Telinga Pork Diasinkan - 4 Resep

Tidak semua nyonya rumah tahu bahwa telinga babi yang diasinkan tidak hanya bahan utama dari banyak salad, tetapi juga untuk bertindak sebagai kelezatan terpisah.

Mereka terutama dihargai oleh pria. Perwakilan lantai kuat memuja crishes dengan klip harum dan menikmati minuman KVASS atau bir

BANTUAN: Di Lithuania, tidak ada biaya pub bir tanpa hidangan seperti itu.

Telinga sedang bersiap-siap. Yang utama adalah mempersiapkan mereka dengan cermat untuk pemrosesan termal. Bagaimanapun, kemurnian daging adalah kunci untuk makanan ringan yang lezat.

Jangan biarkan kesalahan umum - jangan merawat telinga babi, seperti jeroan "kotor" dan tidak lezat. Cobalah untuk memasaknya sesuai dengan resep kami di rumah. Dan segera Anda akan mengerti seberapa buruk mereka salah

Telinga babi yang diasinkan dalam bahasa Korea

Telinga yang diasinkan dalam bahasa Korea

Jika dalam keluarga ada kekasih berbatu, menyiapkan telinga renyah dan harum di Korea. Campuran pemanasan paprika dalam kombinasi dengan komponen utama masakan Asia - kecap, akan memberikan sub-produk takik pedas di timur

Bahan:

  • Telinga Piglets - 4 pcs;
  • Lavrushka - 1-2 buah;
  • Campuran paprika (polka dot) - 1 sdm. l.;
  • Bawang Putih - 10-12 Polandia;
  • Peas harum - 2-3 pcs;
  • Bawang - 1 kepala kecil;
  • Garam - pada selera Anda sendiri

Untuk Marinada

  • ketumbar (kacang polong atau bubuk) - 1 sdt;
  • Bawang Putih - 6-7 Polandia;
  • Sugar Sand - 1 TSP. dengan slide;
  • Saus (kedelai) - 4-5 sdm. l.;
  • Air - 5-6 st. l;
  • Cuka 9% (Tabel) - 2 sdm. L.

Memasak:

1. Kami membilas sub-produk dalam air mengalir, bersihkan dengan baik.

2. Tuangkan air ke dalam wajan, didihkan. Kami menempatkan telinga babi cair rabi. Proses refleksi seperti itu akan memungkinkan menghemat juicy dan harum.

Payudara babi yang diasinkan dalam bahasa Korea

3. Bersihkan bawang dari kulit.

4. Tambahkan campuran paprika, kacang polong harum, bohlam, laurel dan kepala bawang putih di panci.

5. Masak telinga Anda dengan bumbu 30 menit. Setengah jam kemudian, lepaskan kaldu dari api dan berikan daging untuk dingin

6. Telinga babi dingin memotong strip tipis, lalu lanjutkan ke persiapan bumbu.

Telinga babi yang diasinkan

7. Giling bawang putih. Anda bisa melakukannya dengan pisau. Mari kita letakkan di mortar.

8. Di sana, mereka menuangkan ketumbar dan pasir gula. Semua orang lebih besar.

9. Dalam campuran pedas yang sudah jadi, kami menuangkan cuka meja, kecap, air. Campur dengan saksama - bumbu harum sudah siap.

10. Dalam mangkuk atau bank yang dalam, geser telinga yang diiris. Tuangkan bumbu mereka. Kami meninggalkan daging untuk acar di tempat yang sejuk selama 5 jam.

Telinga babi yang diasinkan dengan bumbu untuk wortel Korea

Telinga babi yang diasinkan dengan bumbu untuk wortel Korea

Siapkan camilan yang menakjubkan dalam kombinasi dengan bumbu untuk wortel Korea. Rasa pedas dan aroma berkilau, dan itu tidak akan bisa melepaskan diri dari hidangan luar biasa ini

Bahan:

  • Sub-produk - telinga babi - 4 pcs;
  • Lada merah (tanah) - di ujung pisau;
  • Apple Vinegar - 2-2.5 Art. l.;
  • Peas harum - 4-5 buah;
  • bawang putih - 3-5 kutub;
  • Gula Putih - 1 sdt;
  • Leaf Laurel - 3-4 Pieces;
  • Campuran paprika (palu) - 1/3 jam;
  • Satu set rempah untuk persiapan wortel dalam bahasa Korea - 2-3 sdm. l.;
  • Garam - untuk selera Anda sendiri;
  • Kecap - 2-2.5 seni. l.;
  • Minyak zaitun (cocok dan bunga matahari) -? Stakana.

Memasak:

  1. Segera setelah membeli telinga, merendamnya dalam air selama 1-2 jam, sehingga kacamata itu darah berlebihan, dengan hati-hati.
  2. Sehingga kontaminasi lebih baik "tertinggal", kita melaksanakan prosedur dalam air panas. Di bawah aksi suhu tinggi, RAID di wastafel telinga mudah dihilangkan dengan pisau
  3. Kami merekrut di kuali air, tambahkan laurel, kacang polong harum, telinga bersih. Subproduksi masak pada panas sedang 1,5-2 jam. 20 menit sebelum kesiapan, kita jenuh kaldu.
  4. Kami meletakkan telinga rebus di atas piring, biarkan mereka dingin dan potong strip dengan ketebalan 0,3-0,5 cm.
  5. Dalam mangkuk besar, kami juga meletakkan daging irisan, menambahkan kecap, gula pasir, paprika merah, bumbu untuk wortel di Korea, bawang putih, ketinggalan melalui debu bawang putih, cuka apel. Semua dicampur dengan baik
  6. Panaskan minyak sayur terbakar, lalu tuangkan ke garis-garis pedas. Campur sekali lagi dan biarkan acar 24 jam di tempat yang sejuk.

Resep untuk bir

Resep untuk bir

Untuk busa busa busa dengan malt dan hop, kami sarankan memasak telinga yang menakjubkan dengan bumbu untuk kebab.

Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasi resepnya. Pembuka asli untuk bir akan sering menjadi tamu di meja meriah.

Bahan:

  • Sub-produk babi (telinga) - 2 pcs;
  • Cuka 6% (Apple) - 1,5 Tbsp. l.;
  • Kecap - 1 sdt;
  • Bawang Putih - 5 Polandia;
  • Bumbu untuk Kebab - 1 Tbsp. l.;
  • Laurel Leaf (Better Fresh) - 2-3 pcs;
  • garam secukupnya;
  • Sugar Sand - 1 TSP. (dengan slide);
  • Minyak Sayuran - 100-150 ml

Memasak

  1. Telinga bersih dididihkan dengan garam dan laurels selama 1-1,5 jam, setelah itu kami mendinginkan pada suhu kamar dan memotong jerami
  2. Strip babi bergeser ke dalam wadah yang luas dan menambahkan sejumput garam, gula, rempah-rempah untuk kebab, kecap, cuka apel, bawang putih hancur. Campur dengan lembut
  3. Minyak nabati mengalir ke kerangka atau wajan. Memakai gas dan dipanaskan hampir dengan kondisi mendidih
  4. Kami menuangkan minyak panas ke dalam wadah dengan telinga pedas. Campur intensif semua. Kami sedang menunggu hidangan dingin, lalu lepaskan diasinkan di lemari es untuk malam itu

Telinga Babi Diasinkan Tanpa Memasak: Video

Dimungkinkan untuk mengambil sub-produk tanpa pra-memasak. Lihat disk video.

Jangan kehilangan waktu - pergi ke toko terdekat dan beli beberapa telinga untuk membuat kelezatan ilahi. Bagikan resep dengan teman-teman di jejaring sosial dan keberhasilan kuliner Anda di komentar. Kami yakin bahwa hidangan Anda akan berubah di atas semua pujian.

Telinga Pork Diasinkan - 4 Resep

Cara mengasinkan telinga babi

Tidak semua nyonya rumah tahu bahwa telinga babi yang diasinkan tidak hanya bahan utama dari banyak salad, tetapi juga untuk bertindak sebagai kelezatan terpisah.

Mereka terutama dihargai oleh pria. Perwakilan lantai kuat memuja crishes dengan klip harum dan menikmati minuman KVASS atau bir

BANTUAN: Di Lithuania, tidak ada biaya pub bir tanpa hidangan seperti itu.

Telinga sedang bersiap-siap. Yang utama adalah mempersiapkan mereka dengan cermat untuk pemrosesan termal. Bagaimanapun, kemurnian daging adalah kunci untuk makanan ringan yang lezat.

Jangan biarkan kesalahan umum - jangan merawat telinga babi, seperti jeroan "kotor" dan tidak lezat. Cobalah untuk memasaknya sesuai dengan resep kami di rumah. Dan segera Anda akan mengerti seberapa buruk mereka salah

Telinga babi yang diasinkan dalam bahasa Korea

Jika dalam keluarga ada kekasih berbatu, menyiapkan telinga renyah dan harum di Korea. Campuran pemanasan paprika dalam kombinasi dengan komponen utama masakan Asia - kecap, akan memberikan sub-produk takik pedas di timur

Bahan:

  • Telinga Piglets - 4 pcs;
  • Lavrushka - 1-2 buah;
  • Campuran paprika (polka dot) - 1 sdm. l.;
  • Bawang Putih - 10-12 Polandia;
  • Peas harum - 2-3 pcs;
  • Bawang - 1 kepala kecil;
  • Garam - pada selera Anda sendiri

Untuk Marinada

  • ketumbar (kacang polong atau bubuk) - 1 sdt;
  • Bawang Putih - 6-7 Polandia;
  • Sugar Sand - 1 TSP. dengan slide;
  • Saus (kedelai) - 4-5 sdm. l.;
  • Air - 5-6 st. l;
  • Cuka 9% (Tabel) - 2 sdm. L.

Memasak:

1. Kami membilas sub-produk dalam air mengalir, bersihkan dengan baik.

2. Tuangkan air ke dalam wajan, didihkan. Kami menempatkan telinga babi cair rabi. Proses refleksi seperti itu akan memungkinkan menghemat juicy dan harum.

3. Bersihkan bawang dari kulit.

4. Tambahkan campuran paprika, kacang polong harum, bohlam, laurel dan kepala bawang putih di panci.

5. Masak telinga Anda dengan bumbu 30 menit. Setengah jam kemudian, lepaskan kaldu dari api dan berikan daging untuk dingin

6. Telinga babi dingin memotong strip tipis, lalu lanjutkan ke persiapan bumbu.

7. Giling bawang putih. Anda bisa melakukannya dengan pisau. Mari kita letakkan di mortar.

8. Di sana, mereka menuangkan ketumbar dan pasir gula. Semua orang lebih besar.

9. Dalam campuran pedas yang sudah jadi, kami menuangkan cuka meja, kecap, air. Campur dengan saksama - bumbu harum sudah siap.

