Marinierte Schweinefleischohren - 4 Rezept

Nicht alle Hostessen wissen, dass marinierte Schweinefleischohren nicht nur die Hauptbestandteil vieler Salate sein können, sondern auch als separate Delikatesse dienen kann.

Sie werden besonders von Männern geschätzt. Vertreter der starken Böden verehren sich mit duftenden Clips und genießen KVAS- oder Biergetränke

Hilfe: In Litauen kostet kein Bier-Pub ohne solche Gerichte.

Die Ohren bereiten sich einfach vor. Die Hauptsache ist, sie sorgfältig auf die thermische Verarbeitung vorzubereiten. Immerhin ist die Reinheit des Fleisches der Schlüssel zu köstlichen Snacks.

Lassen Sie keinen gängigen Fehler nicht zu Versuchen Sie, sie nach unseren Rezepten zu Hause zu kochen. Und bald werden Sie verstehen, wie schlecht sie falsch gingen

Marinierte Schweinefleischohren in Koreanisch

Marinierte Ohren in Koreanisch

Wenn in der Familie steinige Liebhaber gibt, bereiten Sie sie knusprige und duftende Ohren auf Koreanisch vor. Die Heizungsmischung von Paprika in Kombination mit dem Hauptkomponenten asiatischer Küche - Soja-Sauce gibt den Unterprodukten eine würzige Kerbe des Ostens

Zutaten:

  • Ferkelohren - 4 Stück.;
  • Lavrushka - 1-2 Stück;
  • Eine Mischung aus Paprika (Polka Dot) - 1 EL. l.;;
  • Knoblauch - 10-12 Polen;
  • duftende Erbsen - 2-3 PC;
  • Zwiebeln - 1 kleiner Kopf;
  • Salz - auf Ihrem eigenen Geschmack

Für Marinada

  • Koriander (Erbsen oder Pulver) - 1 TL;
  • Knoblauch - 6-7 Polen;
  • Zuckersand - 1 TL. mit einer Folie;
  • Sauce (Soja) - 4-5 EL. l.;;
  • Wasser - 5-6 st. l;
  • Essig 9% (Tabelle) - 2 TBSP. L.

Kochen:

1. Wir spülen das Unterprodukt in fließendem Wasser, reinigen Sie die Ohrschale gut.

2. Wasser in eine Pfanne gießen, zum Kochen bringen. Wir setzen in die rätsehenden flüssigen Schweinefleischohren. Ein solcher Reflexionsprozess ermöglicht das Einsparen von Fleisch saftig und duftend.

Marinierte Schweinefleischbüste in Koreanisch

3. Reinigen Sie die Zwiebeln von der Schale.

4. Fügen Sie eine Mischung aus Paprika, duftenden Erbsen, Birnen, Lorbeer und Knoblauchkopf in einem Topf in einem Topf hinzu.

5. Kochen Sie Ihre Ohren mit 30 Minuten. Eine halbe Stunde später, entfernen Sie die Brühe aus dem Feuer und geben Sie Fleisch zum Kühlen

6. Kälte Schweinefleischohren schneiden dünne Streifen, dann fahren Sie mit der Erstellung von Marinade fort.

Marinierte Schweinefleischohren.

7. Mahlen Sie Knoblauch. Sie können es mit einem Messer tun. Lass es uns in einen Mörser legen.

8. Dort gießen sie Koriander und Zuckersand aus. Jeder ist sorgfältig größer.

9. In der fertigen würzigen Mischung gießen wir den Tisch Essig, Sojasauce, Wasser. Mischen Sie gründlich - die duftende Marinade ist fertig.

10. Verschieben Sie in einer tiefen Schüssel oder einer Bank die geschnittenen Ohren. Gießen Sie ihnen Marinade. Wir lassen Fleisch für 5 Stunden an einem kühlen Ort.

Marinierte Schweinefleischohren mit Gewürz für koreanische Karotten

Marinierte Schweinefleischohren mit Gewürz für koreanische Karotten

Bereiten Sie einen atemberaubenden Snack in Kombination mit Gewürz für koreanische Karotten vor. Würziger Geschmack und Aroma funkeln, und es kann nicht in der Lage sein, sich von diesem fabelhaften Gericht abzubrechen

Zutaten:

  • Untererzeugnisse - Schweineohren - 4 Stück;
  • Roter Pfeffer (Masse) - an der Messerspitze;
  • Apple-Essig - 2-2.5 Kunst. l.;;
  • duftende Erbsen - 4-5 Stück;
  • Knoblauch - 3-5 Polen;
  • Weißer Zucker - 1 TL;
  • Lorbeerblatt - 3-4 Stück;
  • Eine Mischung aus Paprika (Hammer) - 1/3 Stunden;
  • Eine Reihe von Gewürzen zur Herstellung von Karotten in Koreanisch - 2-3 TBP. l.;;
  • Salz - für Ihren eigenen Geschmack;
  • Sojasauce - 2-2.5 Kunst. l.;;
  • Olivenöl (geeignet und Sonnenblume) -? Stakana

Kochen:

  1. Unmittelbar nach dem Kauf von Ohren, getränkte sie 1-2 Stunden in Wasser, so dass die Gläser übermäßiges Blut sind, sorgfältig meine.
  2. Damit die Kontamination besser "hinter sich verkleinern", führen wir das Verfahren in heißem Wasser aus. Unter der Wirkung von hohen Temperaturen ist der RAID auf dem Ohrspülen leicht mit dem Messer entfernt
  3. Wir rekrutieren im Kessel des Wassers, fügen ein Lorbeer, duftende Erbsen, saubere Ohren hinzu. Kochen Sie Unterproduktion bei mittlerer Hitze 1,5-2 Stunden. 20 Minuten vor der Bereitschaft sättigen wir die Brühe.
  4. Wir legen die gekochten Ohren auf einen Teller, lassen Sie sie abkühlen und schneiden die Streifen mit einer Dicke von 0,3 bis 0,5 cm.
  5. In einer großen Schüssel geben wir auch das geschnittene Fleisch, fügen Soja-Sauce, Sandzucker, rotem Pfeffer hinzu, Gewürz für Karotten in Koreanisch, Knoblauch, durch Knoblauchstaub, Apple-Essig, vermisst. Alle sind gut gemischt
  6. Wärmegemüseöl in Brand, dann gießen Sie es an würzige Streifen. Mischen Sie noch einmal und lassen Sie sich 24 Stunden an einem kühlen Ort reinigen.

Rezept zum Bier

Rezept zum Bier

Für Foam-Schaumschäume mit Malz und Hop empfehlen wir, erstaunliche Ohren mit Gewürz für Kebabs zu kochen.

Sogar eine unerfahrene Gastgeberin wird mit dem Rezept umgehen. Der ursprüngliche Vorspeise an Bier wird ein häufiger Gast auf einem festlichen Tisch sein.

Zutaten:

  • Schweinefleischuntererzeugnisse (Ohr) - 2 Stück;
  • Essig 6% (Apfel) - 1,5 EL. l.;;
  • Sojasauce - 1 TL;
  • Knoblauch - 5 Polen;
  • Gewürz für Kebab - 1 EL. l.;;
  • Lorbeerblatt (besser frisch) - 2-3 Stück;
  • Salz zu schmecken;
  • Zuckersand - 1 TL. (mit einer Folie);
  • Pflanzenöl - 100-150 ml

Kochen

  1. Saubere Ohren kochen zusammen mit Salz und Lorbeeren für 1-1,5 Stunden, wonach wir bei Raumtemperatur abkühlen und Stroh schneiden
  2. Schweinefleischstreifen verschieben sich in einen geräumigen Behälter und fügen eine Prise Salz, Zucker, Gewürze für Kebabs, Sojasauce, Apfelessig, zerquetschter Knoblauch hinzu. Mischen Sie sanft alles
  3. Gemüseöl gießen in ein Skelett- oder Bratpfanne. Gas anziehen und fast auf einen Siedezustand erhitzt
  4. Wir gießen heißes Öl in Behälter mit würzigen Ohren. Alles intensiv mischen. Wir warten auf ein Teller ab und entfernen Sie dann in dem Kühlschrank für die Nacht mariniert

Marinierte Schweinefleischohren ohne Kochen: Video

Es ist möglich, das Unterprodukt ohne Vorkochen abzuholen. Siehe die Video-Disc.

Verlieren Sie keine Zeit - gehen Sie zum nächsten Laden und kaufen Sie ein paar Ohren, um eine göttliche Delikatesse zu schaffen. Teilen Sie ein Rezept mit Freunden auf sozialen Netzwerken und Ihren kulinarischen Erfolgen in den Kommentaren. Wir sind zuversichtlich, dass sich Ihr Gericht vor allem Lob herausstellt.

Marinierte Schweinefleischohren - 4 Rezept

So marinieren Sie Schweinefleischohren

Nicht alle Hostessen wissen, dass marinierte Schweinefleischohren nicht nur die Hauptbestandteil vieler Salate sein können, sondern auch als separate Delikatesse dienen kann.

Sie werden besonders von Männern geschätzt. Vertreter der starken Böden verehren sich mit duftenden Clips und genießen KVAS- oder Biergetränke

Hilfe: In Litauen kostet kein Bier-Pub ohne solche Gerichte.

Die Ohren bereiten sich einfach vor. Die Hauptsache ist, sie sorgfältig auf die thermische Verarbeitung vorzubereiten. Immerhin ist die Reinheit des Fleisches der Schlüssel zu köstlichen Snacks.

Lassen Sie keinen gängigen Fehler nicht zu Versuchen Sie, sie nach unseren Rezepten zu Hause zu kochen. Und bald werden Sie verstehen, wie schlecht sie falsch gingen

Marinierte Schweinefleischohren in Koreanisch

Wenn in der Familie steinige Liebhaber gibt, bereiten Sie sie knusprige und duftende Ohren auf Koreanisch vor. Die Heizungsmischung von Paprika in Kombination mit dem Hauptkomponenten asiatischer Küche - Soja-Sauce gibt den Unterprodukten eine würzige Kerbe des Ostens

Zutaten:

  • Ferkelohren - 4 Stück.;
  • Lavrushka - 1-2 Stück;
  • Eine Mischung aus Paprika (Polka Dot) - 1 EL. l.;;
  • Knoblauch - 10-12 Polen;
  • duftende Erbsen - 2-3 PC;
  • Zwiebeln - 1 kleiner Kopf;
  • Salz - auf Ihrem eigenen Geschmack

Für Marinada

  • Koriander (Erbsen oder Pulver) - 1 TL;
  • Knoblauch - 6-7 Polen;
  • Zuckersand - 1 TL. mit einer Folie;
  • Sauce (Soja) - 4-5 EL. l.;;
  • Wasser - 5-6 st. l;
  • Essig 9% (Tabelle) - 2 TBSP. L.

Kochen:

1. Wir spülen das Unterprodukt in fließendem Wasser, reinigen Sie die Ohrschale gut.

2. Wasser in eine Pfanne gießen, zum Kochen bringen. Wir setzen in die rätsehenden flüssigen Schweinefleischohren. Ein solcher Reflexionsprozess ermöglicht das Einsparen von Fleisch saftig und duftend.

3. Reinigen Sie die Zwiebeln von der Schale.

4. Fügen Sie eine Mischung aus Paprika, duftenden Erbsen, Birnen, Lorbeer und Knoblauchkopf in einem Topf in einem Topf hinzu.

5. Kochen Sie Ihre Ohren mit 30 Minuten. Eine halbe Stunde später, entfernen Sie die Brühe aus dem Feuer und geben Sie Fleisch zum Kühlen

6. Kälte Schweinefleischohren schneiden dünne Streifen, dann fahren Sie mit der Erstellung von Marinade fort.

7. Mahlen Sie Knoblauch. Sie können es mit einem Messer tun. Lass es uns in einen Mörser legen.

8. Dort gießen sie Koriander und Zuckersand aus. Jeder ist sorgfältig größer.

9. In der fertigen würzigen Mischung gießen wir den Tisch Essig, Sojasauce, Wasser. Mischen Sie gründlich - die duftende Marinade ist fertig.

10. Verschieben Sie in einer tiefen Schüssel oder einer Bank die geschnittenen Ohren. Gießen Sie ihnen Marinade. Wir lassen Fleisch für 5 Stunden an einem kühlen Ort.

