Salt sild derhjemme - Top 10 uforlignelige opskrifter, hvordan man vælger sild lækkert og hurtigt

Hej allesammen! I dag foreslår jeg, at du lærer at hurtigt og velsmagende at sove friskfrosne sild derhjemme på forskellige måder. Du kan gøre dette på forskellige måder, for eksempel med krydderier, sennep, eddike og andre ingredienser.

Du vil acceptere, uden en salt delentee et festligt bord, du ikke spiser, især hvis du laver en sild under en pelsfrakke, fordi det er hovedkomponenten. Du kan endda bare se meget smuk ud til at lægge sådan en fisk på en serveringsplade, og spis derefter.

Jeg tror, ​​at mange af jer sandsynligvis køber sild i et supermarked eller butik, selvfølgelig kan du gøre det om et par minutter. Men det er bedre at købe frisk frossen fisk og kaste det selv, for ikke at løbe i problemer.

Sådan saltes sild helt i saltopløsningen om dagen

Tror du det er svært at gøre det? Absolut nej, det vigtigste er at vælge en passende smuk fisk. Hvordan skal der gøres korrekt, foreslår jeg, at du ser videoen fra YouTube-kanalen.

For at tilbringe fisken har du kun brug for et par komponenter, det er et salt-fladded, bay blad og dine yndlings krydderier. Du kan sove fisk ved hjælp af et salt.

Der er en anden lille hemmelighed, som jeg ofte anvender, bedst til at salt silden med havsalt, da fisken vil vise sig mere blid, fordi det sædvanlige salt er groft, og smagen viser sig mere salt og havsalt er blødere, jeg vil sige et galt salt.

Fisk forbereder sig på denne opskrift meget hurtigt, efter alle handlinger vil det være muligt at bruge det på en dag, dvs. 24 timer.

Vi behøver:

  • Vand - 1 l
  • Havsalt - 150 g
  • Pepper duftende - 1 stk. Vækst
  • Bay Leaf - 2-3 stk.
  • Korianderfrø - at smage 1 tsk
  • Sukker sand - 1 spsk
  • TABEL VINEGAR 6% - 2 TBS
  • Fresh-frosne sild - 3 stk.

Madlavningsmetode:

1. Først og fremmest skal du lave mad, for dette hæld vand i en kasserolle eller en gryde, tilsæt salt i det, duftende rør, koriander og sukker. Bringe denne blanding til at koge. Når det begynder at koge og gå gennem 3 minutter, skal du kaste laurbærbladene, tilsæt eddike, flytte og koge et øjeblik.

2. Forbered en sild, få den ud af køleskabet, så den ved det. Vask, skære alle flådene, fjern tarmene. Derefter sætte det i en anden kasserolle eller i en skål.

3. Hæld fisken med den resulterende duftende blanding. Så sørg for at sætte noget presse, for eksempel kan du sætte en plade og sætte en krukke med vand på pladen.

4. I en sådan form skal vores marine venner slappe af i en dag.

Vigtig! Herringen skal marinere hjemme ved stuetemperatur og ikke i kulden.

5. Nå, efter skifer saltvand, skåret i stykker og dekorere fristende og smukt. Ud over alt kan du tilføje en skiveskåret citron til lysstyrke og lægge en kvist af persille eller dill.

Interessant! På denne måde kan du ikke kun salt silden, men stadig til scumbers, vask og endda Salak.

Vi koger hurtigt og lækkert herring med stykker

Nu en anden måde, ja det er svært, hvad angår madlavning er det simpelt, bare fisken vil blive marineret i hele form, men allerede skåret i stykker. Det vigtigste er at gøre alt arbejdet først, og så kan du allerede lave forskellige retter fra det eller bare spise med nogen sideskål, for eksempel med kartoffelmos kartofler eller stuvede kartofler med kød eller gryderet.

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk.
  • Vand - ca. 1 l
  • Salt - 2 spsk
  • Sukker - 1 h. L
  • Sort peber - 5 ærter
  • Fascinerede ærter - 5 stk.
  • Bay Leaf - 4 stk.

Madlavningsmetode:

1. Udlades sild, og udbetal derefter alle unødvendige, gæller, guts, Murok, hvis jeg fangede et kaviar, så kan du også sove. Skær det i stykker, du kan straks fjerne skindene og knoglerne.

2. Lav nu en duftende marinade eller kan singes saltlage. For at gøre dette skal du tage en ren pande og hæld 1 liter vand i det. Tag væsken til kog, og så alle skiftevis på listen. Sæt (peber duftende og sorte ærter, salt, sukker, laurbær), bland og lad det koge i et par minutter.

Efter alle manipulationerne skal marinaden kølere, bare lad det være i en time, stå og pamp ved stuetemperatur. Først efter det, smed stykker af renset fisk. Dæk kasseren med et låg og send til køleskabet i 24 timer.

Bemærk! At på denne måde forbereder fisken uden eddikes essens, hvilket er meget vigtigt for mange.

3. Det næste skridt vil være, hvad du bliver nødt til at sætte det fra panden i en glasburk, til praktisk opbevaring. Gør det efter dagens udløb. Det vil tage en anden dag, og silden vil være helt klar til brug.

Interessant! Det er muligt at opbevare på denne måde omkring ti dage, du kan forestille dig, om det lever for at leve indtil dengang, det bliver normalt spist i 1-2 dage.

Du kan lave mad forskelligt, lidt hurtigere i tide, læs om et sådant mesterværk lige under denne note.

Sild i en krukke med smør og løg

Mindre interessant og snarere piquant opskrift vil være en sild med en løg, mange tilføjer stadig gulerødder. Ja, og utvivlsomt nogen løg straight blander med sild og marinerer, og nogen marineserer ham separat, og så serverer han sild. Hvordan gør du normalt?

I denne note vil jeg vise to forskellige muligheder, så hvis du ikke kan lide denne mulighed, læs videre.

Vi behøver:

  • Sild - 3 stk.
  • Løg løg - 3 stk.
  • Ekstik essens 9% - 3 spsk
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk
  • Peber jord sort til smag

Madlavningsmetode:

1. Vælg tre små pærer, rengør huskerne. Skær derefter den skarpe kniv på semirkningen, det er muligt på ringene, der kan lide mere som.

Vigtig! Slib løg som tyndere som muligt, det vil se mere yndefuldt og mere attraktivt ud.

2. Fyld snit løg med koldt vand, og bland derefter dine hænder og dræn alt vandet. Så du slippe af med dig selv fra ekstra tårer.

3. Vask fisken, og fjern derefter hovedet, finner og unødvendige dele inde i maven. Det vigtigste er ikke beskadiget galdeblæren, og så vil fisken være utålmodig, hvis det skete, så skylles med vand grundigt.

4. Rengør fisken i stykker, prøv at gøre dem i samme størrelse.

6. Dette er hvad der sker som vist på dette billede. Nu fiskfileter er sod i vand (1 liter), tilsæt salt, alle krydderier og eddike 2 spsk, hæld vegetabilsk olie. Lad stå i køleskabet 6-8 timer.

Vigtig! Prøv marinade til smag, det bør ikke være meget surt, lidt syrnet.

Løg fylder med kogende vand og lav 1 ske af eddikes essens, efter 10 minutter, vandet dræner og fylder med vegetabilsk olie.

7. Efter den ønskede mængde tid kan du flytte silden med bue.

8. I denne formular opbevares i køleskabet og brug som snack på ethvert bord. God appetit!

Video om, hvordan man vælger sild i marinade

Da jeg forberede sig på denne note, mistanke om ikke engang, at der er sådanne marinader uden vand, det viser sig at være meget god fisk at vride med vegetabilsk olie og det griller perfekt. Tro ikke, se på dig selv, jeg har allerede prøvet det, det er bare yummy, Am-Am, allerede ønsket at lave mad:

Og også jeg fandt en grønt opskrift på hollandsk, jeg kunne også virkelig lide denne mulighed, fisken og smelter i munden. Faktisk hakkede denne slags laks mig, fordi sild viste sig en saftig, åndedisk lækker, moderat sød og lidt salt.

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Løg løg - 2-3 stk.
  • Lemon - 0,5 stk.
  • Peber ærter - 10 stk.
  • Salt - 2 timer. Lille
  • Sukker - 1 spsk
  • Bay Leaf - 5-6 stk.
  • Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Separat fisken, du bliver nødt til at fjerne alle tarmene fra det, afskære finnerne og hale med dit hoved. Og så fra ryggen skal du fjerne knoglerne og skæres i stykker, omtrent samme størrelse.

2. Fresh saftig gulerødder stit på risten, du kan bruge risten til den koreanske gulerod til dette. Løget bliver nødt til at skære på semirkningen. Halvdelen af ​​citronen forstyrrer cirklerne. Placer stykker med lag, nemlig, først hæld salt og sukker i en separat kop, bland den tørre blanding til picklingen.

I bunden af ​​krukkerne er det tilrådeligt at tage en liter, først sætte løgløgene først, salt saltet med sukker, kaste et laurbærblad. Fiskfiletag. Igen saltning af den tørre blanding. Sæt på fisk citronskiven og en lille revet gulerod og bue. Igen, lav en tør blanding, stykker af fisk, ærter peber og citron krus og laurbær blad, hilsen og så videre, indtil alle produkter går væk.

3. Derefter tilsættes nogle solsikke vegetabilsk olie og sat i køleskabet i 2-3 dage, luk det sædvanlige låg.

Vigtig! Det sidste lag skal være vegetabilsk løg, gulerødder, peberfrugter, citron og laurbær, husk dette.

Opskrift løsninger af friskfrustreret sildhus

Det er utroligt, men i går behandlede en nabo mig med sådan uovertruffen kushan, som en sild i Kamchatsky. Det så ret usædvanligt, han blandede hende med almindelige løg. Generelt besluttede jeg at dele med dig og spurgte ham som i hvilken trin for trin sekvens han gjorde det.

Vi behøver:

  • Sild - 4 stk.
  • Salt til smag
  • Peber sort eller rød - til smag
  • Eddike 70% - 1 spsk
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk
  • Løg - 2 stk.

Madlavningsmetode:

1. Rengør silden, fjern hovedet, hale, finner, alle unødvendige. Skåret i stykker. ICRA, mælk kan også anvendes, også skære på plast. Løg skæres på et semir.

2. Tag en stor skål og sæt besætte skiver med løg i den. Løg er pre-crack, ruller op og tilføjer alt andet på listen.

3. Bland nu grundigt denne blanding, talte løgjuice. Det viser sig en fabelagtig duftende. Tag skålen af ​​plumb for at være mere bekvemt at blande sig.

4. Hæld nu lidt koldt vand, så det er lidt på overfladen. Røre rundt. Når du trykker på fisken, skal vandet dække ganske få fingerspidser, det bør ikke tilføjes mere. Når du klikker på, skal du se vand, og efter at det skal forsvinde.

Derefter lukk beholderen, skålen og læg plastiklåget og læg i køleskabet og spis efter 2 timer. Ønsker hvem der har tid, kan gøre det, drage fordel af denne måde, forberede dette emne om aftenen, og den næste dag at bruge.

Enkel Pickling Salmon Opskrift

Flytter videre og gør silden svagt saltet i 2-3 timer, og det vil hjælpe os med en video fra YouTube-kanalen:

Forresten kan du stadig tilføje krydderier til denne mulighed (til dette formål er en blanding af peberfrugter eller specielle kompositioner velegnet, i de krydderier af krydderierne, du vil se dem), og sild er en krydret hurtig madlavning ambassadør. Meget, meget velsmagende, uforlignelig smag, som i butikken. Du kan spise med alle og endda en tabende vægt sidder på en kost.

Sildeskiver af hurtig madlavning

Hvem kan stadig ikke bestemme, hvor meget han har brug for at sætte salt, så kan jeg tilbyde dig en sådan gæsteversion, proportionerne er sådan, på 1 kg sild sæt 20 g af et stort salt og 20 g sukker, en besætning er lav- Saltet, hvis du kan lide salon, så sæt på 1 kg fisk - 30 g og salt og sukker. Eddike er bedre at tage en vin 5%, det vil være nødvendigt 2 spsk.

Vi behøver:

  • Sild 2-3 stk.
  • Løg løg - 2-3 stk.
  • Lavrov Sheet - 3-4 stk.
  • Vegetabilsk olie - 4 spsk
  • Salt - 20 g
  • Sennep Fransk - 1 spsk
  • Sukker - 20 g
  • Black Peas Pepper - 10 stk.
  • Eddike vin 5% - 2 spsk

Madlavningsmetode:

1. Separat frisk fisk, fjern huden, knogler, skære finnerne, hovedet, hale, tarm, hæld fisken i stykker. Meget subtile cut løg med semols, så det var lettere at skære, og der var ingen tårer, placere det først i køleskabet i 1 time.

Tag en dyb glas kop og læg et stykke sild på bunden. Fra oven, sæt løg, laurbær og sorte ærter, som bedst er tabt i scenen, så det vil være meget mere duftende.

2. Drys med salt og sukker, og lav sennep, som vil give en ubeskrivelig smag af en skål. Nå, bland ingredienserne med dine hænder og læg ind i beholderen med et låg, det er bedst at bruge glas, det er sikkert for sundhed. Og i almindelighed vil glasset ikke lugte fisk, men plastikken vil stadig være skrøbelig))).

Sæt beholderen i køleskabet i 24 timer, i løbet af denne tid gange 5 er det lidt chok, så hele marinade er jævnt imprægneret med fisken. Tjene til bordet til kartofler eller Mos kartofler. God appetit!

Lækre saltede sildstykker i 30 minutter

Nå, så de kom til min favorit bevist opskrift, som jeg fik fra min bedstemor. På internettet fandt jeg også en lignende, og som det viste sig ikke forgæves. Fordi alle dem, der prøvede denne slags laks, var tilfredse, især da alt er gjort i løbet af få minutter, og kun ét salt anvendes, det vil sige, det vil salt fisken tørre. Og hvad vil der ske næste, læs nedenfor.

En sådan fisk kan fremstilles i 30 minutter, men således at den mangler og spire godt, skal den gå meget mere tid, alle de samme tredive minutter er det ikke nok for embolen af ​​Seld Fish.

Vi behøver:

  • Sild - 1 stk.
  • Salt - 30 g pr. Lavet fisk eller 50 g godt pasta
  • Løg - 2 stk.
  • solsikkeolie
  • Bank 0,5 L.

Madlavningsmetode:

1. Som sædvanlig opdele sild. Hvis du ikke ved, hvordan man ser det her ser her.

2. Fuldt rensede fiskfileter skæres i to halvdele for at sætte i en plade og sprøjte den med salt først på den ene side og derefter på den anden side. Forlænge en sådan skønhed i køkkenet på bordet i 1 time, kan du 1,5 timer, hvis du elsker Ambigue.

Vigtig! Glem ikke at dække med filet med en polyethylenfilm, så den ikke tørrer.

Efter tiden skal du fjerne filmen, tage tørre papirhåndklæder og tørres med sild. De bør til sidst ikke være våde. Skær på skiver den sædvanlige måde, der er sædvanligt for dig.

3. Løgene skærer på semirkningen og opdeler den med dine hænder. Tag et glas glas og start stabling, det første lag af buen, efter skiverne af fiskfilet. Bemærk, at ingen krydderier er fladt.

Forresten er makrelen meget godt markeret af denne måde.

