotto un bicchiere di forte tintura - non ci sono più gustosi snack per l'uomo russo! Se non vuoi servire il pesce salato in insalata, tagliarlo con pezzi, coprire con il tutto, riempire con olio o soluzione aceto debole - sarà anche molto gustoso!

Buon appetito!

Cosa devi sapere prima dispiaciuto

  1. Per salettare a casa, l'aringa Atlantico o Pacifico raffreddata è più adatto.
  2. Su come scegliere il pesce, abbiamo separato infografica. Esaminarlo attentamente e in nessun modo comprare Herring senza testa e pinna. Spesso vengono tagliati per nascondere il danno del prodotto. È meglio prendere una pesca intera e, se necessario, separare.
  3. Il gelato del pesce non dovrebbe scongelare in un forno a microonde o mettere in acqua calda. Lo sbrinamento dovrebbe essere naturale: mettere l'aringa sul piatto e tenere in frigorifero finché non colpisce.
  4. Non usare sale iodizzato o troppo piccolo per il sale. Il primo distorce il gusto, e con il secondo facile da esagerare.

Come dormire Searer in Brine con spezie

Come dormire Searer in Brine con spezie
Foto: prettyirina / Depositphotos

Questo è un modo classico. Ideale per saltare l'intera aringhe.

ingredienti

  • 2 aringhe;
  • 1 litro d'acqua;
  • 2 cucchiai di sale;
  • 1 cucchiaio di zucchero;
  • 3-4 fogli di alloro;
  • Pepe di pepe nero, pepe fragrante e garofano - da gusto.

cucinando

I pesci rimuovono le branchie: possono dare la marinada amarezza. Pulire e pulire il semetto non è necessario. Puoi semplicemente lavarsi e asciugare gli asciugamani di carta.

Far bollire l'acqua Aggiungere sale, zucchero e spezie. Diamo ubriacando 3-4 minuti. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.

Prendi un contenitore di plastica o una casseruola smaltata con un coperchio. Metti l'aringa e versare la salamoia raffreddata. Se la salamoia non copre completamente il pesce, usa un passo. Altrimenti, dovrà trasformare il selettore di volta in volta.

Lasciare riposare per 3 ore a temperatura ambiente, quindi rimuovere in frigorifero. Dopo 48 ore puoi provare.

Come salutare il seletore con un modo secco

Come salutare il seletore con un modo secco
Foto: Bit245 / Depositphotos

Un altro modo per salutare il seletore è interamente, ma senza acqua.

ingredienti

  • 1 aringa;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 1 cucchiaino di zucchero;
  • ½ cucchiaino di pepe martello nero.

cucinando

Il pesce ha bisogno di risciacquare. Se lo si desidera, tagliare la testa e rimuovere gli interni.

Mescolare sale, zucchero e pepe. Sutitare la miscela del Fiszy e avvolgerlo nel film alimentare o in ermeticamente imballare il sacchetto di plastica. Metti su un piatto e conservare due giorni in frigorifero.

Come sottaceto seleziona con senape

Come sottaceto seleziona con senape
Foto: Katererynasednieva / Depositphotos

Un altro modo per saltare tutta l'aringa. La senape dà il pesce non solo un sapore speciale, ma anche lo rende solido ed elastico.

ingredienti

  • 2 aringhe;
  • 1 litro d'acqua;
  • 3 cucchiai di sale;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 1 cucchiaio di senape secca;
  • 5 fogli di alloro;
  • 10 piselli pepe nero.

cucinando

Risciacquare il pesce. A volte l'aringa è resistente a 30-40 minuti in acqua fredda in modo che sia più succoso. Se lasci la testa del pesce, non dimenticare di rimuovere le branchie.

Preparare la salamoia: corona sale, zucchero, foglia di alloro e piselli neri in acqua bollente. Dopo 3 minuti, rimuovere dal fuoco e raffreddare.

Brine raffreddata riempimento aringhe. Cospargere la senape, messo sotto il getto e tenere 2-3 ore a temperatura ambiente. Quindi rimuovere il frigorifero per altri due giorni.

Come sottacedicare pezzi di petrolio sery

Come sottacedicare pezzi di petrolio sery
Foto: Pil7615 / Depositphotos

Per questo metodo, l'aringa deve essere divisa in pezzi di 2-3 centimetri di spessore.

ingredienti

  • 1 aringa;
  • 1 lampadina principale;
  • 6 cucchiai di olio vegetale;
  • 3 cucchiai di sale.

cucinando

L'aringa pulita tagliata a pezzi e cipolla - mezze anelli. Nel barattolo di vetro o gli strati del contenitore di plastica trasparenti distendono pesce e cipolle. Ogni strato cosparge il sale.

Alla fine, versare tutto l'olio vegetale senza odore. Chiudi il barattolo con un coperchio. Tieni premuto l'aringa in frigo 1,5-2 giorni.

Come sottaceto seleziona con aceto e cipolle

Come sottaceto seleziona con aceto e cipolle
Foto: Wawritto / Depositphotos

Per questa ricetta, l'aringa è ottenuta come conserve. Pertanto, è meglio sbarazzarsi immediatamente di semole e alette e tagliare il pesce su pezzi sottili.

ingredienti

  • 1 aringa;
  • 1 lampadina;
  • 700 ml di acqua;
  • 3 cucchiai di sale;
  • 2 cucchiai di olio vegetale;
  • 1 cucchiaio di aceto del 9%;
  • 2 fogli di alloro;
  • 8 piselli pepe nero.

cucinando

Dividi il sale in 500 ml di acqua. Metti il ​​pesce addestrato nella soluzione salina e lasciare per un'ora e mezza.

Scolare l'acqua e metti l'aringa davanti all'arco e alle spezie nei piatti, dove il pesce sarà in salamoia. Dividere un aceto in un bicchiere d'acqua e versare la sua aringa. Quindi aggiungere olio vegetale.

Chiudere la capacità con un coperchio e rimuovere nel frigorifero. Dopo un giorno, puoi prendere un campione.

Come sottaceto seleziona con limone

Come sottaceto seleziona con limone
Foto: Rawlik / Depositphotos

In questo modo è meglio raccogliere un filetto intero o affettato. Herring è fine e molto profumata.

ingredienti

  • 1 aringa;
  • 1 limone;
  • 2 cucchiai di sale;
  • 1 cucchiaio di zucchero;
  • 5 fogli di alloro;
  • 15 piselli di pepe fragrante.

cucinando

Lavare e tagliare il limone con cerchi sottili. Separare e tagliare le aringhe.

Nel barattolo di vetro o negli strati del contenitore di plastica detengono il pesce e il limone, parlando tutto con sale e spezie. Coprire la piastra del diametro più piccolo e quindi metti qualcosa di pesante.

Conservare in frigorifero 24 ore. Quindi mescolare e attendere un altro giorno. Dopodiché, applicare sul tavolo.

Come sotare Seler in olandese

Come sotare Seler in olandese
Foto: Mirchella / Depositphotos

Per questa ricetta, si ottiene uno spuntino pronto. Può essere integrato da un pezzo di pane di boorina.

ingredienti

  • 2 aringhe;
  • 2 mezzi di lampadine;
  • 1 piccola carota;
  • 1 limone;
  • 3 cucchiai di sale;
  • 6 cucchiai di zucchero;
  • 10 fogli di alloro;
  • 10 piselli pepe nero.

cucinando

Lavare il limone e tagliare i cerchi. Carota pulita e soda su una grande grattugia. Porro pulito e tagliare gli anelli.

Situato negli strati del barattolo di vetro che risiedono di filetto di aringhe, cipolle, carote, foglia di alloro, piselli e pezzi di limone. Scorri con sale e zucchero. Strati alternativi fino a quando gli ingredienti sono completati. Chiudere la lattina con un coperchio e pulire il frigorifero per 48 ore.

Quando si applica, puoi versare l'aringa con olio vegetale.

Come sotare Seler in 2 ore

Come sotare Seler in 2 ore
Foto: Olhaafanasieva / Depositphotos

Questa ricetta aiuterà se gli ospiti sono già sulla soglia, e non c'è nulla da trattarli.

ingredienti

  • 1 aringa;
  • 1 lampadina;
  • 500 ml di acqua;
  • 2 cucchiai di sale;
  • 1 cucchiaino di zucchero;
  • 2 fogli di alloro;
  • grappolo di aneto;
  • Aceto da tavolo e olio vegetale - da gusto.

cucinando

Aringhe separata sul filetto. In acqua calda, sciogliere il sale e lo zucchero. Calmati. Metti il ​​pesce negli utensili di vetro e versare la salamoia. Aggiungi una foglia di alloro e aneto tritato.

Dopo mezz'ora, ardesia la salamoia, aggiungere la cipolla tritata con sentere e versare aringhe con aceto e olio vegetale. Anche dopo mezz'ora, il pesce può essere servito al tavolo.

Conoscete altri modi originali per saldare il serar? Condividi le ricette nei commenti.

Senza un delirante salato, nessun tavolo coperto per la vacanza non è contabilizzato. Fa male il nostro popolo russo con un tale snack. Quindi come non lo ami? Purificato da ossa e pelle, tritato da pezzi, condito con petrolio e casa fresca tritata sottilmente - è un simile gustoso che non descrivano le parole.

Che cosa c'è un tavolo festivo?! E nei giorni feriali, l'aringa salata è buona. Fai bollire le patate, consegnarlo con burro, ma citare in giudizio il tavolo con il nostro pesce preferito - è improbabile che qualcuno rifiuti una tanta cena.

E il nostro salato salato del nuovo anno preferito sotto la pelliccia non è impensabile senza questo meraviglioso pesce. Così come il fatto che questo meraviglioso snack vale sempre la pena del Capodanno. E ci sarà probabilmente il senso di parlare dei vantaggi dell'Herring, lei e senza alcuna pubblicità amata e adulti e bambini.

Ora nei negozi vendono una deliziosa aringa, ma molti preferiscono saltare da soli. Sì, è comprensibile, è ancora considerato che tutto ciò che è cotto a casa e in buon gusto e più utile. Probabilmente il modo in cui è! Ed è per questo che oggi ci sono molti metodi domestici per la salinità di questo pesce. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Seld.

Ho raccolto le ricette delle suole di Herring non un anno. Ho provato diverse opzioni. E oggi voglio condividere con te il più delizioso di loro. Spero che li piacciano!