Marinierte Schweinefleischohren mit Gewürz für koreanische Karotten

Bereiten Sie einen atemberaubenden Snack in Kombination mit Gewürz für koreanische Karotten vor. Würziger Geschmack und Aroma funkeln, und es kann nicht in der Lage sein, sich von diesem fabelhaften Gericht abzubrechen

Zutaten:

  • Untererzeugnisse - Schweineohren - 4 Stück;
  • Roter Pfeffer (Masse) - an der Messerspitze;
  • Apple-Essig - 2-2.5 Kunst. l.;;
  • duftende Erbsen - 4-5 Stück;
  • Knoblauch - 3-5 Polen;
  • Weißer Zucker - 1 TL;
  • Lorbeerblatt - 3-4 Stück;
  • Eine Mischung aus Paprika (Hammer) - 1/3 Stunden;
  • Eine Reihe von Gewürzen zur Herstellung von Karotten in Koreanisch - 2-3 TBP. l.;;
  • Salz - für Ihren eigenen Geschmack;
  • Sojasauce - 2-2.5 Kunst. l.;;
  • Olivenöl (geeignet und Sonnenblume) -? Stakana

Kochen:

  1. Unmittelbar nach dem Kauf von Ohren, getränkte sie 1-2 Stunden in Wasser, so dass die Gläser übermäßiges Blut sind, sorgfältig meine.
  2. Damit die Kontamination besser "hinter sich verkleinern", führen wir das Verfahren in heißem Wasser aus. Unter der Wirkung von hohen Temperaturen ist der RAID auf dem Ohrspülen leicht mit dem Messer entfernt
  3. Wir rekrutieren im Kessel des Wassers, fügen ein Lorbeer, duftende Erbsen, saubere Ohren hinzu. Kochen Sie Unterproduktion bei mittlerer Hitze 1,5-2 Stunden. 20 Minuten vor der Bereitschaft sättigen wir die Brühe.
  4. Wir legen die gekochten Ohren auf einen Teller, lassen Sie sie abkühlen und schneiden die Streifen mit einer Dicke von 0,3 bis 0,5 cm.
  5. In einer großen Schüssel geben wir auch das geschnittene Fleisch, fügen Soja-Sauce, Sandzucker, rotem Pfeffer hinzu, Gewürz für Karotten in Koreanisch, Knoblauch, durch Knoblauchstaub, Apple-Essig, vermisst. Alle sind gut gemischt
  6. Wärmegemüseöl in Brand, dann gießen Sie es an würzige Streifen. Mischen Sie noch einmal und lassen Sie sich 24 Stunden an einem kühlen Ort reinigen.

Rezept zum Bier

Für Foam-Schaumschäume mit Malz und Hop empfehlen wir, erstaunliche Ohren mit Gewürz für Kebabs zu kochen.

Sogar eine unerfahrene Gastgeberin wird mit dem Rezept umgehen. Der ursprüngliche Vorspeise an Bier wird ein häufiger Gast auf einem festlichen Tisch sein.

Zutaten:

  • Schweinefleischuntererzeugnisse (Ohr) - 2 Stück;
  • Essig 6% (Apfel) - 1,5 EL. l.;;
  • Sojasauce - 1 TL;
  • Knoblauch - 5 Polen;
  • Gewürz für Kebab - 1 EL. l.;;
  • Lorbeerblatt (besser frisch) - 2-3 Stück;
  • Salz zu schmecken;
  • Zuckersand - 1 TL. (mit einer Folie);
  • Pflanzenöl - 100-150 ml

Kochen

  1. Saubere Ohren kochen zusammen mit Salz und Lorbeeren für 1-1,5 Stunden, wonach wir bei Raumtemperatur abkühlen und Stroh schneiden
  2. Schweinefleischstreifen verschieben sich in einen geräumigen Behälter und fügen eine Prise Salz, Zucker, Gewürze für Kebabs, Sojasauce, Apfelessig, zerquetschter Knoblauch hinzu. Mischen Sie sanft alles
  3. Gemüseöl gießen in ein Skelett- oder Bratpfanne. Gas anziehen und fast auf einen Siedezustand erhitzt
  4. Wir gießen heißes Öl in Behälter mit würzigen Ohren. Alles intensiv mischen. Wir warten auf ein Teller ab und entfernen Sie dann in dem Kühlschrank für die Nacht mariniert

Marinierte Schweinefleischohren ohne Kochen: Video

Es ist möglich, das Unterprodukt ohne Vorkochen abzuholen. Siehe die Video-Disc.

Verlieren Sie keine Zeit - gehen Sie zum nächsten Laden und kaufen Sie ein paar Ohren, um eine göttliche Delikatesse zu schaffen. Teilen Sie ein Rezept mit Freunden auf sozialen Netzwerken und Ihren kulinarischen Erfolgen in den Kommentaren. Wir sind zuversichtlich, dass sich Ihr Gericht vor allem Lob herausstellt.

Eine Quelle: https://dolinapozitiva.ru/marinovannye-svinye-ushi.html.

Eine weitere Bombe: eingelegte Ohren zum Bier

So marinieren Sie Schweinefleischohren

Hallo Freunde, heute werden wir über das nächste köstliche Snack-Rezept für Bier sprechen, nämlich wie man marinierte Schweinerohren kochen kann. Wie Sie bereits verstehen könnten, liebe ich das Bier sehr. Und was für ein Bier ohne Snacks? Nun, zumindest für mich ist es. Ich kann kein Bier trinken und nichts gleichzeitig, kauen Sie nicht.

Für mich ist der beste Snack zu Bier Schweinefleischohren. Meine Liebe zu Schweinefleischohren wurde mir gegeben, als ich in Litauen lebte. Abonnieren Sie übrigens meinen Blog und ich werde definitiv etwas aus meinem Leben erzählen, einschließlich der Lebenszeit in Litauen. Also habe ich bereits ein wunderbares Rezept für Schweinefleischohren in Tomat angelegt.

Dies ist einer meiner Lieblingsrezepte, aber das heutige Rezept: eingelegte Schweinefleischohren, ist eine sehr leckere und hervorragende Ergänzung zu Bierlöcher! Ich habe solche Ohren in einer Institution "Cafe-Cooking" ausprobiert.

Das Rezept für eingelegte Schweinefleischohren, niemand gab mir leider, aber ich konnte es mit langen Methoden von Mustern und Fehlern wiederholen. Beginnen wir damit, mared Schweinefleischohren zu kochen.

Produkte für marinierte Schweinefleischohren

Dieses Rezept ist für ein großes Schweineohr ausgelegt.

Also werden wir brauchen

  • 1 Schweinefleischohr.
  • 2. Salz
  • 3. Gewürze * (roter bitterer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Paprika (in meinem Fall mit Stücken), Rosmarin, Thymian, Basilikum, trockener Adjika). Im Prinzip können Sie andere, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
  • 4. Olivenöl
  • 5. Apfelessig.
  • 6. Zucker.

Insgesamt 6 Zutaten :).

Gewürze, Salz, Zucker. Alles wird zum Geschmack, Auge hinzugefügt. Sie müssen verstehen, dass je kleiner die Gewürze sein werden, der dumpfer der Geschmack der Marinade ist.

Dieses Rezept ähnelt anderen Rezepten von eingelegten Schweinefleischohren, unterscheiden sich jedoch in Geschmacks- und Kochprozessen. Es gibt sowohl heiße Marinade als auch Kälte. Dieses Herstellungsrezept mit kaltem Marinade. Abonnieren Sie das Update, und Sie werden auf jeden Fall das atemberaubende Rezept für Schweinefleischohren des koreanischen koreanischen Marinierten in naher Zukunft lernen.

Kochen marinierte Schweinefleischohren

Zunächst müssen Sie das Schweinerohr kochen. Ich werde Schweinefleischohren wie diese kochen:

  • Ich werde alle Haare vorbereiten, alle Probleme und Enttäuschungen entfernen.
  • Krieg in Wasser etwa 1 - 1,5 Stunden ohne Salz mit einem Lorbeerblatt. Viele mögen das Buchtblatt nicht, aber ich werde ehrlich sagen, der Lorbeer in diesem Rezept wird nicht weh tun.
  • Nach dem Begrüßung des Ohrs nehme ich es aus ihrem heißen Wasser und kühle innerhalb weniger Stunden ab. Sie können sogar das Ohr in den Kühlschrank legen.

Also haben wir uns mit uns bekommen und Sie können mit seinem Schnitt fortfahren. Ich schneide normalerweise Stroh, aber nicht dieses Mal. Diesmal schneide ich in kleine Würfel. Grundsätzlich gibt es keinen besonderen Unterschied.

Nachdem die Ohren geschnitten sind, können Sie zur Erstellung von Marinade gehen.

Kochen Marinade für Rezept: Beizhafte Schweinefleischohren

Im Stapel fügen Sie alle Gewürze zum Geschmack, Salz, Zucker hinzu. Alle gründlich mischen. Danach hinzufügen Sie Gramm 50 Olivenöl und einen, selbst ½ Teelöffel - Apfelessig. Wieder alles zum schmecken. Alle unsere Mischung mischen. Wir geben ", um die Gewürze von etwa 10 Minuten zu putzen.

Wir haben alle Keardings gemacht und jetzt können Sie die letzte Stufe beginnen.

Wir nehmen ein gewöhnliches Polyethylenpaket, vorzugsweise dauerhaft.

Wir legen dort unsere gehackten Ohren aus, wir senden dort unsere Marinade (vorgemischt gemischt), schließen das Paket mit der Hand und stören alles innerhalb weniger Minuten. Halbe Stunde beiseite legen. Nach einer halben Stunde schüttle ich wieder. Wiederholen Sie also 2-3-4 mal :) Obwohl es reicht und zwei ist.

Das ist alles unsere Marinierte Schweinefleischohren. bereit! Glauben Sie mir, mit Bier ist es nur eine Bombe!

Guten Appetit!

Hat dir das Rezept gefallen? Abonnieren Sie das Update und erhalten Sie neue köstliche Rezepte und Geschichten aus meinem persönlichen Leben.

Sie können auch interessiert sein: Getrocknete Hühnerbrust zu Bier

Eine Quelle: http://salatyk.ru/ochednaya-bomba-marinovannye-ushi-k-pivu/

Wie man Schweinefleischohren für Bier kocht

So marinieren Sie Schweinefleischohren

Es wird angenommen, dass die Überreste der Schweinekarkasse nur für die Kälte geeignet sind. Es ist jedoch nicht. Zum Beispiel sind Schweinefleischohren zu Bier ungewöhnlich, aber sehr einfach beim Kochen eines Snacks. Es ist nur erforderlich, den grundlegenden Anforderungen der Formulierung einzuhalten. Gleichzeitig kann das Kulinarisch sicher mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen experimentieren. Die unten beschriebenen Rezepte werden für Sie zu einer hervorragenden Richtlinie.

Vorbereitung des Hauptsubproduzierens

1. Schweinefleischohren in warmem Wasser für mehrere Stunden einweichen. Dies erleichtert die Weiterverarbeitung.

2. Reinigen Sie sie sorgfältig von Schmutz mit einem starren Bürsten und einem Messer. Identifizieren oder mit Hilfe eines herkömmlichen Feuerzeugs, um Haare loszuwerden.

3. Platzieren Sie in einen tiefen Topf, gießen Sie kaltes Wasser und bringen Sie dann zum Kochen. Fügen Sie 2-3 Erbsen aus schwarzem Pfeffer, Buchtblatt, Salz nach Geschmack hinzu. Kochen Sie etwa zwei Stunden (vielleicht länger), um den Schaum regelmäßig zu entfernen. Bereitschaft zur Überprüfung auf eine Gabel - das Produkt sollte leicht niesen.

4. Stornieren Sie Ihre Ohren auf dem Sieb. Gib cool und trocken mit einem Papiertuch trocknen.

Als nächstes kann das erhaltene Halbfabrikat auf verschiedene Weise hergestellt werden - zum Grüßen, Braten oder Schrumpfen.

Marinierte Ohren

Dies ist der einfachste Weg, um Schweinefleischohren zu Hause zu Bier zuzubereiten.

Zutaten:

  • 4-5 Schweinefleischohren;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • Salz, jede Gewürze.

