Orecchie di maiale marinate - 4 ricette

Non tutte le hostess sanno che le orecchie di maiale marinate non possono essere non solo l'ingrediente principale di molte insalate, ma anche di fungere da prelibatezza separata.

Sono particolarmente valutati dagli uomini. Rappresentanti dei pavimenti forti adorano Esamini con clip fragranti e godono di kvas o bevande di birra

Aiuto: in Lituania, nessun pub della birra costa senza tali piatti.

Le orecchie stanno preparando semplicemente. La cosa principale è prepararle con attenzione per la lavorazione termica. Dopotutto, la purezza della carne è la chiave per deliziosi snack.

Non consentire un errore comune - non trattare le orecchie di maiale, come una clausola "sporca" e non gustosa. Prova a cucinarli in base alle nostre ricette a casa. E presto capirai quanto male fossero sbagliati

Orecchie di maiale marinate in coreano

Orecchie marinate in coreano

Se nella famiglia ci sono degli amanti sassosi, prepara loro le orecchie croccanti e profumate in coreano. La miscela di riscaldamento di peperoni in combinazione con il componente principale della cucina asiatica - salsa di soia, darà ai sottoprogetti una tacca piccante dell'est

Ingredienti:

  • Piglets orecchie - 4 pezzi;
  • Lavrushka - 1-2 pezzi;
  • Una miscela di peperoni (polka dot) - 1 cucchiaio. l.;
  • Aglio - 10-12 poli;
  • Piselli fragranti - 2-3 PC;
  • Cipolle - 1 testa piccola;
  • Sale - per il tuo gusto

Per la marinada

  • coriandolo (piselli o polvere) - 1 cucchiaino;
  • Aglio - 6-7 poli;
  • Sabbia da zucchero - 1 cucchiaino. con una diapositiva;
  • Salsa (soia) - 4-5 cucchiai. l.;
  • Acqua - 5-6 st. l;
  • Aceto 9% (tabella) - 2 cucchiai. L.

Cucinando:

1. Riduciamo il sottoprodotto in acqua corrente, pulire bene il guscio dell'orecchio.

2. Versare acqua in una padella, portare a ebollizione. Abbiamo messo le orecchie di carne di maiale liquida di Rabery. Tale processo di riflessione consentirà di risparmiare carne succosa e fragrante.

Busti di maiale marinati in coreano

3. Pulire le cipolle dalla buccia.

4. Aggiungere una miscela di peperoni, piselli fragranti, lampadina, laurelio e aglio testa in una casseruola.

5. Cuocere le tue orecchie con condimento di 30 minuti. Mezz'ora dopo, rimuovere il brodo dal fuoco e dare carne per raffreddare

6. Le orecchie di maiale fredda tagliano strisce sottili, quindi procedere alla preparazione della marinata.

Orecchie di maiale marinate

7. Grind aglio. Puoi farlo con un coltello. Mettiamolo in un mortaio.

8. Lì, versano il coriandolo e la sabbia da zucchero. Tutti sono accuratamente più grandi.

9. Nella miscela speziata finita, versiamo l'aceto del tavolo, la salsa di soia, l'acqua. Mescolare accuratamente - la marinata fragrante è pronta.

10. In una ciotola o una banca profonda, spostare le orecchie affettate. Versare loro la marinata. Lasciamo carne a sottaceto in un luogo fresco per 5 ore.

Orecchie di maiale marinate con condimenti per carote coreane

Orecchie di maiale marinate con condimenti per carote coreane

Prepara uno spuntino straordinario in combinazione con il condimento per le carote coreane. Gusto piccante e aroma brillante, e non sarà in grado di scappare da questo piatto favoloso

Ingredienti:

  • Sub-prodotti - orecchie da maiale - 4 pezzi;
  • Peperoncino (terra) - sulla punta del coltello;
  • Aceto di Apple - 2-2.5 Art. l.;
  • Piselli fragranti - 4-5 pezzi;
  • Aglio - 3-5 poli;
  • Zucchero bianco - 1 cucchiaino;
  • Foglia di alloro - 3-4 pezzi;
  • Una miscela di peperoni (martello) - 1/3 ore;
  • Una serie di spezie per la preparazione di carote in coreano - 2-3 cucchiai. l.;
  • Sale - per il tuo gusto;
  • Salsa di soia - 2-2.5 Art. l.;
  • Olio d'oliva (adatto e girasole) -? Stakana.

Cucinando:

  1. Immediatamente dopo l'acquisto di orecchie, immergerli in acqua per 1-2 ore, in modo che gli occhiali siano eccessivi sangue, attentamente il mio.
  2. In modo che la contaminazione sia migliore "in ritardo", eseguiamo la procedura in acqua calda. Sotto l'azione delle alte temperature, il raid sul lavello dell'orecchio è facilmente rimosso dal coltello
  3. Reclutamento nel calderone d'acqua, aggiungere un alloro, piselli profumati, orecchie pulite. Cook subproproduction on Medium Heat 1,5-2 ore. 20 minuti prima della prontezza sappiamo il brodo.
  4. Poniamo le orecchie bollite su un piatto, lasciali raffreddare e tagliare le strisce con uno spessore di 0,3-0,5 cm.
  5. In una grande ciotola, mettiamo anche la carne a fette, aggiungere salsa di soia, zucchero di sabbia, peperoncino, condimento per carote in coreano, aglio, mancato attraverso la polvere di aglio, aceto di mele. Tutti sono ben mescolati
  6. Calore olio vegetale in fiamme, quindi versarlo a strisce piccanti. Mescolare ancora una volta e lasciare il sottaceto 24 ore in un luogo fresco.

Ricetta alla birra

Ricetta alla birra

Per schiume in schiuma di schiuma con malto e luppolo, suggeriamo di cucinare orecchie sorprendenti con condimento per kebab.

Anche una hostess inesperta affronterà la ricetta. L'antipasto originale alla birra sarà un ospite frequente su un tavolo festivo.

Ingredienti:

  • Sottoprodotti di maiale (orecchio) - 2 pezzi;
  • Aceto 6% (Apple) - 1,5 Tbsp. l.;
  • Salsa di soia - 1 cucchiaino;
  • Aglio - 5 poli;
  • Condimento per Kebab - 1 cucchiaio. l.;
  • foglia di alloro (meglio fresca) - 2-3 pz;
  • sale a piacere;
  • Sabbia da zucchero - 1 cucchiaino. (con una diapositiva);
  • Olio vegetale - 100-150 ml

cucinando

  1. Le orecchie pulite bollire insieme con sale e allori per 1-1,5 ore, dopo di che raffreddando a temperatura ambiente e tagliare la cannuccia
  2. Le strisce di maiale si spostano in un contenitore spazioso e aggiungono un pizzico di sale, zucchero, spezie per kebab, salsa di soia, aceto di mele, aglio schiacciato. Mescolare delicatamente tutto
  3. L'olio vegetale versa in uno scheletro o una padella. Messo a gas e riscaldato quasi a una condizione di ebollizione
  4. Versiamo l'olio caldo in contenitori con orecchie piccanti. Mescolare intensamente tutto. Stiamo aspettando un piatto fresco, quindi rimuovi marinato in frigo per la notte

Orecchie di maiale marinate senza cucinare: video

È possibile raccogliere il sottoprodotto senza pre-cottura. Vedi il disco video.

Non perdere tempo - Vai al negozio più vicino e compra un paio di orecchie per creare una delicatezza divina. Condividi una ricetta con gli amici sui social network e i tuoi successi culinari nei commenti. Siamo fiduciosi che il tuo piatto si rivelerà soprattutto lode.

Orecchie di maiale marinate - 4 ricette

Come marinare le orecchie di maiale

Non tutte le hostess sanno che le orecchie di maiale marinate non possono essere non solo l'ingrediente principale di molte insalate, ma anche di fungere da prelibatezza separata.

Sono particolarmente valutati dagli uomini. Rappresentanti dei pavimenti forti adorano Esamini con clip fragranti e godono di kvas o bevande di birra

Aiuto: in Lituania, nessun pub della birra costa senza tali piatti.

Le orecchie stanno preparando semplicemente. La cosa principale è prepararle con attenzione per la lavorazione termica. Dopotutto, la purezza della carne è la chiave per deliziosi snack.

Non consentire un errore comune - non trattare le orecchie di maiale, come una clausola "sporca" e non gustosa. Prova a cucinarli in base alle nostre ricette a casa. E presto capirai quanto male fossero sbagliati

Orecchie di maiale marinate in coreano

Se nella famiglia ci sono degli amanti sassosi, prepara loro le orecchie croccanti e profumate in coreano. La miscela di riscaldamento di peperoni in combinazione con il componente principale della cucina asiatica - salsa di soia, darà ai sottoprogetti una tacca piccante dell'est

Ingredienti:

  • Piglets orecchie - 4 pezzi;
  • Lavrushka - 1-2 pezzi;
  • Una miscela di peperoni (polka dot) - 1 cucchiaio. l.;
  • Aglio - 10-12 poli;
  • Piselli fragranti - 2-3 PC;
  • Cipolle - 1 testa piccola;
  • Sale - per il tuo gusto

Per la marinada

  • coriandolo (piselli o polvere) - 1 cucchiaino;
  • Aglio - 6-7 poli;
  • Sabbia da zucchero - 1 cucchiaino. con una diapositiva;
  • Salsa (soia) - 4-5 cucchiai. l.;
  • Acqua - 5-6 st. l;
  • Aceto 9% (tabella) - 2 cucchiai. L.

Cucinando:

1. Riduciamo il sottoprodotto in acqua corrente, pulire bene il guscio dell'orecchio.

2. Versare acqua in una padella, portare a ebollizione. Abbiamo messo le orecchie di carne di maiale liquida di Rabery. Tale processo di riflessione consentirà di risparmiare carne succosa e fragrante.

3. Pulire le cipolle dalla buccia.

4. Aggiungere una miscela di peperoni, piselli fragranti, lampadina, laurelio e aglio testa in una casseruola.

5. Cuocere le tue orecchie con condimento di 30 minuti. Mezz'ora dopo, rimuovere il brodo dal fuoco e dare carne per raffreddare

6. Le orecchie di maiale fredda tagliano strisce sottili, quindi procedere alla preparazione della marinata.

7. Grind aglio. Puoi farlo con un coltello. Mettiamolo in un mortaio.

8. Lì, versano il coriandolo e la sabbia da zucchero. Tutti sono accuratamente più grandi.

9. Nella miscela speziata finita, versiamo l'aceto del tavolo, la salsa di soia, l'acqua. Mescolare accuratamente - la marinata fragrante è pronta.

