Kuinka kokata Home Sinappi - Reseptit kodin sinappi - sinappi kotona

Sinappi, ehkä yksi venäläisten suosituimmista kastikkeista. Ja tämä ei ole yllättävää, koska ilman sitä on vaikea kuvitella joitain maanmiehillemme varsinkin rakastettuja ruokia. Esimerkiksi mikä on innokas ilman sinappia? Ja kuinka hyvä siinä paistettu palo makkaraa! Ja pala salaa sinappi ja valkosipuli - No, se on vain natrium! Sinappi ilman mitään ongelmia voi ostaa missä tahansa myymälässä, se on vain hänen maku tai terävyys eivät aina ole sopivia. Toinen asia on kodin sinappi - voit aina tehdä sen haluamallasi tavalla ottaen huomioon henkilökohtaiset mieltymykset ja samalla lisätä siihen haluttu maku toteaa esimerkiksi hunaja, sitruunamehua tai mausteisia mausteita. Yleensä kodin sinappi on aina maulla, luonnollinen ja hyödyllisempi kuin kaikki myymäläanalogit. Olla samaa mieltä? Sitten nousee ylös!

Sinappi - 3 h.;

Kodin sinappi valmistautuu ilman paljon vaikeuksia, ja jopa kokematon hostesses selviytyy tähän tehtävään. Yksinkertaisimmassa vaihtelussa sinappijauhe sekoitetaan veden, suolan, sokerin ja mausteiden kanssa, minkä jälkeen se kulkee lämpimässä paikassa useita tunteja - 6 - 10., jos haluat saada todella tuoksuva ja terävä kastike, Se on tarkoituksenmukaisempi ostaa sinappi jyvät ja jauhaa ne yksin jauheeksi. Lisäksi kodin sinappi voidaan myös valmistaa käyttämällä koko sinappijyviä - tässä tapauksessa saat mausteen, joka tunnetaan nimellä Dijon Sinappi.

Valkosipuli - 3 hampaat;

Sinapin valmistamiseksi käytä vain korkealaatuista sinappijauhetta, kiinnittäen huomiota sen säilyvyyteen. Sinappijauhetta suositellaan seulomaan - tämän menettelyn ansiosta minimoidaan todennäköisyyden kokkareiden muodostumisen todennäköisyyden sekoittaessa vedellä. Muuten, vedestä. Resepteissä sinappi käsitellään yleensä kiehuvalla vedellä tai kuumalla vedellä - katsokaa, että kiehumisvesi tekee mausteesta pehmeämmän maun, vähentämällä polttamista, joten jos tarvitset erittäin terävä sinappi, lisää lämmin vesi. Sinappijauhe on sekoitettava perusteellisesti veden kanssa homogeeniseen sakeuteen - on erittäin kätevä käyttää whin. Lopullisen seoksen johdonmukaisuus on muistutettava paksu hapan kerma.

Kasviöljyn lisääminen sinappiin vähentää tulostuotteen terävyyttä. Näin ollen, jos tarvitset köyhintä sinappia - käytä sitä mahdollisimman pienenä, jos haluat saada mausteita lempeällä maulla - lisää öljyä. Huolimatta siitä, että kodin sinappi on yksinkertainen tuote, joka on valmistettu useista ainesosista, se ei ylitä mahdollisuutta kokeilla. Jotta uusi maku sävy, sinappi voi lisätä mausteisia mausteita, kuten mustapippuria, kaneli, neilikka, muskottipähkinä ja inkivääri sekä hunaja, sitruunamehu, valkoviini, omena sose ja jopa tomaatti liitä. Kun sinappi kuvitellaan huoneenlämpötilassa useita tunteja, se on tehtävä jääkaapissa noin päivässä ennen käyttöä. Mitä pidempi sinappi seisoo, sitä enemmän akuutti se toimii.

Suola, pippuri - veitsen kärki.

Kodin sinappi ei ole varastoitu pitkään, joten se ei ole järkevää sadonkorjuuta. Keskimäärin sinappi voidaan säilyttää noin kolmen kuukauden ajan viileässä paikassa, mutta yleensä kuukauden ja puolen kuluttua tuotteesta alkaa menettää alkuperäisen maun ja aromin. Pidä kodin sinappi pidempään kuin tuoretta, voit laittaa sitruunan ohut viipale. Myös sitruunan avulla voit "elvyttää" ruokinta mausteet - tippua sinappiin muutaman tippaa sitruunamehua ja lisää purista sokeria.

Ja lopuksi vähän hyödyt. Kodin sinappi ei ainoastaan ​​tee ruokalajia makaallisempaa ja parantaa ruokahalua, mutta sillä on myös arvokkaita ominaisuuksia. Sinappi siemenet sisältävät suuren määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja eteerisiä öljyjä, joilla on kattava vaikutus terveyteen. Ensinnäkin sinappi on runsaasti vitamiineja A, D, E, ryhmän B, kaliumin, kalsiumin, sinkin, raudan ja magnesiumin vitamiineja. Tämä sallii sen vaikuttaa edullisesti ruoansulatuksen prosesseihin, aktiivisesti jakaa rasvoja, nopeuttaa aineenvaihduntaa, ylläpitää sydän- ja verisuonitaudin terveyttä ja taistella vilustumisessa.

Home sinappi ei ole vain erinomainen kumppani erilaisille ruokia, vaan myös erinomainen marinadi lihaa varten. Sinappi hyvin pehmentää lihan kuidut ja tekee lihasta entistä enemmän ruokahalua. Vaikka vain leikkaat hieman sinappia leipää leipää ja tiedostoa keittoon, se toimii jo erityisen herkullisena. Haluatko kokeilla enemmän? Reseptit odottavat sinua!

Klassinen kodin sinappi

Ainekset:

  • 3 ruokalusikallista sinappijauhetta,
  • 2 teelusikallista kasviöljyä,
  • 1/2 teelusikallinen sokeri,
  • 1/2 teelusikallinen suola,
  • 200 ml vettä.

Ruoanlaitto: Sinappi jauhe suolalla ja sokerilla asetetaan kuivapulaisessa pankissa. Kaada keitettyä vettä antamalla sille hieman jäähtyä jäähtyä ja sekoita ennen homogeenisen sakeuden saamista. Yhdenmukaisuuden mukaan seoksen pitäisi muistuttaa paksua hapan kermaa eikä sisällä kokkareita. Sen jälkeen sinappi on asetettava lämpimään paikkaan 10 tuntia, jolloin purkki sulkee kansi. Tämän ajan kuluttua sinappi tarve lisätä öljyä ja sekoittaa hyvin.

Sinappi, jonka lisääminen hunajaa on pehmeä maku, joten sitä voidaan käyttää lihan marinoiessa ja salaattikastikkeissa. Sinapin valmistamiseksi voidaan käyttää sekä tuoretta hunajaa että sokeria - jälkimmäisessä tapauksessa se olisi esiasennettava vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Sekoita kaikki, arista lintu, anna poimia 30-60 minuuttia. Seuraavaksi leipoa tavallista.

Home sinappi hunaja

Ainekset:

  • 5 ruokalusikallista sinappijauhetta,
  • 4-6 ruokalusikallista vettä,
  • 1 rkl hunajaa,
  • 1 teelusikallinen kasviöljy,
  • 1/3 teelusikallinen suola.

Ruoanlaitto: Laimennetaan sinappijauhe kuumassa vedessä homogeenisen massan saamiseksi ilman kokkareita. Lisää suolaa, hunajaa ja kasviöljyä. Sekoita hyvin. Jos tarvitset makeampaa sinappia, lisää hunajaa. Sinappi laittaa purkki, sulje kansi ja laita yöksi lämpimässä paikassa.

Erityisen akuutin sinapin fanit, pelastushengitys, varmasti seuraava resepti on maisteltava. Jotta sinappi vieläkin enemmän polttamalla, lisää maata inkivääriä siihen ja älä unohda, että sinun ei pitäisi sekoittaa sinappijauhetta kiehuvalla vedellä, kun se pehmentää terävyyttä. Tärkeä edellytys polttavan sinapin saamiseksi on myös pitkäaikainen vaatte jääkaapissa - vähintään viikon kuluessa.

Home Sinappi "Entry"

Ainekset:

  • 6 ruokalusikallista sinappijauhetta,
  • 6-8 ruokalusikallista vettä,
  • 1 teelusikallinen sokeri,
  • 1/2 teelusikallinen suola,
  • 1/2 rkl omena etikkaa.

Ruoanlaitto: Jarissa tai säiliössä sekoita sinappi jauhe kuumalla vedellä, kaataa se ohuella virtaavalla. Seoksessa ei pitäisi olla kokkareita. Sulje purkki tai säiliö kannella ja irrota lämpimässä paikassa 7-10 tuntia. Tänä aikana neste muodostetaan sinapin pinnalle - ei ole tarpeen yhdistää sitä, jos haluat saada todella terävän sinapin. Seuraavaksi sinun on lisättävä sokeria, suolaa, omena-etikkaa ja sekoita perusteellisesti. Kun sinappi on kuvittelua jääkaapissa viikon aikana, se on käyttövalmis.

Venäläinen sinappi on toinen esimerkki erityisen akuuteisesta mausteesta. Sen erottuva ominaisuus on tuoksuvien mausteiden käyttö, jonka ansiosta tällainen sinappi on ainutlaatuinen tuoksu.

Lisäksi videolevy aiheesta:

Home sinappi "venäjäksi"

Ainekset:

  • 100 g sinappijauhetta,
  • 2 ruokalusikallista kasviöljyä,
  • 1 rkl sokeri,
  • 1 teelusikallinen suola,
  • 2 laakerilevyt,
  • 2 BOOTON CLOVES,
  • 1 puristus kaneli,
  • 1/2 kuppi 3% etikkaa,
  • 1/2 kupillista vettä.

Ruoanlaitto: Kaada vettä pieneen kattilaan, lisää kiehuvaksi, lisää lahti lehtiä, neilikka, kaneli, sokeri ja suola. Sekoita, irrota liesi, peitä pannu kannella ja anna sen seistä. 10 minuutin kuluttua neste kantaa ja vähitellen kaadetaan sinappijauheeseen sekoittaen. Seuraava kaada kasviöljy ja etikka. Etikka Lisää vähitellen niin, että sinappi ei toimi liian nestettä. Sekoita homogeenisuuteen ja siirtyy sinappi purkkiin. Sen pitäisi olla mukana jääkaapin edessä päivän aikana päivän aikana.

Lemonmehun lisääminen sinappiin, kuten seuraavassa reseptillä, ei ainoastaan ​​anna tuotteelle miellyttävää happoa ja ohut tuoksu, vaan myös pidentää säilyvyyttä.

Ainekset:

  • Home sinappi sitruunamehulla
  • 2 ruokalusikallista sinappijauhetta (liukumällä),
  • 1 ruokalusikallinen sitruunamehua,
  • 1/2 teelusikallinen suola,
  • 1/2 teelusikallinen sokeri,
  • 1 rkl kasviöljyä,
  • 1/4 teelusikallinen curry,

Ruoanlaitto: 80 ml vettä.

Sinappi jauhe laskeutuu purkkiin ja sekoita kiehuvaa vettä. Sulje purkki kannella, kääritty pyyhkeellä ja jätä 8 tuntia. Lisää öljy, sitruunamehu, sokeri, suola ja curry. Sekoita perusteellisesti. Sinappi on valmis syömään.

Sinapin valmistamiseksi voidaan käyttää myös suolaliuosta (kurkku, tomaattorit tai kaali), joka on erittäin merkityksellinen kylmäkaudella, kun säilyttämistä käytetään aktiivisesti ja suolavettä kaadetaan yleensä. Riippuen suolaliuosta, sinappi on ne tai muut makutiedot. Yleensä suolaliuos lisää tavallisesti miellyttävää happoa kastikkeelle.

Ainekset:

  • 6 ruokalusikallista sinappijauhetta,
  • Home sinappi kurkku suolavedellä
  • 8-10 ruokalusikallista kurkkua suolaliuosta,

Ruoanlaitto: 1 teelusikallinen kasviöljyä.

Viikset jauhe sekoitus jäähdytetyn suolaliuoksen kanssa homogeenisen massan saamiseksi puhtaalla kuivapurissa. Sekoita kasviöljyllä ja anna sinappi rikki huoneenlämpötilassa 6-8 tuntia.