10. Dalam mangkuk atau bank yang dalam, geser telinga yang diiris. Tuangkan bumbu mereka. Kami meninggalkan daging untuk acar di tempat yang sejuk selama 5 jam.

Telinga babi yang diasinkan dengan bumbu untuk wortel Korea

Siapkan camilan yang menakjubkan dalam kombinasi dengan bumbu untuk wortel Korea. Rasa pedas dan aroma berkilau, dan itu tidak akan bisa melepaskan diri dari hidangan luar biasa ini

Bahan:

  • Sub-produk - telinga babi - 4 pcs;
  • Lada merah (tanah) - di ujung pisau;
  • Apple Vinegar - 2-2.5 Art. l.;
  • Peas harum - 4-5 buah;
  • bawang putih - 3-5 kutub;
  • Gula Putih - 1 sdt;
  • Leaf Laurel - 3-4 Pieces;
  • Campuran paprika (palu) - 1/3 jam;
  • Satu set rempah untuk persiapan wortel dalam bahasa Korea - 2-3 sdm. l.;
  • Garam - untuk selera Anda sendiri;
  • Kecap - 2-2.5 seni. l.;
  • Minyak zaitun (cocok dan bunga matahari) -? Stakana.

Memasak:

  1. Segera setelah membeli telinga, merendamnya dalam air selama 1-2 jam, sehingga kacamata itu darah berlebihan, dengan hati-hati.
  2. Sehingga kontaminasi lebih baik "tertinggal", kita melaksanakan prosedur dalam air panas. Di bawah aksi suhu tinggi, RAID di wastafel telinga mudah dihilangkan dengan pisau
  3. Kami merekrut di kuali air, tambahkan laurel, kacang polong harum, telinga bersih. Subproduksi masak pada panas sedang 1,5-2 jam. 20 menit sebelum kesiapan, kita jenuh kaldu.
  4. Kami meletakkan telinga rebus di atas piring, biarkan mereka dingin dan potong strip dengan ketebalan 0,3-0,5 cm.
  5. Dalam mangkuk besar, kami juga meletakkan daging irisan, menambahkan kecap, gula pasir, paprika merah, bumbu untuk wortel di Korea, bawang putih, ketinggalan melalui debu bawang putih, cuka apel. Semua dicampur dengan baik
  6. Panaskan minyak sayur terbakar, lalu tuangkan ke garis-garis pedas. Campur sekali lagi dan biarkan acar 24 jam di tempat yang sejuk.

Resep untuk bir

Untuk busa busa busa dengan malt dan hop, kami sarankan memasak telinga yang menakjubkan dengan bumbu untuk kebab.

Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasi resepnya. Pembuka asli untuk bir akan sering menjadi tamu di meja meriah.

Bahan:

  • Sub-produk babi (telinga) - 2 pcs;
  • Cuka 6% (Apple) - 1,5 Tbsp. l.;
  • Kecap - 1 sdt;
  • Bawang Putih - 5 Polandia;
  • Bumbu untuk Kebab - 1 Tbsp. l.;
  • Laurel Leaf (Better Fresh) - 2-3 pcs;
  • garam secukupnya;
  • Sugar Sand - 1 TSP. (dengan slide);
  • Minyak Sayuran - 100-150 ml

Memasak

  1. Telinga bersih dididihkan dengan garam dan laurels selama 1-1,5 jam, setelah itu kami mendinginkan pada suhu kamar dan memotong jerami
  2. Strip babi bergeser ke dalam wadah yang luas dan menambahkan sejumput garam, gula, rempah-rempah untuk kebab, kecap, cuka apel, bawang putih hancur. Campur dengan lembut
  3. Minyak nabati mengalir ke kerangka atau wajan. Memakai gas dan dipanaskan hampir dengan kondisi mendidih
  4. Kami menuangkan minyak panas ke dalam wadah dengan telinga pedas. Campur intensif semua. Kami sedang menunggu hidangan dingin, lalu lepaskan diasinkan di lemari es untuk malam itu

Telinga Babi Diasinkan Tanpa Memasak: Video

Dimungkinkan untuk mengambil sub-produk tanpa pra-memasak. Lihat disk video.

Jangan kehilangan waktu - pergi ke toko terdekat dan beli beberapa telinga untuk membuat kelezatan ilahi. Bagikan resep dengan teman-teman di jejaring sosial dan keberhasilan kuliner Anda di komentar. Kami yakin bahwa hidangan Anda akan berubah di atas semua pujian.

Sumber: https://dolinapozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html.

Bom lain: Telinga acar untuk bir

Cara mengasinkan telinga babi

Halo teman-teman, hari ini kita akan berbicara tentang resep camilan lezat berikutnya untuk bir, yaitu cara memasak telinga babi yang diasinkan. Seperti yang sudah Anda pahami, saya sangat suka bir. Dan apa bir tanpa camilan? Yah, setidaknya bagi saya itu. Saya tidak bisa minum bir dan tidak ada pada saat yang sama, jangan mengunyah.

Bagi saya, camilan terbaik untuk bir adalah telinga babi. Cintaku untuk telinga babi diberi aku ketika aku tinggal di Lithuania. By the way, berlangganan blog saya dan saya pasti akan menceritakan beberapa kisah dari hidup saya, termasuk saat tinggal di Lithuania. Jadi, saya sudah meletakkan resep yang luar biasa untuk telinga babi di Tomat.

Ini adalah salah satu resep favorit saya, tetapi resep hari ini: Telinga babi acar, adalah tambahan yang sangat lezat dan sangat baik untuk minum bir! Saya mencoba telinga seperti itu di satu institusi "Cafe-memasak".

Resep untuk telinga babi acar, tidak ada yang memberi saya, sayangnya, tetapi saya bisa mengulanginya dengan metode sampel dan kesalahan panjang dan membawanya ke aslinya. Jadi mari kita mulai memasak telinga babi yang diasinkan.

Produk untuk membuat telinga babi yang diasinkan

Resep ini dirancang untuk satu, telinga babi besar.

Jadi, kita perlu

  • 1 telinga babi.
  • 2. Garam.
  • 3. Rempah-rempah * (lada pahit merah, lada hitam, paprika (dalam kasus saya dengan potongan-potongan), rosemary, thyme, basil, adjika kering). Pada prinsipnya, Anda dapat menambahkan yang lain, rempah-rempah favorit Anda.
  • 4. Minyak Zaitun
  • 5. Apple Cuka.
  • 6. Gula.

Total 6 BAHAN :).

Rempah-rempah, garam, gula. Semuanya ditambahkan secukupnya, mata. Anda harus memahami bahwa rempah-rempah yang lebih kecil akan, semakin membosankan rasa bumbu akan.

Resep ini mirip dengan resep lain dari telinga babi acar, tetapi mereka berbeda dalam rasa dan proses memasak. Ada bumbu panas dan dingin. Resep persiapan ini dengan bumbu dingin. Berlangganan pembaruan, dan Anda pasti akan mempelajari resep menakjubkan untuk telinga babi Korea yang diasinkan dalam waktu dekat.

Memasak telinga babi yang diasinkan

Pertama-tama, Anda perlu merebus telinga babi. Saya akan memasak telinga babi seperti ini:

  • Saya akan memproteksi semua rambut, menghapus semua masalah dan kekecewaan.
  • Perang dalam air sekitar 1 - 1,5 jam tanpa garam dengan lembaran laurel. Banyak yang tidak menyukai daun teluk, tetapi saya akan mengatakan dengan jujur, Laurel dalam resep ini tidak akan sakit.
  • Setelah telinga yang dikeluarkan, saya mengeluarkannya dari air panas dan tenang dalam beberapa jam. Anda bahkan dapat meletakkan telinga di lemari es.

Jadi, kami telah mendapatkan bersama kami dan Anda dapat melanjutkan ke potongannya. Saya biasanya memotong jerami, tetapi tidak kali ini. Kali ini saya memotong kubus kecil. Pada prinsipnya, tidak ada perbedaan khusus.

Setelah telinga dipotong, Anda dapat melanjutkan ke persiapan bumbu.

Memasak Marinade untuk Resep: Telinga Pork Actic

Di tumpukan tambahkan semua rempah-rempah secukupnya, garam, gula. Semua benar-benar mencampur. Setelah itu, tambahkan gram 50 minyak zaitun dan satu, bahkan ½ sendok teh - cuka apel. Lagi segalanya secukupnya. Campur semua campuran kami. Kami memberikan "untuk menyikat" rempah-rempah sekitar 10 menit.

Kami membuat semua memasak dan sekarang Anda dapat memulai tahap akhir.

Kami mengambil paket polietilen biasa, lebih disukai tahan lama.

Kami meletakkan telinga cincang kami di sana, kami mengirim rendaman kami di sana (campuran pra-campuran), tutup paket dengan tangan Anda dan ikut campur dengan segala sesuatu dalam beberapa menit. Sisihkan setengah jam. Setelah setengah jam, saya goyangkan lagi. Jadi ulangi 2-3-4 kali :) Meskipun sudah cukup dan dua.

Itu semua milik kita Telinga babi yang diasinkan siap! Percayalah, dengan bir itu hanya bom!

Selamat makan!

Apakah Anda suka resepnya? Berlangganan pembaruan dan dapatkan resep dan cerita lezat baru dari kehidupan pribadi saya.

Anda juga dapat berminat: dada ayam kering ke bir

Sumber: http://salatyk.ru/ockreditnaya-bomba-marinovannye-ush-k-pivu/

Cara memasak telinga babi untuk bir

Cara mengasinkan telinga babi

Diyakini bahwa sisa-sisa bangkai daging babi hanya cocok untuk kedinginan. Namun, tidak. Misalnya, telinga babi hingga bir tidak biasa, tetapi sangat sederhana dalam memasak camilan. Hanya perlu untuk mematuhi persyaratan dasar formulasi. Pada saat yang sama, kuliner dapat dengan aman bereksperimen dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu. Resep yang dijelaskan di bawah ini akan menjadi pedoman yang sangat baik untuk Anda.

Persiapan subproduk utama

1. Rendam telinga babi dalam air hangat selama beberapa jam. Ini akan memfasilitasi pemrosesan lebih lanjut.

2. Bersihkan dengan hati-hati dari kotoran menggunakan kuas dan pisau kaku. Mengidentifikasi atau dengan bantuan korek api konvensional untuk menyingkirkan rambut.

3. Tempatkan ke dalam panci yang dalam, tuangkan air dingin, lalu didihkan. Tambahkan 2-3 kacang polong hitam, daun bay, garam secukupnya. Masak sekitar dua jam (mungkin lebih lama), secara berkala mengeluarkan busa. Kesiapan untuk memeriksa garpu - produk harus mudah bersin.

4. Batalkan telinga Anda di saringan. Berikan dingin dan kering dengan handuk kertas.

Selanjutnya, produk semi-jadi yang diperoleh dapat disiapkan dalam beberapa cara - untuk pickle, goreng atau menyusut.