Top af fisk igen løg, og det er meget vigtigt at kaste de forberedte produkter i banken, det er umuligt at smide under alle omstændigheder. Så længe alle ingredienser forsvinder. Løg skal være det sidste lag.

4. Tag nu vegetabilsk olie og forsigtigt hæld den i krukken. På toppen af ​​kan være lidt smør. Luk låget og håndtag 3 timer i køleskabet. Nå, hvis det står hele natten, vil det være mere smagere.

5. Nå, og læg derefter ud på en serveringsskål og spis på sundhed. Løg også, det viser sig ganske velsmagende marineret. Glem ikke at dekorere dill, når du serverer. Stand, gemt sådan charme kan være en uge i køleskabet. God appetit!

Opskrift på en mindre laks

Ønsker du hurtigt, ja for at sove dette havprodukt så meget, så der var meget ledig plads i køleskabet. Til dette er der denne mulighed, som de siger ved alle lejligheder.

Vi behøver:

  • Selenka - 1 stk.
  • Sukker sand - 1 tsk
  • Tør hvidløg - kniv
  • Salt Large - 1,5 ppm
  • Peberblanding - Pinch
  • Ground Coriander til smag - Pinch

Madlavningsmetode:

1. Forbered fisk til arbejde, afrimning, skære, hvad du ikke behøver. Fjern tarmene, andre unødvendige bobler.

Kan! Det er ikke nødvendigt at skære fisk, du kan simpelthen afrimme det og vaskes med vand.

Par salt, sukker og alle andre produkter på listen, bland dem og derefter sodavand sild.

2. Og nu er det mest interessante, se på det eller snarere, indpakke det i en plastikpose, ret stramt.

Vigtig! Brug til dette formål Det er bedst at bare to poser, så den udgravede saltvand ikke løber gennem kanten.

3. I denne form skal fisken ligge i køleskabet 2 dage. Så klar til at spise.

Solim sildfisk i en bank

En anden delikat og cool mulighed er markeret, virkelig fantastisk. Det vigtigste er, at det forbereder uden at tilføje eddike, og endda så hurtigt. Enig mere behagelig.

Vi behøver:

  • Sildfrostbed - 2 stk.
  • Løg - 2 stk.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Lemon - 0,5 stk.
  • Bay Leaf - Pinch for hvert lag
  • Sukker - kniv til hvert lag
  • Salt - kniv til hvert lag
  • Stor peber -

Madlavningsmetode:

1. Skær tynde ringe første halvdel af citron, gulerødder og løg.

2. Surringen du bliver nødt til at forberede på forhånd, rengøre og skære i stykker.

3. I bunden af ​​bankerne, sæt gulerødder, Lemon lolk, laurbær, løg, efter en slæde kube, drys på toppen, lav en knivspids salt og kniv sukker og peber, derefter gulerødder, løg, citron, fisk, kan sæt kaviar, hvis du elsker, noget salt, sukker og peber, bay blad. Så videre, indtil du fylder bankerne. Det endelige lag skal være vegetabilsk. Fiasko hver krukke.

Luk under rullemenuen og gå marineret i 2-3 dage.

4. Hver dag bliver du nødt til at dreje krukken flere gange om dagen, så alt er jævnt salineret.

Vigtig! Syringen på laksen skal stå i køleskabet.

5. Efter at tiden udløber for at smage produktet. Wow, meget velsmagende, rystede dine fingre. Super! Og køb ikke fisk med konserveringsmidler i butikker, sådan 100 procent er bedre og fortjener din opmærksomhed på at spise det))).

Nå, igen al den hyggelige appetit! Jeg vil have, at du har en meget velsmagende snack til ethvert bord, eller som en tilføjelse til de anden eller første retter.

Hav en god dag og fremragende humør, skriv din feedback og ønsker, tilføj til gruppen i kontakt og hold dig opdateret med begivenheder. Indtil nu!

Ponravilos.

Med venlig hilsen Catherine Manzurova

Sådan salt sild hjemme velsmagende og bare - 10 lækre opskrifter.

Velkommen dyrt vores læsere. Besætningerne elsker mest, altid på det festlige bord, der er scene retter. I dag vil vi tale om, hvordan man salt sild derhjemme.

I dag kan du købe en lækker sild og i butikken, men stadig er mange af det saltet derhjemme. Huse moderigt gør alt meget velsmagende og ligesom du har brug for. Opskrifter der er et glimrende sæt. Både i saltlage og uden. Der er meget hurtige måder at hilse herring, vi håber, at du kan vælge en vej til din smag.

Forresten er en af ​​de mest populære salater fra sild er en salat Pelsfrakke eller bare en sild under en pelsfrakke. Smagen afhænger stort set af kvaliteten af ​​saltet sild. Vi anbefaler denne salat til en sådan salat.

Det er blandt andet nødvendigt at vælge fisken selv før saltningen. Lad os finde ud af det i dette.

Korrekt vælge en sild til pickling.

Til at begynde med skal du købe. Hvis du ikke bor på havet eller det hvide hav, bliver du nødt til at købe friskfrosne sild. Bemærk:

Frisk sild har en hvid mave, en elastisk slagtekroppe, afrundede sider, ensartet blåstål læder farve. Spørger bedre hele fisk
Frisk sild har en hvid mave, en elastisk slagtekroppe, afrundede sider, ensartet blåstål læder farve. Spørger bedre hele fisk
  • Men brune striber og gule er fodret, svarende til rust, snakker om et tætningsprodukt.
  • Gillsne skal være blonde, og øjnene af en lille nål, hvidlig.
  • Munter hud, mørke gæller og nåle øjne vidner også om ikke-darling af fisk.
  • Hvis fisken blev frosset flere gange og afrimning, så vil pulpen være blød. Sådan fisk er ikke egnet til ambulancen. Pulpen falder derefter fra hinanden og baggrunde bag knoglerne, det vil ikke være velsmagende og ikke smukt.
  • Hvis du har taget frosset sild, skal du straffes langsomt. Ingen grund til at afrimme i mikrobølgeovnen eller varmt vand, det er umuligt. Hun må naturligt naturligt. Det er bedst at gøre dette i køleskabet eller ved stuetemperatur.
Aldrig køb friskfrosset fisk uden hoved, for hovedet er højere end alle råber om i nærheden!

Nå, nu vil vi håndtere, hvordan man salt sild derhjemme. Der er mange måder, nu overveje den nemmeste måde.

Sådan salt sild i saltlage helt hjemme.

Dette er den nemmeste måde, det er nemmere nu.

Vi behøver:

  • Vand - 1 liter (bedre filtreret);
  • Salt - 200 gr;
  • Sukker - 1-2 spsk.

Trin 1.

Vi defrun fisken langsomt. Jo langsommere jo mere smagere det viser sig, det er bedre at afrimme i køleskabet på bundhyllen.

Når blodet optøer, skal blodet have en lyserød eller rødlig farvetone. Dette er et tegn på frisk sild. Mørkebrun væske og ubehagelig lugt - Bevis for produktskader.

Mens fisken er afrimning, i varmt vand lugter vi saltet og sukkeret. Velkommen til alle opløses. Jeg koger og så afkøler vi saltlage.

Trin 2.

Fisk skylles grundigt og fjern kun gæller. Du behøver ikke at tarm. Hele saltvandssorteringen er meget mere smagere end stykker. Gills fjernes, så bitterheden ikke er.

Vi fjerner gillene
Vi fjerner gillene

Trin 3.

Skålene er valgt enten glas eller emaleret. Sæt fisk der og fyld med kold saltvand. Vi sætter undertrykkelsen.

Trin 4.

Nu i en time - to forlader silden ved stuetemperatur, og så sender vi til køleskabet. Der vil hun salt.

Graden af ​​ambulancen vil afhænge af tidspunktet for salt og på temperaturen. Hvad det er lavere, desto bedre, så vi sætter det i køleskabet. Så smagen af ​​sild vil være mild.

Efter en til to dage vil silden være lavspænding. Og tre til fire dage et robust fiskeri efter fisken.

Lodning med stykker i saltlage hjemme (lavhovedet).

Skiver sild marine lidt hurtigere end det hele. Vi bruger en sådan opskrift, når du hurtigt skal sove og bruge fisken selv i snacks eller salater.

Fisk forberedt til denne opskrift er bedre at spise næsten øjeblikkeligt. Lodde løg indebærer ikke lang opbevaring. Vi vil forstå, hvordan vi salt sild derhjemme med stykker i saltlage.

Solim sild skiver i en krukke hurtigt
Solim sild skiver i en krukke hurtigt

Og så skal vi:

  • Sild - 2 stk (mellemstore størrelse);
  • Løg - 1 stk;
  • Vand - 0,5 l;
  • Salt - 1 spsk;
  • Vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld.

Trin 1.

Skyll grundigt fisk. Fjern dit hoved, hale og finner. Køb, skyl grundlivet grundigt. Skåret i stykker. Det er ønskeligt at omhyggeligt undersøge, at der ikke er nogen mørk film eller noget andet forbliver. Om nødvendigt skylles stykker under rindende vand.

Forresten smider jeg det ikke væk, du kan sove med fisk eller separat. Se Opskrifter nedenfor.

Efter tørret med papirhåndklæder. Overskydende fugt er ikke nødvendig.

Trin 2.

Nu saltlage. I varmt kogt vand opløses et skeelt salt. Det er vigtigt, at salt er helt opløst.

Trin 3.

I en liter bank sætter vi stykker af fisk, manipulerer.

Trin 4.

Rengør bue, skære ringene og føje til krukken til fisken.

Trin 5.

Tilføj nu saltlage. Det skal være stuetemperatur. Vi hælder en skefuld vegetabilsk olie på toppen og lukker et stramt låg.

Det er nødvendigt, at 24 timers fisk stod ved stuetemperatur, så fjerner vi det i køleskabet i yderligere 24 timer. Når du kan bruge til at forberede retter eller spise dig selv i en jagt med kartofler. Åh spyt flyder ...

Spicy Fish Ambassador er en klassisk opskrift.

Vi så på, hvordan man salt sild derhjemme i en simpel solo løsning. Men nogle gange vil jeg lave saltet sild med forskellige krydderier, bare et natrium. Her er en simpel klassisk opskrift.

Ingredienser:

  • Sild - 2 stk;
  • Vand - 1 l;
  • Salt - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 2 spsk;
  • Ærter peber - 10 stk.
  • Peber duftende - 4-5 stk;
  • Bay Leaf - 2-3 stk;
  • Carnation - 4-5 stk.

Trin 1.

Skyl fisk og ren fra praktikopholdet. Forlad dit hoved, men så der ikke er nogen bitterhed, fjerner vi gillene. Hvis IKRA er enten mælk, så det behøver ikke at blive smidt væk, du kan sove med fisk.

Trin 2.

Forbered saltlage (Tuzluk). Vi hælder vand i en kasserolle, så snart det koger, tilsæt salt, sukker og krydderier. Lad 3-4 minutter forstyrre. Sluk, vi antager og lader det afkøler til stuetemperatur.

Trin 3.

Nu vælger vi retter, så fisken kan passe der. Bedre glas eller emaljeret. Fyld med saltlage. Der, tilføj kaviar eller mælk, der forlod. Dække låget. Lad fiskene i timetemperaturen på timen 3-4. Så fjerner vi ind i køleskabet.

Trin 4.

Fisk vil være klar efter 48 timer. Men kaviar eller mælk efter 24 timer. Det er bedre at få og spise. Hvis jeg kaviar eller recurout, kan du reducere.

Spicy Selenki Selence.
Spicy Selenki Selence.

Sådan saltes sild i saltlage med smør.

Denne opskrift er ikke særlig forskellig fra dem, der er beskrevet ovenfor, nogen elsker simpelthen fisken i saltlage med smør. Opskriften er så enkel og fisket meget velsmagende. Vi fortsætter med at finde ud af, hvordan man salt sild derhjemme, nu med smør.

Til denne opskrift kan du klippe fisk og stykker. Sådan er smagere her.

Ingredienser:

  • Sild - 2 stk;
  • Salt - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 1 spsk;
Vegetabilsk olie - 1 spsk. Halv sild med smør
Vegetabilsk olie - 1 spsk. Halv sild med smør

Trin 1.

Skyl fisk. Vi rydder inde, fjern gills og finner. ICRU og mælk kan også efterlades. Vi skylles igen alt er fint.

Trin 2.

Vand sat i brand og kog det. Så snart det koger med et raude salt og sukker, rører alt, så alt er opløst, lad mig afkøle saltopløsningen.

Trin 3.

Læg nu ud fisk i beholderen, tilsæt olie i vandet og hæld vand for at fiske. Dæk låget og lad være med bordet i 3-4 timer. Så sender vi til køleskabet i 3 dage.

Forresten, hvis fisken skåret i stykker, kan du sprøjte fisk i banken.

Meget hurtig pickling laks opskrift.

Jeg tænkte på en eller anden måde, hvordan man hurtigt sild derhjemme hurtigt, men det ville også være velsmagende. Fundet en opskrift, jeg forsøgte. Jeg fandt meget mere og forsøgt. Generelt kan du godt lide hurtigt, når det ikke har tid. Vi bruger nogle gange denne opskrift. Men stadig, når du har rettet hurtigt, viser det sig lidt galt.

Lær og hvordan man salt sild hjemme hurtigt og velsmagende.

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk;
  • Sukker - 1 spiseskefuld (selv lidt mindre);
  • Salt - 1 spsk;
  • Sort jorden peber - 5 gr;
  • Bay Sheet - 5 gr.

Trin 1.

Min fisk, hårde og rene. Jeg skar fra hovedet og finnerne med halen også. Vi skylles godt igen.

Derefter rekrutterer vi i dybt retter rent vand, stuetemperatur og sætter silden der i 1 time.

Trin 2.

Vi laver en blanding af sukker, salt, peber og knuste laurbær ark.

Trin 3.

Få fisk ud af vandet, tørret med et papirhåndklæde.

Trin 4.

Nu gnider den færdige blanding godt fisk, også inde. Pas på fødevarefilmen og lad på bordet i 80 - 120 minutter.

Trin 5.

Efter denne tid får vi fisk, du kan skære i stykker, genopfyldes med vegetabilsk olie og eddike. Du kan tjene på bordet.

Her er en anden måde at saltvand fisk på:

Du bruger også det: Fisketter, forskrifter er enkle og velsmagende til det festlige bord.

Spicy Satellite Selegum med sennep.

Nu svar på spørgsmålet, de siger, hvordan man salt sild derhjemme med sennep. Opskriften er ret simpel, og fisken viser sig simpelthen awesomely lækker. Jeg rådgiver alle.

Vi behøver:

  • Sild - 1 kg;
  • Sennep pulver - 1 teskefuld;
  • Vand - 1 l;
  • Sorte ærter - 5 stk;
  • Salt - 4 spiseskefulde;
  • Bay Leaf - 2 stk;
  • Nelliker - 4 stk;
  • Koriander i korn - 5 gr.

Trin 1.

Herring er også min, klog. Læg i beholderen. Du kan bruge en plastikbeholder.

Trin 2.

Vi sætter vandet for at varme op, som kogende, tilsæt salt, peber, bay blad, nellik og koriander korn. Kogende minutter 2 og tildel en kasserolle. Vi tilføjer sennep, bland godt og efterlader cool.

Trin 3.

Marinade fylde fisk. Dække låget. Efter 3-4 timer fjerner vi i køleskabet i 2 dage. Det er alt.