Kochen.

1. Gekochte und trockene Ohren werden in Streifenbreite 1-2 Zentimeter geschnitten.

2. Mischen Sie sie in der tiefen Schüssel mit Knoblauch, extrudiert durch die Presse. Falls gewünscht, fügen Sie andere Gewürze hinzu.

3. Lassen Sie sich 2 Stunden bei Raumtemperatur bei Raumtemperatur und dann in den Kühlschrank für eine weitere Stunde. Snack ist fertig.

Koreanisches Rezept

Dieses Rezept ist für Fans von würzigen Gerichten. Asiatische Küche wird dazu beitragen, Ihre Gäste zu überraschen.

Zutaten:

  • 2-3 Schweinefleischohren;
  • Esslöffel-Gewürz an Karotten auf Koreanisch;
  • 0,5 Teelöffel Zucker;
  • Esslöffel Olivenöl;
  • Salz zu schmecken.

Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Tragen Sie Schweinerohren und schneiden Sie in Strohhalme.

2. Machen Sie Marinade - mischen Sie den Essig, Butter, Zucker, Gewürz.

3. Füllen Sie die durch die Mischung erhaltenen gehackten Ohren.

4. Um in den Glasbehälter zu verschieben, schließen Sie dicht mit dem Deckel und schließen Sie den Kühlschrank für einen Tag an. Zum Ablauf dieser Zeit ist das Gericht einsatzbereit.

Gebratene Ohren

Wenn Sie knusprige Schweinerohren kochen möchten, nutzen Sie dieses Rezept.

Zutaten:

  • 3-4 Schweinefleischohren;
  • Ei;
  • 2-3 Esslöffel Paniermischung;
  • Raffiniertes Bratöl;
  • Salz, irgendwelche Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Vorkochte Ohren schneiden und abholen in jeder Sauce für 40-50 Minuten.

2. Schlagen Sie in einer Schüssel das Ei leicht, um ein anderes Gießen einer panierenden Mischung aus Superstars (kann durch Mehl ersetzt werden) .3. Vorheizpfanne mit Öl.

4. Jeder Streifen wird zuerst in das Ei abgesenkt, dann in der Breadtime-Krümel und schickte es an eine Pfanne. Ein paar Minuten zu einer goldenen Kruste braten.

5. Fertige gebratene Ohren legen auf einem Papiertuch aus, geben Sie überschüssiges Fett und legen Sie eineinhalb Stunden in den Kühlschrank.

Snack auf den Tisch servieren.

Geräucherte Ohren

Kontrolle Alle Produkte sind natürlich besser, im Freien. Aber Sie können es und zu Hause in der Gegenwart von Haushaltsrauchhouse tun.

Zutaten:

  • 3-4 Schweinefleischohren;
  • Salz, irgendwelche Gewürze.

Kochen.

1. Schneiden Sie wie üblich die Unterprodukte in Salzwasser mit Gewürzen ab.

2. Legen Sie Holzsünden auf den Boden des Rauches. Sie geben dem fertigen Teller einzigartiger Duft.

3. Schneiden Sie Schweinefleischohren auf die Gitter, schließen Sie den Deckel und rauchen Sie 1-2 Stunden auf ein mäßiges Feuer. Kontrollieren Sie den Prozess, der das Produkt nicht überdeckt.

4. Geräucherte Ohren kühlen und schneiden sich angenehm zum Füttern von Scheiben.

Geräuchertes Unterprodukt kann nicht nur als Snack zu Bier verwendet werden, sondern auch als Salatbestandteil.

Eine Quelle: https://alko-planeta.ru/zakuski/svinye-ushi-k-pivu.html.

Rezepte für das Kochen von Schweinefleischohren zum Bier

Planen Sie eine Bierparty oder möchten einfach ein Glas Schaum unter einem Fußballspiel genießen? Kümmern Sie sich um einen köstlichen und befriedigenden Snack, der den Geschmack des Hops betonen wird.

Eine hervorragende Option für Fans von Fleischgerichten ist Schweinefleischohren, die sowohl für helle als auch für dunkle Bier geeignet sind. Bereiten Sie sie einfach vor, aber Sie können den Geschmack nicht nur für ein Glas Alkohol genießen!

Lassen Sie uns herausfinden, wie man köstliche Schweinerohren zu Hause zu Bier kocht, die Sie wissen müssen und welche Feinheiten dazu beitragen, dieses gewöhnliche Produkt in ein ungewöhnliches Gericht zu machen.

Schweinefleischohren zu Bier in Sojasauce mariniert

Dies ist eine einfache, aber sehr ungewöhnliche Option, die keine speziellen kulinarischen Talente erfordert, und das Kochen braucht nicht den ganzen Tag. Versuchen Sie, dieses Gericht zu erledigen, und Sie werden verstehen, wie gut der würzige Geschmack des Sojasauce-Schweinefleisches ist.

Zutaten

Produkt Menge
Schweinefleischohren 7 teile
Grünen 0.5 strahl
Sojasauce 2.5-3 EL. l.
Lorbeerblätter 2-3 stck
Salz 1 Teelöffel.
Ketchup 4-5 tbsp. l.
Wasser 2 L.
Eine Mischung aus Paprika 2,5-3 h. L.
Schwarzer Pfeffer 3-6 PCs

Kochen

  1. In Wasser spülen 7 Ohren, die Flüssigkeit ablassen und die Haut mit einem scharfen Messer abweisen.
  2. Falten Sie ein vorbereitete Produkt in einem Topf, füllen Sie mit zwei Litern kochendem Wasser, lassen Sie uns kochen. Senken Sie die Lorbeerplatten in IT, 3-5 Erbsen der Paprika. Kochen Sie eineinhalb Stunden.

    In der Mitte des Kochens fügen Sie Salz in der Nähe eines Teelöffel hinzu.

Wichtig! Bestimmen Sie, ob die Ohren leicht bereit sind, leicht: Sie sollten weich und Kampfgabel sein. Füllen Sie das Feuer unter dem Topf, holen Sie die Ohren, kühlen Sie sie ab.

Schneiden Sie dann den Strohhalm ab und falten Sie sich in ein kleines Geschirr.

  1. In einer separaten Schüssel, mischen Sie Sojasauce und Ketchup: bis zu 3 bzw. 5 Esslöffel. Zwei Teelöffel der Pfeffermischung würzen.
  2. Füllen Sie den Marinade-Stroh aus den Ohren und lassen Sie es mindestens eine Viertelstunde an einem warmen Platz.
  3. Die Pfanne erhitzen, wenn es heiß wird, das Teller davon abgießen. Braten Sie auf sehr ruhigem Feuer eine Viertelstunde. Der Inhalt der Bratpfanne muss rühren!
  4. Die fertigen Ohren bestreuen mit einem geschnittenen Bündel Grün und servieren auf einem flachen Teller oder einer Tafel. Wenn Sie möchten, können Sie mit Sesamgericht bestreuen.

Marinierte Ohren sind östlich

Bevor Sie mit Schweinefleischohren in dieses Rezept herstellen, beachten Sie, dass dieser Snack sehr schnell zum Bier verschwindet! Mit dieser Kochmethode können Sie mit einem Mindestaufwand ein originelles Gericht erhalten.

Gebratene Krustente

Ein ausgezeichneter Snack ist knusprige Schweinerohren, die an Bier oder einfach als Snack eingereicht werden können - wir werden Ihnen sagen, wie Sie so ein leichtes und köstliches Gericht herstellen können.

Französischer Snack

Dies ist eine ungewöhnliche Option des Bier-Snacks, der besonders erfolgreich mit leichten oder bastelnden Bier kombiniert wird. Es wird den Backofen für das Kochen nehmen.

Litauischer Snack

Dies ist eine würzige und duftende Vorbereitungsoption, die den Geschmack von dunklen oder leichten Bier perfekt ergänzt. Sie können heiß oder gekühlt dienen.

oops kochen

  • Bereiten Sie das ursprüngliche Gericht aus den Ohren vor, das perfekt für Bier ist, es ist in der Natur möglich. Dies erfolgt in Kasan, und die Geheimnisse des Kochens werden in dem folgenden Video angezeigt.

Eine Quelle: https://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/poleznaya-informaciya-3/zakuski/svinye-ushi.html.

Wie man Schweinerohren kocht. Rezept für Schweinefleischohren

Viele Hostessen vermuten nicht, dass von Schweinefleischohren Sie ein wirklich leckeres Gericht kochen können. Alle Untererzeugnisse werden geworfen, wie Ohren, Schwänze und andere, denken, dass sie "dreckig" und geschmacklos sind. Aber das ist ein sehr großer Fehler. Insbesondere betrifft es die Ohren von Schweinefleisch, von denen es viele verschiedene Gerichte gibt. Solche Gerichte in einigen Ländern gelten als Köstlichkeiten. In Litauen sind beispielsweise die Ohren in fast allen Bierpubs immer vorhanden.

Geschirr aus eingelegten Ohren eignen sich für den festlichen Tisch und sie werden das männliche Team genau schätzen. Die Gastgeberin, die ihren Mann überraschen möchte, kann so ein so ungewöhnliches Gericht für unser Land vorbereiten. Und wie man Schweinefleischohren zu Hause kocht, lecker, werden wir bald von Rezepten lernen.

Herstellung von Schweineohren: Rezepte

Die Herstellung von Schweinefleischohren zu Hause ist einfach. Schweineohren folgen dieser Vorbereitung, sauber. Zunächst sollten sie ein paar Stunden in Wasser eingeweicht werden, dann sehr sorgfältig abspülen, mit einer Bürste oder einem Abstreifer gereinigt und mit einem Abstreifer gereinigt werden.

Nach diesen Aktionen ist es notwendig, an der Bereitschaft der Ohren zu kochen, sie müssen weich sein. Wie kochst du Schweinefleischohren? Es gibt Regeln und Kochen: Seien Sie sicher Legen Sie kaltes Wasser ein und kochen Sie etwa vier Stunden kochen , regelmäßig schaum zu entfernen.

Nach all den aufgeführten Aktionen sind die Ohren bereit, ein Meisterwerk der Küche zu schaffen.

Heiße Schwertohren

Aus verschiedenen Unterprodukten ist es möglich, viele Gerichte vorzubereiten. Um mit dem Anfang zu beginnen, wählen Sie einfache Rezepte und bereits nach dem Bewegen der Hand, nehmen Sie das Original und kompliziert.

Schweinefleischohren Suppe.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 300 Gramm.
  • Wasser - 2,5 Liter.
  • Jedes Greens - 1 Bündel.
  • Zwiebeln - 1 Stück.
  • Shkvarka - 200 Gramm.
  • Kartoffeln - 700 Gramm.
  • Pflanzenfett.
  • Weißbrot - 4 Scheibe.
  • Mehl - 5 Esslöffel.
  • Gewürz: Buchtblatt, Bürgermeister, Salz, Erbsen - zum Geschmack.

Eine Quelle: https://vse-vino.ru/zakuski/kak-prigotovit-svinyie-ushi-retsept-svinyih-ushek.

Schweinefleischohren in Koreanisch (mariniert)

Schweinefleischohren in Koreanisch (mariniert)

Schweinefleischohren in Marinade))

Sehr leckeres, akutes Essen für diejenigen, die auf den Salzgehalt ziehen.

Köstlicher Snack nach Wodka. Bereiten Sie sich preiswert und sehr einfach vor Schweineohren vor, um sie vor allem zu kochen und kochen zu kochen. Und dann können Sie viele verschiedene köstliche Gerichte machen.

Ohren in Koreanisch - ein ausgezeichneter Salat, Erwachen-Appetit!

Die Komposition für Schweinefleischohren in Koreanisch

auf 3-4 Portionen.