Sale L'aringa può essere in Brine o Tuzluk, e c'è un ambasciatore secco, che è il più semplice. L'aringa può essere salata sia interamente che pezzi. Saltare con burro, senape, limone, aceto, cipolla e persino aggiungere carote.

Malosol è considerato una proiezione, che salata 24-36 ore. Se il pesce si adatta più a lungo, diventerà sempre più salato ogni giorno, e il basso livello non è più considerato.

Affinché l'aringa fosse deliziosa, è necessario essere in grado di sceglierlo correttamente. Dalla freschezza del pesce e della conoscenza di alcune caratteristiche dipende da come è il nostro piatto preferito.

Come scegliere un soleggiatore sottaceto

  • È meglio scegliere un'arrega grande e grassa. Qualcuno crede che sarebbe bello se sarà un "ragazzo" con il latte. "Ragazze", anche se di regola, fissano, ma danno a tutto il loro grasso ICre. In ogni caso, è considerato. Ma qui, come si dice "Gusto, sul colore ..." Personalmente, amo più le aringhe della ragazza, mi sembra più gustoso e tenero.
  • Il pesce deve essere un intero, senza pelle, tagli e danni sovraati, con pinne intere. Inoltre, vedi che non è rifiutato e allegato.

Seld.

  • La freschezza del pesce è determinata da occhi e branchie. Aringhe fresche Le branchie sono rosse e gli occhi sono luminosi, lucenti e convessi. A volte per nascondere la freschezza del pesce, la sua testa è tagliata. Prova un simile pesce da non prendere.
  • Se il pesce è congelato, e poi sono di nuovo congelati e congelati, sarà morbido per la carne. Dall'acquisto di tali pesci è meglio rifiutare. Se salutiamo, allora la polpa cadrà a pezzi, tutte le ossa sono esposte. Il pesce perderà il suo aspetto. E lei sicuramente non sarà gustosa. Inoltre, può essere pericoloso mangiare un tale pesce. Dopotutto, non sappiamo quanto dura gelosamente.
  • Se vuoi sottaceto il pesce congelato, allora è il primo necessario scongelare. Non usare acqua calda o calda per questo, non usare il microonde. È necessario dare a un pesce l'opportunità di definire gradualmente, e in vivo. È meglio sventarla nel frigorifero. Bene, o nel caso estremo a temperatura ambiente.

Deliziosa aringa, salata in salamoia

A mio parere nella salamoia, tutta la gente farà un pesce. E ci sono un sacco di metodi di salatura. Ora e poi puoi sentire al lavoro - "Oh, un nuovo modo così interessante per saltare l'aringa trovata, solo un sodio!" E indossare un pesce sul campione ai loro colleghi. E siamo felici di provare, sì per dare.

Affrontiamo quali metodi esistono.

Ambasciatore speziato di pesci Tutta la ricetta classica

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 pz
  • Acqua - 1 litro
  • Sale - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Sugar - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Pepe Pepper - 10 PCS
  • Pepper fragrante - 4-5 pezzi
  • Garofano - 4-5 pezzi
  • Bay Leaf - 2-3 PCS

Cucinando:

1. Cancellare l'aringa dai tirocini e risciacquare bene. È meglio lasciare la mia testa, ma le branchie devono essere rimosse, darà una salamoia amara. Se c'è un caviale nel pesce, può essere accuratamente pulito, può essere in seguito dormire con l'aringa.

A volte salato e latte, qualcuno li ama. Se vuoi, puoi lavarli e lasciarli.

2. Cooking Brine (TuzLuk). Per fare ciò, metteremo l'acqua per bollire non appena bolle, aggiungere sale, zucchero e spezie. Dare bollente 3-4 minuti. Spegni il fuoco e dare la salamoia completamente fresca.

3. Preparare un contenitore nelle dimensioni del pesce, distenda l'aringa in esso, versare la salamoia. Metti anche il caviale e chi latte il latte. Lasciami sdraiarsi nella salamoia a temperatura ambiente 3-4 ore. Quindi rimuovere in frigorifero.

Seld.

4. Millets e caviale saranno pronti dopo 24 ore e pesci - dopo 48 ore. È meglio ottenere il caviale in un giorno e mangiare, perché dopo 48 ore si risolveranno, lo stesso vale per il latte.

Come saltare aringhe in salamoia con burro

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 pz
  • Sale - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Sugar - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Cucinando:

1. Pulire l'aringa, rimuovere gli interni e le branchie. Se vuoi lasciare caviale e latte. Risciacquare l'aringa e il caviale.

Puoi tagliare il pesce con pezzi, ma puoi lasciare una carcassa e completamente, fai come vuoi. Ho tagliato i pezzi. Mi piace quando ogni pezzo è leggermente saturo di un'oliva.

2. Metti l'acqua in fiamme. Non appena l'acqua bolle, metterlo sale e zucchero. Interferire con la dissoluzione completa. Spegni il fuoco e raffreddare l'acqua.

3. Aggiungi olio all'acqua. Metti il ​​pesce in un contenitore di vetro o di plastica e versarlo con la salamoia. Chiudi con un coperchio.

Seld.

4. Per resistere a 3-4 ore a temperatura ambiente, quindi inserire il frigorifero per 3 giorni.

Aringhe di argento piccante a Singard Rush

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 pz
  • Acqua - 1 l
  • Sale - 5 cucchiai. campata
  • Sugar - 3 cucchiai. Cucchiai
  • Coriander Grain - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • DILL (essiccato) - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Bay Leaf - 8 PCS
  • Pepe piselli neri - 15 pezzi
  • Pepe affascinato - 4 pezzi
  • Mostard - 2 cucchiai. Cucchiai

Cucinando:

1. Cancella aringhe dai tirocini. Se lasci la tua testa, devi rimuovere le branchie. Dareranno una salamoia amara sapore e aringa.

E puoi smontare l'aringa sul filetto e tagliare. Questo sarà anche molto gustoso. Ogni pezzo sarà in senape, e sarà molto gustoso.

2. Bollire l'acqua e versare il sale lì, lo zucchero e tutte le spezie tranne la senape. Lascia andare a disturbare 3-4 minuti. Quindi il fuoco si spegne e la salamoia è fresca.

3. Per ingannare la carcassa purificata a buccia. Metti in un contenitore speciale con un coperchio stretto.

SELD-V-Banke

Grazie agli abitanti del villaggio, l'aringa non sarà solo deliziosa, ma anche elastica e forte.

4. Versare la salamoia raffreddata. Partire per 2-3 ore a temperatura ambiente. Quindi rimuovere il frigorifero per 48 ore.

Un'altra ricetta con senape

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 pz
  • Acqua - 1 litro
  • Sale - 5 cucchiai. campata
  • Sugar - 3 cucchiai. Cucchiai
  • Pepe nero - 10-15 pezzi (puoi macinare grande)
  • Mostarda secca - 1 h. Cucchiaio
  • Bay Leaf - 4-5 PCS

Seld.

Cucinando:

1. Pulire il pesce e se lasci la testa, rimuovi le branchie. Risciacquare bene sotto l'acqua corrente.

2. Bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero e spezie. Andiamo ubriacando 3-4 minuti, spegnere il fuoco. Dare la salamoia di alzarsi in piedi in modo che sia bobina.

3. Metti l'aringa al contenitore preparato e versare la salamoia refrigerata. Top per versare la senape e mescolare un po 'alla senape bagnata.

4. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 2-3 ore. Quindi rimuovere il frigorifero per 48 ore.

Come salutare aringhe con aceto

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 pz
  • Acqua - 250 -300 ml
  • Sale - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Aceto 9% - 1-1.5 Articolo. Cucchiai
  • Pepe Pepper - 10 PCS
  • Bay Leaf - 3 - 4 PCS.
  • Semi di coriandolo - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Olio vegetale - 3 cucchiai. Cucchiai

Cucinando:

1. Cancellare l'aringa, rimuovere la testa e se si stringono con la testa, poi solo le branchie. Risciacquare in acqua fredda. E puoi raccogliere pesce e insieme con gli interni. Ma le branchie ancora meglio rimuovono.

2. Porta ad ebollizione dell'acqua. Sale dolce e spezie, bollire 3-4 minuti e spegnere il fuoco. Dare la salamoia a raffreddare.

Rassol.

3. Aggiungi aceto alla salamoia raffreddata.

Seld.

4. Metti il ​​pesce in piatti speciali e versarlo con la salamoia. Dare terra a temperatura ambiente 4-5 ore. Quindi rimuovere in frigorifero per 7-8 ore.

Ambasciatore veloce con aceto e fiocco

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 1 PC
  • Acqua - 500 + 250 ml
  • Aceto 9% - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Sale - 3 cucchiai. Cucchiai con una diapositiva
  • Pepper Pepper - 7-8 PCS
  • Bay Sheet -2 PCS
  • Cipolle - 1 PC
  • Olio di girasole - 2 cucchiai. Cucchiai

Cucinando:

1. Se viene utilizzata aringhe congelate, allora non è necessario scongerarlo fino alla fine. Smaltire lo stato. Quindi puoi pulirlo facilmente dagli interni. Rimuovi la testa.

2. Pulire la pelle e rimuovere le ossa. Filetto tagliato a pezzi.

3. Mescolare 500 ml di temperatura interna con sale. Versare il pesce tritato e lasciare il sale per 1,5 ore. Quindi acqua per fondersi.

4. Mescolare 250 ml. Acqua con aceto e versare pesce con una miscela. Per resistere a 5 minuti, quindi scaricare l'acqua. Partire, lei tornerà utile.

5. Aggiungi arco, foglia di alloro, pepe tritato grande piselli. Versare olio e acqua rimanente con aceto.

Seld.

6. Lasciare riposare 30-40 minuti. Quindi puoi mangiare.

Quanto velocemente e deliziosamente raccogliendo le aringhe nella salamoia nel complesso

E su questa ricetta, l'aringa può essere DULP in soli 24 ore.

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 pz
  • Acqua -1 L.
  • Sol- 3 Art. Cucchiai
  • Sugar - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Pepe Pepper - 10 PCS
  • Pepper fragrante - 10 pezzi
  • Semi di coriandolo - 1 h. Cucchiaio
  • Bay Leaf - 3 PCS

Cucinando:

1. Pesce per rimuovere le branchie e risciacquare bene. Insidi non rimuovono.

2. Bollire l'acqua e aggiungere tutte le spezie, il sale e lo zucchero ad esso. Bollire 3-4 minuti. Quindi la salamoia è fresca.