Dijon Sinappi on perinteinen ranskalainen mauste, jolla on pehmeä maku ja erittäin ruokavalio. Tällainen sinappi, kuten lähes kaikki. Se voidaan lisätä salaatteihin, tarjoile kalaa ruokia ja käyttää lihaa lihan marinoittaessa - se osoittautuu yksinkertaisesti.

Dijon Sinappi on perinteinen ranskalainen mauste, jolla on pehmeä maku ja erittäin ruokavalio. Tällainen sinappi, kuten lähes kaikki. Se voidaan lisätä salaatteihin, tarjoile kalaa ruokia ja käyttää lihaa lihan marinoittaessa - se osoittautuu yksinkertaisesti.

Ainekset:

  • Dijon sinappi
  • 80 g sinappipavut,
  • 60 g jauheen sinappi,
  • 2 lasillista kuivaa valkoviiniä,
  • 2 suurta sipulää,
  • 2 valkosipulia,
  • 2 ruokalusikallista kukka hunajaa,
  • 1 rkl vihannes- tai oliiviöljyä,

Ruoanlaitto: Suolaa maun mukaan.

Pysy Pan hienosti hienonnetut sipulit ja läpäissyt puristin valkosipulin läpi. Kaada viiniä, kiehua ja kypsennä hitaasti tuleen 5 minuutin ajan. Kun seos jäähtyy, kantaa viiniä ja heittää vihanneksia. Viini täyttää pannulle. Lisää sulatettua hunajaa, suolaa makuun ja sinappijauheeseen. Huolellisesti jauhaa niin, että se ei pysy kerta. Lisää öljy, sekoita ja aseta kattilaan liesi. Kaada sinappi, sekoita ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos tulee paksu. Valmis sinappi hajoaa purkkeista.

Apple-soseen perustuva sinappi on yksi hedelmän sinapin lajikkeista. Sen valmistukseen voidaan käyttää myös päärynöitä tai viinirypäleitä. Tällainen mauste, jolla on lievä maku hapan makea muistiinpanoja, sopii täydellisesti liharuokiin, salaatteihin ja juustoleikkauksiin. Et kutsu tällaista sinappia, mutta sitä voidaan tarjota lapsille.

Ainekset:

  • Lempeä sinappi Apple Pureella
  • 1 hapan omena
  • 1 rkl sokeri,
  • 1 ruokalusikallinen sitruunamehua,
  • 1 rkl sinappijauhetta,
  • 1,5 ruokalusikallista 3% etikaa,
  • 1 teelusikallinen sitruunamehua,
  • ripaus suolaa,

Ruoanlaitto: Chipping Cinnamon.

Apple kääri kalvoon ja leipoa kuumennetussa 180 asteen uuniin 15 minuutin ajan. Anna omena jäähtyä, puhdista se kuoresta, pyyhi liha seulan läpi ja sekoita kaikkiin ainesosiin luettelon avulla lisäämällä viimeinen etikka. Jos sinappi näyttää sinulle hapan, voit lisätä sokeria. Kun sinappi kuvitellaan kaksi päivää jääkaapissa, sitä voidaan käyttää.

Kodin sinappi ei jätä ketään välinpitämättömiä. Ja kuinka monta erilaista vaihtelua voidaan valmistaa, vain aikaa kokeilla! Nauti ruokahalusi ja rakkaasi!

Svetlana Popova

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Sulje silmäsi ja kuvittele venäläisen jäähdytyksen pojat. Tai esimerkiksi koko lautasen tupakointi Baijerin makkarat olut. Tai nyt kuuma koira on pehmeä pulla, suolaiset kurkut, tuoksuva makkara, pala juusto ... näyttää siltä, ​​että nämä ruokia puuttuu jotain ... No, tietenkin! Sinappi! Myymälöissä ei ole pulaa, mutta kaikki ei ole näin. " Ei vaivaa, koska jauheen sinapin valmistus kotona ei ole ongelma. Päinvastoin, kodin sinappi, kuten he sanovat, vino, vaikka nenän puristus! Ja jos rakastat viestiä, niin kädessä olevat kortit - lisää haluamasi komponentit, säädä terävyys ja makeus omaan makuun. Tänään opimme valmistamaan mausteita niin, että jonossa rakennetun reseptin takana olevat ystävät.

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Klassinen jauheen sinappi resepti

Maailmassa on kolme tyyppistä sinappijyviä: valkoinen, musta ja Sarept. Venäjällä he käyttävät perinteisesti jälkimmäistä ja ensimmäistä kirjallista maininta niistä löytyy XVIII-luvun asiakirjoista. Ja käytimme sinappia kanssamme paitsi mausteina vaan myös kylmänä lääkkeenä. Mutta tänään meitä ei käsitellä, vaan nopeuttaa vain tämän akuutin mausteen ruokahalua.

  • Klassinen kodin sinappi valmistetaan tällaisista ainesosista:
  • 3 lusikat sinappi jauhe;
  • Puolet sokerin ja niin monta kasviöljyä;

maistaa suolaa.

  1. Jos haluat saada todella tuoksuva, terävä seos, niin on parempi ostaa sinappi viljaa ja tehdä jauhe yksin.
  2. Ota 200 gramman purkki, pyyhi se kuivaksi siten, että jauhe ei tartu kosteisiin alueisiin, muuten tummat tahrat pysyvät seinillä.
  3. Kaada sinappi jauhe purkkiin, lisää sokeria, suolaa siellä. Sekoita ja irrota sivulle.
  4. Puolet vedestä ja anna sille hieman viileät korkeat lämpötilat tuhota sinapin sisältämät entsyymit.
  5. Lusikan varrella lisää lämpimää vettä kuivaan seokseen ja sekoitettiin varovasti. Valmis mausteiden pitäisi olla kuin paksu hapan kerma niin, että se voidaan helposti hajottaa esimerkiksi leivällä. Sekoita varovasti jättämättä kokkareita.
  6. Nyt sinappi on "käytettävä". Tee tämä se suljetussa pankissa lämpimään paikkaan (voi olla suoraan akkua) useita tunteja.

Jonkin ajan kuluttua avaamme lähes valmiit mausteet ja lisätä siihen öljyä. Et voi tehdä tätä, mutta sitten mausteet tummuna nopeasti ja mieluummin menettää polttamisensa.

Video.

Sinappi puolivälissä.

  • Se on sellainen "hunaja" sinappi täydellisesti lihan marinoitukseen ja täydellisesti yhdistettynä salaatteihin. Sitruunamehun määrä koostumuksessa voidaan säätää haluttaessa enimmäkseen. Määritetyssä mittasuhteissa kastike kääntyy polttavaksi, makea jälkimaku ja hapan huomautus.
  • Sinappi jyvessä 70 grammaa;
  • 3 lusikat hunajaa ja vettä;
  • lusikallisella auringonkukkaöljyllä ja juuri puristetulla sitruunamehulla;

Neljännes suola lusikat.

  1. Toimimme "hunajan" sinappikastikkeen valmisteluun.
  2. Ensin, kahvimylly, jauhaa sinappi viljaa jauheeksi ja aseta se astioissa, jossa kasvamme kastikkeemme.
  3. Laittamme vettä tuleen ja kun se on lämmitetty, imeä suolaa sinappijauheeseen ja sekoita kuivia ainesosia perusteellisesti.
  4. Kaatimme lämpimää vettä suolattuina sinappi ja viiveet niin, että mauste imeytyy tasaisesti kosteuden. Valmis seos olisi jo oltava johdonmukaisuus, jonka haluat päästä loppuun.
  5. Kaada hunaja tuloksena olevaan massaan. Jos hän jäätyy, niin sulaa se vesihauteessa.

Lisää sitruunamehua ja kirjoita öljy. Kaikki komponentit nopeasti ylikuumenee uudelleen niin, että valmiiksi sinappikastikkeella on homogeeninen massa.

"Honey" sinappi valmis! Aseta se lasipiin ja sulje kansi. Käytä mausteita on parempi päiviä 5 jälkeen, kun se tulee ylös.

Venäläinen sinappi

Valmistele sinappi - se on edelleen taidetta. Venäjällä hänet tehtiin niin palamaan niin, että henki keskeyttäisi ja löytäisi sellaisia ​​myymälöissä, on yksinkertaisesti mahdotonta. Siksi teemme sen itse.

Pää salaisuus ei ole kiehua sinappijauhe kiehuvalla vedellä. Mikä on kuuma vesi, vähemmän paha kauhistuttaa poistumisessa.

  • Tälle venäläinen sinappi tarvitsee:
  • 100 grammaa sinappijauhetta;
  • Puolen lämpimän veden ja etikkaliuoksen mukaan (me emme eronnut 3 prosenttiin);
  • 2 lusikat öljyä (auringonkukka, ei oliivi! Meillä on venäläinen sinappi!);
  • 1 lusikka sokerihiekka;
  • Puolet ruokalusikallista suolaa;
  • pari laakeria lähtee;
  • Sillä erityinen aromi hyppysellinen puristus;

Terävyyttä varten pari kuivaa kynsiä silmuja.

  1. Kun komponentit ovat valmiita, aloita ruoanlaitto.
  2. Vesi lämmitetään kulhoon ja nukahtaa siinä kanelissa, jossa on kynsit, laakerilehdet, sokeri ja suola. Anna maustetun seoksen kiehua ja kokata muutaman minuutin ajan.
  3. Kun decoktio jäähtyy hieman, tarvitset sen hienon seulan läpi, jotta nesteessä ei ole satunnaisia ​​paloja.
  4. Sinappi jauhe irtotavarana miellyttävässä säiliössä ja kaataa asteittain aromaattisen defoktion siihen, sekoita kastike homogeenisuuteen.

Ei ole mahdollista ottaa käyttöön öljyä ja etikkahuoltoa. Viimeiset kaatavat osat niin, että lopputuote ei ole liian neste. Lue lisää ATTIUALE.RU:

Kermakastike pasta - 7 reseptejä, miten tehdä herkullinen kastike

Siinä kaikki. Aseta sinappi purkissa, sulje ja lähetä jääkaapissa vähintään päivässä. Päivä myöhemmin voit jo palvella sitä uudenvuoden kylmäksi tai vain leivän leivään kuumiin ensimmäisiin astioihin.

Vanha venäläinen sinappi

  • Vanha venäläinen talonpoika ruokaa ei eronnut erityisissä tutkimuksessa. Authentic venälisen sinapin resepti on myös hyvin yksinkertainen.
  • 3 jauheen sinapin ja sokerin lusikat;
  • Puolet tarttuvat kipulääkkeet;

Etikka jalostukseen.

Kaada tärkein ainesosa, sokeri- ja kynsien silmut kulhoon ja kaada hitaasti etikka, etsimällä haluttua sakeutta. Aseta keitetyt mausteet purkkiin, on hyvä estää ja lähettää hieman esikuumennettu uuni tai mikroaaltouuni. Kuinka jäähtyä, puhdista jääkaappi. Voit tallentaa tuotteen vuoteen asti.

Akuutti sinappi kotona

Valmistaudu. Tämä on resepti todella aivojen sinappi. Tällainen mausteet eivät vain käännä ruokahalua, vaan tulee myös erinomainen lääke kylmäksi.

  • Valmistele ainesosat:
  • 80 grammaa tavallista keltaista sinappijauhetta;
  • Niin paljon hunajaa (haluttaessa vähentää määrää);
  • 4 lusikat 6% etikkaa;
  • 2 ruokalusikallista sitruunamehua ja niin monta kasviöljyä;
  • raastettu inkivääri;
  • Puoli teetä pippuria;

Zedra at Will.

  1. Tämä sinappi yhdistää ja polttaa terävyyttä, ja hunajan lempeä makeus ja inkivääri maku lisää mausteisia muistiinpanojaan.
  2. Kaada jauheen sinappi syvälle kasalle, Trig pois pippurilla suolalla, ripottele nestemäisellä hunajalla ja sitruunamehulla.
  3. Keitä puutteellinen lasi vettä inkivääri ja zest. Anna neste jäähtyä ja rasittaa Sitterin läpi paalulla sinappiseoksella.

Huolellisesti ylittää sinappi, jossa on keino, ripottele etikkaa ja kirjoita kasviöljy. Tarvittaessa säädä lopputuotteen johdonmukaisuus lisäämällä vettä tai jauhetta.

Spice on valmis pöydälle päivässä.