Spicy Selegant Selegory Indenlandske
Spicy Selegant Selegory Indenlandske

Den fantastiske ambassadør af sildfilet med citron.

Denne opskrift jeg kan lide mest, omend lidt mere tak. Smagen er meget blid og duftende. Find ud af hurtigere, hvordan man salt sild derhjemme med citron.

Ingredienser:

  • Sild - 2 kg (2-4 stk.);
  • Saltsten - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 1 spsk;
  • Bay Leaf - 5-6 stk;
  • Duftende ærter - 12-15 stk;
  • Citron - 2 stk.

Trin 1.

Rengør fisk og separate fileter. Hvis det er muligt, forsøger jeg at trække knoglerne, men det kan ikke gøres.

Trin 2.

Min citron og skåret tynde ringe.

Trin 3.

Det er hensigtsmæssigt at lave en saltvand i en cirkulær plastbeholder, så pladen i den kom til undertrykkelsen.

Nu lægger ud af lagene af sild og citronfileter, sprinklet med en blanding af salt og sukker, der tilføjer krydderier. Alle dækker pladen, læg under undertrykkelse og i køleskabet.

Trin 4.

Efter en dag får vi fisk og ændrer lagene på nogle steder: bunden op, toppen i dem. Også sat under undertrykkelsen og i køleskabet i 2-3 dage.

Klar fisk skifter simpelthen i opvasken og uden morgenen opbevaret i køleskabet.

Sådan hilser du sild med en tør ambassadør, en anden hurtig opskrift.

Med spørgsmålet om, hvordan man salt sild hjemme med et tørt øje, nærmede jeg en velkendt fisker. Han elsker at fiske og kender alt om fisk. Han delte denne opskrift og prøvede direkte på kysten på denne måde for at skærpe kvæget fanget af ham.

Det sidder normalt i lang tid på kysten, og mange ingredienser tager med dem, som jeg var meget overrasket. Selvom med ham og der ikke var nogen citron, viste fisken sig bare super. Selvfølgelig, så vi salt og sild, prøv og dig.

Tør ambassadør, hurtig og velsmagende
Tør ambassadør, hurtig og velsmagende

Vi behøver:

  • Saltsten - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 1 spsk;
  • Løg - 1-2 stk.
  • Citron - 1 stk;
  • Vegetabilsk olie.

Trin 1.

Min, rene fisk. Rengør og fjern gillene, forlader hovedet. Nu rekrutterer vi vand i beholderen og forlader fisken der i 1 time. Når vi trækker det ud og fjerner det ekstra fugtigt papirhåndklæde.

Trin 2.

Nu slagtestangen med en blanding af salt og sukker indenfor og udenfor. Se på fødevarefilmen med 2-3 lag. Forlad på bordet i 2 timer.

Trin 3.

Efter at have åbnet fisken skylles vi i rindende vand, tørres af et håndklæde og sættes i en dyb skål. Rengør bue ringer eller halvringe. Vi dækker den saltede sild og hældes med vegetabilsk olie i 30-40 minutter.

Trin 4.

Når vi trækker ud, skåret med stykker, på pladen lægger også løg og spray med citronsaft.

Sådan hilser du sild med eddike.

Vi har allerede anset for mange måder, hvordan man salt sild derhjemme, og nu overveje opskrifter ved hjælp af eddike.

Solim sild med eddike
Solim sild med eddike

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk;
  • Vand - 250-300 ml;
  • Salt - 1 spsk;
  • Eddike 9% - 1-1,5 spiseskefulde;
  • Ærter peber - 10 stk.
  • Bay Leaf - 3-4 stk;
  • Korianderfrø - 1 spsk;
  • Vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde.

Trin 1.

Skyl fisk, fjern gillene. Du kan også fjerne hovedet og rense indersiden, men jeg hele salt.

Trin 2.

Vi bringer vand til kog, falder i søvn salt og krydderier. Koge 2-3 minutter og fjern fra ild. Lad os afkøle saltlage.

Trin 3.

Til den afkølede saltvandsaddike. Fisk sæt i dyb beholder og hældt saltopløsning. Dække låget. Lad det stå 3-4 timer, post i køleskabet i 7-8 timer.

Efter at du kan få og spise.

Sild af en krydret ambassadør på hollandsk.

Ikke en dårlig opskrift, det ser meget smukt ud, vi forbereder en sådan fisk til et festligt bord normalt. Lad os finde ud af, hvordan man salt sild derhjemme på hollandsk.

Sådan salt sild på hollandsk
Sådan salt sild på hollandsk

Ingredienser:

  • Sild - 2 stk;
  • Sukker - 6 teskefulde;
  • Løg - 2 stk;
  • Gulerødder - 1 stk;
  • Citron - 1/2 pc'er;
  • Bay Leaf - 10 stk;
  • Peber ærter - 8-10 stk.

Trin 1.

Min fisk, vi fjerner alt, efterlader kun fileter. Knogler kan fjernes, hvis det er muligt.

Trin 2.

Klar filet skåret i stykker, ca. 2 cm bred.

Trin 3.

Gulerødder gnides på en grov grater. Citron skåret tynde cirkler. Og løg skæres i ringe eller halvringe, til hvem som smagere.

Trin 4.

Forbered en krukke og læg ud lag: Løg - Bay Leaf - En lille revet gulerødder - Lemon - en knivspids sukker - en lille peber - skåret sild. Så gentag banken vil ikke ende eller ingredienser.

Trin 5.

Krukken er tæt på et køleskab i 3 dage.

Trin 6.

Når vi trækker ud, læg dig ud i en salatskål eller en dyb plade sammen med indholdet af bankerne. Vanding med vegetabilsk olie, salt og gælder på bordet.

Små hemmeligheder Sådan saltes sild derhjemme.

  • Sild til saltning er bedre at vælge oceanic. Det er sundere, hvad angår, at kystzoner ofte er forurenet med affald.
  • Til saltning er kun frisk eller friskfrosset fisk egnet.
  • Det antages, at sild fanget om vinteren, mere fedt. Følgelig vil saltet fisk være opfedning, hvilket er bedre til saltning.
  • Afrimningsprocessen skal passere så meget som muligt. Det er umuligt at bruge et vandbad, mikrobølgeovn eller sådan noget. Det er bedre at afrimme i køleskabet på bundhyllen.
  • Med et tørt salt er det nødvendigt at bløde fisk i vandtemperaturen. Så det bliver mere saftigt.
  • Også med en tør kuppel kan du ikke kun bruge fødevarefilmen, men også en plastikpose.
  • Det er bedst at salt sild helt, fjerner kun gillene. Så det salte mindst 2 dage og kan opbevares i saltlage.
  • For en hurtig ambulance skal fisken rengøres og bedre skæres i stykker. Så han vil sove om et par timer. Men det er ikke værd at holde en sådan sild i lang tid. Det er bedre at spise med det samme. Og hvis det ikke virker, så sæt derefter i krukken og hæld vegetabilsk olie.
  • Hvis du pludselig reasured silden, så kan den vaskes og suge i mælk i et par timer. Mælk vil tage ekstra salt.

Læs os som på vores blog: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html.

På tærsklen til enhver ferie er et af de mest efterspurgte produkter en salt besætning. Det er med hende, at en silds favoritsalat under en pelsfelt forbereder, uden hvilket det nye år, fødselsdag eller jubilæumsomkostninger. Det er godt i salater, sandwicher, tartlets, men bare så med løg, er hun ønsket forretter på et festligt bord. Men i butikker er det ikke altid muligt at købe god fisk. Derfor er hendes saltning hjemme en stor mulighed for ikke kun at redde et familiebudget, men også tage sig af hans helbred, såvel som at forberede en lækker skål.

Sådan vælges sild derhjemme

Der er 190 arter af fiskfamilie fisk. Som en fisk er det udbredt i verdenshavet og bor i næsten alle hav på den nordlige halvkugle. Det antages, at hun kommer tættere på det kolde hav, det er mere værdifuldt. Den største værdi er det store indhold af omega-fedtsyrer. De er ikke produceret af vores organisme, og kommer kun med fødevareprodukter, herunder hendes sild. Og end det er større, desto større indeholder den omega-3 og 6. afhængigt af dets klasse, når fedthed til tider 20-30%. Norske og Stillehavsområder er de mest fede.

Ved hjælp af lækker fisk tænker få mennesker på sine mange nyttige egenskaber. Rige vitamin- og mineralsammensætning, tilstedeværelsen af ​​mættede fedtsyrer hjælper med at undgå alvorlige sygdomme i det kardiovaskulære system, fordøjelseskanalen, leddene og onkologi. Regelmæssig brug af det i mad forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, diabetes mellitus. Fosfor indeholdt i sammensætningen hjælper med at styrke knoglerne. Jodet bidrager til normal funktion af skjoldbruskkirtlen. Hormoner, det er nødvendigt, nødvendigt for den normale drift af hjertemuskel og æggestokke hos kvinder, påvirker kroppens vægt, tilstanden af ​​huden, synet.

Sådan hilser du sild derhjemme

For at få en lækker salt sild, er det først og fremmest nødvendigt at vælge dets friskfrosne. Det vil trods alt være et halvfabrikata til yderligere forberedelse. Når du køber, skal du overveje følgende punkter.

  • Dette er letfordærvelige produkter, så når du gentagne gange afrimning og fryser, opbevaring ved plus temperaturen, taber det hurtigt sin vare og smag. Ikke korrekt opbevaret fisk har en lugt af voiced fedt, mørke gæller og et gråt udseende med gulbrune subteps. Dette er bedre ikke at erhverve, efter at det er forberedt, vil kødet være løs og vil falde fra hinanden. Ja, og smagen vil ikke behage dig.
  • Brug hele slagtekroppe til saltning. Køb ikke sild krybdede og uden hovedet, siger det kun, at fisken begyndte at forværres.
  • Det er bedst at købe afkølede produkter, men hvis der ikke er nogen sådan mulighed, køb med tegn på friske varer. Frisk fisk har en let sølv scaway, sort elev, ikke mudrede øjne, lyse pink gylles.
  • Efter at have købt friskfrosne fisk til at afrimme det gradvist ved stuetemperatur. Mikrobølgeovn og varmt vand er bedre til dette formål ikke at bruge, ellers ødelægger du bare produktet.
  • Brug til forberedelse af et almindeligt sten- eller havmadssalt. Iodiseret til dette formål er ikke egnet, den lille "ekstra" vil ikke passe. Den første kan fordreje smagen, og med den anden let at overdrive den.

Lodning af friskfrosset sild med tør vej om dagen

Tør ambassadør er den nemmeste måde, det kræver ikke meget tid til madlavning. Og resultatet er altid fremragende.

1 kg sild vil blive påkrævet 2 spsk. l. Salte og 1 spsk. l. Sahara. Forbered også beholderen, hvor saltningen vil passere.

Fisk ved første vask, skær hendes hoved, hale, tarm. Overvej et papirhåndklæde. Sørg for at fjerne den sorte film i bukseren, ellers vil den færdige kushan blive patched. Vi forbereder saltholdighedsblandingen, blanding af stedet for salt og sukker.

Min herring

Fra indersiden ønsker vi den skarpe kniv langs rygsøjlen.

Gør indsnit langs ringen

Godt smurt blandingen udefra og inde i slagtekroppen og sæt i beholderen, hvor vi vil bære en saltvand. Mælk og kaviar kan også patched sammen med fisk.

Vi gnider fisken med en salt- og sukkerblanding

Vi lukker kapacitansen med et låg og fjerner det i køleskabet.

Vi folder fisk i en saltskærende beholder

Efter klokken 12 vender fisken over den anden side, så saltet absorberes ensartet. Hun vil være klar til en dag, og du kan spise den.

Tør måde til laks sildhuse

Skyl med vand, og vi er godt tørrede med et papirhåndklæde. På bordet erklærer vi pergamentpapir og på midten, lugter vi 1-2 salt sorcesser. På det sætter vi den uddannede fisk og drys salt og forsøger at distribuere det fra alle sider. Vær ikke bange for, at salt vil være meget. Fisk vil tage det så meget som det er nødvendigt.

Stænk fisk med salt fra alle sider

Surringen er tæt indpakket i papir, og derefter er konvolutionen anbragt i en plastikpose og sender køleskabet til den nederste hylde i 3 dage.

Se silden i papir og cellofanpakke

Hver dag vender pakken om den anden side, så fisken er jævnt gennemblødt fra alle sider. Efter 3 dage arbejdede silden, skyllet godt fra ekstra salt, tørre på et papirhåndklæde og skæres i delstykker.

Opskrift på en lækker latter sild i saltlage

Hjemmeambassadøren er som regel altid mere lækker butik, da du kan vælge sammensætningen og antallet af krydderier. Denne pickup opskrift i en krydret saltlage og anbefalede det at forsøge at gøre dagen før ferien i 2-3 dage, så det bliver nødt til at træde i kraft og viste sig at være lækker.

Til krydret marinade på 1 liter vand, skal du bruge:

  • Salt - 3 spsk. l.,
  • Sukker - 1 spsk. l.,
  • Coriander i bønner - en ufuldstændig teskefuld,
  • Laurel Lith - 1 stk.,
  • Peber Black Peas 4-5 stk.,
  • Peber duftende ærter - 4-5 stk.,
  • Carnation - 1 stk.

Hvordan man gør

Frisk-frosset fisk afrimning gradvist ved stuetemperatur eller på køleskabets nederste hylde. Efter at vi skylles og fold det helt, ikke forlader, i en rummelig beholder eller beholder.

Seared vi tilføjer til beholderen

Forberedelse af saltlage. Men først bestemme mængden af ​​den krævede saltlage. Til dette oversvømmes fisken i beholderen med vand, så den helt dækkede slagtekroppen. Og så fusionerer vi det, og vi vil forberede saltninger på dette vand. Tilsæt salt, sukker og knuste krydderier til vand.

Forberedelse af fiskesvand

Til slibning af peber, Bay Leaf, Carnation, Koriander hældes i en mørtel eller lidt knusende pistolen. Hvis mørtel ikke viste sig, er det muligt at male krydderierne med et rullende bord på et skærebræt. Gnidte krydderier bedre forbinde deres aromaer.

Hæld saltopløsningen ind i panden, læg på ovnen, kog og kog 3 minutter fra bunden af ​​kogningen. Saltvandet er så afkølet og kun godt afkølet saltvand fylder silden i beholderen.

Silden er hældt saltopløsning

Så fisken ikke floast op, sætter pris på det med et skærebræt (åben), og luk derefter låget. Lad beholderen stå på et køligt sted i 3 dage. Allerede efter 2 dage kan silden prøves, det vil være lavt saltet.

Hvor hurtigt og velsmagende vælger sildeskiver i 2 timer

En lavhåret sild på denne opskrift vil være klar efter 1,5-2 timer. Og til madlavning skal du forberede sbrine. Og selve fisken vaskes, rengøres, skæres i stykker og foldes ind i beholderen, hvor den vil forberede.

Til fremstilling af saltlage på 1 liter vand, tag:

  • Salt - 4 spsk. l.,
  • Sukker - 2 spsk. l.,
  • Bay Leaf - 2 stk.,
  • Peber ærter - 8-10 stk.

Tilsæt salt og sukker til vandet, kog. Opdage.

I beholderen, hvor fisken er placeret, sæt laurbærbladet, forudslibning af det og peber peber. Fyld al den afkølede saltvand.