3. Condividi l'aringa in un contenitore speciale per il decapaggio e versare la salamoia raffreddata.

4. Metti in frigorifero per 24 ore.

Dopo 24 ore, l'aringa è completamente pronta per l'uso. Delizioso e delicato.

Ambasciatore secco per il solesterol solester a casa

Questo è il modo più semplice per rendere Herring.

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 pz
  • Sale - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Sugar - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Cucinando:

1. Cancellare il pesce dagli stage, rimuovere la testa e rimuovere la pelle. Dividere le aringhe per due metà, rimuovendo la cresta e tutte le ossa principali. Ci dovrebbero essere due filetti.

Seld.

2. Mescolare sale e zucchero. Ingannare con una miscela di filetto. Rimani sul piatto e lasciare a temperatura ambiente per 6 -7 ore.

3. Trasferire il pesce sul contenitore e chiudendolo saldamente rimuovere al frigorifero per 48 ore.

Ambasciatore piccante per risolvere nel pacchetto

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 2 pz
  • Sale - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Sugar - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Coriander in fagioli - 1 h. Cucchiaio o terreno - 1 h. Cucchiaio senza scivolo
  • Pepe nero piselli -7-8 pezzi (schiacciamento)
  • Bay Leaf - 2 PCS (frantumazione)

Cucinando:

1. Pesce forte, rimuovere la testa, rimuovere la pelle e rimuovere le ossa di grandi dimensioni. Dividere una carcassa in due parti.

2. Mescolare tutte le spezie. Per ingannarli aringa.

Seld.

3. Metti il ​​pesce nella confezione, avvolgente strettamente. Lasciare a deporre a temperatura ambiente per 5-6 ore. Quindi rimuovere in frigorifero per 48 ore.

Esprimere il modo di ambasciatore a casa

Abbiamo bisogno:

  • Selenka - 2 pz
  • Sale - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Sugar - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Pepe macinato nero - 1/3 h. Cucchiai
  • Lavra foglia schiacciata - 2 pz

Per la preparazione del pesce su questa ricetta, è necessario avere solo fresche aringhe, dal momento che il tempo del suo sale è solo 2 ore.

Seld.

Cucinando:

1. Forte l'aringa, rimuovere le branchie e metterla in acqua fredda per 1 ora.

2. Mescolare le spezie.

3. Pesce tirare fuori dall'acqua e asciugare su tutti i lati con una miscela di spezie, sali e zucchero.

4. Avvolgerlo nel film e lasciare il sale a temperatura ambiente per 2-3 ore.

È possibile saltare l'aringa e senza l'uso di spezie, solo con sale e zucchero. Ma le condizioni indispensabili per il salting di pesce in questo modo - il pesce deve essere fresco!

5. Pulire le spezie con un coltello e tagliare a pesci con pezzi.

Ambasciatore asciutto che utilizza la cipolla e l'olio

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 2 pz
  • SALE - 4-5 TBSP. campata
  • Cipolle - 2 pz
  • Olio - 5-6 st. campata

Cucinando:

1. Pulire il pesce, rimuovere la testa, esente da ossa e pelle. Dovrebbe essere filetto senza ossa.

2. Le cipolle tagliate a mezzi anelli sottili.

Seld.

3. File rasatura con sale. Piega nel contenitore preparato, è possibile in banca. Alternare ogni strato con cipolle.

4. Versare olio. Lasciare stare a temperatura ambiente per 1 ora. Quindi rimuovere il frigorifero per 48 ore.

Aringhe piccanti salato basso con limone

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 2 pz
  • Sale - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Sugar - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Lemon - 2 PCS
  • Bay Leaf - 4-5 PCS
  • Pepe piselli neri - 10 pz
  • Pepper fragrante - 5 pezzi

Cucinando:

1. Cancella l'aringa dagli interni, dalla pelle, dalle ossa e dalle teste. Risciacquare bene.

2. Mescolare sale e zucchero. Limone tagliato in cerchi.

3. In una piccola casseruola, distenda gli strati di aringhe, i ciondoli di limone, parlando con una miscela di sale e zucchero e spezie.

4. Metti il ​​piattino e mettere un barattolo con acqua come stampa. Metti in frigorifero per 24 ore.

5. Dopo il tempo assegnato, ottenere una casseruola, mescolare gli strati e sopportare in frigorifero 24-48 ore.

Seld.

A proposito, l'Amore dell'Herring da mangiare non solo con noi. In Olanda, ad esempio, è anche molto amato e può cucinare delizioso.

Herring in Dutch Spread

Abbiamo bisogno:

  • Herring - 2 pz
  • Zucchero - 6 h. Spooor
  • Cipolle - 2 pz
  • Lemon - 0.5 pz
  • Carota - 1 PC
  • Bay Leaf - 10 PCS
  • Pepper Pepper - 8-10 PCS

Cucinando:

1. Per sbrinando e spegnerlo. Rimuovi la testa, rimuovere la pelle e rimuovere le ossa.

2. Filetto pronto tagliato a pezzi di 2 cm. Larghezza.

3. Tagliare il limone a tazze sottili, strofinando la carota su una grande grattugia. Cipolle tagliate a anelli o mezzi anelli.

4. Cucinare il barattolo e distenda tutti i livelli in tali sequenze - cipolle, foglia di alloro, una bit carote grattugiate, limone, sussurro di zucchero e del pepe. Quindi la strato di aringhe affettato

5. Quindi il livello successivo nella stessa sequenza e così via fino a quando gli ingredienti finiscono o finché non facciamo alla fine della lattina.

6. Il barattolo chiudere saldamente il coperchio e invia al frigo per 3 giorni.

7. Durante il deposito, distenda il pesce in un petrolio e olio d'acqua. Se hai bisogno di salutare, puoi essere versato proprio nel villaggio del villaggio.

Il pesce diventa semplicemente fantastico! Molto gentile, succoso, fragrante e incredibilmente gustoso!

Rolmops in tedesco.

Abbiamo bisogno:

  • Herring Low-Saled - 2 PCS (filetto - 4 pezzi)
  • Cornishon marinati - 5 pezzi
  • Pepe bulgaro (rosso) -1 pezzi
  • Cipolle - 1 pz
  • Mostard - 2 cucchiai. Cucchiai
  • Aceto di vino bianco - 100 ml.
  • Semi di senape - 2 h. Cucchiai
  • Garofano - 3-4 boutoni
  • Zucchero, sale - 1 cucchiaino
  • Pepper Black Ground - 0,5 h. Cucchiai

Cucinando:

1. Preparare la marinata. Per fare questo bollire l'acqua. Aggiungere sale, zucchero, pepe e garofano. Bollire tutti insieme 2-3 minuti. Il decotto è un po 'bello.

2. Aggiungi senape e aceto di vino. Mescolare e dare a completamente fresco.

3. Cipolle, pepe bulgare e radici tagliate in una paglia sottile lunga.

4. Ogni strato di filetto è leggermente ripetuto e spalmato con la senape. Se l'aringa è molto grande, il filetto può essere accuratamente tagliato in due metà uguali.

5. Accettare lo strato di aringhe lay cipolle, pepe e radici.

6. Collasso nel rotolo, macinare lo stuzzicadenti.

Seld.

7. Condividi i rollemop nei piatti e riempire con la salamoia. Lascia un minimo al giorno al sale. Ma è meglio sopportare loro in frigorifero 2-3 giorni.

Segreti di cucinare deliziosa aringa salata a casa

  1. L'aringa per il sale è meglio scegliere oceanico, i mari costieri sono spesso contaminati da rifiuti e tossine nocive.
  2. L'aringa dovrebbe essere refrigerata o congelata, ma dovresti guardarlo non essere vecchio. Il pesce fresco ha un colore argento naturale, occhi convessi di un colore chiaro, strettamente premuto sul corpo di pinne e branchie. Pertanto, per determinare la freschezza del pesce, non comprarlo senza una testa.
  3. Dovresti scegliere grande, non avere danni meccanici alla carcassa, meglio dei "ragazzi". Sebbene si notato che questa domanda è molto controversa. Le ragazze hanno carne più delicata e luminosa.
  4. Si considera anche che l'aringa, catturata nella stagione invernale che alimenta più grasso, quindi dopo aver cantato sarà più gentile e gustoso. È necessario scegliere grandi carcasse d'argento con colori uniformi, allora lo snack sarà sempre ottenuto - quali esigenze!
  5. Pesci congelati non sbrinando in acqua calda e microonde, ma solo a temperatura ambiente. O ancora meglio in frigorifero, a una temperatura di +4 gradi. In modo che il processo di sbrinamento si verifica naturalmente.
  6. È possibile saltare la carcassa e non duplicata. Se solitano il pesce intero, allora è meglio lasciare la testa, dovresti rimuovere solo le branchie. Danno un sapore amaro quando si canta. Dopo la pulizia, l'aringa deve essere risciacquata bene in un gran numero di acqua corrente.
  7. Aringhe sale e interamente, e pezzi. Con pelle e ossa e senza di loro.
  8. Spesso, le intere carcasse purificate sono resistenti a 30-60 minuti in acqua fredda. In questo caso, l'aringa diventa ancora di più.
  9. Quando si sale non usare sale iodizzato.
  10. La pesca può essere pescata in vetro, plastica o piatti smaltati. È auspicabile che il contenitore sia con un coperchio ben chiuso. Altrimenti, il frigorifero farà sentire il pesce.
  11. Con un ambol secco, viene utilizzato un pacchetto di polietilene o un film alimentare.
  12. Dopo diverse ore di taglio del pesce a temperatura ambiente, dovrebbe essere conservato in frigorifero.
  13. Il più delizioso rende un'herring, salata interamente insieme ai tirocini. Tale aringa deve essere salata almeno tre giorni e può essere conservata in una soluzione salata per una settimana.
  14. Se non vuoi aspettare così a lungo, puoi pulire il pesce sul filetto, tagliare a pezzi e spray. Tale pesce sarà pronto dopo poche ore.
  15. Se l'aringa non ha mangiato durante questo periodo, allora deve essere tolta dalla salamoia, tagliata a pezzi, spostando nel barattolo e versare il petrolio.
  16. Se per qualche ragione hai rassicurato l'aringa, o si sdraiata troppo a lungo nella salamoia, quindi può essere immersa nel latte freddo per due ore. Il sale eccessivo verrà rilasciato nel latte, e l'aringa sarà di nuovo gustosa.