Telinga yang diasinkan

Ini adalah cara termudah untuk menyiapkan telinga babi ke bir di rumah.

Bahan:

  • 4-5 telinga babi;
  • 2-3 cengkeh bawang putih;
  • Garam, rempah-rempah apa pun.

Memasak.

1. Telinga rebus dan kering dipotong menjadi strip lebar 1-2 sentimeter.

2. Dalam mangkuk dalam, campur dengan bawang putih, diekstrusi melalui pers. Jika diinginkan, tambahkan rempah-rempah lain.

3. Tinggalkan diasinkan pada suhu kamar selama 2 jam, dan kemudian di kulkas selama satu jam lagi. Camilan sudah siap.

Resep Korea

Resep ini untuk para penggemar hidangan pedas. Masakan Asia akan membantu untuk mengejutkan tamu Anda.

Bahan:

  • 2-3 telinga babi;
  • Bumbu sendok makan ke wortel dalam bahasa Korea;
  • 0,5 sendok teh gula;
  • sendok makan minyak zaitun;
  • Garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah.

1. Kenakan telinga babi dan potong sedotan.

2. Buat Marinade - Campur cuka, mentega, gula, bumbu.

3. Isi telinga cincang yang diperoleh dengan campuran.

4. Untuk beralih ke wadah kaca, tutup rapat dengan tutupnya dan kirim ke lemari es selama sehari. Pada saat kedaluwarsa kali ini, hidangan akan siap digunakan.

Telinga goreng

Jika Anda ingin memasak telinga babi renyah, manfaatkan resep ini.

Bahan:

  • 3-4 telinga babi;
  • telur;
  • 2-3 sendok makan campuran breading;
  • minyak goreng yang halus;
  • Garam, bumbu apa pun.

Resep langkah demi langkah.

1. Telinga pra-rebus dipotong dan diambil dalam saus apa pun selama 40-50 menit.

2. Dalam satu mangkuk, ketukan telur sedikit, ke yang lain menuangkan campuran superstar breading (dapat diganti dengan tepung) .3. Panaskan pan dengan minyak.

4. Setiap strip pertama kali diturunkan ke dalam telur, lalu dalam remah-remah timah, dan kirimkan ke wajan. Goreng beberapa menit ke kerak emas.

5. Telinga goreng selesai di handuk kertas, berikan jejak kelebihan lemak dan masukkan ke dalam kulkas selama satu setengah jam.

Sajikan camilan ke meja.

Telinga asap

Kontrol produk apa pun lebih nyaman, tentu saja, di luar ruangan. Tetapi Anda dapat melakukannya dan di rumah di hadapan rumah rumah tangga.

Bahan:

  • 3-4 telinga babi;
  • Garam, bumbu apa pun.

Memasak.

1. Seperti biasa, potong sub-produk di air asin dengan rempah-rempah.

2. Masukkan dosa kayu di bagian bawah asap. Mereka akan memberikan aroma unik hidangan yang sudah jadi.

3. Untuk meletakkan telinga babi pada kisi-kisi, tutup tutupnya dan merokok 1-2 jam pada api sedang. Kontrol proses untuk tidak mengatasi produk.

4. Telinga asap keren dan potong nyaman untuk mengiris makanan.

Sub-produk asap dapat digunakan tidak hanya sebagai camilan hingga bir, tetapi juga sebagai bahan salad.

Sumber: https://alko-planeta.ru/zakuski/svinye-ushi-pivu.html.

Resep untuk memasak telinga babi ke bir

Apakah Anda merencanakan pesta bir atau hanya ingin menikmati segelas busa di bawah pertandingan sepak bola? Jaga camilan yang lezat dan memuaskan, yang akan menekankan rasa hop.

Pilihan yang sangat baik untuk para penggemar hidangan daging adalah telinga babi yang cocok untuk bir cerah dan gelap. Persiapkan mereka hanya, tetapi Anda dapat menikmati rasanya tidak hanya untuk segelas alkohol!

Mari kita cari tahu cara memasak telinga babi yang lezat ke bir di rumah, yang perlu Anda ketahui dan seluk-beluk apa yang akan membantu mengubah produk biasa ini menjadi hidangan yang tidak biasa.

Telinga babi hingga bir yang diasinkan dalam kecap

Ini adalah pilihan yang sederhana, tetapi sangat tidak biasa yang tidak memerlukan bakat kuliner khusus, dan memasak tidak memakan waktu sepanjang hari. Cobalah untuk melakukan hidangan ini, dan Anda akan mengerti seberapa baik rasa pedas dari daging sapi kecap kedelai.

Bahan

Produk jumlah
Telinga babi 7 pcs.
Sayuran hijau 0,5 balok
Kecap 2.5-3 TBSP. l.
daun salam 2-3 pcs.
Garam 1 sendok teh.
Saus tomat 4-5 sdm. l.
air 2 L.
Campuran paprika 2.5-3 h. L.
Lada hitam 3-6 pcs.

Memasak

  1. Bilas dalam air 7 telinga, tiriskan cairan dan kenakan kulit dengan pisau tajam.
  2. Lipat produk yang disiapkan dalam panci, isi dengan dua liter air mendidih, mari kita rebus. Turunkan lembar laurel ke dalamnya, 3-5 polong paprika. Rebus selama satu setengah jam.

    Di tengah-tengah memasak, tambahkan garam, dekat sendok teh.

Penting! Tentukan apakah telinga sudah siap, dengan mudah: mereka harus lunak dan pertempuran garpu. Sertakan api di bawah panci, dapatkan telinga, kerennya.

Kemudian potong sedotan dan lipat menjadi piring kecil.

  1. Dalam mangkuk terpisah, aduk saus kedelai dan kecap: masing-masing hingga 3 dan 5 sendok makan. Musim dua sendok teh campuran merica.
  2. Isi jerami marinade dari telinga dan biarkan berdiri di tempat yang hangat setidaknya seperempat jam.
  3. Panaskan wajan ketika menjadi panas, tuangkan hidangan di atasnya. Goreng dengan api yang sangat tenang seperempat jam. Isi dari wajan harus aduk!
  4. Telinga selesai taburi dengan sekelompok hijau yang diiris dan sajikan di piring datar atau papan tulis. Jika mau, Anda bisa taburi dengan piring wijen.

Telinga yang diasinkan adalah Timur

Sebelum membuat telinga babi ke resep ini, perhatikan bahwa camilan ini akan menghilang ke bir dengan sangat cepat! Metode memasak ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan asli dengan upaya minimum.

Goreng Crustics.

Camilan yang luar biasa akan menjadi telinga babi renyah, yang dapat diserahkan ke bir atau hanya sebagai camilan - kami akan memberi tahu Anda cara membuat hidangan yang mudah dan lezat.

Camilan Prancis

Ini adalah pilihan camilan bir yang tidak biasa, yang secara khusus berhasil dikombinasikan dengan cahaya atau kerajinan bir. Ini akan mengambil oven untuk memasaknya.

Camilan Lithuania

Ini adalah opsi persiapan pedas dan harum, yang akan sangat melengkapi rasa bir gelap atau ringan. Anda dapat menyajikan panas atau dingin.

oops memasak

  • Siapkan hidangan asli dari telinga, yang sempurna untuk bir, mungkin di alam. Ini dilakukan di Kazan, dan rahasia memasak ditampilkan dalam video berikut.

Sumber: https://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuski/svinye-ushi.html.

Cara memasak telinga babi. Resep untuk telinga babi

Banyak nyonya rumah bahkan tidak curiga dari telinga babi Anda dapat memasak hidangan yang sangat lezat. Semua sub-produk dilemparkan, seperti telinga, ekor dan lainnya, berpikir bahwa mereka "kotor" dan hambar. Tapi ini adalah kesalahan yang sangat besar. Secara khusus, ini menyangkut telinga babi, dari mana ada banyak hidangan yang beragam. Hidangan seperti itu di beberapa negara dianggap sebagai lezat. Misalnya, di Lithuania, telinga selalu hadir di hampir semua pub bir.

Piring dari telinga acar cocok untuk meja meriah dan mereka akan dengan akurat menghargai tim pria. Jadi nyonya rumah yang ingin mengejutkannya, dia bisa menyiapkan hidangan yang tidak biasa untuk negara kita. Dan cara memasak telinga babi di rumah lezat, kita akan segera belajar dari resep.

Persiapan Telinga Babi: Resep

Persiapan telinga babi di rumah sederhana. Telinga babi mengikuti persiapan ini, bersih. Pertama, mereka harus direndam dalam air selama beberapa jam, lalu bilas dengan sangat hati-hati, dibersihkan dengan sikat atau scraper dan omnure.

Setelah tindakan ini, perlu dididihkan dengan keinginan telinga, mereka harus lunak. Bagaimana cara memasak telinga babi? Ada aturan dan memasak: Pastikan Masukkan air dingin dan masak selama sekitar empat jam , menghapus busa secara berkala.

Setelah semua tindakan yang terdaftar, telinga siap untuk membuat karya dapur.

Telinga pedang panas

Dari berbagai sub-produk dimungkinkan untuk menyiapkan banyak hidangan. Untuk memulainya, pilih resep sederhana, dan sudah setelah menggerakkan tangan Anda, lalu ambil yang asli dan rumit.

Sup Telinga Babi

Bahan:

  • Telinga babi - 300 gram.
  • Air - 2,5 liter.
  • Bundel Greens - 1.
  • Bawang - 1 buah.
  • Shkvarka - 200 gram.
  • Kentang - 700 gram.
  • Minyak sayur.
  • Roti putih - 4 iris.
  • Tepung - 5 sendok makan.
  • Bumbu: Bay Leaf, Mayoran, Garam, kacang polong - secukupnya.

Sumber: https://vse-vino.ru/zakuski/kak-prigotovit-svinyie-ushi-retsept-svinyih-ushek.

Telinga Babi di Korea (Diasinkan)

Telinga Babi di Korea (Diasinkan)

Telinga Babi di Marinade))

Makanan akut yang sangat lezat bagi mereka yang menarik salinitas.

Camilan lezat ke vodka. Bersiaplah dari telinga babi yang murah dan sangat sederhana, yang paling penting, bilas dengan baik dan masak. Dan kemudian Anda dapat membuat banyak hidangan lezat yang berbeda.

Telinga dalam bahasa Korea - salad yang luar biasa, nafsu makan yang terbangun!