10. In una ciotola o una banca profonda, spostare le orecchie affettate. Versare loro la marinata. Lasciamo carne a sottaceto in un luogo fresco per 5 ore.

Orecchie di maiale marinate con condimenti per carote coreane

Prepara uno spuntino straordinario in combinazione con il condimento per le carote coreane. Gusto piccante e aroma brillante, e non sarà in grado di scappare da questo piatto favoloso

Ingredienti:

  • Sub-prodotti - orecchie da maiale - 4 pezzi;
  • Peperoncino (terra) - sulla punta del coltello;
  • Aceto di Apple - 2-2.5 Art. l.;
  • Piselli fragranti - 4-5 pezzi;
  • Aglio - 3-5 poli;
  • Zucchero bianco - 1 cucchiaino;
  • Foglia di alloro - 3-4 pezzi;
  • Una miscela di peperoni (martello) - 1/3 ore;
  • Una serie di spezie per la preparazione di carote in coreano - 2-3 cucchiai. l.;
  • Sale - per il tuo gusto;
  • Salsa di soia - 2-2.5 Art. l.;
  • Olio d'oliva (adatto e girasole) -? Stakana.

Cucinando:

  1. Immediatamente dopo l'acquisto di orecchie, immergerli in acqua per 1-2 ore, in modo che gli occhiali siano eccessivi sangue, attentamente il mio.
  2. In modo che la contaminazione sia migliore "in ritardo", eseguiamo la procedura in acqua calda. Sotto l'azione delle alte temperature, il raid sul lavello dell'orecchio è facilmente rimosso dal coltello
  3. Reclutamento nel calderone d'acqua, aggiungere un alloro, piselli profumati, orecchie pulite. Cook subproproduction on Medium Heat 1,5-2 ore. 20 minuti prima della prontezza sappiamo il brodo.
  4. Poniamo le orecchie bollite su un piatto, lasciali raffreddare e tagliare le strisce con uno spessore di 0,3-0,5 cm.
  5. In una grande ciotola, mettiamo anche la carne a fette, aggiungere salsa di soia, zucchero di sabbia, peperoncino, condimento per carote in coreano, aglio, mancato attraverso la polvere di aglio, aceto di mele. Tutti sono ben mescolati
  6. Calore olio vegetale in fiamme, quindi versarlo a strisce piccanti. Mescolare ancora una volta e lasciare il sottaceto 24 ore in un luogo fresco.

Ricetta alla birra

Per schiume in schiuma di schiuma con malto e luppolo, suggeriamo di cucinare orecchie sorprendenti con condimento per kebab.

Anche una hostess inesperta affronterà la ricetta. L'antipasto originale alla birra sarà un ospite frequente su un tavolo festivo.

Ingredienti:

  • Sottoprodotti di maiale (orecchio) - 2 pezzi;
  • Aceto 6% (Apple) - 1,5 Tbsp. l.;
  • Salsa di soia - 1 cucchiaino;
  • Aglio - 5 poli;
  • Condimento per Kebab - 1 cucchiaio. l.;
  • foglia di alloro (meglio fresca) - 2-3 pz;
  • sale a piacere;
  • Sabbia da zucchero - 1 cucchiaino. (con una diapositiva);
  • Olio vegetale - 100-150 ml

cucinando

  1. Le orecchie pulite bollire insieme con sale e allori per 1-1,5 ore, dopo di che raffreddando a temperatura ambiente e tagliare la cannuccia
  2. Le strisce di maiale si spostano in un contenitore spazioso e aggiungono un pizzico di sale, zucchero, spezie per kebab, salsa di soia, aceto di mele, aglio schiacciato. Mescolare delicatamente tutto
  3. L'olio vegetale versa in uno scheletro o una padella. Messo a gas e riscaldato quasi a una condizione di ebollizione
  4. Versiamo l'olio caldo in contenitori con orecchie piccanti. Mescolare intensamente tutto. Stiamo aspettando un piatto fresco, quindi rimuovi marinato in frigo per la notte

Orecchie di maiale marinate senza cucinare: video

È possibile raccogliere il sottoprodotto senza pre-cottura. Vedi il disco video.

Non perdere tempo - Vai al negozio più vicino e compra un paio di orecchie per creare una delicatezza divina. Condividi una ricetta con gli amici sui social network e i tuoi successi culinari nei commenti. Siamo fiduciosi che il tuo piatto si rivelerà soprattutto lode.

Una fonte: https://dolinapozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html.

Un'altra bomba: orecchie in salamoia alla birra

Come marinare le orecchie di maiale

Ciao amici, oggi parleremo della prossima deliziosa ricetta spuntino per la birra, cioè come cucinare le orecchie di maiale marinate. Come potevi già capire, amo molto la birra. E che birra senza spuntini? Bene, almeno per me lo è. Non posso bere birra e niente allo stesso tempo, non masticare.

Per me, il miglior spuntino alla birra è orecchie di maiale. Il mio amore per le orecchie di maiale mi è stato dato quando vivevo in Lituania. A proposito, iscriviti al mio blog e darò sicuramente qualche storia dalla mia vita, incluso il tempo di vivere in Lituania. Quindi, ho già disposto una ricetta meravigliosa per le orecchie di maiale in Tomat.

Questa è una delle mie ricette preferite, ma la ricetta di oggi: le orecchie di maiale sottaceto, è un'aggiunta molto gustosa ed eccellente con beerholes! Ho provato tali orecchie in un'istituzione "caffè-cooking".

La ricetta per le orecchie da maiale sottaceto, nessuno mi ha dato, sfortunatamente, ma potrei ripeterlo con lunghi metodi di campioni e errori. Quindi iniziamo a cucinare le orecchie di maiale marinate.

Prodotti per fare orecchie di maiale marinate

Questa ricetta è progettata per uno, grande orecchio suina.

Quindi, avremo bisogno

  • 1 orecchio di maiale.
  • 2. Sale.
  • 3. Spezie * (pepe amaro rosso, pepe nero, paprica (nel mio caso da pezzi), rosmarino, timo, basilico, agika secco). In linea di principio, puoi aggiungere altri, le tue spezie preferite.
  • 4. Olio d'oliva.
  • 5. Aceto di Apple.
  • 6. Zucchero.

Totale 6 ingredienti :).

Spezie, sale, zucchero. Tutto è aggiunto a gusto, occhio. Devi capire che più piccoli saranno le spezie, il noioso sapore della marinata sarà.

Questa ricetta è simile ad altre ricette di orecchie da maiale sottaceto, ma differiscono nei processi di gusto e cucina. Ci sono sia la marinata calda che il freddo. Questa ricetta preparativa con la marinata fredda. Iscriviti all'aggiornamento, e imparerai sicuramente la ricetta mozzafiato per le orecchie di maiale del coreano marinato nel prossimo futuro.

Cucinare le orecchie di maiale marinate

Prima di tutto, devi bollire l'orecchio suina. Cucinerò le orecchie di maiale come questa:

  • Prenanerò tutti i capelli, rimuovi tutti i problemi e le delusioni.
  • Guerra in acqua Circa 1 - 1,5 ore senza sale con un foglio di alloro. Molti non amano la baia, ma dirò onestamente, l'alloro in questa ricetta non farà male.
  • Dopo l'orecchio saludato, lo porto fuori dalla loro acqua calda e si raffredda entro poche ore. Puoi persino mettere l'orecchio in frigorifero.

Quindi, ci siamo guadagnati con noi e puoi procedere al suo taglio. Di solito tagliò la cannuccia, ma non questa volta. Questa volta ho tagliato in piccoli cubi. In linea di principio, non c'è differenza speciale.

Dopo che le orecchie vengono tagliate, puoi procedere alla preparazione della marinata.

Marinata di cucina per ricetta: orecchie da maiale sottaceto

Nella pila aggiungere tutte le spezie a gustare, sale, zucchero. Tutto accuratamente mixer. Dopodiché, aggiungi grammi di 50 olio d'oliva e uno, anche ½ cucchiaino - Aceto di Apple. Di nuovo tutto a piacere. Mescolare tutta la nostra miscela. Diamo "per spazzolare" le spezie di circa 10 minuti.

Abbiamo realizzato tutti i cooking e ora puoi iniziare la fase finale.

Prendiamo un normale pacchetto in polietilene, preferibilmente resistente.

Distendiamo le nostre orecchie tritate lì, mandiamo la nostra marinata lì (pre-miscelatamente miscelata), chiudiamo il pacchetto con la mano e interferire con tutto a pochi minuti. Mettere da parte mezz'ora. Dopo mezz'ora, scuoto di nuovo. Quindi ripeti 2-3-4 volte :) Anche se è abbastanza e due.

Questo è tutto il nostro Orecchie di maiale marinate pronto! Credimi, con la birra è solo una bomba!

Buon appetito!

Ti è piaciuto la ricetta? Iscriviti all'aggiornamento e ottieni nuove deliziose ricette e storie dalla mia vita personale.

Puoi anche essere interessato: petto di pollo secco alla birra

Una fonte: http://salatyk.ru/ocherednaya-bomba-marinovannye-ushi-k-pivu/

Come cucinare le orecchie di maiale per la birra

Come marinare le orecchie di maiale

Si ritiene che i resti della carcassa di maiale siano adatti solo per il freddo. Tuttavia, non lo è. Ad esempio, le orecchie di maiale alla birra sono insolite, ma molto semplici nel cucinare uno spuntino. È solo necessario rispettare i requisiti di base della formulazione. Allo stesso tempo, il culinario può sperimentare in sicurezza con varie spezie e condimenti. Le ricette descritte di seguito diventano un'eccellente linea guida per te.

Preparazione del sottoprodotto principale

1. Immergere le orecchie di maiale in acqua calda per diverse ore. Ciò faciliterà ulteriore elaborazione.

2. Pulire con attenzione da sporcizia usando un pennello rigido e un coltello. Identificare o con l'aiuto di un accendino convenzionale per sbarazzarsi dei peli.

3. Mettere in una casseruola profonda, versare acqua fredda, quindi portare a ebollizione. Aggiungi 2-3 piselli di pepe nero, foglia di alloro, sale a piacere. Cuocere circa due ore (forse più a lungo), rimuovendo periodicamente la schiuma. Disponibilità per verificare la presenza di una forchetta - il prodotto dovrebbe facilmente starnutire.

4. Annulla le tue orecchie sul colino. Dare fresco e asciutto con un tovagliolo di carta.

Successivamente, il prodotto semilavorato ottenuto può essere preparato in diversi modi - per sottaceti, friggere o restringere.