Come e con cosa servire un salmone debole sul tavolo

Naturalmente, prima di servire sul tavolo, soprattutto se si sta preparando a incontrare l'ospite, l'aringa deve essere pulita.

Servire aringhe con ossa e pelle - molto brutto! Questa mancanza di rispetto per gli ospiti e ti scrediò, come la hostess a casa!

Inoltre, è completamente semplice. Sul retro dovrebbe essere effettuato un'incisione e tirare la punta della pelle. Di regola, la buccia viene pulita facilmente e rapidamente. Anche facile e semplicemente rimuove la cresta e le ossa. Ma è meglio vedere una volta che sentire cento volte.

Il modo più famoso e delizioso di nutrizione è tagliare l'aringa ai bei pezzi uniformi, cospargere con un arco, tagliare anelli o secchi e conditi con olio vegetale. Per i fan di Sharp, puoi cospargere con pepe abbondante fresco.

Spesso l'aringa è condita non solo per petrolio, ma anche succo di limone fresco. Anche il limone può essere decorato con un piatto arrotolato. E poi, tutti, se lo si desidera, lui stesso esita il pesce con succo di limone.

Il piatto è anche decorato con verdi freschi, cipolle verdi, frutti di mirtilli, olive o olive. Sembra sempre bello e aggiunge solo appetito.

Seld.

In vacanza come il nuovo anno o il compleanno, puoi servire una herining sulle piastre di pesca nazionali. Puoi decorare oltre agli ingredienti sopra riportati, più dei cetrioli, dei pomodori freschi o salati, dei pomodori e persino dei funghi in scatola. Tali piastre sembrano molto belle e si divertono sempre molto popolari tra gli snack.

Seld-Zakuska.

Servono una mandria sotto patate, che è pre-essiccata sia nella "uniforme" o purificata ea bollire interamente o pezzi. Puoi servire un tale pesce e patate fritte, al forno e persino di una purè di patate patate.

Seld.

Molto ampiamente utilizzato da un'arlaggio debolmente salata quando si preparano vari snack e insalate. Preparati con i suoi sandwich e le sue tartine. Le loro opzioni sono un set enorme, e se lo desideri, sono facili da trovare su Internet.

Realizzato con aringhe e deliziose aringhe o un antipasto più complesso chiamato Forshmak.

E non importa come hai servito l'aringa, è sempre uno spuntino meraviglioso e un piatto indispensabile del tavolo festivo. E naturalmente, il molto gustoso sembra sempre esattamente quello che viene cucinato in modo indipendente.

Buon appetito!

Oggi nella stanza, stai aspettando la migliore selezione di ricette di assedio di pick-size. Come molti di voi, preferisco i modi fatti in casa per il salmone, perché lo considero uno spuntino delizioso non solo per le vacanze, ma anche nei giorni nostri.

Inoltre, l'aringa è ricca di sostanze nutritive e vitamine, e i medici lo raccomandano nella dieta. Molto spesso, è consumato in forma salata. E anche un piatto così semplice, come una mandria con patate come non solo una persona russa, ma anche persone di altri paesi.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Inoltre, è possibile realizzare varie insalate da esso, ad esempio "Herring sotto la pelliccia", che scriverà sicuramente in uno dei seguenti articoli.

Oggi, nei negozi puoi trovare un gran numero di aringhe sale, ma se lo prepari da solo, sarà persino più gustoso. È preparato per molto tempo, quindi molte ricette si sono accumulate, il meglio sarà considerato nel nostro articolo. Ma prima di procedere con il sale, è importante sapere - come pulirlo da ossa e pelli.

Così. Iniziamo il nostro capolavoro ...

Come parte e pulire rapidamente l'aringa da ossa e pelli. Guarda il video:

Per preparare un delizioso piatto di aringhe sale, devi sapere come tagliarlo bene e pulirlo dalle ossa e dalla buccia.

Ogni hostess usa il suo segreto. Se ancora non sai come tagliare l'aringa destra, allora guarda le istruzioni video qui sotto:

Santo Solella. Deliziosa ricetta per un aringa debolmente salato

Se non c'è tempo per cogliere l'aringa, allora puoi cucinare un pesce a testa bassa, per marinare che non è richiesto non più di un giorno. Ma se parti nella salamoia per un paio di giorni, diventerà fragrante.

Ingredienti:

  • 1-2 pezzi di aringhe fresche congelate.
  • 3 cucchiai.
  • 1 l di acqua.
  • 8 pezzi di pepe nero.
  • 4 cucchiai di zucchero.
  • 3 foglio love.
  • 3 pezzi di garofani.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Processo di preparazione: prima è necessario preparare salatura. Versare acqua in piatti smaltati, aggiungere sale, zucchero, pepe, foglia di alloro e garofano. Riscaldare sulla stufa prima di bollire. Dopodiché, rimuovere dal fuoco e fresco.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Mentre la salamoia è fresca, l'aringa dovrebbe essere preparata. Ha bisogno di tagliare la testa, estrarre tutti gli organi interni, lavare accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi asciugare con i tovaglioli. I latte e il caviale possono anche essere arrabbiati.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?L'aringa è tagliata in diverse parti. Più piccoli saranno i pezzi, più velocemente il pesce cresce. Ma per la preparazione di un'erratura a bassa voce, dovresti tagliarlo in pezzi grandi o a metà. Pezzi da mettere nel barattolo, aggiungere spezie. Per un pesce, è sufficiente preparare un barattolo con un volume di 700 ml.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Nella fase successiva, versare la marinata di pesce, per chiudere e conservare il contenitore in frigorifero. Un giorno dopo, vari piatti possono essere preparati dall'herring.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Prima dell'uso, i pesci dovrebbero essere puliti dalle pelli e dalle ossa, quindi tagliare in diversi piccoli pezzi.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Molto spesso, un aringa debolmente salato viene servito con patate, in forma di fegato o bollito. Ha anche aggiunto la cipolla, affettata da anelli. Stagionato con olio vegetale.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Buon appetito!

Già, la saliva molto scorreva.

Aringhe con aceto e cipolle in olio. Pezzi di pesce solim.

Anche i cuochi inesistiti saranno in grado di far fronte a questa ricetta.

Per sbarazzarsi dell'odore degli utensili da cucina del pesce, si consiglia di utilizzare il limone.

Per le marinazioni, avranno bisogno i seguenti ingredienti:

  • 2-3 pezzi di aringa fresca congelata.
  • 2 pezzi dell'arco di cipolla.
  • 1 tazza di acqua.
  • 1 HP Sale di cibo.
  • 5 cucchiai.
  • ½ cl sakhar.
  • Coriandolo e pepe piselli.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Cucina passo-passo:

Mentre si preparano delle frate, l'aringa deve essere scomparita. Nel contenitore smaltato, versare la quantità richiesta di acqua, aggiungere sale, zucchero e aceto.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Metti una casseruola in fiamme. La cosa principale è che il fluido non ha il tempo di bollire. Una volta che il sale con lo zucchero viene sciolto in acqua, il contenitore deve essere rimosso dalla stufa.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Quando il pesce è completamente compreso, deve essere separato, rimuovere le ossa, quindi tagliare in piccoli pezzi.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?L'ultimo ingrediente per la marinata è cipolle. Deve essere tagliato in piccole mezze anelli.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Il barattolo di vetro ha bisogno di disporre diversi strati, nel seguente ordine: pesce, cipolle affettate, coriandolo, pepe.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Conservare un barattolo con un'herring è necessario in un luogo buio a temperatura ambiente. Per dare nuove note del gusto, una piccola quantità di olio vegetale può essere aggiunta alla salamoia.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Tale marinata è consigliata per essere conservata in frigorifero durante il giorno. Il servizio è raccomandato con patate bollite.

Senag di cucina veloce in 2 ore. Fette su una mano di ambulanza (il tempo sulla salatura è solo 5-30 minuti)

C'è una semplice ricetta di salmone di decapaggio, che può essere consumata in un paio d'ore. Il tempo di marinatura richiede solo pochi minuti.

Ingredienti:

  • 4 pezzi di aringhe rasate.
  • 1 °. Zucchero lungo
  • 1 sale hl.
  • 300 ml di acqua filtrata.
  • 2 allori.
  • 2 spicchi d'aglio.
  • Aceto del cilindro 1 cucchiaino.

Processo di cottura

Risciacquare accuratamente un pesce sotto l'acqua corrente e tagliare a pezzi piccoli, dimensioni 1,5 cm. Condividili nel contenitore, aggiungi fogli di lava rotta, cospargere di sale, zucchero, aggiungere aglio tritato.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Metti il ​​contenitore con acqua sulla stufa e portare a ebollizione. Dopo quello raffreddare e aggiungere aceto con il pesce. Premere in un posto caldo.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Dopo circa 2 ore, i pezzi di pesce sottaceto possono essere serviti al tavolo con verdure.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Buon appetito!

Come salutare l'aringa a casa nella salamoia? Deliziosa ricetta rapidamente e facilmente

Se non c'è tempo per rendere il pesce, puoi rapidamente creare un'erratura a basso potere.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Ingredienti:

  • 2 pezzi di aringa.
  • 1 pz.
  • 1 cucchiaio di olio vegetale.
  • 1 cucchiaio di sale.
  • 0,5 litri di acqua.

Processo di cottura

Le carcasse risciacquano accuratamente sotto l'acqua corrente. Rimuovere le pinne, la coda e la testa con le forbici. Dopodiché, tagliarlo a pezzi ed estrarre tutti gli organi interni. Anche le fette risciacquano e asciugavano con tovaglioli di carta.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Per preparare una salamoia, è necessario portare l'acqua per far bollire, quindi aggiungere sale in modo che sia completamente dissolto.

Condividi il pesce in un barattolo di vetro, buoni pezzi tamper. Quindi aggiungere la cipolla di mezzi anelli. Aggiungere una salamoia raffreddata e versare l'olio vegetale dall'alto. Il barattolo è strettamente vicino e parti per un giorno in un luogo buio. Dopodiché, è consigliato per un altro giorno per mettere il pesce in frigorifero.