Komposisi untuk telinga babi dalam bahasa Korea

pada 3-4 porsi

Telinga Babi - 2 pcs; Bay Sheet - 3 pcs;

Lada hitam - 5 kacang polong;

untuk saus (bumbu)

Leaf Bay - 3 daun; Bawang putih - 2-3 gigi; Bumbu untuk wortel Korea - 1 sendok makan; Minyak zaitun (sayuran) - 1 sendok makan; Gula - 0,5 sendok teh;

Anggur cuka, apel atau meja (6-9%) - 1 sendok makan

Cara memasak hehe dari telinga babi

  1. Telinga babi membilas enak. Bawa air mendidih. Garam.

    Tambahkan setengah dari daun laurel, lada dan masak selama 2 jam atau lebih lama;

  2. Telinga jadi untuk menghilangkan kaldu mereka, keren, potong-potong (lebar - 0,5 cm);
  3. Saus memasak: memblokir daun teluk, menggiling bawang putih (melalui pers) dan menghubungkan semua komponen saus;
  4. Isi saus telinga. Bagikan di gelas, hiruk kaca atau plastik, yang dapat ditutup rapat dengan tutupnya. Lepaskan kulkas untuk marinasi selama sehari atau lebih.

Ini Ushko Babi Rebus

Fitur dari persiapan Baores Korea dan Rasa

Untuk ini, resep dapat direbus dengan cepat, 2 jam. Jadi telinga akan lebih elastis dan renyah. Telinga babi yang dimasak diperoleh dengan renyah di dalam dan lengket lembut, ditutupi dengan amplop yang lezat, lapisan jeli di luar - Untuk salah satu kelembutan lengket-jeli ini dapat diberikan jiwa.

Seperti ini, Anda perlu memotong telinga rebus untuk dia

Marinade mengubah garis-garis daging dalam camilan tindik, cerah, dan harum dengan bawang putih yang jelas dan rasa terbakar, yang melepas gelombang asetat yang cepat.

Saus akut secara drastis mengubah rasa lembut telinga, seolah-olah sandal rumah yang nyaman berubah menjadi sepatu kristal.

Bagaimana dan dengan apa dia dari telinga babi

Telinga yang diasinkan baik untuk alkohol yang kuat (vodka), ini adalah camilan yang bagus sebelum makan siang (makan malam), kebangkitan nafsu makan. Mereka dapat digunakan dan hanya, dan dengan kentang tumbuk kentang, dan dengan nasi kental.

Babi Lainnya Eudes.

Dari residu camilan (Ini jika Anda sedang mempersiapkan banyak pasties sekaligus, karena tidak melakukan porsi biasa, saya pikir itu tidak mungkin!) Anda dapat memasak salad - telinga babi dengan telur, kacang hijau, diisi ulang oleh minyak zaitun atau mayones dan berbeda Salad daging telur lainnya, di mana biasanya menempatkan ternama atau mentimun garam (resep salad untuk telinga dan akar babi). Artinya, telinga babi acar akan cocok di mana tidak ada cukup rasa asam akut, kerak dan jullyness.

Sakit lezat dan menyenangkan lainnya ternyata dari telinga babi - resep.

Seperti apa telinga babi

Anda belum mencoba telinga babi dengan cara apa pun dan takut, tiba-tiba tidak menyukainya? Jika Anda menyukai Cartilaners (ayam, misalnya) - itu pasti hidangan Anda.

Selain rasa, sub-produk ini memiliki satu martabat yang lebih penting - harganya. Telinga babi - makanan sederhana, murah dan sangat lezat!

Bagi mereka yang memilih perut dan menghindari tajam, dari telinga babi rebus dapat disiapkan sebagai juliena dengan jamur; Salad dengan telur, bawang, dan kacang polong, telinga babi goreng (resep); Telinga dipanggang dengan keju di oven dan kelid.

Salad paskah babi yang sangat lezat renyah dan tajam!

Dan Anda dapat menggigit mereka dengan Boams, duduk di sofa dengan buku dan mengambil potongan-potongan untuk anjing favorit Anda, yang telah bertanya-tanya dan berpikir: "Yah, tidak akan memberi?!" ))) Mereka juga memuja kelezatan ini (direbus atau diperas, tidak tajam, tentu saja).

Nikmati semua untuk Anda (dan lancip gourmet juga) nafsu makan!

Sumber: http://amamam.ru/sviny-e-ushi-po-korejski-marinovanny-e/

Telinga babi yang diasinkan dengan terong

Teman-teman, telinga babi di banyak yang langsung dikaitkan dengan pilek. Namun, itu tidak mengherankan, karena banyak nyonya rumah menambah subproduksi ini ke Kushan ini.

Namun, hari ini masakan lezat menawarkan untuk berkenalan dengan Kushany yang luar biasa lezat - ini adalah resep untuk telinga babi acar dengan terong. Camilan akut ini yang akan membangkitkan nafsu makan untuk semua orang. Dalam persiapan telinga babi yang diasinkan ada dua poin positif. Camilan pertama sangat ekonomis, karena telinga babi tidak mahal. Dan yang kedua - mereka disiapkan dengan sangat sederhana, dan bahkan meskipun perlakuan panas tahan lama mereka.

Jika Anda menghilang dengan sub-produk ini, maka saya bergegas menenangkan Anda. Telinga babi pertama cukup bersih, terutama dalam pendengaran lorong, dan setelah 2 jam direbus. Selama waktu ini, tidak hanya semua mikroba akan mati di dalamnya, tetapi akan meninggalkan kotoran yang masih bisa tinggal.

Terong di telinga babi acar dapat ditambahkan pra-rebus, dipanggang atau dipanggang. Saya lebih suka opsi terakhir, meskipun Anda dapat memilih cara lain yang lebih dapat diterima.

Selain itu, terong dapat diganti oleh sayuran musiman lain, misalnya, zucchi atau paprika miring, atau menambahkan semua sayuran sekaligus sehingga camilan beragam. Tapi, bagaimanapun, terong, pada tampilan murni pribadi saya, secara harmonis digabungkan dan melihat dalam duet dengan telinga.

Jika Anda harus melakukannya dengan hidangan, yang kami siapkan dengan shine sebelumnya "terong acar dengan bawang putih dan bawang", maka hari ini dan hidangan pembuka hari ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan resep untuk membuat kemudahan diasinkan dengan terong dengan foto-foto di mana semuanya jelas dan terlihat.

Cara memasak "acar telinga babi dengan terong"

Untuk mengambil telinga babi di rumah, mereka perlu disiapkan dengan benar. Seluruh proses memasak adalah:

  1. Pemurnian hati-hati dari sub-produk;
  2. mendidih telinga babi sampai kesiapan;
  3. Pendinginan dan pemotongan.

Mari kita lanjutkan ke semua tindakan kuliner ini.

  1. Telinga babi akan diturunkan ke dalam wastafel di bawah aliran air, kami memotong bagian pendengaran dengan pisau, scraper menggugat sub-produk daging babi. Kami akan menurunkan telinga di wajan memasak dan bernegosiasi 15 menit.

    Selama waktu ini, semua yang Anda tidak dapat dibersihkan, dalam air mendidih akan dicerna dan kembali dari telinga.

    Kemudian air garam, cuci sub-produk dan kembali berbaring di wajan. Kami akan menambahkan intime dan rempah-rempah yang dimurnikan: daun teluk, lada kacang, lada tanah. Tidak akan lupa garam secukupnya.

  2. Akan dengan air minum dan setelah mendidih, kami akan memasak dengan panas lambat selama sekitar 2 jam.
  3. Dimasak oleh ekstraksi sub-produk dari kaldu dan memakai piring lebar benar-benar dingin ke suhu kamar.

    Lebih baik meninggalkannya setiap malam di lemari es.

  4. Telinga sepenuhnya dingin dengan sedotan tipis, sekitar 8-10 mm.

    Peringatan. Jika Anda menerapkannya masih dalam bentuk hangat, lalu iris untuk tetap bersama dan membentuk satu com besar yang tidak akan terputus.

  5. Telinga babi sepenuhnya disiapkan untuk marinensi, sekarang kita akan berurusan dengan persiapan sayuran untuk makanan ringan yang lezat.
  6. Cuci terong, lepaskan ekor, dan daging yang diterapkan.

    Meskipun, metode pemotongan bisa berbeda, tetapi karena telinga dipotong dengan sedotan, kemudian untuk keindahan hidangan jadi, saya sarankan Centen untuk memotong dengan cara yang sama.

    Terong semprot garam dan biarkan berbaring selama 20 menit. Ketika tetesan terbentuk pada mereka, letakkan di saringan dan sengit di bawah air mengalir.

    Dengan tetesan-tetesan ini dari sayuran, seluruh kepahitan akan dirilis, yang melekat di dalamnya.

    Tetapi jika kepahitannya mengasyikkan untuk Anda, atau buah-buahannya masih susu, maka Anda tidak dapat melakukan prosedur seperti itu.

  7. Dalam wajan dalam minyak nabati, terong goreng hingga keabu-abas.

    Dalam proses menggoreng, mereka akan menyerap banyak minyak sehingga ini tidak terjadi, gunakan wajan besi chungy-iron atau dengan lapisan non-stick.

    Selain itu, untuk mendapatkan hidangan kalori yang lebih besar, sayuran dapat memanggang dalam oven.

    Jika Anda masih memilih cara untuk memanggang dengan minyak nabati, maka saya sarankan kemudian meletakkan terong di atas handuk kertas atau serbet, maka yang terakhir akan mengalahkan kelebihan lemak.

  8. Sementara itu, kami akan berbohong setengah cincin bohlam kedua yang dimurnikan dan menyiapkan bawang putih.
  9. Ambil wadah yang nyaman ke mana semua produk akan cocok: telinga rebus, terong goreng dan bawang segar.
  10. Bumbui komponen bawang putih diekstrusi melalui pers, rempah-rempah dan rempah-rempah.
  11. Tuangkan bahan dengan cuka, minyak nabati dan apusan dengan baik. Kirim Kushan untuk mendinginkan ke lemari es.
  12. Letakkan camilan pada hidangan porsi dan sajikan ke meja.

Terutama telinga babi yang diasinkan dengan baik dengan sedikit minuman panas.

Selamat makan!

Seperti yang Anda lihat untuk menyiapkan camilan pedas dari sub-produk ini di rumah tidak sulit. Tersedia untuk harga telinga babi dapat digunakan dengan sempurna untuk memarisasi.

Jika Anda belum pernah melakukan hidangan serupa, saya sarankan untuk mencoba memasak telinga babi yang diasinkan dengan terong. Tentunya rasa camilan yang luar biasa ini akan menjadi "bea" dengan hidangan di meja harian Anda.

Resep untuk pork eacplaza yang diasinkan

Teman, apakah Anda suka resep untuk acar pork eacplants?

Masakan lezat Anda juga dapat menyiapkan resep luar biasa:

Cara memasak terong goreng dengan bawang putih dan terong beralkohol dengan bawang dan bawang putih - camilan cepat sekarang dan cara mempersiapkan untuk musim dingin

( 1Penilaian, rata-rata 5dari 5 )

Sumber: https://vkysnayakyxnya.ru/zakyski/marinovannyie-svinyie-shki.