Schweinefleischohren - 2 Stück; Buchtblatt - 3 Stück;

Schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen;

Für Sauce (Marinade)

Buchtblatt - 3 Blätter; Knoblauch - 2-3 Zähne; Gewürz für koreanische Karotten - 1 Esslöffel; Olivenöl (Gemüse) - 1 Esslöffel; Zucker - 0,5 Teelöffel;

Essigwein, Apple oder Tisch (6-9%) - 1 Esslöffel

So kochen Sie die Hehe von Schweinefleischohren

  1. Schweinefleischohren spülen gut aus. Bring Wasser zum Kochen bringen. Salz.

    Fügen Sie die Hälfte der Lorbeerblätter, Pfeffer und kochen Sie 2 Stunden oder länger zu;

  2. Fertige Ohren, um ihre Brühe zu entfernen, kühl, in Streifen zu schneiden (Breite - 0,5 cm);
  3. Kochsauce: Blockieren Sie das Buchtblatt, mahlen Sie Knoblauch (durch die Presse) und verbinden Sie alle Komponenten der Sauce;
  4. Fülle die Ohrensauce. Teilen Sie sie in einem Glas, emaillierten oder plastischen Geschirr, das mit einem Deckel dicht geschlossen werden kann. Entfernen Sie den Kühlschrank für den Marination für einen Tag oder länger.

Es ist gekochtes Schweinefleisch Ushko

Merkmale der Vorbereitung der Bauen des Koreaners und des Geschmacks

Dafür können Rezepte schnell, 2 Stunden gekocht werden. Die Ohren werden also elastischer und knuspriger sein. Gekochte Schweinefleischohren werden von knusprigem Inneren und sanftklebrig erhalten, die mit einem köstlichen Umschlag, Gelee-Schicht draußen bedeckt sind - für eine dieser Haft-Gelee-Zärtlichkeit kann eine Seele erhalten werden.

So müssen Sie gekochte Ohren für er reduzieren

Marinade dreht Fleischstreifen in einem durchdringenden, hellen und duftenden Snack mit einem ausgeprägten Knoblauch und einem brennenden Geschmack, der sich auf eine schnelle Essigswelle nimmt.

Akute Sauce ändert drastisch den weichen Geschmack der Ohren, als wären gemütliche Hausschuhe in Kristallschuhe umgewandelt.

Wie und mit was er von Schweinefleischohren

Marinierte Ohren sind gut zu starken Alkohol (Wodka), dies ist ein tolles Snack vor dem Mittagessen (Abendessen), dem Appetit des Erwachens. Sie können genutzt und einfach und mit Kartoffelkartoffelkartoffeln sowie mit viskosen Reis verwendet werden.

Andere Schweinefleisch-Eudes.

Von Snackrückständen. (Dies ist, wenn Sie auf einmal viele Pasteten vorbereiten, denn nicht, um den üblichen Teil zu erledigen, denke ich, dass es unmöglich ist!) Sie können Salate kochen - Schweineohren mit Ei, grüne Erbsen, von Olivenöl oder Mayonnaise sowie unterschiedlich Andere Eierfleischsalate, in denen normalerweise marinierte oder Salzgurken (Salatrezept für Schweinerohren und Wurzeln) gesetzt werden. Das heißt, eingelegte Schweinerohren ist geeignet, wenn es nicht genug akut saurer Geschmack, Kruste und Gelee gibt.

Ein weiterer köstlicher und angenehmer Hurts weist aus Schweinerohren aus - ein Rezept.

Was sind Schweinefleischohren wie

Sie haben die Schweinefleischohren in keiner Weise ausprobiert und hatten Angst, plötzlich mögen es nicht? Wenn Sie Tartilaner lieben (zum Beispiel Hühnchen) - ist es definitiv Ihr Gericht.

Neben dem Geschmack haben diese Unterprodukte eine weitere wichtige Würde - der Preis. Schweinefleischohren - einfaches, billiges und extrem leckeres Essen!

Für diejenigen, die den Magen auswählen und scharf vermeiden, können von gekochten Schweinefleischohren als Julien mit Pilzen hergestellt werden; Salat mit Ei, Zwiebeln und Erbsen, gebratenen Schweinefleischohren (Rezept); Ohren mit Käse im Backofen und im Kelid gebacken.

Ein sehr leckeres mariniertes Schweinefleisch-Ostern-Salat ist knackig und scharf!

Und Sie können sie einfach mit BOAMs nibbeln, auf dem Sofa mit einem Buch sitzen und Stücke für Ihren Lieblingshund abheben, der sich bereits gefragt hat und denkt: "Nun, wirklich, wird nicht geben?!" ))) Sie lieben diese Delikatesse (gekocht oder gequetscht, natürlich nicht scharf).

Genießen Sie alles für Sie (und Tikel Gourmet auch) Appetit!

Eine Quelle: http://amamam.ru/sviny-e-ush-po-korejski-marinovanny-e/

Marinierte Schweinefleischohren mit Auberginen

Freunde, die Schweinefleischohren bei vielen sind sofort mit einer Erkältung verbunden. Es ist jedoch nicht überraschend, da viele Hostessen diese Subproduktion diesem Kushan hinzufügen.

Heute bietet es jedoch eine köstliche Küche, sich mit einer ungewöhnlich köstlichen Kushany kennenzulernen - dies ist ein Rezept für eingelegte Schweinefleischohren mit Auberginen. Dieser akute Snack, der den Appetit für alle erwecken wird. Bei der Herstellung von marinierten Schweinefleischohren gibt es zwei positive Punkte. Der erste Snack ist sehr sparsam, da die Schweinefleischohren kostengünstig sind. Und der zweite - sie werden sehr einfach vorbereitet und trotz ihrer langanhaltenden Wärmebehandlung.

Wenn Sie mit diesem Unterprodukt verschwinden, beeilt ich mich, um Sie zu beruhigen. Schweinefleischohren sind zuerst ziemlich sauber, besonders in Hörgängen, und nach 2 Stunden werden gekocht. In dieser Zeit werden nicht nur alle Mikroben in ihnen sterben, sondern den Schmutz verlassen, der noch bleiben könnte.

Auberginen in eingelegten Schweinefleischohren können vorgekocht, gebacken oder geröstet hinzugefügt werden. Ich habe die letzte Option bevorzugt, obwohl Sie eine andere akzeptablere Weise auswählen können.

Darüber hinaus können Auberginen durch ein anderes saisonales Gemüse ersetzt werden, z. B. Zucchi oder schrägem Glockenpfeffer, oder fügen Sie das gesamte Gemüse sofort hinzu, damit der Snack sortiert ist. Aber nach allem, Auberginen, auf meinem rein persönlichen Look, sind harmonisch kombiniert und schauen in ein Duett mit Ohren.

Wenn Sie mit dem Teller zu tun haben, den wir mit einem leuchten früheren "eingelegten Auberginen mit Knoblauch und Zwiebeln" zu tun haben, dann lässt Sie heute und der heutige Vorspeise nicht gleichgültig.

Ich schlage vor, das Rezept für marinierte Erleichterungen mit Auberginen mit Fotos in Betracht zu ziehen, in denen alles klar und sichtbar ist.

Wie man "eingelegte Schweinefleischohren mit Auberginen kocht

Um Schweineohren zu Hause aufzunehmen, müssen sie ordentlich vorbereitet sein. Der ganze Prozess des Kochens ist:

  1. Sorgfältige Reinigung des Unterprodukts;
  2. kochende Schweineohren bis zur Bereitschaft;
  3. Kühlung und Schneiden.

Lassen Sie uns zu all dieser kulinarischen Aktion fortfahren.

  1. Das Schweinerohr wird in die Waschbecken unter dem Wasserstrom abgesenkt, wir schneiden den Hördurchgang mit einem Messer, der Abstreifer ist gut verklagtes Schweineunterzeugerprodukt. Wir werden das Ohr in der Kochpfanne senken und 15 Minuten verhandeln.

    In dieser Zeit werden alles, was Sie nicht gereinigt haben konnten, in kochendem Wasser nicht verdauen und vom Ohr zurückgehen.

    Dann Salzwasser, waschen Sie das Unterprodukt und legen Sie sich wieder in der Pfanne. Wir fügen einen gereinigten Bully- und Gewürzen: Buchtblatt, Erbsenpfeffer, Bodenpfeffer. Wird nicht vergessen, um zu schmecken.

  2. Will mit Trinkwasser und nach dem Kochen kochen wir etwa 2 Stunden lang bei langsamer Wärme.
  3. Von einer Unterproduktextraktion von der Brühe gekocht und an einer breiten Platte vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.

    Es ist besser, ihn überhaupt über Nacht im Kühlschrank zu verlassen.

  4. Voll gekühltes Ohr mit einem dünnen Strohhalm, ungefähr 8-10 mm.

    Warnung. Wenn Sie es noch in warmer Form anwenden, schneiden Sie die Scheiben zusammen und bildet ein großes Com, das nicht getrennt wird.

  5. Schweinefleischohren sind vollständig auf das Marinenz vorbereitet, jetzt werden wir mit der Herstellung von Gemüse für leckere Snacks umgehen.
  6. Aubergine waschen, den Schwanz entfernen, und das Fleisch angelegtem Stroh.

    Obwohl das Schneidenverfahren unterschiedlich sein kann, aber da die Ohren mit Strohhalm geschnitten werden, dann empfehle ich für die Schönheit des fertigen Gerichts, ich empfehle, dieselbe Weise zu hacken.

    Aubergine-Sprühsalz und lassen Sie sich 20 Minuten lang verlassen. Wenn die Tröpfchen auf ihnen gebildet werden, legen Sie sie in ein Sieb und ein heftiges unter fließendes Wasser.

    Mit diesen Tröpfchen aus dem Gemüse wird die gesamte Bitterkeit freigesetzt, die ihm inhärent ist.

    Wenn Bitterkeit jedoch für Sie pikant ist oder die Früchte noch Milch sind, können Sie ein solches Verfahren nicht ausführen.

  7. In einer Bratpfanne in pflanzlichen Öl, gebratenen Auberginen zu Goldenness.

    Beim Braten nehmen sie viel Öl auf, so dass dies nicht passiert, verwenden Sie die Chungy-Eisen-Bratpfanne oder mit einer Antihaftbeschichtung.

    Um ein größeres Kaloriengericht zu erhalten, kann das Gemüse im Ofen backen.

    Wenn Sie immer noch einen Weg zum Braten mit Pflanzenöl wählen, empfehle ich es empfehlenswert, Auberginen auf ein Papiertuch oder eine Serviette einzutreten, dann wird letztere ganz überschüssiges Fett schlagen.

  8. Inzwischen liegen wir mit einer gereinigten zweiten Birne und bereiten Knoblauch vor.
  9. Nehmen Sie einen komfortablen Behälter, in den alle Produkte passen werden: gekochte Ohren, gebratene Auberginen und frische Zwiebeln.
  10. Die Komponenten des extrudierten Knoblauchs durch die Presse, Gewürze und Gewürze würzen.
  11. Gießen Sie die Zutaten mit Essig, Gemüseöl und Schmieren. Senden Sie Kushan, um sich in den Kühlschrank abzukühlen.
  12. Legen Sie einen Snack auf eine Portionsschale und servieren Sie zum Tisch.

Besonders gut kombinierte marinierte Schweinerohren mit wenig heißen Getränken.

Guten Appetit!

Wie Sie sehen können, um einen würzigen Snack aus diesem Unterprodukt zu Hause zubereiten zu können, ist nicht schwierig. Verfügbar für den Preis von Schweineohren können perfekt zur Marination verwendet werden.

Wenn Sie noch nie ein ähnliches Gericht getan haben, empfehle ich, marinierte Schweinerohren mit Auberginen zu kochen. Sicherlich ist dieser erstaunliche Geschmack eines Snacks ein "Pflicht" mit einem Teller auf Ihrem täglichen Tisch.

Rezept für mariniertes Schweinefleisch EACPLAZA

Freunde, hat Ihnen das Rezept für eingelegte Schweinefleisch-Eicher gefallen?

Köstliche Küche Sie können auch erstaunliche Rezepte vorbereiten:

Wie man gebratene Auberginen mit Knoblauch- und alkoholischen Auberginen mit Zwiebeln und Knoblauch kocht - ein schnelles Snack jetzt und wie er sich auf den Winter vorbereitet

( 1Bewertung, Durchschnitt. 5von 5 )

Eine Quelle: https://vkysnayakyxnya.ru/zakyski/marinovannyie-svinyie-shki.

Schweinefleischohren - die besten Ideen für den Einsatz von Offiziellen Gerichten

Schweineohren - Unterproduktion, verursacht mehrdeutige und kontroverse Bewertungen. Jemand mag das Vorhandensein von Kartilagern in Gerichten davon nicht, und jemand freut sich einfach mit Snacks mit seiner Teilnahme. Es ist möglich, solche kulinarischen Kreationen zu bewerten, um einfach und erschwingliche Rezepte auszuwerten.