Si consiglia di aringa per usufruire immediatamente, in quanto tale un sale non è conservato per molto tempo.

Ambulanza speziata aringa. Come salutare gustosa?

Non tutte le persone preferiscono comprare un aringa in pacchetti. Pertanto, può essere cotto in modo indipendente. Di conseguenza, il pesce avrà una piacevole fragranza. E qual è la cosa più importante, sarà quella che vuoi - non salvata, come succede di solito quando si acquista, o addirittura peggio - molto piccante o aspro. Quando acquisti, raramente, quando trovi una deliziosa aringa di ambulanza speziata. E sotto, è la ricetta che merita attenzione.

Così…

Ingredienti:

  • 2-3 carcasse di aringa fresca congelata.
  • 2 cucchiai di sabbia da zucchero.
  • 200 grammi di sale alimentari.
  • 1 l di acqua filtrata.
  • Diversi piselli di pepe fragrante.
  • Tagliare il pepe nero.
  • 2-3 pezzi di cardamomo.
  • 2-3 allori.
  • Piccolo garofano.
  • Acido limone.

Processo di cottura passo-passo:

Non c'è nulla di complicato nel cucinare pesce speziato. È necessario scongelare l'aringa, risciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente, asciugare, tagliare la testa.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Nella fase successiva è necessario cucinare la marinata. Per fare questo, è necessario aggiungere tutte le spezie. Metti una casseruola sulla stufa e porta ad ebollizione dell'acqua. Dopodiché, aggiungere una piccola quantità di acido citrico. La marinata deve essere raffreddata.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?L'aringa preparata riversare la marinata fredda. Copertura del catrame con un coperchio e lasciare per un paio di giorni in un luogo buio a temperatura ambiente.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Si prega di notare che questo non è un modo completamente rapido per saltare il pesce. Perché qui è capito che è necessario tenerlo nella salamoia da 48 ore. Ma l'intero segreto della leggera e delle spezie gustose sarà esattamente il fatto che risulta essere debolmente salino (molte persone dicono come molte persone ...), e allo stesso tempo danno spezie da pepe fragranti, chiodi di garofano e allori.

Questa è esattamente la ricetta stessa quando l'aringa risulta essere fragrante e speziata. Consigliato!

Ricetta intera aringhe in salamoia. Come saltare completamente le aringhe in salamoia?

In questo metodo proposto della ricetta, la carcassa può essere interamente sollecitata. Considera una di queste opzioni.

Ingredienti:

  • 3 pezzi di aringa fresca congelata.
  • 1 cucchiaio di sale.
  • Sabbia da 1 CL zucchero.
  • 900 ml di acqua.
  • 4 pezzi di foglio di alloro.
  • 5 miniere di pepe nero.

Processo di cottura:

Prima di tutto, devi scegliere pesce di alta qualità. Quindi procedere alla preparazione della salamoia. Per fare questo, è necessario portare acqua per far bollire in una casseruola, aggiungere spezie, dopo di che è necessario raffreddarlo, altrimenti il ​​pesce non sarà salato, ma bollito.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Nella fase successiva, è necessario iniziare a allenare le aringhe. Ha bisogno di scongelare lentamente. Risciacquare abbondantemente in acqua, con l'aggiunta di 1 cucchiaio. Dopodiché, tagliare la coda e le pinne. In basso per tagliare la testa per estrarre le branchie. Se c'è un gioco e un latte, hanno bisogno di risciacquare e inserire la carcassa del ventre.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Risciacquare di nuovo nell'acqua fluente, quindi scolare con i tovaglioli di carta. Quindi versare la salamoia fredda e resistono a temperatura ambiente per 6 ore, quindi posizionati allo stesso tempo nel frigorifero.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?L'aringa salata finita può essere servita al tavolo.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

È importante notare che i pesci fatti in casa possono essere mantenuti più di 1 settimana, altrimenti, il gusto cambia notevolmente il peggio.

Come spruzzare fresche aringhe a casa in un modo veloce (in soli 2 ore)

Puoi cucinare il pesce molto rapidamente. Per fare questo, non avrai bisogno di più di due ore. Ricetta eccellente quando ti aspetti che gli ospiti cucinano spuntino. O loro stessi hanno deciso di mangiare pesce fresco di tombe fatte in casa.

Tieni conto di questo metodo, il tempo su cui è solo 2 ore:

Ingredienti:

  • 4 pezzi di aringa.
  • 1 zucchero hl.
  • 4 hl sale.
  • 4 pezzi di foglio di alloro.
  • 5 pezzi di garofani.
  • 6 peperoni peperoni fragranti.
  • 1 lampadine.
  • 50 ml di olio vegetale.
  • 1 l di acqua.

Metodo di cottura:

Carcomobile per pulire, tagliare la testa ed estrarre gli interni. Dopodiché, sciacquare accuratamente il pesce sotto l'acqua corrente, quindi tagliare in piccoli pezzi che sono disposti nel contenitore.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Nella fase successiva è necessario preparare Brines. Per fare ciò, versare acqua bollente nel barattolo di vetro, aggiungere tutte le spezie necessarie, così come lo zucchero con il sale. Per 5, è chiaro insistere nella marinata in modo che il sale e lo zucchero siano completamente dissolti in acqua. Quindi aggiungere acqua fredda.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Versare le fette di aringhe con una salamoia cotta. Le fette dovrebbero marinare circa 2 ore.

NOTA! Nella foto qui sotto, in una moda casa, i pezzi sono abbastanza grandi. Ma ancora, si consiglia di renderli piccoli sui barattoli del negozio, dove l'aringa va sotto maionese o in salamoia acetica. Foto dell'opzione di shopping, mostrata sotto ... Questa raccomandazione in modo che tu sia sicuro che l'aringa sarà pienamente immutata con la salamoia. Perché se i pezzi fanno molto grandi, potrebbe non avere il tempo di dormire in breve tempo. E infatti, potrebbe essere necessario prendere da 5 ore prima del giorno in modo che ogni pezzo di salve.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Dopodiché, unisci la salamoia, aggiungere anelli di cipolla e un po 'di olio vegetale. Il pesce può essere usato immediatamente o in poche ore in modo che sia completamente imbevuto.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Solim Aringhe in salamoia con burro

Un'altra deliziosa ricetta di aringhe salata. Per la sua cucina, saranno necessari i seguenti prodotti:

  • 2 pezzi di aringhe fresche congelate.
  • 0,5 cucchiai di zucchero.
  • 2,5 cucchiai.
  • 1,5 cucchiai di olio vegetale
  • 1L acqua

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Processo di cottura:

  1. Le carcasse di pesce sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente, rimuovere tutti gli organi interni, tagliare le pinne e la coda.
  2. Aringhe per dividere in pezzi, dopo di che è disposto in un barattolo di vetro.
  3. Per preparare la salamoia, è necessario portare l'acqua per far bollire, aggiungere zucchero e sale, devono completamente dissolversi. Quindi porta di nuovo tutto per bollire.
  4. La salamoia preparata deve essere raffreddata, quindi aggiungere una piccola quantità di olio vegetale ad esso.
  5. Una soluzione è versata con pesce con pesce.
  6. Per rimuovere il contenitore in frigo, circa 3 giorni.
  7. Prima di servire al tavolo, si consiglia di cospargere pezzi con una piccola quantità di aceto e aggiungere una cipolla fresca.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Grazie a questo metodo di preparazione, il pesce è ottenuto molto gustoso e utile poiché ha assorbito le sostanze necessarie.

Metodo di salatura con senape

Una delle opzioni di preparazione per Herring è l'uso della senape. Questo ti permette di raggiungere il gusto piccante.

Ingredienti:

  • 2 pezzi di aringhe fresche congelate.
  • 1 l di acqua.
  • 2 cucchiai.
  • 3 cucchiai di sabbia da zucchero.
  • 5 cucchiai.
  • 1 tazza di olio vegetale.
  • 1 testa di owka.
  • Pepe di piselli e foglia di alloro.

Metodo di cottura:

Le carcasse si sbrinano lentamente, separate, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Nella fase successiva, carcassa addestrata, è necessario privare la senape, e quindi mettere in contenitore smaltato.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Dopodiché, è necessario preparare la marinata. Per fare questo, in una casseruola, portare ad ebollizione dell'acqua, dopodiché aggiungere le spezie necessarie, lo zucchero e il sale. Rimuovi dalla stufa e dalla salamoia fresca.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Pesce con senape Versare la marinata fredda e rimuovere in un luogo buio per un paio d'ore, dopo di che il contenitore è posizionato per 2 giorni nel frigorifero.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Due giorni dopo, è necessario prendere un'aringhe in salamoia, pulirlo, tagliare le pinne, la coda, la testa, lasciando l'osso. Tagliare le carcasse in pezzi.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Cipolle tritate cipolle.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Nel barattolo di vetro, le prime cipolle lay, poi l'aringa, dopo di che l'arco rimasto fino a quando il contenitore è pieno. Aggiungere una piccola quantità di olio vegetale, chiudere saldamente il vaso e conservare in frigorifero.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Sedle di un ambasciatore secco a casa. La ricetta più semplice

Se cucini un aringa in questo modo, risulta più fragrante e grassa. Alcuni lo confrontano con il pesce essiccato. Allo stesso tempo, il pesce è ottenuto sufficientemente denso e i pezzi non sono persi in modo tale da tagliare, come i metodi proposti sopra.

Ingredienti:

  • 1 pz aringa.
  • 1h.l zucchero.
  • 1 cucchiaio di sale.
  • 2 pezzi di foglio di alloro.
  • 1 cucchiaino di miscele di pepe fragrante e nero, anatra essiccata, finocchio, coriandolo.

Processo di cottura:

Una carcassa per scongelare lentamente, dopo di che è ben sciacquata e tagliata per asciugare con i tovaglioli di carta. Si consiglia di utilizzare un pesce intero, senza mordere. Ma la testa dovrebbe essere tagliata.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Metti il ​​pesce, aggiungi tutte le spezie, lo zucchero e il sale. L'aringa asciuga attentamente. Avvolgere una carcassa nel pacchetto e inviare al frigorifero per 3 giorni. Periodicamente, l'aringa è raccomandata a girare.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Tre giorni dopo, l'aringa deve essere pulita, lavata e tagliata a pezzi, dimensioni desiderate e può essere servita al tavolo.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Aringhe salato a casa nella confezione. Risulta un ambasciatore speziato

I pesci possono essere preparati non solo nel contenitore, ma anche nel pacchetto. Risulta un ambasciatore con un piacevole aroma.