Telinga Babi - Ide-ide terbaik untuk menggunakan jeroan untuk hidangan asli

Telinga Babi - Subproduk, menyebabkan ulasan yang ambigu dan kontroversial. Seseorang tidak suka keberadaan kartilager di piring darinya, dan seseorang hanya senang dengan makanan ringan yang dibuat dengan partisipasinya. Dimungkinkan untuk mengevaluasi kreasi kuliner tersebut untuk mengevaluasi, melakukan resep yang sederhana dan terjangkau.

Bagaimana cara memasak telinga babi?

Telinga babi menarik tidak hanya selera yang sangat baik, tetapi juga kemudahan persiapan komparatif.

  1. Awalnya, sub-produk dicuci dengan penggunaan kuas di bawah jet air hangat, jika perlu, melihat untuk sementara waktu dalam air hangat.
  2. Telinga yang disiapkan direbus untuk kesiapan total. Hanya garam yang menambah air atau musim dengan laurel, kacang polong, akar, akar, bawang.
  3. Subprodasi yang dilas digunakan untuk menyiapkan camilan tajam dan pedas, salad, digunakan untuk isian atau memanggang dalam oven.
  4. Telinga babi dapat dikejutkan, membuat rasa dingin yang lezat dari mereka.

Hee telinga babi

Untuk persiapan camilan Korea yang lezat, ia akan membutuhkan telinga babi rebus, yang dituangkan dengan air dingin, memuaskan dan disiapkan sebelum kelembutan sekitar 2,5-3 jam. Hidangan dapat disiapkan dengan penambahan wortel Korea dan tanpa dan menyesuaikan tingkat ketajaman dan kesedihan dengan jumlah bawang putih dan lada.

Bahan:

  • Telinga babi - 10 buah;
  • Bawang putih - 1 kepala;
  • Gula dan ketumbar - untuk 1 sdt;
  • Saus dan minyak sayur kedelai - 3,5 sdm. sendok;
  • cuka -1,5 jam. sendok;
  • Garam, cabai tanah, rempah-rempah, wortel Korea.

Memasak

  1. Telinga rebus pendinginan, kering dan dipotong dengan jerami.
  2. Campur minyak dengan cuka, kecap, gula, ketumbar, bumbu dan bawang putih, tata bola ke sub-produk.
  3. Bempet telinga babi sampai ke Korea, biarkan di lemari es selama sehari.

Salad telinga babi

Telinga babi adalah komponen yang sangat baik untuk persiapan semua jenis camilan salad. Salad bawang merah dapat juga dimarahi dengan air mendidih atau memotong campuran dengan penambahan garam, gula, jus lemon atau cuka. Sebagai pengisian bahan bakar, mayones atau krim asam dengan mustard sempurna.

Bahan:

  • Telinga Babi - 4 buah;
  • Kacang polong - 1 bank;
  • Telur - 7 pcs;
  • Bawang Salad Merah - 2 pcs;
  • Laurel, peas papas;
  • Garam, lada, mayones, hijau.

Memasak

  1. Telinga babi diminum dalam air asin dengan penambahan laurel dan kacang polong.
  2. Setelah pendinginan, mereka mengeringkan telinga, potong jerami.
  3. Add-dimasak telur irisan kacau, bawang semir.
  4. Melawan salad telinga babi mayones, tumpah dan lebih dari selera seseorang.

Telinga Babi ke Bir - Resep

Telinga babi sangat cocok untuk bir jika Anda memasaknya sesuai dengan resep berikutnya. Camilan dapat diserahkan setelah pemotongan ditenun atau juga menggoreng produk dalam minyak nabati yang dipanaskan dalam wajan. Di bumbu Anda dapat menambahkan apel atau cuka anggur, berbagai rempah-rempah.

Bahan:

  • Telinga Babi - 7 pcs.;
  • bawang putih - 4 gigi;
  • ketumbar, pala, thyme, cabai tanah;
  • Minyak sayur - 80 ml;
  • garam lada.

Memasak

  1. Telinga direbus dalam air asin.
  2. Setelah pendinginan, produk kering dan dipotong dengan sedotan.
  3. Bawang putih, setengah dari porsi minyak dan semua bumbu, berangkat selama 2 jam.
  4. Jika ada keinginan, camilan dipanggang pada minyak yang tersisa selama 5-7 menit.

Gulungan telinga babi

Telinga babi yang dimasak digunakan untuk membuat segala macam gulungan. Mengisi bisa menjadi babi, daging sapi, fillet ayam atau campuran dengan menambahkan mur, buah-buahan kering dan berbagai sayuran. Lipat gulungan nyaman dengan film makanan padat, setelah itu produk terikat dengan benang.

Bahan:

  • Telinga Babi - 4 buah;
  • Fillet ayam - 1 kg;
  • Wortel - 2 pcs;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Gelatin - 30 g;
  • Laurel, peas papas;
  • Garam, merica, rempah-rempah untuk daging, minyak.

Memasak

  1. Telinga diminum dengan penambahan umbi dan satu wortel.
  2. Sub-produk didinginkan, kami dibentuk pada film kumis, meletakkan bagian atas ke dalam.
  3. Bagian atas diletakkan dengan daging pudar dan berpengalaman, dan kemudian menggoreng bawang dan wortel.
  4. Setiap lapisan ditaburi gelatin.
  5. Gulungan telinga babi dengan ayam dilipat, mengikatnya dengan benang dan rebus 2 jam pada panas sedang.
  6. Dengan kesiapan, gulungan ditempatkan di bawah pers sebelum pendinginan, dan di depan pemotongan dan dingin.

Telinga babi goreng

Telinga goreng babi hanya bisa sedikit diputar atau tahan dalam minyak panas sebelum membeli krisis jenuh. Dengan menggoreng, produk ini sering dilengkapi dengan busur atau bawang putih, yang diletakkan di wajan pada menit terakhir pemanggangan. Hasilnya adalah hidangan independen atau komponen untuk salad.

Bahan:

  • Telinga Babi - 4 buah;
  • Bawang - 3 pcs;
  • bawang putih - 4-6 gigi;
  • Laurel, peas papas;
  • Garam, merica, minyak.

Memasak

  1. Telinga diminum dengan penambahan laurels dan pease polong, berikan pengeringan, kering.
  2. Potong sedotan produk, taruh dalam minyak yang dipanaskan, goreng 5 menit.
  3. Telinga babi panggang lengkap dengan memotong busur, mereka sedang mempersiapkan selama 5-7 menit.
  4. Lempar bawang putih, aduk hidangan, hangat menit.

Telinga babi dipanggang dalam oven

Camilan mandiri yang sangat lezat, camilan hingga bir atau komponen untuk persiapan salad kaya akan dipanggang telinga babi dalam oven. Set bumbu yang disajikan adalah variatif dan dapat dikoreksi atas kebijakannya dengan menambahkan rempah-rempah lain atau menggantinya yang diusulkan.

Bahan:

  • Telinga Babi - 4 buah;
  • Minyak Zaitun - 50 ml;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Curry, campuran paprika dan paprika - untuk 1 sdt;
  • Laurel, peas peas, kuncup cengkeh;
  • Garam, lada, minyak nabati.

Memasak

  1. Sub-produk direbus dalam air asin dengan penambahan umbi, laurels, kacang polong dan anyelir.
  2. Perhatian telinga, potong dengan jerami, musim dengan campuran minyak, kari, paprika dan daftar berbagai macam.
  3. Letakkan massa pada loyang atau bentuk dan telinga babi panggang di oven selama 20 menit pada 200 derajat.

Stuffed Pork Ears.

Jika Anda ingin pada awalnya dan secara tidak biasa menerapkan telinga babi dalam memasak, resep untuk persiapan sub-produk dalam bentuk boneka cocok untuk ini. Isian dapat dicincang dan dipanggang dengan daging rempah-rempah, daging daging cincang, jamur panggang, berbagai macam sayuran atau komponen lain pada pilihan dan rasanya.

Bahan:

  • Telinga Babi - 4 buah;
  • Pertanian - 800 g;
  • Bawang putih - 2 kepala;
  • wortel - 700 g;
  • Telur - 4 pcs;
  • Gelatin - 3 bungkus;
  • Bawang - 3 pcs;
  • Greens - 1 balok;
  • Laurel, peas papas;
  • Garam, merica, rempah-rempah.

Memasak

  1. Meninggalkan telinga lada dengan paus dan kacang polong.
  2. Cincang dicampur dengan bawang, telur, tumpah dan lada.
  3. Telinga rebus terletak di atas kertas timah.
  4. Cocok dengan lapisan dengan wortel parut, bawang putih, cincang dan hijau, lapisan bumbu dan gelatin percikan.
  5. Gabungkan dengan rapi dua telinga bersama, bagian atas, nyalakan foil dan ditempatkan dalam paket hermetik padat.
  6. Rebus camilan dalam air 1,5 jam, setelah itu mereka dikeluarkan dari paket dan ditempatkan di bawah pers selama 5 jam.

Pork Ears Camilan

Telinga babi, yang resepnya menyarankan penggunaan teknologi dan bumbu Asia sangat populer. Aroma hidangan pembuka yang disajikan di bagian ini akan menjadi pengisian bahan bakar pedas dan mentimun asin yang secara harmonis cocok dengan palet selera keseluruhan. Wijen sebelum pakan harus sedikit menggoreng.

Bahan:

  • Telinga Babi - 2 pcs;
  • bawang putih - 2 gigi;
  • Wortel - 5 pcs.;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Mentimun asin - 2 pcs;
  • wijen - 2 jam. sendok;
  • Saus kedelai - 3 sdm. sendok;
  • Tanah cabai dan ketumbar - 0,5 jam. Sendok;
  • Minyak Sayuran - 70 ml;
  • garam lada.

Memasak

  1. Direbus dan dipotong dengan telinga jerami.
  2. Buta bawang jerami, wortel, mentimun asin.
  3. Goreng dalam bawang minyak dengan wortel, mentimun, telinga menambah.
  4. Saus kedelai dituangkan, mereka melempar bawang putih, cabai dan ketumbar, komponen diizinkan selama 5 menit.
  5. Saat menyusui ditaburi dengan camilan wijen.

Telinga Babi Asap - Resep

Telinga babi asap adalah camilan yang sempurna untuk makan bir. Snack yang dimasak secara pribadi lebih bermanfaat dan lebih murah daripada analog toko. Untuk melakukan resep, Anda akan membutuhkan asap merokok panas dengan chip alder atau cabang apel. Buket rempah-rempah memasak dapat dipilih secara individual.

Bahan:

  • Telinga Babi - 2 pcs;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • Badyan - 1 pc.;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Umbrella Dill - 2 pcs;
  • Kecap - 100 ml;
  • Garam, lada, laurel.

Memasak

  1. Mencuci telinga dituangkan dengan air, tambahkan garam, pease peas, badyana asterisk, dill dan irisan bawang putih, bawang, laurel.
  2. Saus kedelai dituangkan dan sub-produk didorong 1-1,5 jam.
  3. Tinggalkan telinga Anda untuk mendinginkan kaldu, setelah itu mereka berbaring di grille merokok, menutup perangkat dan merokok produk selama 30 menit.