Orecchie marinate

Questo è il modo più semplice per preparare orecchie di maiale alla birra a casa.

Ingredienti:

  • 4-5 orecchie di maiale;
  • 2-3 chiodi di garofano di aglio;
  • Sale, eventuali spezie.

Cucinando.

1. Le orecchie bollite e asciutte tagliate a strisce larghezza 1-2 centimetri.

2. Nella ciotola profonda, mescolarli con aglio, estruso attraverso la stampa. Se lo si desidera, aggiungere altre spezie.

3. Lasciare marinato a temperatura ambiente per 2 ore, e poi in frigorifero per un'altra ora. Snack è pronto.

Ricetta coreana

Questa ricetta è per i fan dei piatti speziati. La cucina asiatica aiuterà a sorprendere i tuoi ospiti.

Ingredienti:

  • 2-3 orecchie di maiale;
  • Tavola condimento alle carote in coreano;
  • 0,5 cucchiaino di zucchero;
  • cucchiaio di olio d'oliva;
  • Sale a piacere.

Ricetta passo-passo.

1. Indossare le orecchie di maiale e tagliare in cannucce.

2. Rendere la marinata - mescolare l'aceto, il burro, lo zucchero, il condimento.

3. Riempire le orecchie tritate ottenute dalla miscela.

4. Per passare al contenitore di vetro, chiudere saldamente con il coperchio e inviare al frigo per un giorno. Alla scadenza di questa volta, il piatto sarà pronto per l'uso.

Orecchie fritte

Se vuoi cucinare le orecchie di maiale croccante, approfittare di questa ricetta.

Ingredienti:

  • 3-4 orecchie di maiale;
  • uovo;
  • 2-3 cucchiai di miscela di impanatura;
  • raffinato olio di frittura;
  • Sale, eventuali condimenti.

Ricetta passo-passo.

1. Le orecchie pre-bollite tagliate e raccolgono in una salsa per 40-50 minuti.

2. In una ciotola, battere leggermente l'uovo, a un altro versando una miscela di impanatura di superstars (può essere sostituita con farina) .3. Pentola di preriscaldamento con olio.

4. Ogni striscia viene abbassata per la prima volta nell'uovo, quindi nella briciola del pedertime, e invialo a una padella. Friggere qualche minuto a una crosta dorata.

5. Le orecchie fried finite si stendono su un tovagliolo di carta, danno una traccia di grasso in eccesso e messo in frigorifero per un'ora e mezza.

Servire spuntino al tavolo.

Orecchie affumicate

Controllo Tutti i prodotti sono più convenienti, ovviamente, all'aperto. Ma puoi farlo e a casa in presenza di Smokehouse della famiglia.

Ingredienti:

  • 3-4 orecchie di maiale;
  • Sale, eventuali condimenti.

Cucinando.

1. Come al solito, tagliare i sottoprodotti in acqua salata con spezie.

2. Metti i peccati di legno sul fondo del fumo. Dareranno la fragranza unica del piatto finito.

3. Mettere le orecchie di maiale sulle griglie, chiudere il coperchio e fumare 1-2 ore su un fuoco moderato. Controllare il processo a non sovraccaricare il prodotto.

4. Orecchie affumicate fresche e tagliate confortevoli per le fette di alimentazione.

Il sottoprodotto affumicato può essere usato non solo come uno spuntino alla birra, ma anche in un ingrediente di insalata.

Una fonte: https://alko-planeta.ru/zakuski/svinye-ushi-k-pivu.html.

Ricette per cucinare orecchie di maiale alla birra

Stai pianificando una festa di birra o vuoi solo godere di un bicchiere di schiuma sotto una partita di calcio? Prenditi cura di uno spuntino delizioso e soddisfacente, che enfatizzerà il gusto del luppolo.

Un'ottima opzione per gli appassionati di piatti di carne sono orecchie di maiale che sono adatte per birra luminosa che scura. Preparali semplicemente, ma puoi goderti il ​​gusto non solo per un bicchiere di alcol!

Scopriamo come cucinare deliziose orecchie di maiale alla birra a casa, che devi sapere e quali sottigliezze aiuteranno a trasformare questo prodotto normale in un piatto insolito.

Orecchie di maiale alla birra marinata in salsa di soia

Questa è un'opzione semplice, ma molto insolita che non richiederà talenti culinari speciali e la cottura non richiede tutto il giorno. Prova a fare questo piatto, e capirai quanto bene il sapore speziato del maiale della salsa di soia.

ingredienti

Prodotto quantità
Orecchie di maiale 7 pezzi.
Greens. 0,5 fascio
Salsa di soia 2.5-3 Tbsp. l.
foglia d'alloro 2-3 pezzi.
sale 1 cucchiaino.
Ketchup 4-5 cucchiai. l.
acqua 2 L.
Una miscela di peperoni 2,5-3 h. L.
Pepe nero 3-6 PC.

cucinando

  1. Risciacquare in acqua 7 orecchie, scaricare il liquido e respingere la pelle con un coltello affilato.
  2. Piega un prodotto preparato in una casseruola, riempire con due litri di acqua bollente, facciamolo bollire. Abbassare i fogli di alloro in esso, 3-5 piselli di peperoni. Bollire per un'ora e mezza.

    Nel mezzo della cucina, aggiungere sale, vicino a un cucchiaino.

Importante! Determina se le orecchie sono pronte, facilmente: dovrebbero essere forchette morbide e da combattimento. Includere il fuoco sotto la casseruola, prendi le orecchie, raffreddarle.

Quindi tagliare la cannuccia e piega in un piccolo piatto.

  1. In una ciotola separata, mescolare salsa di soia e ketchup: rispettivamente fino a 3 e 5 cucchiai di cucchiai. Season Due cucchiaini della miscela di pepe.
  2. Riempire la paglia marinata dalle orecchie e lasciarla stare in un posto caldo almeno un quarto d'ora.
  3. Riscaldare la padella quando diventa caldo, versa il piatto su di esso. Friggere su un fuoco molto tranquillo un quarto d'ora. Il contenuto della padella deve mescolare!
  4. Le orecchie finite cospargono con un mazzo a fette di verde e servire su un piatto piatto o una lavagna. Se lo desideri, puoi cospargere con il piatto di sesamo.

Le orecchie marinate sono orientali

Prima di fare le orecchie di maiale a questa ricetta, notare che questo snack scomparirà alla birra molto velocemente! Questo metodo di cottura ti consente di ottenere un piatto originale con un minimo sforzo.

Croccante fritte

Uno spuntino eccellente sarà orecchie di maiale croccante, che possono essere presentate alla birra o semplicemente come uno spuntino - ti diremo come fare un piatto così facile e delizioso.

Snack francese

Questa è un'opzione insolita di spuntino di birra, che è particolarmente combinata con successo con birra leggera o crafting. Ci vorrà il forno per la sua cucina.

Snack lituano

Questa è un'opzione di preparazione speziata e fragrante, che completerà perfettamente il gusto della birra buia o leggera. Puoi servire caldo o raffreddato.

oops cooking.

  • Preparare il piatto originale dalle orecchie, che è perfetto per la birra, è possibile in natura. Questo è fatto a Kazan e i segreti della cottura sono mostrati nel seguente video.

Una fonte: https://gradusinfo.ru/alzogol/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuski/svinye-ushi.html.

Come cucinare le orecchie di maiale. Ricetta per orecchie di maiale

Molte hostess non sospettono nemmeno che dalle orecchie di maiale puoi cucinare un piatto davvero delizioso. Tutti i sottoprodotti vengono gettati, come orecchie, code e altro, pensando di essere "sporchi" e insapore. Ma questo è un errore molto grande. In particolare, riguarda le orecchie di maiale, dalla quale ci sono molti piatti diversi. Tali piatti in alcuni paesi sono considerati prelibatezze. Ad esempio, in Lituania, le orecchie sono sempre presenti in quasi tutti i pub della birra.

I piatti delle orecchie in salamoia sono adatti per il tavolo festivo e apprezzeranno accuratamente la squadra maschile. Quindi la hostess che vuole sorprendere il suo uomo può solo preparare un piatto così insolito per il nostro paese. E come cucinare le orecchie di maiale a casa gustosa, presto impareremo dalle ricette.

Preparazione delle orecchie di maiale: ricette

La preparazione di orecchie di maiale a casa è semplice. Le orecchie di maiale seguono questo preparano, pulito. Innanzitutto, dovrebbero essere immersi in acqua per un paio d'ore, quindi risciacquare con molta attenzione, pulito con un pennello o raschietto e omnure.

Dopo queste azioni, è necessario far bollire il desiderio delle orecchie, devono essere morbidi. Come cucinare le orecchie di maiale? Ci sono regole e cucina: assicurati mettere in acqua fredda e cuocere per circa quattro ore , rimuovendo periodicamente schiuma.

Dopo tutte le azioni elencate, le orecchie sono pronte per creare un capolavoro della cucina.

Orecchie di spada calde

Da diversi sottoprodotti è possibile preparare un sacco di piatti. Per cominciare, scegliere semplici ricette e già dopo aver spostato la mano, prendi l'originale e intricato.

Zuppa di orecchie di maiale

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 300 grammi.
  • Acqua - 2,5 litri.
  • Qualsiasi green - 1 pacchetto.
  • Cipolle - 1 pezzo.
  • Shkvarka - 200 grammi.
  • Patate - 700 grammi.
  • Olio vegetale.
  • Pane bianco - 4 fette.
  • Farina - 5 cucchiai.
  • Condimento: baia foglia, mayoran, sale, piselli - da gusto.

Una fonte: https://vse-vino.ru/zakuski/kak-prigotovit-svinyie-ushi-reshept-svinyih-ushek.

Orecchie di maiale in coreano (marinato)

Orecchie di maiale in coreano (marinato)

Orecchie di maiale in marinata))

Cibo molto gustoso e acuto per coloro che tirano sulla salinità.

Delizioso spuntino a vodka. Preparati dalle orecchie di maiale a buon mercato e molto semplici, soprattutto, sciacquarli bene e cucinare. E poi puoi fare un sacco di piatti deliziosi diversi.

Orecchie in coreano - un'eccellente insalata, appetito di risveglio!