Ingredienti:

  • 700 grammi di aringa fresca congelata.
  • 1 l di acqua.
  • 0,15 grammi di allori.
  • 1,05 g coriandolo.
  • 0,2 g di noce moscata.
  • 90 gr.
  • 20 gr.
  • 0,6 pepe peperoncino.
  • 0,6 g cannella.
  • Garofani da 0,75 gr.
  • 0,15 g Mint.
  • 0,25 grammi di chili secco.
  • 1.9 grammi di pepe fragrante.

Processo di cottura

Due carcasse senza danni esterni per sbrinamento e risciacquo sotto l'acqua corrente.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Pesare la quantità richiesta di tutte le spezie, se necessario, macinare e aggiungere 1 cucchiaino di zucchero e sali.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Sale, che è rimasto, dissolversi in un barattolo con acqua filtrata.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Fare un'incisione su una pancia.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Estrai tutti gli organi interni e i film.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?È necessario preparare un contenitore di plastica con un pacchetto di polietilene allegato, in cui si adattano due pesci.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Scottato per inserire il pacchetto.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Le carcasse si strofinano attentamente la miscela preparata.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Nella fase successiva, l'aringa deve essere versando la soluzione salina. Dopo di che il pacco per legare ermeticamente e metterlo in frigorifero.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Dopo tre giorni, il pesce sarà pienamente pronto. Resta per tagliarlo in piccoli pezzi e servire al tavolo con patate bollite.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Metodo di saldatura veloce per 5-12 ore

Grazie alla prossima ricetta, il tempo di cova non richiede più di 10 minuti. E dopo 12 ore, l'aringa può essere utilizzata con le verdure.

Ingredienti:

  • 2 pezzi di aringa.
  • 2/3 tazza di sale.
  • 5 pezzi di allori.
  • 10 piselli pepe nero.
  • 1 cucchiaio di coriandolo.
  • Garofani di 3 stelle.
  • 5 sorrisi di pepe fragrante.
  • 4 cucchiai.
Se non si trasferiscono alcuni componenti, non è necessario utilizzare tutti gli ingredienti.

Processo di cottura

Carcasse È necessario sbrinando in modo naturale, altrimenti si allenano. Pertanto, non è consigliabile utilizzare un forno a microonde o acqua.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Quindi l'aringa deve essere lavata accuratamente, tagliare la testa, le code e le pinne. Addominale risolvere con attenzione ed estrarre tutti gli interni. Dopo che le carcasse risciacquano di nuovo.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Preparare un contenitore di plastica o smalto. Se necessario, l'aringa può essere tagliata a metà.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Metti il ​​pesce al contenitore preparato, metti la foglia di alloro, pepe, coriandolo e sale all'interno. Versare il contenitore con acqua in modo che copre l'aringa, quindi aggiungere sale e altre spezie. Versare l'aceto. Successivamente, il contenitore deve essere chiuso e inviato al frigorifero per 12 ore.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Ambasciatore asciutto su luke e olio

Un'altra ricetta per il salmone si asciugherà in modo secco.

Ingredienti:

  • 1 pezzo di aringa fresca congelata.
  • 1 testa di owka.
  • Olio vegetale.
  • 1 cucchiaio di zucchero.
  • 2 cucchiai.

Processo di cottura

  1. Pesci per scongelare, sciacquare abbondantemente, dopodiché 1 ora è posta in acqua ghiacciata.
  2. Nella fase successiva, girare la carcassa e tagliare la testa. Dopodiché, risciacquare di nuovo.
  3. Considera con i tovaglioli di carta.
  4. Mescolare lo zucchero con sale e pascolare il pesce con una miscela.
  5. Pushushka wrap nel film di cibo in diversi livelli e lasciarlo in un posto buio per 2 ore.
  6. Dopo questo tempo, distribuire l'aringa, sciacquare di nuovo, asciugare i tovaglioli.
  7. Aringa per mettere in container.
  8. In una casseruola, tagliare le cipolle.
  9. Versare per 1 ora da olio vegetale.
  10. Dopodiché, il pesce può essere servito al tavolo.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Aringhe basso salato con limone e pagnotta

Questa ricetta è anche popolare tra i proprietari.

Ingredienti:

  • 2 pezzi di aringa.
  • 1 capo dell'arco del rettile.
  • 1 PCS Limone.
  • 4 zucchero HL.
  • 4 hl sale marino.
  • 10 peperoni piselli.
  • 10 fogli di allori.
  • 1 pezzo di carote.

Come cucinare

Prima di tutto, devi naturalmente scongelare le carcasse di pesce e dividerle.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?I filetti preparati tagliati in pezzi preferiti. Scorri le cipolle, strofinare la carota. Limone non pulire e tagliare in cerchi.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?In contenitore di plastica mescolare zucchero e sale.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Per disporre diversi strati di pesce, limone, carote, cipolle, lavendi, peperoni. Gli strati dovrebbero essere così tanto che la confezione è stata completamente riempita.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Il contenitore è strettamente chiuso con un coperchio e ha messo un paio di giorni in frigorifero.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Salato in olandese.

Il pesce salerà il barattolo, poiché questo contenitore è l'ideale per una piccola quantità di aringa.

Ingredienti:

  • 2 pezzi di aringhe fresche congelate.
  • 1 testa di owka.
  • 1 pezzo di carote.
  • ½ pz limone.
  • 2 cucchiai.
  • 2 sale hl.
  • 2 litri di allori.
  • 4 piselli di pepe fragrante.
  • 6 miniere di pepe nero.

Processo di cottura

Sbrinamento della carcassa di pesce, tagliare la testa. Prepara anche gli ingredienti per la preparazione della salamoia.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Rimuovere con le arening, rimuovere l'osso e tagliare in piccoli pezzi.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Tagliare cipolle, carote e limone con piccole fette. Metti cipolle, alloro e pepe con uno strato nel barattolo di vetro. Il livello successivo è disposto le carote. Quindi limone, e in cima a pezzi di aringa. Aggiungere zucchero e sale.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Posare i livelli densi fino a quando la banca non è completa. Dopodiché, chiuderlo con un coperchio e messo per 3 giorni in frigorifero. Periodicamente, il contenitore è raccomandato di agitare. Tre giorni dopo, l'aringa può essere utilizzata con le verdure amate.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Soluzioni di Slenka in coreano

Questa è una ricetta di salmone in salamoia rara, ma devi saperlo.

Ingredienti:

  • 1 kg di aringhe fresche congelate.
  • 5 pezzi di Luca.
  • 0,5 bicchieri di olio vegetale.
  • 80 ml di aceto da tavolo.
  • 2 PPM peperoncino rosso.
  • 1 cucchiaino di pepe fragrante.
  • 1 cucchiaio di pasta di pomodoro.
  • 1 cucchiaio.

Processo di cottura

La pasta di pomodoro ha bisogno di mescolare con olio vegetale, indossare la lastra per ebollizione, quindi aggiungere aceto. È molto importante raffreddare la miscela. Dopodiché, salutare e aggiungere entrambi i tipi di peperoni.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Display di filetto di selenge, fermati, tagliare le code e le pinne. La pelle non decolla.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Negli ingredienti è indicato che è necessario preparare cinque teste dell'arco, ma se ti piace, puoi usare di più. È necessario tagliarlo in anelli e aggiungere alla marinata preparata. Mescolare tutto accuratamente.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Fette di aringa messe in un contenitore e mescolare con la marinata. Coprire il coperchio e sulla cima del mettere il carico.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Dopo circa 3-4 ore, il pesce può essere utilizzato. E se lasci l'aringa per la notte, sarà più più giudizio.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Deliziosa aringa in banca

Ci sono diverse ricette della famiglia Selegum in banca, considerano uno di loro.

Ingredienti:

  • 4 kg di aringa.
  • 7.5 Tbsp Sale.
  • 3.5 st. Long Sahara.
  • 1,5 litri di acqua.
  • 4 allori.
  • 1 cucchiai di piselli pepe nero.
  • Preferenze del coriandolo.

Metodo di cottura:

Mentre il pesce è sfidato, la salamoia dovrebbe essere preparata. Per fare questo, è necessario versare acqua nella padella, salata, aggiungere spezie e zucchero, portare a ebollizione e non spegnere il fuoco per circa 10 minuti. La salamoia deve essere raffreddata.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?Nel frattempo, è necessario preparare un barattolo di vetro. Per rendere più facile riempirlo, il collo dovrebbe essere ampio. Il contenitore deve essere completamente lavare

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?A questo punto, il pesce deve comprendere appieno. Carcassa necessaria per risciacquare in acqua corrente, rimuovere tutti gli interni e tagliare la testa. Dopodiché, risciacquare ancora una volta e asciugato con tovaglioli di carta.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?L'aringa deve essere strettamente messe in un barattolo di vetro. Versarlo preparato dalla marinata. Per evitare la formazione di bolle d'aria, è necessario spingere i bordi dell'herring con un coltello. Brine Aggiungi al collo stesso. Rimuovere l'aringa in frigorifero per 3 giorni.

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Herring salato a casa, risulta molto gustoso!

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

Il pesce acquistato nel negozio potrebbe non soddisfare le esigenze del consumatore. Durante il sale su scala industriale, troppo sale può aggiungerlo o al contrario, per l'imploraggio. Inoltre, in estate, è abbastanza difficile trovare un prodotto fresco. E prima delle vacanze, quando la domanda di aringa aumenta, i venditori possono disporre prodotti non sicuri e di bassa qualità sul bancone.

Per prima cosa devi scegliere una fresca aringa, dopo di che è correttamente separata. Con un sale domestico, puoi aggiungere varie spezie per rafforzare il gusto.

Il vantaggio dell'herring fatto in casa è che il burro piccante può essere aggiunto al seggiolino, raggiungendo così la fragranza che apprezzerà tutto da vicino.

L'aringa del sale a sé, ha una struttura morbida, un aroma originale ed è adatto per l'uso con patate, funghi, crauti.