Bagaimana cara mengambil telinga babi?

Pada saat yang sama tajam, mengasyikkan, dengan asam yang diucapkan cerah, telinga babi acar diperoleh. Ada banyak cara untuk membuat camilan, yang masing-masing dibedakan dengan komposisi bumbu dan bumbu yang digunakan. Alih-alih cuka biasa, Anda dapat menggunakan anggur atau apel, dan vasabi mengganti dengan serpihan lada merah.

Bahan:

  • Telinga Babi - 2 pcs;
  • bawang putih - 4 gigi;
  • Saus kedelai dan jus lemon - 2 sdm. sendok;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Cuka - 5 sdm. sendok;
  • VASABI - 1 TBSP. sendok;
  • Ketumbar - 1 jam. Sendok;
  • LAVR - 4 pcs;
  • Minyak - 50 ml;
  • Garam, lada, laurel.

Memasak

  1. Telinga direbus dengan merica, laurel, bohlam dan kain bawang putih, tumpah secukupnya.
  2. Setelah pendinginan lengkap, sub-produk dipotong dengan jerami dan bimbing pengisian ulang yang dimasak dari komponen lain.
  3. Mereka memberi untuk berdiri jam camilan pada kondisi kamar dan menghapus selama 2 jam dalam cuaca dingin.

Kepala babi

Bagian ini akan membantu mencari tahu berapa banyak memasak telinga babi untuk dingin sehingga mereka menjadi lunak dan benar-benar mengungkap sifat bedanya. Sub-produk dapat dilengkapi tidak hanya ayam, tetapi juga burung lain, babi, daging sapi. Air harus begitu banyak sehingga benar-benar menutupi komponen.

Bahan:

  • Telinga Babi - 4 buah;
  • Ayam - 0,5 kg;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • Bawang dan wortel - 1 pcs;
  • LAVR - 2 pcs;
  • peas peper - 6 pcs;
  • Garam, lada, peterseli.

Memasak

  1. Tuang telinga dengan air dan didihkan dengan api yang tenang selama 2 jam.
  2. Ayam adopsi, bulb utuh dan wortel.
  3. Lavra melempar, peas pape, garam, barang rampasan selama 2 jam.
  4. Potong telinga dan irisan ayam, baringlah nampan atau piring, tambahkan bawang putih cincang, dituangkan dengan kaldu bocor.
  5. Setelah menuangkan piring dengan dingin, disajikan dengan lobak atau mustard.

Sumber: https://womanadvice.ru/svinye-ushi-luchshie-idei-prodeneniya-subprodueniya-subproduktov-dlya-Arginalnyh-blyud.

Telinga Babi Diasinkan: Metode untuk Memasak

Beberapa menganggap telinga babi dengan sub-produk yang tidak berguna. Namun demikian, Anda dapat menyiapkan hidangan asli dan sangat lezat. Ambil, misalnya, telinga babi acar. Camilan dingin ini dicintai tidak hanya di Rusia, tetapi juga di banyak negara Eropa. Anda dapat menyiapkan hidangan yang tidak biasa dengan cara yang berbeda.

Metode Klasik.

Sebagian besar telinga babi acar diambil untuk melayani vodka atau minuman keras lainnya sebagai camilan akut yang sangat baik. Hidangan ini terutama bagi mereka yang suka melukai klien selama padang rumput. Sudah lama dianggap sebagai kelezatan nyata. Ya, dan sekarang ada banyak penikmat nyata dari produk asli ini.

Memasak telinga babi yang diasinkan bisa berbeda. Salah satu metode paling terkenal dan populer membutuhkan komponen-komponen berikut: 0,5 kg telinga babi, 5 g ketumbar tanah, 50 ml minyak nabati dan cuka apel, 2 gigi bawang putih, 5 g gula, sedikit garam, 3 g garam, 3 g dan lada hitam, daun teluk dan 2 g dari tanah paprika.

Proses memasak, pada kenyataannya, terdiri dari empat tahap:

  1. Pada awalnya, sub-produk harus dibilas cantik. Perlu untuk menghapus tidak hanya kotoran, tetapi juga semua pertumbuhan, bulu dan rambut yang ada. Salinan besar dapat dipotong secara sewenang-wenang ke dalam beberapa bagian.
  2. Produk makanan disiapkan dalam pot dengan dasar tebal, tuangkan air dan masak selama 2 jam. Setelah itu, mereka perlu memberikan keren yang baik, dan kemudian dengan lembut memotong strip tipis. Untuk kenyamanan, lebih baik menggunakan gunting.
  3. Dari sisa komponen resep yang Anda butuhkan untuk membuat bumbu. Telinga digiling melipat ke dalam kantong plastik dan menuangkan komposisi yang disiapkan, dan kemudian mengikat erat. Produk harus dilindungi dari akses udara. Setelah itu, paket harus kacau dengan baik dan mengirim ke kulkas atau tempat keren lainnya.

Hari berikutnya, telinga harum akan siap sepenuhnya. Jangan takut jika mereka mengorbankan sedikit, mengingatkan dingin. Membongkar mereka tidak akan banyak kesulitan.

Manfaat atau bahaya?

Beberapa spesialis berpendapat bahwa telinga babi acar bermanfaat bagi seseorang. Dan yang lain mengatakan mereka hanya menerapkan kerusakan. Untuk menentukan siapa yang benar dalam hal ini, perlu untuk berkenalan dengan produk itu sendiri. Untuk memulainya, perlu dicatat bahwa ada sekitar 38% protein di telinga babi. Ini cukup banyak.

Dan jika Anda mempertimbangkan fakta bahwa protein hewani memiliki efek menguntungkan pada proses pertukaran, manfaat dari produk ini menjadi jelas. Selain itu, jaringan kartilaginous ini kaya akan mineral. Mereka memiliki banyak natrium, fosfor, besi, kalium, tembaga dan kalsium, serta magnesium, seng, selenium dan mangan.

Selain itu, dalam sub-produk seperti itu hampir seluruh kelompok vitamin B dan PP. Orang-orang kadang-kadang secara khusus memperoleh obat-obatan mahal di mana unsur-unsur ini terkandung. Dan di telinga babi mereka cukup untuk menyediakan tubuh manusia.

Tetapi tidak mungkin untuk tidak mencatat sejumlah besar kolesterol, yang, seperti yang diketahui, hanya membahayakan. Namun, konsumsi moderat dari produk ini akan mengurangi risiko seminimal mungkin.

Resep yang menarik

Bagaimana lagi Anda bisa memasak telinga babi yang diasinkan? Resep untuk setiap amatir, tentu saja, adalah milik Anda. Misalnya, Anda dapat menggunakan set berikut produk: untuk telinga ukuran dua sen, sedikit garam akan diperlukan, 2 umbi, paprika kacang hitam, rempah-rempah, 2 daun laurel dan kecap.

Untuk memasak camilan seperti itu menggunakan teknik standar:

  1. Pertama, sub-produk perlu dibersihkan dengan hati-hati dan bersih dengan baik.
  2. Setelah itu, mereka perlu menggeser mereka ke dalam panci dengan air dingin dan meletakkannya di atas kompor. Setelah mendidih, setelah 30 menit, bawang, lada dan daun teluk harus ditambahkan. Secara total, produk harus direbus untuk minimal satu setengah jam.
  3. Telinga olahan perlu dibilas sehingga nantinya mereka tidak menempel.
  4. Produk yang didinginkan memotong sedotan.
  5. Matikan mereka ke dalam wadah plastik, tuangkan kecap dan taburi dengan rempah-rempah yang dipilih untuk ini.
  6. Kapasitas dimasukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.

Camilan yang disiapkan dengan cara ini sangat lezat dan pas, misalnya, untuk bir segar.

Produk semi-jadi aromatik

Setiap master memiliki gagasan sendiri tentang bagaimana ke telinga babi laut. Beberapa melakukannya dengan kesenangan khusus menggunakan produk-produk berikut: untuk satu gigi bawang putih 2 besar, sendok makan campuran kering untuk persiapan wortel Korea, 12 g gula, 2 paurel, 15 g cuka 9% dan 8 g minyak zaitun.

Prosesnya, sebagai suatu peraturan, dimulai dengan pemrosesan komponen utama:

  1. Pertama, telinga harus dibersihkan dengan hati-hati, mengikis polusi dengan pisau tajam.
  2. Maka harus dicuci secara menyeluruh dan direbus selama satu setengah atau dua jam dalam air garam, menambah beberapa kacang polong ke dalamnya.
  3. Ekstrak telinga Anda dan berikan untuk keren.
  4. Pada saat ini, dari produk lain untuk menyiapkan bumbu.
  5. Telinga dingin memotong jerami dan lipat ke dalam wadah plastik atau kaca.
  6. Produk tuangkan bumbu, campur dengan baik dan biarkan di lemari es di bawah tutupnya di malam hari.

Di pagi hari, pemotongan selesai dapat dimakan atau digunakan untuk menyiapkan salad asli.

Hidangan masakan Korea

Banyak hidangan masakan oriental baik karena sederhana dan cepat disiapkan. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahwa koki lokal menggunakan satu set produk khusus. Misalnya, telinga babi acar di Korea dapat dilakukan jika tersedia: 2 telinga babi, 35 g minyak sayur, 3 sendok makan kecap, 3 keripik paprika hitam, ½ sendok teh ketumbar tanah dan garlis kering, garam dan satu sendok teh jus lemon.

Setiap resep selalu dimulai dengan persiapan produk dasar:

  1. Telinga harus dibersihkan dengan hati-hati, dan kemudian bilas dalam banyak air. Lebih baik melakukan ini di bawah derek.
  2. Rebus produk yang disiapkan dengan menambahkan 10 g garam ke air mendidih. Sebagai penguapan, cairan dapat ditambahkan secara sewenang-wenang. Proses ini membuat setidaknya satu setengah jam. Waktu seperti itu cukup cukup untuk kain tulang rawan untuk melunak.
  3. Dapatkan produk dari kaldu dan sejuk dengan baik.
  4. Potong telinga rebus dengan garis tipis dan lipat ke dalam mangkuk yang dalam.
  5. Jatuh di sana bumbu yang tersedia, kecap dan jus lemon. Tinggalkan produk selama 2 jam untuk marinisasi.
  6. Setelah itu, sedotan harus digeser ke mangkuk salad dan ditaburi dengan sayuran cincang segar (bawang, peterseli atau dill).

Rasa indah hidangan seperti itu tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.

Salad selera

Memilih cara memasak telinga babi yang diasinkan, Anda dapat tetap pada satu resep yang menarik, di mana subprodukt yang diproses akan tampil dalam bentuk bahan salad. Komponen-komponen berikut akan diperlukan: 300 g telinga babi, ½ kepala bawang putih, 2 polong lada manis, sedikit adzhika, pada ½ cangkir minyak sayur dan peralatan makan, cabai, garam, garam, garam, garam, garam, garam Hops-Sunnels, 8 g gula, lada hitam dan tabel ketumbar.