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Dijon sinappi resepti

Jopa 10-luvulla ranskalaiset munkit pitivät sinapin teknologian roomalaisilla ja oma tuotanto alkoi hiljaisuudessa. Ja niin pidin uudesta mausteesta eurooppalaisille, että kolmen vuosisadan jälkeen Dijon oli oikeutetusti sinapin pääkaupunki ja pitää tämän otsikon tänä päivänä.

Tämän Dijon-sinapin alkuperä on vahvistettu asianomaisella todistuksella. Mutta me, kuten aiemmin kuin useimmat ranskalaiset munkit, tarkistavat kotelon ilman melua ja pölyä - valmistaa talon mausteet. Ainesosat voivat tuntua jonkin verran oudolta, mutta juuri tällainen resepti, joka on väitetty klassisilla, ranskalaisiksi koleinaksi.

  • Joten se vie:
  • 2 lasillista valkoista kuivaa viiniä;
  • Kaksi sinappiatyyppiä: jauheen 60 grammaa ja grammoina 80 grammaa;
  • pari suurta sipulia;
  • Valkosipulin hampaiden pari;
  • 2 ruokalusikallista kukka hunajaa;
  • Puolet sokerin ja niin monta kasviöljyä;

oliiviöljyn lusikka;

  1. Sinappi ottaa paremmin erilaisia, kuten valkoinen ja musta. Se on musta, joka perinteisesti lisää kastikkeeseen Dijon.
  2. Sipulit leikkaavat hienojakoisia, etenkään seremonia. Sen ulkonäkö tässä reseptillä olemme täysin kiinnostuneita meille. Valkosipuli painaa lehdistön läpi.
  3. Aseta vihannekset kattilaan, kaada viiniä ja kuumennetaan, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen vähennämme lämpötilaa ja tomis vielä 5 minuuttia.
  4. Kun "sipuli" viini jäähtyy, suodata sen, heitämme epäonnistuneet vihannekset.
  5. Esittelemme sulatettua hunajaa viiniin ja ripottele suolaa.
  6. Tuli sinappi sinappi. Kaada jauhe kattilaan, täysin unohtaa sen viiniin, niin että homogeeninen massa ei tule ulos. Lisää öljyä.

Kytketään uunin uudelleen, nukahdamme mustan viljan ja Tomin viini-sinappiseokseen, joka sekoittaa säännöllisesti, kunnes neste paksuu.

Dijon sinappi on melkein valmis. Meillä on vain kaada se purkkeihin ja sulje kannet, kuten viileänä. Pidä sellainen mausteet jääkaapissa voi olla enintään kolme kuukautta. Mutta ei ole väliä - hän "katoaa" paljon aikaisemmin.

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Ranskan sinappi

Ranskalaiset ovat niitä enemmän kokeilijoita keittiössä ja sinapin resepteissä, heillä on monia. Viivytetään mielenkiintoisella ja suhteellisen yksinkertaisella versiolla.

  • Tätä varten valmistaa tällaiset komponentit:
  • Sinappiouhe, kylmä vesi, kuiva viini ja etikka;
  • Epätäydellinen lasi sinappi jyvyssä;
  • puolet kupin ruskeaa tai hieman juurikkaasta sokeria;
  • yksi lamppu;
  • teelusikalla suolaa, kanelia ja kurkumaa;

2 keltuaista.

  1. Tällainen sinappi, kuten lähes kaikki eurooppalaiset vaihtoehdot, eivät ole liian akuutteja. Mutta siinä täysin merkitty lintu ja kala. Joten, valmistele kolme syvää kulhoa.
  2. Ensimmäinen kulho kaataa samanaikaisesti ja jauhe ja vilja. Sekoitamme komponentit ja täytämme vedellä. Piirrä tuloksena oleva seos 30 minuutista tuntiin.
  3. Sipulit leikataan neljäsosaan ja aseta toisessa kulhossa, kaada viini ja etikka, häiritsevät kurkumaa ja kanelia. Kuumenna mausteinen viini keulalla liesi ja kiehauta. Tämän jälkeen Tomw on toinen neljäsosa tunnista.

Ei ole mahdollista ottaa käyttöön öljyä ja etikkahuoltoa. Viimeiset kaatavat osat niin, että lopputuote ei ole liian neste. Kolmannessa kulhossa, jonka saimme keltuaiset, lähetämme heille turvonnut sinappiseos ja täytä lämmin mausteinen viini. Kaikki tämä tuoksuva koostumus jälleen laittaa hidas tulipalo ja sekoittamalla paksuuntumista.

Kalakastike - 12 ruoanlaitto reseptejä

Kun ranskalainen sinappikastike jäähtyy, laita se mukavaan purkkiin ja varastoida jääkaapissa. Ennen palvelua on parempi lämmetä hieman mikroaaltouunissa.

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Tanskalainen sinappi

Joten miksi hän on tanskalainen, on edelleen mysteeri, mutta terävämpi intrikaatti! Tällainen sinappi valmistautuu yksinkertaisesti ja hänen pehmeän, lempeän, yleensä hyvin Euroopan hengessä. Voit käyttää tällaista kastiketta marinadina, lisäyksenä maitokasakkauksille ja teräville makkaroille, sienien ja vihannesten haarautumiseen. Mielenkiintoista, Tanskassa tällaisessa kastikkeessa silli on merkitty erityisellä tavalla.

  • Komponentit:
  • 100 grammaa viini valkoista etikkaa;
  • 2 ruokalusikallista jauheen sinappia, kermavaahtoa tai rasvahapata;

Paul lusikka sokeri.

  1. Kastikkeen valmistaminen kirjaimellisesti kahdessa vaiheessa.
  2. Pienessä kapasiteetilla sekoitetaan kuiva sinappi sokerilla ja hitaasti sekoittaen, ota käyttöön etikka paksu hapan kerma.

Pastalla on oltava puoli tuntia, ja olemme edelleen kermavaa. Tulemme heidät (tai hapan kerma) valmiiseen kastikkeeseen vähitellen. Ensimmäisen lusikan jälkeen yritämme, mitä tapahtui. Jos se tuli äkillisesti, lisää lusikallinen kerma.

Nimi Danes Original, luottaa tähän reseptiin, se ei toimi. Mutta kaikki on nerokas! Kokeile tällainen tahna merille nuori kana, kala tai palvella sitä yksinkertaisesti sprinklerissa, jotta vihannekset.

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Sinappi Apple Pureella

Tällainen hedelmä-sinappikastike on jonkin verran maksamatonta meille, mutta sitä käytetään hyvin laajalti Italiassa. Se palvelee liharuokia ja hienostuneita salaatteja. Se täydentää täydellisesti häntä ja makua erilaisista juustoista. Kastikkeen maku on hyvin erilainen kuin luun saalis aivoihin, sinappi. Muskin hedelmät vallitsee, sitten hienostunut happo tuntuu ja vain terävyyden jälkeen.

  • Valmistele ainesosat:
  • Suuri omena niiltä, ​​joita et lisää Charlotte - yllään puuroa leivonnan jälkeen;
  • 2 ruokalusikallista öljyä ja viinietikkaa (mieluiten valkoinen);
  • sokerin ja sinappi viljan lusikalla;
  • pieni suola;

puristus maannaalilla.

  1. Vihreän määrää voidaan hieman lisätä, jos italialaisen ruoanvalmistuksen hienostuneisuus ei vaikuta kanssasi.
  2. Tämän kastike on omena. Häneltä ja aloittaa. Pese hedelmä, leikkaa puolet ja poista ytimet. Kakku ne millään kätevästi. Kun valmiit puolet ovat jäähtyneet hieman, erotamme massan kuoresta ja lähetämme lisävalmisteen määränpäähän - puoli-litran pankkiin.
  3. Lisää paistettuun omenaöljyyn ja tehosekoittimeen tai haarukkaa pilkkoa sen perunat.
  4. Valmistele sinappi jyvät. Jauhaa ne suolalla ja sokerilla laasti- tai kahvimyllyllä. Voit jättää hieman suuremman fraktion, ja voit jauhaa pölyksi. Tulosta seos kanelilla ja sekoita uudelleen.

Yhdistä kaksi osaa. Esittele sinappi vihannespuolueeseen, jatkuvasti sekoittaen tuloksena oleva seos. Lopulta edelleen häiritsevät, lisää etikkaa useisiin tippoihin tasapainottamaan tuloksena olevan kastikkeen makua.

Apple sinappia voidaan käyttää kahden tunnin kuluttua. "Hän asuu" enintään kaksi päivää, koska se ei toimi valmistautumaan. No, se ei ole välttämätöntä! Loppujen lopuksi syödään pari perheen illallista.

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Sinappi ruokasali

Oli jo paljon reseptejä, mutta kaikki, kuten he sanovat: "Vapaan aihe". Mutta unionissa sinapin valmistamiseksi Gost oli olemassa, ja se olisi typerästi puhumattakaan siitä.

  • Joten vieras sinappi tekee tällaisista ainesosista:
  • Pääkomponentin lasi;
  • 3 auringonkukkaöljyn ja sokerin täydelliset lusikat;
  • 1,5 ruokalusikallista etikkahappoa;
  • Puolet suola lusikat;
  • pari laakeria;
  • jauhettu pippuri;

Kaneli ja neilikka.

  1. Tämän reseptin mausteet ovat teräviä, polttava, paksu. Se oli kaikki, mitä he palvelivat aiemmin kahvilassa ja ravintolassa joutokäynnillä, lady, rasvaiset ensimmäiset astiat.
  2. Ensin valmistamme mausteiden leviämisen. Kaksi lasillista vettä kaadetaan kulhoon ja välittömästi nukahtaa suolaa sokerilla ja pippurilla, heittää laurel, kaneli, neilikka. Annamme nesteitä kiehua ja poistaa sen päiväksi.
  3. Päivän jälkeen decoktiota on keitettävä uudelleen ja kaada etikkahappo siihen.
  4. Jauheen sinappi siirtyy syvälle levylle ja suodata hänen mausteinen infuusio. Siirrä mauste perusteellisesti nesteen kanssa yhtenäisyyteen ja irrota lämpimässä paikassa kolme tuntia.

Ennalta määrätyn ajan kuluttua esitämme öljyn lähes valmiiksi öljyksi, sekoita uudelleen. Valmis!

Gostovskaya sinappia voidaan käyttää välittömästi, mutta on parempi antaa hänelle "kasvaa" päivässä viileässä paikassa.

Sinappi resepti kurkku suolavedellä

Talvella tällainen sinappi jauheen reseptin sinappi on erittäin tärkeä. Soler Cucumbers mennä tähän aikaan nopeasti, ja suolavedellä on vain kaada kyyneleitä silmissään. Let's tallentaa lasi-muu tämä herkullinen neste ja tehdä terävä, paha ja tuoksuva mauste.

  1. Aineosista tarvitaan vain puolet kupin kuivaa sinappi ja kurkku suolaliuosta. Kurkkaukset jokainen emäntä sulkeutuu eri tavoin, joten ne ovat varovaisia ​​toisen komponentin kanssa. Se voi olla liian akuutti, jos kurkut suljetaan polttavilla paprikoilla tai päinvastoin antavat makeutta.
  2. Puolet suolakurkkua kaadetaan mukavaan astiaan.

Nukahtaa jauhe suolaliuoksessa, sekoittaen jatkuvasti.

Valmis mausteiden johdonmukaisuus on säädettävissä oman makuun mukaan. Joku rakastaa tahnan sinappia, toiset antavat nestettä.

Jos seos on liian terävä, kirjoita sokeri. Suolassa lopputuote ei yleensä tarvitse.

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Suolalla tomaateilta

Tällainen sinappi valmistele vain todellisia tunteita. Yritin sitä, sinä värisit pitkään yrittää laittaa tulipalon suuhun. Etkö pelästynyt?

  • Keitä sitten komponentit:
  • epätäydellinen lasi sinappi jauhe;
  • Noin 300 ml tomaatin suolaliuosta;
  • 2 Öljyn lusikat;

Neljännes sokerin lusikat ja jopa vähemmän suolaa.