Inoltre, le ricette per la cottura delle aringhe a casa sono molto semplici. Pertanto, tutti saranno in grado di sputare pesce ai propri desideri. Pesci fatti in casa, risulta molto più saporito, rispetto all'acquisto di prodotti.

Penso che dopo aver letto questo articolo, molti utenti vorranno sfruttare le ricette proposte per la preparazione della fragrante aringhe salata per coccolarsi se stessi e i loro cari.

Iniziamo…

Come scegliere una fresca aringhe per la sala da stiro?

In modo che il pesce sia gustoso e fragrante, devi sapere come sceglierlo.

È importante capire che non ci possono essere fresche aringhe nei negozi. Può essere trovato solo sull'oceano. Pertanto, nelle regioni, possono essere acquistati solo prodotti surgelati freschi.

Se l'aringa è venduta nella confezione, non dovrebbe essere aria e liquida. Durante la scelta, si consiglia di pagare i seguenti indicatori del pesce Pacifico, Atlantico o Nord-ovest:

  • La carcassa dovrebbe avere un colore d'argento.
  • Gli occhi convessi non dovrebbero essere fangosi.
  • Gills ha rosso.
  • Le cartelle devono essere strettamente premute sull'adesivo.
  • Se si attaccano arrugginiti sul pesce, quindi un tale prodotto non è di alta qualità.
  • La copertura della pelle non deve essere danneggiata.
  • La carcassa deve essere elastica con una pancia bianca.
  • Il pesce con caviale si asciuga, ma con una carne di soldi e grassi.
La herring difese è meglio non acquisire, poiché, in questo caso, è impossibile determinare la freschezza del pesce.
È meglio comprare un'herring che è stata catturata in inverno. In questo caso, sarà ingrassato e sarà molto gustoso.

È importante sapere come sono memorizzati i beni. Se è contenuto in un barattolo di latta ad una temperatura di -4-8 gradi, il suo periodo di archiviazione non può superare i 4 mesi. E in confezione sottovuoto non più di 2 mesi.

Ho provato a scegliere non solo le migliori ricette, ma anche diverse varianti. Pertanto, tutti possono scegliere il modo migliore per il salmone aringa.

E se conosci un'altra ricetta che ti permette di cucinare un pesce delizioso, quindi scrivi a riguardo nei commenti. Saremo grati. Grazie in anticipo!

Ricette: Herring salato - 17 migliori ricette. Come salutare l'aringa a casa gustosa?

L'Amore delle aringa sia adulti che bambini. Ma non sempre sul mercato o nel negozio puoi acquistare uno spuntino di alta qualità. E poi sorge la domanda: come salutare la carcassa congelata fresca a casa in modo che risulta essere sicuro e gustoso. In questo articolo ho raccolto 6 ricette (un modo può anche essere preparato anche per gli scacchi). Questi metodi sono progettati per diverse quantità di tempo di cottura, il pesce salerà sia in un tuzluk che in modo secco.

Durante la salatura, è possibile aggiungere opzionalmente spezie che non sono nell'elenco degli ingredienti. O, al contrario, fare senza spezie usando solo sale.

In modo che l'aringa sia gustosa nel sale, è importante scegliere un prodotto di alta qualità congelato. Vedi che non ha lividi, punti arrugginiti. È auspicabile che il pesce vende uno strato solido e non separare i carcastisti. Se il pesce giace "incollato" con l'altro ghiaccio, significa che non è stato sgonfiato nel negozio. La pelle dovrebbe essere il tutto, le ossa non dovrebbero attaccare. Se la carcassa è deformata, c'è una possibilità che non sia un danno meccanico, ma il processo di decomposizione.

L'aringa ha surgelato una buona qualità deve essere scongelata a temperatura ambiente, non riscaldata. È possibile memorizzare gli snack salt finiti 7 giorni in frigorifero. E anche puoi metterlo con un congelatore dove sarà memorizzato per 2 settimane.

Come sottacersi deliziosi e rapidamente per gli scacchi - Leggi su questa pagina.

Come salutare aringa a casa gustosa

E già con il pesce salato, prepara una delle insalate più popolari - aringa sotto un cappotto di pelliccia, ma con un punto culminante. Come farlo, leggere in questo articolo.

Sedle Piccante Assegna a casa

Questo aringa è chiesto in un tuzluk, che è fatto con spezie. Un simile pesce avrà un aroma piacevole e una nuova nota di gusto. Questa è una ricetta di salatura molto gustosa, uno spuntino è a livello basso. A proposito, in questo modo è possibile piantare e gli scumbers.

Ingredienti:

  • Aringhe fresche - 3 pezzi. (1000-1200 gr.)
  • Acqua - 1,5 l
  • SALE - 4,5 TBSP. (con una diapositiva)
  • ZUCCHERO - 1,5 TBSP.
  • Cerender cereali - 1 cucchiaino.
  • Piselli affascinati - 5-6 pezzi.
  • Piselli neri - 5-6 pezzi.
  • Garofano - 1 pz.
  • Bay Leaf - 2 PCS.

Cucinando:

1. Il deposito su questa ricetta è immesso in salamoia interamente, non scelto come nel mercato. Si ritiene che così il pesce sia persino imbevuto di spezie. Di conseguenza, sali, acqua, così come il tempo fino a completa prontezza, è necessario più di quando si cucini. Una carcassa deve prima sbrinare nel frigorifero oa temperatura ambiente. Il ghiaccio dovrebbe allontanarsi via. Solo allora il pesce dovrebbe essere risciacquato bene.

2. Ora prepara un tuzluk. L'aringa può essere versata solo dalla salamoia raffreddata. Pertanto, viene prima cotto e diventa freddo. Cucinare un tuzluk è necessario che le spezie rivelano meglio i loro sapori, questa è un'opzione speziata. In acqua fredda, non saranno il senso.

Per misurare la quantità di acqua richiesta, piegare l'aringa alla confezione, in cui vedrai. Riempi con acqua in modo che copre il pesce. Scolare l'acqua e prepara un tuzluk da esso. Su 1 litro di acqua hai bisogno di 3 cucchiai. Sale e 1 cucchiaio. Sahara.

3. Acqua di acqua per la salamoia nella padella, mettere sale, zucchero e spezie in esso. Le spezie possono essere pre-un po 'nel mortaio in modo che diventino un aroma. Metti un tuzluk in fiamme. Bollire 3 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua.

4. Lascia raffreddare la salamoia. È impossibile da galleggiare il pesce.

Come salutare aringa a casa gustosa

5. Riempi le carcasse al Tuzluk in modo che siano completamente immersi nella salamoia. In modo che il pesce non saltasse, fare una piccola oppressione. E chiudere il contenitore in cui piantano una mandria, un coperchio o un film.

La salamoia raffreddata può essere messa 1 cucchiaio. Aceto, pesce sarà persino più saggio.

6. Collegare il pezzo per 3 giorni nel luogo fresco (in frigorifero o sul balcone, se la temperatura è di circa 4-5 gradi lì).

Come salutare aringa a casa gustosa

7. Dopo due giorni, il pesce sarà salato basso e può essere mangiato. Per 4 giorni, l'antipasto avrà già un'ambulanza centrale e per 5 giorni - forte. Puoi controllarti quando c'è il tuo pesce. Per questa ricetta, l'aringa risulta molto gustosa, solo tu devi guadagnare pazienza e attendere la sua tolleranza.

Aringhe salato in marinata con tè - sapore affumicato senza chimica

Questa è la ricetta originale di Salegum Saleging, che darà al pesce il colore dorato e il gusto leggero del fumo. Non ha bisogno di usare un fumo liquido che è molto dannoso. L'eroe del giorno qui è borse da tè nero. Il processo di cottura è molto simile al classico con salamoia.

Ingredienti:

  • Aringhe congelato - 1 kg
  • Tè nero - 3 sacchetti
  • Acqua - 1 l
  • Sale - 3 cucchiai.
  • Sugar - 2 cucchiai.
  • Zedra One Orange.
  • Pepe piselli - 0,5 ppm
  • Bay Leaf - 2 PCS.

Cucinando:

1. precedere la salamoia (si chiama TuzLuk). Per fare questo, fai un forte tè nero. È più conveniente usare il tè in borse, quindi non dover spingere il decotto dalle foglie. Riempire il tè con acqua bollente.

2. Con tè caldo. Aggiungi spezie: sale, zucchero, pepe fragrante, foglia di alloro. Mescolare in modo che i cristalli siano dissolti.

3. Lascia raffreddare il Tuzluk. Il pesce non può essere riempito con liquido caldo, solo freddo.

4. Il brill è raffreddato, rimuovere l'interno e la testa al prodotto principale. Risciacquare bene, prestare particolare attenzione all'interno della carcassa, dove sarà necessario rimuovere il film nero. Montare il pesce al contenitore, dove cucini l'aringa.

5. Fuori dal pescatore della gioia da un arancione. Questo ingrediente darà una migliore fragranza piacevole con un piatto finito. Avvitare la scorza su una grattugia poco profonda, rimuovendo solo lo strato superiore. La parte bianca non è necessaria, altrimenti sarà presente l'amarezza.

6. Riempire la sala frina di tè a tenuta di pesce. Mettilo in modo che TuzLuk lo copra il più possibile.

Come salutare aringa a casa gustosa

7. Coprire il tuo imballaggio con un coperchio o un film e metti in frigo un giorno. Questa volta è sufficiente per il pesce ben concordato, morto i microrganismi nocivi.

8. Dopo 12 ore, capovolgere il pesce dall'altra parte in modo che il catering sia uniforme.

9. Colpisci uno spuntino sui pezzi di porzione e servire al tavolo. Avrà un odore e un colore molto piacevole.

Come salutare aringa a casa gustosa

Come sottaceto Herring con un modo secco con la senape?

Per preparare una tale aringa, non è necessario preparare la salamoia. L'accordo si verifica in modo secco, cioè il pesce preparato in un certo modo è spalmato con una miscela secca di spezie. Uno spuntino pronto per questa ricetta è piuttosto piquent, perché sarà con i grani della senape. Gli amanti della tale opzione acuta dovranno fare.