Metode memasak:

  1. Telinga bermasan dan mencuci untuk mendidih, menambahkan daun bulis ke kaldu.
  2. Keren, dan kemudian dengan hati-hati memotong sedotan tipis produk jadi.
  3. Menggeser ke dalam wadah yang dalam.
  4. Sekarang Anda bisa pergi bumbu. Untuk ini, bahan-bahan yang tersisa dengan pengecualian Adzhika harus dilipat ke dalam wajan dan didihkan dengan api sedang. Polong paprika telah didefinisikan secara acak.
  5. Tambahkan ke campuran adzhik dan tuangkan telinga yang diterima oleh Marinade.
  6. Produk harus berdiri di lemari es 5-6 jam.

Salad acar asli bisa menghias pesta apa pun.

Sumber: https://fb.ru/article/305565/marinovanyakty-svinyie-ushi-sposoi-prigotovleniya/amp.

Telinga daging babi dalam resep memasak 4 Korea

Ada beberapa opsi untuk memasak camilan Korea. Lebih sering dimasak dengan wortel, meskipun tidak yakin bahwa ini adalah resep salad nyata dari breaking break.

Butuh:

  • Telinga - 450 gr. (pasangan).
  • Big Wortel - 150 gr.
  • Bawang - kepala.
  • Bay Leaf - 3 pcs.
  • Lada - 3-5 kacang polong.
  • Garam secukupnya.
  • Pasir gula - 30 gram.
  • Cuka 9% - 35 ml.
  • Bawang putih - 4 gigi.
  • Lada tanah - ½ sendok kecil.
  • Pala - di ujung pisau.
  • Ketumbar adalah sendok kecil.
  • Paprika - ½ sendok kecil.
  • Minyak Bunga Matahari - 50 ml.

Resep langkah demi langkah:

Persiapan hidangan anak babi dimulai dengan perendaman mereka. Prosedur ini wajib, dan sangat penting. Isi telinga dengan air dingin, tahan 1,5-2 jam, tanpa lupa beberapa kali untuk mengubah cairan.

Secara keseluruhan bersihkan telinga, goresan semua area yang gelap.

Mencuci untuk terakhir kalinya, masukkan panci, isi dengan porsi baru air dingin.

Kirim rebus pada api yang kuat. Ketika kaldu mendidih, beri label seluruh busur, daun teluk, kacang polong. Diltkan kekuatan api ke media. Rebus satu setengah jam dengan mendidih rendah. Di ujung masakan, telinga akan menjadi lunak, tetapi tidak boleh menjauh dari tulang.

Produk jadi akan dingin tepat di kaldu, dapatkan, tiriskan cairan.

Pada parutan Korea, soda wortel. Masukkan gula, garam. Potong tanganmu.

Potong kotoran babi tidak terlalu panjang dan sedotan tipis seperti di foto.

Tempatkan pemotongan ke wortel, tuangkan cuka, tambahkan semua bumbu. Campur dengan baik.

Di tengah mangkuk, buatlah yang kecil, peras bawang putih dengan pers sana.

Panaskan minyak dalam panci kecil, isi menjadi bawang putih (cobalah untuk tidak mendapatkan pemotongan lain).

Aduk salad, tutup piring. Tekan penindasan. Tempatkan camilan di dingin selama 10-12 jam. Setelah waktu yang telah ditentukan, bersenang-senang dan nikmati.

Perhatian! Jangan menuangkan kaldu yang tersisa. Ternyata luar biasa lezat, dilas, sehingga akan sempurna di memasak hidangan pertama

Salad Korea dari acar telinga babi tanpa wortel

Resep dengan kecap juga dianggap tradisional. Mungkin dia akan menyukainya lagi, jadi coba versi ini.

Kami ambil:

  • Telinga - 3 pcs.
  • Lada pedas - pod.
  • Olive (Sesnoe) - 3 sendok makan.
  • Minyak bunga matahari sama.
  • Bay Leaf - Pasangan.
  • Badyan - Asterisk.
  • Carnation - 2 batang.
  • Cuka 9% - 2 sendok besar.
  • Bawang Putih Cengkeh - 4 pcs.
  • Biji wijen - sendok besar.
  • Butir ketumbar - seperempat sendok teh.
  • Saus kedelai - 50 ml.
  • PECE PEA - 3 pcs.
  • Pasir gula - sendok makan.
  • Bumbu dalam bahasa Korea - satu sendok makan.
  • Garam - ½ sendok teh.

Bagaimana melakukan:

  1. Persiapkan telinga ke marinency - ekstrak, las, jangan memotong jerami terlalu tipis (lebar 2-3 cm).
  2. Pod Chili set dengan sangat halus. Jika Anda suka camilan super tajam, jangan hapus bagian benih.
  3. Tekan pers bawang putih. Menambah pemotongan merica. Kirim gula, bumbu di Korea, sisa rempah-rempah, tuangkan saus kedelai.
  4. Letakkan pengisian bahan bakar ke telinga, pegang dengan hati-hati.
  5. Bawa minyak sebelum mendidih, segera matikan api. Tuang ke salad.
  6. Pada residu minyak selama beberapa detik, pegang biji seafe. Masih belum mulai membakar. Tetap dalam mangkuk.
  7. Beli salad dengan baik, coba. Sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam dan rempah-rempah.
  8. Tutupi film makanan, letakkan di rak kulkas untuk mengasinkan 10-12 jam.

Telinga babi Korea

Waktu memasak: 15 menit. Kaloritas: 211 kkal per 100 g produk. Pendinginan porsi: Untuk 3 orang. Peralatan dan peralatan spiritual: kompor memasak, panci, mangkuk salad.

Resep langkah demi langkah

  1. Bilas telinga babi, letakkan di dalam panci yang dalam, tuangkan air, tambahkan 2 lembar laurel, tepi Teashedral of Cordia, 3 pcs. Anyelir, 3 kacang polong merica dan 7 kacang polong hitam, badyan asterisk dan sedikit garam.
  2. Kirim memasak sampai kesiapan selama 1 jam. Anda dapat menutupi telinga dengan piring sehingga mereka benar-benar di dalam air.
  3. Telinga jadi diletakkan di bawah pers dan berikan keren.
  4. Setelah itu, potonglah dengan sedotan tipis.
  5. Bagikan di baki, kirimkan sendok makan gula dan 50 g saus kedelai.
  6. Cuci, keluarkan biji dan cabai beku dan potong kubus atau garis.
  7. Campur pepper dengan 2 sdm.

    l campuran Korea dan kirim ke telinga.

  8. Kirim 1 sdm di sini. l. Cuka, hancur 5 cengkeh bawang putih dan 3 sdm. l. Minyak wijen. Juga taburkan 1 sdm. l. Seshuta. Anda dapat sedikit menggoreng dengan wajan kering. Jumlah wijen bisa besar pada keinginan Anda.
  9. Semua campuran dan pergi selama sehari di lemari es. Hidangan siap untuk pakan.

Resep Telinga Babi Korea

Secara detail dan jelas mengungkapkan proses membuat piring dalam video ini. Anda dapat menonton seluruh proses camilan memasak langkah-demi-langkah dan melihat apa yang diperoleh dengan kesiapan total.

Sumber: https://podosinki.su/svinye-usi-po-korejski.

Telinga Babi Diasinkan - Foto Langkah 1

Telinga babi diam, bersih, milikku. Letakkan dalam panci, tuangkan air dan tambahkan garam dan daun teluk. Kami menempatkan Cook sekitar 1,5-2 jam.

Telinga Babi Diasinkan - Foto Langkah 2

Mempersiapkan Marinade. Kami mencampur minyak zaitun, cuka, gula dan semua rempah-rempah kering. Tambahkan bawang putih cincang. Marinade harus memiliki bumbu kering untuk mengungkapkan semua wewangian mereka.

Telinga Pork Diasinkan - Foto Langkah 3

Telinga yang dimasak dingin dan memotong garis tipis.

Telinga Babi Diasinkan - Foto Langkah 4

Kami meletakkan telinga yang diiris menjadi paket yang tahan lama dan mengirim bumbu kami di sana. Ikat paket dan hancurkan isinya. Telinga dicampur dengan bumbu dan tangan kita akan tetap bersih. Kami mengirim paket kami ke kulkas. Marid telinga jam 10-12. Selama waktu ini, disarankan untuk mencampur konten paket beberapa kali.

Peringkat rata-rata: 4.3, total suara: 46

Penting! Video mungkin berbeda dari teks resep!

*** Resep kuliner kami ***

Halo teman-teman sayang! Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep yang lezat yang sedang mempersiapkan telinga babi. Sub-produk ini dilupakan secara tidak adil oleh banyak nyonya rumah, dan hanya digunakan untuk dingin. Namun, dari telinga babi Anda dapat membuat banyak hidangan berbeda yang lezat: Panggang, Puff, mengambil, gunakan untuk salad yang berbeda dan banyak lagi. Hari ini saya akan memulai cerita saya dengan telinga babi acar.

Camilan ini menggabungkan beberapa rempah-rempah sekaligus, yang dikombinasikan satu sama lain, berikan hidangan rasa yang sangat baik. Namun, saya segera ingin mengatakan bahwa hidangan pembuka ini berada pada amatir, karena pada saat yang sama tajam, dan asin, dan acar. Bonus yang bagus dari hidangan ini yang telinga babi cukup murah dan Anda tidak perlu menghabiskan banyak. Tetapi proses persiapan mereka dapat menunda hingga 8 jam, ketika mereka pertama kali dibersihkan dengan baik, maka mereka berpegang teguh pada waktu yang lama dan Marinir sangat menuntut.

Bahan resep "telinga babi yang diasinkan"

  • Telinga babi - 2 pcs.
  • Bawang - 1 pc.
  • Bawang putih - 4 cengkeh
  • Lemon Setengah Jus - 1 pc.
  • Kecap - 2 sdm. l.
  • Cuka - 5 sdm. l.
  • Kacang polong harum - 5 Goros
  • Daun salam - 5 buah.
  • Bubuk vassabi - 1 sendok teh. l.
  • Bumbu untuk wortel Korea - 1 sendok teh.
  • Minyak sayur - 3 sdm. l.
  • Garam secukupnya) - 5 G.
  • Lada bawah tanah hitam (secukupnya) - 5 G.

Resep memasak piring "telinga babi yang diasinkan"

  1. Telinga Pork Diasinkan: Mempersiapkan telinga

    Telinga babi mencuci dengan sangat baik di bawah air mengalir. Bersihkan scraper besi dengan teller hitam, bersihkan lorong pendengaran. Jika telinga tetap ada di telinga, lalu jatuh. Ketika telinga benar-benar dibersihkan, letakkan di dalam panci. Tambahkan garam, bawang yang dikupas, daun teluk, kacang polong harum dan cengkeh bawang putih. Tuangkan air dan letakkan di dua jam.