Wie kochst du Schweinefleischohren?

Schweinefleischohren ziehen nicht nur ausgezeichnete Geschmack an, sondern auch vergleichsweise einfache Vorbereitung.

  1. Zunächst wird das Unterprodukt mit der Verwendung einer Pinsel unter dem warmen Wasserstrahl gewaschen, falls erforderlich, ggf. eine Weile in warmem Wasser sehen.
  2. Zubereitete Ohren werden gekocht, um die Bereitschaft abzuschließen. Nur Salz fügt das Wasser oder die Saison mit seinem Lorbeer, Erbsen, Wurzeln, Wurzeln, Zwiebeln hinzu.
  3. Die geschweißten Subprodukte dienen zur Herstellung scharfer und würziger Snacks, Salate, werden zum Füllen oder Backen im Ofen verwendet.
  4. Schweineohren können geschockt sein, und machen einen leckeren Kälte von ihnen.

Hee von Schweinefleischohren

Für die Herstellung köstlicher koreanischer Snacks benötigen er gekochte Schweinerohren, die mit kaltem Wasser gegossen werden, befriedigen und vor Weichheit etwa 2,5 bis 3 Stunden vorbereitet werden. Das Gericht kann mit der Zugabe koreanischer Karotten und ohne Anpassung des Grads an Schärfe und Pikanten mit der Anzahl von Knoblauch und Pfeffer hergestellt werden.

Zutaten:

  • Schweinerohren - 10 Stück;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Zucker und Koriander - für 1 TL;
  • Sojasauce und Gemüseöl - 3,5 EL. Löffel;
  • Essig -1,5 h. Löffel;
  • Salz, gemahlener Chili, Gewürze, koreanische Karotten.

Kochen

  1. Die gekochten Ohren kühlen, trocken und schneiden mit Stroh.
  2. Mischen Sie das Öl mit Essig, Sojasauce, Zucker, Koriander, Gewürze und Knoblauch, legen Sie sich auf das Unterprodukt.
  3. Rührte sorgfältig Schweinerohren auf Koreanisch, gehen Sie im Kühlschrank für einen Tag.

Salat von Schweineohren

Schweineohren sind ein hervorragendes Bauteil für die Herstellung aller Arten von Snacks von Salaten. Salat-rote Zwiebeln können zusätzlich mit kochendem Wasser geschimpft oder in der Mischung mit Zusatz von Salz, Zucker, Zitronensaft oder Essig hacken. Als Betankung ist Mayonnaise oder Sauerrahm mit Senf perfekt.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 4 Stück;
  • Erbsenkonserven - 1 Bank;
  • Eier - 7 Stück;
  • Zwiebel rotem Salat - 2 Stück;
  • Lorbeer, Pfefferbsen;
  • Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Grüns.

Kochen

  1. Schweinerohren sind in gesalzenem Wasser mit der Zugabe von Lorbeeren und Pfefferbsen getrunken.
  2. Nach dem Abkühlen trocken die Ohren, schneiden mit Strohhalm.
  3. Zusatzgekochte verschraubte Geschnittene Eier, Seming-Zwiebel.
  4. Bekämpfe einen Salat von Schweineohren Mayonnaise, Verschütten und mehr als den Geschmack.

Schweinefleischohren zu Bier - Rezept

Schweineohren eignen sich hervorragend für Bier, wenn Sie sie nach dem nächsten Rezept kochen. Ein Snack kann bereits nach dem Schneiden eingereicht werden, nachdem das Schneiden gewebt ist, oder zusätzlich das Produkt in einem in einer Pfanne erhitzten Pflanzenöl braten. In der Marinade können Sie einen Apfel- oder Wein-Essig, verschiedene Gewürze hinzufügen können.

Zutaten:

  • Schweineohren - 7 Stück;
  • Knoblauch - 4 Zähne;
  • Koriander, Muskatnuss, Thymian, Mulde Chili;
  • Pflanzenöl - 80 ml;
  • Salz Pfeffer.

Kochen

  1. Die Ohren werden in gesalzenem Wasser gekocht.
  2. Nach dem Abkühlen ist das Produkt trocken und mit Strohhalm geschnitten.
  3. Knoblauch, die Hälfte der Dienung von Öl und alle Gewürze, verlassen Sie 2 Stunden.
  4. Wenn es einen Wunsch gibt, wird der Snack 5-7 Minuten auf dem verbleibenden Öl geröstet.

Rollen von Schweinefleischohren

Schweiner gekochte Ohren werden verwendet, um alle Arten von Walzen zu erstellen. Das Füllen kann Schweinefleisch, Rindfleisch, Hähnchenfilet oder Mischung mit Hinzufügen von Muttern, Trockenfrüchten und verschiedenen Gemüse sein. Das Falten der Rolle ist mit einem dichten Lebensmittelfilm praktisch, wonach das Produkt mit Schnur gebunden ist.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 4 Stück;
  • Hühnerfilet - 1 kg;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Gelatine - 30 g;
  • Lorbeer, Pfefferbsen;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleisch, Öl.

Kochen

  1. Die Ohren sind mit der Zugabe von Glühlampen und einer Karotte getrunken.
  2. Das Unterprodukt wird abgekühlt, wir sind auf dem Film des Schnurrbarts geformt, der die Oberteile nach innen verlegen.
  3. Die Oberteile sind mit einem Verblassen und gewürztem Fleisch niedergelegt und dann Bratzwiebeln und Karotten.
  4. Jede Schicht strezte mit Gelatine.
  5. Die Rolle der Schweinerohren mit Huhn ist gefaltet, 2 Stunden mit 2 Stunden auf mäßiger Wärme gekocht.
  6. Bei der Bereitschaft wird die Rolle vor dem Abkühlen unter der Presse gelegt, vor dem Schneiden und gekühlt.

Gebratene Schweinefleischohren.

Schweiner gebratene Ohren können vor dem Kauf eines gesättigten Kribus in heißem Öl leicht verdreht oder standhalten. Mit dem Braten wird das Produkt oft durch Bogen oder Knoblauch ergänzt, der in der letzten Minute des Röstens in der Pfanne gelegt wird. Das Ergebnis ist ein unabhängiges Gericht oder eine Komponente für Salate.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 4 Stück;
  • Zwiebeln - 3 Stück;
  • Knoblauch - 4-6 Zähne;
  • Lorbeer, Pfefferbsen;
  • Salz, Pfeffer, Öl.

Kochen

  1. Die Ohren sind mit der Zugabe von Lorbeeren und Pfefferbsen getrunken, den Abfluss, trocken.
  2. Schneiden Sie das Produkt-Strohhalm, legen Sie in einem beheizten Öl heraus, fry 5 Minuten.
  3. Komplette geröstete Schweinerohren mit Ausschnitt aus dem Bogen, bereiten sie weitere 5-7 Minuten vor.
  4. Knoblauch werfen, das Teller rühren, die Minute wärmen.

Schweinefleischohren im Ofen gebacken

Unglaublich köstlicher Selbstsnack, Snack zu Bier oder Bauteil zur Herstellung von reichen Salaten werden Schweinefleischohren im Ofen gebacken. Der vorgestellte Set von Gewürzen ist variativ und kann nach eigenem Ermessen korrigiert werden, indem andere Gewürze hinzugefügt werden oder sie ersetzen.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 4 Stück;
  • Olivenöl - 50 ml;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Curry, eine Mischung aus Paprika und Paprika - für 1 TSP;
  • Lorbeer, Pfefferbsen, Nelkenknospen;
  • Salz, Pfeffer, Gemüseöl.

Kochen

  1. Das Unterprodukt wird in gesalzenem Wasser mit Glühlampen, Lorbeeren, Pfefferbsen und Nelken gekocht.
  2. Rücksicht auf die Ohren, schneiden Sie mit Stroh, Saison mit einer Mischung aus Öl, Curry, Paprika und einer Liste von Sortiert.
  3. Legen Sie die Masse auf dem Backblech oder der Form und gebackene Schweinefleischohren im Ofen 20 Minuten bei 200 Grad.

Gefüllte Schweinefleischohren.

Wenn Sie ursprünglich und ungewöhnlich Schweinefleischohren beim Kochen anwenden möchten, eignen sich die Rezepte zur Herstellung der Untererzeugung in gefüllter Form dafür. Eine Füllung kann mit Gewürzen Fleisch, Fleisch Hackfleisch, Pilz geröstet, gemüteren, sortiert oder anderen Komponenten auf ihrer Wahl und Geschmack gebraten werden.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 4 Stück;
  • Farm - 800 g;
  • Knoblauch - 2 Köpfe;
  • Karotte - 700 g;
  • Eier - 4 Stück;
  • Gelatine - 3 Packungen;
  • Zwiebeln - 3 Stück;
  • Grüns - 1 Strahl;
  • Lorbeer, Pfefferbsen;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochen

  1. Verlassen Sie die Ohren mit Pfeffer mit Laure und Erbsen.
  2. Die Hackfleisch wird mit Zwiebeln, Eiern, Verschütten und Pfeffer gemischt.
  3. Die gekochten Ohren befinden sich auf der Folie.
  4. Setzen Sie die Schichten mit einer geriebenen Karotte, Knoblauch, Hackfleisch und Grünen, Gewürzschichten und Besprühungsgelatine an.
  5. Kombinieren Sie ordentlich zwei Ohren zusammen, die Oberteile, die Folie dicht schalten und in ein dichter hermetisches Paket eingesetzt werden.
  6. Kochen Sie den Snack in Wasser 1,5 Stunden, woraufhin sie aus der Verpackung entfernt und 5 Stunden unter der Presse platziert werden.

Schweinefleischohren Snack

Schweineohren, deren Rezepte den Einsatz asiatischer Technologien und Gewürze vorschlagen, sind besonders beliebt. Der Duft der in diesem Abschnitt vorgestellten Vorspeise ist ein würziger Betankung und salzige Gurken, die harmonisch in die gesamte Geschmackspalette passen. Der Sesam, bevor der Futter leicht braten sollte.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 2 Stück;
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Karotten - 5 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Gesalzene Gurke - 2 Stück;
  • Sesam - 2 h Löffel;
  • Sojasauce - 3 EL. Löffel;
  • Boden Chili und Koriander - 0,5 h Löffel;
  • Pflanzenöl - 70 ml;
  • Salz Pfeffer.

Kochen

  1. Gekocht und mit Strohohren geschnitten.
  2. Blende Strohzwiebeln, Karotten, gesalzene Gurken.
  3. Braten Sie in Ölzwiebeln mit Karotten, Gurken, Ohren hinzufügen.
  4. Die Soja-Sauce wird gegossen, sie werfen Knoblauch, Chili und Koriander, die Komponenten sind 5 Minuten zulässig.
  5. Beim Füttern mit Sesam-Snack.

Geräucherte Schweinefleischohren - Rezept

Geräucherte Schweinefleischohren sind perfekte Snack zum Füttern zum Bier. Der persönlich gekochte Snack ist nützlicher und günstiger als die Speicheranaloga. Um ein Rezept durchzuführen, benötigen Sie einen heißen geräucherten Rauchrauch mit einem Air-Chip oder Apfelzweigen. Ein Blumenstrauß Kochgewürze kann einzeln ausgewählt werden.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 2 Stück;
  • Knoblauch - 3 Zähne;
  • Badyan - 1 Stück.;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Regenschirm Dill - 2 Stück;
  • Sojasauce - 100 ml;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeer.

Kochen

  1. Waschen von Ohren werden mit Wasser gegossen, Salz, Pfefferbsen, Badyana-Asterisk, Dill und geschnittene Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeer.
  2. Die Sojasauce wird gegossen und das Unterprodukt wird 1-1,5 Stunden erhöht.
  3. Lassen Sie Ihre Ohren in der Brühe abkühlen, danach legen sie sich auf den Rauchgitter nieder, schloss das Gerät und rauchte das Produkt 30 Minuten lang.

Wie holen Sie Schweinefleischohren ab?