  1. Jotta sinappi valmistamiseksi tällaiseen reseptiin, valitse suolavedellä etikkaa ja sinappi jauhe sileä keltainen väri. Sulish tekee valmiista mausteesta katkera ja täysin mauton. Jos haluat saada "ydin" -seoksen, erota se jääpaloriin.
  2. Kaada suolavettä lattia-litran pankkiin ja kaada se kaksi kertaa vähemmän kuin sinappijauhe. Lisää välittömästi suolaa sokerin kanssa.
  3. Hitaasti hidastaa massaa, kunnes homogeeninen tila, sinappi on täysin muistomerkki. Säätää edelleen sakeuttasa haluttuun, lisäämiseen tai suolaliuokseen tai jauheena.

Jos haluat hieman pehmentää makua valmiiden mausteiden, kirjoita auringonkukkaöljy. Se, mikä on enemmän, sinapin puute tulee ulos.

Tällainen tuote on välttämättä seistä vähintään päivä. Ennen ei enää syitä, hänen maku on kaukana halutusta.

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Kaali suolaliuoksella

Tämän reseptin kanssa liian kauan sotkua, edellisestä kahdesta ja valmistelun periaate on selvä. Mutta toisin kuin kurkku tai tomaatti, kaali suolaliuos ei anna vahvaa Zhuchiä ja valmis sinappi on pehmeämpi. Mutta jos kaali oli tehty karpalolla tai piparjuurilla, se on saatu kastike, joka on paljon mielenkiintoisempi.

  • Joten, lasillinen sinappijauhe, lukuun ottamatta suolavettä itse, tarvitset:
  • lusikallisella sokeria ja kasviöljyä;
  • Puolet suolaa;
  • Quarter lusikat etikka;

Kaikki mausteet.

  1. Jälleen kerran "Salting" tarkistaa seos kerralla, kuinka sekoittaa se suolavedellä. Lisäksi on mahdollista lisätä ja ei lainkaan. Mielenkiintoisempaa makua optiona. Yritä ottaa inkivääri, muskottipähkinä, maan aamoni.
  2. Ota jäähdytetty kaali suolavedellä ja täytä kasa. Lisäksi kaada sinappijauhe ja sekoittaen sitä haarukalle.
  3. Kokeile makua ja lisää suolaa ja sokeria pyynnöstä. Anna sinappi rentoutua puolitoista tuntia.

Kaada etikka ja öljy, sekoita hyvin ja aseta valmiiksi valmistettu purkki.

Tämä "kaali" mauste voi olla saatavilla aikaisintaan päivässä.

Kuinka tehdä sinappi jyvät?

  • Tämä on hieno kastike resepti, joka tuli sinapin isänmaan. Ranskan rakastavat sitä käyttämällä viljaa, koska jauhe on hyvin huonompi maku ja aromaattiset ominaisuudet. Ja kun on olemassa kahdenlaisia ​​vihreitä yhdellä kastikkeella kerralla, käy ilmi ", kuten parhaissa taloissa Lontoossa ja Pariisissa!"
  • Ennen kolmasosa lasista vihreä sinappi viljaa;
  • 2 vihreää ja jauhetta;
  • puoli kupillinen vettä;
  • Neljänneksellä kupin omena etikkaa, hunajaa ja appelsiinimehua;
  • Kihara sitruuna kuori (sopiva ja jäädytetty);
  • ripaus suolaa;

purista kuivattua tilliä.

  1. Sinappi voidaan ottaa myös yhdellä lajikkeella, mutta värillinen joulu valmiin kastikkeeseen näyttää erityisen houkuttelevalta.
  2. Me sekoitamme viljan ja smack hieman laastille, lisää sitten sinappi jauhe heille.
  3. Tuloksena olevassa seoksessa esittelen hedelmämehua, etikkaa ja lämpimää vettä, vähän vähän. On parempi lisätä enemmän kuin lisätä ylimääräistä nestettä. Kastike Ripottele suolaa ja sekoita hyvin.

Meidän on vielä lisättävä tilli, hunaja ja zest. Jälkeen, lyömme kaiken tämän suuruuden tehosekoittimella paksun kerman tilalle tai vain sekoita perusteellisesti, jos haluat satuttaa jyviä valmiiden kastikkeessa.

Pidä sellainen mausteet jääkaapissa. Käytä, kuinka tankkaus salaatteja varten, kuten marinadi mille tahansa lihaa varten. Ja haluat, vain leipää ja nauttia kahden sinapin unohtumattoman maun.

Edut ja haittaa sinappi

Valmista herkullinen ja tuoksuva mauste maun kaikille. Reseptien monimuotoisuus antaa sinulle mahdollisuuden tehdä jopa noviisi kokki.

Yritin kokata sinapin ehdotetuista resepteistä, luultavasti lopettaa sen ostamisen myymälöissä. Jotkut sen vaihtoehdot ovat niin maukkaita, että voit vain lusikalla. Mutta huolellisesti, koska tämä mausteet eivät ole vain hyödyllisiä, mutta voi vahingoittaa liiallista käyttöä.

  • Syödä sinappi varovasti tällaisten valtioiden kanssa:
  • munuaissairaus;
  • ruoansulatuskanavan sairaudet;
  • Hypertensio;

Mikamariovaskulaarisen järjestelmän toimintahäiriöt.

Älä myöskään unohda yksittäisiä reaktioita tällaiseen aggressiiviseen tuotteeseen.

  • Jos mikään ei ole huolissasi edellä, niin voit vapaasti syödä sinappia, koska hän:
  • edistää rasvojen jakamista;
  • on antibakteerisia ominaisuuksia;
  • parantaa ruokahalua;
  • on antioksidantti;
  • Siinä on kevyt vaikutus;

Nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Ja se on vain tieteellisesti todistettu. Ja tämän asiantuntijan ihmisiä kohdellaan impotenssilla, kurkussa, antaa lapsille parantaa tarkkaavaisuutta ja älykkyyttä ja auttaa myös myrkytys- ja visioongelmia.

Koska syödä sinappi ilolla! Sweet, akuutti, hyvällä tavalla, hedelmäperusteella, inkiväärijuuri - varmasti löytää se, joka haluaa maistaa. Vain ruoanlaitto

Copyright 1 taso

Sinappi on tuoksuva ja mausteinen mauste, joka korostaa ja parantaa astian makua, jossa käytämme sitä. Home Sinappi on erittäin helppo ja nopea!

1) Sinappi jauhe kaada kuumaa vettä. Kiehuttava vesi antaa valmiiksi sinappi liiallinen terävyys, ja kylmä vesi tekee siitä liian helppoa.

  1. 2) Sekoita varovasti niin, että ei ole kokkareita.
  2. 3) Jätämme sinappia 1 tunti.
  3. 4) tuntia myöhemmin, lisää sokeria, suolaa, kasviöljyä ja etikkaa.
  4. 5) Kaikki sekoitetaan perusteellisesti homogeeniseen tilaan.
  5. 6) Jätämme sinappia vielä 40 minuuttia niin, että sen maku paljastuu kokonaan.
  6. Voit tallentaa sinapin useita viikkoja jääkaapissa ja välttämättä suljetuissa astioissa.

6 Secrets of Delicious Sinappi

Käytä korkealaatuista sinappijauhetta, jolla ei ole vanhentumispäivää. Sen sijaan voit ottaa maadoitussiemeniä.

Millaista tapaa haluat kokata sinapin? Oli epäonnistuneita yrityksiä? Jaa reseptit kommentteihin. Kerro meille artikkelista ystäville ja tuttaville, lisää kirjanmerkit.
Jauhe on täytettävä kuumalla vedellä. Kiehuttava vesi antaa valmiiksi sinappi liiallinen katkeruus, ja kylmä vesi tekee siitä liian helppoa.

Lisää neste vähitellen, lusikalla ja sekoita massa. Joten voit saavuttaa halutun tappavan kerman johdonmukaisuuden.

Joten kodin sinappi hankki epätavallisen tuoksun, lisää mausteita siihen: kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, maadoituspippuri tai kynsi.

  • Sinapin on piirretty vähintään muutaman tunnin siten, että sen maku paljastuu kokonaan.
  • Voit tallentaa kotitekoisen sinapin jääkaapissa muutaman viikon. Mutta on parempi syödä sitä nopeammin: ajan myötä hän voi hengittää.
  • Reseptit Sinappi
  • 1. Akuutti sinappi
  • Emolearthliving.com.

Sinapin ystäville, jotka ovat ommeltu kyyneleille.

Ainesosat

6 ruokalusikallista sinappijauhetta;

150 ml kuumaa vettä (15 ruokalusikallista);

Home Sinappi - Resepti
½ teelusikallinen suolat;

1 teelusikallinen sokeria;

Joten kodin sinappi hankki epätavallisen tuoksun, lisää mausteita siihen: kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, maadoituspippuri tai kynsi.

  • ½ rkl omena etikkaa.
  • Ruoanlaitto
  • Laita jauhe suljetussa säiliöön tai purkkiin. Lisää vettä ja saavuttaa homogeeninen sakeus. Sulje kansi ja jätä lämpimään paikkaan 7-10 tuntia.
  • Tänä aikana sinappi putoaa, ja neste näkyy ylhäällä. Jos haluat sinapin saada erittäin akuutti, niin tätä nestettä ei tarvita. Lisää suolaa, sokeria ja etikkaa säiliöön ja sekoita hyvin. Laita sinappi jääkaapissa useita tunteja.
  • 2. Home sinappi suolavedessä

Sinapin ystäville, jotka ovat ommeltu kyyneleille.

Thesprikas.com.

Toinen vaihtoehto on erittäin akuutti sinappi. Voit käyttää sekä kurkkua että kaalia tai tomaijoja.

Sinappi kotona
50 g sinappijauhetta (3-4 ruokalusikallista);

1 rkl sokeria;

Joten kodin sinappi hankki epätavallisen tuoksun, lisää mausteita siihen: kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, maadoituspippuri tai kynsi.

  • ½ rkl omena etikkaa.
  • Reseptit Sinappi
  • ¼ teelusikallinen suolat;
  • 1 rkl kasviöljyä;
  • 100-130 ml suolaliuosta (6-9 ruokalusikallista).
  • Lisää sokeria, suolaa ja öljyä jauheena. Kaada suolavettä ja saavuttaa homogeeninen sakeus. Jätä sinappi näkymään huoneenlämpötilassa 6-8 tuntia.

Sinapin ystäville, jotka ovat ommeltu kyyneleille.

3. Sweet sinappi hunajalla

GeniusKitchen.com.

Sinappi valmistettu tähän reseptiin, se muuttuu melko lieväksi. Se on kuitenkin edelleen läsnä.

Sinappi
50 ml kuumaa vettä (3-4 ruokalusikallista);

50 g hunajaa (2-3 ruokalusikallista);

Joten kodin sinappi hankki epätavallisen tuoksun, lisää mausteita siihen: kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, maadoituspippuri tai kynsi.

  • 1 ruokalusikallinen sitruunamehua;
  • 1 rkl kasviöljyä.
  • Kaada suolaa jauheeseen ja syötä vesi. Kun massa tulee homogeeniseksi, lisää hunajaa, sitruunamehua ja öljyä ja sekoita homogeenisuuteen.
  • Laita sinappi purkkiin, sulje kansi ja jätä lämpimään paikkaan päiväksi tai kaksi.
  • 4. Rakeinen sinappi

Sinapin ystäville, jotka ovat ommeltu kyyneleille.

Linuxcentre.net

Tämä sinappi valmistautuu koko siemenistä, mikä antaa sille lausuman maun ja aromin.

150 g sinappien siemeniä (10 ruokalusikallista);

135 ml oranssia tai omenamehua (9 ruokalusikallista);

Dijon Sinappi on perinteinen ranskalainen mauste, jolla on pehmeä maku ja erittäin ruokavalio. Tällainen sinappi, kuten lähes kaikki. Se voidaan lisätä salaatteihin, tarjoile kalaa ruokia ja käyttää lihaa lihan marinoittaessa - se osoittautuu yksinkertaisesti.
135 ml omena etikkaa (9 ruokalusikallista);

1 teelusikallinen suola;

Joten kodin sinappi hankki epätavallisen tuoksun, lisää mausteita siihen: kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, maadoituspippuri tai kynsi.