Hæld skiver sild med afkølet saltlage

Top på silden, sæt undertrykkelsen, så slagtekroppe ikke oversvømmes og er blevet helt nedsænket i saltopløsningen.

Ginger ovenfra Tryk på låget med et slag

Placer køleskabsbeholderen med 1,5 - 2 timer. Efter 1,5 timer vil fisken allerede blive svagt saltvand, efter 2 timer - mere saltet. Afhængigt af præferencer, hold det i saltlage, da du anser det for nødvendigt.

Tidligere Winecraft Sildstykker

Før du serverer på bordet, sæt ringene af løg og vand med olie. Vil være meget velsmagende!

Sådan saltes sild udelukkende i 3 l

Dette er en meget budgetversion af Selegum salte, men det viser sig meget velsmagende og i målet af salt. Sloated på en sådan måde, fisken er perfekt til salater og sandwicher på det nye års bord. Og til frokost med varme kartofler - det vil bare være et natrium! Forberedelse!

Ingredienser til lodning seddle

Ingredienser på 2 liter saltvand (så meget vil blive påkrævet af 3 liter bank):

  • Sild - 4 stk.,
  • Salt - 4 spsk. l. med et dias,
  • Sukker - 2 spsk. l. med et dias,
  • Bay Leaf - 2-3 stk.,
  • Black Peas Pepper - 1 tsk,
  • Easy Pepper - 1 TSP.

Hvordan man gør

Fisk Vi skylles med vand og sættes i 3 l kan, hovedet ned, og halerne er feje. Banken omfatter blod 4 stk.

Sæt fisk i en krukke

Forberedelse af saltlage. I panden hæld 2 liter vand. Tilsæt salt, sukker, bay blad og peber. Vi bringer vand til at koge vand og koge 3 minutter. Derefter slukker ilden under gryderne og lader det afkøle saltopløsningen til stuetemperatur.

Madlavning Brines til Salting Sledding

Med en kølig saltvand fylder vi med silden i banken, lukker krukken med et låg og fjern til køleskabet i 4 dage.

Afkølet saltvand fylder silden

Efter 4 dage vil silden være klar. Til denne opskrift opnås fisken med et svagt salt og meget mere smagere end i butikker. Hvis du vil have Embonodent, skal du holde i yderligere 1-2 dage i saltlage.

Saltet sild i banken er klar

Saltet sild, ja med varme kartofler, drysset med en dill, ja under et glas stærk tinktur - der er ikke mere velsmagende snacks til den russiske mand! Hvis du ikke ønsker at servere saltet fisk i salater, skal du bare klippe det med stykker, dække med det hele, fylde med olie eller svag eddike løsning - det vil også være meget velsmagende!

God appetit!

Hvad du behøver at vide, før du er ked af det

  1. Til saltning derhjemme er den afkølede atlantiske eller Pacific sild bedst egnet.
  2. Om hvordan man vælger fisk, har vi separate infographics. Undersøg det omhyggeligt og på ingen måde køb sild uden hoved og fin. Ofte skæres de for at skjule produktskaden. Det er bedre at tage et helt fiskeri og om nødvendigt at adskille.
  3. Fiskis bør ikke afrimning i en mikrobølgeovn eller lægge varmt vand. Afrimningen skal være naturlig: Sæt silden på pladen og hold i køleskabet, indtil den hits.
  4. Brug ikke iodiseret eller for lille salt til saltning. Den første forvrider smagen, og med den anden let at overdrive den.

Sådan Sove Searer i saltlage med krydderier

Sådan Sove Searer i saltlage med krydderier
FOTO: Prettyirina / DepositPhotos

Dette er en klassisk måde. Ideel til saltning af hele silden.

ingredienser

  • 2 sild;
  • 1 liter vand;
  • 2 spiseskefulde salt;
  • 1 spiseskefuld sukker;
  • 3-4 laurbær ark;
  • Sort peber ærter, peber duftende og nellik - til smag.

Madlavning

Fisk Fjern Gills: De kan give Marinada bitterheden. Rengør og rengør seareren er ikke nødvendig. Du kan simpelthen vaske og tørre papirhåndklæder.

Kog vand. Tilsæt salt, sukker og krydderier. Lad os blive drukket 3-4 minutter. Fjern fra ilden og lad afkøle.

Tag en plastikbeholder eller emaljeret gryde med et låg. Sæt silden og hæld den afkølede saltvand. Hvis saltlage ikke dækker fisken helt, skal du bruge en tonehøjde. Ellers bliver det nødt til at dreje seleren fra tid til anden.

Lad stå i 3 timer ved stuetemperatur, og fjern derefter i køleskabet. Efter 48 timer kan du prøve.

Sådan hilser du seleren med en tør måde

Sådan hilser du seleren med en tør måde
Foto: Bit245 / DepositPhotos

En anden måde at hilse seleren helt, men uden vand.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 spsk salt;
  • 1 teskefuld sukker;
  • ½ teskefuld sort hammer peber.

Madlavning

Fisk skal skylles. Hvis det ønskes, skal du skære hovedet og fjerne indersiden.

Bland salt, sukker og peber. Sutitere blandingen af ​​fiszy og pakk den ind i fødevarefilmen eller hermetisk pakk i plastikposen. Sæt på en plade og opbevar to dage i køleskabet.

Hvordan man vælger Seler med sennep

Hvordan man vælger Seler med sennep
Foto: Katerynasednieva / DepositPhotos

En anden måde at saltende hele silden. Sennep giver fisk ikke kun en særlig smag, men gør det også solidt og elastisk.

ingredienser

  • 2 sild;
  • 1 liter vand;
  • 3 spiseskefulde salt;
  • 2 spiseskefulde sukker;
  • 1 spsk tør sennep;
  • 5 laurbær ark;
  • 10 Black Pepper Peas.

Madlavning

Skyl fisk. Nogle gange modstår sildene 30-40 minutter i koldt vand, så det er mere saftigt. Hvis du forlader fiskhovedet, skal du ikke glemme at fjerne gællerne.

Forbered saltopløsning: Kør salt, sukker, løvblad og sorte ærter i kogende vand. Efter 3 minutter skal du fjerne fra ilden og køle ned.

Afkølet saltvand fylder sild. Stænk sennep, læg under jet og hold 2-3 timer ved stuetemperatur. Derefter fjern køleskabet i yderligere to dage.

Sådan vælges stykker af serylolie

Sådan vælges stykker af serylolie
Foto: PIL7615 / DepositPhotos

Til denne metode skal sild opdeles i stykker på 2-3 centimeter tykke.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 større pære;
  • 6 spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • 3 spiseskefulde salt.

Madlavning

Renset sild skåret i stykker og løg - halvringe. I glasburken eller gennemsigtige plastbeholder lag udformet fisk og løg. Hvert lag drys salt.

I slutningen skal du hælde al vegetabilsk olie uden lugt. Luk krukken med et låg. Hold silden i køleskabet 1,5-2 dage.

Hvordan man vælger Seler med eddike og løg

Hvordan man vælger Seler med eddike og løg
Foto: Wawritto / DepositPhotos

Til denne opskrift opnås sild som bevaret. Derfor er det bedre at straks slippe af med grove og finner og skære fisken på tynde stykker.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 pære;
  • 700 ml vand;
  • 3 spiseskefulde salt;
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • 1 spiseskefuld 9 procent eddike;
  • 2 laurbær ark;
  • 8 Black Pepper Peas.

Madlavning

Opdel saltet i 500 ml vand. Sæt den uddannede fisk i saltopløsningen og gå i en halv time.

Afløb vandet og læg silden foran bue og krydderier i opvasken, hvor fisken vil blive syltet. Opdel en eddike i et glas vand og hæld hendes sild. Tilføj derefter vegetabilsk olie.

Luk kapaciteten med et låg og fjern ind i køleskabet. Efter en dag kan du tage en prøve.

Hvordan man vælger Seler med citron

Hvordan man vælger Seler med citron
Foto: Rawlik / DepositPhotos

På denne måde er det bedre at hente en hel eller skiveskåret fileter. Sild er fint og meget duftende.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 citron;
  • 2 spiseskefulde salt;
  • 1 spiseskefuld sukker;
  • 5 laurbær ark;
  • 15 ærter af duftende peber.

Madlavning

Vask og skære citronen med tynde cirkler. Adskille og skære sild.

I glaskrukken lægger plastikbeholderen ud fisk og citron, taler alt sammen med salt og krydderier. Dæk pladen med mindre diameter, og sæt derefter noget tungt.

Hold i køleskabet 24 timer. Derefter blande og vent en anden dag. Derefter gælder for bordet.

Sådan Pickle Seler på Hollandsk

Sådan Pickle Seler på Hollandsk
Foto: Mirchella / DepositPhotos

Til denne opskrift opnås en klar snack. Det kan suppleres med et stykke boridinbrød.

ingredienser

  • 2 sild;
  • 2 mid-pærer;
  • 1 lille gulerod;
  • 1 citron;
  • 3 spiseskefulde salt;
  • 6 spiseskefulde sukker;
  • 10 laurbær ark;
  • 10 Black Pepper Peas.

Madlavning

Citron vask og skære cirklerne. Gulerod ren og sodavand på en stor riv. Purre ren og skære ringene.

Beliggende i glasburden, der lægger sildfilet, løg, gulerødder, bay blad, peber ærter og citronstykker. Rul med salt og sukker. Alternative lag, indtil ingredienserne er afsluttet. Luk dåsen med et låg og rengør køleskabet i 48 timer.

Når du ansøger, kan du hælde sild med vegetabilsk olie.

Sådan Pickle Seler om 2 timer

Sådan Pickle Seler om 2 timer
Foto: Olhaaforanasieva / DepositPhotos

Denne opskrift vil hjælpe, hvis gæsterne allerede er på tærskelværdien, og der er ikke noget at behandle dem.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 pære;
  • 500 ml vand;
  • 2 spiseskefulde salt;
  • 1 teskefuld sukker;
  • 2 laurbær ark;
  • flok dill;
  • Bord eddike og vegetabilsk olie - efter smag.

Madlavning

Separat sild på filet. I varmt vand opløses salt og sukker. Køl ned. Sæt fisken i glasredskaber og hæld saltlage. Tilføj et bay blad og hakket dill.

Efter en halv time skifer saltopløsningen, tilsæt hakket løg med semireringer og hæld sild med eddike og vegetabilsk olie. Selv efter en halv time kan fisken serveres til bordet.

Kender du andre originale måder at saltes seareren på? Del opskrifter i kommentarerne.

Uden en Salty Delentee er der ikke taget højde for dækket bord til ferien. Det gør ondt i vores russiske folk med en sådan snack. Så hvordan elsker du ikke hende? Renset fra knogler og læder, hakket med stykker, krydret med olie og frisk tyndt hakket hjem - er sådan en velsmagende, at de ikke beskriver ord.

Hvad er der et festligt bord?! Og på hverdage er den salte sild god. Kog kartofler, leveres det med smør, men sagsøge bordet med vores yndlingsfisk - det er usandsynligt, at nogen vil nægte en sådan middag.

Og vores foretrukne nytårs saled saled under pelsfrakken er ikke utænkeligt uden denne vidunderlige fisk. Samt det faktum, at denne vidunderlige snack altid er værd på nytårsaften. Og der vil sandsynligvis være mening at tale om fordelene ved silden, hun og uden reklame elskede og voksne og børn.

Nu i butikker sælger en lækker sild, men mange foretrækker at salt det alene. Ja, det er forståeligt, det vurderes stadig, at alt, der er kogt hjemme og smagere, og mere nyttigt. Sandsynligvis den måde det er! Og derfor er der i dag mange husstandsmetoder til saltholdigheden af ​​denne fisk. Lad os se på nogle af dem.

Seld.

Jeg samlede opskrifterne af sildsålerne ikke et år. Jeg forsøgte forskellige muligheder. Og i dag vil jeg dele med dig den mest lækre af dem. Håber de kan lide dem!

Salt Surringen kan være i saltlage eller Tuzluk, og der er en tør ambassadør, som er den mest enkle. Sild kan saltes både helt og stykker. Salt det med smør, sennep, citron, eddike, løg og endda tilføje gulerødder.

Malosol betragtes som en herdder, som saltede 24-36 timer. Hvis fisken passer længere, bliver det mere og mere saltet hver dag, og den lave ledede er ikke længere overvejet.

For at silden er lækker, skal du være i stand til at vælge den korrekt. Fra friskhed af fisk og viden om nogle funktioner afhænger af, hvordan vores favorit skål er.

Sådan vælger du en syltet løsning

  • Det er bedst at vælge en stor og fedtet sild. Nogen mener, at det ville være rart, hvis det vil være en "dreng" med mælk. "Girls", selvom som regel fastgør, men giver alle deres fede is. Under alle omstændigheder overvejes det. Men her, som de siger "smag, på farven ..." personligt, jeg elsker pigens sild mere mere, det forekommer mig mere velsmagende og ømt.
  • Fisk skal være helhed uden overleveret hud, nedskæringer og skade, med hele finner. Se også, at det ikke er nægtet og vedhæftet.

Seld.

  • Friskhed af fisk bestemmes af øjnene og gællerne. Fresh sild Gills er røde, og øjnene er lyse, skinnende og konvekse. Nogle gange for at skjule fiskens friskhed, er hendes hoved afskåret. Prøv sådan en fisk at ikke tage.
  • Hvis fisken er frosset, og så har de frosne og frosne igen, vil den være blød til kødet. Fra at købe sådan fisk er det bedre at nægte. Hvis vi hilser, vil pulpen falde fra hinanden, alle knoglerne udsættes. Fisk vil miste sit udseende. Og hun vil helt sikkert ikke være velsmagende. Derudover kan det være farligt at spise sådan en fisk. Vi ved jo ikke, hvor meget hun varede frotet.
  • Hvis du vil pickle frosne fisk, så er det først nødvendigt at afrimme. Brug ikke varmt eller varmt vand til dette, brug ikke mikrobølgeovnen. Det er nødvendigt at give en fisk mulighed for gradvist at definere og in vivo. Det er bedst at afrimme hende i køleskabet. Godt eller i det yderste tilfælde ved stuetemperatur.

Lækker sild, saltet i saltlage

Efter min mening i saltlage vil hele folk lave en fisk. Og der er ganske mange saltemetoder. Nu og så kan du høre på arbejde - "Åh, sådan en interessant ny måde at saltes sild fundet, bare et natrium!" Og bære en fisk på prøven til deres kolleger. Og vi er glade for at prøve, ja for at give.

Lad os håndtere hvilke metoder der eksisterer.

Spicy Ambassador of Fishes Hele Classic Opskrift

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand - 1 liter
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 2 spsk. Skeer.
  • Pepper Peas - 10 stk
  • Pepper duftende - 4-5 stk
  • Carnation - 4-5 stk
  • Bay Leaf - 2-3 stk

Madlavning:

1. Ryd silden fra praktikopholdet og skyll godt. Det er bedre at forlade mit hoved, men gællerne skal fjernes, de vil give en bitter smag saltopløsning. Hvis der er et kaviar i fisken, kan den omhyggeligt rengøres, det kan senere sove med sild.

Nogle gange saltes og mælk elsker nogen dem. Hvis du vil, kan du vaske og forlade dem.

2. Madlysning (Tuzluk). For at gøre dette vil vi sætte vand til at koge, så snart det koger, tilsæt salt, sukker og krydderier. Giv kogning 3-4 minutter. Sluk for ilden og giv salen helt afkølet.