Zur gleichen Zeit werden scharf, pikant, mit hell ausgeprägten Säure, eingelegte Schweinerohren erhalten. Es gibt viele Möglichkeiten, einen Snack zu schaffen, von dem jeder durch die Zusammensetzung der Marinade und den verwendeten Gewürzen zeichnet. Anstelle eines gewöhnlichen Essigs können Sie Wein oder Apfel verwenden, und Vasabi ersetzen mit roten Pfefferflocken.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 2 Stück;
  • Knoblauch - 4 Zähne;
  • Sojasauce und Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Essig - 5 EL. Löffel;
  • Vasabi - 1 EL. ein Löffel;
  • Koriander - 1 h Löffel;
  • Lavr - 4 Stück;
  • Öl - 50 ml;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeer.

Kochen

  1. Die Ohren sind mit Pfeffer, Lorbeer, Birne und Knoblauchgewebe gekocht, verschüttet bis zum Geschmack.
  2. Nach der vollständigen Kühlung wird das Unterprodukt mit Strohhalm geschnitten und die von den anderen Komponenten gekochten Marinade tanken.
  3. Sie geben die Snackstunde an den Raumbedingungen und entfernen 2 Stunden in der Kälte.

Chef der Schweinefleischohren

Dieser Abschnitt wird dazu beitragen, herauszufinden, wie viel Schweinerohren für die Kälte kocht, damit sie weich werden und ihre Gelasting-Eigenschaften vollständig entdeckt haben. Das Unterprodukt kann nicht nur Hühnchen, sondern auch ein weiterer Vogel, Schweinefleisch, Rindfleisch ergänzt werden. Wasser sollte so sehr sein, dass es die Komponenten vollständig deckt.

Zutaten:

  • Schweinefleischohren - 4 Stück;
  • Huhn - 0,5 kg;
  • Knoblauch - 3 Zähne;
  • Zwiebeln und Karotten - 1 Stück.;
  • Lavr - 2 Stück;
  • Pfefferbsen - 6 Stück;
  • Salz, Pfeffer, Petersilie.

Kochen

  1. Gießen Sie Ohren mit Wasser und kochen Sie 2 Stunden lang auf ruhiges Feuer.
  2. Hühnchen, Birne Ganzes und Karotten angenommen.
  3. Lavra-Würfen, Pfeffererbsen, Salz, Beute für weitere 2 Stunden.
  4. Schneiden Sie die Ohren und Hähnchenscheiben, legen Sie sich an den Tabletts oder Teller aus, wobei ein gehackter Knoblauch hinzufügt, mit einer undichten Brühe gegossen.
  5. Nach dem Gießen der Schüssel in der Kälte wird es mit einem Meerrettich oder Senf serviert.

Eine Quelle: https://womanadrise.ru/svinye-ushi-luchshie-idi-primeneniya-subprodueniya-subproduktov-dlya-originaldyh-blyud.

Marinierte Schweinefleischohren: Methoden zum Kochen

Einige betrachten Schweinefleischohren mit einem nutzlosen Unterprodukt. Trotzdem können Sie originelle und sehr leckere Gerichte vorbereiten. Nehmen Sie zum Beispiel ein eingelegte Schweinefleischohren ein. Dieser kalte Snack wird nicht nur in Russland geliebt, sondern auch in vielen europäischen Ländern. Sie können ein solches ungewöhnliches Gericht auf verschiedene Weise vorbereiten.

Klassische Methode

Meist eingelegte Schweinefleischohren werden auf Wodka oder andere starke Getränke als hervorragender akuter Snack dienen. Dieses Gericht ist speziell für diejenigen, die gerne die Kunden während einer solchen Wiese verletzen. Es ist seit langem als echte Delikatesse angesehen. Ja, und jetzt gibt es viele echte Kenner dieses Originalprodukts.

Das Kochen von marinierten Schweinefleischohren kann anders sein. Eine der berühmtesten und populärsten Methoden erfordert folgende Komponenten: 0,5 kg Schweinerohren, 5 g Masseoriander, 50 ml Pflanzenöl und Apfelessig, 2 Knoblauchzähne, 5 g Zucker, leichtes Salz, 3 g Basilikum und schwarzer Bodenpfeffer, Buchtblatt und 2 g Paprika-Boden.

Der Kochprozess besteht in der Tat aus vier Etappen:

  1. Zunächst sollte das Unterprodukt hübsch gespült werden. Es ist notwendig, nicht nur Schmutz, sondern auch alle bestehenden Wucherungen, Borsten und Haare zu entfernen. Große Kopien können beliebig in mehrere Teile geschnitten werden.
  2. Lebensmittel, die Produkte in einem Topf mit einem dicken Boden vorbereitet, gießen Sie Wasser und kochen Sie 2 Stunden. Danach müssen sie gut kühl geben und dann sanft in dünne Streifen schneiden. Für den Komfort ist es besser, die Schere zu verwenden.
  3. Von den übrigen Rezeptkomponenten benötigen Sie Marinade. Mahlene Ohren falten in einen Plastiktüten und gießen Sie die vorbereitete Zusammensetzung und binden Sie dann fest an. Produkte müssen vor dem Luftzugang geschützt sein. Danach muss das Paket gut verschraubt sein und an den Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort schicken.

Am nächsten Tag sind duftende Ohren vollständig vorbereitet. Furcht nicht, wenn sie ein wenig geopfert haben, und erinnere die Erkältung. Demontieren Sie sie nicht viel Schwierigkeiten.

Nutzen oder Schaden?

Einige Spezialisten argumentieren, dass eingelegte Schweinefleischohren für eine Person nützlich sind. Und andere sagen, dass sie nur Schaden anwenden. Um festzustellen, wer in dieser Angelegenheit richtig ist, ist es notwendig, das Produkt selbst kennenzulernen. Um damit zu beginnen, ist es erwähnenswert, dass es ungefähr 38% Eiweiß in Schweinerohren gibt. Das ist ziemlich viel.

Und wenn Sie die Tatsache berücksichtigen, dass das Tierprotein auf den Verlauf der Austauschprozesse einen positiven Effekt hat, wird die Vorteile dieses Produkts offensichtlich. Darüber hinaus sind diese knorpelförmigen Gewebe reich an Mineralien. Sie haben viel Natrium, Phosphor, Eisen, Kalium, Kupfer und Kalzium sowie Magnesium, Zink, Selen und Mangan.

Darüber hinaus gibt es in solchen Unterprodukten fast die gesamte Gruppe von Vitaminen B und PP. Menschen erwerben manchmal insbesondere teure Arzneimittel, in denen diese Elemente enthalten sind. Und in Schweinefleischohren reichen sie aus, um einen menschlichen Körper bereitzustellen.

Es ist jedoch unmöglich, keine riesige Menge an Cholesterinspiegel zu beachten, die, wie es bekannt ist, nur Schaden zufügt. Der moderate Verbrauch dieses Produkts verringert jedoch das Risiko auf ein Minimum.

Interessantes Rezept

Wie können Sie sonst marinierte Schweinefleischohren kochen? Das Rezept für jeden Amateur ist natürlich Ihnen. Beispielsweise können Sie den folgenden Satz von Produkten verwenden: Für die Ehren von ZW 2 CENT GRÖSSE wird ein wenig Salz erforderlich, 2 Glühlampen, schwarze Erbsenpfeffer, Gewürze, 2 Lorbeerblätter und Sojasauce.

Zum Kochen eines solchen Snacks verwendet eine Standardtechnik:

  1. Zunächst müssen die Unterprodukte sorgfältig gereinigt und gut gereinigt werden.
  2. Danach müssen sie sie mit kaltem Wasser in einen Topf verschieben und auf den Ofen legen. Nach dem Kochen sollten nach 30 Minuten die Zwiebeln, Pfeffer- und Buchtblatt hinzugefügt werden. Insgesamt müssen Produkte für eineinhalb Stunden mindestens eineinhalb Stunden gekocht werden.
  3. Verarbeitete Ohren müssen gespült werden, damit sie später nicht kleben.
  4. Gekühlte Produkte in Strohhalme geschnitten.
  5. Schließen Sie sie in einen Kunststoffbehälter, gießen Sie Sojasauce und streuen Sie mit dafür ausgewählten Gewürzen.
  6. Kapazität steckt mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Der auf diese Weise vorbereitete Snack ist sehr lecker und passt perfekt zum Beispiel zum frischen Bier.

Aromatisches halbfertiges Produkt

Jeder Meister hat seine eigene Vorstellung davon, wie man Schweinefleischohren maritiert. Einige tun es mit einem besonderen Freude mit den folgenden Produkten: Für ein großes Ohr 2-Knoblauchzähne, ein Esslöffel Trockenmischung zur Herstellung koreanischer Karotten, 12 g Zucker, 2 Lorbeeren, 15 g Essig 9% und 8 g von Olivenöl.

Der Prozess beginnt in der Regel mit der Verarbeitung der Hauptkomponente:

  1. Zunächst muss das Ohr sorgfältig gereinigt werden, um die Verschmutzung mit einem scharfen Messer abkratzen.
  2. Dann sollte es eineinhalb oder zwei Stunden in Salzwasser gründlich gewaschen und gekocht werden, wodurch mehrere Erbsen von Pfeffer hinzugefügt werden.
  3. Extrahieren Sie Ihr Ohr und geben Sie es kühl.
  4. Zu diesem Zeitpunkt von den anderen Produkten zur Bereitstellung von Marinade.
  5. Kühlte Ohr geschnitten in Stroh und falten Sie es in einen beliebigen Kunststoff- oder Glasbehälter.
  6. Produkt gießen Sie Marinade, mischen Sie gut und lassen Sie sich nachts im Kühlschrank unter dem Deckel.

Am Morgen kann das fertige Schneiden essen oder zur Vorbereitung von Originalsalaten verwendet werden.

Gericht der koreanischen Küche

Viele orientalische Küche sind gut, weil sie einfach und schnell vorbereitet sind. Vielleicht liegt dies an der Tatsache, dass lokale Köche einen speziellen Satz von Produkten verwenden. Zum Beispiel können eingelegte Schweineohren in Koreanisch getan werden, wenn verfügbar: 2 Schweinerohr, 35 g Pflanzenöl, 3 Esslöffel Sojasauce, 3 Chips aus schwarzem Hammerpfeffer, ½ Teelöffel Masseoriander und getrockneter Knoblauch, 35 g Salz und ein Teelöffel Zitronensaft.

Jedes Rezept beginnt immer mit der Herstellung von Basisprodukten:

  1. Die Ohren müssen sorgfältig gereinigt und dann in viel Wasser spülen. Es ist besser, dies unter dem Kran zu tun.
  2. Kochen Sie die vorbereiteten Produkte, indem Sie 10 g Salze zu kochendem Wasser hinzufügen. Als Verdampfen kann die Flüssigkeit willkürlich hinzufügen. Dieser Prozess hinterlässt mindestens eineinhalb Stunden. Eine solche Zeit reicht ganz aus, um den Knorpelgewebe zu erweichen.
  3. Holen Sie sich Produkte von Brühe und kühlen Sie sich gut an.
  4. Schneiden Sie die gekochten Ohren mit dünnen Streifen ab und falten Sie sie in eine tiefe Schüssel.
  5. Denken Sie dort hin, um Gewürze, Sojasauce und Zitronensaft zu erhalten. Lassen Sie Produkte für 2 Stunden für die Marination.
  6. Danach muss der Strohhalm in eine Salatschale verschoben und mit frischen gehackten Grünen (Zwiebeln, Petersilie oder Dill) besprüht werden.

Der wunderbare Geschmack eines solchen Gerichts lässt niemanden gleichgültig.

Appetitlicher Salat

Wenn Sie wählen, wie man marinierte Schweinefleischohren kochen kann, können Sie auf einem interessanten Rezept bleiben, in dem der verarbeitete Subsprodukt in Form eines Salatzutats auftreten wird. Die folgenden Komponenten sind erforderlich: 300 g Schweinefleischohren, ½ Knoblauchköpfe, 2 süße Pfefferhülsen, ein kleiner Adzhika, auf ½ Tasse Gemüse- und Bestecköl, Chili-Pfeffer, 3 Lorbeerkerne, Salz, Teelöffel der Gewürz von Hops-Sunnels, 8 g Zucker, schwarzer Bodenpfeffer und Koriander-Esslöffel.