La composizione per le orecchie di maiale in coreano

su 3-4 porzioni

Orecchie di maiale - 2 pezzi; Scheda baia - 3 pezzi;

Pepe nero - 5 piselli;

per salsa (marinata)

Bay Leaf - 3 foglie; Aglio - 2-3 denti; Condimento per carote coreane - 1 cucchiaio; Olio d'oliva (vegetale) - 1 cucchiaio; Zucchero - 0,5 cucchiaino;

Aceto Vino, Apple o Tavolo (6-9%) - 1 cucchiaio

Come cucinare hehe dalle orecchie di maiale

  1. Le orecchie di maiale sciacquare bene. Portare acqua a bollire. Sale.

    Aggiungere la metà delle foglie di alloro, pepe e cuocere per 2 ore o più a lungo;

  2. Orecchie finite per rimuovere il loro brodo, fresco, tagliare a strisce (larghezza - 0,5 cm);
  3. Cook Salsa: bloccare la foglia di alloro, macinare aglio (attraverso la stampa) e collegare tutti i componenti della salsa;
  4. Riempire la salsa delle orecchie. Condividili in un bicchiere, piatti smaltati o di plastica, che possono essere strettamente chiusi con un coperchio. Rimuovere il frigorifero per il marination per un giorno o più.

È bollito maiale ushko

Caratteristiche della preparazione dei baore del coreano e del gusto

Per questo, le ricette possono essere bollite rapidamente, 2 ore. Quindi le orecchie saranno più elastiche e croccanti. Le orecchie da maiale cotte sono ottenute da croccanti all'interno e dolcemente appiccicoso, ricoperte da una deliziosa avvolgente, la strato di gelatina all'esterno - per una di questa tenerezza appiccicosa può essere data un'anima.

Come questo è necessario tagliare le orecchie bollite per lui

La marinata gira a strisce di carne in uno spuntino piercing, luminoso e fragrante con un aglio pronunciato e un gusto che brucia, che decolla su una rapida ondata acetica.

La salsa acuta cambia drasticamente il sapore morbido delle orecchie, come se le accoglienti pantofole domestiche si trasformarono in scarpe di cristallo.

Come e con ciò che lui dalle orecchie di maiale

Le orecchie marinate sono buone per il forte alcool (Vodka), questo è un grande snack prima di pranzo (cena), al risveglio dell'appetito. Possono essere usati e solo così, e con patate purè di patate, e con riso viscoso.

Altri eudi di maiale

Dagli snack residui (Questo è se stai preparando molti pasticci contemporaneamente, perché non per fare la porzione abituale, penso che sia impossibile!) Puoi cucinare insalate - orecchie di maiale con uovo, piselli verdi, riempito da olio d'oliva o maionese e diverso Altre insalate di carne di uova, dove di solito mettevano cetrioli marinati o sale (ricetta in insalata per orecchie da maiale e radici). Cioè, le orecchie di maiale sottaceto saranno adatte dove non c'è abbastanza gusto acuto acido, crosta e gelanità.

Un altro delizioso e piacevole ferita risulta dalle orecchie di maiale - una ricetta.

Come sono le orecchie di maiale come

Non hai provato le orecchie di maiale in alcun modo e hai paura, improvvisamente non mi piace? Se ami i cartilaners (pollo, per esempio) - è sicuramente il tuo piatto.

Oltre al gusto, questi sottoprodotti hanno una dignità più importante - il prezzo. Orecchie di maiale - cibo semplice, economico ed estremamente delizioso!

Per coloro che scelgono lo stomaco ed evitano taglienti, dalle orecchie di maiale bollite possono essere preparate come un juliene con funghi; Insalata con uovo, cipolla e piselli, orecchie fritte di maiale (ricetta); Orecchie al forno con formaggio in forno e kelid.

Un'insalata di maiale marinata molto gustosa di Pasqua è croccante e nitida!

E puoi semplicemente uccocredli con i beams, seduti sul divano con un libro e decollare i pezzi per il tuo cane preferito, che si è già chiesto e pensa: "Bene, davvero, non danno?!" ))) Adorano anche questa delicatezza (bolliti o spremuti, non taglienti, ovviamente).

Goditi tutto per te (e cono gourmet anche) appetito!

Una fonte: http://amamam.ru/sviny-e-ushi-po-korejski-marinovanny-e/

Orecchie di maiale marinate con melanzane

Amici, le orecchie di maiale su molti sono immediatamente associate a un raffreddore. Tuttavia, non è sorprendente, perché molte hostess aggiungono questa sottoproduzione a questo Kushan.

Tuttavia, oggi una deliziosa cucina offre di conoscere un kushany insolitamente delizioso - questa è una ricetta per orecchie da maiale sottaceto con melanzane. Questo spuntino acuto che risveglierà l'appetito per tutti. Nella preparazione di orecchie di maiale marinate ci sono due punti positivi. Il primo snack è molto economico, perché le orecchie di maiale sono economiche. E il secondo - sono preparati molto semplicemente, e anche nonostante il loro trattamento termico duraturo.

Se spariti con questo sottoprodotto, allora ti affrei a calmarti. Le orecchie di maiale prima sono piuttosto pulite, specialmente nei corridoi uditivi, e dopo 2 ore sono bollite. Durante questo periodo, non solo tutti i microbi moriranno in loro, ma lascerà lo sporco che potrebbe ancora rimanere.

Le melanzane in orecchie di maiale sottaceto possono essere aggiunte pre-bollite, cotte o arrostite. Ho preferito l'ultima opzione, anche se puoi scegliere un altro modo più accettabile.

Inoltre, le melanzane possono essere sostituite da un altro ortaggio stagionale, ad esempio, zucchiche o peperone dolce, o aggiungere tutte le verdure contemporaneamente in modo che lo snack sia assortito. Ma, dopo tutto, le melanzane, sul mio aspetto puramente personale, sono armoniosamente combinate e guardano in un duetto con orecchie.

Se devi fare con il piatto, che abbiamo preparato con una lucentezza precedentemente "melanzane in salamoia con aglio e cipolle", allora oggi e l'antipasto di oggi non ti lascerà indifferente.

Propongo di considerare la ricetta per rendere le facilitazioni marinate con le melanzane con le foto in cui tutto è chiaro e visibile.

Come cucinare "orecchie di maiale sottaceto con melanzane"

Per prendere le orecchie di maiale a casa, devono essere preparati correttamente. L'intero processo di cottura è:

  1. Un'attenta purificazione del sottoprodotto;
  2. orecchie di maiale bollenti fino alla prontezza;
  3. Raffreddamento e taglio.

Passiamo a tutte queste azioni culinarie.

  1. L'orecchio di maiale verrà abbassato nel lavandino sotto il flusso d'acqua, tagliamo il passaggio uditivo con un coltello, il raschietto è sottotitoli sotto forma di maiale. Abbatteremo l'orecchio nella padella di cottura e ne negozeremo 15 minuti.

    Durante questo periodo, tutto ciò che non è stato possibile pulire, in acqua bollente digerire e tornerà dall'orecchio.

    Quindi acqua salata, lavare il sottoprodotto e di nuovo stendere nella padella. Aggiungeremo un prepotificato bullo e spezie: foglia di alloro, pepe di piselli, pepe macinato. Non dimenticherò di sale a piacere.

  2. Acqua potabile e dopo ebolliremo, cucineremo il calore lento per circa 2 ore.
  3. Cucinato da un'estrazione del sottoprodotto dal brodo e indossare un ampio piatto completamente fresco a temperatura ambiente.

    È meglio lasciarlo in tutta la notte in frigorifero.

  4. Orecchio completamente raffreddato con una paglia sottile, circa 8-10 mm.

    Avvertimento. Se lo applichi ancora in una forma calda, quindi le fette di attaccare e forme un comitato di grandi dimensioni che non saranno disconnesse.

  5. Le orecchie di maiale sono completamente preparate per la marinazione, ora ci occuperemo della preparazione di verdure per gustosi snack.
  6. Lavaggio della melanzana, rimuovere la coda e la paglia applicata a carne.

    Sebbene, il metodo di taglio può essere diverso, ma poiché le orecchie sono tagliate con la cannuccia, quindi per la bellezza del piatto finito, raccomando Centen per tritare allo stesso modo.

    Saltare di melanzane e lasciare sdraiarsi per 20 minuti. Quando le goccioline sono formate su di loro, mettili in un setaccio e un feroce sotto l'acqua corrente.

    Con queste goccioline dal vegetale, l'intera amarezza sarà rilasciata, che è inerente ad esso.

    Ma se l'amarezza è piccante per te, o i frutti sono ancora latte, quindi non è possibile eseguire una tale procedura.

  7. In una padella in olio vegetale, melanzane fritte alla Goldenness.

    Nel processo di friggere, assorbiranno un sacco di olio in modo che ciò non accada, utilizzare la padella di ferro Chungy o con un rivestimento antiaderente.

    Inoltre, per ottenere un piatto più grande-calorie, la verdura può cuocere nel forno.

    Se si sceglie ancora un modo per arrostire con olio vegetale, ti consiglio di mettere le melanzane su un tovagliolo di carta o un tovagliolo, allora quest'ultimo batterà il grasso in eccesso intero.

  8. Nel frattempo, mentiremo mezze anelli una seconda lampadina purificata e preparamo aglio.
  9. Prendi un comodo contenitore in cui tutti i prodotti si adattano: orecchie bollite, melanzane fritte e cipolle fresche.
  10. Stagione i componenti dell'Aglio estruso attraverso la stampa, le spezie e le spezie.
  11. Versare gli ingredienti con aceto, olio vegetale e striscio bene. Invia Kushan a raffreddare nel frigo.
  12. Metti uno spuntino su un piatto da portata e servire al tavolo.

Particolate orecchie di maiale marinate particolarmente ben combinate con piccole bevande calde.

Buon appetito!

Come puoi vedere per preparare uno spuntino piccante da questo sottoprodotto a casa non è difficile. Disponibile per il prezzo delle orecchie di maiale può essere perfettamente utilizzato per la marinizzazione.

Se non hai mai fatto un piatto simile, consiglio di provare a cucinare le orecchie di maiale marinate con le melanzane. Sicuramente questo fantastico assaggio di uno spuntino sarà un "dovere" con un piatto sul tuo tavolo quotidiano.

Ricetta per maiale marinato eacplaza

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Una fonte: https://vkysnayakyxnya.ru/zakyski/marinovannyie-svinyie-shki.

Orecchie di maiale - le migliori idee per l'utilizzo di frattamenti per piatti originali

Orecchie di maiale - Sottoproduzione, causando recensioni ambigue e controversi. A qualcuno non piace la presenza di cartitagers in piatti da esso, e qualcuno è semplicemente deliziato da snack fatto con la sua partecipazione. Sarà possibile valutare tali creazioni culinarie per valutare, eseguire ricette semplici ed economiche.

Come cucinare le orecchie di maiale?