  • 2-3 ruokalusikallista hunajaa.
  • Täytä sinappimehun ja etikka siemenet ja jätä jääkaapissa noin päivän ajan. Siementen pitäisi paisuttaa ja imeytyä lähes kaikki neste.
  • Sitten lisää suolaa maahan, laita kattilaan tai luurankoon ja kiehauta. Koiran tulipalo vähintään ja kiehua 3-4 minuuttia.
  • Kun sinappi jäähtyy alas, lisää hunajaa siihen. Hieman yrittää sinappin tehosekoitin niin, että osa siemenistä murskataan. Laita purkki, sulje kansi ja jätä huoneenlämpötilaan yhden tai kahden päivän ajan.
  • 5. Dijon sinappi
  • Tänä aikana sinappi putoaa, ja neste näkyy ylhäällä. Jos haluat sinapin saada erittäin akuutti, niin tätä nestettä ei tarvita. Lisää suolaa, sokeria ja etikkaa säiliöön ja sekoita hyvin. Laita sinappi jääkaapissa useita tunteja.
  • Flouronmyface.com.
  • Tämä klassisen ranskalaisen mausteen vaihtelu eroaa erityisellä aromilla ja pehmeällä, melkein terävällä maulla.

Sinapin ystäville, jotka ovat ommeltu kyyneleille.

2 lasillista kuivaa valkoviiniä;

1 lamppu;

3 valkosipulin kynttä;

1 kupillinen sinappi jauhe;

1

3 ruokalusikallista hunajaa;

2 teelusikallista suolaa; Muutama tippaa Souce Tabasco - Will.

  • Kaada viiniä kattilassa, lisää hienosti leikatut sipulit ja valkosipuli ja vedä kiehuvaksi. Keitä sitten vielä 5 minuuttia heikko lämpö ilman kansi, viileä ja kanta. Sekoita neste sinappijauheeseen homogeeniseen sakeuteen.
  • Sitten lisää hunajaa, voita, suolaa ja tobasco, laittaa kattilaan heikko tuleen ja jatkuvasti sekoittaen, anna sinapin paksuuntuminen. Laita se purkkiin, sulje kansi ja jätä huoneenlämpötilaan yöllä.
  • Lukea myös
  • Teollisuustuotannon sinappi makuun on huomattavasti huonompi kuin itseopas. Jos kokit sen klassisen reseptin mukaan, se osoittautuu akuutti, ja makean tai hapan ystäville on vaihtoehtoja sokeria, hunajaa tai hedelmäpesää. Lisäksi sinappi keitetty jauhe kotona on täysin luonnollista ja terveellistä. Jopa kokemattomat kulinaariset kulinaarit selviytyvät nopeasti tehtävästä.
  • Vihjeitä ja ruoanlaitto

Valmistele sinappi omalla kädet kotona on hyvin yksinkertainen.

  • Mutta ennen kuin jatkat suoraan keittoprosessiin, sinun on tutustuttava sääntöihin, joiden avulla voit saada herkullisen ja hyödyllisen tuotteen:
  • Sinappi jauhe on sekoitettava veteen, jonka lämpötila ei ylitä 60 astetta, muuten lopputuote menettää "terävä" kohokohta ja tuore. Se on veden lämpötilasta, joka riippuu maun kyllästymisestä. Kylmempi jalostukseen käytetty neste, terävä, se osoittautuu kotitekoisen mausteen.
  • Nestettä tulee lisätä jauheeseen vähitellen pienissä osissa. Samanaikaisesti seosta on sekoitettava jatkuvasti kokkareiden ulkonäön välttämiseksi.
  • Niinpä sinapin johdonmukaisuus tuli ulos homogeenisen, jauheen säätiön on oltava esikuva.

Älä epätoivoa, jos tuote on osoittautunut liian nesteeksi. Korjaa tilanne ja anna mausteen riittävä tiheys voi vain asettaa sen jonkin aikaa jääkaapissa.

2

Seoksen suojaamiseksi kuivumisesta komponenttien sekoitusprosessissa voit lisätä pienen määrän rasva-pastöroitua maitoa. Se auttaa pitämään tuoreutta ja sitruunan viipalointia.

Lisäksi on pidettävä mielessä, että mausteiden makua voidaan monipuolistaa:

Sharp kastike on hyvin yhdessä erilaisten mausteiden ja yrttien kanssa, kuten kaneli, vasara korianteri tai raastettu kynsi, ja lopputuotteen maku voidaan myös rikastuttaa hedelmiä, vihreitä ja jopa tattareita.

Ainekset:

  • Aasian maissa sinappin mausteinen maku laimennetaan NutMeg-, inkivääri- ja japanilaisten Vasabiin muistiinpanoilla. Tämä antaa tuotteelle tietyn maun.
  • Herkkä ranskalainen sinappi ei sisällä vain jauhetta, mutta myös yksiosainen jyviä, joten se on täytettävä kuivalla valkoviini- tai rypäleetikalla.
  • Reseptin juomavettä voidaan korvata suolaliuoksella hapankrautista, suolatuista tomaateista tai kurkuista sekä nestemäisestä omenapyyhkeestä.
  • Valmiit tuotteet on sijoitettava tiukasti sulkemiseen steriloituun säiliöön siten, että se ei hengitä eikä ole menettänyt terävyyttä samoin kuin osti tarvittavan johdonmukaisuuden. Kotitekoisen sinapin säilyvyys jääkaapissa on enintään 10 päivää.
  • Perinteinen kotitekoinen sinappi

Klassinen ruoanlaitto-resepti kotona viittaa siihen, että se voi mausteta jo valmiiksi jauheeksi. Kuitenkin niin, että tuloksena olevalla tuotteella on rikas ja kirkas maku ja hankki myös erityinen terävä maku, on suositeltavaa ratkaista sinappi jauhe jyvistä.

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Sinappi jauhe - 3 rkl. l. dialla;

  2. Kuuma vesi - 100 ml; Sokeri hiekka - 1/2 taidetta. l.;

  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Suola - 1/4 rkl. l.

  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: yksi.
  1. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. 2.

3

Kaada vettä pankkiin (lämpötila - 60 astetta) vähitellen ohut virtaus, sekoittaen varovasti seosta ja jättäen mitään kokkareita.

3.

Lisää sokeria ja suolaa, sekoita.

neljä.

Anna lopullinen tuote hieman "jäähtyä." Tehdä tämä, sulje voi kannella ja laita se kuumuuteen useita tunteja. Lisää öljyä ja vaadi pimeässä paikassa kaksi päivää.

viisi.

Ainekset:

  • Jos sinapin koostumus osoittautui liian nesteeksi, seos on pidettävä jääkaapissa eräänä päivänä. Tämä auttaa tuotetta tulleen tiheäksi ja tiheäksi, ja myös se on parempi seistä.
  • Sinappi suolavedessä
  • Sinappi reseptit lisäämällä marinadia ovat erittäin suosittuja talvikaudella. Eräänlainen vihannesmehu on jo riittävä määrä suolaa ja mausteita.

Kotitekoisen sinapin mausteinen maku suolaliuoksessa haluaa polttavien mausteiden todellisia ystäviä. Kokeneita kokkeja suositellaan valmistelemaan mausteita yksinomaan jääpaloriin, tämä antaa tuotteen lisää terävyyttä.

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. 3.1.
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Kurkku suolaliuosta
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Tässä reseptillä suolaliuosta käytetään suolatuista ja suolatuista kurkkuista. Se on hyvin mukana sinappijauhetta ja siihen sisältyvät mausteet ja valkosipuli parantavat merkittävästi kotitekoisen mausteiden makua.
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Marinoitujen kurkkujen neste on 220 ml;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Sinappijyvien jauhe - 3 rkl. l.;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Ruoanlaittoalgoritmi:

Kaada jäähdytetty kurkku suolaliuoksi syvälle puhdas säiliöön.

Lisää sinappijauhe siellä.

Odota, kunnes se pahentaa.

Sekoita koostumus puuterän kanssa homogeenisen sakeuden saamiseksi.

Ainekset:

  • Anna valmis tuote pysymään hieman.
  • 6.
  • Kaada öljyä ja sekoita uudelleen.
  • Saadun mausteiden tulisi olla jääkaapissa lasissa tiiviisti suljetussa purkussa 24-72 tuntia. Tämän reseptin kasviöljy voidaan korvata oliivilla, liinavaatteilla tai muilla. Tämä ei ainoastaan ​​tee tuotteesta lempeä, mutta tulee reseptin raisiini.
  • 3.2.

Ruoanlaitto:

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Suolavedessä tomaatteja
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Tämä resepti on suunniteltu yksinomaan akuutin faneihin. Ruoanlaittoon sinun täytyy käyttää keltaisen sävyn sinappijauhetta.
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Sinappi jauhe - 2/3 kuppia;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Etikka - 330 ml: n pohjalta;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Sokeri - 1/4 hv;
  7. Suolaa maun mukaan. Esivalmistetussa lasi lattia-litran säiliössä kaataa suurimman osan laajennetusta suolaliuosta.

Lisää sinappijauhe sille.

Anna se täysin estetty.

Sekoita seos homogeenisen massan saamiseksi, vähitellen lisäämällä jäljellä oleva suolavettä. Jos sinappi osoittautui liian paksuiseksi, voit lisätä enemmän suolavettä ja jos neste on vähän jauhetta.

Laittaa sokeria ja suolaa.

Ainekset:

  • Jälleen kerran estämällä massan perusteellisesti.
  • 7.
  • Kaada auringonkukkaöljy hieman pehmentää tuloksena olevan mausteen ja sekoita uudelleen. Saat herkempää makua, määritettyä öljyä voidaan lisätä.
  • Sinappi on tullut pimeässä paikassa päivän aikana.
  • 3.3.

Ruoanlaitto:

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Lisätään kaali marinadi

  2. Kuuma vesi - 100 ml; Sinappi kaali-suolaliuoksella on mausteinen maku. Ja keittotekniikka eroaa hieman edellisistä menetelmistä: Tässä reseptillä neste on vähitellen kaadettava jauheeseen.

  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Sinappi jauhe - 50 g;

  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Piilotettu suolaliuos, sekoitettu 1/2 h. L. Taulukko etikka (9%) - 1 kuppi;

  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Sokeri - 1 rkl. l.;

  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. suolaa maun mukaan;

  7. Suolaa maun mukaan. Puhdistettu öljy - 1-2 rkl. l.

Kaada jauhe syviin astioihin.

4

Lisää sokeria ja haluttaessa suolaa (jos suolavettä ei ole suolainen).

Sekoita.

Lisää vähitellen suolaliuosta kaaliista pienistä osista johdonmukaisuuden hallitsemiseksi.

Sekoita ja siirry sopivaan pakkaukseen huolellisesti. Anna massa seisomaan päivän aikana pimeässä ja lämpimässä paikassa.

Kaada öljyä.

Sekoita jälleen varovasti.

Ainekset:

  • Etikkaa tässä reseptiä ei voi käyttää tai korvata sille pienellä määrällä tuoretta puristusta sitruunamehua.
  • Reseptit Sweet Sinappi
  • Ei aina sinappikastiketta tulisi olla liian terävä tai suolainen. Jauhe on hyvin yhdistetty makeisiin komponentteihin, kuten hedelmiin tai marjoihin.
  • Herkullinen ja hyödyllinen sinappi Venäjällä mieluummin valmistautua Applen tai Pear Pureen perusteella. Hunaja mausteilla on erityisiä parantumisominaisuuksia. Se voidaan ottaa pienissä osissa, joissa on vilustuminen tai käyttää syödä.
  • 4.1.
  • Hunaja

Ruoanlaitto:

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Lempeä ja tuoksuva hunaja sinappi jättää miellyttävän jälkimaku ja täydellisesti yhdistettynä lihan ja kalan kanssa. Kypset ympäri maailmaa mieluummin käyttää tätä mausteita astioille lisäämällä munia.
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Vesi - 50 ml;
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Pieni kokki suola - 10 g;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Jauhe, joka on valmistettu sinappi jyvistä - 50 g;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Hunaja (edullisesti tattari) - 50 g;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Lemon mehu - 1 rkl. l.;
  7. Suolaa maun mukaan. Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

Jäi läpi seulan sinappi jauhe sekoitus suolalla.

Kaada veteen.

Sekoita huolellisesti tahnaan.

Sulata hunajaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa niin, että se muuttuu eniten nesteinä ja läpinäkyvänä.