3. Forbered en beholder i fiskens størrelse, læg silden i den, hæld saltlage. Sæt også kaviaret, og hvem forlod - mælk. Lad mig ligge i saltlage ved stuetemperatur 3-4 timer. Derefter fjernes i køleskabet.

Seld.

4. Millets og kaviar vil være klar efter 24 timer og fisk - efter 48 timer. Det er bedre at få kaviar på en dag og spise, for efter 48 timer vil det løse, det samme gælder for mælken.

Sådan saltes sild i saltlage med smør

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 1 spsk. skeen
  • Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen

Madlavning:

1. Rengør silden, fjern insider og gæller. Hvis du vil forlade kaviar og mælk. Skyl silden og kaviaret.

Du kan skære i fisk med stykker, men du kan efterlade en slagtekroppe og helt, gøre hvordan du vil. Jeg skærer stykker. Jeg kan godt lide det, når hvert stykke er lidt mættet med en oliven.

2. Sæt vand i brand. Så snart vandet koger, sættes i det salt og sukker. At forstyrre fuldstændig opløsning. Sluk for ilden og afkøle vandet.

3. Tilsæt olie til vand. Sæt fisken i en glas- eller plastbeholder og hæld den med saltopløsning. Luk med et låg.

Seld.

4. For at modstå 3-4 timer ved stuetemperatur, så sæt derefter i køleskabet i 3 dage.

Spicy sølv sild i sennep rush

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand - 1 l
  • Salt - 5 spsk. span.
  • Sukker - 3 spsk. Skeer.
  • Koriander korn - 1 spsk. skeen
  • Dill (tørret) - 1 spsk. skeen
  • Bay Leaf - 8 stk
  • Black Peas Pepper - 15 stk
  • Fascineret peber - 4 stk
  • Sennep - 2 spsk. Skeer.

Madlavning:

1. Ryd sild fra praktikopholdet. Hvis du forlader dit hoved, skal du fjerne Gills. De vil give bitter smag saltvand og sild sig selv.

Og du kan demontere silden på fileten og skære. Dette vil også være meget velsmagende. Hvert stykke vil være på sennep, og det vil være meget velsmagende.

2. Kog vand og hæld salt der, sukker og alle krydderier undtagen sennep. Lad gælde 3-4 minutter. Derefter slukkes ild, og saltopløsningen er cool.

3. At bedrage skræl renset krop. Sæt i en særlig beholder med et tæt lukket låg.

Seld-v-Banke

Takket være landsbyboerne vil silden ikke kun være lækker, men også elastisk og stærk.

4. Hæld den afkølede saltopløsning. Forlad i 2-3 timer ved stuetemperatur. Derefter fjernes til køleskabet i 48 timer.

En anden opskrift med sennep

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand - 1 liter
  • Salt - 5 spsk. span.
  • Sukker - 3 spsk. Skeer.
  • Sort peber - 10-15 stk (du kan male stor)
  • Tørt sennep - 1 h. Sked
  • Bay Leaf - 4-5 stk

Seld.

Madlavning:

1. Rengør fisken, og hvis du forlader hovedet, skal du fjerne gillene. Skyl godt under rindende vand.

2. Kog vandet, tilsæt salt, sukker og krydderier. Lad os blive drukket 3-4 minutter, slukke for ilden. Giv saltopløsningen til at stå op, så det spoler.

3. Sæt silden til den forberedte beholder og hæld den afkølede saltopløsning. Top til at hælde sennep og blande lidt til sennepet vådt.

4. Lad det stå ved stuetemperatur i 2-3 timer. Derefter fjernes til køleskabet i 48 timer.

Sådan hilser du sild med eddike

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand - 250 -300 ml
  • Salt - 1 spsk. skeen
  • Vinegar 9% - 1-1,5 Artikel. Skeer.
  • Pepper Peas - 10 stk
  • Bay Leaf - 3 - 4 stk.
  • Korianderfrø - 1 spsk. skeen
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk. Skeer.

Madlavning:

1. Ryd sedelsen, fjern hovedet, og hvis de klemmer med dit hoved, så kun gillene. Skyl i køligt vand. Og du kan hente fisk og sammen med insiderne. Men gillene fjerner stadig bedre.

2. Tag vand til at koge. Sødt salt og krydderier koge 3-4 minutter og sluk for ilden. Giv saltopløsningen afkøling.

Rassol.

3. Tilsæt eddike til den afkølede saltvand.

Seld.

4. Sæt fisk i en særlig retter og hæld den med saltlage. Giv jord ved stuetemperatur 4-5 timer. Derefter fjernes i køleskabet i 7-8 timer.

Hurtig ambassadør med eddike og bue

Vi behøver:

  • Selenka - 1 stk
  • Vand - 500 + 250 ml
  • Eddike 9% - 1 spsk. skeen
  • Salt - 3 spsk. Skeer med et dias
  • Pepper Peas - 7-8 stk
  • Bay Sheet -2 stk.
  • Løg - 1 stk
  • Solsikkeolie - 2 spsk. Skeer.

Madlavning:

1. Hvis der anvendes frossen sild, så er det ikke nødvendigt at afrimme det til enden. Bortskaffe staten. Så du nemt kan rense det fra insiderne. Fjern dit hoved.

2. Rengør huden og fjern knoglerne. Filet skåret i stykker.

3. Bland 500 ml indendørs temperatur med salt. Hæld den hakkede fisk og lad til salt i 1,5 timer. Derefter vand for at fusionere.

4. Bland 250 ml. Vand med eddike og hæld fisk med en blanding. At modstå 5 minutter, og dræne derefter vandet. Forlade, hun vil komme til nytte.

5. Tilføj Bow, Bay Leaf, Hakket Stor Peas Pepper. Hæld olie og resterende vand med eddike.

Seld.

6. Lad stå 30-40 minutter. Så kan du spise.

Hvor hurtigt og lækkert vælger sild i saltlage i det hele

Og på denne opskrift kan silden være DULP på bare 24 timer.

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand -1 L.
  • Sol-3 kunst. Skeer.
  • Sukker - 2 spsk. Skeer.
  • Pepper Peas - 10 stk
  • peber duftende - 10 stk
  • Korianderfrø - 1 h. Spoon
  • Bay Leaf - 3 stk

Madlavning:

1. Fisk for at fjerne gillene og skyl det godt. Insider fjerner ikke.

2. Kog vandet og tilsæt alle krydderier, salt og sukker til det. Kog 3-4 minutter. Derefter er saltopløsningen cool.

3. Del sild i en særlig beholder til pickling og hæld den afkølede saltvand.

4. Sæt i køleskabet i 24 timer.

Efter 24 timer er sild helt klar til brug. Lækker og blid.

Tør ambassadør for Solesterol Solestester derhjemme

Dette er den nemmeste måde at lave sild på.

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 1 spsk. skeen

Madlavning:

1. Ryd fisk fra praktikophold, fjern hovedet og fjern huden. Opdele sild for to halvdele, fjernelse af højderyggen og alle større knogler. Der skal være to fileter.

Seld.

2. Bland salt og sukker. At bedrage med en blanding af filet. Bliv på pladen og lad være med stuetemperatur i 6 -7 timer.

3. Overfør fisken til beholderen og lukker den tæt på køleskabet i 48 timer.

Spicy Ambassador til løsning i pakken

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 1 spsk. skeen
  • Koriander i bønner - 1 h. Spoon eller jord - 1 h. Ske uden et dias
  • Sorte ærter peber -7-8 stykker (knusning)
  • Bay Leaf - 2 stk (knusning)

Madlavning:

1. Sterke fisk, fjern hovedet, fjern huden og fjern store knogler. Opdele en slagtekroppe i to dele.

2. Bland alle krydderier. At bedrage dem sild.

Seld.

3. Sæt fisk i pakken, stramt. Lad være med stuetemperatur i 5-6 timer. Derefter fjernes i køleskabet i 48 timer.

Udtryk alt for ambassadør derhjemme

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Salt - 1 spsk. skeen
  • Sukker - 1 spsk. skeen
  • Sort Ground Pepper - 1/3 h. Spoons
  • Lavra blad knust - 2 stk

Til fremstilling af fisk på denne opskrift er det nødvendigt at have kun frisk sild, da tiden for sin salting kun er 2 timer.

Seld.

Madlavning:

1. Stærk sild, fjern gillene og læg den i koldt vand i 1 time.

2. Bland krydderier.

3. Fisk trække ud af vandet og tørre på alle sider med en blanding af krydderier, salte og sukker.

4. Sæt det i filmen og lad salt efter stuetemperatur i 2-3 timer.

Det er muligt at salt silden og uden brug af krydderier, kun med salt og sukker. Men den uundværlige betingelse for saltfisk på denne måde - fisken skal være frisk!

5. Rengør krydderierne med en kniv og skær i fisk med stykker.

Tør ambassadør ved hjælp af løg og olie

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk
  • Salt - 4-5 spsk. span.
  • Løg - 2 stk
  • Olie - 5-6 st. span.

Madlavning:

1. Rengør fisken, fjern hovedet, fri for knogler og læder. Det skal være filet uden knogler.

2. Løg skæres i tynde halvringe.

Seld.

3. Filbjælke med salt. Fold i den forberedte beholder, du kan i banken. Skifte hvert lag med løg.

4. Hæld olie. Lad stå ved stuetemperatur i 1 time. Derefter fjernes til køleskabet i 48 timer.

Lav saltet krydret sild med citron

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 1 spsk. skeen
  • Citron - 2 stk
  • Bay Leaf - 4-5 stk
  • Sort Peas Pepper - 10 stk
  • peber duftende - 5 stk

Madlavning:

1. Ryd sild fra insidere, hud, knogler og hoveder. Skyl det godt.

2. Bland salt og sukker. Citron skåret i cirkler.

3. I en lille kasserolle skal du udlægge sildlagene, citroncirkler, der tales med en blanding af salt og sukker og krydderier.

4. Sæt tallerkenen og sæt en krukke med vand som en presse. Sæt i køleskabet i 24 timer.

5. Efter den tildelte tid, få en kasserolle, bland lagen og modstå i køleskabet 24-48 timer.

Seld.

Forresten elsker den sild elsker at spise ikke kun hos os. I Holland er det også også meget elsket og kan lave lækre.

Sild i hollandsk spredning

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk
  • Sukker - 6 h. Spoors
  • Løg - 2 stk
  • Citron - 0,5 stk
  • Gulerod - 1 stk
  • Bay Leaf - 10 stk
  • Peber Pepper - 8-10 stk

Madlavning:

1. At afrimme og slukke det. Fjern hovedet, fjern huden og fjern knoglerne.

2. Klar filet skåret i stykker på 2 cm. Bredde.

3. Skær citronen til tynde krus, gnider guleroden på en stor rist. Løg skæres i ringe eller halvringe.

4. Madlavning af krukken og læg alle lagene i sådanne sekvens - løg, løvblad, lidt revet gulerødder, citron, hvisker af sukker og nogle peber. Derefter lag skiver sild

5. Derefter det næste lag i samme sekvens og så videre, indtil ingredienseren slutter, eller indtil vi gør til slutningen af ​​dåsen.

6. Krukken tæt lukker låget og send til køleskabet i 3 dage.

7. Ved arkivering udsæt fisk i en herdder og vandolie. Hvis du har brug for at hilse, kan du få skuret lige i landsbyboeren.

Fisk får bare fantastisk! Meget blid, saftig, duftende og utroligt velsmagende!

Rolmops på tysk

Vi behøver:

  • Sild lavt saltet - 2 stk (filet - 4 stk)
  • Marinerede Cornishons - 5 stk
  • Bulgarsk peber (rødt) -1 stk
  • Løg - 1 stk
  • Sennep - 2 spsk. Skeer.
  • Hvidvin eddike - 100 ml.
  • Sennepsfrø - 2 h. Spoons
  • Carnation - 3-4 Boutons
  • Sukker, salt - 1 tsk
  • Peber Sort Ground - 0,5 h. Spoons

Madlavning:

1. Forbered marinade. At gøre dette kog vandet. Tilsæt salt, sukker, peber og nellik. Kog alle sammen 2-3 minutter. Decoction er sej lidt.

2. Tilsæt sennep og vineddike. Rør og giv helt afkølet.

3. Løg, bulgarsk peber og rootes skåret i et langt tyndt halm.

4. Hvert filetlag gentages lidt og smøres med sennep. Hvis silden er meget stor, kan fileten nøje skæres i to lige halvdele.

5. Accepter laget af sildlæg løg, peber og rootes.

6. Kollaps i rullen, slip op tandstikker.

Seld.

7. Del Rolemops i opvasken og fyld med saltlage. Forlad et minimum pr. Dag til salt. Men det er bedst at modstå dem i køleskabet 2-3 dage.

Hemmeligheder af madlavning lækker salt sild derhjemme

  1. Sild til saltning er bedre at vælge oceanic, kysthavet er ofte forurenet med affald og skadelige toksiner.
  2. Surringen skal enten være kølet eller frosset, men du bør se det for ikke at være gammel. Frisk fisk har en naturlig sølvfarve, konvekse øjne af en let farve, stramt til kroppen af ​​finner og gæller. Derfor, for at bestemme fiskens friskhed, må du ikke købe den uden hoved.
  3. Du bør vælge stort, ikke har mekanisk skade på slagtekroppen, bedre end "drenge". Selv om det skal bemærkes, at dette spørgsmål er meget kontroversielt. Piger har mere blidt og lyst kød.
  4. Det vurderes også, at sild, fanget i vintersæsonen, der fodrer mere fedt, så efter at have sang det bliver mere blidt og velsmagende. Det er nødvendigt at vælge store sølvkroppe med ensartet farve, så vil snacken altid blive opnået - hvilke behov!
  5. Frosne fisk ikke optøning i varmt vand og mikrobølgeovn, men kun ved stuetemperatur. Eller endnu bedre i køleskabet, ved en temperatur på +4 grader. Således at afrimningsprocessen forekommer naturligt.
  6. Det er muligt at salt slagtekroppen og ikke dubted. Hvis de solider fisken hele, så er det bedre at forlade hovedet, du bør kun fjerne gillene. De giver en bitter smag, når de sang. Efter rengøring skal silden skylles godt i et stort antal rindende vand.
  7. Salt sild og helt, og stykker. Med hud og knogler og uden dem.
  8. Ofte modstår de hele rensede slagtekroppe 30-60 minutter i koldt vand. I dette tilfælde bliver silden endnu mere.
  9. Når saltning ikke bruger iodiseret salt.
  10. Fiskeri kan fiskes i glas, plastik eller emaljerede retter. Det er ønskeligt, at beholderen er med et godt lukket låg. Ellers vil køleskabet lugte fisk.
  11. Med en tør ambol anvendes en polyethylenpakke eller fødevarefilm.
  12. Efter flere timers skærefisk ved stuetemperatur skal den opbevares i køleskabet.
  13. Den mest lækre gør en sild, saltet helt sammen med praktikopholdet. En sådan sild skal saltes mindst tre dage og kan opbevares i en salt opløsning i en uge.
  14. Hvis du ikke vil vente så længe, ​​kan du rense fisken på fileten, skære i stykker og spray. En sådan fisk vil være klar efter et par timer.
  15. Hvis silden ikke spiste i løbet af denne tid, skal den tages ud af saltla, skåret i stykker, skift i krukken og hæld olie.
  16. Hvis du af en eller anden grund reasurured silden, eller hun lægger sig for længe i saltla, kan den gennemblødes i kold mælk i to timer. Overdreven salt frigives i mælk, og silden vil igen være velsmagende.