Kochmethode:

  1. Erhöhte und gewaschene Ohren zum Kochen, und fügte der Brühe ein Bouleblatt hinzu.
  2. Kühlen Sie sich ab und schneiden Sie dann sorgfältig das fertige Produkt dünner Strohhalm ab.
  3. Verschieben Sie es in tiefer Behälter.
  4. Jetzt können Sie Marinade gehen. Dafür müssen die restlichen Zutaten mit Ausnahme von ADZhika in die Pfanne gefaltet sein und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Pods Pfeffer sind vordefiniert, zufällig zu schleifen.
  5. Fügen Sie der Mischung Adzhik hinzu und gießen Sie Ohren, die von Marinade erhalten werden.
  6. Produkte müssen 5-6 Stunden im Kühlschrank stehen.

Ein solcher origineller eingelegter Salat kann jedes Fest dekorieren.

Eine Quelle: https://fb.ru/article/305565/marinovannyie-svinyie-ushi-sposobyi-prigotovleniya/amp.

Schweinefleischohren im koreanischen 4 Kochen Rezept

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, koreanische Snacks zu kochen. Mehr oft mit Karotten gekocht, obwohl dies nicht sicher ist, dass dies ein echtes Salatrezept aus der Zuchtpause ist.

Es wird dauern:

  • Ohren - 450 gr. (Paar).
  • Große Karotte - 150 g.
  • Zwiebeln - Kopf.
  • Buchtblatt - 3 Stück.
  • Pfeffer - 3-5 Erbsen.
  • Salz zu schmecken.
  • Zuckersand - 30 Gramm.
  • Essig 9% - 35 ml.
  • Knoblauch - 4 Zähne.
  • Bodenpfeffer - ½ kleiner Löffel.
  • Ein Muskatnuss - an der Spitze des Messers.
  • Koriander ist ein kleiner Löffel.
  • Paprika - ½ kleiner Löffel.
  • Sonnenblumenöl - 50 ml.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Die Herstellung eines jeden Gerichts eines Ferkels beginnt mit ihrem Einweichen. Das Verfahren ist obligatorisch und sehr wichtig. Füllen Sie die Ohren mit kaltem Wasser, halten Sie 1,5-2 Stunden, ohne mehrmals zu vergessen, um die Flüssigkeit zu ändern.

Trübung Reinigen Sie die Ohren, kratzte alle dunklen Bereiche.

Das Waschen zum letzten Mal, in einen Topf, füllen Sie einen neuen Teil von kaltem Wasser aus.

Senden Sie gekocht auf ein starkes Feuer. Wenn die Brühe kocht, beschleunigen Sie den ganzen Bogen, das Buchtblatt, die Pfefferbsen. Dilt die Kraft des Feuers dem Medium. Kochen Sie eineinhalb Stunden mit niedrigem Kochen. Am Ende des Kochens werden die Ohren weich, aber nicht von den Knochen wegziehen.

Das fertige Produkt kühlt sich in der Brühe ab, erhalten Sie die Flüssigkeit.

Auf der koreanischen Reibe, Soda-Karotte. Zucker, Salz legen. Schneiden Sie Ihre Hände.

Schneiden Sie die Schweinerohlinge sind nicht zu lang und dünnem Stroh wie auf dem Foto.

Legen Sie das Schneiden in Karotten, gießen Sie Essig, fügen Sie alle Gewürze hinzu. Gut mischen.

Machen Sie in der Mitte der Schüssel eine kleine Vertiefung, drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse dort.

Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen, in Knoblauch füllen (Versuchen Sie, ein anderes Schneiden nicht zu steigen).

Rühren Sie den Salat, bedecken Sie die Platte. Drücken Sie die Unterdrückung. Platzieren Sie einen Snack für 10-12 Stunden in die Kälte. Nach einer vorbestimmten Zeit machen Sie Spaß und genießen Sie es.

Beachtung! Gießen Sie nicht die restliche Brühe. Es stellt sich erstaunlich lecker, geschweißt, so dass es perfekt beim Kochen der ersten Teller geht

Koreanischer Salat aus eingelegten Schweinefleischohren ohne Karotte

Ein Rezept mit Sojasauce wird ebenfalls als traditionell angesehen. Vielleicht wird er es mehr mögen, also probieren Sie diese Version aus.

Wir nehmen:

  • Ohren - 3 Stück
  • Würziger Pfeffer-Pod.
  • Olive (Sesnoe) - 3 Esslöffel.
  • Sonnenblumenöl ist so viel.
  • Buchtblatt - Paare.
  • Badyan - Sternchen.
  • Nelke - 2 Sticks.
  • Essig 9% - 2 große Löffel.
  • Knoblauchzelgen - 4 Stück.
  • Samen des Sesams - ein großer Löffel.
  • Korianderkörner - ein Viertel eines Teelöffels.
  • Sojasauce - 50 ml.
  • Pepperbale - 3 Stück.
  • Zucker-Sand - Esslöffel.
  • Gewürze auf Koreanisch - ein Esslöffel.
  • Salz - ½ Teelöffel.

Wie macht man:

  1. Bereiten Sie die Ohren auf den Marinenz vor - extrahieren, schweißen, nicht zu dünnem Strohhalm (2-3 cm breit) schneiden.
  2. Chiles Pod setze sehr fein ein. Wenn Sie super scharfe Snacks mögen, löschen Sie den Saatgutteil nicht.
  3. Drücken Sie die Presse von Knoblauchzehen. Zum Pfefferschneiden hinzufügen. Senden Sie Zucker, Gewürz auf Koreanisch, den Rest der Gewürze, gießen Sie die Sojasauce.
  4. Legen Sie das Auftanken in die Ohren, erfüllen Sie gewissenhaft.
  5. Bringen Sie das Öl vor dem Sieden bringen, schalten Sie das Feuer sofort aus. Zum Salat gießen.
  6. Auf Ölrückständen für ein paar Sekunden, fassen Sie safanesische Samen ein. Fange immer noch nicht zu brennen. Bleib in einer Schüssel.
  7. Kauf von Salat gut, versuchen Sie es. Passen Sie den Geschmack an, indem Sie Salz und Gewürze hinzufügen.
  8. Bedecken Sie den Lebensmittelfilm, legen Sie das Regal des Kühlschranks an, um 10-12 Stunden zu marinieren.

Koreanische Schweinefleischohren

Kochzeit: 15 Minuten. Kalorität: 211 kcal pro 100 g Produkt. Kühlung von Portionen: für 3 Personen. Spirituelle Geräte und Utensilien: Kochherd, Saucepan, Salatschale.

Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. Schweinefleisch-Ohren ausspülen, in einen tiefen Topf legen, Wasser gießen, 2 Lorbeerblätter, Rand eines Teashedral von Koriander, 3 Stück hinzufügen. Nelken, 3 Erbsen duftender Pfeffer und 7 schwarze Erbsen, Badyan-Asterisk und ein wenig Salz.
  2. Senden Sie das Kochen bis zur Bereitschaft für 1 Stunde. Sie können die Ohren mit einer Teller abdecken, damit sie vollständig im Wasser sind.
  3. Fertige Ohren unter die Presse setzen und kühl geben.
  4. Danach schneiden Sie sie mit einem dünnen Strohhalm.
  5. Anteil am Tablett, schicken Sie dort einen Esslöffel Zucker und 50 g Sojasauce.
  6. Waschen, Samen und gefrorene Paprikapfeffer nehmen und in Würfel oder Streifen schneiden.
  7. Mischen Sie Pfeffer mit 2 TBSP.

    l koreanische Mischung und schicke an die Ohren.

  8. Senden Sie hier 1 EL. l. Essig, zerquetscht 5 Knoblauchzehen und 3 EL. l. Sesamöl. Besprühen Sie auch 1 EL. l. Seshuta. Sie können auf einer trockenen Pfanne vorläufig fröst. Die Anzahl des Sesams kann bei Ihrem Wunsch groß sein.
  9. Alles Mischen und verlassen Sie einen Tag im Kühlschrank. Gericht ist bereit zum Futter.

Koreanische Schweinefleischohren Rezept

Im Detail und offenbart eindeutig den Prozess der Erstellung eines Gerichts in diesem Video. Sie können den gesamten Schritt-für-Schritt-Prozess des Kochens Snacks ansehen und sehen, was mit vollständiger Bereitschaft erhalten wird.

Eine Quelle: https://podosinki.su/svinye-uxpo-korejski.

Marinierte Schweinefleischohren - Foto Schritt 1

Schweineohren still, sauber, meine. Legen Sie sich in einem Topf, gießen Sie Wasser und fügen Sie Salz- und Buchtblatt hinzu. Wir legen ca. 1,5-2 Stunden kochen.

Marinierte Schweinefleischohren - Foto Schritt 2

Marinade vorbereiten. Wir mischen Olivenöl, Essig, Zucker und alle trockenen Gewürze. Füge gehackte Knoblauch hinzu. Marinade muss trockene Gewürze haben, um alle ihre Düfte offenbaren zu lassen.

Marinierte Schweinefleischohren - Foto Schritt 3

Gekochte Ohren kühlen und schneiden dünne Streifen.

Marinierte Schweinefleischohren - Foto Schritt 4

Wir legen die in Scheiben geschnittenen Ohren in ein dauerhaftes Paket und schicken unsere Marinade dort. Binden Sie ein Paket und zerschlagen Sie den Inhalt. Die Ohren werden mit Marinade gemischt und unsere Hände bleiben sauber. Wir senden unser Paket an den Kühlschrank. Die Ohren der Uhr 10-12. In dieser Zeit ist es ratsam, den Inhalt des Pakets mehrmals zu mischen.

Durchschnittliche Bewertung: 4.3, Gesamtabstimmen: 46

Wichtig! Das Video kann sich vom Text des Rezepts unterscheiden!

*** Rezepte unseres kulinarischen ***

Hallo liebe Freunde! Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept erzählen, das sich vor Schweinefleischohren vorbereitet. Dieses Unterprodukt ist von vielen Hostessen unfair vergessen und wird nur für Kälte verwendet. Von Schweinefleischohren können Sie jedoch viele köstliche verschiedene Gerichte machen: Backen, Puff, Abholung, Verwendung für verschiedene Salate und vieles mehr. Heute werde ich meine Geschichte mit eingelegten Schweinefleischohren beginnen.

Dieser Snack kombiniert mehrere Gewürze auf einmal, die miteinander kombiniert werden, geben dem Gericht einen ausgezeichneten Geschmack. Ich möchte jedoch sofort sagen, dass dieser Vorspeise auf einem Amateur ist, da er gleichzeitig scharf ist und gesalzen und eingelegt ist. Ein schöner Bonus dieses Gerichts, das Schweinefleischohren ziemlich billig ist und Sie nicht viel verbringen müssen. Der Prozess ihrer Herstellung kann jedoch bis zu 8 Stunden verzögern, da sie zunächst gut gereinigt werden, dann klammern sie lange Zeit, und Marine ist still.

Zutaten des Rezepts "marinierte Schweinefleischohren"

  • Schweinefleischohren - 2 teile
  • Zwiebel - 1 stück
  • Knoblauch - 4 Nelken
  • Zitrone Halbsaft - 1 stück
  • Sojasauce - 2 EL. l.
  • Essig - 5 tbsp. l.
  • Duftende Erbsen - 5 Goros.
  • Lorbeerblätter - 5 Stücke.
  • Vassabi puder - 1 EL. l.
  • Gewürz für koreanische Karotten - 1 Teelöffel.
  • Pflanzenfett - 3 tbsp. l.
  • Salz (nach Geschmack) - 5 g.
  • Schwarzer Bodenpfeffer (nach Geschmack) - 5 g.

Rezept Kochgerichte "marinierte Schweinefleischohren"

  1. Marinierte Schweinefleischohren: Bereiten Sie die Ohren vor

    Schweinefleischohren waschen sich sehr gut unter fließendem Wasser ab. Reinigen Sie den Eisenschaber mit einem schwarzen Kassierer, der den auditorischen Durchgang reinigen. Wenn die Ohren auf den Ohren blieben, dann fallen Sie an. Wenn die Ohren vollständig gereinigt sind, setzen Sie sie in einen Topf. Fügen Sie Salz, geschälte Zwiebel, Buchtblatt, duftende Erbsen und Knoblauchzehe hinzu. Gießen Sie Wasser und legen Sie sie auf zwei Stunden.