Le orecchie di maiale attirano non solo gusto eccellente, ma anche comparativa facilità di preparazione.

  1. Inizialmente, il sottoprodotto viene lavato con l'uso di un pennello sotto il getto di acqua calda, se necessario, vedendo per un po 'in acqua calda.
  2. Le orecchie preparate sono bollite per completare la prontezza. Solo il sale aggiunge all'acqua o alla stagione con il suo alloro, piselli, radici, radici, cipolle.
  3. I sottoprodutti saldati sono utilizzati per preparare snack taglienti e piccanti, insalate, vengono utilizzate per riempire o cuocere in forno.
  4. Le orecchie di maiale possono essere scioccate, facendo un gustoso freddo da loro.

Hee di orecchie di maiale

Per la preparazione di deliziosi snack coreani, avrà bisogno di orecchie di maiale bollite, che sono versate con acqua fredda, sono soddisfacenti e preparate prima della morbidezza circa 2,5-3 ore. Il piatto può essere preparato con l'aggiunta di carote coreane e senza e regolare il grado di nitidezza e piquisire con il numero di aglio e pepe.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 10 pezzi;
  • Aglio - 1 testa;
  • Zucchero e coriandolo - per 1 cucchiaino;
  • Salsa di soia e olio vegetale - 3,5 cucchiai. cucchiai;
  • Aceto -1.5 h. cucchiai;
  • Sale, chili a terra, spezie, carote coreane.

cucinando

  1. Le orecchie bollite sono il raffreddamento, secco e tagliato con la cannuccia.
  2. Mescolare l'olio con aceto, salsa di soia, zucchero, coriandolo, condimenti e aglio, stenditi al sottoprodotto.
  3. Suscitato le orecchie di maiale accuratamente in coreano, lasciano in frigorifero per un giorno.

Insalata di orecchie di maiale

Le orecchie di maiale sono un componente eccellente per la preparazione di tutti i tipi di snack di insalate. L'insalata cipolle rosse può essere ulteriormente rimproverata con acqua bollente o tritare nella miscela con l'aggiunta di sale, zucchero, succo di limone o aceto. Come un rifornimento, la maionese o la panna acida con la senape è perfetta.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 4 pezzi;
  • Piselli in scatola - 1 banca;
  • Uova - 7 pezzi;
  • cipolla insalata rossa - 2 pezzi;
  • alloro, piselli pepe;
  • Sale, pepe, maionese, verdure.

cucinando

  1. Le orecchie di maiale sono ubriache in acqua salata con l'aggiunta di allori e piselli pepe.
  2. Dopo il raffreddamento, si asciugano le orecchie, tagliate con la cannuccia.
  3. Uova affettate avvitate a cottura aggiuntiva, cipolla semestrale.
  4. Combatti un'insalata di orecchie di maiale maionese, versare e più del proprio gusto.

Orecchie di maiale alla birra - ricetta

Le orecchie di maiale sono perfettamente adatte alla birra se li cucini secondo la prossima ricetta. Uno spuntino può essere inviato già dopo che il taglio è tessuto o inoltre friggere il prodotto in un olio vegetale riscaldato in una padella. Nella marinata è possibile aggiungere una mela o un aceto di vino, varie spezie.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 7 pezzi;
  • Aglio - 4 denti;
  • coriandolo, noce moscata, timo, chili a terra;
  • Olio vegetale - 80 ml;
  • sale pepe.

cucinando

  1. Le orecchie sono bollite in acqua salata.
  2. Dopo il raffreddamento, il prodotto è asciutto e tagliato con paglia.
  3. Aglio, metà della porzione di petrolio e di tutti i condimenti, lasciare per 2 ore.
  4. Se c'è un desiderio, lo spuntino è arrostito sull'olio rimanente per 5-7 minuti.

Rotolo di orecchie di maiale

Le orecchie cotte di maiale vengono utilizzate per creare tutti i tipi di rotoli. Il riempimento può essere maiale, manzo, filetto di pollo o miscela con aggiunta di dadi, frutta secca e varie verdure. Piegare il rotolo è conveniente con un film di cibo denso, dopo di che il prodotto è legato con spago.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 4 pezzi;
  • Filetto di pollo - 1 kg;
  • carote - 2 pz;
  • Cipolle - 2 pezzi;
  • Gelatina - 30 g;
  • alloro, piselli pepe;
  • Sale, pepe, spezie per carne, olio.

cucinando

  1. Le orecchie sono ubriache con l'aggiunta di lampadine e una carota.
  2. Il sottoprodotto è raffreddato, siamo modellati sul film dei baffi, ponendo le cime verso l'interno.
  3. Le cime sono stabilite con una carne di dissolvenza e stagionata, e poi friggere cipolla e carote.
  4. Ogni strato cosparso di gelatina.
  5. Il rotolo di orecchie di maiale con pollo è piegata, legalo con spago e bollito 2 ore su calore moderato.
  6. Per prontezza, il rotolo è posizionato sotto la stampa prima del raffreddamento e davanti al taglio e raffreddato.

Orecchie fritte di maiale

Le orecchie fritte di maiale possono essere solo leggermente attorcigliate o resistenti all'olio caldo prima di acquistare un crunch saturo. Con la frittura, il prodotto è spesso completato da arco o aglio, che è posato nella padella all'ultimo minuto della tostatura. Il risultato è un piatto indipendente o componente per insalate.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 4 pezzi;
  • Cipolle - 3 pz;
  • Aglio - 4-6 denti;
  • alloro, piselli pepe;
  • Sale, pepe, olio.

cucinando

  1. Le orecchie sono ubriache con l'aggiunta di allori e piselli di pepe, danno scolare, asciutto.
  2. Tagliare la paglia del prodotto, stendere in un olio riscaldato, friggere 5 minuti.
  3. Completa le orecchie arrostite di maiale con taglio dell'arco, si stanno preparando per altri 5-7 minuti.
  4. Getta l'aglio, mescolare il piatto, riscalda il minuto.

Orecchie di maiale al forno nel forno

Incredibilmente deliziosi snelli sereno, spuntino a birra o componente per la preparazione di insalate ricche saranno orecchie di maiale al forno. Il set di condimenti presentato è variativo e può essere corretto a sua discrezione aggiungendo altre spezie o sostituirli della proposta.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 4 pezzi;
  • Olio d'oliva - 50 ml;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Curry, una miscela di peperoni e paprika - per 1 cucchiaino;
  • Alloro, piselli peperoni, gemme di clove;
  • Sale, pepe, olio vegetale.

cucinando

  1. Il sottoprodotto è bollito in acqua salata con l'aggiunta di lampadine, allori, piselli e garofani.
  2. Considera le orecchie, tagliare con paglia, condire con una miscela di olio, curry, paprika e una lista di assortiti.
  3. Disporre la massa sulla teglia o la forma e le orecchie di maiale al forno in forno per 20 minuti a 200 gradi.

Orecchie di maiale ripieno

Se si desidera in modo originariamente e applicare insolitamente le orecchie di maiale in cucina, le ricette per la preparazione dei sottoprodotti in forma ripiene sono adatte a questo. Un ripieno può essere tritato e arrostito con carne di spezie, carne tritata di carne, funghi arrostiti, verdure assortiti o altri componenti a loro scelta e gusto.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 4 pezzi;
  • Azienda agricola - 800 g;
  • Aglio - 2 teste;
  • carota - 700 g;
  • Uova - 4 pezzi;
  • Gelatina - 3 pacchetti;
  • Cipolle - 3 pz;
  • Verdi - 1 raggio;
  • alloro, piselli pepe;
  • Sale, pepe, spezie.

cucinando

  1. Lasciando le orecchie di pepe con il Laure e i piselli.
  2. Il trito è mescolato con cipolle, uova, versamento e pepe.
  3. Le orecchie bollite si trovano sul foglio.
  4. Montare gli strati con una carota grattugiata, aglio, trito e verdure, livelli di condimento e gelatina spruzzata.
  5. Combina ordinatamente due orecchie insieme, le parti superiori, girare saldamente il foglio e collocato in un pacchetto ermetico denso.
  6. Bold spuntino in acqua 1,5 ore, dopo di che vengono rimossi dal pacchetto e posizionati sotto la stampa per 5 ore.

Spuntino delle orecchie di maiale

Le orecchie di maiale, le cui ricette suggeriscono che l'uso di tecnologie e condimenti asiatiche sono particolarmente popolari. Il profumo dell'antipasto presentato in questa sezione sarà un piccante cetrioli di rifornimento e salato che si adatta armoniosamente nella tavolozza generale del gusto. Il sesamo prima che il feed dovrebbe essere leggermente friggere.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 2 pezzi;
  • Aglio - 2 denti;
  • Carote - 5 PC.;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Cetriolo salato - 2 pz.;
  • sesamo - 2 h. cucchiai;
  • Salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
  • Chili e coriandolo a terra - 0,5 h. Cucchiai;
  • Olio vegetale - 70 ml;
  • sale pepe.

cucinando

  1. Bollito e tagliato con orecchie di paglia.
  2. Blind di cipolle di paglia, carote, cetrioli salati.
  3. Friggere in cipolle d'olio con carote, cetrioli, orecchie aggiungi.
  4. Viene versata la salsa di soia, lanciano aglio, chili e coriandolo, i componenti sono ammessi per 5 minuti.
  5. Quando si nutrono spruzzato con snack di sesamo.

Orecchie di maiale affumicata - ricetta

Le orecchie di maiale affumicate sono uno spuntino perfetto per l'alimentazione alla birra. Lo spuntino cotto personalmente è più utile ed economico rispetto agli analoghi del negozio. Per eseguire una ricetta, avrai bisogno di un fumo di fumo affumicato a caldo con un chip ontano o rami di mele. Un bouquet di spezie da cucina può essere selezionato singolarmente.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 2 pezzi;
  • Aglio - 3 denti;
  • Badyan - 1 pz;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Ombrello Dill - 2 PCS;
  • Salsa di soia - 100 ml;
  • Sale, pepe, alloro.

cucinando

  1. Le orecchie di lavaggio sono versate con acqua, aggiungere sale, piselli pepe, asterisco di badyana, aneto e aglio a fette, cipolle, alloro.
  2. Viene versata la salsa di soia e il sottoprodotto è aumentato 1-1,5 ore.
  3. Lascia le tue orecchie per raffreddare nel brodo, dopo di che si sdraiano sulla griglia del fumo, chiuse il dispositivo e fumano il prodotto per 30 minuti.

Come raccogliere le orecchie di maiale?