Hvordan og med hvad man skal tjene en svag laks på bordet

Selvfølgelig, før du serverer på bordet, især hvis du forbereder dig til at møde gæsten, skal silden rengøres.

Serveres sild med knogler og hud - meget grimt! Dette respektløst for gæster og diskrediterer dig, som værtinde derhjemme!

Desuden er det helt enkelt. På ryggen skal der laves snit og trække spidsen af ​​huden. Skrælen rengøres som regel nemt og hurtigt. Også let og simpelthen fjerner ryggen og knoglerne. Men det er bedre at se en gang end høre hundrede gange.

Den mest berømte og lækre måde at fodre på er at skære silden til smukke ensartede stykker, drys med det med en bue, skære ringe eller semireringer og krydret med vegetabilsk olie. For fans af skarp, kan du drysse med frisk hjertelig peber.

Ofte er silden krydret ikke kun af olie, men også frisk citronsaft. Også citron kan dekoreres med en besættet skål. Og så alle, hvis det ønskes, tøver han selv fisken med citronsaft.

Skålen er også dekoreret med friske greens, grønne løg, tranebærbær, oliven eller oliven. Det ser altid smukt ud, og tilføjer kun appetit.

Seld.

På ferie som nytår eller fødselsdag kan du tjene en sild på de nationale fiskeriplader. Du kan dekorere ud over de ovennævnte ingredienser, mere end friske eller salt agurker, tomater og endda dåse svampe. Sådanne plader ser meget smukke ud, og nyder altid ekstremt populær blandt snacks.

Seld-zakuska.

De serverer en besætning under kartofler, som er fordrevet enten i "uniform" eller rensning og kog helt eller stykker. Du kan tjene sådan en fisk og stegt, bagt kartofler og endda en kartoffelmos kartofler.

Seld.

Meget udbredt af en svagt saltet sild, når de forbereder forskellige snacks og salater. Forbered dig med brug af sandwich og canapes. Deres muligheder er et stort sæt, og hvis du ønsker det, er de nemme at finde på internettet.

Lavet af sild og lækker sild eller en mere kompleks forretter kaldet Forshmak.

Og uanset hvordan du serverede silden, er det altid en vidunderlig snack og en uundværlig skål af festtabellen. Og selvfølgelig synes den meget velsmagende altid netop den, der er kogt uafhængigt.

God appetit!

I dag i rummet venter du på det bedste udvalg af valgte belejringsopskrifter. Som mange af jer foretrækker jeg hjemmelavede måder at laks på, fordi jeg betragter det til en lækker snack, ikke kun for helligdage, men også i hverdagen.

Desuden er surringen rig på næringsstoffer og vitaminer, og læger anbefaler at inkludere det i kosten. Oftest forbruges det i salt form. Og selv, sådan en simpel skål, som en besætning med kartofler som ikke kun en russisk person, men også folk fra andre lande.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Derudover er det muligt at lave forskellige salater fra det, for eksempel "sild under pelcoat", som vi helt sikkert vil skrive i en af ​​følgende artikler.

I dag, i butikker kan du finde et stort antal saltet sild, men hvis du forbereder det selv, vil det være endnu bedre. Det er forberedt i lang tid, derfor har mange opskrifter akkumuleret, hvis de bedste vil blive overvejet i vores artikel. Men før du fortsætter med saltningen, er det vigtigt at vide - hvordan man rengør det fra knogler og skind.

Så. Lad os starte vores mesterværk ...

Sådan deler du og rent hurtigt silden fra knogler og skind. Se videoen:

For at forberede en lækker salt sildeskål, skal du vide, hvordan du skærer det rigtigt og ryd det fra knogler og skræl.

Hver værtinde bruger sin hemmelighed. Hvis du stadig ikke ved, hvordan du skærer sildhøjten, så se videoinstruktionen nedenfor:

Holy Solella. Lækre opskrift på en svagt salt sild

Hvis der ikke er tid til at gribe sild, så kan du lave en lavhovedet fisk, til marinering, som ikke kræves mere end en dag. Men hvis du forlader i saltlage i et par dage, bliver det duftende.

Ingredienser:

  • 1-2 stk af friskfrosset sild.
  • 3 spsk.
  • 1 l vand.
  • 8 stykker af sort ærter peber.
  • 4 spsk sukker.
  • 3 Lovel Sheet.
  • 3 stykker af nelliker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Forberedelsesproces: Først skal du forberede sbrine. Hæld vand i emalje retter, tilsæt salt, sukker, peber, bay blad og nellik. Varme på ovnen før kogning. Derefter fjern fra ilden og køligt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Mens saltlaet er køligt, skal silden fremstilles. Hun skal afskære hovedet, udtrække alle indre organer, vaskes grundigt under rindende vand, og tør derefter med servietter. Mælk og kaviar kan også være vred.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Surringen skæres i flere dele. Jo mindre stykkerne bliver, jo hurtigere vokser fisken. Men til fremstilling af en lavhåret sild, skal du skære den i store stykker eller i halvdelen. Stykker til at sætte i krukken, tilføj krydderier. For en fisk er det nok at forberede en krukke med et volumen på 700 ml.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I næste fase skal du hælde fisken marinade, lukke og opbevare beholderen i køleskabet. En dag senere kan forskellige retter fremstilles ud fra silden.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Før brug skal fisk rengøres fra skind og knogler, og skær derefter i flere små stykker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Ofte serveres en svagt saltningssild med kartofler, i en lever eller kogt form. Også tilføjet løg, skåret af ringe. Krydret med vegetabilsk olie.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Nyd dit måltid!

Allerede flyder den meget spyt.

Sild med eddike og løg i olie. Solim Fish Pieces.

Selv inexistante kokke vil være i stand til at klare denne opskrift.

For at slippe af med lugten af ​​fiskekøkkenredskaber anbefales det at bruge citronen.

For marineringer vil følgende ingredienser have brug for:

  • 2-3 stk af friskfrosset sild.
  • 2 stk på løgbuen.
  • 1 kop vand.
  • 1 HP Food Salt.
  • 5 spsk.
  • ½ cl sakhar.
  • Koriander og ærter peber.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Trin-for-trin madlavning:

Under forberedelsen af ​​sild skal sild forsvinder. I den emalerede beholder hæld den nødvendige mængde vand, tilsæt salt, sukker og eddike.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sæt en kasserolle i brand. Det vigtigste er, at væsken ikke har tid til at koge. Når saltet med sukker opløses i vand, skal beholderen fjernes fra ovnen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Når fisken er fuldt ud forstået, skal den adskilles, fjern knoglerne og skær derefter i små stykker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Den sidste ingrediens til at lave marinade er løg. Det skal skæres i små halvringe.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Glaskrukken skal lægge flere lag i følgende rækkefølge: Fisk, skiveskåret løg, koriander, peber.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Opbevar en krukke med en sild er nødvendig på et mørkt sted ved stuetemperatur. For at give nye smagsnotater kan en lille mængde vegetabilsk olie tilsættes til saltlage.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Sådan marinade anbefales at blive opbevaret i køleskabet om dagen. Serveres anbefales med kogte kartofler.

Senag af hurtig madlavning i 2 timer. Skiver på en ambulancehånd (tid på saltingen er kun 5-30 minutter)

Der er en simpel pickling laks opskrift, som kan forbruges om et par timer. Marineringstiden tager kun et par minutter.

Ingredienser:

  • 4 stykker af barbert sild.
  • 1. lang sukker.
  • 1 hl salt.
  • 300 ml filtreret vand.
  • 2 laurbær.
  • 2 fed hvidløg.
  • 1 tsk cylinder eddike.

Madlavningsproces

Skyl en fisk grundigt under rindende vand og skær i små stykker, størrelse 1,5 cm. Del dem i beholderen, tilsæt brudte lavaark, drys med salt, sukker, tilsæt hakket hvidløg.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sæt beholderen med vand på ovnen og kog. Derefter afkøles det og tilsæt eddike med fisk. Tryk på et varmt sted.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Efter ca. 2 timer kan stykker af syltede fisk betjenes til bordet med grøntsager.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

God appetit!

Sådan hilser du silden derhjemme i saltlage? Lækre opskrift hurtigt og nemt

Hvis der ikke er tid til at lave fisk, kan du hurtigt lave en low-power sild.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Ingredienser:

  • 2 stk sild.
  • 1 stk.
  • 1 spsk vegetabilsk olie.
  • 1 spsk salt.
  • 0,5 liter vand.

Madlavningsproces

Carcasses skylles grundigt under rindende vand. Fjern finner, hale og hoved med saks. Derefter skære det i stykker og uddrag alle indre organer. Skiver skylles også og tørre med papirservietter.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

For at forberede en saltvand skal du bringe vand til at koge, og tilsæt derefter salt til det, så det er helt opløst.

Del fisk i en glasburk, gode tamperstykker. Tilføj derefter løg med halvringe. Tilsæt en afkølet saltvand og hæld vegetabilsk olie ovenfra. Krukken er tæt tæt på og forlader en dag på et mørkt sted. Derefter anbefales det til en anden en dag at sætte fisken i køleskabet.

Sild anbefales til straks at bruge, da sådan en saltning ikke opbevares i lang tid.

Sild krydret ambulance. Hvordan man hilser velsmagende?

Ikke alle mennesker foretrækker at købe en sild i pakker. Derfor kan den koges uafhængigt. Som følge heraf vil fisken have en behagelig duft. Og hvad er det vigtigste, det vil være den, du vil have - ikke sparet, som det sker normalt, når du køber eller endnu værre - meget krydret eller surt. Når du køber, sjældent, når du finder en lækker sild af krydret ambulance. Og nedenfor er det opskriften, der fortjener opmærksomhed.

Så…

Ingredienser:

  • 2-3 slagtekroppe af friskfrosset sild.
  • 2 spsk sukker sand.
  • 200 gram mad salt.
  • 1 l filtreret vand.
  • Flere ærter af peber duftende.
  • Hakning af sort peber.
  • 2-3 stykker kardemomme.
  • 2-3 laurbær.
  • Lille nelliker.
  • Citronsyre.

Trin-for-trin madlavningsproces:

Der er ikke noget kompliceret i madlavning krydret fisk. Det er nødvendigt at afrimme silden, skylles grundigt under rindende vand, tør, skær hovedet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?På næste fase skal du lave mad marinade. For at gøre dette skal du tilføje alle krydderier. Sæt en kasserolle på ovnen, og tag vand til koge. Derefter tilsættes en lille mængde citronsyre. Marinade skal afkøles.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Forberedt sild hælde kold marinade. Tar cover med et låg, og lad i et par dage på et mørkt sted ved stuetemperatur.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Bemærk venligst, at dette ikke er en helt hurtig måde at saltes fisk på. Fordi her er det forstået, at det er nødvendigt at holde det i saltlage fra 48 timer. Men hele hemmeligheden med lys og velsmagende krydderier vil være netop det faktum, at det viser sig at være svagt saltvand (mange siger som mange mennesker ...), og samtidig give krydderier fra duftende peber, nelliker og laurbær.

Dette er netop den meget opskrift, når silden viser sig at være duftende og krydret. Anbefalede!

Opskrift hele sild i saltlage. Hvordan man salt sild i saltlage helt?

I denne foreslåede metode til opskriften kan slagtekroppen fuldstændigt blev analiceret. Overvej en af ​​disse muligheder.

Ingredienser:

  • 3 stk af friskfrosset sild.
  • 1 spsk salt.
  • 1 cl sukker sand.
  • 900 ml vand.
  • 4 stykker laurbær ark.
  • 5 miner af sort peber.

Madlavningsproces:

Først og fremmest skal du vælge højkvalitets fisk. Fortsæt derefter til forberedelsen af ​​saltlage. For at gøre dette skal du bringe vand til at koge i en kasserolle, tilføj krydderier, hvorefter det er nødvendigt at afkøle det, ellers vil fisken ikke være salt, men kogt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?På næste fase skal du begynde at træne sild. Det skal langsomt afrimme. Skyl grundigt i vand, med tilsætning af 1 spsk. Derefter skære halen og finnerne. Bunden for at skære dit hoved for at udtrække gillene. Hvis der er et spil og mælk, skal de skylle og lægge mavekroppen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Skyl igen i flydende vand, og dræner derefter med papirservietter. Hæld derefter kold saltvand og modstå ved stuetemperatur i 6 timer, derefter placeret på samme tid i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Færdig salt sild kan serveres til bordet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Det er vigtigt at bemærke, at hjemmelavet fisk ikke kan opbevares mere end 1 uge, ellers ændrer smagen meget til værre.

Sådan spray frisk sild derhjemme på en hurtig måde (på bare 2 timer)

Du kan lave mad meget hurtigt. For at gøre dette skal du ikke bruge mere end to timer. Fremragende opskrift, når du forventer, at gæsterne koger snack. Eller de selv besluttede at spise frisk fisk af hjemmelavede grave.

Tage højde for denne metode, hvorpå kun er 2 timer:

Ingredienser:

  • 4 stykker af sild.
  • 1 hl sukker.
  • 4 hl salt.
  • 4 stykker laurbær ark.
  • 5 stykker af nelliker.
  • 6 peber peberfrugter duftende.
  • 1 pærer.
  • 50 ml vegetabilsk olie.
  • 1 l vand.

Madlavningsmetode:

Carcush til at rengøre, skære hovedet og udtrække insider. Derefter skylles fisket grundigt under rindende vand, og skær derefter i små stykker, der er lagt ud i beholderen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I næste fase skal du forberede salthunde. For at gøre dette skal du hælde kogende vand i glasburken, tilføje alle de nødvendige krydderier, såvel som sukker med salt. For 5 er det klart at insistere marinade, så salt og sukker er helt opløst i vand. Derefter tilsæt koldt vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Hæld skiverne af sild med en kogt saltvand. Skiver skal marinere omkring 2 timer.

BEMÆRK! På billedet nedenfor, på en hjemmemode, er stykkerne vist store nok. Men det anbefales stadig at gøre dem små på butikskruen, hvor silden går under mayonnaise eller i eddikesyre. Billeder af shoppingmuligheden, vist nedenfor ... Denne anbefaling, så du er sikker på, at sild vil helt fuldt ud være gennemblødt med saltlage. Fordi hvis stykkerne gør meget store, kan det ikke have tid til at sove på kort tid. Og det kan faktisk være nødvendigt at tage fra 5 timer før dagen, så hvert stykke salve.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Derefter fusionere saltopløsning, tilsæt løgringe og en vis vegetabilsk olie. Fisk kan bruges straks eller om et par timer, så den er helt gennemblødt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Solim sild i saltlage med smør

En anden lækker saltet sildopskrift. For hendes madlavning vil følgende produkter være nødvendige:

  • 2 stk af friskfrosset sild.
  • 0,5 spsk sukker.
  • 2,5 spsk.
  • 1,5 spsk vegetabilsk olie
  • 1L vand

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Madlavningsproces:

  1. Fiskekroppe Skyl grundigt under rindende vand, fjern alle indre organer, skære finner og hale.
  2. Sild at opdele i stykker, hvorefter den er lagt ud i en glasburk.
  3. For at forberede saltlage, skal du bringe vand til at koge, tilsæt sukker og salt, de skal helt opløses. Så tag alt til at koge igen.
  4. Den fremstillede saltlage skal afkøles, og tilsæt derefter en lille mængde vegetabilsk olie til den.
  5. En løsning hældes med fisk med fisk.
  6. For at fjerne beholderen i køleskabet, ca. 3 dage.
  7. Før du serverer bordet, anbefales det at drysse stykker med en lille mængde eddike og tilføj frisk løg.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Takket være denne præparationsmetode opnås fisken meget velsmagende og nyttig, da den absorberede de nødvendige stoffer.