Ainekset:

  • Kaada se sinappiseokseen, lisää sitruunamehua ja kasviöljyä.
  • Mix mauste uudelleen.
  • Kaada sinappi puhtaalle lasisäiliöön ja sulje kansi tiukasti. Voidakseni vaatia 4 päivää.
  • Valmistuotteen tulisi olla lämpötiloissa 20 - 22 astetta Celsius. Pankin jälkeen se olisi kasvanut, sekoittaa, yhdistää ylimääräinen neste (jos se näkyy) ja irrota se varastointiin jääkaapissa. Haluttaessa mausteiden maku on mahdollista Paprikan tai inkiväärin vasaran kanssa. Tämä auttaa antamaan akuutin astiaan ja myös parantavan kiinteistökastike.
  • 4.2.
  • Hedelmät Applen soseella
  • Apple Sinappi on ohut aromi kypsä omena ja yhdistää ruokia juustosta tai karitsan. Valinnaisesti tämä hedelmä voidaan korvata kypsillä päärynällä. Päärynä sinappi ei ole huonompi kuin omena maistaa ja sopii paistettuun kanaan tai kalkkuna.
  • Suuri makea omena - 1 kpl.;
  • 3.2.

Sinappi jauhe - 1 rkl. l.;

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Apple etikka - 2 rkl. l.;
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Ruskea sokeri - 1 TSP;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Lemon mehu - 1 TSP;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Cinnamon on puoli teelusikallinen;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Carnation - 3 kpl.;
  7. Suolaa maun mukaan. Ruoanlaittotekniikka:
  8. Irrota omenan ydin, kääri hedelmät kalvoon ja lähetä uuni. Valmista lämpötilassa 170-180 astetta neljännesvuosittain. Tyhjennä keitetty omena kuoresta, leikataan pieniksi paloiksi ja ohita seulan läpi sose massa.
  9. Lisää tuloksena olevaan sinappijauheen, murskatun sokerin ja suolan, auringonkukkaöljyn ja sitruunamehun. Sekoita koostumus perusteellisesti tehosekoittimella.
  10. Etikka kaataa emaloituun kattilaan. Lisää kaneli ja neilikka.

Tuo seos kiehua ja irrota tulesta.

8.

Kaada etikka mausteilla sinappiin.

yhdeksän.

Ainekset:

  • Sekoita uudelleen homogeeniseen sakeuteen.
  • kymmenen.
  • Siirry puhtaan lasin purkkiin ja vaadi 2 päivää, sekoittamalla päivittäin.
  • Jos haluat monipuolistaa Apple Sinardin makua, voit palaset viinirypäleistä. Sopii lisäaineena tähän kastikkeeseen ja maanpähkinöihin.
  • 4.3.

Ruoanlaitto:

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Lisäämällä hedelmiä (italialainen Mostard)
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Tämä mauste on melko hedelmä, joka on täynnä sinappisiirappia eikä perinteistä tahnaista sinappia. Mutta makuista tämä makea ruokalaji sinappi ei ole huonompi kuin muihin sinappikastikkeen muunnelmia.
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Kaikki hedelmät (sekoitus) - 1 kg;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Sokeri - 1/2 kg;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Juice Orange - 0,7 l;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Sinappi jauhe - 50 g;
  7. Suolaa maun mukaan. Valkoviini - 1 kuppi.
  8. Irrota omenan ydin, kääri hedelmät kalvoon ja lähetä uuni. Valmista lämpötilassa 170-180 astetta neljännesvuosittain. Leikkaa hedelmät suurilla paloilla. Jos poistat nahat, siirappi on kevyempi.
  9. Lisää tuloksena olevaan sinappijauheen, murskatun sokerin ja suolan, auringonkukkaöljyn ja sitruunamehun. Nukahtaa sokerin kanssa.
  10. Etikka kaataa emaloituun kattilaan. Kaada appelsiinimehua.
  11. Jätä avoimeen säiliöön päivässä, kunnes hiekka on täysin liuennut. Sekoita seos pari kertaa 24 tunnin kuluessa. Aseta siiviläinen kattilaan.
  12. Lähetä se siihen hedelmämassaan. Anna hedelmästä mehua kokonaan.
  13. Laita se keski-tulipaloon, kiehua ja huomenna niin kauan kuin määrä ei vähene tarkalleen kahdesti. Vaahto poistaa säännöllisesti melua. Valmis siirappi jälleen puristi hedelmiä.
  14. Jätä työkappale toiselle päivälle, jotta koostumus puhalletaan. yksitoista.
  15. Sinappi jauhe liukenee lasilliseen valkoviiniä emaloidussa kulhossa ja lämmittää varovasti seos hitaasti tulessa. 12.
  16. Jatkuvasti sekoittaminen, tuo sinappi seos 100 asteeseen ja kiehua vielä kaksi minuuttia. kolmetoista.
  17. Jälleen kerran irrota hedelmät siirappista ja suorista jälkimmäinen seulan tai sideharsoa läpi. 14.

Lähetetään hedelmät steriloiduilla pankeilla.

15.

Liitä sinappi ja hedelmäsiirappi.

16.

Ainekset:

  • Kaada tämä hedelmien seos, joka kattaa ne kokonaan.
  • 17.
  • Purista ylimääräinen ilma varovasti painamalla hedelmää lusikalla.
  • Sinappi on tullut pimeässä paikassa päivän aikana.
  • Pankit, joiden misardi on säilytettävä tummalla viileässä paikassa tiukasti suljetuilla kansilla. Ennen ruokinta sitä, voit lisätä Sesame siementen siemeniä tai monipuolistaa paprikan vasaran valon huomaamisen makua.
  • 4.4.
  • Makea mausteet

Ruoanlaitto:

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Sinappi jauhe, jossa on voimakas makea maku, ei ole liian akuutti. Valinnaisesti sokerin määrää voidaan vähentää.
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Jauheen sinappi - 4 rkl. l.;
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Sokeri - 2 rkl. l.;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Öljy - 1 rkl. l.;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Jauhot - 1 rkl. l.;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Vesi - 60 ml;
  7. Suolaa maun mukaan. Viini valkoinen etikka - 50 ml.

Viikset jauhe sekoitus jauhot.

5

Kaada vesi tuodaan 60 asteeseen, syvään kulhoon.

Lisää jauheen jauhon seos. Anna koostumus on rikki 15-20 minuutin kuluessa.

  • Lisää sokeria ja suolaa.
  • Sekoita ja jätä vielä muutaman minuutin.
  • Kaada öljyä ja etikkaa. Sekoita ja vaadi 40-60 minuuttia.

Sweet sinappi valinnaisesti vaatii useita päiviä. Se on valmis syömään kirjaimellisesti tunnin kuluttua ruoanlaittoon.

Sinappi - venäjä tai zamar?

Sinappi kastike rakkaus syödä paitsi Venäjällä vaan myös monissa Euroopan maissa.

Ainekset:

  • Tärkeimmät ulkomaiset mausteet kokkien ympäri maailmaa tänään pidetään:
  • Dijon sinappi;
  • Välimeren;
  • Tanskan kieli.
  • 5.1
  • Venäjän kieli
  • Köyhimmän venäläinen sinappi on täydellinen kuumille ensimmäisille ruokia ja lihaa varten. Sen on tarkoitus leikata leipää sekä laittaa päälle jäähdytyksen.
  • Sinappi jauhe - 100 grammaa;
  • Lämmin vesi - 1/2 kuppi;

Ruoanlaitto:

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. etikkahalli (3%) - 1/2 kuppi;
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Sokeri hiekka - 1 rkl. l.;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Suola - 1/2 osa;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Lovel Leaf - 2 kpl.;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Kaneli - veitsen kärjessä;
  7. Suolaa maun mukaan. Neilikka - pari kuivattuja silmuja.

Lämmitä vesi kulhoon.

Nukahtaa kanelia ja kynsiä, lisää laurelia, suolaa ja sokeria.

Kiehoittaa ja kokata hidas tulipalo muutaman minuutin ajan.

Ainekset:

  • Keittäminen jäähtyä ja kanta.
  • Kaada tuoksuva neste pieniksi annoksille sinappijauheeseen.
  • Sekoita yhtenäisyyttä.
  • Syötä öljy ja etikka vähitellen.

Ruoanlaitto:

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Tuote on lähes valmis. Nyt on välttämätöntä hajota se pankkeihin, sulje ne tiukasti ja lähetä se 24 tunnin ajan jääkaappiin sen sijaan.
  2. Kuuma vesi - 100 ml; 5.2
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Starsas resepti
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Sinappi jauhe - 3 rkl. l.;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Kova neilikka on 6 g;

Sokeri - 3 rkl. l.;

Etikka - maistaa.

Aseta jauhe, sokeri ja neilikka kulhoon.

Kaada etikkaa ja sekoita nesteen sakeuteen.

Ainekset:

  • Kaada seos pankkeihin ja peitä ne peitossa.
  • Laita pankit uuniin sammuvat, esikuumennettiin vähimmäislämpötilaan, noin 40 minuuttia.
  • Hanki ja pidä huoneenlämpötilassa.
  • Sekoita yhtenäisyyttä.
  • Tällaisen yksinkertaisen mausteiden säilyvyysaika on noin vuosi. Jos sinappi muuttuu liian paksuksi, se voidaan jakaa etikan mukaan. Ja tehdä liian terävää makua lempeäksi, tavallinen kasviöljy auttaa.
  • Venäjän kieli
  • 5.3.
  • Neuvostoliiton ruokailu sinappi
  • USSR: ssä oli erityinen GOST, joka tehtiin herkullinen, akuutti ja erittäin polttava ruokailu sinappi.
  • Sinappi jauhe - 1 kuppi;

Kotitekoisen sinapin mausteinen maku suolaliuoksessa haluaa polttavien mausteiden todellisia ystäviä. Kokeneita kokkeja suositellaan valmistelemaan mausteita yksinomaan jääpaloriin, tämä antaa tuotteen lisää terävyyttä.

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Vesi - 2 lasia;
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Etikkahappo - 1,5 rkl. l.;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Lavar Leaf - 2 kpl;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Maa musta pippuri - maistaa;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Cinnamon on pieni puristus;
  7. Suolaa maun mukaan. Carnation - Kolme kuivaa silmua.
  8. Irrota omenan ydin, kääri hedelmät kalvoon ja lähetä uuni. Valmista lämpötilassa 170-180 astetta neljännesvuosittain. Kaada vettä kattilaan.
  9. Lisää tuloksena olevaan sinappijauheen, murskatun sokerin ja suolan, auringonkukkaöljyn ja sitruunamehun. Lisää sokeri, suola, pippuri, laurel, kaneli, neilikka.
  10. Etikka kaataa emaloituun kattilaan. Tuo neste kiehua.

Poista se vaatimaan lämpimässä paikassa 24 tuntia.

Seuraavana päivänä, keittäminen kiehua ja kaada etikkahappo siihen.

Jauheen sinappi kaada syvään kulhoon.

Siellä lisää sujuvaa infuusiota mausteilla.

Ainekset:

  • Sekoita koostumus huolellisesti ja irrota lämpimässä paikassa 3-4 tuntia.
  • Lisää öljyä.
  • Pyri uudelleen.
  • Neuvostoliiton sinappi on lähes välittömästi käyttövalmis. Mutta on parempi antaa hänelle kypsyttävä 24 tuntia viileässä paikassa. Tarjoile tätä kastiketta pöydälle suositellaan yhdessä kylmän, lard, rasvakeitto.
  • 5.4.
  • Dijon mausteet Ranskasta
  • Monia vuosisatoja sitten Ranskan munkit olivat niin valloittaneet epätavallisen akuutin mausteen maku, joka sieppasi roomalaisten ruoanlaittotekniikan ja harjoittaa Dijon Sinappin tuotantoa. Tämä kastike on saanut suosiota useimmissa Euroopan maissa. Monien vuosisatojen ajan Dijon oli maailman viikset pääkaupunki eikä menetä tätä asemaa tähän päivään asti.
  • 3.2.

Kotitekoisen sinapin mausteinen maku suolaliuoksessa haluaa polttavien mausteiden todellisia ystäviä. Kokeneita kokkeja suositellaan valmistelemaan mausteita yksinomaan jääpaloriin, tämä antaa tuotteen lisää terävyyttä.