Allo stesso tempo tagliente, piccante, con acido ben pronunciato, si ottengono orecchie di maiale sottaceto. Ci sono molti modi per creare uno spuntino, ognuno dei quali si distingue per la composizione della marinata e dei condimenti utilizzati. Invece di aceto ordinario, è possibile utilizzare vino o mela e VasAbi sostituire con fiocchi di peperoncino rosso.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 2 pezzi;
  • Aglio - 4 denti;
  • Salsa di soia e succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Aceto - 5 cucchiai. cucchiai;
  • VASABI - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • Coriandolo - 1 h. Cucchiaio;
  • Lavr - 4 pezzi.;
  • Olio - 50 ml;
  • Sale, pepe, alloro.

cucinando

  1. Le orecchie sono bollite con pepe, alloro, lampadina e stoffa di aglio, riversando a gusto.
  2. Dopo il raffreddamento completo, il sottoprodotto viene tagliato con paglia e refuel marinata cotta dagli altri componenti.
  3. Danno per sopportare l'ora di snack a condizioni di stanza e rimuovono per 2 ore al freddo.

Capo di orecchie di maiale

Questa sezione ti aiuterà a capire quanto cucinando le orecchie di maiale per il freddo in modo che diventino morbide e completamente scoperte le loro proprietà di Gelasting. Il sottoprodotto può essere completato non solo il pollo, ma anche un altro uccello, carne di maiale, manzo. L'acqua dovrebbe essere così tanto che copre completamente i componenti.

Ingredienti:

  • Orecchie di maiale - 4 pezzi;
  • Pollo - 0,5 kg;
  • Aglio - 3 denti;
  • Cipolle e carote - 1 pz;
  • Lavr - 2 pz;
  • Pepper piselli - 6 pezzi;
  • Sale, pepe, prezzemolo.

cucinando

  1. Versare le orecchie con acqua e far bollire il fuoco tranquillo per 2 ore.
  2. Adottato pollo, lampadina intera e carote.
  3. Lavra lancia, piselli pepe, sale, bottino per altre 2 ore.
  4. Tagliare le orecchie e le fette di pollo, stendere sui vassoi o le piastre, aggiungendo aglio tritato, versato con un brodo che perde.
  5. Dopo aver versato il piatto al freddo, è servito con un rafano o senape.

Una fonte: https://omanadvice.ru/svinye-ushi-luchshie-idei-primeniya-subprodueniya-subproduktov-dlya-originalnyh-Byblyud.

Orecchie di maiale marinate: metodi per cucinare

Alcuni considerano le orecchie di maiale con un sottoprodotto inutile. Tuttavia, è possibile preparare piatti originali e molto gustosi. Prendi, ad esempio, orecchie da maiale sottaceto. Questo snack freddo è amato non solo in Russia, ma anche in molti paesi europei. Puoi preparare un piatto così insolito in modi diversi.

Metodo classico

Le orecchie di maiale per lo più sottaceto sono prese per servire a vodka o altre bevande forti come un eccellente snack acuto. Questo piatto è particolarmente per coloro che amano ferire i clienti durante un tale prato. È stato a lungo considerato una vera delicatezza. Sì, e ora ci sono molti veri intenditori di questo prodotto originale.

Cucinare le orecchie di maiale marinate possono essere diverse. Uno dei metodi più famosi e popolari richiede i seguenti componenti: 0,5 kg di orecchie di maiale, 5 g di coriandolo a terra, 50 ml di olio vegetale e aceto di mele, 2 denti all'aglio, 5 g di zucchero, leggero sale, 3 g di basilico e pepe macinato nero, foglia di alloro e 2 g di terra paprika.

Il processo di cottura, infatti, è composto da quattro fasi:

  1. All'inizio, il sottoprodotto deve essere risciacquato carino. È necessario rimuovere non solo sporco, ma anche tutte le crescite esistenti, le setole e i capelli rimane. Le copie grandi possono essere tagliate arbitrariamente in diverse parti.
  2. Prodotti preparati al cibo in una pentola con un fondo spesso, versare acqua e cuocere per 2 ore. Dopodiché, hanno bisogno di dare bene fresco, e quindi tagliare delicatamente a strisce sottili. Per comodità, è meglio usare le forbici.
  3. Dal resto dei componenti della ricetta è necessario fare la marinata. Le orecchie macinate si piegano in un sacchetto di plastica e versare la composizione preparata, e poi legare saldamente. I prodotti devono essere protetti dall'accesso all'aria. Successivamente, il pacchetto deve essere avvitato bene e inviare al frigorifero o un altro luogo fresco.

Il giorno dopo, le orecchie fragranti saranno pienamente preparate. Non temere se sacrificarono un po ', ricordando il freddo. Smontare loro non saranno molte difficoltà.

Beneficio o danno?

Alcuni specialisti sostengono che le orecchie di maiale sottaceto sono utili per una persona. E altri dicono che applicano solo danni. Per determinare chi è giusto in questa materia, è necessario conoscere il prodotto stesso. Per cominciare, vale la pena notare che ci sono circa la proteina del 38% nelle orecchie di maiale. Questo è un bel po '.

E se si considera il fatto che la proteina animale ha un effetto benefico sul corso dei processi di scambio, i benefici di questo prodotto diventano evidenti. Inoltre, questi tessuti cartilaginosi sono ricchi di minerali. Hanno un sacco di sodio, fosforo, ferro, potassio, rame e calcio, così come magnesio, zinco, selenio e manganese.

Inoltre, in tali sottoprodotti c'è quasi l'intero gruppo di vitamine B e PP. Le persone a volte acquisiscono specificamente farmaci costosi in cui questi elementi sono contenuti. E nelle orecchie di maiale sono sufficienti per fornire un corpo umano.

Ma è impossibile notare una grande quantità di colesterolo, che, come è noto, porta solo danni. Tuttavia, il consumo moderato di questo prodotto ridurrà il rischio al minimo.

Ricetta interessante

In quale altro modo puoi cucinare le orecchie di maiale marinate? La ricetta per ogni amatoriale, ovviamente, è tua. Ad esempio, è possibile utilizzare la seguente serie di prodotti: per le orecchie da due centesimi, sarà richiesto un piccolo sale, 2 lampadine, peperoni da piselli neri, spezie, 2 foglie di alloro e salsa di soia.

Per cucinare un tale snack utilizza una tecnica standard:

  1. Innanzitutto, i sottoprodotti devono essere accuratamente puliti e pulire bene.
  2. Dopodiché, hanno bisogno di spostarli in una casseruola con acqua fredda e metterlo sulla stufa. Dopo ebollizione, dopo 30 minuti, devono essere aggiunte le cipolle, il pepe e la baia. In totale, i prodotti devono essere bolliti per un'ora minima e mezza.
  3. Le orecchie elaborate devono essere sciacquate in modo che dopo non si attaccano.
  4. Prodotti raffreddati tagliati in cannucce.
  5. Chiusi in un contenitore di plastica, versare la salsa di soia e cospargere di spezie selezionate per questo.
  6. Capacità messa in frigorifero per diverse ore.

Lo snack preparato in questo modo è molto gustoso e adatto perfettamente, ad esempio, alla birra fresca.

Prodotto semi-finito aromatico

Ogni maestro ha la sua idea di come marinare le orecchie di maiale. Alcuni lo fanno con un piacere speciale usando i seguenti prodotti: per un grande orecchio 2 denti d'aglio, un cucchiaio da pranzo di miscela secca per la preparazione di carote coreane, 12 g di zucchero, 2 allori, 15 g di aceto 9% e 8 g di olio d'oliva.

Il processo, di regola, inizia con l'elaborazione del componente principale:

  1. Innanzitutto, l'orecchio deve essere pulito con attenzione, raschiando l'inquinamento con un coltello affilato.
  2. Quindi dovrebbe essere completamente lavato e bollito per una sola o due ore in acqua salata, aggiungendo diversi piselli di pepe.
  3. Estrai il tuo orecchio e darlo a raffreddare.
  4. In questo momento, dagli altri prodotti per preparare la marinata.
  5. Orecchio refrigerato tagliato in paglia e piegarlo in qualsiasi contenitore di plastica o di vetro.
  6. Prodotto versare la marinata, mescolare bene e lasciare in frigorifero sotto il coperchio di notte.

Al mattino, il taglio finito può mangiare o usato per preparare insalate originali.

Piatto della cucina coreana

Molti piatti di cucina orientale sono buoni perché sono semplici e rapidamente preparati. Forse questo è dovuto al fatto che i cuochi locali usano un set speciale di prodotti. Ad esempio, le orecchie da maiale sottana in coreano possono essere fatte se disponibili: 2 orecchio di maiale, 35 g di olio vegetale, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 patatine di pepe nero del martello, ½ cucchiaino di coriandolo a terra e aglio secco, 35 g di sale e Un cucchiaino di succo di limone.

Qualsiasi ricetta inizia sempre con la preparazione dei prodotti di base:

  1. Le orecchie devono essere accuratamente pulite, e poi risciacquare in un sacco d'acqua. È meglio farlo sotto la gru.
  2. Bollire i prodotti preparati aggiungendo 10 g di sali a acqua bollente. Come evaporazione, il liquido può essere aggiunto arbitrariamente. Questo processo lascia almeno un'ora e mezza. Tale tempo è abbastanza per il tessuto della cartilagine per ammorbidire.
  3. Ottieni prodotti dal brodo e fresco bene.
  4. Tagliare le orecchie bollite con strisce sottili e piegali in una ciotola profonda.
  5. Cadere laggiù condimenti disponibili, salsa di soia e succo di limone. Lasciare prodotti per 2 ore per la marinizzazione.
  6. Dopo di ciò, la paglia deve essere spostata in un'insalata e spruzzata con verdure tritate fresche (cipolle, prezzemolo o aneto).

Il meraviglioso assaggio di un piatto del genere non lascerà nessuno indifferente.

Insalata appetitosa

Scegliere come cucinare le orecchie di maiale marinate, puoi rimanere su una ricetta interessante, dove il sottoprodukt trasformato si esibirà sotto forma di un ingrediente di insalata. Saranno necessari i seguenti componenti: 300 g di orecchie di maiale, ½ di teste di aglio, 2 baccelli del peperone dolce, un piccolo adzhika, su ½ tazza di olio di verdure e posate, peperoncino, 3 fogli di alloro, sale, cucchiaino del condimento di Hops-sunnels, 8 g di zucchero, pepe nero e cucchiaio di coriandolo.