Metode til saltning med sennep

En af forberedelsesmulighederne for sild er brugen af ​​sennep. Dette giver dig mulighed for at opnå krydret smag.

Ingredienser:

  • 2 stk af friskfrosset sild.
  • 1 l vand.
  • 2 spsk.
  • 3 spsk sukker sand.
  • 5 spsk.
  • 1 kop vegetabilsk olie.
  • 1 owka hoved.
  • PEAS Pepper og Bay Leaf.

Madlavningsmetode:

Carcasses langsomt afrimning, adskilt, skylles grundigt under rindende vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I næste fase er det trentet slagtekroppe nødvendigt at fratage sennepet og derefter sætte i emaljeret beholder.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Derefter skal du forberede marinade. For at gøre dette, i en kasserolle, bringe vand til kog, efter at tilføje de nødvendige krydderier, sukker og salt. Fjern fra ovnen og kølig saltvand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Fisk med sennep Hæld koldt marinade, og fjern på et mørkt sted i et par timer, hvorefter beholderen er placeret i 2 dage i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?To dage senere har du brug for at få en syltet sild, rengør det, afskåret finnerne, hale, hovedet, forlader benet. Skære slagtekroppe i stykker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Hakkede løg løg.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I glaskrukken, første løg løg, så silden, hvorefter buen forlod, indtil beholderen er fyldt. Tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie, luk krukken tæt og opbevar i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Seddle af en tør ambassadør derhjemme. Den nemmeste opskrift.

Hvis du laver en sild på denne måde, viser det sig mere duftende og olieagtig. Nogle sammenligner det med tørret fisk. Samtidig opnås fisken tilstrækkeligt tæt, og stykkerne går ikke tabt så form, når de skærer, såsom i de foreslåede metoder ovenfor.

Ingredienser:

  • 1 stk siling.
  • 1h.l sukker.
  • 1 spsk salt.
  • 2 stykker laurbær ark.
  • 1 tsk blandinger af duftende og sort peber, tørret and, fennikel, koriander.

Madlavningsproces:

En slagtekroppe til at afrimme langsomt, hvorefter den er godt skyllet og skåret for at tørre med papirservietter. Det anbefales at bruge en hel fisk uden at bide. Men hovedet skal afskæres.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sæt fisken, tilføj alle krydderier, sukker og salt. Sild forsigtigt tørre. Sæt en slagtekroppe i pakken, og send til køleskabet i 3 dage. Periodisk anbefales silingen at vende om.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Tre dage senere skal silden rengøres, vaskes og skæres i stykker, ønsket størrelse og kan serveres til bordet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Saltet sild derhjemme i pakken. Det viser sig en krydret ambassadør

Fisk kan fremstilles ikke kun i beholderen, men også i pakken. Det viser sig en ambassadør med en behagelig aroma.

Ingredienser:

  • 700 gram friskfrosset sild.
  • 1 l vand.
  • 0,15 gram laurbær.
  • 1,05 g koriander.
  • 0,2 g muskatnød.
  • 90 gr salt.
  • 20 gr sukker.
  • 0,6 gr peber peber.
  • 0,6 g kanel.
  • 0,75 gr nafationer.
  • 0,15 g mynte.
  • 0,25 gram tør chili.
  • 1,9 gram duftende peber.

Madlavningsproces

To slagtekroppe uden ekstern skade for at afrimme og skylle under rindende vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Væg den nødvendige mængde af alle krydderier, om nødvendigt, grind og tilsæt 1 tsk sukker og salte.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Salt, som forblev, opløste i en krukke med filtreret vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Gøre et snit på en mave.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Uddrag alle indre organer og film.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Det er nødvendigt at fremstille en plastbeholder med en vedhæftet polyethylenpakke, hvor to fisk passer.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Seared at sætte i pakken.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Carcasses omhyggeligt gnides blandingen fremstillet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I næste fase skal silden hælde saltopløsningen. Derefter binder pakken til hermetisk og sætter den i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Efter tre dage vil fisken være helt klar. Det forbliver at skære det i små stykker og tjene til bordet med kogte kartofler.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Hurtig loddemetode i 5-12 timer

Takket være den næste opskrift tager rugeiden ikke mere end 10 minutter. Og efter 12 timer kan sild kan bruges med grøntsager.

Ingredienser:

  • 2 stk sild.
  • 2/3 kop salt.
  • 5 stk laurels.
  • 10 Black Pepper Peas.
  • 1 spsk. Coriander.
  • 3 stjerner nelliker.
  • 5 griner af duftende peber.
  • 4 spsk.
Hvis du ikke overfører nogle komponenter, er det ikke nødvendigt at bruge alle ingredienser.

Madlavningsproces

Carcasses Det er nødvendigt at afrimme på en naturlig måde, ellers bliver de løs. Derfor anbefales det ikke at bruge en mikrobølgeovn eller vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Så skal silden være grundigt at vaske, afskære hovedet, halerne og finnerne. Abdominal forsigtigt løser og uddrag alle insider. Efter at slagtekroppe skylles igen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Forbered en plastik eller enamelbeholder. Om nødvendigt kan sildene skæres i halvdelen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sæt fisken på den forberedte beholder, læg bugten blad, peber, koriander og salt inde. Hæld beholderen med vand, så det dækker sild, og tilsæt derefter salt og andre krydderier. Hæld eddike. Derefter skal beholderen lukkes og sendes til køleskabet i 12 timer.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Tør ambassadør på luke og olie

En anden opskrift på laks vil tørre på en tør måde.

Ingredienser:

  • 1 stykke friskfrosset sild.
  • 1 owka hoved.
  • Vegetabilsk olie.
  • 1 spsk sukker.
  • 2 spsk.

Madlavningsproces

  1. Fisk til at afrimme, skyll grundigt, hvorefter 1 time er anbragt i isvand.
  2. På næste fase, drej slagtekroppen og skær hovedet. Derefter skylles igen.
  3. Overvej med papirservietter.
  4. Rør sukker med salt og græs fisken med en blanding.
  5. Pushhka wrap i fødevarefilmen i flere lag, og lad det stå på et mørkt sted i 2 timer.
  6. Efter denne tid skal du installere silden, skylle igen, tørre servietterne.
  7. Sild at sætte i beholderen.
  8. I en kasserolle, skåret løg.
  9. Hæld i 1 time af vegetabilsk olie.
  10. Derefter kan fiskene serveres til bordet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Lav saltet sild med citron og brød

Denne opskrift er også populær blandt ejerne.

Ingredienser:

  • 2 stk sild.
  • 1 leder af reptilbuen.
  • 1 stk citron.
  • 4 hl sukker.
  • 4 hl havsalt.
  • 10 ærter peberfrugter.
  • 10 ark laurbær.
  • 1 stykke gulerødder.

Hvordan man laver mad

Først og fremmest skal du naturligvis afrimme fiskekroppe og opdele dem.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Forberedte fileter skæres i foretrukne stykker. Rul løg, gnid guleroden. Citron er ikke ren og skåret i cirkler.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I plastbeholder blandes sukker og salt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?At lægge flere lag fisk, citron, gulerødder, løg, Lavrushki, peber i glaskrukken. Lagene skal være så meget, at emballagen var fuldstændigt fyldt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Beholderen er tæt lukket med et låg og sætter et par dage i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Saltet på hollandsk

Fisk vil salt krukken, da denne beholder er ideel til en lille mængde sild.

Ingredienser:

  • 2 stk af friskfrosset sild.
  • 1 owka hoved.
  • 1 stykke gulerødder.
  • ½ stk citron.
  • 2 spsk.
  • 2 hl salt.
  • 2 liter laurbær.
  • 4 ærter af duftende peber.
  • 6 miner af sort peber.

Madlavningsproces

Fisk Carcass Defrost, skære hovedet. Forbered også ingredienserne til fremstilling af saltlage.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Fjern med sildknapper, fjern knoglen og skær i små stykker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Skær løg, gulerødder og citron med små skiver. Sæt løg, laurbær og peber med et lag i glasburken. Det næste lag er lagt ud gulerødder. Derefter citron, og på toppen af ​​sildstykker. Tilsæt sukker og salt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Læg de tætte lag, indtil banken er færdig. Derefter lukkes det med et låg og sættes i 3 dage i køleskabet. Periodisk anbefales beholderen at ryste. Tre dage senere kan silden bruges med elskede grøntsager.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Slenka Solutions i Korean

Dette er en sjælden sylt laks opskrift, men du skal vide det.

Ingredienser:

  • 1 kg friskfrosset sild.
  • 5 stykker luke.
  • 0,5 glas vegetabilsk olie.
  • 80 ml bordeddike.
  • 2 ppm rød peber.
  • 1 tsk duftende peber.
  • 1 spsk tomatpasta.
  • 1 spsk.

Madlavningsproces

Tomatpasta skal blande med vegetabilsk olie, sætte på pladen for at koge og derefter tilføje eddike. Det er meget vigtigt at afkøle blandingen. Derefter hilsner og tilføj begge typer peberfrugter.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Selenge filet skærme, stop, afskær haler og finner. Huden tager ikke af.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I ingredienserne er det angivet, at du skal forberede fem hoveder af bue, men hvis du kan lide det, kan du bruge mere. Det er nødvendigt at skære det i ringe og tilføje til den forberedte marinade. Bland alt grundigt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Skiver af sild sættes i en beholder og blandes med marinade. Dæk låget, og på toppen af ​​at sætte lasten.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Efter ca. 3-4 timer kan fisken anvendes. Og hvis du forlader silden for natten, vil det være mere smagere.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Lækker sild i banken

Der er flere opskrifter af Selegum-familien i banken, overveje en af ​​dem.

Ingredienser:

  • 4 kg sild.
  • 7,5 spsk salt.
  • 3,5 st. Long Sahara.
  • 1,5 liter vand.
  • 4 laurbær.
  • 1 spsk black pepper ærter.
  • Koriander præferencer.

Madlavningsmetode:

Mens fisken er defisked, skal saltlage fremstilles. For at gøre dette er det nødvendigt at hælde vand i panden, salt hende, tilsæt krydderier og sukker, koge og ikke slukke for ilden i ca. 10 minutter. Saltladen skal afkøles.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I mellemtiden skal du forberede en glasburk. For at gøre det nemmere at fylde det, skal nakken være bred. Beholderen skal vaskes grundigt

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?På dette tidspunkt skal fisken fuldt ud forstå. Karskurs, der var nødvendig for at skylle under rindende vand, fjern alle insiderne og skær hovedet. Derefter skylles igen og tørres med papirservietter.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sild skal være tæt på en glasburk. Hæld det udarbejdet af marinade. For at undgå dannelse af luftbobler skal du skubbe kanterne af silden med en kniv. Saltvand tilføjer selve nakken. Fjern silden i køleskabet i 3 dage.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Sild salt i hjemmet, det viser sig meget velsmagende!

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Købt fisk i butikken må ikke opfylde forbrugernes krav. Under saltet i industriel skala kan for meget salt tilføje til det eller tværtimod, til implace. Derudover er det i sommeren ret svært at finde et nyt produkt. Og før ferien, når efterspørgslen efter sildforhøjelser, kan sælgere lægge usikre og lavkvalitetsprodukter på tælleren.

Først skal du vælge en frisk sild, hvorefter den er ordentligt adskilt. Med et hjem salt kan du tilføje forskellige krydderier for at styrke smagen.

Fordelen ved hjemmelavet sild er, at krydret smør kan tilsættes til siddepladserne og derved opnå duft, der vil nyde alle tætte.

Sild af selvsalt, har en blød struktur, en original aroma og er egnet til brug med kartofler, svampe, surkål.

Derudover er opskrifterne til madlavning sild derhjemme meget enkel. Derfor vil alle være i stand til at spytte fisk på deres egne ønsker. Hjemmelavet fisk, det viser sig meget mere smagere, sammenlignet med køb af produkter.

Jeg tror, ​​at efter at have læst denne artikel vil mange brugere gerne udnytte de foreslåede opskrifter til forberedelse af duftende salt sild for at forkæle sig selv og deres kære.

Lad os begynde…

Hvordan man vælger en frisk sild til hjemme saltning?

Så fisken er velsmagende og duftende, skal du vide, hvordan man vælger det.

Det er vigtigt at forstå, at der ikke kan være nogen frisk sild i butikkerne. Det kan kun findes på havet. Derfor kan kun friske frosne produkter i regionerne købes.

Hvis silden sælges i pakken, bør den ikke være luft og væske. Under valg anbefales det at betale for følgende indikatorer for Stillehavet, Atlanterhavet eller nordvestlige fisk:

  • Carcassen skal have en sølvfarve.
  • Konvekse øjne bør ikke være mudrede.
  • Gills har rød.
  • Mapper skal trykkes tæt på klæbemidlet.
  • Hvis rustne passer på fisken, er et sådant produkt ikke høj kvalitet.
  • Huddæksel bør ikke blive beskadiget.
  • Slagtekroppen skal være elastisk med en hvid mave.
  • Fisk med kaviar vil blive tørt, men med en penge kød og fedtholdige.
Forsvaret sild er bedre ikke at erhverve, da det i dette tilfælde er umuligt at bestemme fiskens friskhed.
Det er bedre at købe en sild, der blev fanget om vinteren. I dette tilfælde vil det blive opfedtet og vil være meget velsmagende.

Det er vigtigt at vide, hvordan varerne opbevares. Hvis det er indeholdt i en tinbeholder ved en temperatur på -4-8 grader, kan dens opbevaringsperiode ikke overstige 4 måneder. Og i vakuumemballage ikke mere end 2 måneder.

Jeg forsøgte at vælge ikke kun de bedste opskrifter, men også forskellige variationer. Derfor kan alle vælge den bedste måde at lakses herring på.

Og hvis du kender en anden opskrift, der giver dig mulighed for at lave lækker fisk, så skriv om det i kommentarerne. Vi vil være taknemmelige. Tak på forhånd!

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Herring elsker både voksne og børn. Men ikke altid på markedet eller i butikken kan du købe snack af høj kvalitet. Og så opstår spørgsmålet: Sådan hilser du den fresfrosne slagtekroppe hjemme, så det viser sig at være sikkert og velsmagende. I denne artikel indsamlede jeg 6 opskrifter (en sådan måde kan også være forberedt på scumbers). Disse metoder er designet til forskellige mængder madlavningstid, fisken vil salt både i en Tuzluk og en tør måde.

Når du saltes, kan du eventuelt tilføje krydderier, der ikke er på listen over ingredienser. Eller tværtimod gør uden krydderier kun ved hjælp af salt.

Så at silden er velsmagende i saltningen, er det vigtigt at vælge et højkvalitets produktfrosset. Se, at det ikke har blå mærker, rustne pletter. Det er ønskeligt, at fisken sælger et solidt lag og ikke separate carcasters. Hvis seafood løgner "limet" med hinanden is, betyder det, at det ikke blev deflateret i butikken. Huden skal være hele, knoglerne må ikke holde fast. Hvis slagtekroppen er deformeret, er der mulighed for, at det ikke er mekanisk skader, men nedbrydningsprocessen.