Ingredienti:

  • Aringhe fresche surgelato - 1 kg
  • Sale - 2 cucchiai.
  • Sugar - 1 cucchiaio.
  • Pepper Pepper Pepper - 0,5 PPM
  • Senape in fagioli - 0,5 ppm
  • Bay Leaf - 2 PCS.
  • Aglio - 2 denti

Cucinando:

1. Per gli antipasti devono essere puliti dell'insidi e tagliare la testa. Assicurati di pulire il film nero all'interno, darà amarezza. Rimuovere la cresta e i bordi, tagliare il pesce dal centro. Non è necessario tagliare due parti, la carcassa sarà piegata come un libro. Risciacquare accuratamente il pezzo da un pezzo e cancellarlo con un tovagliolo di carta.

Come salutare aringa a casa gustosa
Pulire l'aringa e rimuovere la cresta

2. Precedi la marinata secca. Piega nel salto del pacchetto, zucchero, piselli fragranti, senape nei fagioli. Lavra foglia si rompe in piccoli pezzi. L'aglio disturba finemente. Mescolare tutte queste spezie in una massa omogenea.

3. Gli inning di Herring mettono il tagliere della pelle nel modulo implementato. Metti la stessa marinata su ogni fissia e sbatterlo in tutta la superficie. Per questa ricetta, l'antipasto è lubrificato solo da un lato - interno. Non preoccuparti, il pesce sarà completamente in grado di spruzzare, fino alle pelli. Marinata perde in strati profondi.

Come salutare aringa a casa gustosa

4. Metti il ​​pesce, la marinata rimarrà dentro. Avvolgere strettamente ogni carcassa separatamente nel film alimentare. Fai attenzione a diversi strati. Il prodotto durante l'ambasciatore lascerà il succo e il film di cibo non gli darà a fluire. Tutto il succo rimarrà dentro, il piatto sarà succoso e piccante.

Come salutare aringa a casa gustosa

5. Posizionare la raccolta sul caffè in frigo al giorno. Prima dell'uso, sciacquare il pesce e servire al tavolo con senape, cipolle, verdure, burro (tra cui scegliere).

Come salutare aringa a casa gustosa

Ambulanza secca per aringhe piccanti - Un'altra ricetta

Per sottaceto Herring con un modo secco, non è necessario preparare un tuzluk. Preparare solo la miscela di miscelazione, sbatterlo con una carcassa, avvolgere e inserire il frigorifero. Il pesce è ottenuto da questa ricetta, piuttosto salata, non a bassa tensione, ma gustosa.

Ingredienti:

  • Herring - 2 pezzi. Grande
  • Sale - 3 cucchiai. senza diapositiva
  • Sugar - 1 cucchiaio.
  • Erbe di oliva - 1 cucchiaio.
  • Polvere di senape - 1 cucchiaino. senza diapositiva

Cucinando:

1. Caricare e rimuovere la testa (pre-sbrinamento a temperatura ambiente). Risciacquare bene la carcassa, prestare particolare attenzione alla purezza dell'addome, su cui non dovrebbe rimanere il film nero.

2. Con una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti per la miscela di camma: sale, zucchero, erbe e polvere di senape.

3. Utilizzare la pergamena o la carta del giornale, metti il ​​pesce su di esso. Cospargere tutti i frutti di mare con la miscela risultante e all'esterno e all'interno dello strato uniforme.

Come salutare aringa a casa gustosa

4. Trasformare il pesce in carta e mettere in due pacchetti cellophane, li serrano strettamente.

5. Saltà in frigorifero 2 giorni. Dopodiché, prendilo, assicurati di sciacquare con acqua fredda e puoi tagliare a pezzi di porzione. Questo è un modo così semplice per il salmone per il quale non è necessario alcun inventario aggiuntivo e salamoia.

Come salutare aringa a casa gustosa

Come sottaceto Herring in 3 ore: ricetta rapida

Questa è una ricetta per una gustosa aringa, che si sta preparando molto rapidamente. Il metodo di canto è asciutto, quindi il pesce insiste nell'olio con un arco. Lo snack finito risulta offerto, sbalorditivo.

Ingredienti:

  • Selenka - 1 pz. (300 gr.)
  • Sale - 50 gr. Su una coclea media Fiszy
  • Cipolle - 1 pezzo grande
  • olio di semi di girasole

Cucinando:

1. L'aringa fresca dovrebbe essere smontata sul filetto. Per fare questo, rimuovere ordinatamente la pelle con il pesce (fare un'incisione vicino alla testa, raccogliere una pelle sottile e rimuovere). Taglia la testa, spegnerlo, rimuovere la cresta e le ossa. Risulta due filtri.

2. Tenere i filetti sul piatto e versarlo con il sale da entrambi i lati. I pesci dovrebbero essere coperti di sale. Coprirlo con un film o un coperchio e lasciare per 1 ora a temperatura ambiente. Se lei è più lunga, risulta più salato.

3. Rimuovere le cipolle. Pulire e tagliare gli anelli con trimestri sottili.

Come salutare aringa a casa gustosa

4. Tenere un'ora per rimuovere il film dalla piastra, in cui la mandria è nata. Risciacquare il pesce sotto l'acqua corrente. E assicurati di ridere con gli asciugamani di carta ogni filetto da due lati in modo che sia ben essiccato.

5. Filetto di trattino su pezzi sottili (1,5 cm).

Come salutare aringa a casa gustosa

6. Utilizzare il barattolo di mezza-litro (per 1 carcassa o 1 L può due). Nella parte inferiore delle banche mettono una piccola cipolla a fette. Metti i pezzi di pesce in cima. Successivamente di nuovo cipolle, poi pesci. Continua a posare il prodotto principale con un arco. L'ultimo strato dovrebbe essere cipolla.

7. Posizionare l'olio di pesce in modo che copra completamente l'ultimo strato dell'arco. Chiudere la lattina con un coperchio e inserire il frigorifero per 3 ore. Dopo questo tempo, puoi già servire una tale aringa al tavolo. Ma puoi lasciarlo per più tempo, allora sarà più saporito.

Come salutare aringa a casa gustosa

Canta espressa di aringhe in 2 ore. Ricetta veloce e deliziosa

Quando non c'è tempo per aspettare, quando il pesce amato si rompe. Quando voglio mangiare un aringhe salato oggi e allo stesso tempo ottenere un prodotto di alta qualità e sicuro, approfitta di questo metodo espresso. Lo snack è ben chiesto per 2 ore, a causa della presenza di un succo di mela, che ammorbidisce le fibre.

Il sapore di tale spuntino sarà insolito, con una piccola tacca dolce.

Ingredienti:

  • Aringhe congelato - 1 kg
  • Pepe piselli - 4 pezzi.
  • Sale - 3 cucchiai.
  • Sugar - 2 cucchiai.
  • Succo di mela - 0,5 cucchiai. (125 ml)
  • Olio vegetale - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Per il pesce concordato rapidamente, è necessario tagliarlo in piccoli pezzi. E per questo devi essere paziente e lavorare una piccola mano. Tagliare la testa dalla carcassa, rimuovere gli interni e la cresta. Rimuovere la pelle e ottenere piccole ossa. Puoi usare pinzette per ottenere le ossa più piccole. Risciacquare il filetto e tagliarlo in piccole strisce, larghe circa 1,5 cm.

Come salutare aringa a casa gustosa

2. Preparare la marinata. Versare un succo di mela riscaldato nella ciotola (caldo in modo che lo zucchero e il sale siano facilmente dissolti). Metti le spezie necessarie in esso: sale, zucchero, pepe fragrante. Mescolare in modo che i cristalli siano dissolti. Infine, viene aggiunto olio vegetale.

3. Metti i pezzi di pesce con questa marinata, coprire il film e inserire il frigorifero per 2 ore. Dopo questo tempo, uno spuntino sarà pronto! In questo modo, usando il succo di mela, prepara una herrining ad Amsterdam, dove questo prodotto è un ospite frequente sul tavolo.

Come salutare aringa a casa gustosa

Servire spuntino salt con fiocco, verdi, patate, pane nero. Questo è uno dei migliori snack che è sempre rilevante sul tavolo festivo.

Come salutare aringa a casa gustosa

Come scegliere il giusto pesce salato nel negozio (sul mercato)

Se decidi di acquistare un'aring di salata, in modo da non trascorrere il tuo tempo per la sua cucina, è molto importante conoscere i segni di qualità. Ricorda che il pesce di bassa qualità può essere così avvelenato.

  • La salamoia in cui il pesce nuota deve essere trasparente. Se è con punti grassi, fangoso, allora tale prodotto non può essere acquistato.
  • La carcassa dovrebbe essere densa, con la pelle intera, le ossa non dovrebbero venire. Se la pelle è strappata, attaccare le ossa, allora il pesce non è molto fresco, ha già iniziato a decomporre. Per non buttarlo via, era litriad.
  • Le branchie dovrebbero essere rossastre. È impossibile comprare pesce con branchie nere, in cui c'è un muco.

    Come salutare aringa a casa gustosa

  • La coda e le pinne devono essere integre, non rotte.
  • Dovrebbe essere presente gli occhi di aringhe.

    Come salutare aringa a casa gustosa

  • Se, quando si rimuove gli interni vicino alla cresta, non ci sono sangue curvo, Sukrovitsa, l'aringa odora di pesce fresco, il che significa che non ha rimontabile. Non c'è tale spuntino, perché Helmintes, diversi bastoncini intestinali e altre cose pericolose possono essere presenti in esso. Tale prodotto può essere sigillato a casa, baia con la sua soluzione salina per un giorno. Le ricette di Tuzluk stanno guardando all'inizio di questo articolo.
  • Assicurati di saltare il pesce. Il cattivo odore parla di spruzzatura di aringhe. Se, quando il taglio, ha punti rossi vicino alla cresta, non esiste una tacca carcassa, è danneggiata irrevocabilmente.
  • Non dovrebbe esserci il muco sulla superficie. Il muco significa che il pesce è stato a lungo tenuto caldo senza salamoia. Sulla sua superficie cominciò a moltiplicare attivamente i batteri. Inoltre, non dovrebbe essere giallo, punti rossi. Tale "ruggine" suggerisce che il grasso ossidato ed è diventato pericoloso per la salute.
Come salutare aringa a casa gustosa
Pesci non legati (con sangue) e viziato con macchie "arrugginite".

Trattare attentamente la tua salute, scegli solo un prodotto di qualità. Se dubiti, dormi l'aringa a casa, soprattutto perché hai già ricette.

Consigliamo anche di interrompere il cavolo - si scopre molto gustoso. Ricetta con tutti i segreti!

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