Metodo di cottura:

  1. Embuse e le orecchie lavate per bollire, aggiungendo una foglia di bocce al brodo.
  2. Raffreddare, e quindi tagliare attentamente la paglia sottile del prodotto finito.
  3. Spostalo in un contenitore profondo.
  4. Ora puoi andare a marinare. Per questo, gli ingredienti rimanenti con l'eccezione di Adzhika devono essere piegati nella padella e portare a ebollizione a fuoco medio. I baccelli di peperoni sono predefiniti in modo casuale.
  5. Aggiungere alla miscela Adzhik e versare le orecchie ricevute dalla marinata.
  6. I prodotti devono stare in piedi in frigorifero 5-6 ore.

Un'insalata così sottaceta originale è in grado di decorare qualsiasi festa.

Una fonte: https://fb.ru/article/305565/marinovannyie-svinyie-ushi-sposposposi-prigovleniya/amp.

Orecchie di maiale in coreano 4 ricetta da cucina

Ci sono diverse opzioni per cucinare snack coreani. Più spesso cucinato con le carote, anche se non è sicuro che questa sia una vera ricetta di insalata dalla rottura riproduttiva.

Ci vorrà:

  • Orecchie - 450 gr. (coppia).
  • Grande carota - 150 gr.
  • Cipolle - testa.
  • Bay Leaf - 3 PC.
  • Pepe - 3-5 piselli.
  • Sale a piacere.
  • Sabbia da zucchero - 30 grammi.
  • Aceto 9% - 35 ml.
  • Aglio - 4 denti.
  • Pepe macinato - ½ cucchiaino piccolo.
  • Una noce moscata - sulla punta del coltello.
  • Coriander è un piccolo cucchiaio.
  • Paprika - ½ cucchiaio.
  • Olio di girasole - 50 ml.

Ricetta passo-passo:

La preparazione di qualsiasi piatto di un porcellino inizia con il loro ammollo. La procedura è obbligatoria e molto importante. Riempire le orecchie con acqua fredda, tenere 1,5-2 ore, senza dimenticare più volte per cambiare il liquido.

Pulizia tourly le orecchie, raschiato tutte le aree oscurate.

Lavaggio per l'ultima volta, messo in una casseruola, riempire con una nuova porzione di acqua fredda.

Mandare bollito su un forte fuoco. Quando il brodo bolle, etichetta l'intero arco, la foglia di alloro, piselli pepe. Dia il potere del fuoco al mezzo. Fai bollire una ore e mezza con bollitura bassa. Alla fine della cottura, le orecchie diventano morbide, ma non dovrebbero allontanarvi dalle ossa.

Il prodotto finito si raffredderà proprio nel brodo, ottenere, scaricare il liquido.

Sulla grattugia coreana, la carota di soda. Metti lo zucchero, il sale. Taglia le tue mani.

Tagliare gli spazi di maiale non è troppo lungo e sottile paglia come nella foto.

Posiziona il taglio in carote, versare l'aceto, aggiungere tutti i condimenti. Mescolare bene.

Nel centro della ciotola, fare un piccolo approfondimento, spremere l'aglio con una stampa lì.

Riscaldare l'olio in una piccola casseruola, riempilo nell'aglio (prova a non salire su un altro taglio).

Mescolare l'insalata, coprire il piatto. Premere l'oppressione. Metti uno spuntino al freddo per 10-12 ore. Dopo un tempo predeterminato, divertiti e divertiti.

Attenzione! Non versare il brodo rimanente. Si scopre incredibilmente delizioso, saldato, quindi andrà perfettamente alla cucina del primo piatto

Insalata coreana da orecchie da maiale sottaceto senza carota

Una ricetta con salsa di soia è anche considerata tradizionale. Forse ti piacerà più, quindi prova questa versione.

Prendiamo:

  • Orecchie - 3 pezzi.
  • Pepe piccante - baccello.
  • Oliva (Sesnoe) - 3 cucchiai.
  • L'olio di girasole è tanto.
  • Bay Leaf - Coppia.
  • Badyan - asterisco.
  • Garofano - 2 bastoncini.
  • Aceto 9% - 2 cucchiai di grandi dimensioni.
  • Chiodi di garofano aglio - 4 pezzi.
  • Semi di sesamo - Un grande cucchiaio.
  • Cervi di coriandolo - un quarto di un cucchiaino.
  • Salsa di soia - 50 ml.
  • Pepper PEA - 3 PC.
  • Sabbia da zucchero - cucchiaio.
  • Condimenti in coreano - un cucchiaio da cucchiaio.
  • Sale - ½ cucchiaino.

Come fare:

  1. Preparare le orecchie alla marinatura - Estratto, saldatura, non tagliare paglia troppo sottile (larga 2-3 cm).
  2. Il pod del Cile si è impostato molto finemente. Se ti piacciono gli spuntini super Sharp, non cancellare la parte delle semi.
  3. Premere la pressione dei chiodi di garofani aglio. Aggiungi al taglio di pepe. Invia zucchero, condimento in coreano, il resto delle spezie, versare la salsa di soia.
  4. Metti il ​​rifornimento verso le orecchie, afferrare coscienziosamente.
  5. Porta l'olio prima di bollire, spegnere immediatamente il fuoco. Versare in insalata.
  6. Sui residui di petrolio per un paio di secondi, afferrare semi di mare. Ancora non iniziare a bruciare. Rimani in una ciotola.
  7. Acquista bene insalata, prova. Regola il gusto aggiungendo sale e spezie.
  8. Coprire il film alimentare, messo sullo scaffale del frigorifero per marinare per 10-12 ore.

Orecchie di maiale coreana

Tempo di cottura: 15 minuti. Calority: 211 kcal per 100 g di prodotto. Raffreddamento delle porzioni: per 3 persone. Attrezzature e utensili spirituali: stufa a cottura, casseruola, insalatiera.

Ricetta passo-passo

  1. Risciacquare le orecchie di maiale, mettili in una casseruola profonda, versare acqua, aggiungere 2 fogli di alloro, bordo di un teashedral di coriandolo, 3 pezzi. Garofani, 3 piselli di pepe fragrante e 7 piselli neri, asterisco Badyan e un piccolo sale.
  2. Invia cucina fino alla prontezza per 1 ora. Puoi coprire le orecchie con un piatto in modo che siano completamente nell'acqua.
  3. Le orecchie finite mette sotto la stampa e danno fresco.
  4. Dopodiché, tagliali con una paglia sottile.
  5. Condividi nel vassoio, invia lì un cucchiaio di zucchero e 50 g di salsa di soia.
  6. Lavare, rimuovere i semi e peperoncino congelato e tagliare in cubi o strisce.
  7. Mescolare il pepe con 2 cucchiai.

    l miscela coreana e invia alle orecchie.

  8. Invia 1 cucchiaio qui. l. Aceto, schiacciato 5 spicchi d'aglio e 3 cucchiai. l. Olio di sesamo. Cospargere anche 1 cucchiaio. l. Seshuta. Puoi pre-leggermente frittura su una padella asciutta. Il numero di sesamo può essere grande nel tuo desiderio.
  9. Tutto mix e parti per un giorno in frigorifero. Il piatto è pronto per il mangime.

Ricetta delle orecchie della carne di maiale coreana

In dettaglio e ha chiaramente rivelato il processo di creazione di un piatto in questo video. Puoi guardare l'intero processo passo-passo di cucinare snack e vedere cosa è ottenuto con una completa disponibilità.

Una fonte: https://podosinki.su/svinye-us-po-korejski.

Orecchie di maiale marinate - Foto Passaggio 1

Le orecchie di maiale sono silenziose, pulite, miniere. Disporre in una casseruola, versare acqua e aggiungere sale e baia. Mettiamo cuocere circa 1,5-2 ore.

Orecchie di maiale marinate - Foto Passaggio 2

Preparare la marinata. Mescolamo olio d'oliva, aceto, zucchero e tutte le spezie secche. Aggiungi aglio tritato. La marinata deve avere una spezia secca per rivelare tutte le loro fragranze.

Orecchie di maiale marinate - Foto Passaggio 3

Le orecchie cotte fresche e tagliano strisce sottili.

Orecchie di maiale marinate - Foto Step 4

Distendiamo le orecchie affettate in un pacchetto durevole e inviare la nostra marinata lì. Legare un pacchetto e distrugge il suo contenuto. Le orecchie sono mescolate con la marinata e le nostre mani rimarranno pulite. Inviamo il nostro pacco al frigorifero. Marid le orecchie dell'orologio 10-12. Durante questo periodo, è consigliabile mescolare più volte il contenuto del pacchetto.

Valutazione media: 4.3, Voti totali: 46

Importante! Il video potrebbe differire dal testo della ricetta!

*** Ricette del nostro *** culinario

Ciao cari amici! Oggi voglio dirti una deliziosa ricetta che si sta preparando dalle orecchie di maiale. Questo sottoprodotto è dimenticato ingiustamente da molte hostess, ed è usato solo per il freddo. Tuttavia, dalle orecchie di maiale puoi fare un sacco di deliziosi piatti diversi: cuocere, sbuffare, prendere, usare per diverse insalate e molto altro ancora. Oggi inizierò la mia storia con le orecchie di maiale sottaceto.

Questo snack combina diverse spezie contemporaneamente, che combinate tra loro, danno al piatto un sapore eccellente. Tuttavia, voglio subito dire che questo antipasto è su un dilettante, come è allo stesso tempo tagliente, e salato e sottaceto. Un bel bonus di questo piatto che le orecchie di maiale sono piuttosto economiche e non devi spendere molto. Ma il processo della loro preparazione può ritardare fino a 8 ore, poiché hanno pulito per la prima volta, allora si aggrappavano a lungo e marino è in marina.

Ingredienti della ricetta "orecchie marinate di maiale"

  • Orecchie di maiale - 2 pezzi.
  • Cipolla - 1 PC.
  • Aglio - 4 chiodi di garofano
  • Mezzo succo di limone - 1 PC.
  • Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
  • Aceto - 5 cucchiai. l.
  • Piselli fragranti - 5 Goros.
  • Foglia d'alloro - 5 pezzi.
  • Vassabi in polvere - 1 cucchiaio. l.
  • Condimento per carote coreane - 1 cucchiaino.
  • Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
  • Sale (a piacere) - 5 G.
  • Pepe macinato nero (a piacere) - 5 G.

Ricetta per cucinare piatti "orecchie di maiale marinate"

  1. Orecchie di maiale marinate: preparare le orecchie

    Le orecchie di maiale si lava molto bene sotto l'acqua corrente. Pulire il raschietto di ferro con un cassiere nero, pulire bene il passaggio uditivo. Se le orecchie sono rimaste sulle orecchie, allora cadono. Quando le orecchie sono completamente pulite, mettili in una casseruola. Aggiungere sale, cipolla sbucciata, foglia di alloro, piselli fragranti e chiodo d'aglio. Versare acqua e metterli in due ore.