  2. Telinga Babi Diasinkan: Memotong Telinga Rebus

    Setelah telinga dilas, keluarkan mereka dari wajan dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian potong telinga dengan sedotan. Jika Anda memotong telinga dengan panas, mereka akan saling menempel. Akibatnya, mereka akan terpisah satu sama lain, dan mereka dibungkus dengan buruk.

  3. Telinga Babi Diasinkan: Mempersiapkan Marinade

    Sementara telinga didinginkan, buat bumbu. Tuangkan minyak nabati, kecap, jus lemon dan cuka. Juga letakkan garam, bumbu untuk wortel Korea, paprika hitam dan bubuk vassabi. Menderang bawang putih melalui pers dan campur semua rempah-rempah.

  4. Telinga Babi Diasinkan: Launch Ears

    Letakkan telinga cincang ke dalam palung plastik, di mana Anda berencana menikahi mereka.

  5. Telinga Babi Diasinkan: Mencuci Telinga dan Hapus di Kulkas
  6. Telinga Babi Diasinkan: Telinga Kelautan selama 3 jam

    Campur telinga dengan bumbu dan biarkan mereka direndam dengan semua rempah-rempah. Pertama, berikan telinga untuk berdiri selama sekitar satu jam pada suhu kamar, lalu kirimkan ke kulkas selama dua jam.

  7. Telinga babi yang diasinkan

    Melayani telinga acar, meletakkannya di atas piring dan menghias hijau.

Selamat makan!

Beberapa menganggap telinga babi dengan sub-produk yang tidak berguna. Namun demikian, Anda dapat menyiapkan hidangan asli dan sangat lezat. Ambil, misalnya, telinga babi acar. Camilan dingin ini dicintai tidak hanya di Rusia, tetapi juga di banyak negara Eropa. Anda dapat menyiapkan hidangan yang tidak biasa dengan cara yang berbeda.

Metode Klasik.

Sebagian besar telinga babi acar diambil untuk melayani vodka atau minuman keras lainnya sebagai camilan akut yang sangat baik. Hidangan ini terutama bagi mereka yang suka melukai klien selama padang rumput. Sudah lama dianggap sebagai kelezatan nyata. Ya, dan sekarang ada banyak penikmat nyata dari produk asli ini.

Memasak telinga babi yang diasinkan bisa berbeda. Salah satu metode paling terkenal dan populer membutuhkan komponen-komponen berikut: 0,5 kg telinga babi, 5 g ketumbar tanah, 50 ml minyak nabati dan cuka apel, 2 gigi bawang putih, 5 g gula, sedikit garam, 3 g garam, 3 g dan lada hitam, daun teluk dan 2 g dari tanah paprika.

Telinga babi yang diasinkan

Proses memasak, pada kenyataannya, terdiri dari empat tahap:

  1. Pada awalnya, sub-produk harus dibilas cantik. Perlu untuk menghapus tidak hanya kotoran, tetapi juga semua pertumbuhan, bulu dan rambut yang ada. Salinan besar dapat dipotong secara sewenang-wenang ke dalam beberapa bagian.
  2. Produk makanan disiapkan dalam pot dengan dasar tebal, tuangkan air dan masak selama 2 jam. Setelah itu, mereka perlu memberikan keren yang baik, dan kemudian dengan lembut memotong strip tipis. Untuk kenyamanan, lebih baik menggunakan gunting.
  3. Dari sisa komponen resep yang Anda butuhkan untuk membuat bumbu. Telinga digiling melipat ke dalam kantong plastik dan menuangkan komposisi yang disiapkan, dan kemudian mengikat erat. Produk harus dilindungi dari akses udara. Setelah itu, paket harus kacau dengan baik dan mengirim ke kulkas atau tempat keren lainnya.

Hari berikutnya, telinga harum akan siap sepenuhnya. Jangan takut jika mereka mengorbankan sedikit, mengingatkan dingin. Membongkar mereka tidak akan banyak kesulitan.

Manfaat atau bahaya?

Beberapa spesialis berpendapat bahwa telinga babi acar bermanfaat bagi seseorang. Dan yang lain mengatakan mereka hanya menerapkan kerusakan. Untuk menentukan siapa yang benar dalam hal ini, perlu untuk berkenalan dengan produk itu sendiri. Untuk memulainya, perlu dicatat bahwa ada sekitar 38% protein di telinga babi. Ini cukup banyak. Dan jika Anda mempertimbangkan fakta bahwa protein hewani memiliki efek menguntungkan pada proses pertukaran, manfaat dari produk ini menjadi jelas. Selain itu, jaringan kartilaginous ini kaya akan mineral. Mereka memiliki banyak natrium, fosfor, besi, kalium, tembaga dan kalsium, serta magnesium, seng, selenium dan mangan. Selain itu, dalam sub-produk seperti itu hampir seluruh kelompok vitamin B dan PP. Orang-orang kadang-kadang secara khusus memperoleh obat-obatan mahal di mana unsur-unsur ini terkandung. Dan di telinga babi mereka cukup untuk menyediakan tubuh manusia. Tetapi tidak mungkin untuk tidak mencatat sejumlah besar kolesterol, yang, seperti yang diketahui, hanya membahayakan. Namun, konsumsi moderat dari produk ini akan mengurangi risiko seminimal mungkin.

Resep yang menarik

Bagaimana lagi Anda bisa memasak telinga babi yang diasinkan? Resep untuk setiap amatir, tentu saja, adalah milik Anda. Misalnya, Anda dapat menggunakan set berikut produk: untuk telinga ukuran dua sen, sedikit garam akan diperlukan, 2 umbi, paprika kacang hitam, rempah-rempah, 2 daun laurel dan kecap.

Resep Telinga Babi Diasinkan

Untuk memasak camilan seperti itu menggunakan teknik standar:

  1. Pertama, sub-produk perlu dibersihkan dengan hati-hati dan bersih dengan baik.
  2. Setelah itu, mereka perlu menggeser mereka ke dalam panci dengan air dingin dan meletakkannya di atas kompor. Setelah mendidih, setelah 30 menit, bawang, lada dan daun teluk harus ditambahkan. Secara total, produk harus direbus untuk minimal satu setengah jam.
  3. Telinga olahan perlu dibilas sehingga nantinya mereka tidak menempel.
  4. Produk yang didinginkan memotong sedotan.
  5. Matikan mereka ke dalam wadah plastik, tuangkan kecap dan taburi dengan rempah-rempah yang dipilih untuk ini.
  6. Kapasitas dimasukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.

Camilan yang disiapkan dengan cara ini sangat lezat dan pas, misalnya, untuk bir segar.

Produk semi-jadi aromatik

Setiap master memiliki gagasan sendiri tentang bagaimana ke telinga babi laut. Beberapa melakukannya dengan kesenangan khusus menggunakan produk-produk berikut: untuk satu gigi bawang putih 2 besar, sendok makan campuran kering untuk persiapan wortel Korea, 12 g gula, 2 paurel, 15 g cuka 9% dan 8 g minyak zaitun.

Cara mengasinkan telinga babi

Prosesnya, sebagai suatu peraturan, dimulai dengan pemrosesan komponen utama:

  1. Pertama, telinga harus dibersihkan dengan hati-hati, mengikis polusi dengan pisau tajam.
  2. Maka harus dicuci secara menyeluruh dan direbus selama satu setengah atau dua jam dalam air garam, menambah beberapa kacang polong ke dalamnya.
  3. Ekstrak telinga Anda dan berikan untuk keren.
  4. Pada saat ini, dari produk lain untuk menyiapkan bumbu.
  5. Telinga dingin memotong jerami dan lipat ke dalam wadah plastik atau kaca.
  6. Produk tuangkan bumbu, campur dengan baik dan biarkan di lemari es di bawah tutupnya di malam hari.

Di pagi hari, pemotongan selesai dapat dimakan atau digunakan untuk menyiapkan salad asli.

Hidangan masakan Korea

Banyak hidangan masakan oriental baik karena sederhana dan cepat disiapkan. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahwa koki lokal menggunakan satu set produk khusus. Misalnya, telinga babi acar di Korea dapat dilakukan jika tersedia: 2 telinga babi, 35 g minyak sayur, 3 sendok makan kecap, 3 keripik paprika hitam, ½ sendok teh ketumbar tanah dan garlis kering, garam dan satu sendok teh jus lemon.

Telinga babi yang diasinkan dalam bahasa Korea

Setiap resep selalu dimulai dengan persiapan produk dasar:

  1. Telinga harus dibersihkan dengan hati-hati, dan kemudian bilas dalam banyak air. Lebih baik melakukan ini di bawah derek.
  2. Rebus produk yang disiapkan dengan menambahkan 10 g garam ke air mendidih. Sebagai penguapan, cairan dapat ditambahkan secara sewenang-wenang. Proses ini membuat setidaknya satu setengah jam. Waktu seperti itu cukup cukup untuk kain tulang rawan untuk melunak.
  3. Dapatkan produk dari kaldu dan sejuk dengan baik.
  4. Potong telinga rebus dengan garis tipis dan lipat ke dalam mangkuk yang dalam.
  5. Jatuh di sana bumbu yang tersedia, kecap dan jus lemon. Tinggalkan produk selama 2 jam untuk marinisasi.
  6. Setelah itu, sedotan harus digeser ke mangkuk salad dan ditaburi dengan sayuran cincang segar (bawang, peterseli atau dill).

Rasa indah hidangan seperti itu tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.

Salad selera

Memilih cara memasak telinga babi yang diasinkan, Anda dapat tetap pada satu resep yang menarik, di mana subprodukt yang diproses akan tampil dalam bentuk bahan salad. Komponen-komponen berikut akan diperlukan: 300 g telinga babi, ½ kepala bawang putih, 2 polong lada manis, sedikit adzhika, pada ½ cangkir minyak sayur dan peralatan makan, cabai, garam, garam, garam, garam, garam, garam Hops-Sunnels, 8 g gula, lada hitam dan tabel ketumbar.

Cara memasak telinga babi yang diasinkan

Metode memasak:

  1. Telinga bermasan dan mencuci untuk mendidih, menambahkan daun bulis ke kaldu.
  2. Keren, dan kemudian dengan hati-hati memotong sedotan tipis produk jadi.
  3. Menggeser ke dalam wadah yang dalam.
  4. Sekarang Anda bisa pergi bumbu. Untuk ini, bahan-bahan yang tersisa dengan pengecualian Adzhika harus dilipat ke dalam wajan dan didihkan dengan api sedang. Polong paprika telah didefinisikan secara acak.
  5. Tambahkan ke campuran adzhik dan tuangkan telinga yang diterima oleh Marinade.
  6. Produk harus berdiri di lemari es 5-6 jam.

Salad acar asli bisa menghias pesta apa pun.

Добавить комментарий