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Valkoinen kuiva viini - 2 lasia;
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Sinappi jauhe (valkoisesta sinappista) - 60 g;
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Musta sinappi jyvät - 80 g;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Suuret sipulit - 2 kpl;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Valkosipulilat - 2 kpl.;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Kukka Honey - 2 rkl. l.;
  7. Suolaa maun mukaan. Oliiviöljy - 1 rkl. l.;
  8. Irrota omenan ydin, kääri hedelmät kalvoon ja lähetä uuni. Valmista lämpötilassa 170-180 astetta neljännesvuosittain. Sipulit hienosti leikkaavat.
  9. Lisää tuloksena olevaan sinappijauheen, murskatun sokerin ja suolan, auringonkukkaöljyn ja sitruunamehun. Valkosipulin puristus lehdistön läpi.
  10. Etikka kaataa emaloituun kattilaan. Laita vihannekset emaloituun kattilaan.
  11. Jätä avoimeen säiliöön päivässä, kunnes hiekka on täysin liuennut. Sekoita seos pari kertaa 24 tunnin kuluessa. Kaada viiniä.
  12. Lisää tuloksena olevaan sinappijauheen, murskatun sokerin ja suolan, auringonkukkaöljyn ja sitruunamehun. Lisää sokeri, suola, pippuri, laurel, kaneli, neilikka.
  13. Laita se keski-tulipaloon, kiehua ja huomenna niin kauan kuin määrä ei vähene tarkalleen kahdesti. Vaahto poistaa säännöllisesti melua. Tuo koostumus kiehua.
  14. Jätä työkappale toiselle päivälle, jotta koostumus puhalletaan. Vähennä lämpötilaa ja huomenna vielä 5 minuuttia hitaasti tulessa.

Yhdistä saatu viiniliemi, rasittaa sitä ja viileä hieman.

Syötä ratkaisu sulatettu hunaja.

Kaada sama suola ja sekoita.

Kaada kuiva sinappi jauhe kattilaan viiniä.

Ainekset:

  • Se on hienosti sekava, että massa on homogeeninen, ilman kokkareita.
  • Viini-sinappissa seos nukahtaa jyviä.
  • Kaada auringonkukkaöljy hieman pehmentää tuloksena olevan mausteen ja sekoita uudelleen. Saat herkempää makua, määritettyä öljyä voidaan lisätä.
  • Tomber hitaasti tulessa, sekoittaen säännöllisesti, kunnes neste löytää halutun herkän.
  • Heti kun koostumus saadaan jäähtyy, sen pitäisi kaataa pankkiin ja sulkea ne tiiviisti. Säilytä Dijon-kastike on välttämätön jääkaapissa. Suurin säilyvyysaika on 3 kuukautta.
  • 5.5.
  • Välimeri Laurel Sheet
  • Tämä kastike on hyvin yhdessä kalojen ja vihannesten kanssa. Mausteinen mausteet ovat myös hyvin sviitissä tankkauksena salaatteja oliiveja ja oliiveja.

Ruoanlaitto:

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Jauhe sinappi - 100 g;
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Vesi - 3/4 kuppia;
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; suola - 1 tl;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Etikka 9% Apple - 100 ml;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Kasviöljy - 1 rkl. l.;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Bay Leaf - 1 PC.;
  7. Suolaa maun mukaan. Cinnamon - maistaa.
  8. Irrota omenan ydin, kääri hedelmät kalvoon ja lähetä uuni. Valmista lämpötilassa 170-180 astetta neljännesvuosittain. Laita vesi heikolla tuleen.
  9. Lisää tuloksena olevaan sinappijauheen, murskatun sokerin ja suolan, auringonkukkaöljyn ja sitruunamehun. Lisää suolaa, sokeria, laurel ja kaneli.
  10. Etikka kaataa emaloituun kattilaan. Pidä seos tulessa kunnes täysin liuennut jyvät.

Viileä

Kaada etikkaa.

Puolet tuloksena olevaan deconction Brew Sinappi jauhe (kaadetaan vähitellen).

Sekoita huolellisesti.

Aseta lämpimään paikkaan päiväksi.

Ainekset:

  • Kaada jäljellä oleva grafiction.
  • Reseptin juomavettä voidaan korvata suolaliuoksella hapankrautista, suolatuista tomaateista tai kurkuista sekä nestemäisestä omenapyyhkeestä.
  • Lakko.
  • Saatu koostumus on vapautettava huoneenlämpötilassa vielä 24 tuntia. Sen jälkeen sinappikotelo sekoitetaan uudelleen ja irrotetaan jääkaapissa.

Kotitekoisen sinapin mausteinen maku suolaliuoksessa haluaa polttavien mausteiden todellisia ystäviä. Kokeneita kokkeja suositellaan valmistelemaan mausteita yksinomaan jääpaloriin, tämä antaa tuotteen lisää terävyyttä.

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. 5.6.
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Tanskan sinappi tankkaus
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ja mausteiden maku on lievä ja eurooppalainen hienostunut. Voit käyttää tällaista kastiketta miellyttävänä lisäyksenä teräville makkaroille tai maitokasakkauksiin sekä sieniä sieniä.
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Tanskassa sillijalat tällaisessa sinappi.
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Jauhe sinappista - 2 rkl. l.;

6

Apple etikka tai valkoviinietikka - 100 ml;

Kermavaahto tai rasva hapan kerma - 2 rkl. l.

Ainekset:

  • Sekoita kuivia komponentteja.
  • Lisää vähitellen etikkaa, jotta saadaan sakeus paksu hapan kerma.
  • Hiero varovasti seos homogeeniseen sakeuteen.
  • Liotus 6. minuutti.
  • Lisää kerma ja sekoita uudelleen.
  • Kuinka valmistaa sinappi jyvin kanssa?
  • Viljan sinappi keitetyt omat kädet, ei vain miellyttävää makua, vaan näyttää myös hyvin ruokahaluttomalta. Jyvät voivat käyttää yhtä lajiketta, mutta ruokalaji näyttää enemmän esteettisiä, jos lisäät monivärisiä jyviä.
  • Valkoisen sinapin jyvät - kolmasosa lasista;

Sinappi jauhe - 1 rkl. l.;

  1. Yhteensä kolmesta jyvätyypeistä erotetaan: musta, valkoinen ja pyhäkkö. Niiden lajikkeesta ja riippuu maku, aromia ja lopputuotteen johdonmukaisuus. Venäjällä jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja. Ne ovat tärkein komponentti, jota käytetään myymälän sinapin tai sinappijauheen valmistuksessa. Jauheesta Sarept-jyvistä ja kotitekoisten mausteiden perinteisen reseptin perustaminen perustuu. Mustan ja Sareptin sinapin jyvät - 1 rkl. l.;
  2. Kuuma vesi - 100 ml; Sinappi jauhe - 2 rkl. l.;
  3. Kasviöljy - 1/2 taidetta. l.; Vesi on puoli lasia;
  4. Ruoanlaittotekniikka vaihe vaiheittain: Apple etikka, appelsiini mehu ja hunaja - neljännesvuosittaiset kupit;
  5. Puhtaalle kuivaa lasisäiliötä kaadetaan sinappijauhe. Rubbed sitruuna Zest (voit saada jäädytetyt) - maistaa;
  6. Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l. Suola - pieni puristus;

Kuivattu tilli - veitsen kärki.

Sekoita jyvät ja ota ne hieman laastille.

Laita kuiva jauhe siellä.

Syötä hedelmämehu kuivaan seokseen, etikka ja lämmin vesi pienissä osissa.

  1. Sekoita homogeeniseen sakeuteen.
  2. Lisää suolaa, tilliä, zest ja hunajaa.
  3. Hieman sekoittamista tehosekoittimella paksun kerman tilalle, mutta jyvien säilöntä.
  4. Voit tallentaa tämän kastikkeen jääkaapissa. Sitä käytetään tankkauksena salaatteja varten sekä molemmat marinadia mille tahansa lihaa varten.
  5. Voit kokata sinapin itsellesi muuttamalla klassisen reseptin mittasuhteita lisäämällä uusia komponentteja. Sinappia on erilaisia ​​sävyjä, joilla on optimaalinen terävyys ja tuoksu. Alle 10 todistettuja reseptejä yksinkertaisista ainesosista.

Klassinen resepti ruoanlaittoon sinappi - temppuja

  1. Home sinappia käytettiin kokkeja 300 vuotta sitten, se pysyy suosittuja tähän asti. Kodin sinappi on hyvä paitsi alhaiset kustannukset, vaan myös se, että se luottaa siihen sisältyvien ainesosien laatuun ja turvallisuuteen. Oikea sinappi oikein:
  2. On sallittua käyttää sekä koko jyviä että valmiita jauhetta. Jyvien on oltava esiasennettuja.
  3. Edullinen veden lämpötila ei ole yli 60 ° C, muuten mausteet ovat tuoreita. Suurin terävyys voidaan saavuttaa laimennettaessa kylmällä vedellä. Joissakin suoritusmuodoissa käytetään kiehuvaa vettä, sitä säädetään reseptillä.

Lähes kaikki ruoanlaittovaihtoehdot käytetään öljyä. Se on parasta, että tämä sopii hienostuneeksi auringonkukkaa. Siinä on optimaaliset ominaisuudet - ei ole hajua, ei kovettu kylmässä.

  1. Sinappi jauhe tarve sift ennen käyttöä. Tämä estää kokkareiden muodostumisen.
  2. Jääkaapin jääkaapin mausteena, eikä se heikentynyt, sitruuna laitettiin päälle. Tai toinen yksinkertainen menetelmä - ohut kerros kaadetaan auringonkukkaöljyllä ilman hajua.
  3. Kuinka valmistella mausteita klassiseen reseptiin:

Sekoita 4 rkl. l. Sinappi jauhe ja 150 ml vettä. Anna sen olla 14 tuntia.

Kuiva ylimääräinen vesi ylhäältä. Se näkyy seoksen pitkän asetuksen jälkeen.

Laita 1/2 h. L. Sokeri, suola, kaada 2 h. Öljy. Sekoita kaikki. Jätä päivässä kylmässä.

Kuinka tehdä makea sinappi itse:

Liitä 8 rkl. l. Kuiva sinappi, jossa on 2 rkl. l. jauhot. Kaada 120 ml vettä erillisiin astioihin.

Osta kuiva sekoitus veteen, estä, anna se seistä 20 minuuttia. Kaada 3,5 rkl. l. Sokeri ja suola makuun.

Anna seistä 15 minuuttia. Lisää 120 ml viinietikkaa (valkoinen) ja 2 rkl. l. Öljy. Liottaminen 60 minuuttia.

Videon aiheen lisäksi siitä, miten jauheen mausteet:

  • Miten valita hyvät sinappijyvät ja jauhe
  • Hyvä sinappi jyvät melkein eivät tuoksua, ja maku voi olla hieman kärsimätön myöhemmällä terävällä, polttavalla jälkimakulla. Tumma vilja, terävä sinappi. Ei saa olla häivyttää makua, vieraita hajuja. Jos jyvät esiintyvät jyvien, lian, pentueen, varret, on parempi luopua tällaisesta tuotteesta sen huonosta laadusta.
  • Sinappijyvien pitäisi olla kiinteä, hyvin pitää muotoa, kun murskaus - jätä öljyinen polku. Jos he päinvastoin, murentuvat, kuivat, vähärasvainen, he ovat jo vanhoja, mautonta.
  • Sinappijauhetta tulee myös olla ilman ulkomaisia ​​hajuja ja makuja ilman merkkejä wigching ja kuivaus. Hyvä jauhe on homogeeninen, yhtenäinen kelta-ruskea väri (hankaamalla vedellä, väri ei muutu), miellyttävä sinappi aromi ja polttava maku.
  • Osta korkealaatuinen, tuore sadonkorjuus kotitekoisia mausteita voi olla markkinoilla, erikoistuneessa mausteissa, suurissa verkon supermarketeissa.
  • Akuutti sinappi jauhe kotona - nopeat reseptit

Akuutin fanit pystyvät tekemään sinappia maukasta ja nopeasti erityisellä tavalla. Tämä edellyttää:

  1. Sinappi jauhe - 1 rkl.;
  2. Vesi - 330 ml;

9% etikka - 4,5 rkl. l.;

Sokeri - 7 h.;

  • Öljy - 1,5 rkl. l.;
  • Suola on hyppysellinen.
  • Kuinka kokata:
  • Kaada kiehuva vesijauhe. Sekoita, jätä 50-70 minuuttia.

Yhdistä neste ylhäältä. Laita jäljellä olevat komponentit, sekoita.