  2. Orecchie di maiale marinate: tagliare le orecchie bollite

    Dopo che le orecchie sono saldate, portali fuori dalla padella e lasciarlo raffreddare completamente. Quindi tagliare le orecchie con cannucce. Se tagli le orecchie con caldo, si attaccheranno insieme l'uno con l'altro. Di conseguenza, saranno seriamente separati l'uno dall'altro, e sono gravemente avvolti.

  3. Orecchie di maiale marinate: preparare la marinata

    Mentre le orecchie si raffreddero, fanno marinare. Versare olio vegetale, salsa di soia, succo di limone e aceto. Metti anche il sale, condimento per carote coreane, pepe macinato nero e polvere Vassabi. Sull l'aglio attraverso la stampa e mescolare tutte le spezie.

  4. Orecchie di maiale marinate: orecchie di lancio

    Metti le orecchie tritate in trogoli di plastica, in cui hai intenzione di sposarli.

  5. Orecchie di maiale marinate: lavaggio orecchie e rimuovere in frigorifero
  6. Orecchie di maiale marinate: orecchie marine per 3 ore

    Mescolare le orecchie con la marinata e lasciarli essere immersi da tutte le spezie. Innanzitutto, dai le orecchie a stare in piedi per circa un'ora a temperatura ambiente, quindi inviarli al frigorifero per due ore.

  7. Orecchie di maiale marinate

    Servire le orecchie in salamoia, stenderli sul piatto e decorare i verdi.

Buon appetito!

Alcuni considerano le orecchie di maiale con un sottoprodotto inutile. Tuttavia, è possibile preparare piatti originali e molto gustosi. Prendi, ad esempio, orecchie da maiale sottaceto. Questo snack freddo è amato non solo in Russia, ma anche in molti paesi europei. Puoi preparare un piatto così insolito in modi diversi.

Metodo classico

Le orecchie di maiale per lo più sottaceto sono prese per servire a vodka o altre bevande forti come un eccellente snack acuto. Questo piatto è particolarmente per coloro che amano ferire i clienti durante un tale prato. È stato a lungo considerato una vera delicatezza. Sì, e ora ci sono molti veri intenditori di questo prodotto originale.

Cucinare le orecchie di maiale marinate possono essere diverse. Uno dei metodi più famosi e popolari richiede i seguenti componenti: 0,5 kg di orecchie di maiale, 5 g di coriandolo a terra, 50 ml di olio vegetale e aceto di mele, 2 denti all'aglio, 5 g di zucchero, leggero sale, 3 g di basilico e pepe macinato nero, foglia di alloro e 2 g di terra paprika.

Orecchie di maiale marinate

Il processo di cottura, infatti, è composto da quattro fasi:

  1. All'inizio, il sottoprodotto deve essere risciacquato carino. È necessario rimuovere non solo sporco, ma anche tutte le crescite esistenti, le setole e i capelli rimane. Le copie grandi possono essere tagliate arbitrariamente in diverse parti.
  2. Prodotti preparati al cibo in una pentola con un fondo spesso, versare acqua e cuocere per 2 ore. Dopodiché, hanno bisogno di dare bene fresco, e quindi tagliare delicatamente a strisce sottili. Per comodità, è meglio usare le forbici.
  3. Dal resto dei componenti della ricetta è necessario fare la marinata. Le orecchie macinate si piegano in un sacchetto di plastica e versare la composizione preparata, e poi legare saldamente. I prodotti devono essere protetti dall'accesso all'aria. Successivamente, il pacchetto deve essere avvitato bene e inviare al frigorifero o un altro luogo fresco.

Il giorno dopo, le orecchie fragranti saranno pienamente preparate. Non temere se sacrificarono un po ', ricordando il freddo. Smontare loro non saranno molte difficoltà.

Beneficio o danno?

Alcuni specialisti sostengono che le orecchie di maiale sottaceto sono utili per una persona. E altri dicono che applicano solo danni. Per determinare chi è giusto in questa materia, è necessario conoscere il prodotto stesso. Per cominciare, vale la pena notare che ci sono circa la proteina del 38% nelle orecchie di maiale. Questo è un bel po '. E se si considera il fatto che la proteina animale ha un effetto benefico sul corso dei processi di scambio, i benefici di questo prodotto diventano evidenti. Inoltre, questi tessuti cartilaginosi sono ricchi di minerali. Hanno un sacco di sodio, fosforo, ferro, potassio, rame e calcio, così come magnesio, zinco, selenio e manganese. Inoltre, in tali sottoprodotti c'è quasi l'intero gruppo di vitamine B e PP. Le persone a volte acquisiscono specificamente farmaci costosi in cui questi elementi sono contenuti. E nelle orecchie di maiale sono sufficienti per fornire un corpo umano. Ma è impossibile notare una grande quantità di colesterolo, che, come è noto, porta solo danni. Tuttavia, il consumo moderato di questo prodotto ridurrà il rischio al minimo.

Ricetta interessante

In quale altro modo puoi cucinare le orecchie di maiale marinate? La ricetta per ogni amatoriale, ovviamente, è tua. Ad esempio, è possibile utilizzare la seguente serie di prodotti: per le orecchie da due centesimi, sarà richiesto un piccolo sale, 2 lampadine, peperoni da piselli neri, spezie, 2 foglie di alloro e salsa di soia.

Ricetta per orecchie di maiale marinata

Per cucinare un tale snack utilizza una tecnica standard:

  1. Innanzitutto, i sottoprodotti devono essere accuratamente puliti e pulire bene.
  2. Dopodiché, hanno bisogno di spostarli in una casseruola con acqua fredda e metterlo sulla stufa. Dopo ebollizione, dopo 30 minuti, devono essere aggiunte le cipolle, il pepe e la baia. In totale, i prodotti devono essere bolliti per un'ora minima e mezza.
  3. Le orecchie elaborate devono essere sciacquate in modo che dopo non si attaccano.
  4. Prodotti raffreddati tagliati in cannucce.
  5. Chiusi in un contenitore di plastica, versare la salsa di soia e cospargere di spezie selezionate per questo.
  6. Capacità messa in frigorifero per diverse ore.

Lo snack preparato in questo modo è molto gustoso e adatto perfettamente, ad esempio, alla birra fresca.

Prodotto semi-finito aromatico

Ogni maestro ha la sua idea di come marinare le orecchie di maiale. Alcuni lo fanno con un piacere speciale usando i seguenti prodotti: per un grande orecchio 2 denti d'aglio, un cucchiaio da pranzo di miscela secca per la preparazione di carote coreane, 12 g di zucchero, 2 allori, 15 g di aceto 9% e 8 g di olio d'oliva.

Come marinare le orecchie di maiale

Il processo, di regola, inizia con l'elaborazione del componente principale:

  1. Innanzitutto, l'orecchio deve essere pulito con attenzione, raschiando l'inquinamento con un coltello affilato.
  2. Quindi dovrebbe essere completamente lavato e bollito per una sola o due ore in acqua salata, aggiungendo diversi piselli di pepe.
  3. Estrai il tuo orecchio e darlo a raffreddare.
  4. In questo momento, dagli altri prodotti per preparare la marinata.
  5. Orecchio refrigerato tagliato in paglia e piegarlo in qualsiasi contenitore di plastica o di vetro.
  6. Prodotto versare la marinata, mescolare bene e lasciare in frigorifero sotto il coperchio di notte.

Al mattino, il taglio finito può mangiare o usato per preparare insalate originali.

Piatto della cucina coreana

Molti piatti di cucina orientale sono buoni perché sono semplici e rapidamente preparati. Forse questo è dovuto al fatto che i cuochi locali usano un set speciale di prodotti. Ad esempio, le orecchie da maiale sottana in coreano possono essere fatte se disponibili: 2 orecchio di maiale, 35 g di olio vegetale, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 patatine di pepe nero del martello, ½ cucchiaino di coriandolo a terra e aglio secco, 35 g di sale e Un cucchiaino di succo di limone.

Orecchie di maiale marinate in coreano

Qualsiasi ricetta inizia sempre con la preparazione dei prodotti di base:

  1. Le orecchie devono essere accuratamente pulite, e poi risciacquare in un sacco d'acqua. È meglio farlo sotto la gru.
  2. Bollire i prodotti preparati aggiungendo 10 g di sali a acqua bollente. Come evaporazione, il liquido può essere aggiunto arbitrariamente. Questo processo lascia almeno un'ora e mezza. Tale tempo è abbastanza per il tessuto della cartilagine per ammorbidire.
  3. Ottieni prodotti dal brodo e fresco bene.
  4. Tagliare le orecchie bollite con strisce sottili e piegali in una ciotola profonda.
  5. Cadere laggiù condimenti disponibili, salsa di soia e succo di limone. Lasciare prodotti per 2 ore per la marinizzazione.
  6. Dopo di ciò, la paglia deve essere spostata in un'insalata e spruzzata con verdure tritate fresche (cipolle, prezzemolo o aneto).

Il meraviglioso assaggio di un piatto del genere non lascerà nessuno indifferente.

Insalata appetitosa

Scegliere come cucinare le orecchie di maiale marinate, puoi rimanere su una ricetta interessante, dove il sottoprodukt trasformato si esibirà sotto forma di un ingrediente di insalata. Saranno necessari i seguenti componenti: 300 g di orecchie di maiale, ½ di teste di aglio, 2 baccelli del peperone dolce, un piccolo adzhika, su ½ tazza di olio di verdure e posate, peperoncino, 3 fogli di alloro, sale, cucchiaino del condimento di Hops-sunnels, 8 g di zucchero, pepe nero e cucchiaio di coriandolo.

Come cucinare le orecchie di maiale marinate

Metodo di cottura:

  1. Embuse e le orecchie lavate per bollire, aggiungendo una foglia di bocce al brodo.
  2. Raffreddare, e quindi tagliare attentamente la paglia sottile del prodotto finito.
  3. Spostalo in un contenitore profondo.
  4. Ora puoi andare a marinare. Per questo, gli ingredienti rimanenti con l'eccezione di Adzhika devono essere piegati nella padella e portare a ebollizione a fuoco medio. I baccelli di peperoni sono predefiniti in modo casuale.
  5. Aggiungere alla miscela Adzhik e versare le orecchie ricevute dalla marinata.
  6. I prodotti devono stare in piedi in frigorifero 5-6 ore.

Un'insalata così sottaceta originale è in grado di decorare qualsiasi festa.

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