Sildfrosne god kvalitet skal afrimning ved stuetemperatur, ikke opvarmet. Du kan gemme den færdige salt snack 7 dage i køleskabet. Og selv du kan sætte det med en fryser, hvor den vil blive opbevaret i 2 uger.

Hvordan man vælger lækker og hurtigt til scumbers - læs på denne side.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

Og allerede med salt fisk, forberede en af ​​de mest populære salater - sild under en pelsfrakke, men med en højdepunkt. Sådan gør du det, læs i denne artikel.

Seddle krydret tildele hjemme

Denne sild bliver spurgt i en Tuzluk, som er færdig med krydderier. En sådan fisk vil have en behagelig aroma og en ny smag af smag. Dette er en meget velsmagende saltningsopskrift, en snack er ved en lavhovedet. Forresten er det på denne måde muligt at plante og scumbers.

Ingredienser:

  • Fresh sild - 3 stk. (1000-1200 gr.)
  • Vand - 1,5 l
  • Salt - 4,5 spsk. (med et dias)
  • Sukker - 1,5 spsk.
  • Korianderkorn - 1 tsk.
  • Fascinerede ærter - 5-6 stk.
  • Sorte ærter - 5-6 stk.
  • Carnation - 1 stk.
  • Bay Leaf - 2 stk.

Madlavning:

1. Depositumet på denne opskrift er placeret i saltopløsning, ikke valgt som på markedet. Det antages, at fisken således endda er gennemblødt i krydderier. Følgelig har salte, vand, såvel som tiden indtil fuldstændig beredskab, mere end ved madlavning. En slagtekroppe skal først afrimme i køleskabet eller ved stuetemperatur. Is skal flytte væk selv. Først da skal fisken skylles godt.

2. Forbered nu en Tuzluk. Sild kan kun hældes af afkølet saltvand. Derfor er det først kogt og bliver så koldt. Madlavning en Tuzluk er nødvendig, at krydderier bedre afslører deres smag, dette er en krydret mulighed. I koldt vand vil de ikke være fornuftige.

For at måle den krævede mængde vand, fold silden til emballagen, hvor du vil kaste. Fyld med vand, så det dækker fisken. Afløb vandet og forberede en Tuzluk fra det. På 1 liter vand har du brug for 3 spsk. Salt og 1 spsk. Sahara.

3. Vandvand til saltlage i panden, sæt salt, sukker og krydderier i det. Krydderier kan være pre-lidt i mørtelen, så de bliver en aroma. Sæt en Tuzluk i brand. Kog 3 minutter efter vandkogning.

4. Lad saltopløsningen køligt. Det er umuligt at flyde fisk.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

5. Fyld slagtekroppe til Tuzluk, så de er helt nedsænket i saltlage. Så fisken ikke kommer op, lav en lille undertrykkelse. Og luk beholderen, hvor de planter en besætning, et låg eller film.

Den afkølede saltvand kan sættes 1 spsk. Eddike, fisk vil være endnu bedre.

6.PILDE WORKSTIMEN I 3 DAGER TIL DET KØDE STED (I køleskabet eller på balkonen, hvis temperaturen er ca. 4-5 grader der).

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

7. Efter to dage vil fisken være lav saltet, og den kan spises. I 4 dage vil forretter allerede have en mellem ambulance, og i 5 dage - stærk. Du kan styre dig selv, når der er din fisk. Til denne opskrift viser silden meget velsmagende, kun du skal få tålmodighed og vente på hendes tolerance.

Saltet sild i marinade med te - røget smag uden kemi

Dette er den oprindelige Selegum Salting Opskrift, som vil give Fish Golden Color og den lette smag af rygning. Det behøver ikke at bruge en flydende røg, der er meget skadelig. Dagens helt her er sorte teposer. Selve madlavningsprocessen svarer meget til klassisk med saltlage.

Ingredienser:

  • Frosne sild - 1 kg
  • Sort te - 3 tasker
  • Vand - 1 l
  • Salt - 3 spsk.
  • Sukker - 2 spsk.
  • Zedra one orange.
  • PEAS Pepper - 0,5 ppm
  • Bay Leaf - 2 stk.

Madlavning:

1. Præcise saltlage (det hedder Tuzluk). For at gøre dette, lav en stærk sort te. Det er mere bekvemt at bruge te i poser, så behøver ikke at skubbe afkogningen fra bladene. Fyld te med kogende vand.

2. Med varm te. Tilsæt krydderier: salt, sukker, duftende peber, bay blad. Rør, så krystallerne opløses.

3. Lad Tuzluk cool. Fisk kan ikke fyldes med varm væske, kun koldt.

4. Brillen afkøles, fjern indersiden og hovedet ved hovedproduktet. Skyl godt, læg særlig vægt på indersiden af ​​slagtekroppen, hvor det vil være nødvendigt at fjerne den sorte film. Monter fisken til beholderen, hvor du vil lave sild.

5. Ud af Fisher of the Zest fra en orange. Denne ingrediens vil give en ekstra behagelig duft med en færdig skål. Skru zesten på et lavt grønt, fjern kun det øverste lag. Den hvide del er ikke nødvendig, ellers vil bitterheden være til stede.

6. Fyld fisktæt te saltopløsning. Sæt det, så Tuzluk dækker det så meget som muligt.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

7. Dæk din emballage med låg eller film og læg i køleskabet en dag. Denne gang er nok for fisken godt aftalte, døde skadelige mikroorganismer.

8. Efter 12 timer, flip fisk over den anden side, så catering er ensartet.

9. Dash en snack på delstykkerne og tjen til bordet. Det vil have en meget behagelig lugt og farve.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

Hvordan man vælger sild med en tør måde med sennep?

For at forberede en sådan sild, behøver du ikke at forberede saltlage. Arrangementet sker på en tør måde, det vil sige, at fisken fremstillet på en bestemt måde smøres med en tør blanding af krydderier. En klar snack til denne opskrift er ret pikant, fordi den vil være med sennepens korn. Elskere af akut sådan en mulighed bliver nødt til at gøre.

Ingredienser:

  • Fresh-frosne sild - 1 kg
  • Salt - 2 spsk.
  • Sukker - 1 spsk.
  • Easy Pepper Peas - 0,5 ppm
  • Sennep i bønner - 0,5 ppm
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Hvidløg - 2 tænder

Madlavning:

1. For at startere skal rengøres af insiderne og skær hovedet. Sørg for at rense den sorte film inde, det vil give bitterhed. Fjern ryggen og kanterne, skære fisk fra midten. Du behøver ikke at skære i to dele, slagtekroppen bliver foldet som en bog. Skyl arbejdsstykket grundigt og blot det med et papirhåndklæde.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende
Rengør silden og fjern ryggen

2. går forud for den tørre marinade. Fold i pakkesalt, sukker, duftende ærter, sennep i bønnerne. Lavra blad bryder i små stykker. Hvidløg fint forstyrrer. Bland alle disse krydderier til en homogen masse.

3. Herrings innings sat på skærebrættet i huden ned i den implementerede form. Sæt den samme marinade på hver fiszy og smør det hele over overfladen. Til denne opskrift smøres forretteren kun på den ene side - intern. Bare rolig, fisken vil være helt i stand til at sprøjte, indtil skindene. Marinade vil lække op i dybe lag.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

4. Placer fisken, marinade vil forblive inde. Tæt på hver slagtekrop separat i fødevarefilmen. Pas på flere lag. Produktet under ambassadøren vil lade juice, og fødevarefilmen vil ikke give ham til at flyde. Alle juice forbliver inde, skålen vil være saftig og krydret.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

5. Placer høsten på cafe i køleskabet om dagen. Før brug skal du skylle fisken og tjene til bordet med sennep, løg, greener, smør (at vælge imellem).

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

Spicy Herring Dry Ambulance - En anden opskrift

For at pickle sild med en tør måde behøver du ikke at forberede en Tuzluk. Forbered kun blandingsblandingen, smør den med en slagtekrop, wrap og sæt i køleskabet. Fisk opnås ved denne opskrift, ret saltet, ikke lavspænding, men velsmagende.

Ingredienser:

  • Sild - 2 stk. Stor
  • Salt - 3 spsk. uden slide
  • Sukker - 1 spsk.
  • Olive urter - 1 spsk.
  • Sennep Pulver - 1 tsk. uden slide

Madlavning:

1. Læg og fjern hovedet (forkrimler det ved stuetemperatur). Skyl slagtekroppen godt, læg særlig vægt på renheden af ​​maven, på hvilken den sorte film ikke bør forblive.

2. Med en lille skål, bland alle ingredienserne til kamblandingen: salt, sukker, urter og sennep pulver.

3. Brug pergament eller avispapir, sæt fisk på den. Stænk alle fisk og skaldyr med den resulterende blanding og udenfor, og inde i det ensartede lag.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

4. Drej fisken i papir og sæt i to cellofanpakker, stram dem tæt.

5. Det vil salt i køleskabet 2 dage. Derefter får du det, sørg for at skylle med koldt vand, og du kan skære i delstykker. Dette er sådan en nem måde at laks, for hvilken der ikke er nogen yderligere opgørelse og saltlage ikke nødvendig.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

Sådan Pickle Herring om 3 timer: Hurtig opskrift

Dette er en opskrift på en meget velsmagende sild, som forbereder meget hurtigt. Sangemetoden er tør, så fisken insisterer i olie med en bue. Den færdige snack viser sig ømt, fantastisk.

Ingredienser:

  • Selenka - 1 stk. (300 gr.)
  • Salt - 50 gr. På en Fiszy Middle Auger
  • Løg - 1 stk stor
  • solsikkeolie

Madlavning:

1. Cool sild skal demonteres på filet. For at gøre dette skal du fjerne huden med fisken pænt (lav et snit i nærheden af ​​hovedet, hent en tynd hud og fjern). Skær dit hoved, sluk det, fjern ryggen og knoglerne. Det viser sig to filtre.

2. Hold fileter på pladen og hæld den af ​​med salt fra begge sider. Fisk alle skal være dækket af salt. Dæk det med en film eller låg og lades i 1 time ved stuetemperatur. Hvis hun bare længere, viser det sig mere salt.

3. Fjern løg. Rengør og skære ringene med tynde kvartaler.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

4. Hold en time for at fjerne filmen fra pladen, hvor besætningen skures. Skyl fisken under rindende vandbrønd. Og sørg for at grine med papirhåndklæder hver filet fra to sider, så det er godt tørret.

5. Dashfilet på tynde stykker (1,5 cm).

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

6. Brug den halv liter krukke (for 1 slagtekrop eller 1 l kan af to). I bunden af ​​bankerne lægger en lille skiveskåret løg. Sæt seafood stykker på toppen. Næste igen løg, så fisk. Fortsæt med at lægge hovedproduktet med en bue. Det sidste lag skal være løg.

7. Placer fiskeolie, så den helt dækker det sidste lag af bågen. Luk dåsen med et låg og læg i køleskabet i 3 timer. Efter denne tid kan du allerede servere en sådan sild til bordet. Men du kan forlade det i mere tid, så bliver det mere smagere.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

Udtrykke synger af sild i 2 timer. Hurtig og lækker opskrift

Når der ikke er tid til at vente, når den elskede fisk bryder ned. Når jeg vil spise en saltet sild i dag og samtidig få et højkvalitets og sikkert produkt, drage fordel af denne udtrykkelige metode. Snacken er godt spurgt om 2 timer på grund af tilstedeværelsen af ​​en æblejuice, som blødgør fibrene.

Smagen af ​​en sådan snack vil være usædvanlig, med en lille sød hak.

Ingredienser:

  • Frosne sild - 1 kg
  • Peas peber - 4 stk.
  • Salt - 3 spsk.
  • Sukker - 2 spsk.
  • Apple Juice - 0,5 spsk. (125 ml)
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Madlavning:

1. til fisken hurtigt aftalt, er det nødvendigt at skære det til små stykker. Og for dette skal du være tålmodig og arbejde lidt hænder. Skær hovedet fra slagtekroppen, fjern insiderne og højderyggen. Fjern huden og få små knogler. Du kan bruge pincet til at få de mindste knogler. Skyl fileten og skær det i små striber, ca. 1,5 cm bred.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

2. Forbered marinade. Hæld en opvarmet æblejuice i skålen (varmt, så sukker og salt let opløses). Sæt de nødvendige krydderier i det: salt, sukker, duftende peber. Rør, så krystallerne opløses. Endelig tilsættes vegetabilsk olie.

3. Sæt stykkerne af fisk med denne marinade, dække filmen og sættes i køleskabet i 2 timer. Efter denne tid vil en snack snack være klar! På denne måde, ved hjælp af æblejuice, forberede en sild i Amsterdam, hvor dette produkt er en hyppig gæst på bordet.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

Server salt snack med bue, greener, kartofler, sort brød. Dette er en af ​​de bedste snacks, der altid er relevant på det festlige bord.

Sådan saltes sild hjemme velsmagende

Sådan vælger du den rigtige saltfisk i butikken (på markedet)

Hvis du beslutter dig for at købe en salt sild, for ikke at bruge din tid på hendes madlavning, er det meget vigtigt at kende tegn på kvalitet. Husk at lavkvalitetsfisk kan være så forgiftet.

  • Den saltlage, hvor fisken svømmer, skal være gennemsigtig. Hvis han er med fede pletter, mudret, så kan et sådant produkt ikke købes.
  • Karsen skal være tæt, med hele læder, må knogler ikke komme. Hvis huden er revet, stikker knoglerne, så er fisken ikke særlig frisk, allerede begyndte at dekomponere. For ikke at smide det væk, var hun SNITRIAD.
  • Gillsne skal være rødlige. Det er umuligt at købe fisk med sorte gæller, hvor der er en slim.

    Sådan saltes sild hjemme velsmagende

  • Hale og finner skal være heltal, ikke brudt.
  • Sildøje bør være til stede.

    Sådan saltes sild hjemme velsmagende

  • Hvis, når du fjerner insiderne nær ryggen, er der ingen buet blod, Sukrovitsa, sild lugter frisk fisk, hvilket betyder, at det ikke genmonterede. Der er ingen sådan snack, fordi helmines, forskellige tarmpinde og andre farlige ting kan være til stede i den. Et sådant produkt kan forsegle hjemme, bugt med sin saltopløsning i en dag. Tuzluks opskrifter ser i begyndelsen af ​​denne artikel.
  • Sørg for at springe over fisken. Dårlig lugt taler om sprinkling sild. Hvis, når du skærer det, har det røde pletter nær ryggen, der er ingen sådan krop, det er beskadiget uigenkaldeligt.
  • Der bør ikke være slim på overfladen. Slimhinden betyder, at fisken længe er blevet holdt varm uden saltlage. På hendes overflade begyndte at aktivt formere bakterier. Bør heller ikke være gule, røde pletter. Sådan "rust" antyder, at fedt oxideret og er blevet farligt for helbredet.
Sådan saltes sild hjemme velsmagende
Unattrached fisk (med blod) og forkælet med "rustne" pletter.

Behandle omhyggeligt dit helbred, vælg kun et kvalitetsprodukt. Hvis du tvivler, skal du sove silden derhjemme, især da du allerede har opskrifter.

Vi anbefaler også at afbryde kål - det viser sig meget velsmagende. Opskrift med alle hemmeligheder!

Добавить комментарий