  • Kastike on käyttövalmis.
  • Valmistele kastike nopeasti kaasun kivennäisveden avulla. Reseptivaihtelut mahdollistavat makea hiilihapotetun veden käytön näille tarkoituksiin - "CITRO" tai "Duchess", sitten sokeri ei ole välttämätöntä. Komponentit:
  • Kuiva sinappi - 60 g;

Mineralka - 60 ml;

Sokeri - 1,5 h.;

Suolaa maun mukaan.

Valmisteluvaiheet:

  • nukahtaa jauhe lasisuojuksiin;
  • kaada gashed vettä;
  • Laita sokeri ja suola, sekoita.
  • Kaasukuplien läsnäolon ansiosta tuote voidaan käyttää 2-4 tunnin kuluessa.
  • Katso videota siitä, miten voit tehdä akuutteja mausteita:
  • Köyhimmät sinappi
  • Erityisesti akuutti, hengityskastike on aina arvostettu juhlan aikana ja miten mausteet hajotetaan leipää. On olemassa useita vaihtoehtoja, miten valmistella köyhimmät mausteet. Kuuluisa venäläinen sinappi, tarvitset:
  • Sinappi jauhe - 150 g;
  • Vesi - 180 ml;

3% etikkaa - 180 ml;

  1. Kasviöljy - 3,5 rkl. l.;
  2. Sokeri - 1,5 rkl. l.;
  3. Suola - 1/3 tl;

Bay Leaf - 4 kpl;

Cinnamon - maistaa;

Carnation - 3 Booth.

  • Miten tehdä:
  • Laita vesi lämmetä, lähettää mausteita, suolaa ja sokeria siihen. Kosketa hitaasti tulessa 3-5 minuuttia. Viileä ja kanta.
  • Kaada jauhe syviin astioihin, kaada tuloksena oleva leikkaus pieniin osiin, sekoittaen jokaisen lusikan jälkeen. Lopussa Lisää etikka, sitten öljy.
  • Ennen käyttöä, vaatii päivä kylmässä.
  • Katso videota arvokkaalla neuvoilla aiheesta:
  • Sinappi Applen soseella
  • Mausteet voivat olla vain teräviä, vaan myös makea. Valmistettu omenan, päärynä soseen, hunajan perusteella, se on erityisen hyvin yhdistetty linturuokia. Kuinka keittää herkullinen hedelmä sinappi:
  • Akuutti sinappi jauhe kotona - nopeat reseptit

2 omenat (leipoa uunissa, pyyhi seulan läpi, erottaa ydin ja kuori);

Kuiva sinappi - 2 rkl. l.;

Sokeri - 6 h.

  • Öljy - 6 h.;
  • Lemon Juice - 2 h.;
  • Cinnamon - 1 TSP;
  • Etikka 9% - 3 rkl. l.;
  • Valmistaudu, sekoita kaikki ainesosat paitsi etikka. Lähetä seos 2 päivää pimeässä paikassa. Kaada etikkaa, sekoita.
  • Vintage resepti sinappi ranskaksi
  • Ranskan mieluummin pehmeämpi sinappi. Voit syödä menneiden vuosisatojen Ranskan ilmapiiriin:

Sinappi jauhe - 90 g;

  1. Viinietikka - 30 ml;
  2. Sokeri - 20 g;
  3. Suola - 1/4 hv;

Kaneli, neilikka - veitsen kärjessä;

  • Leek-salottiset - 40 g;
  • Vesi - 300 ml.
  • Ranskan sinappivalmistus Resepti:
  • Kaada kiehuvaa vettä jauheen, sekoita. Jätä 14 tuntia.
  • Yhdistä neste ylhäältä. Syötä sokeri, suola, mausteet, etikka.
  • Sammuta sipuli auringonkukkaöljyyn, pyyhi seulan läpi. Kiinnitä massaan. Sekoita.
  • Laaditaan Baijerin sinappi kotona, tarvitset:
  • Valkoisen sinapin jyvät - 3 rkl. l.;
  • Sinappi jauhe - 3,5 rkl. l.;
  • Suola - 1/2 osa;
  • Apple etikka - 180 ml;

Akuutin fanit pystyvät tekemään sinappia maukasta ja nopeasti erityisellä tavalla. Tämä edellyttää:

  • Vesi - 150 ml;
  • Musta pippuri - 1/4 rkl. l.;
  • Carnation - 3 bud;
  • Cinnamon - 1 Wand;
  • Juniper Marjat - 1/3 taidetta. l.;
  • Bay Sheet - 2 kpl.;
  • Sokeri - 150 g

Sekoita ensimmäiset 3 komponentit;

Grind pippuri, laurel, kataja, kaataa etikkaa;

Kiehoittaa, kaada vettä ja aseta sitten sokeri;

  • Lämpöä ennen kiehumista, sekoittaen;
  • Poista tulipalo, kanta;
  • Sekoita jauhe ja suola, kaada dekin;
  • Jäähdytä 48 tuntia kylmässä.

Katso videota reseptistä Dijon Sinappin valmistamiseksi kotona:

Sinappi tanskalaisessa

Tämä resepti eroaa muusta herkkyydestä ja keskeneräisestä terävyydestä. Kastike voi kaataa sieniä, vihanneksia, tehdä silliä siinä. Ainekset:

  1. Kerma 20-30% tai hapan kerma 15-22% - 2 rkl. l.;
  2. Sinappi jauhe - 2 rkl. l.;
  3. Sugar - 1/2 taide. l.;

Viinigeen viini valkoinen tai omena - 120 ml.

Kuinka kokata: sekoita kuivia komponentteja, vähitellen kaada etikkaa, sekoittaen. Jätä 60 minuuttia. Lisää kerma (hapan kerma), sekoita hyvä.

Maito sinappi resepti

  • Alkuperäinen kastike erottaa herkkä maku ja kirkas aromi. Voit kokata sen, tarvitset:
  • 6 h. L. Jauhe Lähetä lasiastiat lasilla 0,25-0,5 litraa. Lisää 150 g maitoa, sekoita.
  • Lisää 1 h. Hunaja ja 9% etikka, sekoitus. Kaada hyppysellinen suola. Kaada 1 rkl. l. Öljyt hajuton, sekoita perusteellisesti.
  • Jätä 12 tuntia lämpimänä. Tuote on tallennettu jääkaapissa.

Sinappi kurkku suolavedellä

  • Säilytetyistä vihanneksista valmistettu suolavedessä on usein etikkaa ja siinä on koko mausteinen aromit. Sitä voidaan käyttää sinapin perustana.
  • Valmistella kastiketta kurkku-suolaliuoksella, tarvitset:
  • Sinappi jauhe - 4,5 rkl. l.;
  • Fine - 240 ml;
  • Sugar - 2/3 taidetta. l.;

Öljy - 2 rkl. l.

Lisätoimet:

  • Kaada jauhe syviin astioihin, esittelee sokeria, sekoita kaikki;
  • Kaada lämpimiä reunaa, sekoita hyvin;
  • Poista lämpöä 10-12 tuntia;
  • Tyhjennä neste ylhäältä;

Yhdistä neste ylhäältä. Laita jäljellä olevat komponentit, sekoita.

  • Lisää öljyä.
  • Ei vähemmän maukkaita sinappia voidaan valmistaa suolavedellä tomaateista, varsinkin terävästä mausteesta, se muuttuu suolatuista vihanneksista eikä pelkästään suolattu.
  • Tarve:
  • Sinappi jauhe - 2/3 kuppia;
  • suolavedellä etikan - 330 ml;
  • Auringonkukkaöljy - 6 h. L.; Sokeri - 1/3 h.;

Suola on hyppysellinen, sopeutua makuun.

  • kantaa suolaliuosta, kaada 250 ml lasipurkusta, jonka tilavuus on 0,5 litraa;
  • Kaada siellä jauhe, sekoita, anna impregnoitu neste;
  • Sekoita massa, vähitellen kaatamalla jäljellä oleva neste, jossa keskitytään sakeuteen - enemmän nestettä lisää marinadia paksua jauhetta varten;
  • Kuinka kokata:
  • Kaada sokeri, suola;
  • lisää öljyä;

Jätä päivässä pimeässä.

  • Mausteet ovat mausteisella muistiinpanoilla ja hapetuksella, jos kokit sen kaali suolaliuoksella. Tarvitset:
  • Sinappi jauhe - 25 g;
  • Piirred suolavedellä - 120 ml;
  • Sugar - 2/3 taidetta. l.;

Etikka 9% tai sitruunamehu - 1/4 h.;

Auringonkukkaöljy - 3 h.;

Suola on hyppysellinen tai maku.

  • Ruoanlaitto:
  • yhdistää jauhe, sokeri ja suola;
  • Vähitellen pienet osat lisäävät nestettä, sekoitus, seuraa johdonmukaisuutta;
  • Jätä pimeässä paikassa 1-1,5 päivää;
  • Katso myös, miten valmistella mausteita suolavedellä:
  • Miten Brew Sinappi jauhe hunajaa

Akuutin fanit pystyvät tekemään sinappia maukasta ja nopeasti erityisellä tavalla. Tämä edellyttää:

  • Tee kastike tähän reseptiin, sinun on jaettava sinappi jauhe:
  • Sinappi jauhe - 50 g;
  • Vesi - 30 ml;

Lemon Juice - 1/2 h.;

Kasviöljy - 6 h.

  • Hunaja - 1 TSP;
  • Suola on hyppysellinen.
  • Lasi-astioissa liitä jauhe, suola, vesi, sekoitus;
  • Katso videota siitä, miten voit tehdä akuutteja mausteita:
  • Lisää hunaja, öljy, sitruunamehu, sekoitus;
  • Vaadi viikko pimeässä paikassa.
  • Sinappi-reseptin leikkaus sinappijauheen
  • Ruokasalin sinappi tehdään Gostin mukaan. Komponentit:

Ruoanlaitto:

  1. Sinappi jauhe - 1/2 taidetta;
  2. Vesi - 1 rkl.;
  3. Auringonkukkaöljy - 1,5 rkl. l.;
  4. Etikkahappo - 3/4 rkl. l.;

Kuinka tehdä sinappi kotona jauhe - 14 reseptejä

Bay Leaf - 1 PC.;

Kaneli, musta maapäläinen paprika - puristus;

  • Carnation - 2 Booth.
  • Valmista decoktin - laita suola, sokeri, mausteet kiehua kuumennettuun veteen, kiehauta. Sammuta kaasu, jätä 24 tuntia huoneenlämpötilassa.
  • Keitä sen jälkeen. Kantaa. Viileä, lisää etikkahappoa.
  • Kaada jauhe syviin astioihin. Vähitellen kaataa nestettä siihen, sekoita joka kerta. Poista lämpö 4 tuntia.
  • Lisää öljyä. Nykyinen päivä.
  • Sinappi lisäämällä jyviä
  • Herkullinen kastike voidaan valmistaa sinappijydoksista. Tarvitset:
  • Valkoinen sinappi siemenet - 1/3 taidetta.;
  • Musta siemenet - 3 h.;
  • Sareptin sinapin siemenet - 3 h.;

Akuutin fanit pystyvät tekemään sinappia maukasta ja nopeasti erityisellä tavalla. Tämä edellyttää:

  1. Sinappi jauhe - 6 h.;
  2. Vesi - 120 ml;
  3. Apple etikka - 60 ml;
  4. Hunaja - 1/4 rkl.;

Juice Orange - 60 ml;

  • sitruuna kuori, suola makuun;
  • Dill kuivattu - Pinch.
  • Sekoita jyviä, pilkkaa laasti tai murskaus kahvimyllyllä. Jauhe.
  • Lisää mehu, etikka, vesi, sekoitus. Laita suola ja tilli. Sekoita.

Hunaja sulaa vesihauteessa nestemäiseen tilaan. Kaada massaan.

Upotettu tehosekoitin voittaa seoksen kermaiseen tilaan. Tällöin pitäisi olla erilliset kirjaamattomat jyvät. Ei ole tarpeen vaatia mausteita.

Lihan leivontaan, linnut tai vihannekset voidaan keittää kastikkeeseen. Se antaa tuoksu ja herkkä maku lautasen. Tällaisen kastikkeen perusta on Kefir ja sinappi (tai sinappi jauhe). Riippuen asetuksista, kaikki mausteet ja haluttu määrä sokeria ja suolaa voidaan lisätä siellä. Esimerkki kastikkeesta:

Kefir - 240 ml;

Добавить комментарий