  2. Marinierte Schweinefleischohren: gekochte Ohren schneiden

    Nachdem die Ohren geschweißt sind, bringen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie es vollständig abkühlen. Dann schneiden Sie die Ohren mit Strohhalmen. Wenn Sie die Ohren mit heiß schneiden, bleiben sie miteinander zusammen. Infolgedessen werden sie ernsthaft voneinander getrennt, und sie sind schlecht umwickelt.

  3. Marinierte Schweinefleischohren: Marinade bereiten

    Während die Ohren gekühlt wurden, machen Sie Marinade. Pflanzenöl, Sojasauce, Zitronensaft und Essig gießen. Setzen Sie auch das Salz, das Gewürz für koreanische Karotten, schwarzes Massepfeffer und Vassabi-Pulver. Setze den Knoblauch durch die Presse und mischen Sie alle Gewürze.

  4. Marinierte Schweinefleischohren: Starten Sie Ohren

    Legen Sie die gehackten Ohren in Plastikröhren, in denen Sie sie heiraten möchten.

  5. Marinierte Schweinefleischohren: Waschen Sie die Ohren und entfernen Sie im Kühlschrank
  6. Marinierte Schweinefleischohren: Meeresohren für 3 Stunden

    Mischen Sie die Ohren mit der Marinade und lassen Sie sie mit allen Gewürzen eingeweicht werden. Verleihen Sie zunächst die Ohren um eine Stunde bei Raumtemperatur, und schicken Sie sie dann zwei Stunden in den Kühlschrank.

  7. Marinierte Schweinefleischohren.

    Servieren Sie eingelegte Ohren, legen Sie sie auf das Gericht und dekorieren Sie die Grünen.

Guten Appetit!

Einige betrachten Schweinefleischohren mit einem nutzlosen Unterprodukt. Trotzdem können Sie originelle und sehr leckere Gerichte vorbereiten. Nehmen Sie zum Beispiel ein eingelegte Schweinefleischohren ein. Dieser kalte Snack wird nicht nur in Russland geliebt, sondern auch in vielen europäischen Ländern. Sie können ein solches ungewöhnliches Gericht auf verschiedene Weise vorbereiten.

Klassische Methode

Meist eingelegte Schweinefleischohren werden auf Wodka oder andere starke Getränke als hervorragender akuter Snack dienen. Dieses Gericht ist speziell für diejenigen, die gerne die Kunden während einer solchen Wiese verletzen. Es ist seit langem als echte Delikatesse angesehen. Ja, und jetzt gibt es viele echte Kenner dieses Originalprodukts.

Das Kochen von marinierten Schweinefleischohren kann anders sein. Eine der berühmtesten und populärsten Methoden erfordert folgende Komponenten: 0,5 kg Schweinerohren, 5 g Masseoriander, 50 ml Pflanzenöl und Apfelessig, 2 Knoblauchzähne, 5 g Zucker, leichtes Salz, 3 g Basilikum und schwarzer Bodenpfeffer, Buchtblatt und 2 g Paprika-Boden.

Marinierte Schweinefleischohren.

Der Kochprozess besteht in der Tat aus vier Etappen:

  1. Zunächst sollte das Unterprodukt hübsch gespült werden. Es ist notwendig, nicht nur Schmutz, sondern auch alle bestehenden Wucherungen, Borsten und Haare zu entfernen. Große Kopien können beliebig in mehrere Teile geschnitten werden.
  2. Lebensmittel, die Produkte in einem Topf mit einem dicken Boden vorbereitet, gießen Sie Wasser und kochen Sie 2 Stunden. Danach müssen sie gut kühl geben und dann sanft in dünne Streifen schneiden. Für den Komfort ist es besser, die Schere zu verwenden.
  3. Von den übrigen Rezeptkomponenten benötigen Sie Marinade. Mahlene Ohren falten in einen Plastiktüten und gießen Sie die vorbereitete Zusammensetzung und binden Sie dann fest an. Produkte müssen vor dem Luftzugang geschützt sein. Danach muss das Paket gut verschraubt sein und an den Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort schicken.

Am nächsten Tag sind duftende Ohren vollständig vorbereitet. Furcht nicht, wenn sie ein wenig geopfert haben, und erinnere die Erkältung. Demontieren Sie sie nicht viel Schwierigkeiten.

Nutzen oder Schaden?

Einige Spezialisten argumentieren, dass eingelegte Schweinefleischohren für eine Person nützlich sind. Und andere sagen, dass sie nur Schaden anwenden. Um festzustellen, wer in dieser Angelegenheit richtig ist, ist es notwendig, das Produkt selbst kennenzulernen. Um damit zu beginnen, ist es erwähnenswert, dass es ungefähr 38% Eiweiß in Schweinerohren gibt. Das ist ziemlich viel. Und wenn Sie die Tatsache berücksichtigen, dass das Tierprotein auf den Verlauf der Austauschprozesse einen positiven Effekt hat, wird die Vorteile dieses Produkts offensichtlich. Darüber hinaus sind diese knorpelförmigen Gewebe reich an Mineralien. Sie haben viel Natrium, Phosphor, Eisen, Kalium, Kupfer und Kalzium sowie Magnesium, Zink, Selen und Mangan. Darüber hinaus gibt es in solchen Unterprodukten fast die gesamte Gruppe von Vitaminen B und PP. Menschen erwerben manchmal insbesondere teure Arzneimittel, in denen diese Elemente enthalten sind. Und in Schweinefleischohren reichen sie aus, um einen menschlichen Körper bereitzustellen. Es ist jedoch unmöglich, keine riesige Menge an Cholesterinspiegel zu beachten, die, wie es bekannt ist, nur Schaden zufügt. Der moderate Verbrauch dieses Produkts verringert jedoch das Risiko auf ein Minimum.

Interessantes Rezept

Wie können Sie sonst marinierte Schweinefleischohren kochen? Das Rezept für jeden Amateur ist natürlich Ihnen. Beispielsweise können Sie den folgenden Satz von Produkten verwenden: Für die Ehren von ZW 2 CENT GRÖSSE wird ein wenig Salz erforderlich, 2 Glühlampen, schwarze Erbsenpfeffer, Gewürze, 2 Lorbeerblätter und Sojasauce.

Mariniertes Schweinefleischohren Rezept

Zum Kochen eines solchen Snacks verwendet eine Standardtechnik:

  1. Zunächst müssen die Unterprodukte sorgfältig gereinigt und gut gereinigt werden.
  2. Danach müssen sie sie mit kaltem Wasser in einen Topf verschieben und auf den Ofen legen. Nach dem Kochen sollten nach 30 Minuten die Zwiebeln, Pfeffer- und Buchtblatt hinzugefügt werden. Insgesamt müssen Produkte für eineinhalb Stunden mindestens eineinhalb Stunden gekocht werden.
  3. Verarbeitete Ohren müssen gespült werden, damit sie später nicht kleben.
  4. Gekühlte Produkte in Strohhalme geschnitten.
  5. Schließen Sie sie in einen Kunststoffbehälter, gießen Sie Sojasauce und streuen Sie mit dafür ausgewählten Gewürzen.
  6. Kapazität steckt mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Der auf diese Weise vorbereitete Snack ist sehr lecker und passt perfekt zum Beispiel zum frischen Bier.

Aromatisches halbfertiges Produkt

Jeder Meister hat seine eigene Vorstellung davon, wie man Schweinefleischohren maritiert. Einige tun es mit einem besonderen Freude mit den folgenden Produkten: Für ein großes Ohr 2-Knoblauchzähne, ein Esslöffel Trockenmischung zur Herstellung koreanischer Karotten, 12 g Zucker, 2 Lorbeeren, 15 g Essig 9% und 8 g von Olivenöl.

So marinieren Sie Schweinefleischohren

Der Prozess beginnt in der Regel mit der Verarbeitung der Hauptkomponente:

  1. Zunächst muss das Ohr sorgfältig gereinigt werden, um die Verschmutzung mit einem scharfen Messer abkratzen.
  2. Dann sollte es eineinhalb oder zwei Stunden in Salzwasser gründlich gewaschen und gekocht werden, wodurch mehrere Erbsen von Pfeffer hinzugefügt werden.
  3. Extrahieren Sie Ihr Ohr und geben Sie es kühl.
  4. Zu diesem Zeitpunkt von den anderen Produkten zur Bereitstellung von Marinade.
  5. Kühlte Ohr geschnitten in Stroh und falten Sie es in einen beliebigen Kunststoff- oder Glasbehälter.
  6. Produkt gießen Sie Marinade, mischen Sie gut und lassen Sie sich nachts im Kühlschrank unter dem Deckel.

Am Morgen kann das fertige Schneiden essen oder zur Vorbereitung von Originalsalaten verwendet werden.

Gericht der koreanischen Küche

Viele orientalische Küche sind gut, weil sie einfach und schnell vorbereitet sind. Vielleicht liegt dies an der Tatsache, dass lokale Köche einen speziellen Satz von Produkten verwenden. Zum Beispiel können eingelegte Schweineohren in Koreanisch getan werden, wenn verfügbar: 2 Schweinerohr, 35 g Pflanzenöl, 3 Esslöffel Sojasauce, 3 Chips aus schwarzem Hammerpfeffer, ½ Teelöffel Masseoriander und getrockneter Knoblauch, 35 g Salz und ein Teelöffel Zitronensaft.

Marinierte Schweinefleischohren in Koreanisch

Jedes Rezept beginnt immer mit der Herstellung von Basisprodukten:

  1. Die Ohren müssen sorgfältig gereinigt und dann in viel Wasser spülen. Es ist besser, dies unter dem Kran zu tun.
  2. Kochen Sie die vorbereiteten Produkte, indem Sie 10 g Salze zu kochendem Wasser hinzufügen. Als Verdampfen kann die Flüssigkeit willkürlich hinzufügen. Dieser Prozess hinterlässt mindestens eineinhalb Stunden. Eine solche Zeit reicht ganz aus, um den Knorpelgewebe zu erweichen.
  3. Holen Sie sich Produkte von Brühe und kühlen Sie sich gut an.
  4. Schneiden Sie die gekochten Ohren mit dünnen Streifen ab und falten Sie sie in eine tiefe Schüssel.
  5. Denken Sie dort hin, um Gewürze, Sojasauce und Zitronensaft zu erhalten. Lassen Sie Produkte für 2 Stunden für die Marination.
  6. Danach muss der Strohhalm in eine Salatschale verschoben und mit frischen gehackten Grünen (Zwiebeln, Petersilie oder Dill) besprüht werden.

Der wunderbare Geschmack eines solchen Gerichts lässt niemanden gleichgültig.

Appetitlicher Salat

Wenn Sie wählen, wie man marinierte Schweinefleischohren kochen kann, können Sie auf einem interessanten Rezept bleiben, in dem der verarbeitete Subsprodukt in Form eines Salatzutats auftreten wird. Die folgenden Komponenten sind erforderlich: 300 g Schweinefleischohren, ½ Knoblauchköpfe, 2 süße Pfefferhülsen, ein kleiner Adzhika, auf ½ Tasse Gemüse- und Bestecköl, Chili-Pfeffer, 3 Lorbeerkerne, Salz, Teelöffel der Gewürz von Hops-Sunnels, 8 g Zucker, schwarzer Bodenpfeffer und Koriander-Esslöffel.

Wie man marinierte Schweinerohren kocht

Kochmethode:

  1. Erhöhte und gewaschene Ohren zum Kochen, und fügte der Brühe ein Bouleblatt hinzu.
  2. Kühlen Sie sich ab und schneiden Sie dann sorgfältig das fertige Produkt dünner Strohhalm ab.
  3. Verschieben Sie es in tiefer Behälter.
  4. Jetzt können Sie Marinade gehen. Dafür müssen die restlichen Zutaten mit Ausnahme von ADZhika in die Pfanne gefaltet sein und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Pods Pfeffer sind vordefiniert, zufällig zu schleifen.
  5. Fügen Sie der Mischung Adzhik hinzu und gießen Sie Ohren, die von Marinade erhalten werden.
  6. Produkte müssen 5-6 Stunden im Kühlschrank stehen.

Ein solcher origineller eingelegter Salat kann jedes Fest dekorieren.

Добавить комментарий